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El diario de las nuevas generaciones
Viernes
16 Octubre
2020
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El Copladem es para obra social, no para organizaciones: Ismael Brito Pág. 40
El responsable de la política interna afirmó que respecto a los hechos que ocurren en el municipio de El Bosque, no se puede pedir como condición la entrega del dinero en efectivo a grupos, a cambio de levantar los bloqueos y restablecer los servicios básicos, porque esto generaría mayor rezago social.
Ayuntamiento de Tuxtla
y UNICACH signan convenio para el Monitoreo de la Calidad del Aire Pág. 38
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Impulsa Cecyte Chiapas el Modelo de Formación Dual Personal académico del Colegio recibió capacitación para la Educación Media Superior
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Anuncian a ganadores del Premio Estatal del Deporte 2020: Indeporte El presidente municipal, Carlos Morales Vázquez, destacó el compromiso social que esta Máxima Casa de Estudios tiene con el medio ambiente, y enumeró una serie de acciones municipales enfocados al cuidado ambiental, entre ellas el proceso de tratamiento de las aguas residuales, reforestación, contenerización y agua potable, entre otras acciones más en las que se promueve la vinculación y participación ciudadana para compartir la responsabilidad en el cuidado del medio ambiente.
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La titular del Indeporte, Tania Robles Velázquez, acompañó al jurado para dar el anuncio de la y los elegidos
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#NotaPrincipal
Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez y UNICACH signan convenio para el Monitoreo de la Calidad del Aire
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Chiapas Hoy//MdR UXTLA GUTIÉRREZ.- Con el objetivo de implementar acciones y estrategias conjuntas, en materia de investigación y monitoreo sobre la calidad del aire en la capital chiapaneca, el Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez y la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, signaron Convenio Específico de Colaboración representados por el alcalde Carlos Morales Vázquez y el Rector Rodolfo Calvo Fonseca. En este sentido, el Rector de la UNICACH destacó la unión de esfuerzos y competencias para el desarrollo de proyectos en la implementación de estrategias para el monitoreo de la calidad del aire en Tuxtla Gutiérrez, ya que se adquiere el compromiso de esta Casa de Estudios de brindar capacitación técnica a personal del
la vinculación y participación ciudadana para compartir la responsabilidad en el cuidado del medio ambiente. Finalmente afirmó que con este convenio se capacitará al
Ayuntamiento, operar el equipo de monitoreo de calidad del aire, procesar la información que resulten de estos trabajos, así como publicar y difundir los resultados de las investigaciones en el tema, entre otros. El presidente municipal, Carlos Morales Vázquez, destacó el compromiso social que
personal, se vincularán equipos y vigilará la calidad del aire, con el propósito de generar actividades para mejorarlo y vinculando la responsabilidad ciudadana.
esta Máxima Casa de Estudios tiene con el medio ambiente, y enumeró una serie de acciones municipales enfocados al cuidado ambiental, entre ellas el proceso de tratamiento de las aguas residuales, reforestación, contenerización y agua potable, entre otras acciones más en las que se promueve
Segundo Festival del Mundo Zoque “El Mequé”
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Chiapas Hoy//MdR UXTLA GUTIÉRREZ.- Por segunda vez consecutiva, el H. Ay u n t a m i e n t o de Tuxtla Gutiérrez, a través del Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura, llevará a cabo el Segundo Festival del Mundo Zoque “El Mequé”, del 21 al 23 de octubre del 2020. En esta ocasión, dadas las circunstancias de riesgo por pandemia, se realiza de manera virtual. Todas las actividades del programa serán transmitidas a través de la página de Fa-
cebook Tuxtla Cultural a lo largo de los tres días del Festival. Con este Segundo Festival del Mundo Zoque se da continuidad al Primer Mequé, y la intención de promover y difundir la cultura originaria de la región en la que se encuentra Tuxtla Gutiérrez, con la intención de fortalecer el sentido de identidad, el respeto a las tradiciones, usos y costumbres y la participación activa de los zoques en este proceso de adaptación a la nueva normalidad, recordando que la cultura es un eje transversal del desarrollo social. Entre las actividades a rea-
lizarse, se encuentran: talleres de bordado zoque, elaboración de carrizo, de sonajas de Morro, de joyonaqué, y de grabados, además de productos gastronómicos y herbolaria. Se transmitirán videos para niños, de danza folklórica, documentales, charlas y conferencias. Se contará con la presencia de municipios de la región zoque: Cintalapa, Coapilla, Copainalá y Berriozábal; así también ciudades de otros estados de la República, como Coatzacoalcos y Puebla. Habrá también participantes de Quito, Ecuador.
