NUTRICIÓN
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD La Universidad Anáhuac es una entidad académica líder en el campo de la enseñanza de las ciencias vinculadas con la preservación y recuperación de la salud de la población mexicana. A cuarenta años de haber iniciado labores como Escuela de Medicina, hoy en día la Facultad de Ciencias de la Salud es la casa de los estudiantes más activos dentro del centro del país, en búsqueda de las nuevas opciones diagnósticas y terapéuticas que ayuden a los mexicanos y al mundo en general a mantener en el mejor estado posible su salud, y a recuperarla de manera más segura y al menor costo posible.
FORMAMOS LÍDERES DE ACCIÓN POSITIVA Desde hace más de 50 años, en la Universidad Anáhuac formamos personas íntegras con valores formados internacionalmente con una visión emprendedora e innovadora, que trascienden por su compromiso con los demás, siendo protagonistas del cambio, transformando a la sociedad de manera positiva.
ACREDITACIONES INSTITUCIONALES Acreditados por la Federación de Instituciones Mexicanas Particulares de la Educación Superior por cumplir con el máximo nivel de calidad, y por la Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior.
VENTAJAS COMPETITIVAS
PROGRAMA DE CONFERENCIAS Y CONGRESOS Contamos con cátedras corporativas y de vinculación con empresas como 3M, Toks, Seguros Atlas, PwC, Philips, Oracle, Manpower, Hospital Ángeles, Herdez, GE, entre otras.
CONVENIOS Convenio de colaboración con la Academia Nacional de Medicina, gracias a lo cual la Facultad de Ciencias de la Salud incrementa sus acuerdos con las más prestigiadas instituciones médicas, tanto de México como del extranjero. Acceso a fondos para la investigación provenientes de CONACYT y COMECYT.
CLÍNICAS Contamos con una clínica dental, clínica de nutrición y servicio médico, los cuales brindan servicios de salud integral a la Comunidad Universitaria.Odontología (FMFEO).
ACREDITACIONES La Licenciatura en Nutrición forma parte de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición (AMMFEN) y está acreditada por el Consejo Nacional para la Calidad de Programas en Nutrición (CONCAPREN). La Licenciatura en Cirujano Dentista está incorporada a la Federación Mexicana de Facultades y Escuelas de Odontología (FMFEO). La Licenciatura en Médico Cirujano ha sido acreditada por el Educational Council for Foreign Medical Graduates, por el libro verde de la OMS y en tres ocasiones por el Consejo Mexicano de Acreditación de la Enseñanza Médica (COMAEM).
MODELO FORMATIVO ANÁHUAC Atención personalizada en el Programa de Tutorías
Red de contactos e Interdisciplinariedad
Profesores con excelente preparación
Intercambios y movilidad
Formación profesional de vanguardia internacional Formación humana y en estudios generales
BLOQUE PROFESIONAL Asignaturas que te permitirán desarrollar las competencias propias de tu carrera, incluyendo el Prácticum, a través del cual realizarás actividades profesionales.
BLOQUE ANÁHUAC
Modelo semiflexible
Modelo por competencias
Asignaturas del programa de formación humana, estudios generales y liderazgo, que contribuyen a tu formación integral.
BLOQUE ELECTIVO Encontrarás una variedad de opciones para completar y enriquecer tu formación profesional con una perspectiva interdisciplinaria. • Asignaturas electivas profesionales de tu interés, dentro del campo de tu carrera y otras afines, que en algunos casos se pueden concentrar en un Área Profesional. • Asignaturas electivas libres que podrás elegir de diferentes áreas del conocimiento de una amplia oferta, incluidos los idiomas. • Talleres y actividades de alto nivel formativo en las áreas de arte, liderazgo, deportes y temas sociales.
REQUISITOS DE TITULACIÓN • • • • • •
Servicio social Nivel de inglés Nivel de español Dos asignaturas en línea Dos asignaturas en inglés Acreditar el EGEL (Examen General para el Egreso de la Licenciatura) en caso de que aplique
NUTRICIÓN ¿POR QUÉ ESTUDIAR NUTRICIÓN EN LA UNIVERSIDAD ANÁHUAC? •
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Contarás con una clínica de nutrición, cocinas para la elaboración de alimentos y laboratorios equipados con tecnología de punta. Recibirás formación práctica en clínicas de nutrición, hospitales, comunidades, organismos gubernamentales y no gubernamentales, así como en empresas de servicios de alimentos. Podrás participar en misiones comunitarias nacionales e internacionales. Participarás en visitas técnicas a empresas del sector salud y de alimentos. Estamos acreditados por el Consejo Nacional Para la Calidad de Programas de Nutrición (CONCAPREN).
