Conheça três pratos típicos para se encantar na ILHA DA MAGIA

Tacacá, bodó e bolinho de piracuí são sabores inesquecíveis que são a marca de Parintins

Diversidade, temperos marcantes, explosão de sabores e ingredientes típicos do Amazonas compõem a rica culinária parintinense. Além do magnífico Festival Folclórico, a ilha da magia oferece aos seus visitantes uma experiência

Tacac

Com sabor forte que une o famoso caldo de tucupi, um líquido extraído da raiz da mandioca que é cozinhado por até cinco dias, com folhas de jambu, que garantem a dormência da língua, camarão e goma de mandioca, o tacacá é destaque na culinária amazonense, mas os parintinenses afirmam que o melhor tacacá do estado pertence a Parintins.

única quando o assunto é gastronomia. O tacacá, o bodó e o bolinho de piracuí são os três pratos que todo visitante deve experimentar em solo parintinense.

Durante os dias do Festival Folclórico, diversas barracas que vendem tacacá ficam espalhadas pelas ruas da ilha e são sucesso entre turistas que sonham em experimentar os sabores da floresta amazônica. A iguaria é ainda ótima para quem exagerou nas festas de boi-bumbá, o tradicional caldo amazonense revigora, cortando o efeito do cansaço e acabando com qualquer ressaca.

Conheça três pratos típicos para se encantar na ilha da magia

Bod

Cascudo, com o corpo revestido por placas e espinhos, o bodó pode até ser intimidador à primeira vista, mas surpreende pelo excelente sabor. O acari, conhecido popularmente no Amazonas como bodó, pertence à família dos bagres e é um peixe facilmente encontrado nos rios e igarapés do estado, apesar de não ser um peixe tão famoso e consumido em outras cidades, em Parintins ele reina absoluto como favorito entre a população.

O bodó é facilmente encontrado nas esquinas da cidade, assado em brasas de churrasqueiras de moradores que tiram o sustento com a venda do peixe. A dica especial é experimentar o bodó em duas formas distintas de preparo: assado na brasa ou ao molho do tucupi.