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Impulsa Cecyte Chiapas el Modelo de Formación Dual Personal académico del Colegio recibió capacitación para la Educación Media Superior
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Chiapas Hoy//MdR UXTLA GUTIÉRREZ.- Personal del Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Chiapas (Cecyte Chiapas), participó de manera virtual en la implementación del “Sistema de Educación Dual en la Educación Media Superior”, impartido por personal de la Coordinación Nacional de Organismos Descentralizados de los Colegios de Estudios Científicos y Tecnológicos de los Estados.
Esta capacitación a directivos, directores y coordinadores académicos, tiene el objetivo de establecer en los programas de estudio un equilibrio armónico entre la formación teórica y práctica, al alternar el período de formación en el aula con el espacio del trabajo, desarrollando en las y los jóvenes las competencias necesarias para que logren un buen desempeño laboral al egresar. Al respecto, el director de Vinculación, Jorge Enrique Hernández Aguilar, manifestó la importancia de impulsar la educación dual para que el alumnado desarrolle en la empresa actividades o tareas que corresponden al giro de la misma, como una aplicación inmediata del principio “aprender haciendo”, en el ambiente real de la profesión. “Esta opción educativa se ejecuta a partir de un equipo técnico-pedagógico en los
planteles, en el que destaca el gestor de vinculación, así como el docente, que da seguimiento al aprendizaje de manera permanente; y por parte de la empresa, mediante formadores e instructores capacitados en el proceso de enseñanza”, añadió. Expresó que los beneficios de la formación dual para las y los estudiantes son la vinculación directa con la empresa, desarrollar competencias hacia la empleabilidad y recibir un apoyo económico a través de la beca salario en la modalidad de formación dual. Durante esta jornada de trabajo los participantes abordaron los aspectos metodológicos y de desarrollo curricular formación dual, como: Aprendizaje significativo, Confrontar ideas y conceptos aplicados en situaciones reales, Socialización del conocimiento, Proceso de enseñanza y aprendizaje y Evaluación de indicadores.
Ayuntamiento de Tonalá llama Empresarios a capacitarse para obtener el sello "Contacto Limpio, Chiapas"
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Chiapas Hoy//MdR ONALÁ.- Con el objetivo brindar seguridad sanitaria al cliente y al turista en el regreso a la nueva normalidad, la Secretaría de Turismo del Estado dió inicio el proceso de verificación "CONTACTO LIMPIO, CHIAPAS a todos los establecimientos de servicios turísticos del Municipio. Por lo anterior, el Ayuntamiento a través de la Dirección de Turismo Municipal invita a todas las empresas que ofrecen servicios de alimentos, hospedaje, guías turísticas, banquetes, salones de fiesta, agencias de viajes, etc. A que se capaciten para la obtención
y certificación del sello denominado "Contacto Limpio, Chiapas". Para más información comunícate al Cel: 9661020825
o a la página turismochiapas. gob.mx. Recuerda que, llegar al semáforo verde es TAREA DE TODOS.
