IDENTIFICACIÓN Y MAPEO DE “HOT SPOTS” PARA EL DESARROLLO DEL TURISMO CIENTÍFICO Del Destino Archipiélagos Patagónicos
Respuesta de la asociación ODDT a: ASESORÍA “IDENTIFICACIÓN Y MAPEO DE “HOT SPOTS” PARA EL DESARROLLO DEL
TURISMO CIENTÍFICO” Del Destino Archipiélagos Patagónicos”
Informe Final Coyhaique, Chile y Mirabel, Francia 30 de Septiembre 2014
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IDENTIFICACIÓN Y MAPEO DE “HOT SPOTS” PARA EL DESARROLLO DEL TURISMO CIENTÍFICO Del Destino Archipiélagos Patagónicos
Este trabajo informa sobre el resultado de la consultoría ODDT en el marco del proyecto “Archipiélagos Patagónicos, destino internacional para el turismo científico”, financiado por el Fondo Multilateral de Inversiones (Fomin) del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y ejecutado por el Centro de Investigación en Ecosistemas de la Patagonia (CIEP), de identificación y mapeo de los “Hots spots” de Turismo Científico (abreviado TC en adelante) de la región de Aysén. Esta parte del proyecto trata de identificar zonas específicas donde se pueden desarrollar productos de TC en la región de Aysén con alcance internacional, así como crearlos y probar sus factibilidades en terreno. Estos productos serán base para la generación y el desarrollo de un futuro hotspot de Turismo Científico en la región de Aysén. Este informe propone una definición mas precisa de un hotspot que incluye tres dimensiones: un tema; un espacio y un actor unidos alrededor de un proyecto.
Un primer capítulo ofrecerá en primer lugar una presentación general del equipo de trabajo así como del proyecto y sus definiciones asociadas. En segundo lugar, se enfocará en los resultados de las distintas fases operativas para terminar en tercer lugar con recomendaciones generales acerca del Turismo Científico en la región de Aysén.
El segundo capítulo presentará los 23 productos de TC los cuales corresponden a lugares emblemáticos potenciales para su desarrollo, que contendrán una ficha técnica y una científica. Están presentados en este informe varios productos de TC que abarcan diversas temáticas científicas y proponen valorizar distintos recursos de la región.
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Este mapa nos presenta todos los itinerarios de la totalidad de los productos de TC propuesto así como las áreas de estudio prioritarias. Podemos destacar que los productos están presentes en las cincos zonas y se reparten en largas áreas de la región.
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Producto Turismo Científico n°12
Las industrias pesqueras y acuícolas de Aysén
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Las industrias pesqueras y acuícolas de Aysén ZONA 2 Forma de Turismo Científico
Turismo industrial
Tema predilecto
Territorio, actividades productivas y ordenamiento
Lugares Emblemáticos
Caletas Pesqueras del Canal de Moraleda
Localidad Cabecera
Puyuhuapi
Duración
salidas diarias
Producto Turismo Científico n°12
RESUMEN La salmonicultura es el segundo sector exportador del país, y también el segundo productor de salmones a nivel mundial, abasteciendo a más de 70 mercados en el mundo. La acuicultura nacional, al año 2012 cosechan 1.094.304 toneladas, de las cuales 828.632 corresponden a peces, en su gran mayoría salmónidos. Los principales mercados son Japón, Estados Unidos y Brasil, según información del Servicio Nacional de Pesca. Este producto ofrece descubrir el proceso de producción visitando centros de engorda en lo fiordos
Fuente : http://www.salmonchile.cl
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Las industrias pesqueras y acuícolas de Aysén Informe Científico Rodrigo Merino Biólogo marino SALMONICULTURA
1. MARCO DE LA DISCIPLINA
Ya desde la época de Aristóteles que se evidencia el interés de estudiar a los peces, quién registró información de mas de 118 especies, basado en el interés por el conocimiento y el natural deseo que se nos presenta por saber más sobre la naturaleza y de la necesidad de investigadores de obtener mas información relacionada con las especies que nos sirven para el comercio y la recreación. Por lo menos desde el siglo X a.C. ya los chinos estaban tratando de cultivar con éxito los peces.
