COMPTE-RENDU L’Italie à Table est organisée par la Chambre de Commerce Italienne de Nice, Sophia Antipolis, Côte d’Azur. Depuis plus de 15 ans, elle a pour mission de favoriser et développer les relations économiques et culturelles entre la France et l’Italie, proposant ainsi le meilleur de l’offre de ces deux pays. Cette volonté d’échange et de partage se concrétise à travers l’organisation de deux grands événements annuels sur la Côte d’Azur, en partenariat avec les institutions locales : « L’Italie à Table » à Nice et « Pain, Amour et Chocolat » à Antibes. Grâce à son action et à son dynamisme, la Chambre de Commerce Italienne est aujourd’hui un point de repère pour le public de la Côte d’Azur et pour les entreprises italiennes et françaises désireuses de développer leur activité ou de s’installer dans le pays limitrophe.
Sommaire 1. Présentation du salon •
Un événement à ne pas manquer
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Le salon en chiffres
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Pour en savoir plus ...
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Les évaluations des participants
2. Workshop et rencontres professionnelles •
Les ateliers œnogastronomiques de Modène
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Chez Serramazzoni
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Liste des exposants et des buyers
3. Animations pour le public •
Démonstrations
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Conférences
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Activités pour les enfants
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Jeu concours avec France Bleu Azur
4. Bureau de presse et de communication •
Plan de communication
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Promotion
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Communiqués et dossier de presse
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Revue de presse
PRESENTATION DU SALON UN EVENEMENT A NE PAS MANQUER
Les émotions de l’œnogastronomie italienne conquièrent Nice pour le huitième année consécutif! L’Italie à Table se confirme l’évènement estival italien le plus attendu de la Côte d’Azur et de son public international. Avec plus de 118 000 visiteurs, 95 buyers enregistrés, 6000 m² e 125 exposants, ce rendez-vous né comme salon de la gastronomie italienne, est devenu, au fils des ans, un évènement culturel et professionnel à ne pas manquer. “Grâce au travail précieux de la Chambre de Commerce Italienne de Nice, cette manifestation est une photographie de l’Italie qui produit, malgré les difficultés, travaille, crée de la qualité et croit imperturbable dans le future » a déclaré le Président de Unioncamere Dardanello pendant l’inauguration. Le riche public international de la Côte d’Azur et les professionnels du secteur peuvent apprécier l’excellence de la production italienne, en découvrant le territoire d’origine et la culture, faite d’histoire et qualité. Un salon qui propose les spécialités, des plus typiques jusqu’aux plus rares, mais aussi de nombreuses animations pour le public et les professionnels, comme les conférences et cours de cuisine tenus par les plus importants chefs étoilés français qui, par leur réinterprétation de la cuisine italienne, ont capté l’attention de plus de 470 passionnés.
De gauche à droit : Marco ROLFO, Vice-Président de l’Association des Artisans de la région Dogliani; Patrizia DALMASSO, Vice-Président de la Chambre de Commerce Italienne de Nice; Ferruccio DARDANELLO, Président de Unioncamere, Association rassemblant les Chambres de Commerce Italiennes; Christian ESTROSI, Député-Maire de Nice et Président de la métropole Nice Côte d’Azur; Agostino PESCE, Directeur de la Chambre de Commerce Italienne de Nice; Patick ALLEMAND, Vice-Président de la Région PACA; Gaston FRANCO, Député Européen et maire de Saint-Martin-Vésubie.
PRESENTATION DU SALON LE SALON EN CHIFFRES
La découverte du territoire italien •
6000 m² e 125 exposants, provenant da 12 régions italiennes: Emilie-Romagne, Piémont, Vénétie, Lombardie, Ligurie, Toscane, Ombrie, Latium, Marches, Basilicate, Pouilles et Sicile.
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118 000 visiteurs à la découverte des beautés de l’Italie
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7 ateliers œnogastronomiques animés par les experts des Associations de producteurs de Modène
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8 présentations à la presse des spécialités du BelPaese aux décideurs et aux professionnels des opinion leader
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5 paniers de produits typiques et 1 voyage en Italie, mis en jeu par nos partenaires
Rencontres professionnelles •
350 m² dédiés aux rencontres professionnelles
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7837 invitations email personnalisées aux professionnels du secteur alimentaire et touristique
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95 professionnels enregistrés (parmi un nombre indéterminé de personnes non enregistrés).
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buyers internationaux provenant d’ Allemagne, Angleterre, Hongrie et Roumanie
Collaboration avec les chef français et les operateurs de la région •
5 démonstrations par 12 chefs de la Côte d’Azur
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4 conférences avec des professionnels du secteur alimentaire
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2 séminaires pour les opérateurs
Evènements culturels •
1 concert de musique italienne
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1 expositions au MUSEAV
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200 m² dédies à l’inimitable design italien, surtout de l’équipement urbain
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175 autorités et personnalités présentes à l’inauguration
L’éducation au goût pour les plus petits •
22.000 menus italiens servis aux enfants des 176 cantines municipales de Nice
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2 ateliers pédagogiques dédiés aux enfants
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1 chasse au trésor
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1 atelier de dessin avec la participation d’un prestidigitateur
Communication •
500.183 visiteurs uniques sur le site internet de la manifestation www.italieatable.fr
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80 journalistes couvrant l’évènement
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3 média partenaires : France 3 (télévision), France Bleu Azur (radio) et Nice-Matin (quotidien avec 358.000 lecteurs)
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couverture médiatique italienne à l’échelle nationale de la part des principaux organismes de presse, chaînes de télévision, radios et journaux: SKY, ANSA, RAI Radio 1 (GR 1), RAI 1 (Tg 1), RAI 2 (Tg 2), il Secolo XIX, Il Sole 24 Ore, La Repubblica, Il Corriere de la Sera, Italia Oggi, La Stampa.
