Chic Magazine Monterrey, núm 723, 10/sep/2020 by Chic Magazine Monterrey

MAGAZINE

EN EXCLUSIVA

PAULINA PRÉSTAMO “Me encanta la EXPRESIÓN a través de la moda”.

¡A LA MEXI CANA! Ella nos demuestra que las tradiciones y las historias de nuestro país se llevan no solo en el corazón, también en la moda.

ADEMÁS

DANIELA CALIFA PAOLA CELADA GRETTA VILLARREAL Nos platican todo sobre sus proyectos y creaciones.

FUNDADOR (†) JESÚS D. GONZÁLEZ PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN FRANCISCO A. GONZÁLEZ PRESIDENTE EJECUTIVO FRANCISCO D. GONZÁLEZ VICEPRESIDENTE JESÚS D. GONZÁLEZ DIRECTORA CREATIVA VALERIA GONZÁLEZ DIRECTOR GENERAL ÁNGEL CONG DIRECTOR EDITORIAL ÓSCAR CEDILLO DIRECTOR MILENIO DIARIO ALFREDO CAMPOS DIRECTOR DE MILENIO TELEVISIÓN RAFAEL OCAMPO

ÍNDICE 22

DIRECTORA COMERCIAL ADRIANA OBREGÓN

DIRECTOR MEDIOS IMPRESOS ADRIÁN LOAIZA

Romántico enlace de VIVI RUBIO Y ADRIÁN GONZÁLEZ

MONTERREY DIRECTOR EDITORIAL MONTERREY JAVIER SEPÚLVEDA GERENTE COMERCIAL ILEANA DE ANDA DIRECTOR DE PRODUCCIÓN FERNANDO RUIZ CIRCULACIÓN PATRICIA LÓPEZ

DANIELA CALIFA convierte las joyas en arte

EDITORA GENERAL ANET MOLINA anet.molina@milenio.com

EN PORTADA Paulina Préstamo

EDITORA ADJUNTA DORA QUIROZ dora.quiroz@milenio.com COEDITORA LOURDES BARRÓN CORRECTOR DE ESTILO RICARDO RODRÍGUEZ JEFE DE ARTE ANGEL ZAYUN DISEÑADORES EDITORIALES ALBA JARAMILLO ANA LUCÍA GARZA CATERINA VACCA FERNANDO FERRER GERENTE COMERCIAL CHIC ROBERTO ALFARO

CHIC MAGAZINE ®, PUBLICACIÓN SEMANAL, AÑO 2009 NO. 723 SEPTIEMBRE 10 DE 2020 RESPONSABLE: HORACIO SALAZAR HERRERA. NÚMERO DE CERTIFICADO DE RESERVA OTORGADO POR EL INSTITUTO NACIONAL DEL DERECHO DE AUTOR: 04-2006-111011534600-102, NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE CONTENIDO 11836. NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE TITULO 14263. PUBLICADO Y DISTRIBUIDO POR MILENIO DIARIO, S.A. DE C.V. DOMICILIO DE LA IMPRESIÓN Y PUBLICACIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. DISTRIBUCIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. CHIC MAGAZINE ® ES INDEPENDIENTE EN SU LÍNEA DE PENSAMIENTO Y NO ACEPTA NECESARIAMENTE COMO SUYAS LAS IDEAS DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS, SIENDO EL CONTENIDO DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS RESPONSABILIDAD DE LOS AUTORES. QUEDA PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DE LA PRESENTE EDICIÓN, MISMA QUE SE ENCUENTRA REGISTRADA A NOMBRE DE EDITORA CRONOS, S.A. DE C.V. DERECHOS RESERVADOS ©.

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BEAUTY BUZZ

DIRECTOR MULTIGRÁFICA JAVIER CHAPA

Pau, Hortencia y Andrea acompañaron a Stephanie Marcos en su despedida de soltera.

THELMA, ALEXIS Y MÁS confiesan qué extrañan de México

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¡A LA MEXICANA!

Nº 723 EN PORTADA: PAULINA PRÉSTAMO

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FOTO: ABO PALOMO

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* LO MÁS

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AROMA DE OTOÑO Ñ PRESUME SU LÍNEA JUSTO ANTES DEL LANZAMIENTO OFICIAL DE SU MARCA A RARE BEAUTY, BEAUTY, SELENA GOMEZ NOS DIO UN ADELANTO DE LOS PRODUCTOS DE MAQUILLAJE Y CUIDADO DE LA PIEL QUE OFRECERÁ. DE TODO LO QUE ANUNCIÓ, SOBRESALE LA GAMA DE BASES LA CUAL ESTÁ CONFORMADA POR 48 TONOS PARA ADAPTARSE A TODO TIPO DE PIELES. LA COLECCIÓN ESTARÁ A LA VENTA EN SU SITIO ONLINE Y EN SEPHORA.

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12 | CHIC MAGAZINE. Septiembre 10 , 2020.

DR. GROSS LANZA UN NUEVO DISPOSITIVO QUE APROVECHA AL MÁXIMO LA TERAPIA DE LUZ PARA COMBATIR ARRUGAS Y ELIMINAR LAS BACTERIAS QUE CAUSAN EL ACNÉ, SE TRATA DE DRX SPECTRALITE, CUYO DISEÑO PATENTADO INCLUYE UNA COMBINACIÓN DE LUCES LED ROJAS Y AZULES PARA LOGRAR UNA PIEL IMPECABLE. WWW.DRDENNISGROSS.COM

DESIGNER DOSSIER LO NUEVO DE CULT GAIA

ALIANZA DE LUJO

Una vez más la marca propone diseños en los que juega con formas y materiales, siendo los tacones en bolas, el hit de la temporada.

Adidas le da la bienvenida a la exclusiva casa de moda Prada, para juntos colaborar en el diseño y creación de una línea renovada del modelo Superstar. Prada Superstar es el nombre de esta colección que cuenta con tres versiones de estos sneakers que han sido protagonistas de la marca deportiva desde los años 70. Y sin duda lo que le da personalidad y carácter a este modelo modernizado son sus tres colores, y es que puedes elegirlos en blanco y negro, plateado y blanco o totalmente negro, si eres de los que no les gusta arriesgar en cuestión de moda y estilo. Además dentro de su diseño, cuenta con el logo de PRADA estampado y la insignia MADE IN ITALY grabada por un costado. Adquiérelos ya en el site oficial de ambas firmas.

CULTGAIA.COM

PRADA.COM

¡LAS QUIERO! 30MONTAIGNE2 es el modelo novedad de Dior, y se trata de unas gafas de sol de diseño cuadrado en color negro y con detalles en dorado tanto en su armazón, como en los costados, donde además tiene el logo insignia de la prestigiosa ﬁrma. DIOR.COM

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BOT TEGA VENE TA

YSL LOVER. Cecilia Llaguno sabe muy bien cómo destacar los accesorios de sus imponentes outﬁts, y en esta ocasión lo hizo al resaltar su look negro con este bolso Saint Laurent en tonos claros.

14 | CHIC MAGAZINE. Septiembre 10, 2020.

“La pouch bag de Bottega Venetta es creación del nuevo director creativo Daniel Lee y tiene una versión en arcoriris de colores brillantes para alegrar tiempos difíciles.”.

MEN’S REVERIE

the

UN LUJO MODERNO

TH AR · T EC H

Rolls Royce Ghost hace una renovación después de casi 10 años en el mercado, presentando su nueva generación con un diseño moderno. Presenta una agresividad en su frontal agregándole a su emblemática parrilla central un sistema de retroiluminación, sin olvidar su interior lleno de elegancia, lujo y calidad. Cuenta con un motor 6.8 V12 que da 571 CV, sistema de proyección en el parabrisas, sistema de visión nocturna, sistema de amortiguación predictiva y dirección integral a las cuatro ruedas, entre otras funciones más. WWW.ROLLS-ROYCEMOTORCARS.COM

RAÚL SAIDE GONZÁLEZ

SERVICIO EXCLUSIVO

XS NIGHTCLUB

Gucci presenta en su colección Décor Pre-Fall 2020 una serie de cloches decorativos fabricados en latón plateado que incluye un acabado especial de efecto envejecido. Este cubreplatos en forma de campana ha sido creado con los códigos de la ﬁrma y su asa está moldeada en forma de lobo tridimensional. Está hecho totalmente en Italia.

“Cuando me quiero ir de fiesta en Las Vegas, nada como esta ciudad para pasarla de lo mejor, y el antro al que me gusta ir es el XS Nightclub, o también depende de cuál DJ se presente”.

WWW.GUCCI.COM

TH E

ST YL

MUST HAVE

E S T Y LE

· TH E ST YL

E CA R

COMO TODO UN CHEF

Roccbox by Gozney es el horno de pizza portátil para exteriores que vas a querer tener durante esas reuniones con tus amigos. Está fabricado con un horno de gas, fuego y piedra, alcanzando altas temperaturas de más de 950 °F para darle a tu pizza ese equilibrio de base ﬁna con todo y corteza artesanal carbonizada en tan solo 60 segundos. Tiene también un termómetro incorporado, patas retráctiles y quemadores de combustible doble desmontables.

Para la nueva campaña dirigida a los hombres de Louis Vuitton, Virgil Abloh ha utilizado la frase ‘Heaven on earth’ como parte de la inspiración principal enfocada a esta colección Fall/Winter 2020 que ofrece trajes y camisas con todo ese estilo masculino. Además, aplica su idea actual de Boyhood, que es el ver el mundo a través de los ojos de un niño. En esta reciente campaña se utilizaron las nubes como símbolo de libertad, unidad y paz.

WWW.AMAZON.COM.MX

ES.LOUISVUITTON.COM

16 | CHIC MAGAZINE. Septiembre 10, 2020.

EL CIELO EN OTRO NIVEL

R·

CHIC BRIDES

i ra t i o n -

La nueva colección de Sauvage, La Novia Libre ofrece diseños de alta costura, confeccionados en telas francesas que destacan por ser cómodos, sin perder la elegancia. Su creadora, Helene Carrillo, se inspira en la naturaleza para darle un toque bohemio a cada vestido. — IG: @sauvagelanovialibre

p ins

- Rea

For the stylish bride & groom

VIBRA VINTAGE

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SORPRENDE A TUS INVITADOS CON UN SABOR INESPERADO DE PASTEL COMO ESTA PROPUESTA DE CHOCOLATE DE CAKE INK.

