FIERS de notre RÉGION AU RAYON BOUCHERIE TRADITIONNELLE
M. DEBREGEAS
M. ORTOLLAND 33 - Listrac de Dureze
Boucherie
Trad itionnel et Libre-ser v le ice
CAVE DE MÛRISSEMENT
24 - Saint Astier
Avec la cave de mûrissement, votre Chef Boucher maîtrise les étapes de maturation de vos viandes. With the cellar of ripening, your Boss Butcher masters the stages of maturation of your meat. Con sótano(bodega) de maduramiento, su Jefe Carnicero controla(domina) las etapas de maduración de vuestras carne.
VIANDE BOVINE CÔTE DE BŒUF*** À GRILLER
21
€ LE KG
90
ORIGINE FRANCE
Notre cave de mûrissement vous proposera des viandes ayant été affinées de 30 à 60 jours. Our cellar of ripening willpropose you meats having been refined from 30 to 60 days.
Les *** expriment le potentiel de qualité de la viande. Loi du 13 décembre 2014 - Nouvelle dénomination de la viande bovine.
Nuestro sótano de maduramiento le propondrá carnes que habrán sido refinadas de 30 o 60 días.
al
Lavergne GAEC de Perric
AU RAYON BOUCHERIE LIBRE-SERVICE
itaine Saucisserie d’Atpqonu-M énestrol
46 - Creysse
24 - Mon
CHORIZO ou CHIPOLATA ou MERGUEZ SAUCISSERIE D’AQUITAINE En caissette
TRANSFORMÉS EN FRANCE
CHORIZO À GRILLER SAUCISSERIE D’AQUITAINE
TRANSFORMÉ EN FRANCE
PANACHÉ MERGUEZ ET CHIPOLATAS
7
SAUCISSERIE D’AQUITAINE
TRANSFORMÉS EN FRANCE
AU CHOIX
€ LE KG
CAILLES
10
LAVERGNE GAEC DE PERRICAL Barquette x2 ou x4
€ LE KG
55
ORIGINE FRANCE
GRAND PINEUILH
3
Vo laeirlvliece
FIERS de notre RÉGION
Libre-s
RCETEAU Christophe MA 24 - Montpeyroux Eleveurs fermiers de père en fils à Montpeyroux en Dordogne depuis 1968, la famille Marceteau a toujours fait le choix de la qualité et de la sécurité… en toute transparence. Ces volailles sont élevées selon des méthodes traditionnelles qui préservent saveur et texture. L’entreprise assure elle-même l’abattage et la découpe afin de garantir un produit sans reproche jusqu’au consommateur.
BROCHETTE DE POULET ou DE DINDE
BROCHETTE DE MAGRET
€ LE KG
€ LE KG
13 18
MARCETEAU
MARCETEAU
90
90
TRANSFORMÉE EN FRANCE TRANSFORMÉE EN FRANCE
7
SAUCISSE DE CANARD
€ LE KG
50
11
MARCETEAU
POULET FERMIER
€ LE KG
90
MARCETEAU
ORIGINE FRANCE
TRANSFORMÉE EN FRANCE
érigord L’Or du P et 24 - Saint-Cybran MAGRET SÉCHÉ AU SEL SEC
34
L’OR DU PÉRIGORD
4
€ LE KG
90
ORIGINE FRANCE
MAGRET SÉCHÉ FOURRÉ AU FOIE GRAS
54
L’OR DU PÉRIGORD
€ LE KG
40
ORIGINE FRANCE
Vo laille
et de nos PRODUCTEURS Libre-service ond Delm zac 24 - Ve
7
€ LE KG
95
CUISSE DE CANARD GRAS À GRILLER X4 DELMOND
ORIGINE FRANCE MAGRET DE CANARD SOUS VIDE X3 DELMOND
14
€ LE KG
90
ORIGINE FRANCE FOIE GRAS DE CANARD EXTRA ÉVEINÉ DELMOND
19
Poids fixe 550 g, soit le kg 36,18 €
AIGUILLETTE DE CANARD GRAS SOUS BARQUETTE X10
PLATEAU DE CŒURS DE CANARD GRAS BARQUETTE X15
15 8 DELMOND
€ LE KG
30
DELMOND
€ LE KG
90
ORIGINE FRANCE ORIGINE FRANCE
€
LA PIÈCE
90
ORIGINE FRANCE
GRAND PINEUILH
5
Vo laille Traiteur
FIERS de notre RÉGION BLASON D’ORs Vignes
AU RAYON VOLAILLE
24 - Saint Laurent de
Edmond de LA CLOSERIE
Implanté au cœur du Périgord depuis 1956 dans une région traditionnellement avicole, Blason d’Or affirme la volonté d’être le référent d’un savoir-faire et d’une expérience assurant le respect de la qualité et des produits pour donner le meilleur de la volaille.
24 - Sigoulès
Le Périgord est par nature le terroir de prédilection des spécialités au canard. L’entreprise Edmond de la Closerie a été créée par deux restaurateurs renommés qui ont su sublimer les recettes traditionnelles autour du magret, des confits et, bien entendu, des légendaires foies gras. Ici, deux mots d’ordre. La fraîcheur et la qualité de produits de base et le respect impérieux des gestes d’antan, garants de l’excellence. Le résultat est là : tendre et savoureux.
Seit 1956 liegt im Herzen des Périgord in einem traditionell Geflügel Region, bekräftigt Blason d’Or, den Willen, den Referenten der Fachkompetenz und Erfahrung sein, Güte- und Produkte zu gewährleisten, das Beste aus geben Geflügel.
