Food and Wine RESTAURANT MENU
SINCE 1995
GUSTĂRI / APPETIZERS / ЗАКУСКИ
Platou cu cașcavaluri
Cheese Platter
Сырная Тарелка
Asorti de delicatese de casă Chateau Cojușna
Assortment of homemade delicacies Chateau Cojușna
Ассорти домашних деликатесoв Chateau Cojușna
Platou cu legume „Doina”
Vegetable platter “Doina”
Овощная тарелка “Дойна”
Legume coapte
Baked vegetables
Овощи запечённые
Ardei copți la cărbuni cu mousse de brânză
Chargrilled peppers with brânză (cheese)
Печёные перцы на углях с муссом из брынзы
Pâté din ficat de pui cu baghetă franțuzească
Chicken liver pâté with french baguette
из куриной печени с французским
багетом 250 450 135 80 95 110 200 / 50 650 / 120 350 350 200 120 / 80 / 50 Cantitate (gr) Preț (MDL) Susan / Sesame / Кунжут Ciuperci / Mushrooms / Грибы Lactoza / Lactose / Лактоза Nuci / Nuts / Орехи Usturoi / Garlic / Чеснок
Паштет
SALATE / SALADS / САЛАТЫ
Salată rustică cu smântână și baghetă franțuzească
Rustic salad with sour cream and French baguette
Салат деревенский со сметаной и французским багетом
Salată mixă
Mixed salad
Салат микс
Salată Caesar cu pui / creveți
Caesar salad with chicken / shrimp
Салат Цезарь с курицей / креветками
Salată cu carne de vițel
Veal salad
Салат с телятиной
SUPE / SOUPS / СУПЫ
Zeamă de găină de casă
Home-grown chicken zeama
Зама из домашней курицы
Borș de costițe de porc (ucrainean)
Ukrainian pork ribs borscht
Украинский борщ на свиных ребрышках
Supă cremă de spanac
Creamy spinach soup
Крем суп шпинатный
70 85 125 / 180 170 350 300 400 / 350 300 Cantitate (gr) Preț (MDL) Cantitate (gr) Preț (MDL) 85 90 140 400 / 50 / 50 400 / 50 / 50 300 / 50
Susan / Sesame / Кунжут Ciuperci / Mushrooms / Грибы Lactoza / Lactose / Лактоза Nuci / Nuts / Орехи Usturoi / Garlic / Чеснок
Bucate P rincipale / Main Course / Основные Блюда
CARNE / MEAT / МЯСО
Pulpă de rață confit cu pară și sos „Muscat”
Duck leg confit with pear and ”Muscat” sauce
Утиная ножка конфи с грушей и соусом ”Мускат”
Frigărui de carne de porc cu Focaccia și salată de ceapă
Pork skewers with Focaccia and onion salad
Шашлык свиной на Фокачче с луковым салатом
Frigărui de pui cu Focaccia și salată de ceapă
Chicken skewers with Focaccia and onion salad
Шашлык куриный на Фокачче с луковым салатом
Pui franțuzesc la grătar servit cu piure de țelină
French grilled chicken served with celery purée
Французский цыплёнок гриль на подушке из пюре сельдерея
Medalioane de vițel cu ceapa Confit și spanac
Veal medallions with onion Confit and spinach
Медальоны из телятины с луком Конфит и шпинатом
Steak „Ribeye” cu usturoi caramelizat
Steak ”Ribeye” with caramelized garlic
Стейк ”Ribeye” с карамелизированным чесноком
Steak „New York” cu usturoi caramelizat
Steak ”New York” with caramelized garlic
Стейк ”New York” c карамелизированным чесноком
Cantitate (gr) Preț (MDL) 265 140 120 150 250 350 320 250 / 150 / 50 300 / 100 / 50 300 / 100 / 50 350 / 150 220 / 200 / 50 280 / 50 200 / 50
Susan / Sesame / Кунжут Ciuperci / Mushrooms / Грибы Lactoza / Lactose / Лактоза Nuci / Nuts / Орехи Usturoi / Garlic / Чеснок
PEȘTE / FISH / РЫБА
Steak de somon la grătar cu piure de păstârnac și fenicul prăjit
Grilled salmon steak with parsnip purée and roasted fennel
Стейк из семги гриль с пюре из пастернака и жареным фенхелем
File de dorada cu spanac și sos de brânză
Dorado fillet with spinach and cheese sauce
Филе дорадо со шпинатом и сырным соусом
Șalău cu mămăligă, mujdei și sos „Borș”
Zander with polenta, garlic sauce and ”Borscht” sauce
Судак с мамалыгой, муждеем и соусом ”Борщ”
GARNITURI / SIDE DISHES / ГАРНИРЫ
Legume la grătar
Grilled vegetables
Овощи гриль
Piure de cartofi
Mashed potatoes
Картофельное пюре
Cartofi ca acasă