Paulina Garza Lagüera y Ray Garza compartieron en redes sociales una imagen de su matrimonio civil. La novia lució un hermoso vestido lencero completamente liso y con espalda al descubierto, que complementó con un peinado medio recogido. La pareja festejará su ceremonia religiosa en octubre.

— IG: @cake_ink

Azeeza

BRILLO MÁXIMO — www.alexandermcqueen.com

Rime Arodaky

Sophie et Voila

Sleeper

Oscar de la Renta

CLUTCHES

Un vestido corto es ideal para una ceremonia íntima, ya sea despedida o enlace civil. Para las novias atrevidas y diferentes, un diseño voluminoso de Oscar de la Renta las convertirá en el centro de atención. Y para aquellas que prefieren un modelo minimalista que no pase de moda, los diseños de Sleeper y Friend of Audrey serán la elección acertada.

18 | CHIC MAGAZINE. Septiembre 10, 2020.

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compromiso

DESPEDIDA

STEPHANIE JUNTO A SUS AMIGAS

MÁS DEL EVENTO HORTENCIA MEZA DE ALTAMIRANO, STEPHANIE MARCOS Y ADRIANA MARCOS DE MARCOS

FLORES Y MOBILIARIO | Carlos García y Veinteceronueve

CASA DE LA FAMILIA MARCOS * VIERNES

LOZA | Tabletop

RUMBO AL ALTAR

DETALLES E IMPRESIONES | Crea stationary

CORDELIA HERRERA Y STEPHANIE MARCOS

Con una íntima comida fue como Stephanie Marcos Marcos celebró su despedida de soltera el viernes por la tarde. POR: RICARDO RODRÍGUEZ / FOTOS: ALE CASTELLANOS PARA EFEGE

La cita fue en casa de la familia Marcos, donde se dieron cita familiares y amigas de Stephanie, quien contraerá matrimonio con Sergio Altamirano el 10 de octubre. Durante la tarde se vivió un gran ambiente, mientras las invitadas convivían con la futura novia y disfrutaban de una deliciosa comida que fue preparada especialmente para la despedida, la cual organizaron Adriana Marcos de Marcos y Hortencia Meza de Altamirano, mamás de los novios. Al finalizar la reunión, a todas las asistentes se les obsequiaron joyeros, zapateras y bolsas para viaje. ANDREA FERNÁNDEZ Y STEPHANIE MARCOS

22 | CHIC MAGAZINE. Septiembre 10, 2020.

DESPEDIDA compromiso

CRISTY CHARUR DE MARCOS, ARIANNE CHARUR DE MARCOS, STEPHANIE MARCOS, ADRIANA MARCOS DE MARCOS Y DANY MARCOS

ROSA LAILA ROMERO, STEPHANIE MARCOS Y SOFÍA MTANOUS

EXQUISITO MENÚ ENTRADA | Tabla de quesos y jamones FUERTES | Enrollado de aguacate relleno de palmito y alcachofa, tártar de atún, brocheta de pollo agridulce y short rib con esencia de tamarindo

PAU MARTÍNEZ DE ALTAMIRANO, HORTENCIA MEZA DE ALTAMIRANO, STEPHANIE MARCOS Y ANDREA MAIZ

Septiembre 10, 2020. CHIC MAGAZINE. |

ceremonia

BODA

COAHUILA * SÁBADO

VIVI

& ADRIÁN

Acompañados por un selecto grupo de familiares y amigos, la pareja celebró su matrimonio en la Bodega Los Robles. POR: STAFF CHIC | FOTOS: REDES

Nueve meses después de comprometerse en Disney, Vivi Rubio y Adrián González se prometieron amor eterno y se unieron en matrimonio el sábado por la tarde. Y para festejar este gran momento, la pareja se trasladó a Bodega Los Cedros, la cual lució espectacular con adornos de flores blancas, para divertirse al máximo junto a amigos y familiares, quienes los llenaron de felicitaciones.

LOS NOVIOS DURANTE EL VALS

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24 | CHIC MAGAZINE. Septiembre 10, 2020.

@ITSVALEI

@KRIZIAMEYER

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SOCIAL

26 | CHIC MAGAZINE. Septiembre 10, 2020.

D A N I E L A C A L I FA

LA JOYERA MÁS TEXTO: DORA QUIROZ | FOTOS: CORTESÍA

recono cid a e n M é xico

entrevista

SOCIAL entrevista

ás de 10 años diseñando joyería de alta calidad le han valido a Daniela para conquistar el exquisito gusto de cientos de mujeres en todo el país, quienes ponen en la mira sus espectaculares piezas. Conoce todo lo que hay detrás de su firma homónima.

Gemóloga por excelencia y amante de las piedras preciosas, los brillantes, pero sobretodo del diseño personalizado, así fue como Daniela Califa le apostó al mundo de la joyería, el cual le dio la bienvenida hace más de 10 años. Pero fue hace tres, que decidió lanzar su propia firma, esto a raíz de querer expandir y realizar sus propias ideas, mismas que ya venía cosechando tiempo atrás, definiendo su propio concepto en piezas atemporales y clásicas, las cuales son creadas con finos materiales como oro, diamantes y piedras naturales. “De este proyecto lo que más me apasiona es comprar piedras y diamantes, estudié en GIA y fui parte de la asociación de alumnos como vicepresidenta durante cuatro años hasta que me fui a CDMX. El tener las piedras en mis manos y empezar a diseñar es mi más grande pasión”, reveló Daniela. Pero no todo ha sido miel sobre hojuelas en este proceso, y es que para Califa lo más difícil ha sido empezar desde cero con su marca, ya que después de trabajar para otra firma por casi ocho años, tomar la decisión de independizarse le costó mucho, pero definitivamente arriesgarse y utilizar su nombre para que sus clientas pudieran identificarla fácilmente, fue lo ideal para obtener una gran respuesta y posicionarse rápidamente en el mercado.

Mi mayor satisfacción es ver el crecimiento diario que tiene mi marca, cada día recibo más cotizaciones y COMENTARIOS POSITIVOS acerca de las piezas que hago”. - DANIELA CALIFA -

En cuanto a la inspiración para crear diseños únicos, ella confiesa que va llegando sola

Septiembre 10, 2020. CHIC MAGAZINE. |

Para cerrar, Daniela está muy consciente de la competencia actual no solo a nivel nacional sino internacional, por lo que nos contó que considera de gran importancia el mantenerse al día en el mercado, y lo que le ha funcionado es diseñar y crear piezas que ella usaría. “Así es como he creado mi propio estilo y a la gente le ha gustado mucho. Haciendo piezas que difícilmente pasen de moda, creo que es cómo más me ha ayudado a crecer, ya que compras algo que te puede durar toda la vida e incluso heredarlo en un futuro”, concluyó la exitosa gemóloga.

SIGUE SUS PASOS En noviembre tendrá una exposición en la ciudad donde podrás ver de cerca cada una de sus exclusivas piezas. Síguela en Instagram para estar al pendiente @danielacalifajewelry

28 | CHIC MAGAZINE. Septiembre 10, 2020.

CARLA ZEPEDA @carlazepedas

CLIENTAS DE LUJO Quienes han caído rendidas ante los increíbles y destellantes diseños de Daniela son las celebs y socialités mexicanas:

ZERE VIVES @zerevives

a través de dibujos de cosas que se le van ocurriendo, pero cuando tiene más iluminación es al estar frente a las piedras, ahí nace toda la magia, para después darle vida al diseño en su taller ubicado en CDMX, donde cada pieza es fabricada por joyeros y artesanos mexicanos. “Las joyas más buscadas por mis clientes son las atemporales que pueden lucir no sólo en eventos sociales, también en el día a día. Y en respecto a los materiales que más uso, creo que son las esmeraldas, me gusta muchísimo diseñar con ellas, además de que es la piedra más pedida ya que está llena de vida y tiene unos tonos espectaculares”, declaró Califa.

PAULINA DÁVILA @paulinada_

SOCIAL

RENATA NOTNI @rennotni

entrevista

CREACIÓN MÁS TOP Su anillo: “Cada pieza es especial, pero la que nunca voy a olvidar es mi anillo de compromiso, siempre fue mi sueño hacerlo y lo hablé con Diego, al momento que me propuso casarnos, él me acompañó en todo el proceso de selección del diamante y diseño del anillo”.

entrevista

SOCIAL

ARTE G R E T TA V I L LA R R E A L

CON PROPÓSITO

Gretta Villarreal es la coordinadora de una novedosa iniciativa en la que se intercambian despensas por obras de reconocidos artistas. TEXTO:LAURA SÁNCHEZ | FOTOS:CORTESÍA

En tiempos de crisis el arte es un escaparate para evocar sentimientos positivos y sanar. Y también se convierte en el medio para ayudar a las personas en situación más vulnerable a través de iniciativas como Arte x Despensa, de la cual Gretta Villarreal es la principal promotora. “Todo surge en Puebla por iniciativa de la artista Leticia Morales, quien se preocupó por encontrar una forma de apoyar a quienes se han visto afectados por esta pandemia. La iniciativa busca intercambiar obras de reconocidos artistas por despensas que apoyen a estas personas por dos semanas”, explicó. Al ser una apasionada nata del arte, Gretta aceptó de inmediato dirigir la iniciativa en esta ciudad, y encontró en Cocinamos MTY a los aliados perfectos para hacer llegar los recursos a quienes realmente los requieren. “Trabajo también en este proyecto y tenemos ya 25 causas fijas a las cuales podemos canalizar los recursos y aseguraros que lleguen al sector adecuado”, dijo. La dinámica de Arte x Despensa consiste en una donación de mil 200 pesos, con la cual es posible adquirir cuatro despensas. El benefactor recibe a cambio una obra al azar en formato pequeño de 20 x 20 cm. “Existe también la opción platino, con la que el comprador puede elegir su obra en un mayor formato y con certificado de autenticidad del creador, con la donación de 50 despensas, es decir, 15 mil pesos”, explicó. A la fecha se han sumado más de 20 artistas, lográndose colocar las primeras 300 despensas, pero el objetivo del proyecto es recaudar la mayor cantidad de fondos para entregar más apoyos. “Se están convocando artistas de diferentes trayectorias a sumarse a la iniciativa, queremos fomentar la solidaridad, la empatía y la generosidad de la comunidad”, aseguró. Para Gretta, la mayor satisfacción de estar al frente de Arte x Despensas es precisamente saberse un eslabón dentro de esta cadena de generosidad. “Sabemos que esta pandemia viene acompañada de una crisis en muchos sentidos, especialmente el económico, y que de cierta manera es un factor que puede desencadenar robos, inseguridad y violencia; qué mejor que ser nosotros el medio para que las personas no consideren estas prácticas y puedan conseguir sus alimentos de forma digna”, dijo. 30 | CHIC MAGAZINE. Septiembre 10, 2020.

