Ano XXVII - Nº 134 - Abril de 2013
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O Dia do Zootecnista foi comemorado pelo CRMV-GO com o II Ciclo de Palestras da Zootecnia, evento realizado em 20 de abril.
NESTA EDIÇÃO: Veja como foi o Congresso Internacional da Fauna Nota Pública sobre a polêmica dos matadouros Seminários de Responsabilidade Técnica em maio e junho
Quirão Ano XXVII Nº 134 Abr/2013
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EDITORIAL
Zootecnista, profissional versátil O papel do Zootecnista no manejo ambiental das unidades produtivas pecuárias tem sido tema de debates e é mais um desafio dentro dos vários segmentos de atuação da Zootecnia. É com muito orgulho que comemoramos no dia 13 de maio o Dia do Zootecnista, profissional chave no contexto da cadeia do agronegócio. Este ano o CRMV-GO promoveu o II Ciclo de Palestras da Zootecnia, uma oportunidade de homenagear e prestigiar estes profissionais. Nesta edição do Quirão vamos mostrar a cobertura deste evento e também outros projetos e informações importantes da área. A atual gestão do CRMV-GO fez questão de implementar duas comissões de Zootecnia: uma para tratar somente das questões de Ensino e outra para diversos assuntos da Zootecnia, uma oportunidade de agregar ainda mais valor ao nosso trabalho. O II Ciclo de Palestras da Zootecnia foi uma iniciativa da Comissão de Zootecnia, recém implantada. Quero parabenizar todos estes profissionais em nome do CRMV-GO e adicionar forças para que nossa profissão seja cada vez mais valorizada neste país tão ligado às questões agrárias. Projeções da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) e tam-
bém das Nações Unidas e Banco Mundial indicam que até o ano de 2017, o Brasil estará na liderança mundial do agronegócio. É claro, que entre vários outros motivos, está a atuação dedicada e séria do Zootecnista, bem como do Médico Veterinário neste contexto. A versatilidade é um fator primordial do profissional Zootecnista, pois a atuação pode ser em empresas de grande porte como em pequenas propriedades, em que, independente do aporte financeiro do empreendimento, a capacidade de reflexão, de resolver problemas e de interação com as pessoas pode ser decisiva para o sucesso final. Queremos mais uma vez parabenizar os profissionais Zootecnistas pela passagem do dia 13 de maio e dizer que o CRMV-GO está sempre de portas abertas para receber a todos. Quero destacar também que passados 47 anos desde a aula inaugural do primeiro curso de Zootecnia em Uruguaiana–RS, hoje temos 104 cursos no Brasil, sendo sete deles oferecidos em Goiás. Tenho certeza de que estes profissionais atuando com ética e responsabilidade serão bem sucedidos e, claro, valorizados como devem.
Av. Universitária nº 2169 - St. Leste Universitário CEP 74610-100 - Goiânia-GO Fone/Fax: (62) 3269-6500 E-mail: crmvgo@crmvgo.org.br www.twitter.com/crmvgo www.facebook.com/crmvgo www.crmvgo.org.br Presidente Méd. Vet. Benedito Dias de Oliveira Filho CRMV-GO 0438 Vice-presidente Zoot. Elis Aparecido Bento CRMV-GO 0254/Z Secretária-geral Méd. Vet. Ingrid Bueno Atayde CRMV-GO 2738 Tesoureiro Méd. Vet. Rafael Costa Vieira CRMV-GO 5255 Conselheiros Efetivos Méd.Vet. Olízio Claudino da Silva CRMV-GO 0547 Zoot. Fernando José dos Santos Dias CRMV-GO 0276/Z Méd. Vet.Cidervane Rabelo da Pascoa CRMV-GO 2004 Méd. Vet. Luciano Schneider da Silva CRMV-GO 2765 Méd. Vet. Edward Robinson Lacerda CRMV-GO 1232 Méd. Vet. Arthur Francisco Júnior CRMV-GO 1751 Conselheiros Suplentes Méd. Vet. Suelene Maria de Sousa CRMV-GO 2194 Méd. Vet. Sibele Martins Chaves Rauh CRMV-GO 2157 Méd. Vet. Marcius Ribeiro de Freitas CRMV-GO 0973 Méd. Vet. Renato Jácomo Pacheco CRMV-GO 5192 Méd. Vet. Valdir Cardoso Martins CRMV-GO 0949 Méd. Vet. Kallinka Susan Oliveira de Paula CRMV-GO 3375
Boa leitura a todos. Zoot. Elis Aparecido Bento Vice-presidente do CRMV-GO
Errata Na última edição do Quirão, na matéria sobre o Balanço 2012 (página 9), informamos que, em relação ao setor de Fiscalização e RT do CRMV-GO, os dados corretos são: Termos de Fiscalização – 3.471 Autos de Infração – 755 Empresas Fiscalizadas – 4.226 ARTs Homologadas – 1.804
A mitologia grega relata que a medicina dos animais teria sido descoberta pelo Centauro Quirão (Chiron), figura metade homem, metade animal, filho de Saturno e da ninfa Fílira. Em sua mão direita conduz a serpente e o bastão, atributos de Esculápio, seu discípulo, símbolo da arte de curar. Jornalista responsável: Denise Duarte - Reg. Prof. GO 917-JP Edição on-line: César Augusto dos Santos Fotos: Denise Duarte Contato com a Redação: Assessoria de Comunicação do CRMV-GO (62) 3269-6531/8102-5680 ascom@crmvgo.org.br Programação visual: Cir Gráfica Tiragem: 9.000 exemplares Periodicidade: bimestral Impressão: Cir Gráfica e Editora Ltda. Fone: (62) 3202-1150 - Goiânia - GO