12
LABEL ROUGE DU PÉRIGORD
SAUCISSE DE CANARD EDMOND DE LA CLOSERIE
AU CHOIX : FINE NATURE OU AUX PRUNEAUX OU AUX NOIX OU AUX CÈPES OU AUX HERBES
POULET
4
€ LE KG
BLASON D’OR
€ LE KG
90
ORIGINE FRANCE
90
ORIGINE PÉRIGORD
350 CUISSES DE POULET BLASON D’OR
€ LE KG
MANCHONS DE CANARD CONFITS
CUISSE DE CANARD CONFITE X4
7 11 EDMOND DE LA CLOSERIE
€
EDMOND DE LA CLOSERIE
€
LE KG
70
90
ORIGINE FRANCE
SAUCISSE DE CANARD TYPE TOULOUSE
EDMOND DE LA CLOSERIE
5
500 g, soit le kg 11,80 €
6
LE KG
€
LA PIÈCE
90 ORIGINE FRANCE
ORIGINE FRANCE
6
ORIGINE FRANCE
AU RAYON TRAITEUR COUPE
POULET RÔTI POULET LABEL DU PÉRIGORD LABEL BLASONROUGE D’OR DU PÉRIGORD
Rôti dans notre Rôtissoire 1,3 kg, soit le kg 5,31 €
BLASON D’OR
€ LA PIÈCE
90
et de nos PRODUCTEURS
16
Charcuterie
AU RAYON CHARCUTERIE TRADITIONNELLE
JAMBON NOIR DU PÉRIGORD SALOIR DU PÉRIGORD
Trad itionnel et libre-ser v le ice
€ LE KG
90 LE SALOIR DU PÉRIGORD
TRANSFORMÉ EN FRANCE
24 - Saint Barthélémy de Buissière
Spécialisée dans la fabrication de jambons secs, notre entreprise produit 5000 jambons par semaine provenant à 80% d’approvisionnements locaux. Nos jambons frais sont salés puis séchés pendant au moins 6 mois. Jambon avec os, jambon désossé, ou encore jambon tranché, autant de gammes que Le Saloir du Périgord peut proposer.
Specialized in the manufacturing of dry hams, our company produces 5000 hams a week resulting(coming) in 80 % of local supplies. Our fresh(cool) hams are salted then dried during at least 6 months. Ham with bone, boned ham, or still clear-cut ham, so many ranges as Le Saloir du Périgord can propose.
34 95 550
AU RAYON CHARCUTERIE LIBRE SERVICE
JAMBON SEC
SUPÉRIEUR NOIR DU PÉRIGORD
€
LA PIÈCE
TRANSFORMÉ EN FRANCE
JAMBON CRU AVEC OS SALOIR DU PÉRIGORD 5,5 kg, soit le kg 6,35 €
SALOIR DU PÉRIGORD 10 TRANCHES. 250 g, soit le kg 22 €
€
TRANSFORMÉ EN FRANCE JAMBON SEC
PÉTALES DE JAMBON SEC
SUPÉRIEUR NOIR DU PÉRIGORD SALOIR DU PÉRIGORD
590 250 4 TRANCHES. 100 g, soit le kg 25 €
SALOIR DU PÉRIGORD
€
€
500 g, soit le kg 11,80 €
TRANSFORMÉ EN FRANCE
JAMBON SEC
5
SALOIR DU PÉRIGORD
20 TRANCHES. 500 g, soit le kg 11,98 €
QUART DE JAMBON SEC SUPÉRIEUR NOIR DU PÉRIGORD
SALOIR DU PÉRIGORD Environ 1 kg.
1390
TRANSFORMÉ EN FRANCE
€ LE KG
TRANSFORMÉ EN FRANCE
€
99
TRANSFORMÉ EN FRANCE
GRAND PINEUILH
7
e i r e t u c r a h C lle Traditionne
FIERS de notre RÉGION
14
AU RAYON CHARCUTERIE TRADITIONNELLE
terie Bordelaise Charcnau ve-d’Ornon 33 - Ville
GRENIER MÉDOCAIN CHARCUTERIE BORDELAISE
TRANSFORMÉ EN FRANCE
€ LE KG
90
Périgordine de Salaisons
PÂTÉ DU PÉRIGORD À L’ANCIENNE
24 - Boulazac
La commune de Boulazac, ancrée dans la culture de son terroir, est le berceau de la Périgordine de Salaisons depuis 1976. Ici, l’esprit de bien faire est intact et la trentaine de personnes qui travaille dans cette maison est fière de préparer ces délicieuses charcuteries cuites, authentiques et savoureuses. L’exigence de qualité et de traçabilité contribue à sa notoriété… et à la satisfaction de ses clients.
PÉRIGORDINE DE SALAISONS
9
€ LE KG
90
TRANSFORMÉ EN FRANCE
BOUDIN NOIR DU PÉRIGORD PÉRIGORDINE DE SALAISONS
GRATTON BORDELAIS PÉRIGORDINE DE SALAISONS
ANCHAUD PÉRIGOURDIN PÉRIGORDINE DE SALAISONS
6 10 10 €
LE KG
90
8 TRANSFORMÉ EN FRANCE
€ LE KG
90
TRANSFORMÉ EN FRANCE
€ LE KG
90
TRANSFORMÉ EN FRANCE
JAMBON CUIT DU PÉRIGORD
7
PÉRIGORDINE DE SALAISONS
€ LE KG
90
TRANSFORMÉ EN FRANCE
et de nos PRODUCTEURS AU RAYON CHARCUTERIE LIBRE-SERVICE
PÂTÉ DU PÉRIGORD RECETTE À L’ANCIENNE PÉRIGORDINE DE SALAISONS 180 g, soit le kg 11,11 €
TRANSFORMÉ EN FRANCE
MOUSSE DE CANARD PUR CANARD
The municipality of Boulazac, anchored in the culture of its soil, is the cradle of the Périgordine de Salaisons since 1976. Here, the spirit to make well is intact and around thirty people who work in this house are proud to prepare these delicious cooked, authentic and delicious delicatessen. The requirement of quality and traceability contributes to its fame and to the satisfaction of his customers.
El municipio de Boulazac, anclado en la cultura de su terruño, es la cuna del de Périgordine de Salaisons desde el 1976. Aquí, el espíritu de hacer bien es intacto y la treintena de personas que trabajan en esta casa están orgullosos de preparar estos embutidos deliciosos cocidos, auténticos y sabrosos. La exigencia de calidad y de trazabilidad contribuye a su notoriedad y a la satisfacción de sus clientes.