Producto Turismo Científico n°12
El estudio de los peces, o ictiología, proveniente del latín moderno ichthyologia, se compone de las palabras griegas ichthys, que significa pez, y logos que significa estudio.
La ictiología no tuvo forma de disciplina científica sino hasta el siglo XVIII en Europa. Desde ese entonces se ha desarrollado rápidamente en todo el mundo, en torno a las siguientes especialidades: Taxonomía: el continuo esfuerzo por ubicar toda clase de pez vivo y fósil en grupos para determinar sus relaciones naturales. Anatomía: la estructura de los peces desde el punto macro y microscópico, la embriología y la comparación. Evolución y genética: los diversos orígenes de los peces y la secuencia y modo como los peces modernos se desarrollaron a partir de sus antepasados, así como su evolución.
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Las industrias pesqueras y acuícolas de Aysén Informe Científico Historia natural y ecología: ciclos de vida y hábitat, y las interrelaciones de los peces entre sí y con el medio ambiente. Fisiología y bioquímica: funciones de los órganos y sistemas, el metabolismo y la integración de sistemas a nivel molecular, y tolerancia de los cambios de las condiciones físicas del medio ambiente. Conservación: uso adecuado y administración correcta de los recursos pesqueros para beneficio del hombre., mediante estadísticas pesqueras, tecnologías, leyes, manejo de poblaciones de peces, mejoramiento ambiental y cultivo (Larger et al. 1984). Investigadores chilenos como Germán Pequeño en 1989 hace una lista sistemática revisada y comentada de los peces de Chile. Ruiz y Marchant en 2004, elaboraron un completo texto docente sobre la ictiofauna (fauna conformada por peces) de aguas continentales chilenas, comentando su estado de conservación. (en Huaquín, L. 2005). Estos son solo algunos de los referentes de estudios de peces a nivel nacional.
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Pero, ¿cuales fueron las razones que impulsaron a los pioneros a realizar siembras de peces exóticos en nuestros ríos y lagos? Según Sergio Basulto en su libro, indica que en octubre de 1848 el gobierno de Chile encarga al geólogo francés Pierre Joseph Aimé Pissis levantar en tres años el plano del país (se demora 16 años). Es posible que su opinión haya tenido alguna influencia. En su tratado de Geografía Física, anota: “Chile no posee más que un corto número de peces de agua dulce; que en los lagos de los Andes no hay ninguno y que se encuentran muy pocos en los ríos de las provincias centrales, -Circunstancia que atribuye a que las aguas de estos ríos permanecesn turbias una gran parte del año-. Sólo en los ríos del sur y en los riachuelos que nacen en la cordillera marítima, se encuentran algunas especies. Una pértiga conocida con el nombre de perca trucha, abunda bastante cerca de la costa, así como la liza. El bagre abunda en los ríos del sur. También se hallan muchas especies de atherina, conocidas con el nombre de pejerrey, en los lagos llanos y en los riachuelos.” Otra motivación importante debió ser la inmigración europea familiarizada con el consumo de peces de agua dulce. Una tercera razón, brindar nuevas fuentes de alimentación, trabajo y esparcimiento de la población. En 1850 comenzó el interés por introducir el salmón en Chile, cuyos principales representantes corresponden a los salmónidos (del género Salmo), quienes habitan las frías aguas del hemisferio norte.