SOCIAL entrevista

GRAN TA L E N T O Entre los artistas que apoyan en proyecto están Armando de la Garza, Juan Rodrigo Llaguno, Yuri Zataráin, Loreto Villarreal, Elisa Pinto, Paola Celada, Chuma Montemayor, Sonia Saldaña, Marcela Welsh, Polimera Fernández, Daniela Carrera, Mal del Mar, Enrique Ramírez, Anllelik, Ela del Real, Rolando Valle, Rodrigo González, Gabi Fventes, Karla Mayrl, María Villalón, Domenico by Lalo y Karla Gracida, por mencionar algunos.

¡SÚMATE!

Quienes estén interesados en participar de esta iniciativa pueden contactarlos a través de sus redes sociales, @artexdespensasmty en Instagram y Facebook. Septiembre 10, 2020. CHIC MAGAZINE. |

entrevista

SOCIAL

“Me siento muy agradecida y afortunada de haber sido invitada a esta gran iniciativa y poder hacerlo de la manera que más me gusta, creando a través del arte”.

-ANLLELIK“El aportar mi granito de arena donando estas obras y saber que alguien recibirá alimentos en su mesa, mientras que otra persona podrá decorar un espacio de su casa, me llena el corazón”. -DOMENICO

“Para mí es muy importante poder aportar algo al mundo. En este caso la situación económica está afectando a todos, a los que pasan hambre son prioridad. Así que agradezco que me hayan invitado a poder ayudar”.

-PAOLA CELEDA-

BY LALO-

“Para mí el arte es parte esencial de mi vida, pero ayudar debe ser parte esencial de cualquier persona. Y poder ayudar a través de mi arte es algo que hace que mi trabajo tenga sentido. Así que es un honor ser parte de este proyecto”.

-MARIANA MARCOS32 | CHIC MAGAZINE. Septiembre 10, 2020.

“Ahorita más que nada hay que apoyar a nuestra comunidad de la mejor forma que podamos y mandar mensajes positivos”.

-MARCELA WELSH“En estos momentos en los que nuestra comunidad se enfrenta a tantos retos, estoy agradecido con Arte x Despensas porque me dan la oportunidad de aportar mi grano de arena con una de mis piezas”.

-JACOBO KALIFA-

PORTADA

OUTFIT : JEANETTE TOSCANO CINTURÃ&#x201C;N: TOM FELLA

3 4 | CHIC MAGAZINE. Septiembre 10, 2020.

PORTADA en

PAULINA PRÉSTAMO

¡A LA MEXICANA!

POR: ANGEL ZAYUN | FOTOS: ABO PALOMO | STYLING : DIANE ALONS | H&M: RAFA ESTRADA Y ELI JASSO | TEXTO: LAURA SÁNCHEZ

Ella nos demuestra que las tradiciones y las historias de nuestro país se llevan no solo en el corazón, también en la moda.

Septiembre 10, 2020. CHIC MAGAZINE. |

PORTADA

i algo distingue a México son sus colores tradicionales y sus sabores únicos, por eso no es de extrañar que para Pau la gastronomía y la moda sean dos de las opciones que visualiza en su futuro. Tiene apenas 18 años y cursa el último año de preparatoria, pero ya analiza las opciones para especializarse en alguna de estas dos carreras. “Pienso en CDMX para estudiar Gastronomía, pues allá es la cuna de los sabores más tradicionales de México. Además, la oferta de restaurantes es tan amplia que se esfuerzan al máximo por ser excelentes en todos los sentidos. Me encantaría expresarme a través de la gastronomía”, aseguro. Si tuviera que elegir un platillo favorito, Pau optaría por el mole, el cual considera encierra una preparación ancestral que ha prevalecido a través de generaciones y es referente de los sabores del país. Otra de sus pasiones es la moda y el cómo impacta en la vida de las personas. “Me encanta la expresión a través de la moda, ver a diseñadores como Alexander McQueen quien entre sus frases más conocidas está ‘quiero que las personas teman de las mujeres que yo visto’. Eso es algo que me gustaría lograr, que alguien pudiera distinguir el tipo de persona con solo ver cómo está vestida”, dijo. En esta faceta ya ha dado sus primeros pasos, pues un proyecto escolar consistió precisamente en planear una sesión de fotos con styling y fue una experiencia que disfrutó de principio a fin. “En esa ocasión tuve que organizar un photoshoot en mi cuarto y yo misma hice el maquillaje de mis modelos, que fueron unas amigas. La verdad quedé muy contenta con lo que logré”, recordó.

“Me encanta la EXPRESIÓN a través de la moda”.

Esta misma vivencia la ha hecho considerar abrir su propio blog, en el cual pueda hablar de todos los temas que la apasionan. “Me encantaría no limitarme solo a la moda y tener oportunidad de experimentar con fotografía que también me gusta mucho”, dijo.

SI TUVIERA QUE ESCOGER UN PLATILLO TÍPICO MEXICANO, SERÍA EL MOLE, ¡ME ENCANTA!

De su inspiración, Pau resaltó a diseñadoras como Iris van Herper y la blogger canadiense Valeria Lipovetsky. “¡Amo su contenido! Comparte muchos de sus outfits del día a día, consejos de cómo combinar, qué comprar y cómo encontrar tu estilo propio, la veo como referencia también para mis atuendos”. Sobre su estilo, nos compartió que es fanática de los colores negros y los outfits monocromáticos con un pop de color. “La verdad estoy intentando meterle más color a mis combinaciones porque me voy siempre con los neutros o el negro”. OUTFIT : JEANETTE TOSCANO

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PORTADA en

Septiembre 10, 2020. CHIC MAGAZINE. |

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SUS FAVO R I TOS PRENDA O ACCESORIO TOP Jeans de diferentes estilos y colores para crear diferentes looks. CIUDAD PREFERIDA PARA IR DE SHOPPING De cada ciudad que visito busco las boutiques locales. No tengo un lugar específico sino creo que en todas partes puedes encontrar cosas únicas al estilo del lugar y eso es lo más padre. DISEÑADORES O MARCAS MEXICANAS FAVORITAS Diseñador favorito es Alexander McQueen. Diseñador mexicano, no conozco muchos, pero las prendas que utilicé para este shoot estaban espectaculares. PLATILLO TÍPICO MEXICANO El mole, ¡me encanta! RESTAURANTE PREFERIDO Cara de Vaca, Sibau, Sushikado y La Docena en CDMX APP QUE MÁS USAS Instagram, Twitter y Tiktok

“Me gustaría especializarme en Europa y EMPODERAR a las mujeres con mis diseños MEXICANOS”. OUTFIT : JEANETTE TOSCANO

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MUJERES QUE INSPIRAN POR SUS MÚLTIPLES ÉXITOS, ELLAS HAN PUESTO EN ALTO EL NOMBRE DE NUESTRO PAÍS

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MARÍA FÉLIX

YALITZA APARICIO

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OUTFIT : JEANETTE TOSCANO

Septiembre 10, 2020. CHIC MAGAZINE. |

especial

SOCIAL

¡ORGULLOSAMENTE MEXI

OS!

POR SU HISTORIA , CULTURA Y TRADICIONES, MÉXICO ES UNO DE LOS PAÍSES MÁS QUERIDOS EN TODO EL MUNDO, SOBRETODO PARA SU GENTE QUE VIVE FUERA DEL PAÍS, QUIENES COMPARTEN Y PRESUMEN LO MEJOR DE L A PATRIA A DONDE QUIERA QUE VAN. DESCUBRE QUÉ ES LO QUE MÁS EXTRAÑAN NUEVE REGIOS QUE ESTÁN LEJOS.

ALEXIS ZAMBRANO “Yo diría que lo que más extraño aparte de mi familia, es la comida, aunque hay muy buenos restaurantes de comida mexicana en Nueva York, nunca es lo mismo que estar en México.”

CAROLINA RODRÍGUEZ DE GOLDENBERG “Vivo en Orlando, Florida, y lo que más extraño estando lejos del país es a mi familia, y lo que más presumo de mi México es su cultura y la buena comida”.

“LO QUE MÁS EXTRAÑO DE VIVIR LEJOS DE MÉXICO ESTANDO ACÁ EN LOS ÁNGELES, CALIFORNIA, ES A MI FAMILIA, ADEMÁS ME SIENTO MUY ORGULLOSA DE SER MEXICANA POR NUESTRA RIQUEZA CULTURAL, PATRIMONIO HISTÓRICO, GASTRONOMÍA, MÚSICA, HERMOSOS PAISAJES, TRADICIONES, PERO SOBRE TODO POR SU GENTE”. ANA SADA ZAMBRANO

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THELMA CORA BARRERA “Al estar fuera de mi casa y de mi país lo que más extraño obviamente es a toda mi familia, y de México lo que siempre he presumido es el picante, sus salsas, tortillas, toda la comida mexicana, ya que en España casi no hay”.

SOCIAL especial

YVONNE TREVIÑO DE TORTORIELLO

“A P A R T E D E L A C O M I D A , A L G O Q U E E X T R A Ñ O M U C H O E S TA N D O EN AUSTIN , TX, ES A MI FAMILIA Y AMIGOS. Y DE LO QUE ME SIENTO MÁS ORGULLOSA Y PRESUMO A TO D O S E S N U E S T R A C U LT U R A M E X I C A N A , A P ROV E C H O M I S E S T U D I O S D E D I G I TA L M E D I A M A N AG E M E N T PA R A C R E A R A M I S TA D E S Y E N S E Ñ A R L E S LO M E J O R D E M I S R A Í C E S C U LT U R A L E S ”.

“Mi familia y mis amigos y amigas, creo que tener lejos a mucha gente que quiero siempre será irremplazable para mí. Además, lo que siempre presumo es la calidad humana de las personas, las playas, la comida y el gran ambiente que se vive allá”.

JIMENA VILLARREAL DENISSE TAMEZ “Al estar fuera extraño mucho la gastronomía mexicana, es de las más prestigiadas del mundo, y no solo cocinamos más rico, tenemos el mejor servicio y atención al cliente que he conocido. Siempre presumo que en México encuentras las mejores playas y las maravillas naturales más asombrosas. Pero sin duda, lo mejor del país es su gente, su humor y su capacidad de hacer memes”.

