L’Impressionnist’ Café
Restaurant ouvert tous les midis du mercredi au dimanche et jours fériés
nos menus "Express" à 18 € Hors WE et jours fériés
Un plat au choix ou salade du mois ~ une boisson + un café
[ soft, verre de vin (Gamay, Sauvignon, Côtes de provence), bière ]
"Impressionniste" à 23 €* Entrée - Plat ou Plat - Dessert
"Gourmet" à 27,50 €* Entrée ~ Plat ~ Fromage ou Dessert
(Fromage et Dessert: supplément de 6 €)
Suggestions du moment
"Grande Salade" à 18 €* Salade gourmande ~ Dessert au choix
"L'affineur du chef" à 22,50 € Ardoise de 5 fromages + un verre de vin ou soft (Composition non modifiable)
Enfant à 10 €
*Formule hors boissons
Jusqu'à 12 ans Steak haché ou saucisse de Francfort + Frites Glace surprise + soda ou jus de fruit (au verre 25cl)
L’Impressionnist’ Café
Restaurant ouvert tous les midis du mercredi au dimanche et jours fériés
La carte d’automne
Entrées Sashimi de saumon d’Ecosse fumé au Château* ~ éclair salé, fine mousse de noix, foie gras et pruneaux, mesclun ~ Mi-cuit de foie gras de canard, chutney de fruits secs aux épices* (supplément de 3,00 €)
~ Croustillant d’andouillette « AAAAA » à la forestière ~ Velouté de carottes et sa note d’orange, petites Saint-Jacques fondantes
plats
Pièce du boucher, pommes frites et salade verte* ~ Blanquette de veau à l'ancienne, riz parfumé ~ Pavé de saumon écossais, fine tranche de boeuf fumé, purée à l'huile de cerfeuil ~ Dos de cabillaud aux agrumes, brochettes de légumes d'automne* (Sauce avec gluten, demander sans sauce)
~ Jarret de cochon rôti, mitonné de lentilles de Gouzangrez et moutarde du Vexin (Producteurs Mr et Mme Delacour, ferme de la distillerie à Gouzangrez. Produits en vente dans notre boutique)
Fromages & Desserts Une envie de fromages* ~ Fondant au chocolat, instant glacé ~ Tatin de pomme et crème d'Isigny ~ Mont Blanc revisité par le chef ~ Verrine de fromage blanc légèrement vanillé, coulis de fruits rouges, tuile dentelle* (Seule la tuile contient du gluten)
* Plats sans gluten.
La spécialité de notre Chef, le Sashimi de saumon finement fumé au bois de hêtre dans le fumoir du Château d'Auvers-sur-Oise, vous est proposé en vente à emporter :
5,00 € TTC/100 gr. Vendu sous vide par portion de 100gr
L’Impressionnist’ Café
Restaurant ouvert tous les midis du mercredi au dimanche et jours fériés
l’affineur du chef
22,50 €
Ardoise + un verre de vin ou soft (Composition non modifiable)
Grande ardoise de 5 fromages au lait cru affinés, sélection d’automne. Sélectionnés par Mr Xavier Thuret, Meilleur Ouvrier de France Fromager. « Simple amateur ou passionné, laissez-vous tenter par cette dégustation qui vous fera découvrir la diversité et l’excellence de nos terroirs français. Issus de 5 régions différentes, nos fromages de saison sont servis accompagnés d’une mini-brochette de pommes de terre, d’un bouquet de mesclun et d’une garniture originale. Notre partenaire Henri Graczyk, caviste à Auvers-sur-Oise (la Cavavin), vous a sélectionné un verre de vin en accompagnement. Nous vous suggérons de les déguster dans l’ordre de présentation. »
Le chef
Grégory Urios
Vins proposés au verre avec l’ardoise de fromages : Vin blanc : Costières de Nîmes, Château Beaubois (cuvée élégance) Vin rouge : Corbières vieilles vignes, Château étang des colombes
L’Impressionnist’ Café
Restaurant ouvert tous les midis du mercredi au dimanche et jours fériés
l’affineur du chef Ordre conseillé de dégustation
Région Savoie
Tomme de Savoie au lait cru IGP( servi avec une confiture de myrtille ) Affinée par la maison Schmidhauser en Haute-Savoie.
