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BUONA CIA
BUONA CIA
A Buona Cia Pizzeria é Un piccolo pezzo d’Italia a Santos, comandada pelo chef Valter Rabotzke, responsável pelas criações dessa ‘arte em forma de pizza’ com sabores únicos. A alquimia do preparo da massa com farinha italiana 00 envolve um longo processo de fermentação e maturação a temperatura controlada, na harmonização de ingredientes importados e selecionados para as coberturas e na sua fi nalização em forno a lenha. A pizza chega à mesa em chapa quente na temperatura ideal e complementa a ‘experiência gastronômica’ vivenciada pela acolhida hospitaleira, num ambiente intimista e aconchegante, com atendimento atencioso e cuidadoso, para ser aprecidado em família, amigos, negócios e comemorações.
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