Impact économique local et international •
14 hôtel partenaires pour un total de 240 nuitées réservées par la Chambre de Commerce Italienne, auxquelles il faut ajouter les réservations effectuées directement par les opérateurs .
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25 partenaires
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70% est le taux de fidélité des visiteurs au salon
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12% de clientèle extra-européenne (Russie, Chine, Usa, Japon, Brésil, Inde, Pays Arabes)
PRESENTATION DU SALON POUR EN SAVOIR PLUS ...
Un peu d’historie… L’Italie à Table, L’Italie à Table, salon de la gastronomie italienne, est née il y a 7 ans dans une période où la presse transalpine publiait de nombreux articles concernant les problèmes de Nice tout en négligeant ses avantages. La Chambre de Commerce Italienne, avec la mission de développer les échanges entre la France et l’Italie et de diffuser une image positive et réelle de la ville, a investi sur la création de ce rendez-vous dans un lieu symbolique qu’est la Promenade des Anglais. Un choix stratégique lié aux nombreux hôtels et restaurants présents sur la Côte d’Azur, particulièrement intéressés par la gastronomie italienne. Le nouvel emplacement Jardin Albert 1er, proposé par le Député-Maire de Nice, Christian Estrosi, a ajouté une atmosphère plus conviviale à l’événement, grâce à un espace plus grand et accueillant. Au cours de sa phase d’organisation, L’Italie à Table permet, chaque année, de présenter Nice et ses potentialités à plus de 500 responsables institutionnels italiens. En 2011, les représentants de la Chambre de Commerce Italienne de Nice, ont en effet parcouru plus de 140.000 kms afin de promouvoir l’événement. La manifestation accueille plus de 125 exposants italiens, 30 représentants parmi les personnalités majeures du panorama économique national et environ 80 journalistes qui donnent un écho à l’évènement sur tout le territoire national (SKY, ANSA, RAI Radio 1 (GR 1), RAI 1 (Tg 1),RAI 2 (Tg 2), Secolo D’Italia, Il Sole 24 Ore, La Repubblica, Il Corriere della Sera, Italia Oggi, La Stampa). Au fil des années, cet évènement a évolué jusqu’à atteindre son importance actuelle, confirmée par les 118.000 visiteurs de l’édition 2011, devenant une initiative sur mesure pour les petites et moyennes entreprises qui représentent l’excellence alimentaire du Bel Paese. « L’Italie à Table, offre aux entreprises italiennes de qualité, l’occasion de réaliser de vraies études de marché, en testant leurs produits auprès du public français et international, et de rencontrer les professionnels locaux », comme l’a remarqué Ferruccio DARDANELLO, Président de Unioncamere, l’organisme rassemblant les Chambres de Commerce Italiennes.
PRESENTATION DU SALON LES EVALUATIONS DES PARTICIPANTS
Exposants : EVALUATION
SERVICE
PERSONNEL
Insuffisant A améliorer Suffisant Bon Excellent
3 4 7 28 18
1 3 2 27 27
TOTAL
60
60
Maura Forneris, propriétaire de l’entreprise agricole Petra, Cuneo: “Nous sommes très satisfaits de l’assistance quotidienne : l’organisation suit les exposants avant et pendant la manifestation, en proposant de nombreux services de qualité”. Rota Dario, vigneron de Reggio-Emilia : “Nous avons tout vendu, comme l’année passée. Nous aurions voulu rencontrer encore plus d’opérateurs, mais nous reviendrons l’an prochain, pour la bonne vue d’ensemble sur le marché français et l’excellente affluence du public”.
Buyers internationaux et nationaux : Ilaria Cecchini, Responsable de TTC Sourcing (buyers internationaux) : “Les buyers ont été très satisfaits de la qualité des produits en vente et ont l’intention d’établir des rapports stables avec de nombreux exposants”. Emanuel Barcacci, Proprietarie de Cogexport (importateur) : “Sur la Côte d’Azur, l’excellence est particulièrement appréciée et recherchée. La Chambre de Commerce Italienne de Nice l’a bien compris, en créant une occasion pour nous, les opérateurs, de trouver des produits intéressants à importer en France”.