Sous l’oeil expert du maître de la cave, la Tomme de Savoie laisse la main de l’homme se conjuguer au temps et oeuver pour sa saveur. Le lait est collecté principalement en Savoie et en Haute-Savoie auprès de vaches de races locales. Imprégnée de la richesse et de la diversité de la flore savoyarde, la Tomme de Savoie est un fromage typique, intimement liée à son territoire.
Région Auvergne
Salers au lait cru AOP ( servi avec une dose de Gentiane ) Fabriqué par la maison Livradois dans le pays d’Allanche en Auvergne.
Rare, le Salers n’est fabriqué qu’entre le 15 avril et le 15 novembre. Ce fromage à forte personnalité a un goût puissant légèrement astringent. Le lait provient uniquement de vaches de la race des Salers, issues d’un seul troupeau, nourries à satiété d’herbe pâturée. Pour l’élevage, beaucoup de sel par jour leur est nécessaire, une méthode consiste donc à mettre du sel sur le dos du veau attaché près de sa mère. La vache le lèche tranquillement tout au long de la traite, elle est détendue avec son veau à ses côtés et l’apport en sels minéraux est optimal. Une vache heureuse donne son meilleur lait permettant de fabriquer les meilleurs fromages
Région Dauphiné
Saint-Marcellin au lait cru ( servi avec des oeufs de poisson ) Fabriqué par la fromagerie de l’étoile dans le Vercors
A l’origine, ce fromage n’était consommé que dans les petits villages de la vallée du Dauphiné. Un jour, le futur roi Louis XI a été attaqué par un ours alors qu’il chassait le loup dans le Vercors. Aussitôt, il appela à l’aide et deux bûcherons vinrent le sauver. Pour se restaurer, ils lui offrirent ce petit fromage onctueux et gourmand provenant de la vallée où ils habitaient. Le Dauphin le trouva excellent et le fit connaître. Fabriqué à l’époque à partir de lait de chèvre, il n’est aujourd’hui produit qu’à partir de lait de vache. Sa pâte très fine et sa croûte soyeuse apportent beaucoup de finesse, ce qui contraste avec la générosité de ses arômes.
Région Normandie
Camembert de Normandie au lait cru AOP ( servi avec des pommes ) Moulé manuellement à la louche fabriqué par la laiterie du Moulin de Carel dans le pays d’Auge
Il y a le camembert et LE camembert de Normandie au lait cru ! En Normandie, au coeur du pays d’Auge, le camembert Moulin de Carel est moulé manuellement à la louche. Cette petite laiterie créée en 1950 ne compte que 9 employés et fabrique avec passion ce camembert dans le plus grand respect de la tradition. La beauté de ce fromage tient dans son évolution au fil des saisons.
Région Aveyron
Roquefort au lait cru AOP ( servi avec une mousse de marrons ) Affiné dans les caves de Baragnaudes à Roquefort-sur-Soulzon
Le roquefort est affiné dans les caves Baragnaudes dans la région de Roquefort. Bénéficiant d’un écosystème unique qui ne nécessite aucune électricité, sa température reste constante à environ 8/10°C. Le confinement de ces caves apporte une délicatesse au fromage. Son persillage lui donne une texture confite.
