Revista Saber Vivir, Edición Enero-Febrero 2018 by Centro Cuesta Nacional

MUNDO DE DOS

ENCUENTROS

pamela rivera Una artista apasionada del retrato

Negocios en pareja RUTA GASTRONÃ&#x201C;MICA

las ensaladas

EDITORIAL

“Algo maravilloso está por ocurrir”

Muchas veces hemos leído la frase “siempre piensa que algo maravilloso está por ocurrir” pero, ¿hemos reflexionado realmente su significado? Cuando esperamos lo mejor, cambiamos nuestro modo de percibir las situaciones hacia un espectro más optimista. Se nos abren un mundo de posibilidades y nuestra imaginación nos permite soñar, nos volvemos más creativos. Los problemas diarios se vuelven situaciones manejables y ese nuevo sentir se proyecta a los demás.

NUESTRA VOZ

EN PORTADA En estos primeros meses del año donde tenemos la oportunidad de trazar las pautas que definirán los meses siguientes, los invitamos a esperar siempre lo mejor, a trabajar con entusiasmo, a reírnos fuerte, a ver todo lo maravilloso que está por ocurrir. Bajo esta matiz, te presentamos en esta edición muchos artículos que giran sobre actitudes positivas como “Los míos, los tuyos y los nuestros” un testimonio de cómo se puede crear un ambiente armonioso en un hogar con hijos de varios matrimonios. Notas para Crecer nos deleita con el poderoso impacto de la risa y Mundo de Dos, nos enseña que es posible desarrollar negocios en pareja. Empezamos además este año, de una manera saludable con Ruta Gastronómica y una gran variedad de ensaladas diferentes y deliciosas. Seguido de A Sorbos con “Mojitos Caribeños” para celebrar. Y si quieres relajarte con poco presupuesto, disfruta nuestra sección En Movimiento donde te damos tips relevantes para viajar como rico con bajo presupuesto ¡Disfruten cada una de nuestras páginas!

Equipo Edti orial

Ruta Gastronómica las

ensaladas Foto: Fuente Externa

Consejo Editorial Carla Dajer Cinthia Antonio Madelyn Martínez Natacha Quiterio Roxana Soto Vicky Malla

COLABORADORES

Maritza López

Nicole Imbert Edra Marie Fernández Carolina Saladín Jennyfer Lee Jorge Cordero Gustavo Eduardo Periche Mariam Suárez Dra. Cynthia Taveras Miguel A. Rivas

REDACCIÓN

PRODUCCIÓN GENERAL

COORDINACIÓN

Gustavo López

DIRECCIÓN DE ARTE y DIAGRAMACIÓN Pia Menicucci

FOTOGRAFÍA

Edil Méndez Armando Armenteros Héctor Vilorio Ricardo Batista Félix Sepúlveda Anthony Grullón Miguel Cruz

5 Lunas Boutique Creativa

CONTACTO sabervivir@ccn.net.do

VENTAS Media Mix Tels. 809-565-9629

IMPRESIÓN Editora Corripio

Una producción de 5 Lunas Boutique Creativa para Centro Cuesta Nacional, S.A. Estas empresas no se hacen responsables de las informaciones, opiniones y/o recomendaciones emitidas por los colaboradores de Saber Vivir.

CONTENIDO

ENCUENTROS

Entrevista a Pamela Rivera, joven talento dominicano, apasionada del dibujo y el retrato artístico en su máxima expresión.

Los míos, los tuyos y los nuestros, un balance de amor cuando se tiene hijos de varios matrimonios. Testimonio.

Ensaladas para todos los gustos, con combinaciones que te harán agua el paladar.

El Microblading, todo sobre esta nueva técnica para el realce de tus cejas, corrigiendo cualquier defecto y dando un acabado natural.

EN FAMILIA

DÉJAME CRECER

Consejos interesantes de cómo motivar a nuestros hijos a alcanzar sus objetivos sanamente.

MUNDO DE DOS

Negocios en pareja, los pro y los contra de trabajar con tu pareja y cómo esto puede afectar la relación.

RUTA GASTRONÓMICA

A SORBOS

El maravilloso mundo de los mojitos, el latir del Caribe en cuatro refrescantes opciones.

PASILLO A PASILLO

La vida sin lactosa también puede ser divertida. Descubre infinidad de opciones en nuestros pasillos.

CUIDAR DE TI

A FONDO

Vivir en Equilibrio. Consejos para mantener en balance todas las zonas de las cuales estamos compuestos.

EN MOVIMIENTO

¿Viajar por el mundo con bajo presupuesto? ¡Se puede! Aquí te decimos cómo.

NOTAS PARA CRECER

La Risa. Un antídoto para todos los males.

Disfruta de todo lo nuevo que tenemos para ti, de una manera más íntima.

Orgullo de mi Tierra. ¡Porque se ama lo que se conoce!

NOVEDADES

SALUD AL DÍA

Ese enrojecimiento en tu piel puede ser Rosácea, aprende a identificar los síntomas y mejorar esta condición.

A LA VANGUARDIA

El Consumer Electronic Show (CES) 2018. Un vistazo al futuro.

RESPONSABILIDAD SOCIAL

TU VOZ ¡Queremos Escucharte!

Eres parte importante de nosotros, queremos motivarte a escribirnos, a compartir con nosotros tus experiencias, ¿has preparado alguna de nuestras recetas? ¿Cómo la compartiste? ¿Quieres compartir con nosotros una receta de tu propia creación? Te motivó alguno de nuestros artículos o quisieras adicionar otros temas en nuestras páginas. Envíanos tus sugerencias y opiniones a: sabervivir@ccn.net.do

EN FAMILIA

Los Tuyos,

los míos

y los Nuestros Hoy en día es cada vez más común encontrarnos con familias que parecen hacer alusión a aquella clásica serie norteamericana “The Brady Bunch” (La Familia Brady) la cual trataba sobre la vida de un papá con 3 hijos que se casa con la mamá de 3 hijas, tienen una mucama que es todo un personaje y un perro llamado “Tiger”. En mi caso personal, la cosa es más o menos así. Tengo una hija de mi primer matrimonio que a su vez, tiene un hermanito del segundo matrimonio de su mamá y otros tres hermanitos de mi segundo matrimonio, los cuales a su vez, tienen 2 hermanitas del segundo matrimonio de su mamá, mientras yo vivo con mi tercera pareja la cual tiene una hija de su primer matrimonio, que tiene una hermanita del segundo matrimonio de su papá. Favor añadir de nuestro lado a Coco y a Dumbo, un Cocker Spaniel loco y un Yorkie protestante. Fotos: Fuente Externa 8

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

Por: Gustavo Lรณpez

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

EN FAMILIA

¿Entendieron o se perdieron? Hace un par de meses mi mujer decidió que era hora de cambiar su vehículo y luego de analizar las opciones que el mercado le ofrecía, terminó decidiéndose por una van estilo “Soccer Mom” con capacidad para 8 personas, espacio para los caninos y un baúl sin fondo. Para el próximo cambio estamos sopesando un autobús de 52 pasajeros. Nadie se casa apostándole a una futura separación, pero la vida como todos sabemos, es más compleja de lo que quisiéramos. Algunas personas se refieren a los divorcios o separaciones como fracasos, yo pienso sin embargo, que todo es parte de un proceso de preparación donde no siempre vamos a sacar “A” en todas las materias, pero de manera sorprendente, aprendemos la lección y la aplicamos con éxito en el futuro. Vivir con los tuyos, los míos y los nuestros es un reto, a veces más difícil de mantener, que el de aquellos que forman parte del esquema familiar tradicional. Es como tener vidas paralelas que se mezclan en un mundo bizarro digno de los acertijos más complejos, pero si la madurez adquirida en el trayecto se pone de nuestro lado, se convierte en una comedia de amor y sonrisas como aquella de los Brady que mencioné anteriormente. El amor es un arte que se desarrolla con el tiempo, tiene etapas, capas, cicatrices y tatuajes que nos recuerdan a diario el camino recorrido que nos trajo a este preciso momento que hoy disfrutamos. Mi buen amigo y gran 10 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

cantante Pavel Núñez, dijo una vez en un concierto: “Sólo aquel que ha sufrido en la vida, podrá reconocer la verdadera felicidad, el día que la misma toque a su puerta”. No estoy 100% de acuerdo con este enunciado, pero tiene su porcentaje de veracidad. En las relaciones TODOS cometemos errores. En algunos casos por inmadurez, egoísmo, vanidad, en fin, falta de experiencia. No es culpa de nadie en particular, es parte del proceso de crecimiento de cada cual. Cuando tomamos la decisión de hacer familia con los tuyos, los míos y los nuestros, significa que ambas partes han madurado, han aprendido de esos errores y les ha llegado el momento de disfrutar de una vida plena llena de subidas, bajadas y curvas a gran velocidad como las que experimentamos en una montaña rusa, una mezcla de emociones que al final, se funden en una sonrisa que refleja el “lo logramos”. En la música, en la cocina, en los negocios, la fusión es una estrategia que está de moda, no por tendencia del momento, sino porque ha demostrado que los resultados pueden ser sorprendentes y funciona. ¿Da miedo?, claro que si. Pero todo cambio y/o reto debe causar ese miedito interno, es parte del proceso, un elemento clave que nos ayuda a tomar decisiones y ejecutar acciones con precaución, certeza y precisión. El miedo es parte esencial del éxito. Hay personas que llegan a nuestras vidas a cumplir una misión, algunas

veces su período es corto, pero siempre valioso y serán parte de nosotros de manera eterna. En otros casos, llegan más adelante a cumplir otras misiones, las cuales pueden tener como objetivo mantenernos estables, sonrientes y positivos, convirtiéndonos en mejores seres humanos día a día, así como cuando nos llega esa tan esperada felicidad de vivir juntos, “los tuyos, los míos y los nuestros”.

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

DÉJAME CRECER

alcanzar sus objetivos

Cómo ayudar a mi hijo a

El inicio de año nos permite analizar los aspectos que queremos mejorar y nuevos planes a incursionar. Este momento no solo es para los adultos, sino que también podemos ayudar a nuestros hijos a pensar en lo que lograron el año pasado y obtener la satisfacción que genera el haber alcanzado aspectos importantes de su vida.

Fotos: Fuente Externa 12 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

Nicole Imbert

Psicóloga Clínica especializada en Trastornos del Aprendizaje Directora del Centro de Atención Interactúo Co-fundadora de “Déjame Crecer”

SOBRE LA EXPERTA

Cuanto más pronto se aprenda o se acostumbre el individuo a trazar sus objetivos, mejor podrá desenvolverse en su vida. En tal caso, es importante que los padres contribuyan al desarrollo desde la infancia transmitiendo el mensaje de que él o ella es capaz de lograr lo que se propone. En ese momento el rol de los padres es conocer los intereses de sus hijos y brindarle herramientas y oportunidades necesarias para lograrlo.