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VET GIRO
I Curso Técnico para RT´s de Alimentos
Nos dias 15 e 16 de março, no auditório do CRMV-GO, aconteceu o I Curso Técnico para RT´s na Área de Alimentos. A programação incluiu o tema Microbiologia dos Alimentos, ministrado pela Méd. Vet. Dra. Karyne Oliveira Coelho, no dia 15 de março. No dia 16 foi a vez do Méd. Vet. Dr. Edmar Soares Nicolau falar sobre Higienização, Procedi-
mentos Padrão de Higiene Operacional, Boas Práticas de Fabricação e Tecnologia de Produção. O evento reuniu cerca de 100 profissionais no CRMV-GO e foi gratuito. Outro evento com o mesmo teor deve acontecer no mês de setembro, em Rio Verde. Segundo Edmar Soares Nicolau (foto), esta iniciativa do conselho é fundamental para informar os profissionais sobre esta área tão delicada e importante da Medicina Veterinária. Ele parabenizou a gestão do Méd. Vet. Benedito Dias de Oliveira Filho pela iniciativa. Fique atento ao site www.crmvgo.org.br para se informar sobre o próximo evento da área.
Agrodefesa capacita técnicos para estudo da tuberculose bovina A Agência Goiana de Defesa Agropecuária (Agrodefesa) realizou, na primeira semana de abril, o Curso de Capacitação para o Estudo Epidemiológico da Tuberculose em Goiás. Participaram 54 profissionais das 18 regionais da instituição, sob a orientação de médicos veterinários da Agência, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, da Universidade Federal de Goiás (UFG) e Universidade de São Paulo (USP). As atividades teóricas foram realizadas na sede do CRMV-GO, já a parte prática ocorreu no campus II da UFG. A tuberculinização é o método utilizado para diagnosticar e detectar a doença a partir da terceira semana do início, e o primeiro passo para a erradicação. Para o estudo foram sorteadas 900 proprie-
dades rurais com previsão de inoculação do composto em 20 a 40 fêmeas bovinas adultas, gerando uma expectativa de tuberculinização de 18 a 36 mil animais. Para o médico veterinário Willian Vilela, coordenador estadual do estudo e instrutor do curso, essa é uma das principais atividades que a Agrodefesa realizará em 2013 e que trará resultados diretos aos produtores goianos. Ele salienta que, dependendo dos resultados, Goiás poderá adotar uma nova estratégia de combate a tuberculose, podendo culminar com mudança do atual status da doença, com a consequente abertura de novos mercados ao agronegócio goiano. As ações de campo terão início em maio, com previsão de término em dezembro deste ano.
Seminário de RT em Junho O CRMV-GO promove no dia 3 de junho o “Seminário Avançado para RT´s de Clínicas, Hospitais e Consultórios Veterinários. O evento acontecerá no auditório do CRMV-GO. Acesse
o site www.crmvgo.org.br para mais informações, inscrições e programação completa. Informe-se ainda pelo (62) 3269-6527, com a Coordenação Técnica do conselho regional.
Congresso Internacional da Carne Goiânia sediará, de 25 a 27 de junho, o Congresso Internacional da Carne, um dos principais eventos mundiais da cadeia produtiva do setor. O Congresso Internacional da Carne reúne, a cada dois anos, os agentes das cadeias produtivas dos principais países produtores, para trocar ideias, discutir e analisar as tendências que influenciarão o mercado mundial. No encontro, especialistas também debaterão estratégias de marketing para promover o aumento do consumo de carne no mundo, a partir do conceito de produção sustentável. O maior desafio da indús-
tria internacional é conciliar a oferta de proteína animal para a população mundial, garantindo a sua produção de acordo com os princípios da ética, higiene, saúde e harmonia com o ambiente. Veja mais www.congressodacarne2013.com.br.
CNRMV E MEC preparam IV Seminário Brasileiro de Residência em Medicina Veterinária
Estão abertas as inscrições para o IV Seminário de Residência em Medicina Veterinária, que ocorrerá em São Paulo nos dias 20 e 21 de maio. O evento será realizado no auditório da sede do CRMV-SP. Para se inscrever, acesse o site www.cfmv.gov.br. Organizado pela Comissão Nacional de Residência em Medicina Veterinária (CNRMV) do CFMV, em parceria com o Mi-
nistério da Educação, esta edição do Seminário terá como tema principal o sistema de reconhecimento dos programas de residência em Medicina Veterinária pelo MEC. “O intuito é esclarecer, divulgar e orientar os coordenadores dos programas e dirigentes de instituições de ensino sobre os novos parâmetros para o reconhecimento dos Programas de Residência em Medicina Veterinária (PRMVs) pelo Ministério. É uma oportunidade para entendermos como funciona e como cada universidade pode se mobilizar para obter a chancela do MEC”, observa Benedito Dias de Oliveira Filho, presidente da CNRMV e também presidente do CRMV-GO.
