Resoconto del salone Pain, Amour et Chocolat 2011 by Chambre de Commerce Italienne de Nice

RESOCONTO 5a edizione Pain, Amour et Chocolat é organizzato dalla Camera di Commercio Italiana di Nizza, Sophia Antipolis, Costa Azzurra, in collaborazione con la Chambre de Métiers et de l’Artisanat delle Alpi-Marittime.

Sommario 1. Presentazione del salone 1.A. Resoconto 1.B. Rassegna stampa 1.C. Piano di comunicazione 1.D. Ufficio stampa e promozione

2. Animazioni 2.A. Inaugurazione ufficiale della manifestazione 2.B. Animazioni Gastronomiche 2.C. Animazioni dâ&#x20AC;&#x2122;Artigianato 2.D. Atelier di disegno 2.E. Proiezione del film ÂŤLezioni di cioccolatoÂť 2.F. Operazione Speciale Smart 2.G. Uno chef innamorato

3. Espositori 3.A. Lettera di benvenuto 3.B. Lista degli espositori 3.C. Valutazioni degli espositori

1. PRESENTAZIONE DEL SALONE 1.A RESOCONTO

Sommario I. Il savoir-faire protagonista 5 anni di successi per il salone più dolce della Costa Azzurra II. Per saperne di più … Una manifestazione molto apprezzata dal pubblico I prodotti di qualità La bottega del pane all’aperto Sempre più animazioni III. La manifestazione in cifre Bilancio della 5a edizione Eventi culturali IV. Testinonianze dei visitatori, espositori e partner Giudizi degli espositori Valutazioni dei partner e delle autorità Commenti del pubblico

1. PRESENTAZIONE DEL SALONE 1.A RESOCONTO

I. Il savoir-faire protagonista 5 anni di successi per il salone più dolce della Costa Azzurra Pain, Amour et Chocolat continua ad affascinare i numerosi visitatori provenienti da tutta la Costa Azzurra in occasione di S. Valentino, dal 11 al 13 febbraio a Antibes, confermando il successo delle edizioni passate. Organizzato dalla Camera di Commercio Italiana di Nizza, in collaborazione con la Chambre de Métiers et de l’Artisanat delle Alpi Marittime e la Città di Antibes Juan-les-Pins, il salone ha lo scopo di celebrare il savoir-faire, presentando al pubblico i prodotti di eccellenza degli artigiani italiani e francesi. Sin dalla prima edizione nel 2007, il pubblico non si lascia sfuggire l’appuntamento con questa manifestazione dedicata non solo agli innamorati ma a tutti i golosi. Una fiducia, rinnovata di anno in anno, che è la dimostrazione della qualità del lavoro della Camera di Commercio Italiana di Nizza, dei co-organizzatori e dei partner, i quali hanno giocato un ruolo importante per la riuscita della manifestazione: la Regione Piemonte la Camera di Commercio IAA di Torino Riviera dei Fiori, azienda speciale della CCIAA di Imperia la Camera di Commercio IAA di Terni l’Associazione Artigiana Panificatori della Provincia di Torino Jean Leonetti, Sindaco di Antibes Juan-les-Pins, si è congratulato con la Camera di Commercio Italiana, per il lavoro di organizzazione e per la qualità crescente dell’evento : « Il nostro obiettivo é di fare della parte storica di Antibes uno spazio dedicato all’artigianato e alla cultura. Questa manifestazione ha il merito di celebrare la passione italiana e francese per il savoir-faire artigianale e per un particolare stile di vita. Poter unire tutte questi elementi é qualcosa che fa sognare, soprattutto nel periodo di San Valentino in cui l’amore è protagonista » ha dichiarato durante l’inaugurazione ufficiale della manifestazione. Da sinistra a destra : Jean-Louis FERRERO, Responsabile dei Fondi di Intervento per le imprese della Camera di Commercio e dell’Industria di Nizza; Gérard-Louis BOSIO, Primo Vice-Presidente della Camera di Commercio Italiana di Nizza ; Luciano BARILLARO, Console d’Italia a Nizza; Marie-Ange RIGER, Assessore al Turismo di Cagnessur-Mer; Jean LEONETTI, Deputato e Sindaco di Antibes; Georges ROUX, Vice-Presidente del Dipartimento delle AlpiMarittime e Vice-Sindaco di Antibes; Jean-Pierre GALVEZ, Presidente della Chambre de Métiers et de l’Artisanat delle Alpi-Marittime; Agostino PESCE, Direttore della Promec.