ROBY MARCOS RAQUEL RODRÍGUEZ “Lo que más he extrañado estando fuera es no tener a mi familia y amigas cerca, también la comida, pero sobre todo presumo mucho la manera de ver las cosas y la constancia que tenemos, estoy muy orgullosa de la cultura que hemos preservado de siempre estar unidos, que no importa que tan separadas estemos de alguna manera u otra siempre estamos cerca”.

“Al vivir en California y lejos de casa siempre extraño a mi familia y amigas, y la inigualable cultura mexicana basada en una gran convivencia que gira alrededor de la comida deliciosa. Estoy muy orgullosa de ser mexicana y todo lo que eso representa, somos una sociedad trabajadora y luchona que antepone a la familia en todo. ¡Viva México!”. Septiembre 10, 2020. CHIC MAGAZINE. |

especial

LA GUÍA

10 marcas nacionales

Que impulsan el consumo de prendas diseñadas y elaboradas por talento del país.

ALEXIA ULIBARRI

Su principal inspiración son las mujeres poderosas, emprendedoras y con una historia detrás de ellas, es por eso que la mayoría de sus colecciones tiene nombre de mujer. La fantasía, elegancia y femineidad son características relevantes en sus diseños al utilizar elementos como sirenas, unicornios y lentejuelas que son bordadas a mano sobre telas delicadas y acogedores tejidos.

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ANUAR LAYÓN

Saltó a la fama con su icónica chamarra México Is The Shit, con la cual protestó contra los ataques de Donald Trump. Desde entonces, su marca ha tomado fuerza con colecciones que combinan el estilo deportivo con lo bohemio. También, ha colaborado con firmas como Nike y Amazon Fashion.

CANCINO

Es la marca de reciente creación del diseñador Francisco Cancino, quien por años fue director creativo de la firma Yakampot, con la cual logró grandes reconocimientos internacionales. Su primera colección en solitario se llama ALT y está conformada por 15 piezas inspiradas en los cuatro elementos.

LA GUÍA especial

SANDRA WEIL

La marca surgió en 2008 con la visión de crear atuendos de la más alta calidad, únicos y atemporales, para las diferentes facetas de la mujer moderna. Cuenta con una línea Ready to Wear, una de Alta Costura y una colección exclusiva para Novias.

CHIC LOVES

KRIS GOYRI Fundó en 2010 su firma de lujo homónima, la cual se caracteriza por un sofisticado balance entre feminidad y sensualidad. Cada una de las piezas de sus colecciones se convierten en objetos de deseo para sus seguidoras.

LORENA SARAVIA Es considerada una de las diseñadoras mexicanas más reconocidas en la industria de la moda a nivel internacional por sus siluetas urbanas, minimalistas y femeninas. Sus piezas fusionan el encanto de alta costura con la accesibilidad del fast fashion.

MARIKA VERA

Su propuesta de marca de lencería de lujo está diseñada para la mujer moderna y sofisticada con sensualidad natural. Su oferta incluye lencería, arneses, bodysuits y algunas prendas Ready to Wear.

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OCELOTE Bajo el lema “La simplicidad es la forma más compleja de expresión”, esta marca de ropa unisex está pensada para todo tipo de cuerpos y personalidades, y así todo el mundo pueda usarla.

PINK MAGNOLIA Las hermanas Paola y Pamela Wong son las creativas detrás de esta marca, cuyas prendas evocan al romance y la imaginación traducidos en elegancia moderna.

NAPOLEÓN Sus piezas están llenas de líneas limpias, colores sólidos y detalles singulares, las camisas tienen mangas que pueden doblarse para poner mancuernillas y sus vestidos son elaborados con gabardina.

Septiembre 10, 2020. CHIC MAGAZINE. |

entrevista

SOCIAL

PA O L A C E L A D A

A PA S I O N A D A

d e s u patr i a Para la artista plástica Paola Celada estar en el mes patrio la hace sentirse muy orgullosa de su cultura y tradiciones, y así lo plasma en varias de sus obras, en las cuales sobresalen varios corazones con los colores de la bandera mexicana y cactus. TEXTO: LOURDES BARRÓN | FOTOS: CORTESÍA

obre el tema, Paola nos platica los detalles del trabajo que realiza actualmente. “En esta cuarentena presenté mi primera edición limitada de las cajas sorpresa, con camisetas y calcomanías de algunas de mis obras y se terminaron en tres semanas. Actualmente, estoy trabajando en los ]b[nchl iZkZ ng eb[kh ]^ Cnebh @Ze§g% en el cual plasmaré los momentos más relevantes e importantes de su vida, además de pintar cuadros de clientes pendientes y una serie nueva de pinturas y collages . Sobre los corazones que aparecen en algunas de mis obras, representan mucho para mí, ^l ng \hkZs·g inkh r gh[e^' Lo traté de hacer perfecto para quien lo sienta, significa tener un corazón lleno, dispuesto a darlo todo, sin miedo para probar y sentir al máximo sus capacidades”, expresó. Agregó que otro de los corazones que sobresalen en sus obras es el que lleva impreso los colores de México, y la idea surgió cuando ocurrió uno de los

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temblores que le tocó vivir de cerca en Ciudad de México. “En ese terremoto me di cuenta de la solidaridad y las ganas de ayudar de la gente. Vi cosas que nunca había imaginado y me marcaron, supe que México es su gente. Todos sumamos algo para rescatar de los escombros, y por eso mismo lo llamé y?bkf^l% rZ , porque vi cómo a pesar de los problemas podemos seguir fuertes y firmes”, destacó. Otra de sus obras que predominan en su trayectoria artística de más de 30 años, es el corazón con los cactus, mismo que fue pensado para un lugar en Barcelona que debía representar a su querido México. “La idea y la inspiración en este tipo de obras, en las cuales sobresalen los corazones, nació a raíz de la historia

SOCIAL entrevista

@K:G MK:;:CH :<¡K<:M> : LN H;K: >G3 Galería Arte Actual Mexicano (Monterrey) y Casa Lamm (CDMX) IG: @paolacelada_ Página web: ppp'iZheZ\^eZ]Z'\hf

México es parte de mi identidad. Por un lado, me da orgullo venir de una cultura tan rica en color, sabores y de la CULTURA DEL ESFUERZO, y por el otro, un sentido de responsabilidad enorme, ya que vivimos mucha necesidad en el país y siempre TRATO DE SUMAR en la medida posible”.

- PAOLA CELADA -

personal de una prima muy cercana que ha sobrevivido a tres operaciones de corazón, y fue ella quien me solicitó en una ocasión un corazón para un texto que ella había escrito, y por querer hacerlo perfecto, empecé a estudiarlo más a fondo y desde ahí me pareció un tema muy fascinante”, dijo. “Siento que traer esta imagen, ya sea en tu celular, en un sticker o en alguna otra forma es una manera de decir: ‘Yo amo MX’, muestra orgullo y siento que quien la trae debe pensar: ‘Represento a un país hermoso y soy responsable de que sea un mejor país’, por lo mismo, me sumo y siempre me ha dado mucha satisfacción y estoy agradecida de poder

La obras Las b en las que predominan los corazones se titulan: y?bkf^l% rZ % IZkZ ngZ fZ]k^ r Rh Zfh F®qb\h' En ellas sobresalen los colores del lábaro patrio, los cactus y Rh Zfh FQ, en las que se pueden apreciar las técnicas del dibujo y la acuarela.

dar, me interesa apoyar en todo, no tengo ninguna asociación en específica preferida, porque el deseo de poder Zrn]Zk eh m^g`h ]^l]^ gb¶Z r \k^h jn^ mh]hl% h eZ fZrhk²Z% eh aZg ]^ tener”, mencionó Celada. Sus planes próximos eran participar en una exposición en Madrid, pero por el coronavirus estará pendiente, además de elaborar una serie de dibujos para el libro de Julio Galán para diciembre próximo que se va presentar de manera digital. Mientras tanto, seguirá haciendo lo que más le gusta, \k^Zk r ibgmZk iZkZ ih]^k \hfiZkmbk ln mkZ[Zch Z su manera y a este ritmo nuevo que actualmente está viviendo.

Septiembre 10, 2020. CHIC MAGAZINE. |

publirreportaje

VANGUARDIA EN LA SALUD BRINDAR ATENCIÓN Y SERVICIOS MÉDICOS DE LA MÁS ALTA CALIDAD A PERSONAS CON CÁNCER Y A SUS FAMILIAS CUBRIENDO LAS NECESIDADES QUE PUEDAN SURGIR DURANTE TODO EL PROCESO, ES LO QUE OFRECE DESDE SU NACIMIENTO EN 2016 EL INSTITUTO ONCOLÓGICO DEL NORESTE MEJOR CONOCIDO COMO ION. POR: LOURDES BARRÓN FOTOS: OMAR VALDEZ

El equipo médico del Instituto Oncológico del Noreste nos platicó para qué fin se fundó el ION y los servicios y especialidades que desarrollaron para atender a las personas con Cáncer. “Somos un grupo de profesionales que convertimos la salud en nuestra pasión y cada día nos esforzamos más por lograr el bienestar de nuestros pacientes, además, nuestros médicos son líderes en las distintas áreas de la Oncología y nos enfocamos en su tratamiento con medicina de precisión”. Cada uno de sus especialistas tienen experiencia en el tratamiento de todo tipo de Cáncer como son de mama, próstata, cerebro, cervicouterino, testículo, estómago, colon, pulmón, leucemia, mieloma múltiple y linfoma. Todos cuentan con las certificaciones y avales nacionales e internacionales de los Consejos de su Especialidad y están altamente capacitados en el manejo de los nuevos tratamientos como la inmunoterapia, la terapia molecular, las terapias dirigidas, la radiocirugía de alta precisión, enfocados exclusivamente en eliminar las células cancerosas y reduciendo al mínimo los efectos secundarios. “Debido a la pandemia actual y conscientes de que el tratamiento del Cáncer no se puede ni debe posponer, en el Instituto Oncológico del Noreste, los especialistas seguimos haciendo todos los esfuerzos por mantener la atención de nuestros pacientes con la misma calidad de siempre, por lo que, basados en las recomendaciones de las autoridades sanitarias nacionales e internacionales, hemos establecido protocolos de seguridad para quienes deban asistir a un control o tratamiento”, puntualizó. El Instituto está ubicado dentro del Doctors Hospital, donde se tiene todo lo necesario para un manejo integral del paciente con cáncer en un mismo sitio, desde el diagnóstico, tratamiento y seguimiento con servicios de imagenología de la mujer, radiodiagnóstico, PET-CT, salas de administración de quimioterapia e inmunoterapia, laboratorio clínico, hospitalización, urgencias, el equipo más moderno de radioterapia de alta precisión VERSA HD, quirófanos con tecnología de vanguardia y hotel.