Charcuterie Libre-ser vice Saurisserie PÂTÉ GOÛTER PÉRIGOURDIN
PÉRIGORDINE DE SALAISONS 180 g, soit le kg 11,66 €
TRANSFORMÉ EN FRANCE
ANCHAUD PÉRIGOURDIN
2 19
PÉRIGORDINE DE SALAISONS 180 g, soit le kg 16,66 €
PÉRIGORDINE DE SALAISONS
BARQUETTE DE 4 TRANCHES
€ L’UNITÉ TRANSFORMÉE EN FRANCE
€ LE KG
90
TRANSFORMÉ EN FRANCE
TRANSFORMÉ EN FRANCE
AU RAYON CHARCUTERIE TRADITIONNELLE
33 - Saint Sulpice et Cameyrac
19
€
90
3
€ LA PIÈCE
Les rillettes d’esturgeon au piment d’Espelette Akitania accompagneront tous vos apéritifs. Je vous propose de les servir en entrée sous forme de tartine gourmande. Toastez une belle tranche de pain de campagne, tartinez la rillette et passez la sous le grill rapidement. Taillez finement quelques crudités (carottes, concombres, radis,… selon la saison), que vous disposez sur la tartine tiède juste au moment de servir. Accompagnez la tartine d’une salade bien vinaigrée !
Sturgeon
Après 20 ans d’existence, la société STURGEON avec sa marque commerciale AKITANIA est aujourd’hui le premier producteur de caviar en France et le troisième dans le monde. Nos poissons sont nés dans notre écloserie et élevés pendant 7 à 8 ans dans la région Aquitaine. Notre collaboration depuis de nombreuses années avec des Chefs et notamment avec Philippe Etchebest nous a permis de développer également une gamme de produits à base d’Esturgeon, faisant ainsi redécouvrir un poisson qui peuplait autrefois nos rivières avant l’interdiction de la pêche de cette espèce partout dans le monde.
10
GRATTON BORDELAIS
AU MONBAZILLAC PÉRIGORDINE DE SALAISONS 180 g, soit le kg 11,11 €
2
€ LA PIÈCE
RILLETTES D’ESTURGEON AU PIMENT D’ESPELETTE
2
STURGEON
80 g, soit le kg 37,38 €
€
99
COFFRET DÉCOUVERTE STURGEON
Caviar AKITANIA 2 x 10 g : 10 g caviar d’Aquitaine nouvelle récolte 10 g caviar d’Aquitaine réserve (20 g), soit le kg 995 €
GRAND PINEUILH
9
Crèmioenrnieelle
FIERS de notre RÉGION
Trad it ice v r e s e r b i l et
s e m u a h C s e d e ri e g a m ro F -Antoine de Breuilh 24 - Saint
le il u fe re v è h C le e ri e g a m Fro 24 - Nontron
Depuis plus de 30 ans, Le chèvrefeuille fabrique de délicieux fromages de chèvre au sein de la fromagerie située à NONTRON, en Dordogne (24) au cœur du Périgord Vert. Solidement ancrés à l’économie locale, au terroir du Périgord avec nos éleveurs locaux, nous sommes engagés dans la démarche « Alliances Locales » afin de valoriser notre production locale sur le plan national. Également soucieux de la qualité de nos produits, nous sommes inscrits dans une démarche de mise à la norme BRC.
Seit mehr als 30 Jahren fertigt Das Geißblatt köstliche Ziegenkäse innerhalb der in NONTRON, in der Dordogne ( 24 ) gelegten Käserei in der Mitte Périgord Vert an. Fest, in der örtlichen Wirtschaft(Sparsamkeit), in der Gegend von Périgord mit unseren örtlichen Züchtern verankert, sind wir zum Gang « Örtlichen Allianzen « hineingezogen, um unsere örtliche Produktion auf dem nationalen Plan aufzuwerten. Um die Qualität unserer Produkte ebenfalls besorgt, sind wir in einem Gang von Legen in der Norm BRC eingeschrieben.
QUATRE FEUILLES
CHAUMES
FROMAGERIE DES CHAUMES
FROMAGERIE LE CHÈVREFEUILLE
22
Fromage de chèvre au LAIT pasteurisé 22,25% de MG sur produit fini.
PEYRIGOUX
FROMAGERIE DES CHAUMES
10 19 50 2 Fromage de vache au LAIT pasteurisé 25% de MG sur produit fini.
Fromage de vache au LAIT pasteurisé 31% de MG sur produit fini.
€ LE KG
€ LE KG
90
90
90
ORIGINE FRANCE
€ LE KG
ORIGINE FRANCE
ORIGINE FRANCE
LA TOMME DES CROQUANTS
CHAUMES LE CRÉMIER
FROMAGERIE LE CHÈVREFEUILLE NATURE OU FROTTÉ AUX NOIX
FROMAGERIE DES CHAUMES
22
Fromage de vache au LAIT pasteurisé 250 g, soit le kg 10 €
Fromage de vache au LAIT entier pasteurisé 31% de MG sur produit fini.