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FIQUE POR DENTRO
1ª Feira para adoção de cães e gatos
Veterinário assume Vigilância Sanitária Municipal Foto: Divulgação
Desde o dia 14 de fevereiro, o Méd. Vet. Geraldo Edson Rosa é o diretor do Departamento de Vigilância Sanitária Municipal. Esta função foi conduzida por uma farmacêutica durante mais
de oito anos e agora está sob o comando de um médico veterinário. Segundo Geraldo Rosa, a conquista do cargo representa a valorização da classe no segmento da saúde pública. Ele informou que pretende fortalecer os trabalhos de educação na Vigilância Sanitária para esclarecer as empresas e também a sociedade sobre as atribuições do órgão, que cuida para que bons produtos e serviços na área alimentar sejam oferecidos à população.
Consulte o Siscad para vários serviços Através de uma parceria com o Instituto Flamboyant, a Associação Nacional de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais (Anclivepa-GO), a Rede Vet e o grupo Miau Au Au promoveram, no dia 24 de fevereiro, a 1ª Feira para adoção de cães e gatos! Adote um amigo! O local escolhido foi o estacionamento coberto Deck Parking Sul 1, do Flamboyant Shopping Center, onde cerca de 150 animais, adultos e filhotes, de diferentes idades ficaram disponíveis. O objetivo do projeto foi encontrar novos lares para cães e gatos e também promover a saúde e o respeito aos direitos dos animais. Para tanto, o evento também contou com o apoio da Prefeitura de Goiânia através da Secretária de Saúde e Vigilância Am-
biental e Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado de Goiás (CRMV-GO). A programação do evento contou ainda com uma mesa redonda (foto), onde foram abordadas questões relacionadas à saúde, abandono, maus tratos e direitos dos animais. Os assuntos e também soluções foram debatidos por representantes do Instituto Flamboyant, Grupo de protetoras Miau Au Au, Anclivepa – GO, AMMA, Promotoria de Meio Ambiente do MP-GO, Comissão de Direito Ambiental da OAB-GO, CRMV-GO e Prefeitura de Goiânia, através da Divisão de Vigilância e Saúde Ambiental (DVSA). Veja mais registros deste evento em www.crmvgo.org.br (Galeria de Fotos) e www.facebook.com/crmvgo (Fotos).
É grande o número de profissionais que desconhecem o Siscad, o sistema do CFMV que permite que o profissional e as empresas atualizem endereço e consultem débitos. Também emite boletos e certidões negativas. Acesse www.cfmv.gov. br/siscad/. Um banner com link para o sistema também está disponível no site www.crmvgo.
org.br. Acesse e confira a comodidade do serviço sem sair de casa.
CRMVZ Jovem retoma trabalhos
No dia 5 de março aconteceu a primeira atividade do CRMVZ Jovem em 2013 com o tema Etiqueta Profissional, palestra proferida pela empresária Elaine Lima de Brito Bueno. O
evento, realizado no auditório do CRMV-GO, reuniu mais de 120 pessoas. Participe também deste projeto gratuitamente, uma ótima oportunidade para aprender, aumentar sua rede de relacionamento e receber ótimas dicas sobre o mercado de trabalho, principalmente no início da carreira. O projeto do CRMV-GO está aberto a todos. Mais informações pelo www. crmvgo.org.br/jovem.
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CONGRESSO
Congresso Internacional da Fauna reuniu mais de 300 pessoas em Goiânia
Méd. Vet. Benedito Dias de Oliveira Filho durante discurso de abertura
Méd. Vet. Ekaterina A.B. Rivera, presidente da Comissão Científica do evento
David Mellor (Nova Zelândia), um dos palestrantes Internacionais do congresso
Mesa diretiva durante solenidade de abertura
A segunda edição do Congresso Internacional Transdisciplinar de Proteção à Fauna reuniu mais de 300 pessoas no Centro de Eventos da Universidade Federal de Goiás (UFG) nos dias 25 e 26 de abril. O evento contou com a participação de oito palestrantes internacionais
e vários outros brasileiros de renome. As discussões foram acaloradas e produtivas com os temas mais atualizados sobre proteção à fauna. O evento foi uma realização do CRMV-GO e UFG. Também contou com o apoio do Ministério Público de Goiás, Sociedade Mundial
de Proteção Animal (WSPA), Sebrae-GO e CFMV. Além de médicos veterinários, o congresso reuniu também biólogos, advogados que atuam com direito ambiental, promotores de justiça, magistrados e acadêmicos de vários cursos. Veja as fotos do evento em www.
facebook.com/congressofauna e www.facebook.com/crmvgo. Aguardem informações sobre a terceira edição do evento. Veja no site www.congressofauna. com.br informações sobre a entrega dos certificados e as palestras que foram disponibilizadas.