MÉDICOS QUE FORMAN PARTE DEL ION Rafael Piñeiro Retif | Radiooncólogo Diego Gustavo Cruz | Hematólogo Benjamín Dávalos | Oncólogo Médico Humberto Garza | Medicina del Dolor y Cuidados Paliativos

Doctors Hospital 6 piso Consultorios 600 al 607 Ecuador 2331. Colonia Balcones de Galerias. Monterrrey. N.L. (81) 1160.8888 / info@iondh.com /

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IONDoctors www.iondh.com

especial

LA GUÍA

CON SABOR A

MÉ

¡VIVA LA COMIDA!

Sin duda tres de los platillos más reconocidos por llevar el sello mexicano en sus tradicionales ingredientes son Chile en Nogada, Mole Poblano y Pozole. Sigue leyendo y apunta bien el paso a paso para preparar estas exquisitas recetas.

Se llegó el mes especial para celebrar a nuestro país ¡a lo grande! Y qué mejor que hacerlo con sus platillos y bebidas insignia que han conquistado al mundo entero. Aquí te compartimos los pasos para lograr estas deliciosas recetas para que festejes desde casa la Independencia de México.

CHILE EN NOGADA Originario del estado de Puebla, este platillo típico de la gastronomía mexicana mezcla ingredientes dulces y salados, para ofrecer una explosión de sabor.

INGREDIENTES -2 cucharadas de nuez dorada -5 granos de pimienta gorda -5 granos de pimienta negra -5 tomatillos verdes previamente asados -2 tomates asados -½ taza de pasas remojadas -1 bolillo dorado y cortado en trozos -2 tortillas muy doradas 6 chiles anchos, hidratados y sin semillas -2 chiles guajillo, hidratados y sin semillas

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INGREDIENTES

P R E PA R AC I Ó N

-¾ de taza de pasas -1 rama de perejil -1 granada (desgranada) -20 ml de jerez -½ taza de leche (condensada) -100 gramos de queso crema -500 ml de crema para batir -1 taza de almendras -20 nueces de Castilla -Sal y pimienta al gusto

1. Barniza los chiles con un poco de aceite y ásalos en un comal, voltéalos hasta que se tueste la piel y mételos en una bolsa de plástico sellada por 30 minutos. Después quita la cáscara y desvénalos. 2. Corta el durazno y la pera en cubitos y tuesta un poco las almendras. 3. Pica el ajo, la cebolla y los tomates, fríelos en aceite. 4. Agrega la carne y salpimienta, déjala a fuego lento por 15 minutos. 5. Fríe el plátano macho ya picado y agrega a la carne junto con las frutas. Incluye las almendras, los piñones y las pasas, y cocínalas a fuego bajo por cinco minutos y retira de la flama. 6. Para la nogada, pela las nueces y licúalas con las almendras el queso crema, la crema para batir, la leche condensada y el jerez. 7. Rellana los chiles con la carne y al momento de servir vierte un poco de crema encima y cubre con granada y perejil picado.

-½ cebolla picada -8 chiles poblanos -½ taza de piñones -1 plátano macho -500 gramos de carne molida -2 tomates pelados -2 dientes de ajo picados -¾ de taza de almendras fileteadas -1 pera -1 durazno -Aceite vegetal

P R E PA R AC I Ó N -2 tablillas de chocolate de mesa -1 pollo entero cortado en piezas -2 cucharadas de cacahuate dorado -2 cucharadas de pepita de calabaza dorada -3 dientes de ajo dorados -½ cebolla dorada -4 chiles mulatos asados y sin rabo -2 ramitas de menta o hierbabuena -1 hoja de laurel -3 dientes de ajo -2 cebollas

1. En una olla con suficiente agua, hierve el pollo junto con la cebolla, el ajo, laurel y la menta por una hora o hasta que las piezas estén cocidas. Al terminar, reserva el caldo. 2. Muele en un procesador de alimentos todos los ingredientes del mole hasta pulverizarlos totalmente. 3. Cuando estén listos, vacíalos en una sartén y dóralos. 4. Licua los tomates con los tomatillos verdes y agrégalos al sartén. Salpimienta y sofríe por una hora a fuego bajo. Déjalo al espesor de tu preferencia añadiendo caldo de pollo a la mezcla. 5. Coloca las piezas de pollo en el mole y sirve de inmediato. No olvides decorar con ajonjolí.

POLLO EN MOLE Otro de los platillos más icónicos de la cocina mexicana que consiste en una exquisita salsa elaborada con una variedad de chiles, semillas, hierbas y especias.

LA GUÍA especial

POZOLE

-1 kilo de maíz pozolero descabezado y precocido -4 dientes de ajo pelados -1 cebolla partida a la mitad -4 chiles anchos sin semillas -2 chiles guajillo sin semillas -Sal al gusto -8 rábanos en rodajas -12 limones partidos a la mitad -1 lechuga finamente picada, lavada y desinfectada -1 cebolla picada -2 aguacates cortados en gajos -Tostadas de tu elección -½ taza de orégano molido -½ taza de chile piquín en polvo -½ kilo de pulpa de cerdo picada

1. Calienta 4 litros de agua y cuando comience a hervir agrega el maíz, los ajos y la cebolla. Cocina a fuego medio hasta que el maíz comience a florear y sazona con sal. 2. Añade las carnes, baja el fuego y cocina hasta que estén cocidas. 3. Mientras, remoja los chiles en agua caliente para que se suavicen y licúalos con ½ taza de agua del remojo hasta obtener una salsa. 4. Cuélala sobre el pozole, rectifica la sazón y cocina a fuego bajo por 20 minutos más. 5. Al servir, no olvides agregar, la cebolla picada, rabanitos, lechuga y mucho limón.

TOS LO I C RR

MEZ

I D E JA M

N LI

P R E PA R AC I Ó N

Este delicioso caldo hecho con carne de cerdo y granos grandes de maíz existe en dos versiones, rojo y verde, y destaca por sus complementos que le dan el toque único como rabanitos, cebolla picada, orégano, lechuga y salsa picante.

INGREDIENTES

Si eres de los que les gusta las bebidas fuertes y con un toque agridulce, entonces esta es perfecta para arrancar tu festejo Patrio.

Si has visitado Jalisco, muy seguramente has caído rendido ante el sabor de esta famosa bebida a base de tequila con toronja.

-RECETA PARA 1 PERSONAINGREDIENTES

-RECETA PARA 2 PERSONASINGREDIENTES

- Jugo de 1 limón -1 ½ onza de concentrado de jamaica -1 ½ onza de Mezcal (elige tu favorito) - 6 cubos de hielo -1 limón en rodajas -1 limón para escarchar - sal de gusano - Chile piquín al gusto

-1 ½ onzas de Tequila blanco (elige tu favorito) - Jugo de 1 limón - 2 cucharadas de jugo de naranja - ½ litro de refresco de toronja - Hielo -1 limón para escarchar - Chile piquín al gusto RECIPIENTE

P R E PA R AC I Ó N

2 jarritos de barro

1. Coloca el jugo de limón, el concentrado de jamaica y el mezcal en una coctelera, agítalo y deja reposar por 3 minutos. Agrega el hielo y agita fuerte. 2. Moja la parte superior de una copa para martini con jugo de limón y escarcha con el chile piquín y sal de gusano. 3.Vierte la mezcla en la copa y decora con una rodaja de limón.

P R E PA R AC I Ó N 1. Moja la parte superior del jarrito con jugo de limón y escárchalo con sal y chile piquín. 2. Agrega hielo, tequila, jugo de limón, jugo de naranja y llena el jarrito con el refresco de toronja. 3. Mezcla muy bien.

Septiembre 10, 2020. CHIC MAGAZINE. |

VIAJES LE GRAND REINVENTA LOS VIAJES LA AGENCIA MÁS PRESTIGIADA DE MONTERREY NOS PRESENTA LA NUEVA FORMA DE VIAJAR. Nuestro mundo está en constante cambio, cada día nos presenta nuevos retos y diferentes protocolos que tenemos que incorporar a nuestra “nueva normalidad”. Hoy en día la forma de viajar más segura y recomendable es hacerlo dentro de México, nuestro país nos necesita para reactivar el Turismo. Han pasado ya cinco meses desde que el COVID 19 llegó para cambiar nuestro estilo de vida, durante todo este tiempo Viajes Le Grand ha estado capacitándose y trabajando continuamente para poder ofrecer a sus clientes un producto de viaje acorde a nuestros tiempos y a las medidas de sanidad. Desde el día 1 de la pandemia quisimos adelantarnos y ser los primeros en el mercado en negociar y tener las mejores ofertas y productos

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VIAJA POR MĂ&#x2030;XICO Nuestro paĂs tiene una gran variedad de lugares muy especiales para unas vacaciones seguras, podemos disfrutar sus bellas playas, lugares naturales al aire libre, haciendas milenarias, viĂąedos y muchos destinos de categorĂa internacional. Si queremos un destino romĂĄntico, podemos escaparnos a un viĂąedo en Baja California y vivir una experiencia culinaria .*( %(P $ ( =c ( c '+ $ )c " )c +)* c " c $ *+( " 0 c & )c tiene los mejores escenarios naturales, desde lagos y cascadas hasta impresionantes caĂąones, o bien un tour por el famoso tren Chepe en Chihuahua. Otro paseo espectacular que estĂĄ de moda son las Haciendas que se pueden rentar completas para familias o grupos de amigos y disfrutar de las actividades que ofrecen como paseo a caballo, visitas a los pueblos cercanos, clases de cocina y exquisita comida. Hay un sinfĂn de opciones para viajar en nuestro paĂs mientras abren las fronteras internacionales, sin embargo, es muy #&%(* $* c #& 0 (c c ( ) (, (c $+ )*(%)c , )c P "c &(ĂĽ. #%c aĂąo con tarifas de descuento, ya

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entrevista

SOCIAL

CECILIA BOUGHTON DE MELO

Cocina su libro CON CAUS A

En tres meses, Cecilia Boughton de Melo presentará su tercer libro DETRÁS DE LA COCINA: CELEBRANDO A MÉXICO, realizado con el ﬁn de ayudar por segundo año a la Asociación Ya Puedo Escucharte, A.C. TEXTO: LOURDES BARRÓN | FOTOS: CORTESÍA