¿QUÉ HARÁS COMO EGRESADO EN NUTRICIÓN? • • • • •
ÁREAS PROFESIONALES •
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Cursando tus asignaturas del Bloque Electivo Profesional, podrás elegir algunas de las siguientes Áreas Profesionales: Nutrición y deportes Desarrollo y bioseguridad alimentaria
Ofrecerás educación nutricional individual y colectiva. Evaluarás y diagnosticarás el estado nutricional de las personas sanas y/o enfermas con instrumentos y tecnología innovadora. Ofrecerás tratamiento y rehabilitación a través de planes adecuados de alimentación. Podrás proponer políticas públicas alimentarias y de salud para el beneficio de la población. Desarrollarás investigación en nutrición aplicada y en tecnologías para el desarrollo de alimentos benéficos para el ser humano.
CAMPO LABORAL • • • • • •
Hospitales y clínicas de salud que cuenten con servicio de nutrición clínica Instituciones públicas y privadas para el desarrollo de programas de asistencia nutricional Centros educativos, deportivos y comunitarios que tengan a su cargo programas de orientación alimentaria y asistencia social Empresas públicas y privadas Centros de investigación e industria alimentaria Consulta privada
PERFIL DEL LICENCIADO EN NUTRICIÓN ANÁHUAC • • •
Previene, evalúa, diagnostica y trata el estado de nutrición de los individuos y poblaciones. Emplea técnicas y tecnologías de vanguardia que respondan a las necesidades de las comunidades. Propone, diseña y gestiona programas nutricionales que permitan enfrentar los diversos problemas de salud relacionados con la alimentación, enfocados en el cuidado de la persona y su dignidad.
BOLSA DE TRABAJO ANÁHUAC •
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Oferta laboral, capacitación y vinculación con más de 1,500 empresas nacionales e internacionales. A través de nuestra plataforma Desarrollo Laboral Anáhuac, encontrarás 6,000 vacantes de trabajo al año.
¿QUÉ MATERIAS CURSARÁS EN LA LICENCIATURA EN NUTRICIÓN? SEMESTRE 1
SEMESTRE 2
SEMESTRE 3
SEMESTRE 4
SEMESTRE 5
SEMESTRE 6
SEMESTRE 7
SEMESTRE 8
Bioestadística
Epidemiología y salud pública
Fisiología general
Sistemas de información en salud basados en evidencias
Metodología de la investigación para la salud
Nutrición del adulto en condiciones especiales
Nutrición poblacional
Políticas públicas en alimentación
6c
9c Nutriología
6c
10c
Crecimiento y desarrollo 6c
9c
Anatomía y fisiología del aparato digestivo 6c
Anatomía 9c
Bioquímica
Química orgánica
6c
Microbiología de alimentos
Ser universitario
Selección y conservación de alimentos
Preparación de alimentos
Comunicación nutriólogo-paciente
Dietoterapia 9c
Ética
Toxicología 6c
9c
Persona y sentido de vida 6c
45c
6c
50c
56c
Responsabilidad social y sustentable
Emprendimiento e innovación
Nutrición artificial
Planeación y diseño de menús
Educación nutricional
Economía alimentaría 6c
Alimentos funcionales
6c
Legislación alimentaria
Calidad y seguridad del paciente en Ciencias de la Salud
3c
6c
Gestión y dirección de servicios de salud
Gestión en servicios de alimentos
3c
6c
Prácticum II Nutrición integrada en el individuo con patologías
Prácticum III Nutrición integrada especializada
6c
6c
12c
6c
Prácticum I Nutrición integrada en el individuo sano
Electiva profesional I
Electiva profesional II
Electiva profesional III
12c
6c
6c
6c
Electiva libre I
Taller o actividad I
Humanismo clásico y contemporáneo
Liderazgo 6c
54c
Electiva libre II 6c
6c
9c
49c
6c
6c
6c
3c Persona y trascendencia
Nutrigenómica y metabolómica
Farmacología en nutrición
6c
6c
6c
3c
6c
Fisiopatología
9c
6c
6c
6c
6c
7c
Psicología de la nutrición
Bioquímica de la nutrición
Análisis de alimentos
9c
Nutrición del niño en condiciones especiales 9c
6c
9c
7c Biología celular
Evaluación del estado de nutrición I
Bromatología
3c
Evaluación del estado de nutrición II 7c
7c
6c
6c
Nutrición en el individuo sano
Cálculo dietético 6c
3c
6c
Taller o actividad II 3c
51c
Electiva profesional IV
Taller o actividad III 3c
48c
C = Créditos 311 créditos Bloque Profesional + 42 créditos Bloque Anáhuac + 45 créditos Bloque Electivo = 398 créditos en total *Este plan de referencia muestra un orden sugerido de cómo puedes cursar tus materias y puede variar dependiendo el campus en el que estudies. Puedes hacer los ajustes que consideres convenientes al planear tus estudios. En su elaboración, el personal académico consideró la complejidad y progresión de los contenidos de las materias.