Salas de discussões lotadas
Mais de 40 trabalhos científicos foram apresentados
Evento reuniu mais de 300 pessoas
Entrada do Centro de Eventos da UFG
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Médico Veterinário e Zootecnista
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ESPECIAL
CRMV-GO promoveu o II Ciclo de Palestras da Zootecnia para comemorar 13 de maio
Evento reuniu cerca de 180 pessoas no Parque Agropecuário de Goiânia
O Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado de Goiás (CRMV-GO), através da Comissão de Zootecnia, promoveu no dia 20 de abril o II Ciclo de Palestras da Zootecnia. O evento foi realizado no auditório Augusto França Gontijo, no Parque Agropecuário de Goiânia e marcou as comemorações alusivas ao Dia do Zootecnista, celebrado em 13 de maio. Cerca de 180 pessoas partici-
Presidente do CRMV-GO, Benedito Dias de Oliveira Filho, falou sobre a importância do profissional
param do evento, que contou com a presença do presidente da Associação Brasileira de Zootecnistas (ABZ), Walter Mota Ferreira, que discorreu sobre atualidades da Zootecnia, mercado e política profissional. O vice-presidente da ABZ, Ézio Gomes da Mota, falou sobre a zootecnia frente ao agronegócio. Houve também uma palestra motivacional proferida por Júlio César França Franco. O vice-presi-
Aldi Fernandes, Elis Aparecido Bento, Luciana Rufino e Fernando Portilho, da Comissão de Zootecnia do CRMV-GO
Zoot. Elis Aparecido Bento, vice-presidente do CRMV-GO, ao parabenizar os profissionais
dente do CRMV-GO, Zoot. Elis Aparecido Bento, ressaltou a importância do trabalho do Zootecnista no mercado atual e agradeceu a Comissão de Zootecnia pelo esforço em organizar este projeto, que vai acontecer todos os anos. O presidente do CRMV-GO, Benedito Dias de Oliveira Filho, parabenizou os Zootecnistas e lembrou que projetos como o II Ciclo de Palestras da Zootecnia sempre receberão apoio
Presidente da ABZ, Walter Motta, ministrou palestra no evento
do conselho regional. O evento terminou com um show sertanejo com Marcos Sérgio e Renato (acadêmicos do curso de Zootecnia da Universidade Estadual de Goiás (UEG). O II Ciclo de Palestras da Zootecnia contou com o apoio da Associação Goiana de Suinocultores (AGS). Veja as fotos do evento em Galeria de Fotos pelo site www.crmvgo.org.br e também em www.facebook. com/crmvgo (Fotos).
Méd. Vet. Eurípedes Laurindo Lopes falou sobre o Programa Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (PNDS)
Zootecnia em Destaque A zootecnia ganhou destaque nas páginas da revista “Dinheiro Rural”, edição de Fevereiro de 2013. Na matéria de capa “As 100 personalidades mais influentes do agronegócio”, os zootecnistas Jorge
Espanha e Mateus Paranhos da Costa foram citados. A publicação abordou o tema na sua centésima edição, comemorada em fevereiro. Nesta edição especial, a Dinheiro Rural mostra quais são as per-
sonalidades que, através do seu trabalho cotidiano, contribuem diretamente para a riqueza do campo brasileiro e colocam o Brasil como protagonista mundial da oferta de grãos, carnes, fibras e biocombustíveis.
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ESPECIAL
ZOOTEC 2013: um olhar para o amanhã
“Zootecnia do Futuro: Produção Animal Sustentável” é o tema da 23ª edição do Zootec, um dos eventos de maior expressão da Zootecnia brasileira. Também reconhecido por profissionais do exterior, o Zootec exibe uma programação abrangente, contemplando diferentes áreas com vertentes nas questões de ensino, nas temáticas técnico-científicas contemporâneas e nas políticas profissionais. Confirmado para os dias 06, 07, 08 e 09 de maio, além de palestras, simpósios e workshops, o congresso
contará com a apresentação de trabalhos científicos. As inscrições para o evento continuam abertas e os organizadores esperam superar a marca de 2.700 participantes da edição anterior. Organizado pela Universidade Estadual do Oeste do Paraná (Unioeste), em parceria com a Universidade Estadual de Maringá (UEM) e a Universidade Tecnológica Federal do Paraná, o Zootec 2013 será em Foz do Iguaçu (PR), nas dependências do Hotel Rafain Palace. Mais informações no site www.zootec.org.br
50º Reunião Anual da SBZ No período de 23 a 26 de julho a cidade de Campinas-SP será o centro das atenções da zootecnia brasileira quando sediará a 50º Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, com a participação de congressistas de todo o Brasil e de várias partes do mundo, entidades governamentais e da iniciativa privada. Não deixe de participar deste grande evento. Informações: www.sbz.org.br
Mapa amplia lista de substâncias de uso veterinário com controle especial Para evitar que produtos de uso veterinário sejam comprados e utilizados pelo homem como entorpecentes, psicóticos e anabolizantes, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) publicou, no dia 21 de novembro do ano passado, lista com 133 substâncias de uso veterinário que estão sujeitas a controle especial, atendendo diretrizes da Convenção Única sobre Entorpecentes. A lista de 2002 estabelecia controle especial para apenas 17 substâncias. Por meio de Instrução Normativa (IN) nº 25 da Secretária de Defesa Agropecuária (SDA), o Mapa estabelece os procedimentos que devem ser seguidos por fabricantes, manipuladores, comerciantes, distribuidores, importadores e exportadores na hora da comercialização dessas substâncias que constam na lista, bem como os produtos que as contenham em sua formulação.
