Boletín 1º
Agosto 2008
del Sur
de la Escuela de Artes de Oficio del Sur
El siguiente Boletín busca difundir actividades y temas de interés para aprendices y maestros/as de oficios que desarrollan su quehacer en distintas localidades de la Región del Bio Bio y la Araucanía. Con este medio esperamos alentar con un grano de arena al fortalecimiento de las comunidades y territorios rurales.
Escuelas de Oficios: En el mes de Junio se inició el Primer ciclo de la Escuela de Culinaria de Tomé, en la sede de Cet Sur, Punta de Parra. Esta escuela agrupa cerca de 30 aprendices de distintos puntos de la comuna, recogiendo tradiciones alimentarias campesinas y costeras. Se trata de la segunda experiencia de formación en Culinaria Tradicional en la Región del Bio Bio. Mayores informaciones al fono 0412656756, con Maria Eugenia Carreño (mcarreno@cetsur.org) . Las Escuelas de Curadoras de semillas han iniciado sus actividades durante el mes de Julio en la la Araucanía, labor liderada por reconocidas curadoras de semillas como maestras en este oficio. Dentro de las actividades programadas para el ciclo formativo se contempla desarrollar diversos encuentros de intercambio de semillas (Trafkintu), como una forma de
Foto: Escuela de Avicultura
recuperar y distribuir las semillas campesinas. Para el día 03 de septiembre se realizará una jornada de encuentro de Curadoras de Semillas en el Bio Bio, como parte de las primeras actividades para la conformaciòn de la Escuela de Curadoras de Semillas en esta región, reactivando las acciones sobre conservación de semillas en el sector urbano con reconocidas especialistas que practican la agricultura urbana en las localidades de Tomé, Coelemu, Ránquil, Quillón y Quirihue. Mayores informaciones al fono 045-375421 con Isolde Pérez (iperez@cetsur.org) y al 041-2656756, con Paula Mariángel (pmariangel@cetsur.rg). La Escuela de Avicultura Tradicional realizó su primera jornada el 02 de Agosto en el Valle del Itata, Región del Bio Bio. Con la participación de 6 criadoras como maestras de oficio y 24 aprendices de diversas comunas entre Tomé y Quirihue, el ciclo formativo propuesto espera recuperar los sistemas tradicionales de crianza de gallinas y la producción de huevos azules. Este programa de formación en el oficio está siendo posible gracias al apoyo complementario de la Fundación para la Innovación Agraria FIA con el proyecto Gallina de Huevos Azules, Selección,
del Sur
Manejo Sanitario Herbal y Comercialización en Sistemas Campesinos e Indígenas del Sur de Chile . Mayores informaciones al fono 0412656756, con Rita Moya (rmoya@cetsur.org) y Carlos Tapia(ctapia@cetsur.org). El día 8 de agosto las aprendices de la Escuela de Culinaria de Melipeuco se plantearon el desafío de organizar una muestras de la cocina local, para dos actividades públicas de la comuna; Una fue la inauguración del Centro de Procesamiento de Productos Artesanales Pewunco y la otra, el seminario de la Red de Propietarios de Bosque Nativo.
La Importancia de los Oficios: Cuando se recupera un oficio, se recupera autonomía en el territorio.
Internacionales: En la previa a la quinta Conferencia Mundial de la Vía Campesina y de la cuarta Asamblea Mundial de las Mujeres del Campo, las mujeres del Caribe y América Latina realizaron los días 8 y 9 de agosto en Rosario el Seminario Internacional Por un futuro sin Hambre, cambio climático: impacto en las mujeres y en la soberanía alimentaria . Mas información en sitio http://www.biodiversidadla.org/content/view/full/42965
Foto: Evento Melipeuko
Se contó con la asistencia de autoridades como el Sr. Edgardo Barros Alcalde de la Ilustre Municipalidad; la UDEL Marcela Oñate y otras importantes autoridades de la Región (Seremi del trabajo, representantes del Fosis regional) La presentación de las preparaciones de fueron ampliamente aplaudidas por los asistentes en ambos eventos. Para el 10 de septiembre se ha programado en la comuna de Quirihue, región del Bio Bio, un encuentro de las Comunidades del Alimento , espacio de encuentro entre grupo de productores y consumidores que promueven la riqueza alimenticia locales. Allí participarán productoras de huevos azules, aprendices de las escuelas de Culinaria del Bio Bio y consumidores interesados en revitalizar sabores y saberes campesinos. Esta actividad es posible gracias al apoyo de Fundación Avina.
Maestras de Oficios : Si esta de paso por Temuco, pase a disfrutar un plato con productos de la temporada a Zuny Tradiciones , se encuentra en calle Tucapel con Matta (del Centro colectivo 11P y micro 7). Sitio web de difusión de actividades y contenidos del Programa de Escuelas de Artes y oficios del sur de Chile.
del Sur
http: www.artesyoficiosdelsur.org
Este Boletín cuenta con el apoyo de la Unión Europea, las ONG´s Terranouva y CET Sur.