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El Copladem es para obra social, no para organizaciones: Ismael Brito
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Chiapas Hoy//MdR UXTLA GUTIÉRREZ.- El secretario general de Gobierno, Ismael Brito, sostuvo que no se entregará dinero en efectivo a las comunidades, puesto que se estaría cayendo en una opacidad y simulación de acciones que solo calman por un rato los problemas. Señaló que este gobierno no complace ni maquilla las cosas, y desde el primer día de trabajo se dijo claramente que los recursos del Comité de Planeación para el Desarrollo Municipal (Copladem) sólo se ejercerán en obra social que beneficie a toda la población. El responsable de la política interna afirmó que respecto a los hechos que ocurren en el municipio de El Bosque, no se puede pedir como condición la
Entrega DIF Chiapas medicamentos especializados a grupos en situación de vulnerabilidad
entrega del dinero en efectivo a grupos, a cambio de levantar los bloqueos y restablecer los servicios básicos, porque esto generaría mayor rezago social. "Estamos combatiendo la corrupción y no vamos a ceder a las intenciones de ciertos grupos. Hay transparencia en la entrega de recursos, ya no es como antes, los recursos públicos serán reorientados para
asegurar el máximo beneficio a la sociedad", reiteró. Ismael Brito enfatizó que no hay marcha atrás en la entrega del Copladem, por lo que exhortó a los grupos que están desestabilizando la región De Los Bosques a buscar el bien común y tener responsabilidad social, "porque buscan sus propios intereses y ante esto, la ley no se negocia".
UXTLA GUTIÉRREZ.- Con una inversión de siete millones de pesos, el Sistema DIF Chiapas adquirió más de 2 mil medicamentos especializados para beneficiar a cerca de 700 personas que padecen enfermedades neurológicas, cerebrovasculares, psicomotrices y espásticos, por mencionar algunas, con el fin de contribuir a que continúen con su tratamiento médico. En este sentido, la directora del DIF Chiapas, Deliamaría González Flandez, resaltó que la indicación del gobernador Rutilio Escandón Cadenas es continuar con la entrega de apoyos a quienes más lo necesitan, pese a la actual contingencia sanitaria de COVID-19. La funcionaria destacó el esfuerzo permanente de las delegaciones regionales y los Sistemas DIF Municipales, lo que ha permitido que la ayuda llegue de manera directa a las familias chiapanecas. Detalló que en esta primera etapa se benefició a cerca de 700 personas originarias de 70 municipios, quienes carecen de seguridad social; mientras que en la segunda etapa se favorecerá a pacientes que requieren Toxina Botulínica Tipo A y se les notificará para que acudan al DIF Municipal, Unidades Básicas de Rehabilitación o Centro de Rehabilitación. En representación de las y los beneficiarios, Paul Anderson Ochoa agradeció al gobernador Rutilio Escandón y a la directora del DIF Chiapas, por los medicamentos que les entregan, mismos que “son indispensables en nuestra salud y para que tengamos una mejor calidad de vida”. Cabe mencionar que las y los beneficiados con este programa ingresaron al padrón porque no cuentan con seguridad social, además de que son de escasos recursos económicos y pacientes de alguno de los hospitales del Sector Salud Estatal, DIF Municipal, Unidad Básica de Rehabilitación o del Centro de Rehabilitación del propio DIF Chiapas.
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Federación y Estado redoblan esfuerzos para garantizar la paz y la seguridad en Chiapas: Llaven Abarca
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Chiapas Hoy//MdR UXTLA GUTIÉRREZ.En el marco de la Mesa de Seguridad Estatal que todos los días coordina el gobernador Rutilio Escandón Cadenas en Palacio de Gobierno, el fiscal general Jorge Llaven Abarca dio cuenta de las acciones más relevantes de la Fiscalía General del Estado (FGE), destacando la desarticulación de una banda delictiva dedicada al narcomenudeo en Tuxtla Gutiérrez, logrando la detención de seis personas, además informó el acuerdo para el reforzamiento del intercambio de información de autoridades federales con este órgano de procuración de justicia a fin de fortalecer las acciones operativas y de inteligencia en todas las regiones de la entidad.