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Las industrias pesqueras y acuícolas de Aysén Informe Científico 2. CONTEXTUALIZACIÓN EN LA ZONA
En Chile, el interés por importar ovas de salmones y truchas desde el hemisferio norte se inició hacia 1885 para poblar ríos, lagos y el mar con fines deportivos. Las primeras iniciativas fueron lideradas por particulares, como el naturalista alemán Federico Albert, quién en 1856 introdujo en el país la carpa china (Ciprinus carpa), hoy distribuida en diversos lagos y cursos de agua a lo largo de todo el territorio. También se recuerda a Tomás Urmeneta y a Isidora Goyenechea de Cousiño, quienes en 1875 y 1885, respectivamente, hicieron esfuerzos por potenciar la introducción de truchas en el territorio nacional. Les siguieron Julio Besnard, Mac Clure y Bavari. Si bien estos intentos no el tuvieron éxito esperado, debido a la lentitud e inseguridad con que operaban los medios de transporte marítimos que trasladaban las ovas en tinajas de madera, si sembraron la inquietud por cultivar salmones y contribuyeron a sentar las bases de las pisciculturas que funcionan hasta hoy y a formar generaciones de técnicos piscicultores.
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A principios del siglo XX se generó el desarrollo de la industria de la samonicultura en el hemisferio norte. Recién después de la segunda guerra mundial, al declinar la abundancia de salmón silvestre en el pacífico norte debido a la creciente actividad pesquera, Japón, la Unión Soviética, Estados Unidos y Canadá iniciaron el cultivo artificial de salmón a gran escala mediante un sistema acuático en cautiverio, en el cual los ejemplares juveniles se criaban a partir de ovas en sistemas cerrados en agua dulce, para ser liberados posteriormente en aguas marinas. En el desarrollo de la acuicultura en Chile se pueden distinguir tres grandes periodos: 1) El primero se sitúa entre 1850 y 1920, cuando se inició en Chile la etapa de introducción de especies acuícolas exóticas, como truchas, carpas y pejerreyes con el objetivo de potenciar la pesca recreativa. 2) El segundo periodo, entre 1921 y 1973, se caracterizó por los esfuerzos orientados a la introducción del salmón coho o plateado y por establecer actividades económicas comerciales relacionadas con la acuicultura. En este último, el Instituto de Fomento Pesquero (IFOP) tuvo un rol destacado en cuanto a implantar en el país tecnologías extranjeras pioneras para el cultivo de distintas especies acuícolas y traer a expertos internacionales para transmitir esos conocimientos. 3) En el tercer periodo, que comienza en 1974 y se extiende hasta hoy, la actividad a nivel comercial se ha consolidado mediante una política de impulso a la gestión privada y apertura de los mercados internacionales. El aporte estatal se ha reducido ostensiblemente y con el tiempo se ha ido concentrando sólo en un apoyo indirecto a través de fondos concursables para proyectos de investigación, desarrollo tecnológico, evaluaciones, entre otros.
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Las industrias pesqueras y acuícolas de Aysén Informe Científico 3. INTERESES ESPECÍFICOS DE LA ZONA
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En 1905, el estado chileno comenzó a manifestar interés por el tema. Gracias a su iniciativa llegó al país una pequeña porción de ovas de salmón del Atlántico (Salmo salar) y trucha arco iris o salmonídea (Onchorynchus mykiss), especie canadiense de agua dulce, compradas en Hamburgo, Alemania, por Pedro Golusda y Rudolf Wilde. Debido a su avanzado estado de desarrollo, fueron desembarcadas en Buenos Aires, transportadas por tren a Mendoza y luego a lomo de mula a través de la cordillera de los Andes hasta llegar a la piscicultura de río Blanco, en la provincia de Los Andes, V Región, construida en 1904. Allí se produjo la primera eclosión de salmónidos en el país y se dio inicio al cultivo confinado de truchas en estanques y a su introducción en ríos y lagos. Entre 1905 y 1910 se efectuaron importaciones continuas de ovas y se sembraron los primeros alevines (peces en etapa