Témoignages des Institutionnels : La Région PACA soutient ce rendez-vous depuis le début de son aventure et Patrick Allemand, Premier Vice-Président, a déclaré que il espère pouvoir être en mesure de continuer à soutenir les activités les plus populaires et les plus attendues par les citoyens, telles que L’Italie à Table. La Ville de Nice demeure étroitement liée à cet évènement, comme l’a souligné le Député des AlpesMaritimes, Maire de Nice et Président de la Communauté Urbaine Nice Côte d’Azur, Christian Estrosi: “Nous sommes fiers de pouvoir disposer de ce grand rendez-vous capable de rassembler au cœur de Nice, les différentes cultures gastronomiques et culinaires de chaque région italienne. C’est ce qui fait toute la force de L’Italie à Table, qui continuera dans les prochaines années, à s’embellir”.
Public : Mme Dutto, 80 ans: “Je viens toujours le jeudi car il y a moins de foule et je peux faire mes courses plus tranquillement. Je suis contente de retrouver mes stands habituels et de découvrir chaque année de nouveaux produits”. Sarah et Courtney, 25 ans: “A Toronto, nous avons des marchés de produits frais, mais pas aussi beaux, ni aussi grands que celui-là !”.
Partners : Frédéric Babu, Directeur Régional de AirFrance : “L’Italie à Table est l'occasion idéale pour développer les contacts avec le riche public international de la Côte d'Azur fasciné par le Bel Paese” José Orsini, chef de Le Bistrot du Port de Nice et membre de l'association de chefs Les Toques Brûlées: “Nous participons avec plaisir aux initiatives, célébrants la passion pour la qualité, comme L’Italie à Table. J'espère de collaborer prochainement avec le Chambre de Commerce Italienne de Nice."
Nos partenaires institutionnels, techniques, financiers et de communication
avec le soutien du Ministère du Développement Economique
ATELIERS ET RENCONTRES PROFESSIONNELLES LES ATELIER ŒNOGASTRONOMIQUES DE MODÈNE
LES RENDEZ-VOUS QUOTIDIENS AVEC L’EXCELLENCE Les experts des Associations de producteurs de Modène ont animé l’espace Conférence. Les 4 moments de formation et dégustation ont été dédiés aux produits typiques de la province: Parmesan, Vinaigre Balsamique, Jambon et Lambrusco. Plus de 260 personnes ont eu la possibilité d'être informés sur les disciplinaires de production, de découvrir le territoire de provenance et d'être éduqué à reconnaître les différences organoleptiques entre les différentes gammes de produit. POUR LES ADULTS Espace Conférence Vendredi 1 juin : 18h00 – 19h00 Samedi 2 juin : 11h00 – 12h00 Samedi 2 juin : 18h00 – 19h00 Dimanche 3 juin : 11h00 – 12h00
Les exposants de l'entreprise La Spianata Bolognese ont animé 2 cours en costume d'époque. Ils ont représenté avec grande disponibilité les responsables des Associations de producteurs de Modène qui, malgré le tremblement de terre, ont maintenu les 4 rendez-vous prévus avec leur produits. POUR LES ENFANTS : Espace Conférence
Jeudi 31 mai : 11h00 – 12h00
Vendredi 1 juin : 11h00 – 12h00
INVITATION ENVOYÉE À 24.340 CONTACTS FRANCAIS
FORMULAIRE DE RÉSERVATION EN LIGNE sur www.ccinice.org
250 visiteurs uniques au jour
ATELIERS ET RENCONTRES PROFESSIONNELLES CHEZ SERRAMAZZONI
LA CUSINE DE MODÈNE Pendant la manifestation, les chefs et les élèves du Lycée Hôteliér et de la Restauration de Serramazzoni, école représentant l’excellence dans la valorisation professionnelle de la richesse œnogastronomique italienneo ont charmé le palais de 320 invités sélectionnés entre journalistes, autorités locales, institutionnels et contacts professionnels. JEUDI 31 MAI 12h30 : - Piadina romagnole avec stracchino et figues au Vinaigre Balsamique Traditionnel AOP - Passatelli (pâte fraîche) sauce bolognaise de Mora Romagnola (variété de cochon de l’Emilie-Romagne) - Porchetta de lapin enveloppée de Jambon sec de Modène AOP, pommes de terre de Bologne AOP au four - Tarte à la confiture et sauce de kiwi 19h30 : - Erbazzone Reggiano au Jambon