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d o e g V o l i n á t o a s~ C
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SUMARIO
Argentina Familia Blanco Mairena Bonarda Desafío Just Malbec Please
Chile Montes Montes Alpha Pinot Noir Montes Classic Series Merlot
Viu Manent Viu Manent Reserva Carmenere Viu Manent Reserva Malbec Viu Manent Secreto Syrah
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ARGENTINA
Mairena Bonarda Desafío Cepa: 100% Bonarda. Crianza: En acero inoxidable a 26ºC sin paso por madera. Armonización: Ternera, cerdo y carnes de caza.
Just Malbec Please
ARGENTINA
Cepa: 100% Malbec. Crianza: Depósitos de hormigón a 26ºC. Tras la fermentación, el vino permanece reposando durante 3 meses en los depósitos para su estabilización. Armonización: Quesos frescos, pizza, carnes magras y empanadas.
CHILE
Montes Alpha Pinot Noir Cepa: 100% Pinot Noir. Crianza: El 40% del vino es almacenado en barricas de roble francés durante 10 meses. Armonización: Cerdo, pastas, carnes de caza y sushi.
Montes Classic Series Merlot
CHILE
Cepa: 85% Merlot, 15% Carmenere. Crianza: El 45% del vino es mantenido por 8 meses en barricas de roble francés. Armonización: Carnes de caza y pastas.
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Viu Manent Reserva Carmenere
CHILE
Cepa: 99% Carmenere, 1% Syrah. Crianza: 15% de la mezcla fue madurada por 6 meses en barricas usadas de roble francés. Armonización: Carnes rojas y cerdo.
Viu Manent Reserva Malbec
CHILE
Cepa: 98% Malbec, 2% Syrah. Crianza: 15% de la mezcla fue madurada por 6 meses en barricas usadas de roble francés. Armonización: Carnes rojas y cordero.
Viu Manent Secreto Syrah
CHILE
Cepa: 85% Syrah, 15% Secreto. Crianza: Un 40 % del vino estuvo por 8 meses en barricas de roble francés. El 60% restante, se guardó en estanques de acero inoxidable y concreto para aportar frutosidad y frescura a la mezcla final. Armonización: Carnes ahumadas o especiadas, comida árabe en base a cordero y especies.
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