A IN determina que a receita veterinária deva ser emitida em três vias, especificando em cada folha qual é a via do médico veterinário, do estabelecimento fornecedor e do responsável pelo animal. Além disso, o Mapa padronizou o modelo do relatório, trimestral e anual, de movimentação de estoque, que o estabelecimento deve enviar à Coordenação de Fiscalização de Produtos Veterinários da SDA. Os rótulos dos produtos também deverão alertar para o risco que o consumo desses produtos pelo homem pode gerar à saúde. Assim como a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determina a lista de medicamentos e substâncias sujeitos a controle especial, o Mapa estabelece os produtos veterinários que podem ter ou gerar risco à saúde física e moral da humanidade. A IN entra em vigor a partir de maio de 2013. (Fonte: ASCOM/MAPA)
Atenção RT Nos Seminários Avançados de Comércio de Produtos Agropecuários promovidos pelo CRMV-GO, serão repassadas informações sobre esta legislação. Os eventos serão realizados dia 17 de maio em Goiânia, 5 de julho em Uruaçu e 26 de julho em Catalão. Informe-se na Coordenação Técnica do CRMV-GO pelo (62) 3269-6527 ou www.crmvgo.org.br.
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MATADOUROS
CRMV-GO se posiciona sobre reportagem do Fantástico O presidente do CRMV-GO, Benedito Dias de Oliveira Filho, foi procurado pela TV Anhanguera (afiliada da Rede Globo em Goiás) para repercutir a reportagem exibida pelo programa Fantástico/TV Globo, no dia 10 de março, sobre a falta de higiene e a crueldade no abate de bovinos em estabelecimentos de diversas regiões do país, inclusive em Goiás. A reportagem local foi ao ar no dia 11 de março. Ele afirmou que a situação mostrada pelo programa Fantástico é pontual no Estado e que os profissionais que não cumprem seu papel serão punidos, conforme a legislação em vigor. Esclareceu ainda a importância do responsável técnico nos matadouros e frigoríficos ao falar que este profissional deverá estar presente no início das atividades e permanecer durante todo o abate e/ou manipulação e processamento da carne no estabelecimento, como prevê o Manual do Responsável Técnico. No dia 17 de março o CRMV-GO publicou uma nota oficial com o posicionamento sobre a situação. O material foi veiculado no jornal O Popular, veículo impresso de maior circulação no Estado. O CFMV também emitiu nota oficial repudiando a negligência e a falta de ética de alguns Médicos Veterinários citados e reiterando a preocupação com a saúde pública e o bem-estar animal diante da situação alarmante, entretanto, o órgão manifestou a confiança em defesa dos Médicos Veterinários que atuam com ética, seriedade, responsabilidade e competência, garantindo assim, a proteção aos animais e a prestação de serviços de qualidade à população. Veja a Nota Oficial publicada pelo CRMV-GO no jornal O Popular no dia 17 de março.
CRMV-GO ESCLARECE SOBRE QUALIDADE DA CARNE CONSUMIDA EM GOIÁS Após denúncias recentemente veiculadas sobre falta de higiene e maus tratos no abate de bovinos nos matadouros, incluindo Goiás, o Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado de Goiás (CRMV-GO) instaurou os procedimentos legais para investigar a atuação dos Médicos Veterinários envolvidos e, se necessário, aplicar-lhes as devidas sanções. Aproveita para esclarecer a sociedade sobre o papel do Médico Veterinário Responsável Técnico (RT) de um estabelecimento de abate de animais e industrialização de carnes. O RT deve executar suas funções em consonância com os serviços oficias de inspeção (Federal, Estadual ou Municipal), acatando as normas legais pertinentes, ciente de que as atribuições da Inspeção Sanitária Oficial são competência do Médico Veterinário do Serviço Oficial, distintas das funções do RT. A este compete a orientação da empresa sobre aspectos relacionados com a aquisição de animais e matéria prima até a comercialização da carne, além de orientações higiênico-sanitárias, treinamento dos funcionários, controle de pragas, qualidade da água e destino de dejetos, assim como a identificação de pontos críticos de contaminação, entre outras atribuições. A atuação conjunta do RT com o profissional do Serviço Oficial é que garante a qualidade da carne colocada à disposição do consumidor. O CRMV-GO atua em conformidade com o Conselho Fe-
Presidente do CRMV-GO ao conceder entrevista para TV Anhanguera/Rede Globo no dia 11 de março.