que comprende desde su nacimiento hasta el inicio de su adaptación al medio marino) en el río Aconcagua, en la zona central, y en los ríos Maule, en la VII Región; Toltén y Cautín, en la IX Región y Rahue, Maullín y Petrohué en la X Región. En 1969 se formalizó el interés por introducir el salmón coho en las XI y XII regiones gracias al “Programa de introducción del salmón coho en Chile”, que formaba parte de un convenio entre los gobiernos de nuestro país y de Japón, con la participación de la División de Pesca y Casa del SAG y de expertos de la Agencia Internacional de Cooperación Japonesa, JICA, y de la Asociación de Pesquerías de Japón. Fruto de este acuerdo, en 1972 se inició en el río Claro, de la Región de Aysén, la incubación y alevinaje de 150 mil ovas de salmón sakura en una piscicultura provisoria que , finalmente, sería arrastrada por la crecida de ese curso de agua. Dos años más tarde comenzó a construirse la piscicultura Dr. Yoshikazu Shiraishi, donde se incubaron un millón de ovas de salmón perro. Ello ocurrió en gran parte gracias a la gestión de Pablo Aguilera, quién en 1970 había estado en Japón becado por un año y ya de vuelta en el país había ingresado a trabajar en el marco del convenio JICA con ideas nuevas sobre técnicas de cultivo y convencido de que sería factible practicar en Chile la técnica del “ranching”, técnica utilizada en Japón que consiste en la liberación al mar de peces en etapas tempranas de crecimiento, en espera de cosechar los pre-adultos retornantes al lugar de liberación. Sernapesca contrató colaboradores para sembrar truchas en el margen sur del lago General Carrera, en todos los lagos de la cuenca del Baker hasta el algo O’Higgins y en lagunas al sur de Coyhaique y hasta Puyuhuapi por el norte, cubriendo el 100% de la zona continental de Aysén. Aviones particulares y helicópteros de la Armada y del Ejército realizaban prospecciones aéreas de los mejores cursos de agua mientras hombres a caballo hacían recorridos de hasta seis horas. Los retornos no alcanzaron el 1% y no tuvieron relevancia económica.
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Las industrias pesqueras y acuícolas de Aysén Informe Científico Tabla 1: Según reporte de Piscicultura Dr. Y. Shiraishi, 1985, Coyhaique, los antecedentes mas antiguos de la salmonicultura en la re
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Periodo 1923-1924
Buques de la Armada Nacional recorrían los canales Australes dejando en las desembocaduras de los ríos, incubadoras flotantes que tenían ovas de trucha café (Salmo trutta fario) y salmón del Atlántico (Salmo salar).
1968
Llegan a la región, procedentes de la piscicultura de Lautaro, 30.000 alevines de trucha arco iris (Onchorhynchus mikiss), sembradas luego en el Lago Polux.
1969
Se encontró el pozón de río Claro, distante a 120 kilómetros de la capital regional Coyhaique, en dirección al sudeste. En invierno es usado por la trucha café para desovar.
1970
Se realiza el primer desove artificial para obtener y sembrar en otros lugares de la región y zona centro sur del país. Este mismo año en el arroyo Carbón, sector Escuela Agrícola en Coyhaique, se instaló la primera incubadora vertical para huevos de salmonídeos. Cuando estos alcanzaron el estado de ojo, fueron sembrados en Arroyo Elba (Lago Cochrane), Laguna Jeinimeny (Chile Chico), Laguna de la Reserva Forestal (Coyhaique) y Río Boca de León (Lago Elizalde).
1972
Se obtuvieron 4 millones de ovas de trucha café y se trajeron ovas de trucha arco iris, las cuales fueron sembradas en Lago Cochrane, Río San José (Pampa Cosmeli) y Laguna Jeinimeny (Chile Chico). Año tras año se han realizado desoves artificiales obteniendo ovas, de las cuales, una parte ha sido enviada a la zona centro sur y la otra incubada y sembrada en distintos puntos de la región.
1960-1971
Durante este periodo se inició el tercer y actual intento, esta vez con la colaboración técnica del gobierno de Japón, quién envió expertos a evaluar las condiciones existentes, para este efecto, entre la zona de Aysén y Magallanes, lo que conluyó con la elección de la región de Aysén.
