samedi 18 janvier 2014 Menu traditionnel, Vodka et musique russe live avec Les Nuits de Moscou - Micha Khazizoff
70€ par personne La soirée débute dès 19h30
un Apéritif maison et Zakouski: Toast de pain de Seigle et crème montée aux Cennegerges de Sibérie Bâtonnet de Concombre et fleur de sel
le Menu traditionnel Russe Les Entrées sur plats: Chouba "Le Hareng caché sous sa fourrure" Une des salades traditionnelles composée de légumes assaisonnés et Hareng Verrine de Bortsch à la façons de Babouchka Mila La fameuse soupe au bœuf et Betterave de notre potager, préparée à la façon de Ludmila Laden Kandaouroff Pirojki aux Foies de Volailles et fines herbes Un Feuilleté farci à la viande, oignons confits et fines herbes *** Plat servi en assiette: Koulibiak de saumon inspiré du Koulibiac servi à la cour du Tsar Nicolas II, sauce à la Vodka ***
Dessert Krendel Gâteau brioché aux fruits, accompagné d'un siop de fruits rouges ***
La boisson apéritif maison la vodka servie pendant le repas (dans la limite d'1/5 bt par personne) ou Pétillant de Savoie (1/4 bt par personne), Thé ou café , 1/4 d‘eau minérale.
CHÂTEAU DE COUDREE - HOTEL **** - RESTAURANT - BAR - ESPACE CULTURE 74140 SCIEZ TEL +33 (0)4 50 72 62 33 Au bord du LAC DE GENEVE - Rive Genève Thonon-les-Bains Evian www.coudree.fr - chateau@coudree.fr