sec de Modène AOP (tarte aux blettes salée) - Tortellini de Reggio Emilia au beurre et Parmigiano Reggiano AOP - Cotoletta alla Petroniana (cotoletta milanese à la truffe et Parmigiano Reggiano) aux échalotes de Romagne IGP et Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP - Savarin de purée de pommes à la cannelle VENDREDI 1 JUIN 12h30 : - Jambon sec de Modène AOP et Parmigiano Reggiano AOP et gouttes de Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP - Tortelloni de Ricotta bio sauce bolognaise - Coquelet farci à la Ricotta des Apennins et noix de Modène - Tarte de noix à la crème anglaise au Sassolino (liqueur à base d' anis étoilé produite dans la province de Modène) 19h30 : - Mousse de Mortadella de Bologne I.G.P. sur pain montagnard - Cappellacci (raviolis frais) de courge au beurre et sauge - Tagliata de Scottona (variété de bœuf de la Romagne) à l’huile d’olive vierge extra Brisighella AOP et Parmigiano Reggiano AOP, jardinière de légumes - Gâteau de riz SAMEDI 2 JUIN 12h30 : - Tigelle au pesto de lardons et romarin, Jambon sec de Modène AOP et Parmigiano Reggiano AOP - Lasagna façon Modène (sauce bolognaise à la viande de poule de Modène) et champignons des Apennins (Sentinelle Slow Food) - Tagliata de Bianca Modenese (variété de bœuf de Modène), pommes de terre de Montese au four (sentinelle slow food) - Zuppa inglese 19h30 : - Jambon sec de Modène AOP et saucisson montagnard, pain de châtaignes - Pisarei e fasò (petits gnocchis avec haricots, lardons et tomates) - Agneau façon Piacenza - Gâteau de tagliatelles DIMANCHE 3 JUIN 12h30 : - Saraghina (Sprat) marinée au sel Camillone de Cervia et huile d’olive Vierge Extra des Collines de Rimini AOP - Strozzapreti , sauce crevettes et sa bisque - Filet de sole en croûte d’olives, friture de légumes - Savarin sauce sabayon à l’Albana Passito DOCG (vin italien doux à base de raisins secs)
INVITATION ENVOYEE AUX 92 JOURNALISTES FRANÇAIS ASSOCIES AU CLUB DE LA PRESSE DES ALPES-MARITTIMES
ATELIERS ET RENCONTRES PROFESSIONNELLES LISTE DES EXPOSANTS ET DES BUYERS
EMILIE-ROMAGNE
PIÉMONT
VENETIE
POUILLES PROVINCIA DI LECCE
LIGURIE
OMBRIE
ET LES AUTRES ...
LISTE DES BUYERS Nome
Cognome
Ruolo
Società
Paese
Gino Antoine FRATINI
Gérant
PINOCCHIO
Nice
Sandrine
AUGIER
Responsable
DOMUS SARL
Nice
Gilles Antoine
BALLESTRA BALLONE
Chef de Cuisine PDG
RESTAURANT LE LUNA ROSSA ABC ITALIA
France
Emmanuel
BARCACCI
PDG
COGEXPORT
France
Pascal
BARDET
M.me
BAUMELLE
Resp. Secteur Alimentaire
AUCHAN
France
Christian
BAUMGARTEN
Chef étoilé
LE MAS DE PIERRE
France
Thérèse
BAY
CHÈVRE D'OR
France
Aurélie
BECQUART
HOTEL CHÂTEAU EZA
France
Jilali
BERREKAMA
Chef de Cuisine
JILALI B.
France
M.
BIGLIO
Resp. alimentaire
GALERIES LAFAYETTE NICE MASSÉNA
France
Olivier
BRULARD
Lucien
BRYCH
Cesare
BAR ET BOEUF
LA RÉSERVE DE BEAULIEU
Montecarlo
Beaulieu-Sur-Mer
LA CANTINE DE LULU
France
BUSCAIOLO
CESARE BUSCAIOLO
Menton
Olivier
CANE
VILLE DE BEAULIEU SUR MER
Philippe
CANER
L'ART DES SAVEURS
Philippe
CARDE LA
FIN MARGOSS
France
Pellicano Andréa
CARMELO CAVALLO
L'ITALIE GOURMANDE MEDITERRANEE DISTRIBUTION
France Nice
Ilaria
CECCHINI
TTC SOURCING
Marc CHEVALIER Marie Thérèse CHIABAUT
Patron Cuisinier
France
Chef de Cuisine
Beaulieu sur mer Saint Jeannet
Italie
RESTAURANT LE PETIT GARI CAFES GERIKO
France Peillon
Jacques
CHIBOIS
BASTIDE ST-ANTOINE
Grasse
Daniela
RAUSSEVA
BOSCOLO PLAZA HÔTEL
France
René Clément
COLOMBAN DADIAN
BLUE BEACH LA PROVENCALE
Jean-Paul
DAO
M.
DARMANI
Alain
DAUTRESIRE
Ghislain Pauline
DE CHARNACE DUVAL
CHÂTEAU DE BELLET AUBERGE DES PIGNES
Daniel
ETTLINGER
LE CLOS ST-PIERRE
Gestion Produits Frais Directeur
Nice Nice
CARREFOUR ANTIBES
France
JLD DISTRIBUTION
France
GALERIES LAFAYETTE CAP 3000
France Nice Villars sur var Le rouret
David
FAURE
Chef de Cuisine
RESTAURANT APHRODITE
France
Frédéric
GALLAND
Chef de Cuisine
PARCOURS LIVE RESTAURANT
France
Garault
GARAULT
M./M.me
GAROFALO
Bruno
GIORGI
TRUFFLE MAN LTD.