45c
Estudios con Reconocimiento de Validez Oficial de la Secretaría de Educación Pública por Decreto Presidencial publicado en el D.O.F. el 26 de noviembre de 1982.
PROGRAMA ACREDITADO NACIONALMENTE POR
CONVENIOS ACADÉMICOS INTERNACIONALES PARA INTERNADO • • • • • • • •
Universitätsklinikum Aachen University of Technology (RWTH)-Medical Faculty, Alemania Universidad de Buenos Aires, Argentina Jackson Memorial Hospital, Miami, Florida, EE. UU. Hospital Clínico Universitario de Santiago de Compostela, Galicia, España Hospital Universitario “Txagorritxu”, Vitoria-Gasteiz, País Vasco, España Hospital Universitario “Virgen de la Macarena”, Sevilla, España Hadassah Hospital, Jerusalén, Israel Soroka Medical Center, Beer-Sheva, Israel
NACIONALES • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
SSA ISSTE Centro Médico ABC Hospital Escandón Hospital de Beneficencia Española Hospital Ángeles Mocel Hospital Ángeles Lindavista Hospital Ángeles Pedregal Hospital Ángeles Acoxpa Star Médica Sur Hospital Médica Sur Hospital Ángeles Clínica Londres Hospital Ángeles Lomas Hospital Star Médica Lomas Verdes Hospital Corporativo Satélite Beneficencia Española, San Luis Potosí Beneficencia Española de Torreón, Coahuila Centro Internacional de Medicina, CIMA Hospital Galenia, Cancún, Quintana Roo Hospiten, Cancún, Quintana Roo Hospital Ángeles León Hospital Central Militar Centro Médico del Estado Mayor Presidencial Centro Médico ISSEMyM, Toluca
INSTALACIONES
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Anfiteatro. Laboratorios de investigación, simulación, simulación quirúrgica, proteómica y genómica, microbiología y fisiología. Laboratorios de biotecnología, fisioterapia y nutrición. Bioterio de investigación. Servicios médicos universitarios. BODPOD (Equipo de última generación para análisis e investigación para la medición de masa muscular y grasa). Clínica de evaluación nutricional. Equipos de simulación para las actividades preclínicas. Equipos de vanguardia que cumplen con amplias normas y estándares de calidad para el desarrollo de prácticas dentales. Biblioteca con bases de datos y sistemas de información enfocados a la salud e investigación.
INTERCAMBIOS ACADÉMICOS INTERNACIONALES Vive una experiencia académica y formativa internacional en alguna de las 150 instituciones y universidades con las que tenemos convenio de intercambio o study abroad alrededor del mundo cursando un semestre o un año.
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Karlshochschule International University, Alemania Universidad de Belgrano, Argentina Swinburne University of Technology, Australia Universidad de Fortaleza UNIFOR, Brasil Universidad Veiga de Almeida, Brasil University of Ottawa, Canadá Universidad Finis Terrae, Chile Universidad Mayor, Chile St. Thomas University, EE. UU. University of Central Oklahoma, EE. UU. University of the Incarnate Word, EE. UU. Universidad Técnica Particular de Loja, Ecuador Universidad de Burgos, España Universidad de Sevilla, España Universidad Francisco de Vitoria, España Universidad Politécnica de Cartagena, España Universidad Católica de Murcia, España Universidad de Vigo, España Universitat Abat Oliba CEU, España Universidad Hebrea de Jerusalén, Israel Universidad Católica del Sacro Cuore, Italia Middle East Technical University, Turquía Istanbul Aydin Unversity, Turquía
anahuac.mx/mexico/intercambios/
VIDA UNIVERSITARIA ANÁHUAC DEPORTES •
Reconocida como una de las 5 mejores universidades del deporte nacional, te ofrecemos más de 20 disciplinas, así como asignaturas electivas para que desarrolles tus habilidades en excelentes instalaciones deportivas. • Ajedrez • Karate do • Atletismo • Montañismo • Baile de animación • Natación • Basquetbol • Pádel • Esgrima • Rugby • Futbol americano • Tae kwon do • Futbol rápido • Tenis • Futbol soccer • Tenis de mesa • Golf • Tiro con arco avanzado • Judo • Voleibol
ARTES La Escuela de Artes ofrece más de 140 cursos, talleres y asignaturas electivas para que potencies tu talento artístico y cultural ampliando tus capacidades creativas. • Ballet • Coro • Hip-hop • Ensamble de música • Danza contemporánea • Actuación • Hawaiano y tahitiano • Teatro musical • Danza árabe • Literatura • Guitarra • Oratoria • Piano • Pintura • Violín
PROGRAMAS DE LIDERAZGO Y EXCELENCIA ANÁHUAC Programas de vanguardia para la formación de líderes que te ofrecen un diplomado que incluye vinculación y encuentros con profesionales, seminarios de formación nacionales e internacionales, talleres, conferencias, materias especializadas y una integración multidisciplinaria. Contamos con nueve perfiles diferentes: • ACCIÓN: Programa de Liderazgo en Deporte • ALPHA: Programa de Liderazgo en Medicina • CIMA: Programa de Liderazgo Universitario • CREA: Programa de Liderazgo en Comunicación • CULMEN: Programa de Liderazgo en Arte y Cultura • GENERA: Programa de Liderazgo Empresarial • IMPULSA: Programa de Liderazgo en Compromiso Social • SINERGIA: Programa de Liderazgo en Administración Pública • VÉRTICE: Programa de Excelencia
COMPROMISO SOCIAL Con el voluntariado más grande a nivel nacional de universidades privadas, te ofrecemos 100 proyectos de voluntariado a través de ASUA (Acción Social de la Universidad Anáhuac), incluyendo brigadas nacionales e internacionales.
