我們院裏種了很多不同種類的菜。有花生，豆苗，豆莢，玉米，菠菜，生菜等等。種的最 多的也種得最好的是芥菜，四川人叫生菜。我們從去年九月開始種。一直到今年三月初我 從美國回來看到那些芥菜已經生長得很高了，可是廚房的姐姐和朱叔叔說還有再等，因為 還不可以收割。一直等到四月份了，那天他們選了一個適合的日子，就是有太陽的一天， 請了初中生幫忙，朱叔叔，小高姐和小王姐一起動手割菜，孩子把菜搬到外面看臺上曬太 陽。第二天，菜稍為幹了，兩個姐姐用水把菜洗乾淨，讓菜滴幹了水，開始醃菜了。
我們本來有一個大缸是用來醃鹹菜的，不夠用就再買一個大缸回來。大家合力的把菜用鹽 巴擦了，再放在缸子裏，聽說這兩缸菜可以吃一年呢!! 我們自己醃的菜比外面餐館的菜好 吃，孩子們都很喜歡吃酸菜粉絲，還有早上配稀飯的泡菜也是自己醃的。要試試的話，歡 迎來到綿陽市角聲華恩兒童村！