Mme
GOULOUMEF
Philippe
GUERIN
LE MAS CANDILLE CHATEAU DU DOMAINE STMARTIN
Jerome
HERAUD
CANTEMERLE
France
Christophe
HOUCHARD
LECLERC
France
Thomas
HUBERT
Commis de Cuisine
RESTAURANT LOUIS XV
France
Daniel
HUGONENC
Directeur
FRANCE BOISSONS
France
Delphine
KALOUSTIAN
Resp communication
PALM BEACH
France
Akashi
KANEKO
Second de Cuisine
LUC SALSEDO
France
Allier
LAARS
Directeur
NH HOTEL
France
Christian
LAUDY
IN VINO - BAR A VIN
France
Michel
LEBRUN
HOLIDAY INN
France
Liliana
LEONORI
Directeur des Ventes
GROUPE CONCORDE - PALAIS MEDITERRANEE- ET MARTINEZ
France
Eric
LEUZY
Responsable Achats Produits Frais
LECLERC ANTIBES
France
Marc
LAVILLE
Chef
DON CAMILLO CRÉATIONS
France
Lionel
LOUCKX
Architecte
MDBOXCONTRACT
Gerardo
MANSI
Gérant
BAIE D'AMALFI
France
Cécile
MARRONE
Attachée commerciale
HÔTEL WELCOME
France
Claude
MATHEY
EPICURIENS
Christian
MILLO
AUBERGE DE LA MADONE
France
Walter
MOLLI
LE LOCAL
France
Nicolas
NIROS
AU VIEUX FOUR
France
M./M.me
OLIVIERI
NICE ITAL DIFFUSION
France
José
ORSINI
LE BISTROT DU PORT
France
Serge
PHILIPPIN
BACON
Antibes
Christian
PLUMAIL
L'UNIVERS
Stéphane
RAIMBAULT
L’OASIS
Laurent
RAVAIL
HOTEL RIVA
Hortense
RENON
Alfredo
RICCI
Jacques
ROLANCY
Nathalie
ROMANO
Thomas
RUSSO
VISTAMAR Resp. Commercial
Chef de Cuisine Chef de Cuisine
Gérante Gérant
AUCHAN
SARL L'AUBERGE PROVENÇALE
France Angleterre Mougins Vence
Paris
Nice
Nice Mandelieu Menton La Colle sur Loup
S.A.R.L SAVEURS D'ITALIE
France
LES VIVIERS
France
LA VOILE BLANCHE Directeur
Monte-carlo
PORTOVENERE
Juan-Les-Pins France
Nicolas
SALE
Chef de Cuisine
LES PÊCHEURS
France
Luc
SALSEDO
Vice-Président Toques Brulées
LUC SALSEDO
Aurélia
SAUZEDDE
VILLA EPHRUSSI DE ROHTCHILD
France Saint-Jean-CapFerrat
Christophe
SOUQUES
SARL BARSTOOL
France
Sébastien
SPANU
SAS L'ÉPICURIEN CONCEPT
France
M.me
STAMBOULIAN
COFI
France
Gilles
STIGHEZZA
Chef de Cuisine
LE VALBERGAN
France
M. Mario
TCHAN TRIPODI
Directeur
HOTEL SPLENDID CASH ALIMENTAIRE DU SUD EST
M.me
TURBOT
CHANTECLER
M.
VAZQUEZ
RESTAURANT SUBWAY
Martine
VION
LE CLOS DES VIGNES
Christian
WILLER
LA PALME D’OR
Cannes
Joanna
ZERBIB
Directeur
LE MAS D'ARTIGNY
France
Robert
SCULTHORPE
Selezionatore
David
SCULTHORPE
Directeur Commercial
Martin
BENTLEY
Importatore
TESCO PROEDGE VILLAGE ACCOUNTING SARDINIAN FOOD & WINE COMPANY
Andrea
GAMBINI
Selezionatore
AK PROJECTS SRL
Biagio
CASTIGLIONE
Importatore/Distributore CASTIGLIONE GMBH
Francesca
ANGELETTI
Directeur Commercial
Directeur Commercial
AK PROJECTS SRL
France La Trinité Nice France Saint raphaël
Angleterre Angleterre Angleterre Romanie Germanie Hongrie
ANIMATIONS POUR LE PUBLIC DEMONSTRATIONS
JEUDI 31 mai : 16h00 – 18h00 : Espace VIP Fréderic GREFFET chef du restaurant Trilance, à Le Cannet. “Gnocchis aux carottes avec crudités de saison, Jambon de Modène et Parmiggiano Reggiano”
DIMANCHE 3 juin : 10h30 – 11h30 : Espace VIP Chiara BIANCHI, chef du restaurant Chez Panisse, à Nice
VENDREDI 1 juin : 16h00 – 18h00 : Espace VIP
Les Toques Brûlées à l’œuvre avec les produits typiques de Modène
Quelques recettes proposées: “Risotto au vinaigre balsamique traditionnel de Modène avec chicorée et Parmigiano” “Cotechino de Modène pané sur velouté de lentilles” “Cône avec mousse de compote de griottes Brusche di Modena IGP”
SAMEDI 2 juin : 10h30 – 11h30 : Espace VIP Daniel DESAVIE, chef du restaurant Daniel Desavie, à Valbonne
16h00 – 18h00 : Espace VIP Eric MAIO, chef du restaurant L’Auberge Eric Maio, à Montauroux
INVITATION ENVOYÉE À 24340 CONTACTS FRANÇAIS
FORMULAIRE DE RÉSERVATION EN LIGNE www.ccinice.org
250 visiteurs uniques par jour
ANIMATIONS POUR LE PUBLIC CONFERENCES
JEUDI 31 mai : 16h00 – 17h00 : Conférence “La cuisine de la Riviéra” Espace Conférence Conférence tenue par Marc Brunoy, critique gastronomique et auteur. VENDREDI 1 juin : 16h00 – 18h00 : Conférence “La vraie fougasse génoise, histoire, gloire, recette” Espace Conférence Conférence tenue par Luisa Puppo référent œnogastronomique de Iscot Liguria et Liguriacibario®.