El fiscal general informó que por acuerdo de la Mesa de Seguridad Estatal se reforzará el intercambio de información de autoridades federales con este órgano de procuración de justicia
Llaven Abarca expresó que derivado de trabajos de inspección y vigilancia se detuvo a seis personas en posesión de marihuana, cocaína y metanfetamina en la capital chiapaneca, señalando que los hoy detenidos refirieron ser originarios de los estados de Veracruz y Tamaulipas. En ese sentido, indicó que
esta es la tercera banda delictiva desarticulada en los últimos días; la primera fue en Tuxtla Gutiérrez, donde fueron detenidas cuatro personas originarias de Tabasco, y la segunda en Comitán, donde se detuvo a 10 personas originarias de Oaxaca, ambas bandas se de-
dicaban al robo. En este marco, el fiscal general informó que por acuerdo de la Mesa de Seguridad Estatal que encabeza todos los días el gobernador Rutilio Escandón Cadenas, se reforzará el intercambio de información de la Secretaría de la Marina (Se-
mar), Secretaría de la Defensa Nacional (Sedena), Guardia Nacional (GN) y la Fiscalía General de la República (FGR) con las autoridades encargadas de investigar y procurar justicia, a fin de fortalecer las acciones operativas y de inteligencia que contribuirán a mantener la paz y la tranquilidad de las y los chiapanecos. Finalmente, el fiscal general de nueva cuenta hizo un llamado respetuoso a las y los presidentes municipales para que acudan y participen en las Mesas Regionales: “El Estado y la Federación vamos a redoblar esfuerzos para garantizar la seguridad de los habitantes de Chiapas, pero necesitamos que las y los alcaldes se sumen a estas tareas y ahí en coordinación se resuelvan todos los temas que se planteen, trabajando en equipo y en unidad para el bien de Chiapas”.
Chiapas posee esquema virtual para la comercialización de productos locales
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Chiapas Hoy//MdR UXTLA GUTIÉRREZ.- La titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP), Zaynia Andrea Gil Vázquez, señaló que en Chiapas se posee un esquema
virtual con el que se ha fortalecido la comercialización de productos locales y respaldado el desarrollo de las familias dedicadas a las actividades de campo en la entidad. Indicó que el desarrollo productivo y comercial de los productores chiapanecos tiene apoyo de la SAGyP, a través de
la estrategia “Tianguis de Corazón”, la cual oferta más de 550 productos locales, y ha coadyuvado a mejorar el desarrollo de las mujeres y los hombres del campo chiapaneco. Gil Vázquez precisó que el Tianguis de Corazón es una herramienta que fomenta el consumo local, reactiva la economía de las y los chiapanecos, generando vínculos comerciales entre el consumidor final y el productor, sin intermediarios, al tiempo que evita el coyotaje, lo cual contribuye a consolidar un comercio justo en beneficio de los sectores productivos, de acuerdo con las políticas de Desarrollo Sustentable impulsadas por el gobernador Rutilio Escandón Cadenas. Este esquema, único a nivel nacional en el servicio pú-
blico gubernamental, señaló Gil Vázquez, inició en 2019 promoviendo 250 productos, posteriormente incorporó 100 más y cerró el año pasado con la oferta de 350 productos. A la fecha, el Tianguis de Corazón rebasa los 550 productos con calidad 100 por ciento chiapaneca y cuenta con siete secciones: lácteos y derivados; frutas de temporada; productos orgánicos y procesados; frutos secos y legumbres; carnes, embutidos y huevos; miel, mermeladas y dulces; hogar y salud. La titular de la SAGyP explicó que en 2019 se realizaron 10 Tianguis de Corazón en ocho municipios, que generaron una derrama económica de 8.5 millones de pesos, con una participación de 335 productores. En 2020, pese a la
contingencia de COVID-19, la estrategia se reinventó de manera inmediata para dar respuesta a la necesidad de generar ingresos a los productores chiapanecos, de forma virtual. “A través de la plataforma www.tianguisdecorazon.com, generamos un punto de venta para dar salida a los productos chiapanecos, con entrega a domicilio totalmente gratis. En el transcurso del año hemos hecho cinco eventos y hoy hemos decidido dejar el Tianguis de Corazón permanente hasta el mes de diciembre. Por ello, somos el único estado del país que ha generado una iniciativa en línea, dentro del servicio público gubernamental, para impulsar el comercio de productos frescos o procesados, de los sectores agropecuario y pesquero”, precisó.