La reconocida chef ha participado en la elaboración de tres libros de cocina, cuyas ventas de los mismos han sido para beneficiar a diferentes asociaciones que atienden a personas de escasos recursos, y en entrevista comparte los detalles de su nuevo recetario. Su primer material se llamó Detrás de la Cocina: Recetas del Corazón, y fue realizado a favor de Ya Puedo Escucharte, A.C.; el segundo se tituló Menos Azúcar, Más Vida, Comiendo Sano y Delicioso a beneficio de niños con diabetes de la Asociación de Diabetes de Nuevo León. Ahora regresa con el libro Detrás de la Cocina: Celebrando a México, cuyos fondos de sus ventas serán destinados para Ya Puedo Escucharte, A.C., asociación que preside Gaby González Casas, con el propósito de comprar aparatos auditivos para personas que carecen de recursos y para sus tratamientos o procedimientos que se requieran. “El apoyar a fundaciones para mí es algo elemental, no solo lo tenemos por el gran ejemplo que nos dejó mi mamá, Cecilia Maldonado, quien luchó hasta su muerte por ayudar lo más posible, y cómo no seguir su ejemplo, eso me deja una satisfacción de no querer parar, te das cuenta cómo con tu trabajo puedes hacer mucho más de lo que piensas por más pequeña que sea tu intención de ayudar, para alguien significa un cambio total en su vida, por eso la idea de este libro. “Queremos presentarlo en noviembre, ya sea de manera presencial o mega campaña digital y en redes sociales para que salga puntual, que sea un regalo con causa para esta Navidad, ya que viene muy completo, contiene más de 270 recetas que incluye todo lo que un mexicano debe saber, desde entradas, plato fuerte, guarniciones, postres y hasta aguas frescas, además de cómo preparar un mole, tamales, cortes de carnes finas, mariscos, lechón y hasta la cocina tradicional, vienen platillos simples hasta sofisticados, recetas claras y laboriosas, pero que dentro de su complejidad es algo que todos podemos hacer en casa”, explicó.

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XXXX Y XXXX

SOCIAL

“La COCINA es una de las artes MÁS NOBLES para hacer negocio, la gente no deja de comer, y eso es favorable para todos aquellos que les gusta y quieren ser emprendedores”.

XXX Y XXX

entrevista

XXX Y XXX

Septiembre 10, 2020. CHIC MAGAZINE. |

entrevista

SOCIAL

La recopilación de recetas, para el ejemplar, fueron seleccionadas en base a viajes que ha tenido por México y de pláticas de gente que las heredó de generación en generación, todas descritas paso a paso para que los lectores las puedan preparar con facilidad. “Los invito a atreverse a cocinar, la cocina sana, reúne y para mí es un recreo mental, y aquí muestro la esencia de nuestro México, porque la gastronomía para mí se compara con la pintura, el arte y la arquitectura, todo está hecho con dedicación y su objetivo es expresar lo que siento con lo que cocino. Por lo mismo, cito a Forbes que en el año 2010 dijo que la gastronomía mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas, y aún muchas personas no saben que en México tenemos un gran tesoro culinario. Por todo esto, incluimos en este libro no solo recetas, sino también fotos muy clásicas, pintorescas y alegóricas, la mayoría tomadas en mi cocina y el rancho de Arteaga”. Otro de los planes de la chef, es el de organizar una clase de cocina Zoom/Live el 10 de septiembre con el fin de promover el libro, además de las bebidas de Vinología Mexicana y el poder cocinar juntos, mandando los ingredientes necesarios a las casas de personas interesadas, sin dejar de mencionar que este evento es para recaudar fondos para la Cruz Roja.

“Mi fuente de INSPIRACIÓN son mis abuelos, por parte de mi papá cocinaban mucho la comida EUROPEA E INTERNACIONAL, mientras que en la de mamá, la MEXICANA Y REGIONAL, tengo esa fusión de ambas familias del gusto por la buena cocina, el buen vino, la convivencia y el compartir todo”.

EQUIPO DE COLABORADORES Y PATROCINADORES - Sara Díaz, de ILIO Studio, fotógrafa de sus tres libros - Anilú, Jessy y Luis, del Grupo QUALTIA - Carmes Premium XO - Caperucita - ZWAN - Sartorie Cheese - Johnsonville - HELIX a hard zeltzer - Gonher

¡SÍGUELA Y APOYA POR INSTAGRAM! @chefcecyboughton @yapuedoescucharte

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K BE LL Y

O CR

POR

H ETE M IS

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ROJOS S O

PA D E F RU

A LG U NA S D E S U S R E C E TA S : CANTE

especial

LA GUÍA

LA NACIONAL

Este restaurante se destaca por rescatar las recetas de los pueblos de México y llevarlos hasta tu mesa a través de su menú, además de contar con un concepto de cantina mexicana que ha cautivado a más de un comensal gracias a sus exquisitas bebidas.

GALLO 71

Sus increíbles cortes de carne, su famosos tacos de sus tro trompo y hasta su Sa Sangría 71, son tan solo alg algunas de las delicias qu nos ofrece este ya que em spot de la emblemático ciudad, ciu donde también puedes pu disfrutar de una un gran variedad de entradas en y postres a la carta ca que te fascinarán.

CELEBRA CON UN AMBIENTE

MUY PATRIO

Si aún no sabes a dónde ir a celebrar el Grito de Independencia o simplemente disfrutar de las ﬁestas mexicanas, te sugerimos algunos spots que ofrecen deliciosos platillos acompañados de un gran ambiente.

LA BUENA BARRA

Los mejores vinos, cerveza de la casa, volcanes de filete, tacos de rib eye, tacos de jaiba y platillos de temporada como el chile en nogada, es algo de lo que puedes degustar en este restaurant-bar en compañía de la familia y grupos de amigos para gozar de un buen festejo mexicano.

LA CANTINA NO. 20

Reconocida como una cantina premium contemporánea, este lugar se ha convertido ya en uno de los preferidos de los regios por contar en su menú con auténtica comida mexicana de varios estados del país, además de las mejores cervezas y exclusivos cocteles, siempre con buena música en todo el lugar.

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LA MADALENA

La mezcla perfecta entre una gran ambientación y una excelente calidad gastronómica y de bebidas es lo que caracteriza a este sitio, ya que platillos como los Tacos Callejeros, Gringas de Trompo y hasta Los Churros de la Casa son los más solicitados y perfectos para vivir una buena celebración.

entrevista

SOCIAL JOSÉ LUIS CALDERONI

apuesta por lo

ARTESANAL TEXTO: LOURDES BARRÓN

osé Luis Calderoni, fundador y director de producción de Propaganda Brewing, nos platica sobre su pasión por la cerveza artesanal y todo lo que debemos saber de esta reconocida bebida.

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| FOTO: OMAR VALDEZ

¿CUÁL ES TU EXPERIENCIA EN LA FABRICACIÓN DE CERVEZA? Llevo más de 10 años en la industria y he sido asesor en varias cerveceras en México y el extranjero, donde me he enfocado en diseño de recetas, eficiencia de procesos, diseño y puesta en marcha de cervecerías. ¿CUÁL ES LA DIFERENCIA DE UNA CERVEZA ARTESANAL A UNA NORMAL? Existen cientos de estilos de cerveza en el mundo,

cada uno con características, historia y métodos distintos de elaboración, etcétera. Las cervezas “normales” en todo el mundo, 98 porciento de los casos pertenecen a uno o dos estilos únicamente y son cervezas elaboradas con el fin de ser baratas, y aunque son muy buenas y refrescantes, se elaboran en su mayoría usando adjuntos como arroz, maíz o jarabes. Esto permite que sean baratas, pero también reduce mucho los sabores, aromas y características de la cerveza en sí. Mientras que las cervezas artesanales están elaboradas con el fin de crear una experiencia.

SOCIAL entrevista

“Creamos la empresa porque queríamos producir CERVEZAS innovadoras y estilos desconocidos, mostrarle al mundo que en MÉXICO y, sobre todo, en MONTERREY tenemos una gran cultura e historia cervecera”. Nos enfocamos mucho en la calidad y consistencia de nuestros productos. Las personas que consumen nuestros productos siempre pueden estar seguros que están consumiendo un producto hecho con mucha pasión, noción y disciplina a lo bien hecho. Los ingredientes son maltas, lúpulos y levadura, depende mucho del estilo. Hay estilos que se caracterizan por sus notas afrutadas o especiadas que produce la levadura, y es que en algunas cervezas sobresale el sabor amargo y frutal del lúpulo, y en otras los sabores dulces y acaramelados de las maltas. ¿PARA QUÉ TIPO DE MERCADO VA DIRIGIDO Y CUÁLES SON LAS RAZONES POR LAS QUE LAS PERSONAS PREFIEREN LAS BEBIDAS ARTESANALES? Para personas mayores de edad que buscan algo más que una simple cerveza. Alguien que busca una propuesta, una historia o simplemente una cerveza hecha con pasión, diseñada para crear una buena experiencia o un buen rato. Las personas buscan diferentes sabores y propuestas. La cerveza artesanal es un producto que deriva de cuatro ingredientes principales: agua, malta, lúpulo y levadura. Esta mezcla de ingredientes hace que la cerveza sea una bebida extremadamente compleja en sus sabores y aromas.

Por eso es que empleamos las mejores materias primas del mundo en nuestras cervezas, siempre con el fin de enaltecer los sabores, utilizando las tecnologías más modernas, pero siguiendo procesos tradicionales que se han utilizado por cientos de años en la industria con el mayor apego a la calidad. ¿QUÉ BENEFICIOS SE PUEDEN ENCONTRAR AL CONSUMIR ESTE TIPO DE BEBIDAS Y CUÁLES INGREDIENTES SOBRESALEN EN ESTAS BEBIDAS?

LAS CERVEZAS ARTESANALES SON MÁS CARAS, ¿POR QUÉ? Los cerveceros independientes pagamos más impuestos por unidad que las grandes cerveceras. Esto es porque el IEPS en el caso de la cerveza se asume como un gasto de producción y se cobra en base al costo de producción (26.5 porciento). Obviamente por las economías de escala de las grandes cerveceras contra las nuestras pagan menos por botella que nosotros. Lo que nos pone en una desventaja. A esto le tenemos que sumar nuestro margen y posteriormente el IVA, ya que el IEPS es un impuesto Ad-Valoren.

