PARTIE 5 UNE ÉCOLOGIE DE L’ALIMENTATION POUR TRANSFORMER LES SYSTÈMES ALIMENTAIRES 19. Les initiatives citoyennes et leur changement d’échelle
251
20. Les entreprises : vers de nouveaux modèles ?
263
21. Les rôles de la formation et de la recherche
275
22. L’alimentation en politiques
285
Conclusion. L’alimentation est une rencontre avec le monde… tout le monde
299
Liste des auteurs, contributeurs et relecteurs
305
Nicolas Bricas, Mathilde Douillet
Myriam Kessari, Magalie Marais, Maryline Meyer, Florence Palpacuer, Leïla Temri, Marie Walser Nicolas Bricas, Stéphane Fournier, Olivier Lepiller, Élodie Valette Damien Conaré, Nicolas Bricas
Nicolas Bricas, Damien Conaré, Marie Walser