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Mesa Directiva del Congreso se reúne con Tribunal Electoral del Estado de Chiapas
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Chiapas Hoy//MdR UXTLA GUTIÉRREZ.- El Congreso del Estado coordina esfuerzos con todos los sectores para que el próximo proceso electoral transcurra de forma democrática, transparente y en total seguridad, señaló el diputado José Octavio García Macias presidente de la Mesa Directiva del Poder Legislativo al sostener una reunión con Celia Sofía de Jesús Ruíz Olvera, magistrada presidenta del Tribunal Electoral del estado de Chiapas. En el encuentro, donde participaron los diputados Tania Guadalupe Martínez Forslánd, Haydeé Ocampo Olvera, Mayra Alicia Mendoza Álvarez,
María Obdulia Megchún López y Omar Molina Zenteno, así como los magistrados Gilberto de Guzmán Bátiz García y Angelica Karina Ballinas Alfaro, se analizaron temas en materia electoral con el objetivo de garantizar el ejercicio efectivo de los derechos ciudadanos, fortalecer la gobernabilidad democrática y perfeccionar el sistema electoral en beneficio de la sociedad. El líder parlamentario, sostuvo que el Congreso del Estado mantendrá siempre la postura del diálogo y el consenso de manera incluyente con todos los sectores para iniciar un proceso de elecciones 2021 que privilegie la participación ciudadana y el respeto pleno de los derechos. En ese sentido, los ma-
gistrados coincidieron en el respeto estricto de la Ley General de Partidos, lo órganos estatutarios y normativas internas de cada partido. Por ello, los magistrados
del Tribunal Electoral del estado y los diputados se comprometieron a mantener una comunicación constante para las elecciones del próximo año.
Cabe destacar que la reunión forma parte de la Agenda Institucional de la Sexagésima Séptima Legislatura de cara al proceso electoral 2021.
Aprueban creación de Comisión Especial para el rescate de la Cuenca del Río Grande: Lagunas de Montebello
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Chiapas Hoy//MdR UXTLA GUTIÉRREZ.- En sesión virtual realizada a través de la Plataforma Digital del Congreso del Estado, el Pleno de la Sexagésima Séptima Legislatura aprobó -por unanimidad- la creación de la Comisión Especial para el acompañamiento de las acciones de Rescate, Protección, Tratamiento y Conservación de la Cuenca del Río Grande: “Lagunas de Montebello”. Lo anterior al manifestar su
aprobación al dictamen de la Comisión de Recursos Hidráulicos relativo a la Iniciativa de decreto por el que se propone reformar el decreto número 200 publicado en el Periódico Oficial del Estado número 234 del 27 de abril por el que se crea la Comisión Especial para el Rescate, Protección, Tratamiento y Conservación del Parque Nacional Lagunas de Montebello. Al respecto, la diputada Rosa Elizabeth Bonilla Hidalgo hizo uso de la palabra para exponer sus argumentos a favor del dictamen señalando que