Homestyle potatoes Картофель по-домашнему
Orez Basmati cu nuci de pin
Basmati rice with pine nuts Рис
Басмати с кедровыми орешками Cantitate (gr) Preț (MDL) Cantitate (gr) Preț (MDL) 250 260 195 200 / 150 / 70 180 / 200 / 50 200 / 150 / 50 / 50 65 40 40 75 150 150 150 150 Susan / Sesame / Кунжут Ciuperci / Mushrooms / Грибы Lactoza / Lactose / Лактоза Nuci / Nuts / Орехи Usturoi / Garlic / Чеснок
MENIU MOLDOVENESC / MOLDAVIAN MENU / МОЛДАВСКОЕ
Tocăniță din carne de porc cu mămăligă și brânză
Pork stew with mămăligă (polenta) and brânză (cheese)
Токаница из свинины с мамалыгой и брынзой
Tocăniță din carne de iepure cu mămăligă și brânză
Rabbit stew with mămăligă (polenta) and brânză (cheese)
Токаница из кролика с мамалыгой и брынзой
Mămăliga cu brânză de oi, smântână și scrob
Polenta with brânza, sour cream and scrambled eggs Мамалыга с брынзой, сметаной и яичницей
Ardei copţi cu tocăniță de roșii
Roasted peppers with tomatoes Печёный перец с томатной поджаркой
Caviar de dovlecei
Zucchini Caviar
Икра Кабачковая
Caviar de vinete
Eggplant Caviar
Икра Баклажанная
Sărmale în frunze de viță de vie / varză
Sarmale in vine leaves / cabbage leaves Голубцы из виноградных листьев / капусты
Plăcinte prăjite cu / Fried plăcinte (savory cakes) with / Плацинды жареные с: Varză / Cabbage / Капустой
Cartofi / Potatoes / Картошкой
Brânză cu verdeață /
болтуньей
Cottage cheese with greens / Брынзой и зеленью
МЕНЮ 160 195 120 80 60 70 95 60 60 70 200 / 150 / 50 / 50 200 / 150 / 50 / 50 400 150 / 150 180 / 80 180 / 80 300 / 50 250 250 250 Susan / Sesame / Кунжут Ciuperci / Mushrooms / Грибы Lactoza / Lactose / Лактоза Nuci / Nuts / Орехи Usturoi / Garlic / Чеснок
Plăcinte coapte cu / Baked plăcinte (savory cakes) with / Плацинды печёные с:
Varză / Cabbage / Капустой
Cartofi / Potatoes / Картошкой Brânză cu
MENIU PENTRU COPII / KIDS MENU / ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Spaghetti 4 cașcavaluri (Dorblu, Brie, Emmentaler, Parmezan)
Spaghetti 4 cheeses
Спагетти 4 сыра
Spaghetti cu sos de tomate și cașcaval Parmezan
Spaghetti in tomato sauce and Parmesan cheese
Спагетти в томатном соусe с сыром Пармезан
Spaghetti cu pui și porumb dulce
Spaghetti with chicken and sweet corn Спагетти с курицей и сладкой кукурузой
Chifteluțe de pui cu piure de cartofi
Chicken meatballs with mashed potatoes Куриные котлетки с картофельным пюре
Burger de pui cu cartofi pai
Chicken burger with French fries Бургер с курицей и картошкой фри
Șnițel de pui cu cartofi pai
Chicken Schnitzel with French fries Куриный шницель с картофелем фри
Cartofi pai cu ketchup
French fries with ketchup Картофель фри с кетчупом
cheese
greens
Брынзой и зеленью 65 65 75 300 300 300 Susan / Sesame / Кунжут Ciuperci / Mushrooms / Грибы Lactoza / Lactose / Лактоза Nuci / Nuts / Орехи Usturoi / Garlic / Чеснок
verdeață / Cottage
with
/
Cantitate (gr) Preț (MDL) 120 100 110 150 100 80 40 300 300 350 400 400 350 200
Ochiuri prăjite cu roșii cherry
Fried eggs with cherry tomatoes
Глазунья с помидорами Чери
DESERTURI / DESSERTS / ДЕСЕРТЫ
„Cușma lui Guguță”
”Guguță’s hat” (crêpes with sour cherries)
”Шапка Гугуцэ”
Prune uscate cu nuci și sos de fructul pasiunii
Prunes with walnuts and passion fruit sauce
Чернослив с орехами и соусом маракуя
Medovik cu fulgi de migdale
”Medovik” (layered honey cake) with almond flakes
Медовик с миндальными хлопьями
Mille-feuille cu fructe de pădure
Mille-feuille with wild berries
Мильфей с лесными ягодами
Ștrudel cu mere și înghețată Château Cojușna
Apple strudel and Château Cojușna ice cream
Яблочный штрудель с мороженым Château Cojușna
„Muli” clătite coapte de casă cu brânză dulce
”Muli” baked crêpes with sweet cottage cheese