€ LE KG
90
€
ORIGINE FRANCE
FromageriMeartinLa Soreda
ORIGINE FRANCE
24 - Lamonzie Saint
FROMAGERIE LE CHÈVREFEUILLE
€ LA PIÈCE
PETIT ENROBÉ CHÈVRE
LA SOREDA 5 BAIES, CRAMBERY, PAPAYE, RAISIN BLANC
10
Fromage de chèvre au LAIT pasteurisé 22% de MG sur produit fini. 80 g, soit le kg 24,38 €
FLEURET
1 3 3 LE SARLET
95
ORIGINE FRANCE
Fromage de chèvre au LAIT pasteurisé 21% de MG sur produit fini. 155 g, soit le kg 25,48 €
€ LA PIÈCE
95 ORIGINE FRANCE
FROMAGERIE LE CHÈVREFEUILLE
Fromage de chèvre au LAIT entier pasteurisé 150 g, soit le kg 24 €
€ LA PIÈCE
60 ORIGINE FRANCE
et de nos PRODUCTEURS
Crèmerie Libre-ser vice
Ultra-f rais
appe Rians Fromagerie de 24la- Tr Échourgnac
Val de Belle 24 - Vieux Mareuil
6
TRAPPE ÉCHOURGNAC
FROMAGERIE DE LA TRAPPE AFFINÉ À LA LIQUEUR DE NOIX
€
12 ŒUFS MOYENS
2
VAL DE BELLE
Soit l’œuf 0,21 €
300 g, soit le kg 23,30 €
99
CABÉCOU DU PÉRIGORD X3
1
RIANS
105 g, soit le kg 18,09 €
€
€
55 ORIGINE FRANCE
ORIGINE FRANCE
90 ORIGINE FRANCE
Chêne Vsuer Nirtzonne 24 - Saint Front
La fromagerie Chêne Vert est une entreprise artisanale située en Dordogne, dans le Périgord Vert. Maître artisan depuis avril 2001, Pierre DESPORT, a démontré sa capacité d’innovation à travers la création de nouvelles spécialités. Nous collectons directement chez nos producteurs de Dordogne, ou de nos voisins limitrophes, le lait de chèvre conventionnel et BIO.
AU RAYON ULTRA-FRAIS
3
2
180 g, soit le kg 13,89 €
€
AU CHOIX SAINTE-MAURE
90
BLANCHE OU CENDRÉE FROMAGERIE CHÊNE VERT 250 g, soit le kg 15,60 €
ORIGINE FRANCE
€ DELE LOT 3
50 ORIGINE FRANCE
YAOURT X4
Péchalou
PÉCHALOU
PARFUMS AU CHOIX : CAFÉ, VANILLE, CITRON, COCO, FRAMBOISE, FRAISE, ABRICOT, PÊCHE, MYRTILLE, PRUNEAUX. 500 g, soit le kg 3,90 €
24 - Saint Cyprien
Péchalou, laiterie artisanale à Saint Cyprien, au cœur du Périgord Noir, creuset de traditions culinaires, cultive l’ancrage régional en favorisant les filières courtes d’approvisionnement, et le savoir faire traditionnel de la transformation du lait, garant du bon goût lacté de ses yaourts. Péchalou, handwerkliche Molkerei heiligem Cyprien, in der Mitte Périgord Noir, Schmelztiegels kulinarischer Traditionen, baut die regionale Verankerung an, die kurzen Versorgungsbranchen unterstützend, und ihn der Umwandlung von Milch traditionell machen zu können, geschmackvoll Milchiger ihres Joghurts parkend.
CROTTIN AFFINÉ
FROMAGERIE CHÊNE VERT
1
Également disponible au même prix YAOURT NATURE X6 à 2,60 € le kg.
€
95
AU CHOIX
GRAND PINEUILH
11
s e m u g é l t e s t i u Fr
e i r e s s i t â P / e i r e g n a Boul
FIERS de notre RÉGION Les producteurs et maraîchers de notre terroir ont du talent ! Nous avons choisi de les mettre à l’honneur en vous proposant sur nos étals des quatre saisons leurs savoureux produits. Une qualité garantie par des approvisionnements rigoureux. Un choix toujours des plus surprenants et une volonté constante du meilleur prix.
Mr Lacombe
2
MELON
24 - Le Fleix
1
Type Charentais jaune Catégorie 1, Calibre 12
€ LA PIÈCE
49
Mr Ferracin
24 - Soulaures
24 - Saint Antoine de Breuilh
0
€ LA PIÈCE
78
BATAVIA Catégorie 1
2
ORIGINE FRANCE
Catégorie 1 500 g, soit le kg 5,98 €
€
99
ORIGINE FRANCE
MAISON ROUCADIL
CALIBRE GÉANT 500 g, soit le kg 7,20 €
ORIGINE FRANCE
3
AU RAYON BOULANGERIE / PÂTISSERIE
Gascon Gourmand 33 - Savignac
TUILETTES
GASCON GOURMAND 150 g, soit le kg 26 €
12
€ LA BOÎTE
90
JUS DE POMME
FRAISES
PRUNEAUX DÉNOYAUTÉS
ORIGINE FRANCE
99 1 litre
ORIGINE FRANCE
Mr Goodges
€
Les Vergers de Ladhuie
3
CORNET DE GLACE GASCON GOURMAND
LA BOÎTE DE 10 + 2 GRATUITS 130 g, soit le kg 23€
47 - Saint Vite
€
60
2
€
99
Épicerie
et de nos PRODUCTEURS
Salée
Spéciale Panières
Torrès
BULLE
MON P’TIT MARCHÉ
47 - Le Mas d’Agenais
CORBEILLE POISSON
TORRÈS
- 1 terrine poire speculoos - 1 bocal de pruneaux au sirop et cannelle - 1 terrine au piment d’Espelette - 1 terrine de canard aux pointes d’orties - 1 terrine «Le petit agenais» - 1 terrine au foie gras et aux cèpes - 1 sachet de mignardises gourmandes au citron - 1 bocal de pruneaux au sirop et cannelle
TORRÈS
TORRÈS
- 1 terrine au piment d’Espelette - 1 terrine de canard aux pointes d’orties - 1 terrine de campagne - 1 terrine «Le petit agenais»
ORIGINE FRANCE
7
€
90
Lucien Georgelin
- 1 pâté recette basque - 1 pâté de campagne - 1 pâté à l’ancienne - 1 pâté au poivre vert - 1 pâté gascon volaille et porc - 1 pâté gascon parfumé à l’armagnac
47 - Virazeil
DÉJEUNER SUR L’HERBE
12
€
ORIGINE FRANCE
20
21
€
60
ORIGINE FRANCE
FÊTONS LES MÉDAILLES
LUCIEN GEORGELIN
LUCIEN GEORGELIN
10
18
ORIGINE FRANCE
€
- 1 pâté aux cèpes - 1 pâté du dimanche au foie gras - 1 pâté au piment d’Espelette
18
€
ORIGINE FRANCE
- 1 confiture ananas-kiwi - 1 confiture abricot du Roussillon - 1 confiture passion mangue - 1 sachet de bonbons fourrés miel - 1 pâté du dimanche au foie gras - 1 sachet pâtes de fruits assorties
Mamie Louise
Lou Cocal
24 - Sarlat
24 - Sarlat
PANIÈRE ÉTÉ
16 MAMIE LOUISE
PANIÈRE À PAIN
13
LOU COCAL
€
70
ORIGINE FRANCE
- 1 sachet de nonette aux noix du Périgord AOP - 1 sachet de noix du Périgord AOP grillées au caramel - 1 sachet de lolottes aux noix du Périgord AOP
€
90
ORIGINE FRANCE
- 1 terrine de magret fumé - 1 foie gras de canard entier - 1 rillette de canard - 1 confiture de figue + 1 couteau
GRAND PINEUILH
13
Épicerie sucrée
FIERS de notre RÉGION SAVIMIEL - Mr et Mme ROUSSELY 33 - Savignac
Emmanuelle et Marc Roussely commercialisent à Savignac, un petit village du sud de la Gironde situé à 12 km de Langon, une production locale de miels. Ces apiculteurs passionnés travaillent pour vous offrir une gamme de miels issus de bois et prairies de leur terroir. Venez les rencontrer à Savimiel pour parfaire vos connaissances en la matière et tester des saveurs inédites.