el derecho al agua es un derecho humano inalienable. Indicó que debido a la contaminación el color de las Lagunas ha ido cambiando, por ello es importante detener el grave daño ambiental para la cuenca del Río Grande. Lagunas de Montebello. Con la creación de esta comisión -reiteró- se alinea y eficientiza la coordinación de las acciones de cada uno de los poderes del Estado en el ámbito de su competencia para brindar una atención adecuada a este problema socioambiental. En el desarrollo de la sesión presidida por el diputado José Octavio García Macías se aprobó también la solicitud de aprobación del decreto número 270 de fecha 27 de septiembre de 2019, publicado en el Periódico Oficial del Estado, 060 tomo III, de fecha 2 de octubre del 2019, emitido por esta Sexagésima Séptima Legislatura del Congreso del Estado así como la solicitud
de desincorporación del patrimonio municipal de un predio denominado “Guadalupe Fracción” con superficie de 06-0000 hectáreas, ubicado camino a “La Pita”, para enajenarlo -vía donación- a favor del Gobierno Federal a través de la Secretaría de la Defensa Nacional con destino y uso exclusivo para la construcción de las instalaciones de la compañía de la Guardia Nacional con sede en Tapachula, Chiapas. Asimismo, la mesa Directiva dio lectura y turnó a Comisiones Parlamentarias -para su análisis y dictamen- las si-
guientes disposiciones: · Oficio del Ayuntamiento de Acacoyagua, Chiapas, por medio del cual informa del fallecimiento de la ciudadana María Guadalupe Hernández Antonio, regidora de representación proporcional por el Partido Acción Nacional. · Oficio del Ayuntamiento de Ocosingo, Chiapas por medio del cual solicita autorización para desincorporar un terreno y enajenar -vía donación- a favor de 170 personas de escasos recursos económicos y una sala de juntas.
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Anuncian a ganadores del Premio Estatal del Deporte 2020: Indeporte La titular del Indeporte, Tania Robles Velázquez, acompañó al jurado para dar el anuncio de la y los elegidos
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Chiapas Hoy//MdR UXTLA GUTIÉRREZ.- Tras la votación del jurado calificador integrado por presidentes de asociaciones deportivas, representantes de los medios de comunicación, deportistas y entrenadores ganadores de ediciones pasadas, así como autoridades del ámbito deportivo, este jueves se anunció a los ganadores y ganadora del Premio Estatal del Deporte (PED) 2020, en la categoría de Atletas a: Eduardo Maximiliano García Betanzos (Luchas Asociadas) y Brisia Guadalupe Hernández Escobar
(Para-Tenis de Mesa); y en la de Entrenador a José Candelario Chávez Banda (Luchas Asociadas). La elección del jurado se dio de manera libre y secreta en la sala de juntas del Centro Estatal de Medicina y Ciencias Aplicadas al Deporte (Cemecad), ante la presencia de la titular del Instituto del Deporte del Estado de Chiapas (Indeporte), Tania Robles Velázquez, quien agradeció a cada uno de los integrantes del jurado aceptar esta importante encomienda,
al tiempo felicitar a todas y todos los atletas, entrenadores y promotores del deporte que se registraron. De esta manera, por mayoría de votos y apegados a convocatoria nacional, el jurado calificador acordó premiar a tres ganadores: dos deportistas y un entrenador. Cabe destacar que el jurado optó por analizar únicamente los logros obtenidos en las fechas correspondientes del 11 octubre del 2019 al 10 de octubre del 2020.