deral de Medicina Veterinária orientando e fiscalizando a atuação dos RTs. As orientações acontecem por meio de seminários básicos e avançados nas áreas de atuação do RT, momento no qual os profissionais são orientados quanto aos aspectos legais da responsabilidade técnica, principalmente no sentido de proteger a sociedade. A fiscalização permanente por parte do CRMV-GO visa garantir que situações como aquelas divulgadas sejam pontuais e combatidas por meio de processos éticos, cujas penalidades vão desde advertências até a cassação do registro profissional. Goiás é um dos maiores exportadores de carnes e esta condição se deve, entre outros fatores, ao trabalho sério e competente dos Médicos Veterinários e Zootecnistas que atuam com ética e responsabilidade, garantindo a sanidade e o bem estar animal, bem como a prestação de serviços de qualidade à população. O Médico Veterinário exerce papel imprescindível na cadeia da carne, pois tem conhecimento técnico-científico para de-
sempenhar, com competência, atividades em todas as etapas, desde a produção, abate, inspeção, industrialização e o armazenamento do produto. A qualidade da carne consumida pela população local, além do trabalho prestado pelo Médico Veterinário, depende também de aspectos comerciais, diretamente dependentes de investimentos das empresas. A prestação de serviços pelo RT deve ser encarada pelo empresário como um fator agregador de qualidade e valores ao produto e pelo qual esse profissional deve ser dignamente remunerado. O CRMV-GO reitera seu compromisso para com a sociedade fiscalizando as ações do RT e conta com a contribuição dos serviços oficiais de inspeção para que interesses individuais não determinem riscos à população. O consumidor é um parceiro importante que deve cobrar da indústria a observância da obrigatoriedade e atividade do RT. O CRMV-GO se coloca à disposição da sociedade para sanar quaisquer dúvidas nas diversas áreas de atuação dos Médicos Veterinários e Zootecnistas.
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PARABÓLICA
CRMV-GO promove Seminários de RT
Edição de Luziânia
No último dia 1º de março foi realizado um Seminário de Responsabilidade Técnica Módulo Básico, no auditório do
CRMV-GO. Dezenas de profissionais participaram do evento, que abordou várias áreas da responsabilidade técnica, inclusive
Edição de Goiânia
com a formação de grupos para discutir os assuntos. No dia 5 de abril o evento se repetiu em Luziânia-GO, com o tema “Comér-
cio de Produtos Agropecuários”. Veja no Calendário de Eventos, na página 12, a programação dos seminários até julho.
Documentos aliados ao serviço do Responsável Técnico Livro de Anotações do Responsável Técnico: o RT deve mantê-lo na empresa, à disposição dos fiscais do CRMV-GO e dos órgãos de fiscalização, para seu uso exclusivo, fornecido pelo Conselho Regional, com páginas numeradas. No decorrer do contrato firmado com a empresa, é importante que o RT registre neste livro as recomendações prestadas aos funcionários, proprietários e clientes. É relevante salientar que as anotações devem ser realizadas pelo menos uma vez na semana para constar no livro as orientações, ou até mesmo informar que nenhuma irregularidade foi constatada. Não utilize o livro para realizar apenas assinaturas datadas. As anotações realizadas no livro podem ser utilizadas para proteger este RT de irregularidades praticadas pela empresa, podendo comprovar que o profissional agiu
em conformidade com as suas obrigações. O CRMV-GO se baseia nas anotações do livro para checar a frequência das visitas deste profissional à empresa. Se a empresa não possui o livro, ou o mesmo foi completamente preenchido, o RT deve fazer um requerimento pedido um novo livro para a empresa. Termo de constatação e recomendação: o RT emitirá o termo à empresa, quando identificados problemas técnicos ou operacionais que
necessitem de ação corretiva, após terem sido relatados no Livro de anotações e não resolvidos. Este termo deve ser lavrado em 2 (duas) vias, devendo a 1ª via ser encaminhada à empresa e a 2ª via permanecer de posse do RT. Laudo Informativo: nos casos em que o proprietário se negar a executar a atividade e/ou dificultar a ação do RT, este emitirá o Laudo Informativo, que será remetido ao CRMV-GO, acompanhado da cópia do respectivo Termo de
Constatação e Recomendação (caso tenha sido usado como recurso anteriormente), devendo esse Laudo ser o mais detalhado possível em informações sobre a ocorrência. Tal documento é muito importante para o RT, nos casos em que tenha sido colocada em risco a Saúde Pública. É documento hábil para dirimir dúvidas quanto às responsabilidades decorrentes de sua ação e tem a finalidade de salvaguardá-lo da acusação de omissão ou conivência. Deve, entretanto, o RT evitar atitudes precipitadas, usar o bom senso, reservando a elaboração deste laudo àqueles casos onde for impossível solução no prazo desejado. Deve ser emitido em duas vias, sendo a 1ª via para tramitação interna do CRMV-GO e a 2ª via como documento do Profissional, servindo de elemento comprobatório da notificação da ocorrência.