¿ES UNA MODA O GUSTO EL CONSUMO DE LAS CERVEZAS ARTESANALES? No es moda. Las prácticas tradicionales de elaboración de cerveza siempre han existido en muchas partes del mundo donde siempre se respetaron, especialmente en Europa, ya que en los años 70 en Estados Unidos empezaron a surgir micro-cervecerías enfocadas en recrear estilos tradicionales e históricos. Hoy en día, es toda una industria cervecera independiente, tanto en México como en el mundo, ya que tan solo en Estados Unidos son más de 4,000 cervecerías y aquí en México somos ya casi 200. Para saber elegir la cerveza artesanal ideal, depende mucho de la ocasión y el estilo de cerveza que buscas. Lo más importante es que esté fresca. El tiempo, la luz, el oxígeno y el calor son los enemigos de la cerveza. PLATÍCANOS SOBRE TU PROYECTO PROPAGANDA BREWING Es una de las primeras cervecerías artesanales en el estado, con sello 100 porciento regiomontano que cuenta con una amplia gama de cervezas de diferentes estilos y categorías. Propaganda es una palabra que se pronuncia igual en todos los idiomas, lo que la hace internacional e inclusiva para cualquier idioma. La idea es que cada botella de nuestras cervezas, tanto Propaganda como Lagerita, sean una propaganda de la nueva revolución cervecera de México en el mundo. ¿CUÁLES SON LOS RETOS MÁS IMPORTANTES A LOS QUE SE HAN ENFRENTADO? Tenemos la capacidad de producir cualquier estilo de cerveza. Hemos producido más de 15 estilos de cerveza diferentes. Como en toda industria nueva, hemos tenido muchos retos desde el inicio. Cuando iniciamos en el 2011 el mercado estaba muy controlado por las grandes cerveceras. Era casi imposible salir a vender a un bar o restaurante, ya

Septiembre 10, 2020. CHIC MAGAZINE. |

entrevista

SOCIAL

¡CONÓCELO! José Luis Calderoni ESTUDIOS: Tecnología Cervecera, en Estados Unidos ESPECIALIDAD: Diseño de plantas productoras y optimización de procesos cerveceros JUEZ INTERNACIONAL DE CERVEZA | MASTER IN BEER STYLES AND EVALUATION que había contratos que no les permitía. Aun así, logramos crecer como empresa y como industria hasta el 2013 cuando Cofece emitió un fallo a favor de nuestra industria, lo que nos abrió la puerta al mercado aún más. Actualmente, como industria estamos con el reto de pelear por un piso parejo en el tema del IEPS y pagamos más por cerveza que las grandes cerveceras, lo cual es una gran desventaja. No exigimos una reducción, sino que se cobre como un impuesto fijo por litro como lo es en el resto del mundo. ¿CUÁL ES LA META A CORTO Y LARGO PLAZO, ADEMÁS DE SUS PRÓXIMOS PROYECTOS? A corto plazo la meta es aumentar nuestra participación en el mercado nacional, optimizar procesos para mejorar eficiencias. A largo plazo, la meta es ser un jugador más importante en la industria cervecera nacional, además de expandir nuestra presencia en más países. Acabamos de adquirir una planta piloto para elaborar lotes muy exclusivos, a la par de desarrollar nuevas técnicas y optimizar procesos actuales que nos sirven para mejoras continuas en nuestra línea de producción. Planeamos comercializar estos lotes como ediciones especiales. La idea es crear estilos y cervezas nuevas, recrear estilos históricos, experimentar para otros productos. Queremos desarrollar más la venta de cerveza en barril.

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especial

FINANZAS

Regina Reyes-Heroles C.

@vivircomoreina

DILE AL VECINO QUE SE ASEGURE Debemos ser resilientes, escuchamos desde que el Covid-19

me explicó Sebastián. Si tiembla, según los parámetros y el

cambió cómo vivimos.

nivel del temblor, Súper te paga a más tardar en 30 días el

La resiliencia es la “capacidad de resistir, absorber, adap-

monto acordado.

tarnos, transformarnos y recuperarnos de manera oportuna y

Súper tendrá dos productos más, uno por Covid-19 “por si se

eficiente ante cualquier desastre o pandemia”, me dijo Mar-

rompe tu burbuja” en la nueva normalidad y otro seguro de vida.

tha Herrera, directora global de negocio responsable de

Esta startup cree que si los mexicanos entendemos los segu-

Cemex y copresidenta de Arise, en una entrevista para MI-

ros, los adquiriremos. “Un seguro es una promesa de que

De ahí surgió la duda: en casa, el núcleo más cercano, ¿entendemos los os riesgos y cómo prevenirlos?

una compañía te va a pagar un dinero cuando algo p pase, pero si no entiendes la promesa, esta no tiene mucho valor”, dice Sebastián. Por eso, añade, su Seb

Hoy siete de cada 10 viviendas ndas no

primer seguro y los que vienen “son

tiene seguro de hogar; de las tres

de pago pag definido, sabes cuándo te

que sí, dos lo tienen porque e están

van a pagar y todos tienen condi-

hipotecadas, y solo la restante stante

ciones cione sencillas, no son más de un

sores. porque los dueños son previsores.

párra en español no legal”. párrafo

Esto mientras 41 por ciento o del

El sseguro es una manera de

territorio nacional está expuesto uesto

pensar en protección, de estar pen

a desastres como terremotos o

listos para el futuro y de anal-

huracanes, según la AMIS.

izar algunos riesgos ex-

La pandemia nos

istentes. No importa

hizo revalorar

si iniciamos por la

nuestra casa para

casa, salud o vida, el tema es empezar.

comprar una

“Mejorar la propor-

maceta, porque ¿hemos pensado

ción ció de mexicanos asegurados

en protegerla?

es un tema de resiliencia indi-

“Los clientes nos dicen que no

vidual y colectiva. Que tu vecino vid

se han asegurado porque no

esté asegurado y que el negocio

han encontrado un producto cto

al lado tuyo esté asegurado es

que cumpla sus necesidades, es

bue bueno. La resiliencia se compar-

que sea fácil de comprar, que

te”, me dijo Sebastián.

no les de miedo la letra chiq-

Más allá de la nueva normalidad,

uita y sepan cómo y cuándo les va a pagar”, me dijo Sebastián

pensando en serio en el futuro, México necesita resiliencia.

Villarreal, cofundador y CEO de Súper, una insurtech que

Pero, si cada uno de nosotros no conocemos nuestros riesgos o

ofrece el primer seguro paramétrico de temblor en el país.

cómo prevenirlos, no hay espacio para que colectivamente po-

“Un seguro tradicional indemniza una pérdida, mientras que el

damos, como dice Martha, “resistir, absorber, adaptarnos,

paramétrico te paga una cantidad fija por algo que sucede”,

transformarnos y recuperarnos”.

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ILUSTRACIÓN: SHUTTERSTOCK

LENIO A Fondo.

especial

COCINA DELICIA DEL MAR

MEDALLÓN DE ATÚN ALETA AMARILLA EN REDUCCIÓN DE JAMAICA Por segunda semana consecutiva, la chef Cecy Boughton nos comparte otra de sus exclusivas recetas, en esta ocasión para ofrecer un platillo fresco en la mesa. R E DUC C I Ó N D E JA M A I CA : 1. Poner a hidratar la jamaica en el caldo de pollo tibio y reservar. 2. En una olla a fuego bajo, colocar el azúcar morena junto con el vino tinto y dejar hervir lentamente hasta formar un caramelo suave. 3. Añadir en la olla del jugo de jamaica colado junto con la pimienta, hervir por 3 minutos y sacar del fuego cuando se obtenga una consistencia de miel.

C EV I C H E D E AG UACAT E :

R E DUC C I Ó N D E JA M A I CA : - 1 taza de flor de jamaica natural - 1 taza de caldo de pollo tibio - 2 tazas de azúcar morena - 2 tazas de vino tinto

INGREDIENTES

- 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida

C EV I C H E D E AG UACAT E : - 1 cucharadita de aceite de oliva - 1/3 de taza de elote tierno desgranado crudo - ¼ de cebolla finamente picada - ½ taza de tomate rallado - 1 aguacate en cubos medianos - 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado - 1/8 de cucharadita de sal - 1/8 de cucharadita de pimienta blanca molida

P R E PA R A C I Ó N

1. En un sartén a fuego medio con el aceite de oliva, guisar el elote y la cebolla hasta que el elote quede suave. 2. Añadir el tomate y aguacate, seguir guisando cuidando de no deshacer los cubos de aguacate. 3. Incorporar el cilantro, sazonar con la sal y la pimienta. Reservar.

M E DA L L O N E S D E AT Ú N: 1. Sazonar los medallones con la sal y la pimienta, agregar el perejil y el aceite de oliva. 2. En un sartén a fuego medio, sellar los medallones hasta que obtengan un color dorado por ambos lados. 3. Inmediatamente pasar por la salsa de jamaica y filetear. 4. Servir en un plato y colocar encima el ceviche. Adornar con los elotitos tatemados.

M E DA L L O N E S D E AT Ú N : - 4 medallones de atún aleta amarilla de 220 gramos - ½ cucharadita de sal - ½ cucharadita de pimienta negra recién molida - 1 cucharadita de perejil fresco finamente picado - 1 cucharada de aceite de oliva - 4 elotitos tiernos tatemados

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¡SÍGUELA EN I N S TAG R A M ! No dejes de darle folow a Cecy @ceciliaboughton y sigue muy de cerca sus notificaciones para ser de los primeros en conocer la fecha de lanzamiento de su nuevo libro de recetas.

EN LÍNEA Visita www.chicmagazine.com.mx para más recetas.

JUST for FOODIES

M I E L E S T E A M OV E N Es una de las marcas alemanas más reconocidas a nivel mundial por su desempeño, diseño y facilidad para usarse. Los hornos de convección y vapor Miele cuentan con opciones predeterminadas que con solo un click en su pantalla táctil a color te ayuda a cocinar todo tipo de alimentos. Cuenta con programas listos para cocinar con vapor, lo cual hace que tu comida tenga una textura y un sabor completamente diferente. Su programación te permite cocinar diferentes cosas al mismo tiempo dentro del horno y también gracias a su sistema de vapor puedes cocinar al vacío sous-vide. Visita su IG: @designit_mty.