Consejos útiles para este momento con los hijos: • Dejarle que tome sus decisiones. Esto nos ayudará a respetar sus intereses, ya que imponerles nuestros deseos puede obstaculizar su independencia en el futuro y afectar su autoestima.

Con este ejercicio logramos que nuestros hijos: • Aprendan a proponerse objetivos. • Empiecen a pensar en un plan a seguir. • Aprendan a esperar, y trabajar en el momento ya que las cosas no suceden al instante. • Comiencen a valorar el esfuerzo. • Aprendan de los errores y a levantarse para mantener su plan. • Flexibilidad para cambiar de plan en caso de ser necesario. Y es que al final los padres debemos acompañar a nuestros hijos a crecer y a soñar.

• Valorar el proceso hasta lograr sus metas. • Ayúdele a pensar en los pequeños pasos que puede ir dando hasta conseguir su objetivo. Este ejercicio consiste en ir generando la reflexión en los hijos, razonar y el valorar un proceso.

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MUNDO DE DOS

s o i c o Negpareja EN

Fotos: Fuente Externa 14 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

Edra Marie Fernández de Castro Casanova Arquitecta egresada de Unibe CEO MFC Arquitectos, especializada en diseño de interiores para hotelería.

SOBRE LA AUTORA

Matrimonio 24/7 Muchos consideran que los matrimonios de personas que comparten el mismo espacio laboral pueden enfrentarse a mayores retos de convivencia sana que aquellos matrimonios cuyos mundos laborales y personales no se mezclan. Muchas veces mantener los sentimientos individuales lejos de la dinámica laboral puede convertirse en un serio reto. Otros factores como reconocer dónde inicia el rol como integrante de familia, en este caso esposo o esposa y dónde inicia el rol de compañeros de trabajo representan en ocasiones serias dificultades. Saberlo es importante, ya que de esto depende la comunicación sincera y abierta a pesar de las diferencias que se puedan generar en ambos escenarios y esto es esencial para adquirir las destrezas necesarias y lograr mantener un matrimonio equilibrado y feliz. En cualquier caso y en pleno siglo XXI, se está tornando algo común ver matrimonios que no solo tienen la gratificación de compartir un hogar sino también que han decidido embarcarse en la aventura de abrir sus propios negocios explorando la idea de ser socios. Estos matrimonios muchas veces son propensos a recibir ciertas críticas sutiles y diplomáticas de los más avanzados en edad. No es extraño escuchar comentarios como:

‘’están locos, no saben en lo que se están metiendo, que inmaduros, eso no va a durar mucho...’’ y así van pasando bajo las miradas escrutadoras y juzgonas de muchos, antes de demostrar que sí se puede y aunque quizás no sea un estilo de vida ideal para todo tipo de parejas, la experiencia de trabajar juntos como esposos puede resultar ser sumamente interesante y porque no, también divertida. En mi caso particular, de los 10 años que tengo junto a mi pareja, la mitad han sido trabajando juntos. Nos conocimos en la universidad, estudiando arquitectura, entre talleres, informes, entregas y exámenes; y sin darnos cuenta esa experiencia nos fue preparando y dotando de las herramientas necesarias para ir llevando matrimonio y negocio de la mano exitosamente. Comenzábamos a valorar el tiempo que pasábamos fuera de las aulas sin hablar de arquitectura, empezábamos a descubrir y cultivar una vida independiente del aspecto académico que compartíamos a diario. Luego pudimos extrapolar esta experiencia a la etapa de desarrollo profesional que comenzamos a vivir tiempo después. Ya formando la compañía, teníamos claro las destrezas y habilidades de cada uno, y este reconocimiento y sinceridad fueron claves para

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MUNDO DE DOS

justo y, que sin mayor drama, algunos temas o compromisos pueden quedarse para el día siguiente y no hay que sentir que se acaba el mundo. Esto se logra relativamente fácil cuando entendemos que, después del trabajo tenemos otras responsabilidades iguales de importantes que atender. La calidad del tiempo que le otorgamos a la relación se asemeja mucho a ese tipo de inversiones que siguen dando frutos a lo largo de toda la vida de ambos, siga o no existiendo el negocio en cuestión.

lograr establecer las tareas de cada uno dentro de la empresa y poder comenzar a separar y delegar, uno en el otro, con total confianza. De esta manera se va generando la dinámica perfecta: mucho apoyo, mucho autoconocimiento y transparencia. En esto radica el éxito de una pareja que a la vez deciden ser socios.

quien debe de conocer el rol que desempeña y asumirlo con el mayor grado de profesionalismo posible.

Algo que recomendamos y que consideramos una especie de truco que nos ha funcionado de modo excelente hasta ahora, es jugar a ser actores. Pasar por la puerta de entrada hacia el interior de la oficina es como pasar por los telones del teatro; automáticamente los personajes entran en escena y se acaban los apodos románticos, y los besitos indiscretos e inicia un trato más profesional y serio. Justo al cruzar por ese umbral cada quien asume su papel y se convierte en empresario, gerente, jefe o socio. Cada uno debe valorar las observaciones y correcciones del otro como si se tratara de otro compañero más. La meta principal en ese momento es sacar adelante el proyecto y cada

La realidad ahora está en los smartphones, y los clientes que no entienden de horarios de trabajo. Llegarán mensajes de whatsapp y mails a todas horas, y en ocasiones puede resultar imposible de ignorar. Sin embargo hay herramientas que pueden aliviar la situación. Comenzar a considerar que quien abre el mail a las 7:00 p.m. sigue siendo el empresario, mientras que el que lo abre a las 7:01 p.m. es el esposo, hace que la dinámica cambie completamente, que los roles cambien y con ellos el grado de importancia que se le de a la misma tarea, en ambos contextos distintos.

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El famoso consejo de dejar los problemas del trabajo antes de entrar por la puerta de la casa es sumamente valioso y apropiado, pero la realidad es otra.

Otra estrategia es entender que no vamos a resolverlo todo en el tiempo

Una ventaja que hemos experimentado trabajando juntos es que cuando llega uno de esos días terribles en el cual uno de los dos se siente agotado o desmotivado, generalmente el otro está en buen ánimo para servir de aliento. Es muy poco común que los dos estemos con el ánimo decaído al mismo tiempo; nosotros lo llamamos el efecto Yin Yang y funciona excelentemente bien. Ir aceptando que no todos los días son color rosa y que tenemos a ese compañero o compañera de equipo listo para darnos una mano nos hace sentir apoyados y eso se traduce también a la salud de la misma relación. Un aspecto que es importante valorar es la admiración que cada miembro de la pareja siente por las destrezas y talentos del otro. Eso hace que cada proyecto entregado sea un reconocimiento recíproco del valor profesional e intelectual de cada uno. Trabajar a dúo para la conclusión de una tarea se convierte entonces en un gran placer y disfrute. Eso ayuda a

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MUNDO DE DOS

amortiguar los momentos difíciles y de mayor tensión. Porque los hay y habrán siempre. Ahí entonces entra el humor como súper héroe a salvar el momento y redirigir las energías hacia ese sentimiento mutuo de orgullo y confianza. r Al fin y al cabo, convivi esos dos en durante todo el día el mundo mundos tan distintos, o del hogar, profesional y el mund ntes, pero igual de importa yoría de ma permite en la gran estrategias los casos, desarrollar o más al que aportan muchísim la relación sano crecimiento de e puede qu interpersonal de lo en todo restar. Estar presentes a cada momento, pendientes a el hogar labor que se realiza se rlo todo o en la oficina, entrega ente los y resaltar constantem forzarse en éxitos de cada uno, es lidad para destinar tiempo de ca conjunto realizar actividades en oral, incluir fuera del aspecto lab de la terapia el humor como parte r juntos anti-estrés, y ver crece celebrar go lue un proyecto, para las de sus frutos, son algunas pueden recompensas que se en la vida disfrutar al embarcarse trimonios acrobática de los ma 24/7.

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Puntos claves y consejos prácticos para lograr ese éxito tan deseado entre parejas de esposos que además son socios: • Reconocer dónde inicia el rol como integrante de familia y dónde inicia el rol de compañeros de trabajo. De esto depende la comunicación sincera y abierta a pesar de las diferencias que se puedan generar en ambos escenarios. Esto es esencial para adquirir las destrezas necesarias y lograr mantener un matrimonio equilibrado y feliz. • Aunque quizás no sea un estilo de vida ideal para todo tipo de parejas, la experiencia de trabajar juntos como esposos puede resultar ser sumamente interesante y porque no, también divertida. • Valorar el tiempo libre para cultivar una vida independiente del aspecto laboral.

• Mantener en todo momento una postura de profesionalismo durante la jornada laboral a través de la cual cada miembro de la pareja debe valorar las observaciones y correcciones del otro como si se tratara de otro compañero más. • Respetar el horario laboral para no llevar temas pendientes al hogar es vital, pero entendiendo, que aunque a veces resulta difícil lograrlo, lo importante es hacer el compromiso de intentarlo cada día y asumirlo con naturalidad sin agregar presión innecesaria a dicho compromiso. • Cada miembro de la pareja debe de sentir una admiración natural por las destrezas y talentos del otro. Eso hace que cada proyecto entregado sea un reconocimiento recíproco del valor profesional e intelectual de cada uno.

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RUTA GASTRONÓMICA

Las as d a l a s En

Hablar de ensaladas es hablar de un mundo lleno de infinitas posibilidades y combinaciones para todos los gustos. Por su ya conocido valor nutricional, riqueza en fibra, vitaminas y minerales son el toque indispensable para una dieta balanceada; además, el complemento perfecto para una rica cena o el plato preferido para un almuerzo ligero. Por esta razón, en nuestras páginas encontrarás siete opciones con una gran riqueza de ingredientes, mezcla de sabores, combinaciones de verduras, frutas y proteínas que te permitirán disfrutar platos diferentes todos los días de la semana. ¡Atrévete a probarlas todas!

Fotos: Fuente externa 20 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

Ensalada a c a n i p s e e d con manzanas,

nueces y cranberry

Ingredientes para la ensalada: 6 tz. Espinaca 2 Manzanas rojas 1 tz. Nueces en pedazos pequeños 1/3 tz. Queso feta 1/3 tz. Cranberries

Ingredientes para el aderezo: 1 tz. Jugo de manzana 4 cdas. Vinagre de cidra de manzana 2 cdas. Miel ½ cdita. Sal ¼ cdita. Pimienta ¼ cdita. Aceite

Preparación: Cortar las manzanas en lascas muy finas. Luego, en un bowl grande mezclar con las espinacas, queso feta y cranberries. Para el aderezo, proceder a mezclar todos los ingredientes. Justo antes de servir verter el aderezo a la ensalda.