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FIQUE POR DENTRO
A Importância do Diagnóstico da Encefalopatia Espongiforme Bovina
Caio Gibran, Marília Aguiar e Rafael Vieira, parte da equipe do Labvet
No final do ano de 2012, o Brasil se surpreendeu com um diagnóstico positivo de Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB), também conhecida como “doença da vaca louca”, em uma fêmea bovina de 13 anos, que morreu no Estado do Paraná, no ano de 2010. O diagnóstico conclusivo da presença de marcação priônica em células nervosas foi realizado pelo laboratório internacional de referência da EEB, Animal Health and Veterinary Laboratories Agency, localizado na Inglaterra. Apesar da surpresa inicial e da possibilidade de vários embargos na comercialização internacional de carne bovina de origem brasileira, a OIE (Organização Mundial de Saúde Animal) manteve a classificação do Brasil como País de Risco Insignificante para EEB, a melhor classificação existente, pois se tratava de uma ocorrência atípica ou não clássica da doença. Diversos fatores foram essenciais para que essa classificação fosse mantida, entre eles o fato do Brasil, desde 1996, ter proibido o consumo de proteína de origem animal na alimentação de ruminantes, por não haver qualquer compatibilidade com casos clássicos da doença, por se tratar de um animal criado a pasto, por
ter morrido de forma aguda e não por EEB e, principalmente, devido ao fato de que o país adotou todos os protocolos internos e internacionais acordados com a OIE, inclusive procedimentos de vigilância, com a realização de mais de 25.000 exames laboratoriais para EEB, de 2004 até hoje, sem que houvesse qualquer caso semelhante no país. Segundo a Secretaria de Defesa Agropecuária do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA), a própria OIE afirmou não haver risco algum à saúde pública ou à sanidade animal e defendeu que qualquer embargo à carne brasileira por esse motivo seria injustificável. Diante desse fato, algumas mudanças de atitudes deverão acontecer e, obviamente, a responsabilidade pela manutenção do status de Risco Insignificante para a EEB deve ser compartilhada entre o setor produtivo, os médicos veterinários e o setor público de defesa sanitária animal. O setor produtivo deve cumprir com rigor a legislação que proíbe a utilização de proteínas de origem animal na alimentação de ruminantes como, por exemplo, a cama de aviário e os resíduos da criação de suínos. Além disso, deve obedecer
às regras de importações de animais vivos e produtos de origem animal. Alerta aos veterinários Os médicos veterinários devem sempre buscar o diagnóstico diferencial para as diversas doenças do sistema nervoso, como raiva, polioencefalomalácia, listeriose, botulismo, febre catarral maligna, intoxicações e muitas outras, e assim concluir todos os casos clínicos atendidos. Em relação à EEB, há a necessidade que eles conheçam e cumpram as normas federais e estaduais sobre a vigilância da doença, incluindo a obrigatoriedade de comunicar ao serviço de defesa animal qualquer caso de morte de bovinos por síndrome neurológica. O setor público, além de criar medidas para intensificar as ações de vigilância, como monitoramento da EEB em abatedouros inspecionados e fiscalização das indústrias de ração, deve apoiar o serviço do médico veterinário através da investigação imediata dos casos notificados. Atualmente, a Agência Goiana de Defesa Agropecuária (Agrodefesa) conta com 136 Unidades de Atenção Veterinária (UAV) no estado, com a presença de pelo menos um médico veterinário preparado para atender às notificações de casos de síndromes neurológicas. Segundo a legislação vigente, a Agrodefesa tem por obrigação tomar as providências necessárias ao atendimento das suspeitas clínicas e à colheita de material para o diagnóstico da raiva e de outras encefalites. Para a realização de análise laboratorial de síndromes neurológicas, a Agrodefesa conta com o Laboratório de Análise e Diagnóstico Veterinário (LABVET), localizado em
Goiânia, que realiza os exames de Raiva, Botulismo e doenças bacterianas. No laboratório, o material encefálico de bovinos com mais de 24 meses e em condições adequadas para processamento são remetidos gratuitamente para o Laboratório de Saúde Animal do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), o qual realizará o diagnóstico histopatológico e imunohistoquímico da EEB. Orientações Porém, se remetidos em condições inadequadas o diagnóstico da EEB torna-se impossibilitado. O LABVET orienta que o material enviado para diagnóstico de raiva pode ser resfriado ou congelado. Já para diagnóstico da EEB, esse material nunca pode ser congelado e deve ser enviado ao LABVET em solução de formol tamponado a 10%, em um frasco de boca larga, devidamente identificado e respeitando o volume de formol dez vezes maior que o volume do tecido fixado. Além disso, enfatiza que as amostras enviadas devem sempre estar acompanhadas do Formulário Único de Requisição de Exame para Síndrome Neurológica (disponível no site da Agrodefesa) e que este deve ser preenchido de maneira correta e completa. Para melhor atender às necessidades sanitárias do Estado de Goiás, a Agrodefesa está buscando, junto ao MAPA, o credenciamento do LABVET para a realização de exames de EEB. Qualquer dúvida sobre a coleta de material para diagnóstico da EEB pode ser solucionada através de contato telefônico no número (62) 3205-1254 ou por e-mail (raiva.labvet@agrodefesa. go.gov.br) e ainda no link laboratórios do site da Agrodefesa.
Quirão Ano XXVII Nº 134 Abr/2013
PARABÓLICA
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Comissões apresentam relatório
No último dia 26 de fevereiro os presidentes das comissões assessoras do CRMV-GO se reuniram na autarquia federal para apresentar ao plenário do conselho regional o relatório das ações 2012 e a programação para este ano. A partir de agora, o Quirão vai destinar espaço para o trabalho executado pelas comissões. A Comissão de Bem-Estar Animal informa que ficou envolvida, entre outras ati-
vidades, na organização do II Congresso Internacional Transdisciplinar de Proteção à Fauna, ocorrido dias 25 e 26 de abril no Centro de Eventos da UFG. A Comissão de Zootecnia informa a organização do II Ciclo de Palestras da Zootecnia, realizado no Parque Agropecuário de Goiás, em comemoração ao Dia do Zootecnista. Nas próximas edições vamos falar sobre as ações das demais comissões.