SAMEDI 2 juin : 16h00 – 17h00 : Espace Conférence “La truffe dans la cuisine moderne” Conférence tenue par Bruno GIORGI, Directeur de Truffle Man LTD.
ANIMATIONS POUR LE PUBLIC ACTIVITES DEDIEES AUX ENFANTS
“L’ITALIE À TABLE” DANS LES CANTINES SCOLAIRES Jeudi 31 mai 12h00 – 13h00 : 22.000 déjeuners d’inspiration italienne seront distribués aux élèves de 174 écoles de Nice, en collaboration avec la Direction de l’Education de la Ville de Nice.
Dépliants distribués dans les écoles (A5) :
Recette et jeux à l’intérieur du tract distribué (écoles maternes)
Recette et jeux à l’intérieur du tract distribué (écoles maternes)
ATELIER DE DESSIN Stand Vocabolando Samedi 2 juin 2012 15h30 – 16h30 :
17 artistes en herbe ont donné libre cours à leur imagination, inspirés par l’energie des spaghettis!
CHASSE AU TRESOR POUR LES ENFANTS Dimanche 3 juin 15h30 – 16h30 : Partagés en deux équipes, trente enfants, accompagnés par leurs parents se sont amusés en explorant les stand de la foire afin de trouver le trésor
ANIMATIONS POUR LE PUBLIC JEU CONCOURS AVEC FRANCE BLEU AZUR
PROMOTION DU TERRITOIRE ET DES PRODUITS TYPIQUES A l’occasion de la 8a édition de la manifestation L’Italie à Table, la Chambre de Commerce Italienne de Nice a renouvelé son partenariat avec France Bleu Azur. Du Lundi 28 mai à Vendredi 1 juin, de 11 à 12, pendant la trasmission « Lune de miel », avec Thierry MESNAGE, France Bleu Azur a organisé un jeu radiophonique pour les auditeurs, pendant lequel ils étaient posées des questions concernant l’Italie et Naples en particulier. Grâce à la collaboration avec Airfrance et COMTUR, l’agence spéciale pour le développement de la Chambre de Commerce de Naples, les heureux gagnants du premier prix ont reçu comme cadeau un voyage pour deux personnes Naples, au départ de Nice, incluant l’hébergement à l’hôtel San Francesco al Monte de Naples, qui a sauvegardé l’authenticité de l’ancien édifice (le Couvent de Sainte Lucie del Monte du XVI siècle) donnant sur le célèbre golfe de Naples.
À côté le 5 paniers de produits typiques mis à disposition par les consortium de Modène enrichi avec le matériel informatif sur le territoire et sur les produits pour le jeu qui s’est tenu chaque matin de 10h à 11h, de lundi 28 mai à vendredi 1 juin FRANCE BLEU FRANCE BLEUAZUR AZUR
50.000 auditeurs par jour partenaire des grands évènements de la Côte d’Azur • Festival de Cannes • Montecarlo Sporting Summer Festival • Iron Man
BUREAU DE PRESSE ET DE COMMUNICATION PLAN DE COMMUNICATION
AFFICHAGE Support
Format
Quantité
Date affichage
Durée
Flancs droit Bus
152x68
66
22 mai
2 semaines
Affichage urbaine
320x240
65
29 mai
1 semaine
1
24 mai
12 jours
Habillage rame de Tramway
PUBLICITE SUR PRESSE ET WEB Format
Quantité
Date de parution
Description
1 page spécial Fête des mères
1
25 mai
Quotidien
1/8 de page dans le supplement Détente
1
27 mai
Quotidien
1/2 page supplement "bon plans"
1
31 mai
Quotidien
skyscrapper nicematin.fr
1
28 – 3 juin
Module de une Nice Matin Nice-Cagnes
1
1 juin
Quotidien
Module de une Nice Matin Monaco Menton
1
2 juin
Quotidien
Module de une Nice Matin Nice-Cagnes
1
3 juin
Quotidien
1/3 de page dans le supplement Sortir
1
Riviera Times e Zeitung
1/6 de page
1
Mai
Mensuel
rivieratimes.com e rivierazeitung.com
Banner publicitaires
1
18 mai 25 mai
Mensuel
Semaine des Spectacles
1 page dans le supplement Gpmonaco/FestivalCannes
1
16 mai
Hebdomadaire
La Tribune Bulletin
1 page
1
25 mai
Hebdomadaire
Les Petites Affiches
4ème de couverture
1
26 mai
Hebdomadaire
La Strada
1/4 de page
1
21 mai
Bimensuel
Support
Nice Matin
AUTRES SUPPORTS Support
Format
Quantité
Flyers
10x21
50.000
Affichettes
40x60
300
Quotidien
AFFICHAGE La Chambre de Commerce Italienne de Nice a réalisé 3 typologies différentes d’affichage sur Nice et sur le territoire de la Communauté Urbaine, du 28 mai au 5 juin 2012.