RELACIONES ESTUDIANTILES Conformado por los alumnos de la Federación de Sociedades de Alumnos (FESAL), organismo estudiantil encargado de crear e impulsar proyectos de interés común para fortalecer la vida universitaria.
PASTORAL UNIVERSITARIA La identidad católica de la Universidad promueve la búsqueda de la verdad y la vivencia de la fe de su comunidad universitaria, de manera libre, a través de programas de apostolado.
CAMPUS NORTE
Facultad de Ciencias de la Salud
Atención Preuniversitaria
EDO. DE MÉXICO Av. Universidad Anáhuac núm. 46, Col. Lomas Anáhuac, Huixquilucan, C.P. 52786
TRANSPORTE INTERCAMPUS
CAMPUS SUR
Atención Preuniversitaria
Quirófano y anfiteatro
Facultad de Ciencias de la Salud
CDMX Av. De las Torres núm. 131, Col. Olivar de los Padres, Álvaro Obregón, C.P. 01780
CONOCE LOS PROGRAMAS DE BECAS QUE TENEMOS PARA TI Si eres alumno foráneo, contáctanos en foraneos.mexico@anahuac.mx o en nuestros teléfonos según tu estado o país:
CAMPUS NORTE Atención Preuniversitaria +52 (55) 53 28 80 12 preuniversitarios.norte@anahuac.mx Coordinación de la Facultad +52 (55) 56 27 02 10 ext. 7212
CAMPUS SUR Atención Preuniversitaria +52 (55) 56 28 88 00 preuniversitarios.sur@anahuac.mx Coordinación de la Facultad +52 (55) 56 28 88 00 ext. 641
Vida Anáhuac Preuniversitario @vidaanahuac vidaanahuac @VidaAnahuac Mood Anáhuac
www.anahuac.mx/mexico/preuniversitarios
Aguascalientes Baja California Baja California S. Campeche Chiapas Chihuahua Coahuila Colima Durango Guanajuato Guerrero Hidalgo Jalisco Michoacán Morelos Nayarit Nuevo León Oaxaca Puebla Querétaro Quintana Roo San Luis Potosí Sinaloa Sonora Tabasco Tamaulipas Tlaxcala Veracruz Yucatán Zacatecas Centroamérica Venezuela Resto del mundo
(55) 56 28 88 00 ext. 806 (55) 56 28 88 00 ext. 806 (55) 56 28 88 00 ext. 420 (55) 56 28 88 00 ext. 119 (55) 56 28 88 00 ext. 119 (55) 56 28 88 00 ext. 645 (55) 56 28 88 00 ext. 806 (55) 56 27 02 10 ext. 8266 (55) 56 28 88 00 ext. 806 (55) 56 27 02 10 ext. 8811 (55) 56 28 88 00 ext. 420 (55) 56 28 88 00 ext. 645 (55) 56 27 02 10 ext. 8266 (55) 56 28 88 00 ext. 645 (55) 56 28 88 00 ext. 282 (55) 56 28 88 00 ext. 805 (55) 56 27 02 10 ext. 8266 (55) 56 28 88 00 ext. 119 (55) 56 27 02 10 ext. 8811 (55) 56 27 02 10 ext. 8811 (55) 56 28 88 00 ext. 805 (55) 56 27 02 10 ext. 8811 (55) 56 28 88 00 ext. 805 (55) 56 28 88 00 ext. 806 (55) 56 28 88 00 ext. 806 (55) 56 28 88 00 ext. 119 (55) 56 28 88 00 ext. 282 (55) 56 28 88 00 ext. 119 (55) 56 28 88 00 ext. 805 (55) 56 28 88 00 ext. 806 (55) 56 28 88 00 ext. 805 (55) 56 28 88 00 ext. 807 (55) 56 28 88 00 ext. 514