650
PAIN D’ÉPICES PUR MIEL SAVIMIEL
380 g, soit le kg 17,11 €
€
Emmanuelle and Marc Roussely market in Savignac, a small village in southern Gironde located 12 km from Langon, a local production of honey. These passionate beekeepers working to offer a range of honeys from woods and meadows of their terroir. Come meet them Savimiel to perfect your knowledge on the subject and test new flavors.
MIEL CRÉMEUX DE FRANCE
MIEL D’AQUITAINE ACACIA
400 g, soit le kg 16,75 €
400 g, soit le kg 19,88 €
SAVIMIEL
SAVIMIEL
670 795 €
SAVIMIEL
150 g, soit le kg 15,33 €
€
€
NET
LOU COCAL - Mr et Mme CHARPE 24 - Sarlat
Avis aux gourmands de nature. La biscuiterie Lou Cocal nous rappelle que dans les fermes du Périgord, les recettes sucrées se léguaient secrètement de génération en génération. Aux saveurs d’antan, l’entreprise artisanale ajoute une patte contemporaine qui donne un caractère rare à ces biscuits parfumés aux noix, châtaignes, cerises, pruneaux… C’est unique, original et très couleur locale.
NONETTES AUX NOIX DU PÉRIGORD AOP
NOIX DU PÉRIGORD AOP AU CHOCOLAT
120 g, soit le kg 27,50 €
150 g, soit le kg 23,33 €
LOU COCAL
380
NONNETTES AU MIEL ET À L’ORANGE
Aviso a la naturaleza codiciosa. Galletas Lou Cocal nos recuerda que las granjas del Périgord, recetas dulces secreto legaron de generación en generación. Los sabores de antaño, el negocio del arte añade un soporte contemporáneo que da una rareza estas galletas con sabor a frutos secos, castañas, cerezas, ciruelas ... Es único, original y color muy local.
BOÎTE À GÂTEAUX LOU COCAL
SARLAT ou PÉRIGORD Conditionnement x10 (220 g), soit le kg 32,27 €
LOU COCAL
330 350 €
€
GÂTEAU AUX NOIX DU PÉRIGORD
560 €
14
LOU COCAL
300 g, soit le kg 18,67 €
710 €
Épicerie
et de nos PRODUCTEURS 90 9 350 280
CENTRE DE CAFÉOLOGIE
33 - Savignac
€
€
€
DOSETTES SOUPLES X36 ARABICA OU MOKA
CAFÉ MOULU
CAFÉ ARABICA EN GRAINS CENTRE DE CAFÉOLOGIE 1 kg
PUR ARABICA OU MOKA
CENTRE DE CAFÉOLOGIE
CENTRE DE CAFÉOLOGIE
JOCK
33 - Bordeaux Les crèmes JOCK Tradition sont l’illustration de l’importance des critères de Nutrition, d’équilibre et de goût pour l’entreprise. En effet, l’utilisation de céréales dans les recettes procure une onctuosité et une saveur unique, contenant moins de sucre et plus de céréales et donnant énergie et tonus ! Surtout l’ensemble des produits sont très faciles et pratiques à réaliser.
500 g, soit le kg 3,98 €
250 g, soit le kg 7 €
1 3
PRÉPARATION POUR LES CRÈMES VANILLE TRADITION JOCK
250 g, soit le kg 11,20 €
sucrée et sa lée
PRÉPARATION POUR CANELÉS AU BON RHUM NEGRITA JOCK
660 g, soit le kg 5,89 €
GIDORLAND - Mr SOULAT 33 - Rauzan
LAMPROIE À LA BORDELAISE AU VIN DE SAINT-EMILION
14 460 RILLETTES DE LAMPROIE À LA TOMATE SÉCHÉE GIDORLAND
180 g, soit le kg 25,56 €
€
LOT DE 3 VERRINES
€
99
€
89
BOUDIN AU FOIE GRAS ou BOUDIN AUX CÈPES ET À LA PERSILLADE ou RILLETTES DE CANARD AUX TOMATES SÉCHÉES ou RILLETTES DE CANARD AUX POIVRONS ET AU PIMENT D’ESPELETTE ou TERRINE DE PÂTÉ AU FOIE GRAS
590 € AU CHOIX
GIDORLAND
3 x 180 g (540 g), soit le kg 10,93 €
GIDORLAND
400 g, soit le kg 37,13 €
€
85
LOT DE 3 VERRINES DE PÂTÉ DE NOS CAMPAGNES GIDORLAND
3 x 180 g (540 g), soit le kg 10,93 €
540
GRAND PINEUILH
€
15
Épicerie salée
AU RAYON ÉPICERIE SALÉE
FIERS de notre RÉGION MERCADIER/LOU GASCOUN
33 - Saint Médard d’Eyrans
MOGETTES
CUISINÉES À L’ANCIENNE MERCADIER
66 cl, soit le litre 3,33 €
CONFIT DE PORC ENCHAUD DU PÉRIGORD MERCADIER
740 g, soit le kg 10,81 €
220
8
€
€
CONSEIL DE DÉGUSTATION : Faites revenir le contenu du bocal 15 à 20 minutes à feu doux et servir chaud. Délicieux également froid accompagné de frites ou de petits pois.