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RUTA GASTRONÓMICA

Ensaladacon berenjena de quinoa

Ingredientes:

Preparación:

2 tz. Quinoa (cocinada según las instrucciones del empaque) ½ tz. Cebolla picada en cubitos ¼ tz. Perejil picadito 1 Berenjena ½ Manzana verde cortada en pedazos pequeños ½ tz. Nueces trituradas 3 cdas. Aceite de oliva 2 dientes de ajo majados Sal y pimienta al gusto

Cortar la berenjena en rebanadas y colocarlas en un bowl con mucha agua con sal y dejar descansar por 15 minutos. Retirar del agua y eliminar el exceso de líquido que suelte con toallitas de papel; luego, cortarla en cubos pequeños y reservar. Llevar al fuego una sartén para saltear la mitad de la cebolla en el aceite de oliva; una vez transparente la cebolla adicionar el

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ajo y salpimentar al gusto, verter la berenjena reservada y dejar cocer por unos minutos. Una vez cocidos todos los ingredientes agregar la quinoa ya cocida y rectificar la sal. Apagar el fuego y verter la mezcla en un bowl grande, agregar la cebolla restante, el perejil y la nueces. Decorar con pedacitos de manzana verde y servir.

Ensalada

rúcula y atún

Ingredientes:

Preparación:

Un puñado de rúcula 2 Huevos hervidos 2 Tomates pequeños cortados en cuatro 1 lata Atún en agua Aceite de oliva Vinagre balsámico Sal y pimienta al gusto

Lavar y escurrir muy bien la rúcula, reservar. Drenar el líquido del atún y en un bowl colocarlo junto con el tomate y los huevos, salpimentar al gusto. A esta mezcla agregar la rúcula reservada y verter el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Servir.

Tip

Puedes preparar con antelación la mezcla de huevos, tomates y atún guardándola en la neve ra. Sacar unos minutos an tes de mezclar con la rúcula y el aliño.

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

RUTA GASTRONÓMICA

Ensalada de granos Ingredientes: 1 lata 1 lata 1 lata 1 lata 1 lata 1 lata

Habichuelas rojas escurridas (15 oz.) Habichuelas blancas escurridas (15 oz.) Habichuelas negras escurridas (15 oz.) Habichuelas pintas o rosadas escurridas (15 oz.) Garbanzos escurridos Maíz en granos escurridos (8 oz.)

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Para la vinagreta:

½ tz. Aceite de oliva 1 cda. Jugo de limón 2 cdas. Vinagre 1 diente Ajo majado 1 Cebolla roja picada en cubos pequeños 1 cda. Hojas cilantro ancho cortadas finamente Pimienta al gusto

Para decorar:

Hojas de cilantrico

Las habichuelas

son especialmente ricas en proteínas, vitaminas, minerales, fibra y aminoácidos. Destacan también por su contenid o en ácido fólico.

Preparación: En un bowl colocar todos los ingredientes de la ensalada, reservar. Aparte, mezclar todos los ingredientes de la vinagreta y verter a la mezcla reservada. Decorar con las hojas de cilantrico y servir.

Ensalada s o g a r r a p s ` e e d con pollo y aguacate

Ingredientes: 1 lb. Pechuga de pollo deshuesada 1 lb. Espárragos 1 Aguacate 1 cdita. Pimienta roja y negra molida ¼ tz. Aceite de oliva El jugo de tres limones Sal al gusto Rodajas de limón para servir

Preparación: Colocar cada pechuga en una bolsa plástica y aplastar, retirar de la bolsa y dejar marinar con la mezcla de la pimienta, sal y la mitad del jugo de limón por una hora aproximadamente. Transcurrido el tiempo, retirar las pechugas de la marinada y colocar en una parrilla a fuego medio para cocer de 6 a 7 minutos de cada lado. Proceder de la misma forma con los espárragos dejándolos cocer por 4 minutos o hasta que estén crujientes, moviéndolos ocasionalmente. Por último, cortar en tajadas el aguacate y bañarlas con el jugo de limón restante y un chorro de aceite de oliva; salpimentar al gusto. Luego proceder a colocar por un instante sobre la parrilla cada lado de las tajadas de aguacate con el fin de marcarles las rejillas de la parrilla. Para servir, colocar en una fuente de servir grande el pollo, los espárragos y el aguacate, acompañados de rodajas de limón.

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RUTA GASTRONÓMICA

Ensalada

lentejas, auyama e d y queso feta

Ingredientes:

Preparación:

3/4 tz. Lentejas cocidas 4 tz. Auyama pelada y cortada en cubos de 1 pulgada 1 tz. Queso feta desmenuzado 2 tz. Rúcula ¼ tz. Hojas de menta 1 cdita. Comino molido 1 cdita. Paprika Sal al gusto 1 cda. Vinagre de vino 3 cdas. Aceite de oliva virgen extra

En un bowl colocar la auyama, paprika, comino, 2 cucharadas de aceite de oliva y sal al gusto; mover muy bien para que se integren todos los ingredientes. Preparar una bandeja de horno con papel de aluminio y colocar la auyama y llevar al horno a 350°F de 10 a 15 minutos.

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Transcurrido el tiempo retirar del horno y reservar. Colocar las lentejas

en una fuente y verter la cucharada de aceite de oliva restante, el vinagre y sal al gusto; reservar. En un platón grande de servir colocar la rúcula y las hojas de menta entremezcladas, luego la auyama, lentejas y por último el queso feta desmenuzado. Servir.

Sashimi de o c s e r f n u t a ` con aguacate

Preparación:

Ingredientes: 1 lb. Atún fresco 1 cdita. Jengibre rallado 2 cdas. Salsa de soya 1 cdita. Aceite de ajonjolí 2 cdas. Jugo de limón ½ Cebolla roja cortada en juliana 6 Tomates cherries cortados en cuatro ½ Aguacate cortado en cubos pequeños

1 cdita. Ajonjolí blanco 1 cdita Ajonjolí negro Mezcla de diferentes tipos de lechuga para servir

Sashimi

Es un plato japonés que consiste principalmente en mariscos o pescado crudo, cortados y servidos junto a una salsa.

Cortar el atún en cubos muy pequeños. Mezclar la soya, el limón y el jengibre rallado; reservar. Colocar el atún en un bowl junto con la cebolla y los tomates; por encima vierte la mezcla de la salsa reservada y el aceite de ajonjolí. Por último adiciona el aguacate y las semillas de ajonjolí. Servir sobre la lechuga.

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

A SORBOS

El mojito

reflejo del Caribe

El mojito tal y como lo conocemos nace oficialmente en Cuba en el siglo XIX, aunque una versión más primitiva y no bautizada con ese nombre era consumida por corsarios que surcaban el Caribe en el siglo XVI. Utilizaban aguardiente, azúcar, limón, menta y múltiples hierbas, las cuales servían para esconder la mala calidad y sabor del alcohol. Lo disfrutaban como una bebida recreativa y medicinal porque el limón ayudaba a combatir el escorbuto, una enfermedad típica de los hombres del mar de aquel entonces por su poco consumo de frutas frescas, lo que le provocaba un deficiencia de vitamina C. A medida que la calidad del ron fue mejorando debido a un añejamiento más refinado, el consumo de este cóctel aumentó, popularizándose con el nombre de “Draquecito” en referencia al pirata inglés y merodeador de las cálidas aguas del Caribe, Sir Francis Drake.

El nombre “mojito” proviene de la palabra mojo, un aderezo típico cubano a base de limón e hierbas, por lo que no tardaron mucho en relacionarlo con los ingredientes del cóctel y empezar a pedir “ron con un poco de mojo” y de ahí reducirlo a “mojito”.

Fotos: Fuente Externa

28 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

Aunque en Cuba era muy común el consumo del mojito, no fue hasta los años 30 que se popularizó

mundialmente con ayuda del eterno Ernest Hemingway, el cual diariamente visitaba el bar La Bodeguita del Medio en La Habana, para refrescarse con sus mojitos. Al día de hoy podemos leer en las paredes de La Bodeguita lo que Hemingway escribió a puño y letra: “Mi mojito en la Bodeguita... mi daiquirí en el Floridita”, también refiriéndose a otro cóctel de origen cubano, el daiqurí, famoso en un bar llamado El Floridita. Claramente el amor de Hemingway no solo se profesaba hacia la literatura, el mar y las mujeres, sino también hacia la magia del ron caribeño y sus cócteles. Al pasar de los años el mojito se convirtió en uno de los cócteles más famosos y consumidos en todo el mundo y su relación con el Caribe vuelve a ser motivo de conversación cuando en el año 2016 la cadena de bares 4 Jack´s elabora y obtiene el récord Guiness por el mojito más grande del mundo, en Punta Cana, República Dominicana. En el transcurso de una hora y media y con la ayuda de 40 personas, 700 litros de ron blanco fueron mezclados con 550 libras de azúcar blanca, 110 libras de hierbabuena, 1,100 libras de limón, 1,200 litros de soda y 5,070 libras de hielo en un vaso de 2.6 metros de altura. ¿El resultado? ¡4,000 litros de mojito! ¿Soy solo yo o es un sueño hecho realidad? ¡Pero basta yá de historias y vamos a preparar un mojito!

Jennyfer Lee y Jorge Cordero

Mixólogos Propietarios de The Cock’s Tail

SOBRE LOS AUTORES

Mojito Clásico Ingredientes: 2 oz. de ron blanco Hierbabuena 2 cucharadas de azúcar blanca 1 limón cortado en wedges Soda Preparación: En vaso largo mezclar 4 o 5 hojitas de hierbabuena, limón, ron y azúcar. Macerar los ingredientes hasta que desprendan sus aceites y jugos, agregar hielo y completar con soda.

Passion Fruit Mojito Ingredientes: 2 oz. de Sake Hierbabuena Pulpa de una chinola 2 cucharadas azúcar blanca Refresco de limón Preparación: En vaso largo mezclar 4 o 5 hojitas de hierbabuena, chinola, sake y azúcar. Macerar los ingredientes hasta que desprendan sus aceites y jugos, agregar hielo y completar con refresco de limón.

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

A SORBOS

Blueberry Mojito Ingredientes: 2 oz. de ron blanco Hierbabuena Blueberries 2 cucharadas de azúcar parda Ginger beer Preparación: En vaso largo mezclar 4 o 5 hojitas de hierbabuena, bluberries, ron y azúcar. Macerar los ingredientes hasta que desprendan sus aceites y jugos, agregar hielo y completar con ginger beer.

Raspberry Mojito Ingredientes: 2 oz. ron blanco Hierbabuena Frambuesas 2 cucharadas azúcar parda Cava tipo Brut Preparación: En vaso largo mezcla 4 o 5 hojitas de hierbabuena, frambuesas, ron y azúcar. Macerar los ingredientes hasta que desprendan sus aceites y jugos, agregar hielo y completar con la cava.