1972
Una pequeña partida de 150 mil ovas de salmón cereza (Oncorhynchus masou) llegó a Coyhaique, procedente de Hokkaido, Japón, en un largo recorrido de 20.000 km aprox.
1974
Se inició la introducción de salmón keta (Oncorhynchus keta).
1981
Se inició el envío, por parte de Japón, sde huevos de salmón sakura (Oncorhynchus masou) y salmón rosado (Oncorhynchus gorbusha).
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Las industrias pesqueras y acuícolas de Aysén Informe Científico En 1987 finalizó el convenio JICA, habiéndose recibido de Japón un total aproximado de 40 millones de ovas, que significó la liberación de 26 millones de juveniles de salmón perro y constituyó el esfuerzo de trasplante de salmón de mayor envergadura y continuidad desarrollado en el hemisferio sur, aunque no logró el objetivo inicial de introducir esa especie como población silvestre; los niveles de retorno en Aysén fueron muy bajos y sólo se obtuvieron mejores resultados con retornantes maduros en Puerto Natales, XII Región. Este convenio fue el último intento para cultivar salmones en Chile con técnica de ranching, que fue desechada a mediados de la década de 1980.
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En 1986 comenzó el auge de la industria samonicultora. Los proyectos de factibilidad económica arrojaban cifras impresionantes en relación con las tasas internas de retorno y la producción superaba las 2.100 toneladas brutas de salmón coho y trucha. Se tramitaron autorizaciones para 26 nuevos centros de cultivo, cifra que se elevó a 56 en 1987, año en que se instalaron cerca de 117 centros. Las empresas chilenas productoras de salmónidos tienen un reconocido prestigio mundial y varias de ellas han sido adquiridas por grandes compañías internacionales. La mayoría de estas empresas se realizaban sus operaciones en grandes áreas de Chiloé y Puerto Montt. En tanto en la región de Aysén, la empresa Pesca Chile S.A., del grupo español Pescanova, dedicada a la pesca en el país desde 1983, decidió empezar a cultivar salmones en el año 1991, para aprovechar su planta de procesamiento en Chacabuco. Una muestra de la consolidación definitiva de la industria salmonicultora la constituye la creación, en 1986, de la Asociación de Productores de Salmón y Trucha de Chile A.G., SalmónChile, con 17 compañías dedicadas a la actividad. Siendo el crecimiento de la producción la principal característica del sector entre mediados de los 80 y mediados de los 90, se observa claramente un enfoque orientado al progreso tecnológico hacia fines de los años 90. Este cambio tecnológico mejoró diferentes áreas, desde el sistema de construcción de jaulas, hasta la implementación de pisciculturas de recirculación utilizando sistemas prácticamente cerrados que permiten aumentar la producción y disminuir los impactos ambientales. Rápidamente Chile pasó a ocupar el segundo lugar como país exportador de salmónidos cultivados, bordeando las 600.000 ton cosechadas durante los años 2005-2008. En promedio, la actividad creció un 10,1 % en el período 2000-2008 fue de 10,1%, constituyéndose en el grupo acuícola de mayor desarrollo e importancia productiva del país. Este gran volumen de producción trajo consigo también problemas de los “grandes”, propios de los cultivos extensivos, con la aparición de nuevas enfermedades e impactos ambientales, que plantean desafíos a resolver en el corto y mediano plazo. Actualmente, cuenta con alrededor de 25 empresas productoras y 1.200 empresas proveedoras de bienes y servicios estrechamente ligadas al sector, generando aproximadamente 35 mil empleos directos y 25 mil indirectos distribuidos en la zona sur y sur-austral del país.