LOT DE 3 VERRINES
PÂTÉ AU PIMENT D’ESPELETTE OU PÂTÉ DE CAMPAGNE PUR PORC
PÂTÉ DE CAMPAGNE PUR PORC, PÂTÉ DE FOIE PARFUMÉ À L’ARMAGNAC
MERCADIER - 360 g, soit le kg 7,22 €
2
PÂTÉ DE FOIE DE VOLAILLE
€ L’UNITÉ
EUROFROID 24 - Bergerac
HARICOTS VERTS EXTRA FINS
LES JARDINS DE CYRANO
230 345 g (poids net égoutté), soit le kg 6,67 €
€
16
385
MERCADIER
60
299 €
HARICOTS VERTS EXTRA FINS ROYAL PÉRIGORD
2 x 440 g, (880 g), soit le kg 3,40 €
3 x 190 g (570 g), soit le kg 6,75 €
€
SOUPE DE POISSONS LOU GASCOUN
75 cl, soit le litre 6,13 €
460 €
Epicerie
et de nos PRODUCTEURS AU RAYON ÉPICERIE
3
Lucien Georgelin 47 Virazeil Virazeil, modeste commune du Lot-et-Garonne, coincée d’un côté par des vergers et de l’autre par la production de foie gras (Dordogne et Landes) accompagne les premiers pas de Lucien Georgelin agriculteur. « L’été, la préparation des confitures et bonbons occupait tout mon temps, l’hiver, c’est la production de canard qui rythmait mes journées » raconte encore avec passion ce chef d’entreprise atypique.
€
20
PÂTÉ DU DIMANCHE
AU FOIE GRAS LUCIEN GEORGELIN
220 g, soit le kg 14,54 €
PÂTÉ AU MAGRET DE CANARD FUMÉ LUCIEN GEORGELIN
290
220 g, soit le kg 12,04 €
265
PÂTÉS PANACHÉS LUCIEN GEORGELIN
2
220 g, Soit le kg 13,18 €
PÂTÉ À CHOIX L’ÉCHALOTE LUCIEN GEORGELIN
220 g, soit le kg 13,18 €
Les Préparations de Fruits
€
90
L’UNITÉ
€
€ AU
salée ou suc rée
1
CONFIT DE FIGUES OU D’OIGNONS
€
LUCIEN GEORGELIN
150 g, Soit le kg 9,93 €
49
L’UNITÉ
Préparée avec seulement 25 g de sucre, contrairement à beaucoup de préparations qui sont autour de 40 g de sucre ajouté. Et par rapport à une confiture allégée, elle contient 60 % de fruits (50 % pour la plupart des confitures allégées du marché). Bien qu’elle soit légère en sucre, elle a un positionnement avant tout gourmand, premium, sain, naturel. Sa texture fondante apporte une pointe de fraîcheur en bouche, et son nom une touche de poésie.
PRÉPARATIONS À BASE DE FRUITS «FLEUR DE FRUIT» LUCIEN GEORGELIN MELON / FRAISE / 4 AGRUMES / ABRICOT
Cuites au chaudron - 320 g, soit le kg 4,69 €
Prepared with only 25 g of sugar, contrary to many preparations which are around 40 g added sugar. And compared with a relieved jam, it contains 60 % of fruits (50 % for the most part of jams relieved by the market). Although it is light in sugar, it has a positioning before any greedy, premium, healthy, natural. Its tender texture brings a point of freshness in mouth, and its name a touch of poetry.
1
€
80 L’UNITÉ
GRAND PINEUILH
17
Épicerie Salée
FIERS de notre RÉGION Mr. Valette
24 - Bergerac
FOIE GRAS DE CANARD ENTIER IGP PÉRIGORD VALETTE
180 g, soit le kg 66,39 €
11
95
«LE PAPITOU» PÂTÉ AU FOIE DE CANARD VALETTE
(30% FOIE GRAS) 180 g, soit le kg 27,50 €
RILLETTES DE CANARD AU FOIE DE CANARD VALETTE
(20% FOIE GRAS) 180 g, soit le kg 26,94 €
LES VÉRITABLES GRILLONS DU PÉRIGORD VALETTE
180 g, soit le kg 13,61 €
18
12
CONFIT DE CANARD 4 CUISSES IGP PÉRIGORD
€
VALETTE
€
50
4 85 4 245 45 2 1250 g, soit le kg 10 €
€
95
TERRINE CAMPAGNARDE AU JUS DE TRUFFES DU PÉRIGORD VALETTE
180 g, soit le kg 13,61 €
€
€
€
et de nos PRODUCTEURS Mamie Louise 24 - Sarlat
Des produits simples et authentiques.
Notre équipe met tout en œuvre pour vous proposer de délicieux Foies gras, Confits et Gésiers, Terrines et Plats cuisinés. Des terrines de fabrication traditionnelle et des plats cuisinés aux saveurs authentiques sans exhausteurs de goût. Chez Mamie Louise, la satisfaction clientèle et le parfait respect des normes en vigueur sont leurs principaux objectifs.