1. TRAM Date :
Quantité :
Taille :
Aire d’affichage :
du 24 mai au 5 juin
1 rame
détails dans le plan ci-dessous
Nice
Riquadro Centrale dedicato a Modena
AFFICHAGE La Chambre de Commerce Italienne de Nice a réalisé 3 typologies différentes d’affichage sur Nice et sur le territoire de la Communauté Urbaine, du 28 mai au 5 juin 2012.
2. MOBILIER URBAIN Date :
Quantité :
Taille :
Aire d’affichage :
du 29 mai au 5 juin
65
8m² (240cm x 320cm)
Ville de Nice
3. BUS Date :
Quantité :
Taille :
Aire d’affichage :
du 22 mai au 5 juin
66
Flanc droit 68 x 152 mm
Ville de Nice
PUBLICITÉ SUR PRESSE ET WEB La Chambre de Commerce Italienne de Nice à réalisé des annonces publicitaires, publiées dans les quotidiens, périodiques et sur les sites Internet les plus diffusés et connus de la Côte d’Azur.
Le hebdomadaire des loisirs de la Côte d’Azur Édition Spéciale Festival de Cannes et Grand Prix de Monaco
26/05/2012
PUBLICITÉ SUR PRESSE ET WEB La Chambre de Commerce Italienne de Nice à réalisé des annonces publicitaires, publiées dans les quotidiens, périodiques et sur les sites Internet les plus diffusés et connus de la Côte d’Azur.
Édition Alpe Maritimes, diffusion: 115.000 26/05/2012
30/05/2012
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Édition Alpes Maritimes, diffusion: 115.000 31/05/2012
01/06/2012
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Édition Alpes Maritimes, diffusion: 115.000 03/06/2012
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Édition Monte-Carlo, diffusion: 35.000 02/06/2012
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Les hebdomadaires des professionnels de la Côte d’Azur Page Entière, diffusion: 5.000
24/05/2012
25/05/2012
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Le bihebdomadaire de référence de la Côte d’Azur, diffusion: 40.000
21/05/2012
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Édition régionale, diffusion: 84.000 21/05/2012
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Les revues mensuelles de la communauté angloallemand, diffusion : 50.000
01/05/2012
01/05/2012
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La newsletter de la communauté anglo-allemand, diffusion : 12.000
visuels en séquence animées
18/05/2012
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24/05/2012
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visuels en séquence animées
01/06/2012
1. FLYER Date :
Quantité :
Taille :
Aire d’affichage :
17 mai
8.000
21 cm x 10 cm
Les Offices de Tourisme de Menton à Cannes
31 mai
22.000
21 cm x 10 cm
Les 120 écoles à Nice
17 mai au 5 juin
20.000
21 cm x 10 cm
Distribution dans la Ville
2. AFFICHE Date :
Quantité :
Taille :
Aire d’affichage :
du 30 mai au 5 juin
300
60 x 40 cm
Ville de Nice
BUREAU DE PRESSE ET DE COMMUNICATION PROMOTION
Newsletter du 9 mai 2012 24.863 contacts franรงais
Newsletter du 9 mai 2012 12.172 contacts italiens
WWW.ITALIEATABLE.FR Données du site Mois
Visiteurs différents
Nombres de visites
Pages
Accès
Bande utilisée
Marzo 2011
739
984
30.464
45.939
745.93 MB
Aprile 2011
797
1.087
33.583
53.264
856.73 MB
Mai 2011
2.587
3.390
163.525
242.807
3.53 GB
Juin 2011
1.895
2.580
106.233
158.173
2.35 GB
Totale*
6018
8041
333.805
500.183
7.35 GB
* 30% des internautes visitent le site pour s’informer.
Détail des passages de la semaine de la manifestation Giorno
Numero di visite
Pagine
Accessi
Banda usata
28 Mag 2012
278
16.674
24.447
398.88 MB
29 Mag 2012
278
13.586
20.633
261.67 MB
30 Mag 2012
345
18.573
27.726
381.62 MB
31 Mag 2012
488
27.339
39.992
550.08 MB
01 Giu 2012
496
25.686
38.073
509.99 MB
02 Giu 2012
431
20.625
30.363
363.56 MB
03 Giu 2012
395
15.310
23.496
256.89 MB
* Durée moyenne de la visite 4 minutes.
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BUREAU DE PRESSE ET DE COMMUNICATION COMMUNIQUES ET DOSSIER DE PRESSE
Invitation pour la Conférence de Presse envoyée le 09/05/2012 à 449 journalistes français
Conférence de Presse 14/05/2012 Au restaurant de Gerardo MANSI, “La Baie d’Amalfi”
De gauche à droite : Ermi BAGNI, Directeur du Consorzio Marchio Storico dei Lambruschi Modenesi Luciano BARILLARO, Consule Général d’Italie à Nice Agostino PESCE, Directeur de la Chambre de Commerce Italienne de Nice Michele PALMIERI, Responsable Communication et bureau de presse de la Chambre de Commerce Italienne de Nice José ORSINI, Chef du restaurant “Le Bistrot du Port” et membre de l’association Les Toques Brûlées.