”Мули” запечённые блинчики с сладким творогом
Înghețată Plombir / Înghețată de ciocolată
Ice cream Plombir / Chocolate ice cream
Мороженое Plombir / Шоколадное мороженое
300
55 Susan / Sesame / Кунжут Ciuperci / Mushrooms / Грибы Lactoza / Lactose / Лактоза Nuci / Nuts / Орехи Usturoi / Garlic / Чеснок
Cantitate (gr) Preț (MDL) 110 100 100 110 110 90 55 150 200 120 / 50 150 150 / 50 150 150
Cartea Vinurilor / Wine L ist / Винная Карта
VINURI ALBE / WHITE WINES / БЕЛЫЕ ВИНА
AUTENTIC IGP Feteasca Albă
AUTENTIC IGP Sauvignon Blanc
PIATRA ALBA Feteasca Alba, Sauvignon Blanc, Muscat
MOSCATO Muscat Alb
VINURI ROȘII / RED WINES / КРАСНЫЕ ВИНА
AUTENTIC IGP Merlot
AUTENTIC Cabernet Sauvignon, Feteasca Neagra
IE Merlot, Ancellotta, Alicante
VINURI ROSE / ROSE WINES / ВИНА РОЗЕ
VIN SPUMANT / SPARKLING WINE / ИГРИСТОЕ
ВИНО
PIATRA ROȘ
PIATRA NEAGRA Cabernet Sauvignon, Merlot, Saperavi AUTENTIC
Rose MOSCATO Muscat Rose Vin Spumant brut alb, Cricova Vin Spumant demi-sec alb, Cricova Cantitate (ml) Preț (MDL) Cantitate (ml) Preț (MDL) Cantitate (ml) Preț (MDL) Cantitate (ml) Preț (MDL) 100 / 25 100 / 25 120 / 30 100 / 25 750 / 150 750 / 150 750 / 150 750 / 150 100 / 25 100 / 25 120 / 30 120 / 30 100 / 25 100 / 25 200 150 750 / 150 750 / 150 750 / 150 750 / 150 750 / 150 750 / 150 750 750
IGP Cabernet Sauvignon
VINURI DE COLECȚIE / COLLECTION WINES /
Pastoral rosu de desert, 2001
Muscat alb de desert, 2002
Auriu alb de desert, 1999
Grătiești alb de desert, 1999 Madras (de tip Marsala) alb de desert, 1990
Cabernet Sauvignon roșu sec, 2005 Codru roșu sec, 1989 350 350 400 400 500 300 500 750 750 750 750 750 750 750 DIVIN GRAPPA AUTENTIC 3 Ani AUTENTIC 5 Ani AUTENTIC 7 Ani AUTENTIC 10 Ani Rachiu de vin Muscat Rachiu de vin Sauvignon Cantitate (ml) Preț (MDL) Cantitate (ml) Preț (MDL) 120 / 20 140 / 25 170 / 30 200 / 35 130 / 25 130 / 25 500 / 50 500 / 50 500 / 50 500 / 50 500 / 50 500 / 50
КОЛЕКЦИОННЫЕ ВИНА
BĂUTURI FIERBIN Ţ I / HOT DRINKS / ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ
Ceai negru / Black tea / Чёрный чай
Ceai negru cu Bergamot / Earl Grey tea / Чай с Бергамотом
Ceai verde / Green tea / Зелёный чай
Ceai de fructe / Fruit tea / Фруктовый
BĂUTURI R ĂCORITOARE / SOFT DRINKS /
ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ
чай Ceai de plante / Herbs tea
Травяноой чай Espresso, Americano Dublu Espresso Cappuccino Latte Borjomi Borsec Dorna Plată, Gazată / Plane and Mineral water / Вода без газа и с газом Dorna Plată, Gazată / Plane and Mineral water / Вода без газа и с газом Coca Cola, Fanta, Sprite Preț (MDL) Cantitate (ml) Preț (MDL) 50 50 50 50 50 45 60 50 50 60 45 25 50 25 500 330 330 750 250
/
Suc fresh Portocala / Fresh Orange juice / Свежевыжатый апельсиновый сок
Suc fresh Grapefruit / Fresh Grapefruit juice / Свежевыжатый грейпфрутовый сок
Suc fresh Mere / Fresh Apple juice / Свежевыжатый яблочный сок
Suc fresh Morcov / Fresh Carrot juice / Свежевыжатый морковный сок
Suc de Mere / Apple juice / Яблочный сок
Suc de Mere cu Struguri / Apple & Grape juice / Яблочно виноградный сок
Suc Multivitamin / Multivitamine Juice / Мультивитаминный сок
Suc de Portocale / Orange juice / Апельсиновый сок
COCKTAILS
Suc
сок Suc de Rodii / Pomegranate juice / Гранатовый сок Limonada cu ghimbir / Ginger Lemonade / Имбирный лимонад Limonada clasica / Classic Lemonade / Класический лимонад Mojito / Мохито Compot de fructe / Fruit Kompot / Фруктовый Компот 80 80 50 50 25 25 25 25 25 25 70 70 70 100 250 250 250 250 250 250 250 250 250 250 300 300 300 1000
de Tomate / Tomato juice / Томатный
Chateau Cojușna (lichior de căpŞună, vin de desert Pastoral, apă gazată) Mojito Grappa Sangria Glintwine Cantitate (ml) Preț (MDL) 80 90 70 70 250 250 250 250