LA TERRINE FERMIÈRE
À LA VIEILLE PRUNE DE SOUILLAC
8
Épicerie Salée
€
45
BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD DU PÉRIGORD MAMIE LOUISE
200 g, soit le kg 42,25 €
LE CONFIT DE CANARD DU PÉRIGORD
LE COU DE CANARD FARCI
2 840 1215 295 1045 595 295 665 360
MAMIE LOUISE
2 CUISSES
130 g, soit le kg 22,69 €
€
20% DE FOIE GRAS
MAMIE LOUISE
MAMIE LOUISE
760 g, soit le kg 11,05 €
95
400 g, soit le kg 30,37 €
€
€
LE PÂTÉ DE CONFIT DE CANARD AUX NOIX DU PÉRIGORD MAMIE LOUISE
130 g, soit le kg 22,69 €
€
LE CONFIT D’OIE
LES GESIERS DE CANARD CONFITS DU PÉRIGORD
€
2/3 CUISSES MAMIE LOUISE 760 g, soit le kg 13,75 €
€
MAMIE LOUISE 380 g, soit le kg 15,66 €
LE DÉLICE DE CANARD
AU RAISIN CONFIT ET AU MONBAZILLAC MAMIE LOUISE
130 g, soit le kg 22,69 €
€
€
LE PAPITOU
20% DE FOIE GRAS MAMIE LOUISE
LA FRICASSÉE DE CÈPES À L’HUILE MAMIE LOUISE 230 g, soit le kg 28,91 €
180 g, soit le kg 20 €
€
GRAND PINEUILH
19
Liqui de
FIERS de notre RÉGION 590 Christian BIRAC CHÂTEAU DE VACQUES
€
UNION DES PRODUCTEURS DE PORT STE FOY
TERRE BLEUE 2013/2014
AOC MONTRAVEL La bouteille de 75 cl, soit le litre 7,87 €
TERRE NOIRE 2012
BERGERAC ROUGE La bouteille de 75 cl, soit le litre 10,53 €
TERRE SATINÉE 2013/2014
STE FOY BORDEAUX ROUGE La bouteille de 75 cl, soit le litre 8,67 €
BERGERAC ROSÉ La bouteille de 75 cl, soit le litre 7,87 €
790 590 650 970 €
€
Patrick et Chantal GERARDIN CHÂTEAU LA MAURIGNE
6
CHÂTEAU DE VACQUES 2009
CHÂTEAU DE VACQUES 2011
€
€
STE FOY BORDEAUX MOELLEUX La bouteille de 75 cl, soit le litre 8 €
420
Fabrice PAUVERT et Sylvie POITEVIN SARL FASY
€
CHÂTEAU LA MAURIGNE CUVÉE PETIT CHARLES 2012
LES COURS MERLOT
DURAS ROUGE La bouteille de 75 cl, soit le litre 5,60 €
SAUSSIGNAC La bouteille de 50 cl, soit le litre 19,40 €
CHÂTEAU LA MAURIGNE 2012
SAUSSIGNAC La bouteille de 50 cl, soit le litre 13,40 €
CHÂTEAU LA MAURIGNE LE PÈRE IGOR 2012 CÔTES DE BERGERAC MOELLEUX La bouteille de 75 cl, soit le litre 6,27 €
670 470 €
20
€
€
PETIT SAUVAGEON DURAS BLANC SEC OU ROUGE La bouteille de 75 cl, soit le litre 7,60 €
LES COURS
DURAS BLANC SEC SAUVIGNON OU ROSÉ La bouteille de 75 cl, soit le litre 5,60 €
570 420 €
€
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
et de nos VITICULTEURS SCEA Comte de BOSREDON CHÂTEAU BÉLINGARD
Liqui de
540
Wilfrid FRANC de FERRIÈRE FERRIÈRE CHÂTEAU CARBONNEAU
€
CUVÉE CLASSIQUE 2014
STE FOY BORDEAUX ROUGE La bouteille de 75 cl, soit le litre 7,20 €
585
CUVÉE LULU 2014
€
AOC BORDEAUX ROSÉ La bouteille de 75 cl, soit le litre 6,67 €
AU CHOIX
BÉLINGARD 2013
BERGERAC SEC La bouteille de 75 cl, soit le litre 7,80 €
OU
BÉLINGARD 2014
BERGERAC ROSÉ La bouteille de 75 cl, soit le litre 7,80 €
Richard CURTY SAS CHÂTEAU DE PARENCHÈRE
BÉLINGARD 2013
OU
BERGERAC ROUGE La bouteille de 75 cl, soit le litre 7,80 €
650 €
5
€
CUVÉE MARGOT 2014
STE FOY BORDEAUX BLANC La bouteille de 75 cl, soit le litre 7,20 €
540 450 €
Sandrine TRAMIER EARL BERNARD TRAMIER ET FILLE
CHÂTEAU DE PARENCHÈRE 2014
€
CHÂTEAU LES ROCS DE PLAISANCE 2014 BORDEAUX ROSÉ La bouteille de 75 cl, soit le litre 6 €
BORDEAUX CLAIRET La bouteille de 75 cl, soit le litre 8,67 €
CHÂTEAU DE PARENCHÈRE 2011 BORDEAUX SUPÉRIEUR La bouteille de 75 cl, soit le litre 9,27 €
CHÂTEAU DE PARENCHÈRE 2014 BORDEAUX BLANC SEC La bouteille de 75 cl, soit le litre 8,67 €
695 650 €
€
CHÂTEAU LES ROCS DE PLAISANCE 2014
CHÂTEAU LES ROCS DE PLAISANCE 2013
5
5
BORDEAUX BLANC SEC La bouteille de 75 cl, soit le litre 6,67 €
€
BORDEAUX ROUGE La bouteille de 75 cl, soit le litre 6,67 €
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
€ 21
Liqui de
FIERS de notre RÉGION Philippe BIAU EARL VIGNOBLE BIAU
Julien BLANCHARD EARL BLANCHARD
CHÂTEAU DE LA MALLEVIEILLE
DOMAINE DES ALLEGRETS ”LES INSÉPARABLES” 2011
CÔTES DE BERGERAC ROUGE La bouteille de 75 cl, soit le litre 10 €
750 €
DURAS ROUGE La bouteille de 75 cl, soit le litre 6 €