BUREAU DE PRESSE ET DE COMMUNICATION REVUE DE PRESSE
Sommaire La qualité de cette édition de la manifestation a bénéficié d’un important écho médiatique. Une excellente couverture a été réalisée par les plus importants médias locaux, comme le reportage sur France 3 et sur Sky, le 3 premières pages sur Nice Matin (358.000 lecteurs) et les interviews radiophoniques sur France Bleu et Radio Rai Uno; sans compter les éditions spéciales dédiés au salon sur le web.
Télévision FRANCE 3 – COTE D’AZUR • Service durant les actualités TG 19|20 Alpes-Maritimes, durée 2’ 05’’, le 31 mai. SKY • Reportage sur la châine 905, durant l’émission Sapere Sapori, durée 33 min., le 15 juin, à 21h30. RETE ORO • Reportage durant le programme Sapere Sapori, durée 33 min, le 15 juin, à 21h30. TELECUPOLE • Reportage durant l’émissione transfrontaliera, durée 3 min, le 2 juin, à 12h30. NICE AZUR TV • Interview à Gérard-Louis BOSIO, Vice Président de la Chambre de Commerce Italienne de Nice, et à Michele PALMIERI, Directeur Comunication de la Chambre de Commerce Italienne de Nice, durée 9 min, le 30 mai, à 10h30.
Radio France FRANCE BLEU AZUR •
Directe sur le salon, le 31 mai, avec des interviews à : - Fréderic Greffet, chef du restaurant Trilance, à Le Cannet; - Massimo Ciapetti, exposant “I Cavalieri del Gusto” ; - Luca Majarano, exposant “Azienda Agricola Il Runch”.
• • • •
Interview à Gerardo MANSI, propriétaire du restaurant “La Baie d’Amalfi”, le 31 mai, 10h-11h. Interview à Michele PALMIERI, Directeur Communication de la Chambre de Commerce Italienne de Nice, en direct sur le salon, le 2 juin, 10h40. Interview à Agostino PESCE, Directeur de la Chambre de Commerce Italienne de Nice, le 29 mai, 8h10. Interview à Marc BRUNOY, critique gastronomique et partenaire du salon, le 29 mai, 17h40.
KISS FM • Annonce de la manifestation dans l’émission “Bloc Notes”, le 28 mai.
Italie RADIO RAI UNO • Citation de la manifestation dans le service sur l’export, le 15 juin à 7h30.
Presse France Quotidiens: NICE MATIN • Rédactionnel avec image, le 3 juin • Rédactionnel avec image, le 2 juin • Rédactionnel avec image, le 1 juin • Rédactionnel, le 1 juin (annonce) • Rédactionnel avec image le 31 mai • Rédactionnel avec image, le 30 mai • Rédactionnel avec image, le 30 mai (annuncio) • Rédactionnel avec image, le 25 mai (supplemento) • Rédactionnel avec image le 15 mai • Rédactionnel le 17 avril
DIRECT MATIN • Rédactionnel avec image, le 29 mai • Rédactionnel, le 15 mai 20 MINUTES • Rédactionnel avec image, le 30 mai METRO • Rédactionnel avec image, le 1 juin
Hébdomadaires : ELLE • Rédactionnel, il 11 mai LA TRIBUNE BULLETIN COTE D’AZUR • Rédactionnel avec image, le 8 juin • Rédactionnel avec image, le 18 mai LES PETITES AFFICHES • Rédactionnel avec image, du 18 mai SEMAINE DES SPECTACLES • Rédactionnel avec image, le 30 mai (L’actu Gourmande) • Rédactionnel avec image, le 30 mai • Rédactionnel avec image, du 16 mai
Periodiques : THE RIVIERA TIMES • Rédactionnel avec image (mai) • Annonce (mai) RIVIERA COTE D’AZUR ZEITUNG • Rédactionnel avec image (mai) • Annonce (mai) LA STRADA • Rédactionnel avec image, du 21 mai à le 3 juin EXPRESSION NICE Côte d’Azur • Rédactionnel avec image, juin
Italie Quotidiani : IL GIORNALE (Il Giornale del Piemonte) • Rédactionnel le 18 mai RIVISTO • Rédactionnel, juin (annonce) couverture • Rédactionnel avec image, juin
Web France THE RIVIERA TIMES
NICE RENDEZ VOUS
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LA GAZETTE DE LA CÖTE D’AZUR
NICEMATIN.COM
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INTERMED
ETNOGASTRONOMIA
WTC GENOA
ATNEWS
ASSOCAMERESTERO
NUOVA SOCIETA’
MONDO IN TASCA
Vidéo WEB TV NICE • 5 juin 2012 - durée : 2’ 05’’ NICE TV • 5 juin 2012 - durée : 1’ 12’’ LE PODCASTJOURNAL • 4 juin 2012 - durée : 1’ 35’’ : L’Italie à Table aux couleurs tricolores à Nice
Responsable événements / Contatto eventi
Angela CAPPELLETTI eventi@ccinice.org