30 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

PASILLO A PASILLO

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por la pista

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La Vida

Fotos: Fuente Externa

32 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

Gustavo López Mercadólogo, Productor, Guionista

SOBRE EL AUTOR

Antes de empezar, les pido por favor hagamos un minuto de silencio. Esta petición es muy personal, ya que, excluyendo a aquellas personas que son intolerantes a la lactosa, una vida sin lactosa puede ser muy cruel para personas que al igual que yo, somos amantes de los quesos y las salsas a base de crema de leche, por mencionar algo puntual. Independientemente de intolerancias o no, llega una edad donde debemos empezar a balancear nuestra dieta para evitar un sin número de quebrantos que solo la juventud divino tesoro puede soportar. Si bien no tenemos que eliminar la lactosa en un 100%, las opciones para bajar el consumo de la misma son amplias y a veces hasta deliciosas. Siempre traigo a colación el hecho de que ir al supermercado es una aventura llena de pasillos donde se esconden divinos tesoros deseosos de ser descubiertos.

Para los dulceros, les comento que hay una amplia variedad de chocolates, galletas, postres elaborados, etc., libres de lactosa. Esto lo he comprobado en carne propia, ya que uno de esos quebrantos de salud que mencionaba anteriormente tocó a mi puerta y parte de la cura era hacer un detox de lactosa. Para no fallecer en el intento, corrí por todos los pasillos en busca de sustitutos para mi ansiedad y ¡oh sorpresa!, la variedad era más amplia de lo que había pensado. Descubrí hasta helado sin lactosa, el cual resultó riquísimo, que es mucho pedir. Para los que disfrutan de desayunos fuertes, les comento que pueden encontrar yogurt sin lactosa, mantequilla sin lactosa, quesos, panes y galletas como ya mencionamos también sin lactosa y si quieren subirle un tono más allá, encontrarán hasta Whip Cream deslactosado.

Las leches de soya y almendra forman parte de estos tesoros. Una bechamel o una salsa Alfredo con una de estas variedades puede sorprender hasta a los más exigentes paladares culinarios, y quizás hasta se inclinen por preferir este ingrediente como parte habitual de dichas recetas.

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

PASILLO A PASILLO

En el caso de las leches de vaca, de soya, de cabra, no vamos a tener gran problema, ya que las hay semi-descremadas, deslactosadas, con sabores como vainilla, fresa, chocolate, entre otras. Pero como digo una cosa, digo la otra: Todavía no he encontrado crema de leche sin lactosa… he sufrido en cantidad inmensurable. Algo interesante que descubrí, es que venden pizzas de archivo (les digo así a las pizzas de congelador) sin lactosa, lo que para mi fue la gloria, ya que una vida sin pizza, no es vida. Para abundar un poco sobre los postres, ya que percibo se quedaron con ganas de más, les cuento o mejor aún, les enumero unos cuantos que descubrí: • Brownies • Cheese Cake • Bizcochos • Pie’s variados • Entre otros…

En fin, la vida sin lactosa no es tan traumática cuando nos concentramos y nos enfocamos en esa búsqueda de opciones no tan escondidas que vamos a ir descubriendo pasillo a pasillo. Una vez empezamos a fijarnos y en realidad buscar estos productos, aprenderemos que han estado frente a nosotros desde hace ya mucho tiempo al igual que muchos otros artículos que no teníamos pendientes en nuestro día a día. Mi recomendación personal para

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aquellos que se van a inaugurar como miembros de este club de “La Vida sin Lactosa”, es empezar con un menú interesante que puede contener unas pechugas bañadas en crema de leche de almendras y vegetales salteados al grill, seguido de un brownie caliente cubierto con una (o dos) bolas de un delicioso helado jaspeado de chocolate, ambos debidamente deslactosados. Hay vida más allá de la lactosa, pero si usted no es intolerante a la misma, recuerde de vez en cuando complacer a su alma con un buen quesito para no perder la costumbre… y ¡la cordura!

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ENCUENTROS

Foto: Edil MÃ©ndez 36 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

Por: Gustavo López

Pamela Rivera

Una artista apasionada del retrato

¿A qué edad nace tu amor por la pintura?

¿Qué te inspiró a lanzarte formalmente como artista?

Desde niña me he sentido inclinada hacia el arte. En un principio me llamó la atención el dibujo y hacer manualidades con papel o tela, mi pasión por crear fue incrementándose y sentí que no daba todo de mi solamente con el dibujo, así que decidí probar con la pintura, tanto acrílica como en óleo y desde entonces no he parado de crear nuevas obras, sin dejar de seguir dibujando.

Al terminar mis estudios universitarios dedicaba todo mi tiempo a crear obras tanto en carbón como en pintura, mi nivel de producción era grande y sentí que el paso que seguía era empezar a venderlas. De

Pamela Rivera es una joven artista plástica dominicana, destacada por sus extraordinarios retratos y estilo hiperrealista. Con un talento natural para captar la esencia de todo el que posa ante ella, sus trabajos finales impactan por su terminación minuciosa y detallada, dando la impresión de que estamos mirando una fotografía. Con una mezcla de técnicas, Pamela nos presenta un mundo de colores, sentimientos y expresiones.

igual manera comenzaron a llegar personas interesadas en mi trabajo que me solicitaban piezas. Poder tener de trabajo algo que haces con pasión y que te da felicidad es lo más importante, la idea de poder continuar mis días haciendo lo que amo me inspiró a lanzarme formalmente como artista dejando atrás cualquier temor.

¿Siempre han sido retratos? Desde mis inicios en el arte me ha llamado la atención los retratos, poder plasmar las emociones humanas en papel, intentar captar la esencia de las personas y representarlas con carbón o pintura. Sin embargo he realizado muchas obras con otros temas como naturaleza muerta, paisajes, etc.

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ENCUENTROS

¿Has hecho exposiciones de tus obras? Hasta la fecha he realizado dos exposiciones individuales y he participado en varias exposiciones colectivas. Mi última exposición, con el nombre “Jugando con Jeff” aún se encuentra instalada en District & Co. The Gallery. En esta decidí no solamente exponer mis trabajos en óleo sino que incluí una nueva serie de dibujos a carbón a modo de exhibición de personalidades dominicanas conocidas de la televisión, de la música, del deporte, etc.

Tu día a día, ¿cómo es? Mis días son una mezcla de arte, desarrollo de técnicas y creatividad. Trato de que no pase un día sin crear nada. En ocasiones puedo durar más de diez horas corridas trabajando en una o varias piezas y en el peor de los casos por lo menos una hora. Me gusta siempre intentar cosas nuevas, no solamente lo que conozco, así que paso mucho 38 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

tiempo investigando sobre técnicas y materiales que puedo utilizar para crear obras interesantes que cautiven al espectador.

Anécdotas de figuras a las que le has regalado retratos. Cada vez que una de las figuras ve por primera vez su dibujo y le gusta es un momento que me llena de alegría. Entre las anécdotas que puedo citar está la ocasión en la que me iban a hacer una entrevista en un programa y llevé de sorpresa el dibujo sin terminar de uno de los presentadores, me senté al lado de él y empecé a terminarlo pero el aún

no lo había visto. Antes de empezar a grabar el volteó y se dio cuenta de lo que sucedía y se llevó una gran sorpresa. Obviamente los demás presentadores y el productor del programa eran cómplices y todos nos reímos ante su cara de asombro.

Experiencias qu e te han marcado. La realización de mi última exposición ha sid o una experiencia que me ha aportado mucho , ha marcado un antes y un de spués, ya que con esta sie nto que me he consolidado como artista plástica y he da do a conocer más mi trabajo. Otra de las experiencias qu e representan un momento im portante en mi vida es defin itivamente mi aparición en el video musical de una de las pe rsonas que más admiro, Ju an Luis Guerra (video “Si no te hubieras ido” con David Bisbal ), y haciendo lo que amo hacer que es dibujar.

Foto: Edil Méndez

¿Te consideras una persona familiar? Me considero en extremo una persona familiar. Tuve la dicha de crecer en un hogar en donde todos siempre nos apoyamos y nos motivamos a ser mejores. Creo que en gran medida todo lo que he logrado se lo debo a mi familia, principalmente a mi madre y a mi hermana que son mis mejores amigas.

¿Tienes alguna persona que te inspire? Siento admiración por muchos artistas que han explotado su talento y son ejemplo de superación, pero definitivamente la persona que más me inspira es mi madre, siempre anhelo parecerme más a ella por ser una persona excesivamente trabajadora, amorosa, compasiva y talentosa en todo lo que hace.

Tu sueño más grande, ¿cuál es? Tengo dos sueños que espero realizar, el primero es exponer fuera del país y consolidarme como artista a nivel internacional. El segundo es lograr tener una escuela de artes, siempre me ha atraído la idea de ayudar a otros a aprender este bello oficio y lograr que esta dicha que siento cuando pinto otras personas puedan tenerla.

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CUIDAR DE TI

Fotos: Fuente Externa 40 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

Carolina Saladín

Licenciada en Administracion de Empresas Maquilladora profesional y Cosmeatra. Propietaria de Carolina Saladin Makeup Studio.

SOBRE LA EXPERTA

MICRO BLADING El microblading es la técnica ideal para todas aquellas personas que quieren reconstruir totalmente, definir, cubrir pequeñas calvas o rellenar sus cejas. El resultado es una ceja natural.

La técnica de Microblading promete dar un acabado más natural a las cejas que los métodos tradicionales.

Principales ventajas del Microblading 1. Ideal para cualquiera que desee mejorar el aspecto de sus cejas.

pelos, dándole así a las cejas un aspecto natural.

2. Se puede utilizar para convertir una ceja compacta, pelo a pelo.

6. Poco mantenimiento, solo un breve retoque cada 12-18 meses.

3. Ofrece solución a personas que sufren de alopecia, tricotilomanía o cualquier otra condición de pérdida del cabello como quimioterapia.

Esta es una opción muy natural que ofrece resultados semipermanentes. El Microblading es una técnica tradicional japonesa de tatuaje manual.

4. Se puede realizar tanto en mujeres como en hombres, independientemente de su origen étnico, edad o tipo de piel.  5. Los pigmentos utilizados se mezclan con el color de la piel y los

A diferencia de los efectos, a veces demasiado marcados del maquillaje permanente, el Microblading dibuja trazos que se parecen a pelos reales.

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CUIDAR DE TI

¿En qué se diferencia el Microblading de los tatuajes? El Microblading es la creación y diseño de cejas pelo a pelo o “shadow”. Método de fácil realización, rápida cicatrización y de aspecto mucho más real que el tatuaje.

¿Qué es lo mejor de la técnica de Microblading? La mejor parte de esta técnica es que no hay tiempo de inactividad. Sus nuevas cejas estarán listas para mostrarlas desde que termine el proceso. El profesional, sin embargo, le recomendará un seguimiento de un mes después de su cita. Al principio se verán más oscuras, pero se desvanecen perdiendo el 30% del color en el transcurso de 4 semanas.