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Las industrias pesqueras y acuícolas de Aysén Informe Científico Según el último informe del sector acuicultura, entregado por la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura, la acuicultura nacional, al año 2012 cosechan 1.094.304 toneladas, de las cuales 828.632 corresponden a peces, en su gran mayoría salmónidos. Los principales mercados son Japón, Estados Unidos y Brasil, según información del Servicio Nacional de Pesca. Tabla: Cosecha de centros de cultivo por especie (ton) a nivel nacional Especie Salmón del Atlántico Salmón Plateado Salmón Rey Trucha Arco Iris
2010 123.233 122.744 636 220.244
2011 264.354 159.585 1.094 224.459
2012* 399.678 161.761 1.691 265.056
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*Estadísticas preliminares, ya que aún no están las oficiales
Uno de los eventos relevantes que marcó la acuicultura nacional en los últimos años es el ISA, siglas en inglés de la Anemia Infecciosa del Salmón. Es una enfermedad, altamente infecciosa que afecta al salmón atlántico (Salmo salar), siendo su agente un virus de la familia Orthomixoviridae. En Chile el primer caso de ISA fue reportado oficialmente el 25 de julio de 2007, en un centro de cultivo en Chiloé central, a partir de ese momento, se ha detectado la enfermedad y el virus en otros centros de cultivos de Salmón del Atlántico, ubicados en distintas zonas de la X, XI y XII regiones. Básicamente los signos y síntomas de la enfermedad son: -
Branquias empalidecidas Distención del abdomen Hemorragias en la piel, en el abdomen Lesiones oculares
Figura 1: Efectos del virus ISA
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Figura 2: Virus ISA
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Figura 3: Evolución del virus ISA en el Sur de Chile.
Tabla: Solicitudes de concesiones para acuicultura región de Aysén XI Región Aysén del Comunas 2010 2011 General Carlos Aysén 23 605 Ibáñez del Campo Cisnes 141 247 Guaitecas 0 59 Tortel 0 68 Total 164 979
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2012 336 300 22 8 666
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Las industrias pesqueras y acuícolas de Aysén Informe Científico CICLO DEL SALMÓN (Fuente SalmonChile) La salmonicultura es el segundo sector exportador del país, y también el segundo productor de salmones a nivel mundial, abasteciendo a mas de 70 mercados en el mundo. Especies Salmón Atlántico o salar (Salmo salar)
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Especie que inicia su ciclo de vida en agua dulce o piscicultura y luego es trasladada al mar para su proceso de engorda por un período de 15 a 20 meses, con el fin de cosecharse con un peso de 4,5 a 5 kilos. En Chile, su cultivo se ubica entre la X y XII regiones. Disponible durante todo el año, se comercializa principalmente a los mercados de Estados Unidos, Brasil y Unión Europea, bajo el formato de fresco o congelado en filetes o entero. Salmón del Pacífico o Coho (Oncorhynchus kisutch)
Especie que inicia su ciclo de vida en agua dulce o piscicultura y luego es trasladada al mar para su proceso de engorda por un período de 10 a 12 meses, con el fin de cosecharse con un peso de 2,5 a 3 kilos. En Chile, su cultivo se ubica entre la X y XII regiones. Se comercializa principalmente en el mercado japonés bajo el formato congelado HG (sin cabeza). Sus cosechas se concentran entre octubre y marzo.
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Las industrias pesqueras y acuícolas de Aysén Informe Científico Trucha Arco Iris (Oncorhynchus mykiss)
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Especie que puede ser producida íntegramente en agua dulce o, al igual que los anteriores, tiene su primera fase de desarrollo en agua dulce o piscicultura para trasladarse a cultivos de mar por un período de 10 a 12 meses y ser cosechada entre 2,5 a 3 kilos. En Chile, su cultivo se ubica entre la X y XII regiones. Se comercializa principalmente en los mercados de Japón, Rusia, Estados Unidos y Brasil bajo los formatos de HG –sin cabeza- congelado, filete fresco y congelados, porciones y ahumado. Su cosecha se produce durante todo el año con un peak entre octubre y febrero.
