在全世界探索咖啡馆 把兴趣玩⼤大
苹果姐姐 2015.5
⾃自我介绍
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⼀一张纸板⾛走遍 全美国咖啡馆
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2012.11 2013. 2-12 2013. 7 2013. 8 2013. 9 2013.10 2014.5 2014.5 2014.9 2014.10 2015.2 2015. 4 2015.4
COFFEE LOVE PROJECT 15 cities，250+ coffee shops
纽⿊黑⽂文 纽约 芝加哥 波⼠士顿 旧⾦金⼭山 洛杉矶 瑞⼠士 上海 成都 ⾹香港 上海 ⼤大理 厦⻔门
第⼀一杯⼿手冲咖啡 (drip coffee)
2012.9 旧⾦金⼭山 four barrel （4个酒桶咖啡馆）
和咖啡师搭讪
“你好，这是我的project, 叫coffee love”
纽约大学附近 Think Coffee
听得很⼊入神
旧金山 blue bo1le 旗舰店
“帮我盖个章! ”
芝加哥 City Ground 咖啡馆
现场收集包装纸、卡⽚片，然后DIY
芝加哥 Intelligentsia 咖啡馆
咖啡馆+街头 = 我的创作空间
纽约布鲁克林咖啡馆内 + 街头
“我们可以合影吗？”
纽约东村Everyman Espresso从来不笑的咖啡师
“我们可以合影吗？”
travel like a local 众筹咖啡馆攻略
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我问咖啡师： 你最喜欢哪⼏几家咖啡馆？ 17
我问路⼈人：你推荐我去哪⾥里喝咖啡？
纽约布鲁克林，来⾃自悉尼的Toby‘s Estate 18
路⼈人微笑了 ☺ 19
街头邂逅咖啡爱好者
和纽约留学⽣生分享
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10条装修咖啡馆的经验
装修咖啡馆的总结
1. 敞开式落地⻔门窗，⾃自然采光
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⾃自⾏行⻋车 + ⻔门⼝口的板凳
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2. ⼯工业⻛风格
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3. 空间⼩小、⽆无wifi
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4. ⾼高档咖啡机 – La Marzocco
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细节提⾼高吸⾦金量
5. 咖啡师⾝身后的背景墙 (1)
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咖啡师⾝身后的背景墙 （2）
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细节 à 拍照 à 社交媒体传播
6. 特⾊色花砖
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7. 橱柜陈列各种咖啡器具、周边
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8. ⼿手绘咖啡杯，拉近与客⼈人距离
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9. 精致的杯、盘和多⾁肉
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10. 微笑的咖啡师
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每个卡⽚片都是⼀一个故事 dots connect
1. 旧⾦金⼭山的中东咖啡巧遇咖啡爱好者
...和他⼉儿⼦子，当然还有⼀一包咖啡⾖豆
2. ⼤大理咖啡馆邂逅⽼老乡
3. 波⼠士顿红⾐衣男⼦子竟然是...
4. Ins上认识的咖啡好友... 只因共同的#标签#和城区
创业者的咖啡渊源
Twitter创始⼈人Jack Dorsey曾是咖啡师...
Instagram创始⼈人Kevin也是...
咖啡师 vs. 顾客 “Life happens at intersections; it’s important to recognize what’s happening in that intersection and determine what to do in it.” ⼈人与⼈人的接触和互动带来很多感 悟和观察；我们需要留意这些互 动的地点（⽐比如咖啡馆），然后 为这个场景的需求设计产品。 Jack Dorsey 投资咖啡馆的原因
微信公众号“苹果姐姐” weixin: apple5812