¿Cómo se realiza el Microblading? Antes

Después

El primer paso es dibujar la forma de la ceja con un lápiz de punta plana y fina. Durante este tiempo, se elige la mejor forma personalizada para cada cliente. Antes de comenzar el Microblading, se aplica una crema anestésica tópica en la zona para eliminar las molestias, seguida de un anestésico en gel.

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Utilizamos el tembori con las agujas. Deslizamos las agujas con el pigmento haciendo los trazos, dibujando los pelos. Hacemos relleno si es necesario. Se coloca un antibiótico y luego se le indica al cliente que mantenga la zona hidratada con vaselina por 10 días.

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A FONDO

VIVIR EN

O I R B I L I EQU

Fotos: Fuente Externa 44 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

Gustavo Eduardo Periche Coach Motivacional, Sociólogo, Escritor, Director de “Despierta”

SOBRE EL AUTOR

Vivir como uno quiere es lo que merece llamarse éxito. Cada persona puede definir éxito de forma diferente porque quiere vivir de una forma diferente, por lo que, te preguntarás ¿cómo puedo definir mi éxito? Comúnmente, el éxito es un resultado de lo que has hecho. Por ejemplo, el éxito en las ventas es consecuencia de haber vendido mucho, y el éxito de un equipo deportivo es haber ganado el campeonato. En esta dirección, mi propuesta es que tu éxito sea una consecuencia, no sólo de lo que haces bien, si no de tu definición de vida.

¿Cómo defino mi vida? Lo primero que tienes que hacer es desglosar tu vida en zonas que representen todo tu ser. Las zonas que propongo son seis: 1. Zona Personal Es la zona de tu ser en la cual te sientes bien, es tu estado personal y mental, es dónde está tu estado anímico y es la zona en donde eres feliz. 2. Zona Saludable Es la zona en que te alimentas balanceadamente, haces ejercicios, te chequeas periódicamente en

los especialistas y tienes el peso adecuado para tu estatura y contextura física. 3. Zona Dinero Es la zona en la que eres profesional, productivo, tienes un empleo o un negocio, generas ingresos, ahorras, inviertes y cubres tus gastos. 4. Zona de Crecimiento Es la zona donde se manifiesta tu espiritualidad, creces como persona, participas en talleres, te capacitas. 5. Zona Esparcimiento Es la zona en que disfrutas tu vida, despojas tu estrés y ansiedad, es la zona en la que descansas. 6. Zona Social Es la zona en la que te relacionas con los demás. Es la zona de tu familia, tus hijos, tu pareja, tus padres, amigos, compañeros de trabajo. En cada una de estas zonas necesitas definir lo que es importante para ti. Por ejemplo, en tu zona personal puedes definir como importante ser feliz, y en tu zona saludable, definir como importante comer saludable. Y así sucesivamente. Una vez que defines lo que es importante comienzas a crear un equilibro en tu vida, ¿por qué?

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A FONDO

Porque tu estilo de vida, la forma en como vives tu vida, comienza a tener balance. Cuando vives un estilo de vida en desequilibrio lo que haces es alterar tu vida. Por ejemplo, si tienes un estilo de vida en el que sólo trabajas, con un horario de 14 horas diarias los 7 días a la semana y no dedicas tiempo a esparcirte, a compartir con tu familia, lograrás muchos resultados en tu zona dinero y te sentirás muy mal en tu zona personal, y culpable, en tu zona familiar. ¿Por qué pasa esto? Por dos razones: primero porque no definiste lo que era importante para ti en tu vida y vives de manera desorganizada y segundo, porque te estás enfocando en una sola zona descuidando totalmente las demás.

Definición de Vida Ya completado el primer paso donde determinas tus zonas personales y conviertes lo que definiste como importante en metas, pasas a convertirlas en acciones inteligentes. Acciones que al realizarlas te conduzcan al resultado que quieres. Y mientras más inteligentes son, más posibilidad de que el resultado sea lo que deseas. El tercer paso es elaborar una planificación. Necesitas dedicarle tiempo de calidad a cada zona personal y a cada meta. Tiempo de calidad significa que cuando realices las acciones en una zona en particular, sólo te enfoques en esta zona.

Muchas veces, si tomamos la zona familiar como ejemplo, puedes cometer el error de dedicarle tiempo a tus hijos y a la vez pensar en un negocio que debes hacer o una llamada a un cliente, y contaminas ese tiempo, mermas el enfoque, hasta pierdes conexión con lo que está pasando, y por consiguiente, el resultado es desfavorable. Cuando generas los resultados que quieres en cada una de tus zonas, también generas un equilibrio de vida por lo que estás logrando. Y tu estilo de vida será bueno porque está fundamentado en vivir esos resultados y en el equilibrio generado entre todas las zonas. Lograr este equilibrio de vida requiere que te conozcas y definas tu vida. Conocerte requiere que te dediques tiempo de calidad diariamente para

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A FONDO

que te conozcas mejor cada día. En esa medida en que te conozcas, descubrirás qué quieres y qué es lo importante para ti. Si no te conoces es probable qué no sepas qué quieres, que lo importante para ti no esté definido y termines logrando cualquier resultado que no signifique éxito para ti. Definir tu vida y asentarlo por

escrito es más poderoso que sólo desear que tu vida sea estable o que tenga equilibrio.

3. Apaga tu celular cuando quieras dedicarle tiempo a una persona, [tus hijos, tu pareja, tus amigos].

En consecuencia, tomar decisiones será sencillo y mejor para lograr lo que quieres.

4. Enfócate en tus acciones, [por ejemplo, deja de pensar en el negocio si estás con tu familia y deja de enfocarte en tu familia cuando estés en tu oficina].

Equilibrar tu vida es una ecuación muy simple porque se trata de lograr éxito en las metas que son importantes para ti.

¿Qué puedo hacer para mi equilibrio sea sostenible y no robarle tiempo de calidad a una zona con otra?

5. Lee tu definición de vida con frecuencia. Tus metas. Lo que es importante. 6. Planifica tu día cada mañana o la noche antes y establece las acciones que necesitas hacer cada día. Puedes planificar semanalmente también.

1. Limita el tiempo que dedicarás a cada zona personal, sobre todo a la laboral.

7. Dedícate tiempo de calidad para dialogar contigo mismo. Reflexiona. Piensa. Escribe tus emociones. Describe tus sueños.

2. No lleves trabajo a tu casa, por ningún motivo.

8. No dejes ni una sola acción sin planificar. 9. No planifiques todas las acciones en el mismo día. Distribuye tus acciones a lo largo de cada semana.

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Si no te conoces es probable qué no sepas qué quieres

¿Qué significa vivir en equilibrio? Es vital que trabajes en tus zonas personales y en tu estilo de vida porque si no lo haces tú, lo hará quien esté a tu lado, lo hará las circunstancias y el resultado será que vivirás la realidad que no quieres. Te propongo que describas cómo sería un día ideal en tu vida. Hazlo de forma realista, como un ensayo para direccionar hacia dónde dirigirás tus esfuerzos. Es importante porque comprobarás que no puedes hacerlo todo en un solo día. Por eso, es pertinente planificar tus actividades. Y distribuye tu tiempo entre las metas que definiste, porque si no, comenzarás a improvisar

excusas para justificar que no estás enfocado en lo que es importante para ti. La excusa más común es “no tengo tiempo”, cuando lo que no tienes es un plan eficaz. Elaborar un plan es una responsabilidad tuya porque tienes que comprometerte a cumplirlo, es tu compromiso contigo mismo para realizar las acciones que te proporcionarán el equilibrio que buscas. Y no te engañes pensando que tienes toda la vida por delante, la vida se pasa y lo único que tienes es tu presente, tú aquí y ahora. ¿Cuál es el tiempo adecuado? El que te permite vivir a partir de

hoy en equilibrio porque eres una persona espiritual, una persona feliz, una persona laboral, una persona social, una persona saludable, una persona emocional… y cada zona necesita atención, dedicación, calidad y resultados. Para que logres equilibrio en tu vida no tienes que realizar grandes transformaciones, sólo tienes que definir pequeñas metas, posibles y permanentes, para que tu vida alcance el equilibrio y el bienestar que deseas.

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

EN MOVIMIENTO

viajar por el mundo con un bajo presupuesto

sin fallar en el intento Seguro ya capté toda tu atención con el título, y si estás pensando que es imposible, pues estoy acá para demostrarte lo contrario y darte todos los consejos, tips y recomendaciones que están a mi alcance para que lo puedas lograr, ya que al final es mucho más sencillo de lo que parece. Y definitivamente ¡se puede lograr!. Lo primero que debes hacer es entender el verdadero concepto de la palabra riqueza y qué significa en realidad ser rico. La sociedad nos ha implantado una serie de reglas que indican cuando eres rico o no, porque solo se enfocan en el nivel social de la persona, cuantas cosas materiales tiene y basan el éxito en cuanto ha acumulado en el transcurso de su vida. Todo esto es muy cierto en el plano económico, pero en el plano espiritual, ser rico significa tener una vida plena, entender qué es tenerlo todo sin ningún tipo de carencia, cuantas experiencias acumulas y cuanto amas, tanto lo que haces a diario como a las personas en tu entorno. Hoy nos vamos a ir por este lado de la riqueza y vamos a

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descubrir uno de los mayores placeres que existen: ¡Viajar! Viajar es una de las experiencias más significativas que pueda tener un ser humano, nos cambia nuestra forma de pensar, nos abre a nuevas culturas, nos hace cuestionar situaciones, extrañar nuestro hogar, crecer, valorar lo que somos y tenemos, ser más abiertos, ser más felices y un sinfín de cosas más de las cuales podemos escribir un artículo completo solo de esto, pero no es el caso. Viajar no es caro, si sabes como hacerlo, y no es verdad que no tienes el dinero ni el tiempo para regalarte unas buenas y merecidas vacaciones de ensueño. En uno de mis libros favoritos de viajes, llamado Travel The World On $50 a Day (Viaja el mundo con $50 dólares al día) de Matt Kepnes, te muestra cómo con un sencillo ejercicio de escribir una lista de tus gastos fijos más lo que gastas en restaurantes, compras y cosas innecesarias al mes, te puede abrir los ojos de cuánto dinero estás gastando que te podrías ahorrar para aprovecharlos y viajar con eso.

Mariam Suárez

Diseñadora de experiencias de viajes y culinarias. The Low Budget Rich @thelowbudgetrich

SOBRE LA AUTORA

Fotos: Fuente Externa

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EN MOVIMIENTO

Te enseñaré como puedes vivir al máximo la experiencia de viajar sin tener que endeudarte, gastar todo tu dinero, ahorrar, no coger lucha, y por ende, poder hacerlo más a menudo con estos tips que podrán ayudarte con tu siguiente aventura.