Quirão.pdf 1 15/04/2013 09:59:57
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Workshop Perfil do Médico Veterinário
O CRMV-GO promoveu um workshop nos dias 11 e 12 de abril sobre o perfil do Médico Veterinário. Representantes dos cursos de Medicina Veterinária e os principais empregadores públicos e privados foram convidados para discutir o perfil do profissional desejado no mercado. A iniciativa foi da Comissão de Ensino da Medicina Veterinária do CRMV-GO. O evento aconteceu no auditório do CRMV-GO. Veja as fotos em Galeria de Fotos no site www. crmvgo.org.br e também em Fotos no www.facebook.com/
crmvgo. Os resultados desta ação serão enviados a todas as unidades de ensino de Goiás que oferecem o curso de Medicina Veterinária e também ao CFMV.
Méd. Vet. José Ribamar Privado Filho (1º a direita), preside a Comissão de Ensino do CRMV-GO, juntamente com professores de Rio Verde
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Silvestres/Exóticos • Clínica Médica e Cirúrgica de Animais Silvestres e Exóticos Mantidos como Pet
Produção Animal • Reprodução e Produção de Bovinos • Transferência de Embriões em Bovinos • Nutrição de Grandes Animais • Gestão da Produção Pecuária (Corte e Leite)
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Eventos
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Audiência discutiu Hospital Veterinário Público em Goiânia No último dia 26 de abril, na Câmara Municipal de Goiânia, vereadores, defensores dos animais e médicos veterinários discutiram a implantação de um Hospital Público Veterinário em Goiânia. A audiência pública contou com a presença do presidente do CRMV-GO, Méd. Vet. Benedito Dias de Oliveira Filho, secretária-geral do conselho, Méd. Vet. Ingrid Bueno Atayde, representantes da Associação Nacional dos Clínicos Veterinários de Pequenos Animais (An-
Maio 6a9 Zootec 2013 Local: Foz do Iguaçu-PR Informações: www.zootec.org.br 8 a 11 34º Congresso Brasileiro da Anclivepa Local: Natal-RN Informações: www.anclivepa2013.com.br 10 Seminário de Responsabilidade Técnica Módulo Básico Local: Auditório do CRMV-GO Informações: www.crmvgo.org.br 17 Seminário de RT Módulo Avançado (Comércio de Produtos Agropecuários) Local: Auditório do CRMV-GO Informações: www.crmvgo.org.br Junho 03 Seminário Avançado de RT´s de
Foto: Luana Santana
clivepa-GO) e Centro de Zoonoses da capital. O autor do projeto foi o vereador Zander Fábio. A proposta do CRMV-GO é utilizar a estrutura já existente (hospitais-escolas e clínicas) para implementar o projeto a ser custeado pela prefeitura.
Clínicas, Hospitais e Consultórios Veterinários. Local: auditório do CRMV-GO, Goiânia-GO Informações pelo www.crmvgo.org.br 07 Seminário de RT Módulo Avançado (Indústria de Alimentos) Local: Goiânia-GO Informações: www.crmvgo.org.br 08 e 09 Curso de Pediatria Veterinária Local: auditório do CRMV-GO Informações: www.anclivepago.com.br ou (62) 3565-4608 25 a 27 Congresso Internacional da Carne Local: Goiânia-GO Informações: www.faeg.com.br Julho 05 Seminário de RT Módulo Avançado (Comércio de Produtos Agropecuários) Local: Uruaçu-GO
Momento Histórico Durante a última solenidade de entrega de carteiras profissionais, no dia 22 de abril, registramos a presença ilustre do primeiro presidente do CRMV-GO, Méd. Vet. Pio José da Silva (CRMV-GO 001), juntamente com a última Médica Veterinária inscrita até então, Rafaela Villas Boas da Silva (CRMV-GO 6053).
Informações: www.crmvgo.org.br
Outubro
23 a 26 50º Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia Local: Campinas-SP Informações: www.sbz.org.br
05 e 06 Curso de Cirurgia do Tratamento Genito-Urinário de Pequenos Animais Local: auditório do CRMV-GO Informações: www.anclivepago.com.br ou (62) 3565-4608
26 Seminário de RT Módulo Avançado (Comércio de Produtos Agropecuários) Local: Catalão-GO Informações: www.crmvgo.org.br Agosto 17 e 18 Curso de Comportamento Animal Local: auditório do CRMV-GO Informações: www.anclivepago.com.br ou (62) 3565-4608 Setembro 9 a 12 X Congresso Brasileiro de Buiatria Local: Belém-PA Informações pelo www.buiatria2013.com.br
6 a 11 XVI Congresso Brasileiro da ABRAVAS (Associação Brasileira de Médicos Veterinários de Animais Selvagens) Local: Salvador-BA Informações: www.abravas.org.br Novembro 30/11 e 01/12 Curso ABC Felino Local: auditório do CRMV-GO Informações: www.anclivepago.com.br ou (62) 3565-4608
Acesse a Agenda de Eventos em www.crmvgo.org.br e confira mais oportunidades cadastradas no site.