« Nous vous suggérons d’accompagner en option votre Roquefort avec un verre de Côtes de Gascogne Tariquet 1ère grives, parfait lien avec un dessert de notre carte. »
L’Impressionnist’ Café
Restaurant ouvert tous les midis du mercredi au dimanche et jours fériés
Menu Grande salade
Salade du mois
18 €
Une grande salade + un dessert au choix
La salade César Salade croquante, filet de poulet et copeaux de parmesan assaisonnée d'une onctueuse sauce au parmesan, croûtons et pommes de terre
L’Impressionnist’ Café
Restaurant ouvert tous les midis du mercredi au dimanche et jours fériés
Vins Rouges
Apéritifs Kir Campari (4cl) Martini blanc ou rouge (6cl) Américano (7cl) Ricard (2cl) Coupe de Champagne (13cl) Bouteille de Champagne (75cl) Coupe de Crémant rosé d’Alsace (13cl) Bouteille de Crémant rosé d’Alsace (75cl) Rhum (4cl) Vodka (4cl) Gin (4cl) Whisky JB (4cl) Adjuvants
4€ 6 € 5 € 8 € 5 € 9 € 40 € 6 € 30 € 7 € 7 € 7 € 7 € 1.50 €
3.00 € 4.50 € 3.00 € 4.50 € 2.00 € 2.50 €
(grenadine, orgeat, violette, fraise, pêche, menthe, citron)
Coca-cola /Coca-cola light (33cl) Orangina (25 cl) Ice Tea pêche (25 cl) Jus de fruits Pago (20 cl)
- Val de Loire St-Nicolas de Bourgueil AOC (50cl/75cl) 16€/22 € 5 € Cuvée du Vieux Pressoir
Saumur AOC - Château Fouquet (AB)
- Languedoc-Roussillon -
Corbières vieilles vignes 26 € 6 € Château étang des colombes Vin de Pays des Côtes de Thongue 17 € 4 € Chemins de Bassac Cuvée Isa (AB)
Pinot Noir Domaine d’Antugnac
21 € 5 €
VDP de la Haute Vallée de l’Aude
Côtes du Roussillon AOC - Walden
24 € 5 €
- Vallée du Rhône Ventoux AOC – Canaillou
3.50 € 3.50 € 3.50 € 3.50 €
Réserve James Deschartrons AOC Château Roquefort AOC
15 € 4 €
Marsannay AOC- Dominique Laurent «Tradition» 31 € 7 €
Vins Rosé Vins de Pays d’Oc Coteaux d’Aix rosé AOC
Vins Blancs
3.50 €
autres boissons Leffe pression (33cl ou 50cl) 3.20 €/6.00 € 1664 bouteille (33cl ) 4.50 € Panache, Monaco (25cl) 2.80 € Café ou décaféiné 2.00 € Café ou Chocolat Viennois 3.50 € Cappuccino 3.00 € Chocolat chaud 3.00 € 3.00 € Les Thés (Earl grey, Jasmin green, English breakfast) Les Tisanes 3.00 € Chocolat chaud 3.00 €
17 € 4 €
Dne Saint-Julien les Vignes
Schweppes (25 cl)
3.50 €
14 € 4 €
Syrah rosé - Le Sudiste
Chinon rosé AOC – Raffault
(tonic ou lemon ou agrumes)
16 € 4 € 24 € 5 €
- Bourgogne -
(abricot, Ace, orange, ananas, fraise, fruits exotiques, pamplemousse)
Perrier (33 cl)
23 € 5 €
- Bordeaux -
Les softs Eau minérale Evian (50cl) Eau minérale Evian (100cl) Eau pétillante Badoit (50cl) Eau pétillante Badoit (100cl ) Limonade naturelle, Evian (20 cl) Evian sirop ou Diabolo (25cl)
Vins ô verre
Costière de Nîmes
19 € 4 €
26 € 6 €
Château Beaubois (cuvée élégance)
Côtes de Gascogne Tariquet 1ère grives 26 € Riesling Hans Schaeffer - Alsace AOC 16 € Bordeaux Gantonnet AOC (50 cl/75 cl) 16€/20 € Quincy AOC - Maison Blanche 30 € Vin de Pays d’Oc - Chardonnay - Le Sudiste 15 € Givry AOC - Michel Sarrazin Les Grognots 31 €
6€ 4€ 4€ 7€ 4€
Carafe de vin 25cl 50cl 1L
6€ 10 € 15 €
Rouge : Gamay - Blanc : Sauvigon - Rosé : Côtes de Provence