Respecto a los méritos por los que se hicieron acreedores al PED 2020, en el caso de Maximiliano García Betanzos de Luchas Asociadas fueron el haber obtenido el primer lugar del ranking nacional de la categoría 125 kilogramos de la modalidad libre; ser el único chiapaneco en el proceso de selección para los Juegos Olímpicos de Tokio 2020; la medalla de oro que obtuvo en el “Grand Prix Todos Estrellas 2019”; y el quinto lugar en el clasificatorio Olímpico Panamericano en Ottawa, Canadá 2020. Cabe destacar que esta es la segunda ocasión en la que, junto con su entrenador, logran este galardón, ya que en 2014 obtuvieron el PED al representar a México en los Juegos Olímpicos de la Juventud en Nanjing, China, alcanzando el séptimo lugar. Por su parte, la atleta Brisia Guadalupe Hernández Escobar en la disciplina de Para-Tenis de Mesa, se hizo acreedora a la máxima distinción del deporte en el estado de Chiapas al con-
tabilizar las medallas de oro individual y plata por equipos en la Paralimpiada Nacional 2019, la cual se realizó en la ciudad de Colima, Colima. Asimismo el entrenador de Luchas Asociadas, José Candelario Chávez Banda, fue distinguido con el PED 2020 por las cuatro medallas (dos platas y dos bronces) conseguidas en el Primer Selectivo Nacional Clasificatorio 2020 “Profesor Alfonzo Loarca”; por las preseas de oro y bronces ganadas en el “Gran Prix Todos Estrellas” en Guanajuato; así por ganar el quinto lugar en el clasificatorio Olímpico Panamericano en Ottawa, Canadá 2020, obtenido por Maximiliano García Betanzos. Es importante señalar que, el Premio Estatal del Deporte 2020 consiste en 110 mil pesos que se repartirán entre la ganadora y los ganadores, además de una medalla conmemorativa, y será entregado en fecha y lugar por confirmar de acuerdo a lo que emita la Comisión Nacional de Cultura Física y Deporte.
Hospital “Pascacio Gamboa” promueve Dieta de la Milpa
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Chiapas Hoy//MdR UXTLA GUTIÉRREZ.- En el marco del Día Mundial de la Alimentación, el Hospital Regional “Dr. Rafael Pascacio Gamboa” promueve el consumo de alimentos de alta producción en la región, con la Dieta de la Milpa. Entre los beneficios de esta dieta están: balance de proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales en las cantidades que requiere el cuerpo, privilegiando el consumo de cereales como el maíz y amaranto; leguminosas y frutas con alto contenido de antioxidantes y fibra, lo cual reduce el riesgo de padecer enfermeda-
des crónico-degenerativas. La Dieta de la Milpa es un modelo saludable de origen mesoamericano que tiene como centro nutritivo cultural los productos de la milpa como el maíz, frijol, chile y calabaza, además de los alimentos de origen mesoamericano que se consumen en México, junto con aquellos adoptados por la cocina tradicional mexicana de origen externo combinados de manera saludable, informó Su Ling Omara Solís Segovia, jefa del Servicio de Nutrición y Dietética del Hospital Regional “Dr. Rafael Pascacio Gamboa”. Añadió que esta dieta se aplica a todos los pacientes, incluidos los que padecen obesidad, cáncer, diabetes y desnutrición. Los menús elaborados
en este hospital están diseñados bajo este modelo, asegurándose de que cada paciente reciba una adecuada, variada, equilibrada inocua y completa alimentación. “La Dieta de la Milpa nos ofrece un mayor consumo de fibra, aporte adecuado de vitaminas y minerales, suficiente cantidad de energía; es para toda la familia, es económica y accesible. Además, se puede iniciar desde los seis meses de vida hasta la edad adulta mayor”, agregó. Este año, bajo el lema “Cultivar, nutrir, preservar. juntos”, el Día Mundial de la Alimentación hace un llamado a la solidaridad mundial para ayudar a las personas más vulnerables a que se recuperen de la
crisis y hacer que los sistemas alimentarios sean más resilientes y robustos, de manera que puedan resistir el aumento de la volatilidad y los choques climáticos, proporcionar dietas saludables, asequibles y sostenibles, y medios de vida dignos a los trabajadores del sistema alimentario. La alimentación es la esencia de la vida y la piedra angular
de nuestras culturas y comunidades. Preservar el acceso a alimentos inocuos y nutritivos es y seguirá siendo una parte esencial en la respuesta al coronavirus, especialmente de los más pobres y vulnerables del mundo, que son los que más han sufrido el impacto de la pandemia y que se verán más afectados por las perturbaciones económicas.
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