Escola COLLSEROLA MAIG 2011
2 Sopa de brou amb Pasta Amanida Mandonguilles a la jardinera Iogurt natural
9 Crema de llegums Amanida Botifarra al forn Fruita del temps
16 Llenties amb Hortalisses Amanida Ous durs gratinats amb pernil Iogurt natural
23 Arròs amb tomàquet Amanida Lluç al forn Fruita del temps
30 Coliflor i patata Amanida Escalopa de pollastre Flam
3 Cigrons amb hortalisses Amanida Rodó de porc amb salsa de poma Fruita del temps
10 Amanida de pasta Truita paisana amb guarnició de pastanaga Fruita del temps
17 Amanida d’arròs Hamburguesa de vedella amb patata al caliu Fruita del temps
24 Espaguetis a la napolitana Amanida Pollastre a la taronja Fruita del temps
31 Arròs amb verdures Amanida Rodó de porc a l’orenga Fruita del temps
4 Arròs amb tomàquet Amanida Ous farcits amb Tonyina Fruita del temps
11 Arròs a l’estil xinès Amanida Lluç amb salsa verda Fruita del temps
18 Mongeta tendra i Patata Amanida Pollastre rostit Fruita del temps
25 Cigrons amb Hortalisses Amanida Truita paisana Fruita del temps
5 Espaguetis al “funghi” Amanida Pollastre rostit Fruita del temps
6 Mongeta tendra i Patata Amanida Bacallà amb tomàquet Fruita del temps
12
13
Bledes i patata Amanida Escalopa de vedella a la milanesa Fruita del temps
Mongetes blanques tèbies Amanida Pollastre a les fines herbes Gelat
19
20
Crema de carbassó Amanida Canelons de carn Fruita del temps
26 Vichyssoise Amanida Fricandó de vedella Fruita del temps
Macarrons a la bolonyesa Amanida Filet de panga arrebossat Fruita del temps
27 Pèsols amb patata Amanida Salsitxes amb tomàquet Iogurt natural
Hola a totes i a tots! Seguim amb les propostes pels sopars familiars Són només això, propostes, que complementen el menú que els vostres fills reben a l’escola. Aquest mes us oferim unes recomanacions per una alimentació saludable. Si teniu qualsevol dubte, suggeriment o comentari a fer, o us agradaria que es tractés algun tema concret, etc..., podeu enviar un mail a l’adreça de correu dietista@esplai.org
Fins el mes vinent! Dilluns 2 Dimarts 3 Amanida d’arròs amb Mongeta tendra i patata ou dur, formatge fresc, Amanida palets de cranc, pernil Sardines amb allet i cuit... julivert Fruita / Iogurt Fruita / Iogurt Dilluns 9 Dimarts 10 Espinacs i patata Espaguetis amb sofregit Amanida de tomàquet i verdures Pit de gall dindi Amanida arrebossat Lluç al forn Fruita / Iogurt Fruita / Iogurt Dilluns 16 Dimarts 17 Amanida de pasta amb Bròquil i patata ou dur, formatge fresc, Amanida palets de cranc, pernil Filet de panga cuit... arrebossat Fruita / Iogurt Fruita / Iogurt Dilluns 23 Dimarts 24 Amanida verda variada Arròs amb xampinyons Arròs a la cubana amb Amanida tomàquet i ou ferrat Abadejo amb tomàquet Fruita / Iogurt Fruita / Iogurt Dilluns 30 Dimarts 31 Amanida verda variada Crema de carbassó Espaguetis amb salsa Amanida bolonyesa Bruixa al forn Fruita / Iogurt Fruita / Iogurt
Dimecres 4 Amanida verda variada Lasanya casolana de carn i hortalisses Fruita / Iogurt Dimecres 11 Gaspatxo Truita de patates Fruita / Iogurt Dimecres 18 Vichyssoise Amanida Truita de carbassó i patata Fruita / Iogurt Dimecres 25 Bledes i patata Amanida Brotxeta de pollastre Fruita / Iogurt
Enquesta Nacional Ingesta Dietètica Espanyola
L’AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición), ha presentat darrerament els resultats de la 1ª enquesta Nacional d’Ingesta Dietètica Espanyola.
L’enquesta s’ha realitzat a 3000 persones entre 18 i 64 anys. L’objectiu és conèixer els hàbits alimentaris de la població espanyola i poder avaluar el seu estat nutricional. Analitzats els resultats se’n deriven una sèrie de recomanacions:
Augmentar el consum de cereals, fruites, hortalisses, llegums i fruits secs, dels qual s’ingereixen menys racions que les recomanades.
Dijous 5 Crema de verdures Amanida Calamars guisats amb ceba i tomàquet Fruita / Iogurt Dijous 12
Divendres 6 Amanida verda variada Truita de carbassó amb pa amb tomàquet Fruita / Iogurt
Arròs amb tomàquet Amanida Salmó a la “papillota” Fruita / Iogurt
Amanida verda variada Pizza casolana Fruita / Iogurt
Dijous 19
Divendres 20
Arròs amb verdures Amanida Gambes a la planxa Fruita / Iogurt
Amanida verda variada Assortit de formatges amb pa amb tomàquet Fruita / Iogurt
Dijous 26 Espirals amb tomàquet Amanida Verat escabetxat Fruita / Iogurt
Divendres 27 Crema de verdures Amanida Truita de patates Fruita Iogurt
Divendres 13
Moderar el consum de sucre, ja que una elevada ingesta pot afavorir el sobrepès, l’obesitat i la càries dental Moderar el consum de carns greixoses, embotits i brioxeria, per disminuir la ingesta de greixos saturats i reduir el nivell de colesterol i el risc de patir malalties cardiovasculars Mantenir una adequada hidratació mitjançant el consum d’aigua, infusions, sucs de fruita, brous... Practicar diàriament exercici físic moderat i ajustar la ingesta d’aliments d’acord al nivell d’activitat habitual En resum, seguir la alimentació mediterrània que és un model ric, variat i saludable, així com patrimoni cultural.
Per més informació podeu consultar la web de l’AESAN http://www.aesan.msc.es/AESAN/web/notas_prensa/present acion_enide.shtml