Menu de Pâques (servi du samedi 26 au soir au lundi 28 mars 2016)
75 €, réservation conseillée Amuse bouche : Velouté de Petits pois *** Foie gras du Sud-ouest et Chevreau confits en médaillon, Marmelade d’Oignons au vinaigre Balsamique *** Dos de Cabillaud sauvage des mers du Nord Asperges fondantes, sauce aux fines épices *** Granité au Citron de Nice *** Agneau de la Drôme dans le gigot, racine de Cerfeuil et jus aux Morilles *** Dessert de Pâques Nid de Chocolat et Noisettes
Château de Coudrée Tel +33 (0)4 50 72 62 33 www.coudree.fr - chateau@coudree.fr