1. PRESENTAZIONE DEL SALONE 1.A RESOCONTO

II. Per saperne di più… Una manifestazione molto apprezzata dal pubblico Durante i tre giorni della manifestazione, più di 36.000 visitatori, golosi e appassionati d’arte provenienti da tutta la regione sono venuti a degustare ed apprezzare i prodotti dei migliori rappresentanti italiani e francesi del savoir-faire artigianale. 5 regioni italiane e 7 dipartimenti francesi rappresentati (Piemonte, Liguria, Umbria, Sicilia, Emilia-Romagna e Var, Alpes-de-Haute-Provence, Vaucluse, Gironde, Essonne, Bouche-du-Rhône). I prodotti di qualità Il pubblico ha potuto gustare i prodotti di qualità di 60 espositori italiani e francesi : pane, focacce, grissini e altri prodotti da forno, dolci e biscotti di ogni forma e provenienza, dai cannoli e dalle cassate siciliane ai frollini tipici di Terni, passando per gli amaretti piemontesi fino ai canelés, i dolci tipici di Bordeaux e ovviamente, al cioccolato, che con la sua magia ha affascinato adulti e bambini, soprattutto grazie ai mastri cioccolatieri del Piemonte e alle loro opere d’arte in cioccolato. Ma, se i prodotti da forno ed il cioccolato sono i padroni indiscussi del salone, largo spazio è dedicato anche al savoir-faire degli artigiani non-alimentari, grazie a numerosi stand che propongono al pubblico idee regalo originali in occasione della festa degli innamorati: cappelli, borse, bigiotteria, cosmetici, profumi e artigianato artistico come il vetro soffiato e sculture in rame. La bottega del pane all’aperto L’Associazione Artigiana Panificatori della Provincia di Torino, ha modellato e infornato oltre 200 chili di farina, offrendo al pubblico uno spettacolo per gli occhi, grazie a creazioni artistiche di gran fattura, e ovviamente per il palato : appositamente per l’occasione, l’Associazione ha creato la Crostata delle Alpi del Mare, una crostata alle albicocche raffigurante l’effigie della Città di Antibes. Un inno all’amicizia franco-italiana! Sempre più animazioni Le iniziative proposte al pubblico durante il salone sono state come sempre numerose : dalla proiezione del film italiano del 2007, « Lezioni di cioccolato », all’atelier di disegno per i bambini, che permette ogni anno ai piccoli artisti in erba di esprimersi sul tema dell’amore, passando per le dimostrazioni di composizione floreale, realizzate con i fiori di Sanremo, proposte dalla Riviera dei Fiori, Azienda Speciale della Camera di Commercio di Imperia.

1. PRESENTAZIONE DEL SALONE 1.A RESOCONTO

III. La manifestazione in cifre Il bilancio della 5a edizione - 36.000 visitatori - 2.200 m² dedicati alla manifestazione - 60 espositori francesi e italiani - 560 m² destinati al savoir-faire artigianale - 14 espositori d’arte - 200 kg di farina di grano utilizzata da 5 panificatori italiani - 5 regioni italiane e 7 dipartimenti francesi rappresentati (Piemonte, Liguria, Umbria, Sicilia, Emilia-Romagna e Var, Alpes-de-Haute-Provence, Vaucluse, Gironde, Essonne, Bouche-duRhône). Eventi culturali - 2 degustazioni organizzate dalla Chambre de Métiers et de l’Artisanat delle Alpi-Marittime - 2 dimostrazioni di composizione floreale realizzate dalla Camera di Commercio di Imperia. - 43 persone presenti alle 2 proiezioni del film « Lezioni di cioccolato» - 25 bambini partecipanti ai 2 atelier di disegno

IV. Testimonianze dei visitatori, espositori e partner Le valutazioni raccolte per la 5a edizione! Giudizi degli espositori VALUTAZIONE Da migliorare Sufficiente Buono Eccellente TOTALE

SERVIZI 2 5 23 13 43

PERSONALE 1 2 19 21 43

Magali BUONO, La Fee Capeline, espositrice della Chambre de Métiers et de l’Artisanat delle Alpi Marittime : “Pain, Amour et Chocolat è una buona vetrina : sarebbe auspicabile un maggior numero di animazioni per valorizzare gli artigiani francesi”. Riccardo SABATINI, esperto enogastronomico, illustra le caratteristiche del vino tipico della provincia di Terni al Sindaco di Antibes, Jean LEONETTI.

Pierangelo DAFFARA, espositore del Piemonte: “Vi ringraziamo per l’organizzazione accurata. La manifestazione è stata ben pubblicizzata e siamo soddisfatti della disponibilità di parcheggi. In più abbiamo incontrato anche due operatori professionali, nonostante si trattasse di un salone dedicato al pubblico.

1. PRESENTAZIONE DEL SALONE 1.A RESOCONTO

Valutazioni dei partner e delle autorità: -

Jean-Pierre GALVEZ, Presidente della Chambre de Métiers et de l’Artisanat delle AlpiMarittime: “L’artigianato autentico rappresenta una parte importante dell’economia, tanto in Francia quanto in Italia. È necessario incoraggiare e sviluppare manifestazioni come Pain, Amour et Chocolat, che promuovono e difendono la produzione artigianale”.

Roman KRIEF, consulente SMART : “Un buono salone, i prodotti esposti sono veramente eccellenti : questa collaborazione si conferma un accordo molto interessante !”.

Commenti del pubblico: -

Sig. e Sig.ra CATTET : “Non c’era molto cioccolato, ma é stata un’occasione per acquistare dei prodotti di qualità e organizzare una cena speciale in occasione di San Valentino ”.

Sig. GALLAND : “Sono venuto qui in vacanza dal Canada con mia moglie. Questo mercato di prodotti artigianali é stato davvero una bella sorpresa. Sono ritornato anche una seconda volta a visitare gli stand, senza dirlo a mia moglie, per acquistarle un regalo originale”.

Sig.ra SAURIAT : “Siamo tutti dei golosi ma il punto forte della manifestazione secondo noi é stato l’atelier di disegno : finalmente una bella iniziativa per i bambini organizzata ad Antibes! ”.

1. PRESENTAZIONE DEL SALONE 1.B RASSEGNA STAMPA

1. PRESENTAZIONE DEL SALONE 1.C PIANO DI COMUNICAZIONE