MenĂš di San Silvestro 2014 / 2015 Tataki di cervo con perle di sottobosco Cubo di salmone marinato con vellutata di ceci e lenticchie di montagna
ravioli d’astice blu con pomodorini confit, timo, melograno e germogli
Patata, gambero rosso, caviale e panna acida
Filetto di vitello con foie gras tartufo fresco e salsa al Porto Crema cotta al torrone e gelato al panettone Piccola pasticceria Caffè &... Buon Anno!!! Euro 160,00 a pers.
Tel. +39.(0)342.997794 info@chaletmattias.com www.chaletmattias.com