1. Elige el destino

presupuesto A la hora de jugar con tu r es elegir ce ha lo primero que debes ti y lo que el destino perfecto para be estar buscas. Tu selección de rsonales, pe s basada en tus gusto r y qué ce cuánto te gustaría cono seas vivir. tipo de experiencias de un destino Por ejemplo, si buscas ro con un gastronómico barato, pe mundo el alto reconocimiento en en destinos culinario actual, piensa Si te gustan como Colombia y Perú. la naturaleza las aventuras ecológicas, opta por y los paisajes naturales, r, y así un destino como Ecuado chas cuentas sucesivamente. Hay mu una lista de en redes que publican uesto, pero destinos de bajo presup cualquier tan impresionantes como un destino de lugar del mundo. Elegir iere decir que bajo presupuesto no qu s países, si te te limites a visitar cierto donde sea, manejas bien, puedes ir incluso a Paris. stino Cuando ya tengas el de poradas pensado, investiga las tem e los precios bajas del mismo, ya qu por ciento tienden a bajar un gran Es simple, o. en esas épocas del añ pregúntale a Google.

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2. Boletos Aéreos

Luego de definir a qué destino te interesa ir, el sig uiente paso es la compra de los boletos aéreos. Comienza tu inve stigación y búsqueda de las mejores tarifas en internet tomándo te un tiempo con calma para hacerlo . Si compras en el primer intento te aseguro que no se rá la mejor tarifa. Pá ginas y aplicacione s como Hopper, Goo gle Flights, Skyscanner, Expe dia, Momondo, Jet Radar, Hitlist y Matrix Airfare de Google, te ayudar án a comparar precios, buscar ru tas, notificarte cuando bajen o su ban, mostrarte cuales son los mej ores días para via jar y brindarte las mej ores tarifas. Puedo recomenda r que una vez haya s encontrado el vuel o perfecto, entres a la página web de la línea aérea, veas si tienen la misma tarifa y lo compres directo a ellos. M uchas de estas lin eas aéreas tienen prog ramas de millas y puntos que pued es ir acumulando para tu próximo via je, inclusive para darte la opor tunidad en algún momento de ir en primera clase.

3. Estadía

a Ya tienes el boleto, ahora Una e. art ed sp buscar donde ho ido ha se nueva ola de estadías os im años incrementando en los últ hotel no donde quedarse en un existen ora Ah n. es la única opció aciones, bit ha opciones para rentar o casas compartir apartamentos s más completas en los lugare a precios ís pa a hermosos de cad super razonables. teles, mi Si eres amante de los ho busques recomendación es que as salir a ed uno céntrico donde pu ar con el caminar y recorrer el lug orras una desayuno incluído (te ah tis y que comida ahí), internet gra diario. sto ue se ajuste a tu presup reserva Mi página favorita para Expedia, de hoteles es sin duda acumulo ya que en cada compra as que orí eg puntos y paso de cat neficios van aumentando mis be de la como miembro gratuito Expedia , bro em mi página. Si eres debajo r po y te ofrece precios mu tel por de los originales del ho to VIP habitación por noche, tra puntos los y s ne en algunas opcio gar una pa ra los puedes utilizar pa n ellos. co parte del costo del hotel 5 estrellas He conseguido hoteles noche de más de USD$200 la ndo mis liza por unos USD$75 uti puntos.

Imagínate quedarte en un castillo en Europa, una cabaña en el medio de un bosque, una casa frente a la playa o en un árbol, solo para ti. A parte de que te da la oportunidad de hacer nuevos amigos cuando compartes la propiedad o conocer a los propietarios de la misma que te harán sentir en casa. Si eres más aventurero también puedes ver las opciones de Hostale s, una especie de hotel de bajo presupuesto y Couchsurfing donde no pagas nada por tu estadía. Las mejores aplicaciones y webs para estadías según mi criterio, sin contar las antes mencionadas son: Roomer, Hotel Tonight, One night, HostelWorld, Hotel Quickly, VRBO, HomeAway, FlipKey, Booking.com , Hotels.com, Housesitting y como dejar afuera el famoso Trivago.

4. Viaja ligero La mayoría de las líneas aéreas ahora cobran por la maleta una cierta cantidad de dinero. Trata de viajar lo más ligero posible y ahórrate el costo de sobrepeso o maleta adicional. El 40% de las cosas que empacamos al final no la usamos. Menos equipaje, menos gastos.

adía es Otra opción para la est que te a Airbnb, una plataform dad permite rentar una propie ón en casi completa o por habitaci cones del todas las ciudades y rin bles. mundo por precios increí en jar Una buena forma de via orrarse familia o en grupo y ah dinero. una buena cantidad de

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EN MOVIMIENTO

5. Cambio de Moneda

dinero Nunca cambies todo el stino de tu a desde que llegues es que al en el aeropuerto. Lo ide ra pagar el cambies lo suficiente pa o el lugar transporte hacia tu hotel erigua, una donde te hospedes. Av hacer el vez allí, donde es mejor o en una casa cambio, si en un banco do del país. de cambio, dependien

6. Transportación

En muchos paíse s el transporte público es exce lente y muy segu ro. Considera utiliza rlo y vivir un poco la cultura del luga r. Si no lo es, entonces pregun ta si Uber existe y si es legal en el país y utiliza la plataforma de la aplicación dond e estés, pero en la opción de pago ponlo en efectiv o y no lo cobres a tu tarjeta, ya que el cambio puede se r bastante signific ante en tu estado mensual bancar io. Verifica los pr ecios de los taxis y tra ta de utilizar tre nes, autobuses o cu alquier medio qu e utilicen los loca les para moverse . Si viajas de una ciudad a otra ví a aéreo busca las líneas locales qu e viajan internamen te ya que suelen tener precios m ucho más bajo que los comerciales internacionales.

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9. Sé un viajero, no un turista

es Si viajas como turista entonc rrán que te y tal te tratarán como ismo. tur el cobrar los precios para más A veces los lugares turísticos hermosos concurridos no son los más r y los e impresionantes por conoce (Entretenimiento, os. vad ele precios suelen ser muy museos, excursiones y es Si viajas como viajero te abr demás) allá, las puertas de conocer más tura del cul era dad codearte con la ver En algunos destinos los museos ncia. erie exp país y vivir al máximo la son gratuitos en ciertos días de la sean que Habla con los locales y deja semana. Entra en su página web nde ir. ellos los que te aconsejen do y chequea los calendarios con los ás una Conocerás más y te ahorrar horarios de cada uno. Por igual hay nado asig ero buena parte de tu din días que la entrada es mucho menor. dinero el para el viaje. Trata de gastar Para excursiones, entretenimiento tros en experiencias y no en cen y demás pregunta a un local qué nde solo do s pra comerciales de com hacen ellos para divertirse o qué iales y ter ma volverás con más cosas sitios te recomiendan para conocer menos historias que contar. o visitar. Los locales siempre suelen saber dónde están las joyas escondidas de cada lugar y te llevarás algunas sorpresas. Si ellos saben donde ir es por que es más barato que los lugares turísticos famosos y concurridos.

7. Qué hacer

8. Comida

típica No dejes de probar la comida no e Qu de cada lugar que visites. nde te asuste la idea de comer do te nde do y s comen los locale ida recomienden ir. Además la com os. lad os típica es más barata en tod en to Haz un balance de comer tan el lujo te dar y cos típi los restaurantes cido. ono rec te de un buen restauran o est La clave está en balancear si te la de una manera inteligente, rante pasas de restaurante en restau de lo cie al tu presupuesto se irá inmediato.

Espero que todos estos consejos y recomenda ciones te sirvan pa ra program ar tu próxima aventura. S i necesitas m ás detalles puedes esc ribirme a thelowbud getrich@gm ail.com y con gusto te asesoro. Viaja más y gasta meno s!

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SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

NOTAS PARA CRECER

a s i r la

elemento vital para una vida sana 56 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

Por: Gustavo López Fotos: Fuente Externa

La revista “Selecciones” (Readers Digest) tiene o tenía una sección que para mi, era la más importante de tan icónica publicación. Su nombre: “La Risa, Remedio Infalible”. Si bien es cierto que no todo debe cogerse a chiste, también es real que no todo debe tomarse tan a pecho. Cuando analizamos la cantidad de veces que nos molestamos, nos quejamos, peleamos y discutimos al día, versus la cantidad de veces que sonreímos, nos damos cuenta que cada vez más esta expresión va disminuyendo su presencia en nuestras vidas. Si queremos hacer una metáfora, podemos comparar nuestras vidas con una fogata de campo. Empezamos con fuertes llamaradas que emanan un calor intenso al principio y luego, nos vamos apagando hasta convertirnos en cenizas frías que luego se las lleva el viento. Suena triste y cruel, pero eso es lo que pasa cuando malinterpretamos la madurez confundiéndola con sobriedad. Sin embargo, como casi todo, la decisión de vivir una vida sana depende de cada uno de nosotros. Así como cuando decidimos balancear nuestra dieta, hacer ejercicio, practicar hobbies al aire libre, etc., sonreír es una actividad que no logrará sacarte cuadritos en la barriga, pero si ejercitará de manera positiva, no sólo tu cuerpo entero, sino tu alma.

SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

NOTAS PARA CRECER

Todo es más fácil con una sonrisa.

Todo es más fácil con una sonrisa. Cuando saludamos en las mañanas con una sonrisa, la respuesta se hace inmediata como un espejo. Cuando vamos a solicitar algún servicio, si empezamos la conversación con una sonrisa, notaremos que el trato es distinto y las cosas fluyen mucho mejor. Suena gracioso pero es sumamente interesante ver como la risa se convierte rápidamente en un efecto dominó. La risa es contagiosa. No hace mucho vi un video estilo experimento social donde un hombre que viajaba en un metro empezaba a reírse a carcajadas solo y sin ningún motivo aparente. El resultado fue fenomenal. La gente a su alrededor poco a poco empezaron a sonreír, primero tímidamente, ya que no sabían cual era la causa de tales carcajadas, pero luego todos reían casi tan fuerte como el sin percatarse para nada por qué razón lo hacían. Este tipo de reacciones que ocasiona la risa, definitivamente ayuda a llevar una vida sana. La experiencia de aquellos que estuvieron en aquel metro, de seguro no paró al bajarse del mismo, sino que al llegar a sus destinos, ya sea a sus casas con sus familias o a algún lugar con un grupo de amigos, lo primero 58 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

que mencionaron al llegar fue la experiencia del hombre que reía solo y como todos lo imitaron sin saber por qué. Al contar esta anécdota, todos empezarán a reír y el efecto dominó continúa. Hasta los médicos recomiendan tratar de reír a carcajadas si se sospecha que uno está teniendo un infarto. Yo quiero pensar que aparte de la explicación lógica de los movimientos y esfuerzos que se hacen al reír de esta forma, la risa es tan poderosa que es capaz de curar cualquier tipo de mal, como ahora resulta que el 60% de nuestras dolencias y enfermedades son causadas por el estrés, Selecciones tiene toda la razón con aquello de “La Risa, Remedio Infalible” (valga la redundancia). Reír es sin lugar a dudas, más fácil que fruncir el ceño y si no lo cree, por lo menos admita que es más divertido y saludable. Cuando reímos a carcajadas

hacemos abdominales, tosemos tanto que liberamos toxinas de los pulmones, las lágrimas ayudan a limpiar los ductos de los ojos, el corazón late con fuerza bombeando la sangre y ayudándonos a mejorar la circulación y el cerebro libera tanta endorfina que los problemas se toman unas vacaciones momentáneas logrando que disfrutemos al máximo esa pequeña pausa que nos tomamos al sonreír. ¡Trátelo! haga el ejercicio, si se le hace difícil, vaya al cine o busque en su casa alguna comedia que le llame la atención, siéntese en su lugar preferido y deje que la risa se encargue del resto. Le aseguro que no se va a arrepentir y empezará a incluir la risa en su dieta diaria como elemento vital para una vida más sana.