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Las industrias pesqueras y acuícolas de Aysén Informe Científico 1. Piscicultura
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a) Fertiliación: De las ovas de la hembra y el semen del macho resultan las ovas fertilizadas.
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Las industrias pesqueras y acuícolas de Aysén Informe Científico b) Incubación: Las ovas maduran hasta el estado de ova con ojo.
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c) Eclosión: Los alevines pueden comenzar a nadar junto a sus sacos vitelinos.
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Las industrias pesqueras y acuícolas de Aysén Informe Científico 2. Mar
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a) Smoltificación: El salmón pierde sus marcas “parr” y adquiere el color plateado y verde o pardo.
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Las industrias pesqueras y acuícolas de Aysén Informe Científico b) Engorda: Los salmones alcanzan un promedio de una libra (454 grs) de peso.
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c) Cosecha: se cosecha con barcos que muchas veces son faenadores.
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Las industrias pesqueras y acuícolas de Aysén Informe Científico 3. Faena
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a) Productos: Se da forma a los diferentes productos según destino.
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Las industrias pesqueras y acuícolas de Aysén Informe Científico b) Desechos: Con los desechos de las plantas de reducción se producen aceites y harina de salmón.
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c) Distribución: Se completa el proceso con la distribución de los productos a distintos mercados del mundo.
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Las industrias pesqueras y acuícolas de Aysén Bibliografia Basulto, S. 2003. El largo viaje de los salmones. Una crónica olvidada. Propagación y cultivo de especies acuáticas en Chile. 299pp. Bustos, B. 2012. Brote del virus ISA: crisis ambiental y capacidad de la institucionalidad ambiental para manejar el conflicto. EURE. Vol. 38. Nº115. pp.219-245. Huaquín, L. 2005. Desarrollo de la ictiología: extensión hacia la enseñanza básica y media en Chile. Gayana 69(1): 184-190. Lagler, K., Bardach, J., Miller, R., May Passino, D. 1984. Ictiología. AGT Editor S.A. 498pp. Pequeño, G. 1989. Peces de Chile. Lista Sistemática revisada y comentada. Revista de Biología Marina. Valparaíso 24(2): 1-132. Reporte. 1985. Introducción y Propagación de Salmonideos en la XI Region. Piscicultura Dr. Y. Shiraishi, Coyhaique. 88pp. Ruiz, V.H. & M. Marchant. 2004. Ictiofauna de aguas continentales chilenas. Universidad de Concepción, Chile. Proyecto de Docencia No 98- 071, 356 pp.
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SubPesca. 2013. Balance de gestión del sector acuicultor nacional, para período 20102013. División de Acuicultura, Subsecretaría de Pesca y Acuicultura. 254 pp. http://www.salmonchile.cl
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Las industrias pesqueras y acuícolas de Aysén Desarrollo del producto
Producto Turismo Científico n°12
El producto se desarrolla en dos etapas. Una primera etapa “teórica” donde será explicado el proceso de producción y en particular la primera fase en piscicultura que no formará parte de la visita, y sigue después la etapa “practica” de visita de un sitio de engorda.
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IDENTIFICACIÓN Y MAPEO DE “HOT SPOTS” PARA EL DESARROLLO DEL TURISMO CIENTÍFICO Del Destino Archipiélagos Patagónicos
Las industrias pesqueras y acuícolas de Aysén Recomendaciones
Producto Turismo Científico n°12
Recomendamos especial cuidado de la calidad del ambiente de la zona, por lo que se hace imprescindible no arrojar basuras, recoger su basura y ser respetuoso con las especies que observe (no asustándolas o alterándolas). Las mismas recomendaciones son válidas para todas las localidades y espacios que visite, tales como los sitios arqueológicos, los senderos, canales y fiordos.
Operadores Empresa
Andrea Santana
77652892 asantana@losfiordos.cl
Fiordos
Responsable centro de engorda turístico: Valeria Gallegos
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