CHÂTEAU DE LA MALLEVIEILLE SEC
DOMAINE DES ALLEGRETS SEC SAUVIGNON 2013
550
450
DURAS BLANC La bouteille de 75 cl, soit le litre 7,33 €
€
€
M. BARITAUD EARL DE MONT RAMÉ
MONTRAVEL BLANC La bouteille de 75 cl, soit le litre 6,67 €
5
€
BORDEAUX ROSÉ La bouteille de 75 cl, soit le litre 5,13 €
385
7
10
€
Fabien CASTAING EARL VIGNOBLES CASTAING
ENTRE DEUX MERS La bouteille de 75 cl, soit le litre 5,33 €
4
€
CHÂTEAU AU GRAND PARIS 2014 BORDEAUX ROUGE La bouteille de 75 cl, soit le litre 5,93 €
445 €
CLASSIQUE DE MOULIN-POUZY
CLASSIQUE DE MOULIN-POUZY
CLASSIQUE DE MOULIN-POUZY
550
550
550
BERGERAC ROUGE La bouteille de 75 cl, soit le litre 7,33 €
€
22
€
CHÂTEAU AU GRAND PARIS 2014
€
450 €
CHÂTEAU AU GRAND PARIS 2014
CÔTES DE DURAS La bouteille de 75 cl, soit le litre 13,33 €
CÔTES DE DURAS La bouteille de 75 cl, soit le litre 9,33 €
BERGERAC ROSÉ La bouteille de 75 cl, soit le litre 6 €
MME CASTENET GAEC DES TROIS PARIS
MONT RAMÉ BLANC 2011
LES AGNEAUX 2010
CHÂTEAU DE LA MALLEVIELLE
BERGERAC ROSÉ La bouteille de 75 cl, soit le litre 7,33 €
€
BERGERAC SEC La bouteille de 75 cl, soit le litre 7,33 €
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
€
Liqui de
et de nos VITICULTEURS Jacques JOYEUX - Bernard HAVARD GAEC DES GRIMARD
Christophe GUICHENEY EARL COMIN-GUICHENEY
CHÂTEAU LES GRIMARD 2011/2012
CHÂTEAU PICONAT 2012 BORDEAUX ROUGE La bouteille de 75 cl, soit le litre 6 €
BERGERAC ROUGE La bouteille de 75 cl, soit le litre 4,67 €
450
350
€
€
CHÂTEAU LES GRIMARD 2012/2014
CHÂTEAU LES GRIMARD 2011/2012
BERGERAC ROUGE La bouteille de 75 cl, soit le litre 4,67 €
MONTRAVEL BLANC La bouteille de 75 cl, soit le litre 4,93 €
370
350
€
€
MME SICARD-LEGENDRE EARL VIGNOBLES SICARD
CHÂTEAU PICONAT 2014
CHÂTEAU PICONAT 2014
BORDEAUX BLANC La bouteille de 75 cl, soit le litre 5,33 €
4
BORDEAUX ROSÉ La bouteille de 75 cl, soit le litre 5,33 €
4
€
M. PIRÈS - MAÎTRE DE CHAIS SCEA BELLEVUE PEYCHARNEAU
CHÂTEAU COUTELOR LA ROMARINE 2012
CHÂTEAU BELLEVUE PEYCHARNEAU 2012
STE FOY BORDEAUX ROUGE La bouteille de 75 cl, soit le litre 8,27 €
620
BORDEAUX SUPÉRIEUR La bouteille de 75 cl, soit le litre 7,93 €
€
CHÂTEAU COUTELOR LA ROMARINE 2014
CHÂTEAU COUTELOR LA ROMARINE 2014
520
5
BORDEAUX BLANC SEC La bouteille de 75 cl, soit le litre 6,93 €
€
AU RAYON DROGUERIE
VINAIGRERIE GÉNÉRALE
BORDEAUX ROSÉ La bouteille de 75 cl, soit le litre 6,67 €
GRAND MÉNAGE PARFUM CITRON OU PIN Bouteille de 1 litre
1
€
65
595 €
€ AU RAYON BAZAR
ROUSSEAU
24 Prigonrieux
VINAIGRE MÉNAGER
€
24 Dussac
VINAIGRE MÉNAGER
GRAND MÉNAGE PARFUM CRISTAL Bouteille de 1 litre
1
€
53
CHARBON DE BOIS 50L
CHARBON DU PÉRIGORD
6
Soit le litre 1,14 €
€
95
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
23
Périgueux
Grand Pineuilh
et sa
(ROCADE DE STE-FOY-LA-GRANDE) 80, AVENUE DE LA RÉSISTANCE - 33220 PINEUILH - Tél : 05 57 48 68 68 www.grand-pineuilh.fr - Facebook : www.facebook.com/ELeclercGrandPineuilh Coordonnées GPS : Lat. 44.8267132
Long. 0.2194444
24
Libourne
Bordeaux
GRAND PINEUILH
33
Bergerac
47
Marmande
GRAND PINEUILH
24
HORAIRES D’OUVERTURE : Périgueux HORAIRES D’OUVERTURE : Du lundi au samedi :
Grand Pineuilh
(ROCADE DE STE-FOY-LA-GRANDE) 80, AVENUE DE LA RÉSISTANCE - 33220 PINEUILH - Tél : 05 57 48 68 68 www.grand-pineuilh.fr - Facebookwww.facebook.com/EleclercGrandPineuilh : www.facebook.com/ELeclercGrandPineuilh Coordonnées GPS : Lat. 44.8267132
Long. 0.2194444
PARADOX - 9647- Ne pas jeter sur la voie publique - Dessins et photos non contractuels - Dans la limite des stocks disponibles. RCS LIBOURNE B 332 235 886.
GRAND PINEUILH
DudeLibourne lundi 8h30auà samedi 20h00 : de 8h30 à 20h00 Bergerac Le vendredi 20h30 GRANDjusqu’à PINEUILH Bordeaux Le Le dimanche dimanche :: de 9h00 deCoordonnées 9h00 àà 12h30 12h30 GPS :
33
47
Coordonnées GPS : Lat. 44.8267132 Lat. 44.8267132 Long. 0.2194444 Long.Marmande 0.2194444