SER FELIZ ES FÁCIL Por Clemente García Novella

¿QUIERES SER FELIZ?

Por Manuel Álvarez Romero

VIVIR POSITIVAMENTE Por Roger Johnson

FELICES

Por Elsa Punset

SER FELIZ NO ES GRATIS

Por Tamara Gorro

Para más información, puede comunicarse al 809.473.4020

DESPIERTA LA ENERGÍA QUE HAY DENTRO DE TI

Por Diana López Iriarte

SALUD AL DÍA

La Rosácea ¿Sabías que a la hora de comprar en el súper debes tener en cuenta una condición que es afectada directamente por lo que comes, bebes o colocas en tu cara? Así es, la rosácea, es una condición en la piel llamada así por el tono rosa que toma la piel de la cara. La misma es una enfermedad inflamatoria y crónica de la piel de la cara, donde la piel se ruboriza y enrojece con facilidad. Los pacientes suelen sugerir que la piel les arde, les tira y la sienten muy reseca, principalmente la zona T (mejillas, naríz, frente y barbilla). Muchas veces tienen vasos sanguíneos visibles y sensibles. Existen cuatro tipos de rosácea siendo la más frecuente la tipo I, que son aquellos pacientes que solo refieren enrojecimiento de la piel; ¾ de los pacientes corresponden a esta categoría. Muchas personas no entienden porque aparece este enrojecimiento. El mismo se ha relacionado a 60 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

situaciones vergonzosas o el ejercicio, ya que tras el ejercicio hay un aumento del flujo sanguíneo en la cara. Esto sería normal en cualquier persona, pero en los pacientes que padecen rosácea el flujo sanguíneo es mayor y no poseen suficientes vasos sanguíneos capilares funcionales como deberían y como consecuencia la sangre o flujo sería excesivo. Existen medicamentos que ayudan a controlar y calmar el flujo sanguíneo y consecuentemente reducirá el rubor.

¿Reconoces algunos de estos síntomas?

De ser positiva tu respuesta aquí te ayudaremos a conocerlos y de esta forma sabrás cómo tratarlos, qué situaciones pueden desencadenar una crisis de rosácea, cómo evitar ciertas situaciones, alimentos, bebidas y cómo cuidar el uso de cosméticos y la exposición al sol. El desencadenante número uno de una crisis es la exposición al sol.

Fotos: Fuente Externa

Dra. Cynthia Taveras de Imbert Médico estético Nutrióloga Clínica Prescriptora Pronokal

SOBRE LA EXPERTA

Recuerda utilizar protector solar tipo pantalla cada cuatro horas diariamente y si vas a tener una exposición directa, como playa o piscina, debes retocarlo cada dos horas. Tomar mucha agua para mantener las células hidratadas y bajar la temperatura. Las temperaturas y el clima también serán un causante de estas situaciones, por lo que aunque parezca divertido un sauna, un baño de agua caliente o sentarse frente a la chimenea también serán un detonante. Es por eso que debemos evitar temperaturas extremas y así prolongaremos la aparición de episodios de este tipo. En cuanto a la alimentación, debemos tener muy en cuenta algunos alimentos que desencadenan los brotes debido a su composición. Entre los que cabe mencionar: las comidas picantes, las comidas que deben ser ingeridas muy calientes, algunos cítricos, principalmente los alimentos y bebidas con muchas histaminas como el queso, el vinagre, espinacas, los vinos, las salsas de soya. Asímismo, a la hora de elegir nuestros cosméticos debemos seleccionar cosméticos para pieles sensibles, bajos en alcohol y

perfume. Los mismos deben de ser retirados de nuestros tocadores 3 meses después de abiertos. Ya transcurrido este tiempo se han oxidado y creado un caldo de cultivo que podrían afectar e infectar estas pieles tan sensibles y delicadas. Las actividades físicas aunque sabemos son saludables e importantes para el desarrollo y el bienestar físico del cuerpo, debemos elegir ejercicios no muy intensos ya que éstos aumentan la temperatura y nos desencadenarán un brote de rosácea. Las mejores opciones serían ejercicios de relajación, que a su vez nos ayudarán con el stress. Entre ellos está el yoga, pílates y muchas otras opciones. Debemos entender que según entramos en edad nuestras hormonas cambian y esto conlleva a situaciones que podrían desencadenar dicho cuadro. La hipertensión, la menopausia y hasta una tos podría desencadenarlos. En definitiva podríamos concluir que los factores desencadenantes son la piedra angular de esta enfermedad de la piel. Aprendamos a conocer y a reconocer esos desencadenantes para llevar una vida más sana donde los episodios serán cada vez menores y más ligeros lo que nos dara más tranquilidad y nos hará sentir cada vez mejor.

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A LA VANGUARDIA

EL CONSUMER ELECTRONIC SHOW (CES 2018)

Esta edición literalmente nos llevó al futuro.

El Consumer Electronics Show (CES), es la feria de tecnología más importante del mundo, y se llevó a cabo del 9 al 12 de enero de 2018 en Las Vegas. Esta feria se sintió por toda la ciudad, que estuvo cubierta de carteles, pantallas gigantes y hasta anuncios en el tradicional monorriel promoviendo su asistente digital por voz. Otros temas de especial interés presentados allí, fueron los avances en conectividad y redes 5G, nuevos avances en tecnología vehicular autónoma, así como cerebros electrónicos y pantallas gigantes 8K.

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Miguel A. Rivas

Producer & TechGuy #resetRadio IG / FB: @miguelrivasr | @resetRadioShow

SOBRE EL AUTOR

Televisores En el futuro cuando hablemos de alta resolución tendremos que pensar en 8K (7680 x 4320 pixeles), y es que muchas compañías, como Sony, LG, Samsung y Panasonic ya expusieron sus nuevos modelos de televisores, que sin dudas se convertirán en los estándares del mercado en los próximos años. SAMSUNG dejó a todos con la boca abierta al presentar “The Wall”, una pantalla de 146” Modular. “The Wall”, una excelente novedad de Samsung que cuenta con una pantalla de 146” (3,7 metros en diagonal), además utiliza una nueva tecnología de visualización llamada

Foto: www.samsung.com

MicroLED que elimina la necesidad de filtros de color o luz de fondo. Es un televisor de emisión automática con LED de escala micrométrica y un diseño modular sin bisel. “The Wall” también ejemplifica cómo los consumidores pueden personalizar los tamaños y formas de la televisión para que se adapte a sus necesidades. La pantalla se puede adaptar para servir a diferentes propósitos, como por ejemplo crear una pantalla de tamaño de pared para múltiples espacios. La pantalla enrollable de 65” de LG Display, funciona como un televisor OLED con resolución 4K. El prototipo de 65 pulgadas cuenta con una resolución UHD 3840x2160 y permitirá a los consumidores

enrollarlo cuando no estén viendo la tele, lo que nos lleva a una nueva forma de organizar nuestros espacios. Además, no requiere de una instalación complicada ya que únicamente hay que situar la base de la que sale la TV en una superficie plana con el espacio suficiente para alojar el panel de 65 pulgadas. Los modelos que salen al mercado en este 2018 cuentan con la integración de inteligencia artificial en los televisores OLED de LG, lo que significa que puedes controlar el televisor con tu voz. Puedes pedirle que reproduzca tu programa de televisión favorito, buscar la banda sonora de una película o buscar datos de un actor o director. La integración con Google Assistant maximiza la experiencia pues

Foto: www.lg.com

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A LA VANGUARDIA

también te permite un mayor rango de aplicaciones como la posibilidad de ver el estado del tiempo, planear las vacaciones o usar la traducción instantánea. Además, puedes conectar y controlar todos tus dispositivos inteligentes del hogar con Google Assistant. Los televisores OLED tienen un procesador Alpha 9 que brinda mejor procesamiento de imagen. También vienen con 4K HDR y sonido Dolby Atmos. Habrá cinco series: W8, G8, E8, C8 y B8 con tamaños de pantalla que van en rango desde 55 a 77 pulgadas. SONY Su línea Bravia OLED, introducida el año pasado con la línea A1E, se expande a una línea más, la serie A8F con 4K y HDR, ambas series usan el procesador X1 Extreme de Sony. La empresa está probando un nuevo chip para televisores, el X1 Ultimate, que promete duplicar el poder del Extreme y procesar 8K HDR en tiempo real. Sony también lanzará la serie LCD X9000F. Ambas series llegarán en la primavera de 2018.

SmartPhones

Foto: www.tclusa.com

Pero… ¿Qué tal un televisor que sí se pueda pagar? ¿Consideras que la línea OLED aún es demasiado cara para ti? No te culpo. Los precios no se anunciaron en la mayoría de los televisores y CES naturalmente destaca los más locos y caros equipos, pero aun así encontré algunas opciones que pueden ser accesibles. La Serie 6 de TCL sigue la excelente calidad de la Serie P de 55 pulgadas, que cuesta US$600 dólares. Esta flamante versión agrega un nuevo tamaño de 65 pulgadas y algunas mejoras en su calidad de imagen, como zonas de atenuación más locales y mantiene el impresionante sistema inteligente Roku TV. Para mí, es un competidor que llega temprano a la lista de las mejores TVs de 2018.

Sus televisores BRAVIA serán compatibles con los asistentes digitales de Amazon y Google a través de las bocinas inteligentes que funcionen con ellos.

