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Mª EUGENIA ROSALES CONDADO
Bar-Restaurante "A fuego lento"
Frias
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651 907 606
A Fuego Lento
Trabajadora, alegre y valiente, ha ido escalando con ímpetu en el mundo de la restauración descubriendo su pasión y su talento a la vez que unificaba los destinos profesionales de su familia.
Tras más de 20 años volcada en las labores de su hogar, de forma casual asume las riendas de un bar en el País Vasco Comienzan a ofrecer pinchos y descubren que su comida cada vez se vende mejor hasta por encargo (A Bocados Food Truck) por lo que en 2020 apuestan por reabrir un restaurante (Restaurante Peña) en Trespaderne, donde tenían su segunda residencia y donde finalmente se trasladan a vivir, convirtiéndolo en un proyecto vital en el que participan los cuatro miembros de la familia
Capaces de sacar a flote el restaurante a pesar de las circunstancias adversas (en plena pandemia) y conscientes de la afluencia a su negocio de turistas desde otros municipios han apostado por trasladar su empresa a Frias y pone en marcha el restaurante “A Fuego Lento”.
En continua formación y experimentación culinaria, ofrecen cocina tradicional, su especialidad, combinada con técnicas innovadoras que aportan sus hijas MULTISECTORIAL