Fotos: www.www.ces.tech.com 64 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

Muchos se esperaban que ibamos a ver en esta edición del CES esta gran novedad. Pero no, no se presentó ningún teléfono flexible, o que se pueda doblar en CES 2018, como tampoco se presentó el Samsung Galaxy S9 que no será lanzado sino hasta febrero de 2018. Sin embargo, hubo muchas noticias relacionadas a teléfonos celulares y sus accesorios que se revelaron durante la más importante feria tecnológica de Estados Unidos. A pesar de que CES es una excelente plataforma para toda clase de dispositivos extraños y maravillosos, han pasado años desde que debutó algún teléfono de importancia en dicho evento que se realiza año tras año en Las Vegas. La edición de 2018 trajo la típica variedad de nuevos colores, de teléfonos que ya estaban disponibles en otros mercados como el nuestro, y una serie de modelos de gama media. Las fabricantes de teléfonos usaron CES para presentar sus estrategias para este año, que incluye intentos por hacer que

sus marcas sean más conocidas en Estados Unidos a través de acuerdos con operadoras o mediante campañas y promociones atractivas para el consumidor. SONY Xperia En los últimos años los celulares Xperia de Sony no han sido los mejores del mercado, pero el 2018 sería un año importante para revertir esto y volver a ser el Sony que conocíamos antes. Tendremos que esperar al inicio del Mobile World Congress, a finales de febrero, para ver qué nuevos modelos de teléfonos nos harán romper la alcancía este año. Con la correa de reloj Sgnl tu propio dedo será un teléfono La próxima vez que te llame tu mamá vas a parecer un agente secreto. El dispositivo funciona transmitiendo las vibraciones de audio a través de una “unidad de conducción corporal” en forma de botón que se encuentra

en la parte inferior de la correa. Las vibraciones viajan a través de tu mano y piel hasta llegar a la punta del dedo. La correa inteligente de la empresa coreana Innomdle Lab se conecta a tu teléfono celular a través de Bluetooth y te permite escuchar tus llamadas telefónicas colocando la punta del dedo en tu oreja y también hablar a través de un micrófono ubicado en la misma correa. Sgnl no almacena ninguna información de contacto, pero puedes programar hasta cinco números para “marcarlos” sin tener que sacar tu teléfono. La correa Sgnl se puede adaptar a un reloj tradicional para que combines tu tecnología antigua con la nueva, asimismo, funciona con el Apple Watch (aunque el Apple Watch Serie 3 te permite realizar llamadas por tu cuenta). Funciona además con los relojes Android Wear como el Moto 360 o el Watch Style de LG. De igual

Foto: www.www.mysgnl.com

manera funciona con teléfonos que posean Google Android 4.4 y iOS 9 o superior. La correa inteligente Sgnl puede utilizarse con los Apple Watch, los relojes Android Wear o puede funcionar por su cuenta. Su batería de 200 mAh le da unas 3.5 horas de conversación y cuatro días en estado de reposo. Así que, aunque se supone que no se debe usar como el dispositivo principal para tomar llamadas, puedes usarlo para responder llamadas rápidas durante todo el día sin tener que sacar tu celular.

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NOVEDADES

soluciones simples para tu hogar BOLSAS RESELLABLES SNACK DE PORCIONES

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Las nuevas bolsas plásticas de Simply Done te permiten controlar las cantidades para tener un mejor control de las calorías ingeridas. Si estás a dieta, ahora tienes una manera práctica y sencilla de controlar las cantidades en cada merienda. TIENDAS DISPONIBLES: Todas las tiendas Jumbo y Supermercados Nacional.

Ayudándote a ahorrar día a día CEREAL HOJUELAS NATURALES ˜ familiar de maiz tamano Ahora toda la familia podrá disfrutar del cereal de hojuelas de maíz con la nueva presentación de 1 kg. Es elaborado de manera tradicional para un sabor auténtico y fortificada con 9 vitaminas y minerales esenciales; es ideal para desayunos y meriendas. TIENDAS DISPONIBLES: Todas las tiendas Jumbo y Supermercados Nacional, excepto La Marina-Chavón. 66 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

la misma calidad de siempre, al mejor precio. nuevo

PANES CONGELADOS SURTIDOS, SABOR AJO Los nuevos panes Food Club son el complemento perfecto para sorprender a los invitados inesperados. Disponible en las variedades de palitos de pan, nuditos, atados y pancitos de buffet con sabor a ajo. TIENDAS DISPONIBLES: Jumbo Luperón, Ágora, Romana, Bávaro y en los Supermercados Nacional 27 de Febrero, Lope de Vega, Arroyo Hondo, Santiago (ambas tiendas), Bella Vista y La Marina.

TOSTADA FRANCESA CONGELADA nue va Dale un toque de sabor a tus desayunos con las nuevas tostadas francesas Food Club en original o canela, acompáñalas de frutas naturales y sirop. La mejor opción para iniciar bien el día. TIENDAS DISPONIBLES: Jumbo Luperón, Ágora, Romana, Bávaro y en los Supermercados Nacional 27 de Febrero, Lope de Vega, Arroyo Hondo, Santiago (ambas tiendas), Bella Vista y La Marina.

Masa Galleta de Chocolate para Pie nueva Cualquier día es bueno para celebrar! Date un gusto preparando una tarta helada con la masa para pie de galleta de chocolate Food Club. Saca el helado del freezer unos minutos, úntalo sobre la masa para pie y decora con salsa de chocolate, dulce de leche y trozos de tu chocolate favorito. ¡Disfruta! TIENDAS DISPONIBLES: Todas las tiendas Jumbo, excepto Carretera Mella y Las Colinas y todos los Supermercados Nacional, excepto La Marina.

Colección

Íntimo 2018

Te presentamos la nueva colección de ropa interior en que podrás encontrar desde piezas atrevidas y sensuales hasta diseños más conservadores para todo tipo de gustos. La propuesta para la mujer cuenta con diseños innovadores de lencería estilo vintage, cargada de transparencias, encajes sensuales y detalles ultra femeninos donde se fusionan diferentes décadas de la historia de la moda. Encontrarás distintos diseños con un marcado estilo”nostálgico” como son el body, los bralettes y los panties de talle alto que son tendencia actual. Como protagonistas, tenemos la paleta de colores neutros y tonos empolvados. Esta nueva colección incluye una amplia selección de las mejores marcas como son Soryla, Hang Ten, Laura, Cher France, Mondino y Bronzini que traen una propuesta novedosa donde abundan los diseños retro que invitan a la mujer a rescatar la feminidad de la época. Para el hombre, tenemos una colección de ropa interior masculina con modelos originales y a la vez clásicos que abarcan los gustos y necesidades de cada hombre, presentados de la mano de destacadas marcas internacionales como son Fruit of the Loom, Hanes, Hang Ten y Bronzini y a nivel local, las marcas Cub Sexyman, Cub Cotton, Velero y Corona Colores. Descubre todo lo que tenemos para ti. #JumboIntimo

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RESPONSABILIDAD SOCIAL

o l l u g r O a r i r m e i e d T

se ama lo que se conoce

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PEDERNALES Foto: Ricardo Batista

SAMANÁ

Foto: Félix Sepúlveda

Por: Maritza López

Desde hace casi una década Centro Cuesta Nacional ha promovido el amor a la Patria dando a conocer su cultura, riqueza gastronómica, producción artesanal, la biodiversidad que engalana sus tierras, arquitectura y características particulares de cada una de las 31 provincias que componen el territorio nacional. Así nace Orgullo de Mi Tierra, una invitación para renovar el orgullo de ser dominicano y con la premisa de que “Sólo se ama lo que se conoce”. Este proyecto tiene como objetivo resaltar los valores culturales y ambientales de nuestro país a través de cuatro pilares que son: Tierra Dominicana, Enseñanza Dominicana, Tesoros Dominicanos y Corazón Dominicano.

BARAHONA

Foto: Héctor Vilorio

En estos diez años se han recorrido cinco provincias, cada una con su magia individual. El viaje inició por el norte en Samaná, luego al sur en Barahona y Pedernales, de ahí hacia el Cibao en La Vega y finalmente al noroeste en Puerto Plata, la Novia del Atlántico. Cada provincia nos compartió su historia, sus vivencias y anhelos. La trayectoria de Tierra Dominicana nos ha llevado a tocar estos suelos, permitiéndonos conocer los rincones más bellos de nuestra isla a través de libros de fotografías, libros de cuentos, guías turísticas, conferencias, shows de cocina, set de vajillas, ropa, accesorios, canciones y documentales, entre otras cosas.

LA VEGA

Foto: Miguel Cruz

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RESPONSABILIDAD SOCIAL

rurales del país que elaboran productos típicos dominicanos de buena calidad. En este proceso, se les acompaña y ofrece asesoría para poder potencializar el valor de sus productos con el objetivo de comercializarlos de manera masiva en las tiendas de Supermercados Nacional y Jumbo.

PUERTO PLATA Foto: Anthony Grullón

También han podido llevar este conocimiento a nuestra nueva generación con el programa Enseñanza Dominicana, un programa pedagógico y didáctico desarrollado para la comunidad educativa con el objetivo de dar a conocer nuestras provincias desde una óptica crítica y reflexiva, pero al mismo tiempo divertido y lúdico.

Tesoros Dominicanos. Los músicos, cantantes, diseñadores, artesanos, pintores, artistas, así como héroes anónimos que forman parte del acervo de nuestra nación, interpretan nuestro sentir mediante colores y trazos conjugados con mucha creatividad.

Esta propuesta abarca los niveles iniciales, básicos, medio y estudiantes de grado universitario. Consiste en la aplicación práctica de actividades compiladas en una guía para docentes en la que padres, maestros y estudiantes conocen la historia, riqueza cultural, religiosa, artística y gastronómica de las provincias del país a través de distintas actividades realizadas desde cada centro educativo, de manera amena y divertida. El talento y el trabajo de nuestros hombres y mujeres que materializan en su obrar y actuar la identidad de la Patria, se ha podido manifestar con el reconocimiento de nuestros 70 SABER VIVIR | ENE-FEB 2018

Esperamos continúen sacando a la luz cientos de tesoros que se esconden en los rincones de nuestros campos, en la sonrisa de nuestra gente, en los colores extraordinarios que engalanan nuestros paisajes. El próximo destino será María Trinidad Sánchez, paraíso en el nordeste, provincia que se honra con llevar el nombre de nuestra heroína de la independencia. Sus cuatro municipios: Nagua, Cabrera, Río San Juan y El Factor cuentan con una identidad propia y brindan a sus visitantes posibilidades únicas de disfrute al trasladarse de un municipio a otro. María Trinidad Sánchez tiene innumerables paisajes paradisíacos, una boyante producción agropecuaria y es la cuna de nuestro ritmo más genuino: el Merengue Típico.

Porque “Sólo se ama lo que se conoce” Adicionalmente, la jornada por estas provincias puso en marcha la iniciativa Corazón Dominicana, el cual apoya el desarrollo de microempresarios, pequeños grupos y asociaciones de diferentes zonas

Para más información consulta: www.orgullodemitierra.com.do Orgullo de mi tierra @Orgullotierra Orgullodemitierra Orgullotierrard

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Exclusivo de: SuperNacional

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