THE PLACE HALF & HALF Tienda enfocada en productos mexicanos y de bienestar que apoya el comercio local ofreciendo diferentes tipos de alimentos. Cuentan con diferentes marcas que abarcan desde el skin care, superfoods, proteínas, snacks y un menú propio en el que encontrarás deliciosos desayunos, bebidas y, también mi favorito, el açai bowl, al cual le puedes agregar diferentes toppings y spreads de superfoods como matcha, almendra y cacao. Cuentan con tres sucursales, dos en Monterrey y una en CDMX. También son distribuidores y fabricantes de diferentes condimentos y súper alimentos de tendencia.

POR: GERARDO VIGNAU

gerardo.vignau@milenio.com

@>K : K=H L CHOICE BEST TRAVEL COFFEE MUGS

TO P GOU R ME T

STANLEY La Stanley Classic Vacuum Bort mantiene caliente tu café por más de 24 horas. Mi favorita en el mercado.

AUTÉNTICO CORAJILLO Visita la cuenta de @corajillo.nl en Instagram y conoce este increíble producto. Viene con un shaker pequeño, el Licor 43 y el café en recipientes separados; solo tienes que agregar hielos, mezclar y servir. Visita sus redes sociales para hacer tu pedido, ya que te lo entregan a domicilio.

TO EAT

PASTEL DOBLE CHOCOLATE Fermina es una de las casas de repostería ﬁna favoritas de la ciudad debido a que sus pasteles son representaciones personalizadas de arte comestible. Cada pastel está hecho con ingredientes de la mejor calidad y es meticulosamente diseñado, además de ser confeccionado al gusto de cada cliente. Uno de mis favoritos es éste, está hecho de doble chocolate con galleta, toffee y caramelo salado, con wallpaper, arreglo de ﬂores y frutas de azúcar. Fermina está por abrir su cake studio que estará ubicado en Plutarco Elías Calles 305-A, en Tampiquito, a principios del siguiente mes. Búscalos en Instagram como @ferminamx.

OJIRUSHI Capacidad para 20oz, muy práctico para viajes, viene en acero inoxidable, cierra al vacío para mantener caliente el café y cuenta con garantía por cinco años. Tiene colaboración con Supreme y su precio es de 195 dólares.

YOGURT BÚLGARO Bulgaria es reconocido por su yogurt, y éste es único, ya que cuenta con lactobacillus bulgaricus, una gran fuente de calcio que ayuda a eliminar las bacterias del intestino y también refuerza el sistema inmunológico, además, facilita la asimilación de la lactosa. Utilízalo también como mascarilla humectante porque está lleno de vitaminas y minerales que ayudarán a tu piel.

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THE AVITO Taza para café con tapa con capacidad para 14oz y en acero inoxidable. Excelente para los amantes del café en el escritorio.

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GREEN JOURNEY SALUD BUCAL SUSTENTABLE Y 100 PORCIENTO REGIA El odontólogo Francisco Vidaurri, ubicado en Monterrey, creó una línea de productos naturales y con empaques ecológicos que te brindará todo lo necesario para la higiene bucodental. MintFlake fue elaborado en conjunto con su socia, que es química, y consiste en un dentífrico en tabletas que viene en envase de vidrio, el cual se puede reutilizar y rellenar en tu siguiente compra. Cada tableta ofrece la dosis necesaria, evitando el gasto innecesario de pasta dental. Usar una tableta también resulta más higiénico que los dentífricos convencionales. Manejan cuatro sabores que son menta, hierbabuena, chicle y limón, además de contar con cepillos de bambú y pastilleros. También ofrecen hilo dental elaborado a base de ﬁbras de bambú con sabor a menta, el cual ayuda a remover la placa y, por lo tanto, bacterias, ayudando a prevenir caries. Ha.ki es un enjuague bucal que, de igual manera, al ser natural está elaborado de infusiones herbales medicinales, eucalipto y menta, entre otras, y agentes terapéuticos que ayudan a eliminar patógenos bucales dejando un buen aliento aparte de tener un efecto antiinflamatorio. Su nombre en maya significa “agua deliciosa” y viene en un contenedor de vidrio, el cual es retornable o puedes hacer refill directo en su consultorio. Sigue sus redes sociales para más información y puntos de venta. Su IG es: @MINTFLAKECO / @HA.KI _ SALUDBUCAL / @FJVIDAURRIDR

UNA NOTA DE AMOR DE MÉXICO PARA EL MUNDO: CREACIONES SUSTENTABLES Y #VESTIDASIGUALES

@SINRASTROMX

DÍA INTERNACIONAL DEL AIRE LIMPIO El lunes 7 de septiembre celebramos el Día Internacional del Aire Limpio, del cual carece el estado de Nuevo León. Nuestra ciudad es una de las más industriales del país, y es por esto que encabeza la lista de ciudades con peor calidad del aire de toda Latinoamérica. Esta es una de las razones por las que sufrimos todos los días al respirar aire contaminado, el cual entra a nuestro organismo y debilita nuestros órganos, haciéndonos más vulnerables a enfermedades respiratorias y cardiovasculares, alergias, problemas de infertilidad y abortos, entre otras.

Love Note es una marca mexicana artesanal y sustentable que ofrece ropa y accesorios de textiles 100 porciento naturales, con un estilo bohemio y vintage . Sus productos se realizan bajo pedido cuidando que se genere la menor cantidad posible de desperdicio textil y buscando ofrecer un diseño personalizado, así como conjuntos en los que mamá e hija, o cualquier ser querido, vistan igual. Manejan productos upcycle que se realizan a partir de prendas o textiles donados que ya no son utilizados para transformarlas en algo nuevo y alargar su vida útil, en lugar de convertirse en basura. Este año agregaron a su lista, productos que también ayudan al planeta como jabones corporales y toallas desmaquillantes reutilizables. Para más información o si deseas realizar un pedido, envía un mensaje a su cuenta de IG: @LOVENOTEMX

EL CUIDADO DE TUS PESTAÑAS Y TU PIEL EN SUS MANOS Lavish es una marca de productos mexicanos hechos con ingredientes naturales de la más alta calidad. Entre los productos que ofrecen se encuentra el Lash boost elaborado con un mix de aceites y extractos esenciales (aguacate, extracto de caléndula, vitamina E y romero) que ayudan al crecimiento de tus cejas y pestañas, brindándote resultados en tres semanas o antes. Otro de sus productos es el Face Cream, a base de vitamina E, C, colágeno, ácido hialurónico y karité. Ayuda a desvanecer cicatrices o manchas por problemas hormonales o de acné. Logra dejar muy humectado tu rostro y puede usarse de día o de noche, y contiene FPS. Por último, su Face Scrub, el cual es un exfoliante hecho a base de cáscara de nuez que deja tu piel fresca e hidratada. Logra eliminar de manera suave la piel muerta. Lo puedes utilizar de una a dos veces por semana. Consigue sus productos por medio de su cuenta en IG: @LAVISHPRODUCTS.MX

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POR: VALERIA VILLARREAL

Uno de los problemas de porqué la industria emite gases contaminantes a la atmósfera y siguen operando de forma regular, es porque muchas sí están cumpliendo con lo legal, pero lo legal no siempre significa que sea lo adecuado para nuestra salud. Lo que permite la Constitución Mexicana está muy por encima de lo que indica la Organización Mundial de la Salud, tenemos leyes muy permisivas. Entre la industria y la carga vehicular, nos estamos fumando involuntariamente dos cigarros al día, entre otras afectaciones. Las partículas PM10 y PM 2.5 son parte de nuestro día a día, esto no puede seguir igual, no podemos seguir permitiéndolo. En esta situación, los niños y niñas son los más vulnerables, ya que por razones fisiológicas están más cerca de la superficie, en donde se concentran dichas partículas. ESTEMOS CONSCIENTES DE ESTO Y HAGAMOS ALGO PARA PROTEGERNOS Y HACER QUE SE RESPETE NUESTRO DERECHO UNIVERSAL A LA SALUD. Para monitoreo de la calidad del aire en Nuevo León visita: ww www.aire.nl.gob.mx

CHIC PASSPORT

@CHICPASSPORT

IXTAPA

VALENTINO GARAVANI

@ontheroadwithjen

REJINA PYO

HUNZA G

BOTTEGA VENETA

MARCO DE VINCENZO

DIOR

Ideal para apoyar al turismo nacional, está lleno de tradiciones y ecoturismo que te permite el avistamiento de ballenas, delﬁnes, tortugas y más experiencias memorables.

Cala de Mar se encuentra sobre la cima de un acantilado y sus 59 suites tienen alberca privada en una amplia terraza para admirar el Océano Pacíﬁco.

TORY BURCH

Visita sus dos playas con distintivo Blue Flag, con excelencia en gestión y manejo ambiental que son la Playa La Ropa y Playa el Palmar III.

Acropolis Aviation lanzó su fabuloso jet privado, ACJ320neo, que no solo tiene interiores de lujo sino más espacio que ninguno. Tiene capacidad para 19 personas, suite principal con cama King y un impecable baño con ducha.

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publirreportaje

EL HOTEL FONTÁN REFORMA REABRE SU HERMOSA TERRAZA CON UNA VISTA ESPECTACULAR DE LA CIUDAD DE MÉXICO, LA TERRAZA DE ESTE LUGAR SE CONVERTIRÁ EN UNO DE LOS PUNTOS FAVORITOS DEL CENTRO HISTÓRICO. El pasado fin de semana, el hotel Fontán Reforma ofrecio su recién remodelada y hermosa terraza para poder seguir disfrutando de la mejor vista en Reforma, después de algunos meses que permaneció cerrada debido a la contingencia por coronavirus. El evento se llevó a cabo con todas las medidas sanitarias, para que los asistentes pudieran disfrutar con toda seguridad, de las sorpresas que el hotel preparó. Después de pasar un filtro en el que les tomaron la temperatura y obsequiaron gel antibacterial, los invitados a la celebración, pudieron degustar de infusiones con ingredientes como jamaica y piloncillo, así como de pulque, bebida de los dioses, la cual acompañaron con una selección especial de botanas elaboradas con productos nacionales como cacahuates y semillas, esto para destacar el orgullo mexicano. Con un toque chic y cosmopolita, el ambiente de la terraza ubicada en el piso 11 del hotel, era idóneo para disfrutar de una noche inolvidable, en la que la espectacular y panorámica vista del lugar, fue la protagonista, y es que desde arriba se puede apreciar la avenida Reforma, así como el Monumento a la Revolución y la Torre Latinoamericana. Durante la reapertura estuvo presente Óscar Hernández, Gerente General del hotel, quien aseguró que tanto la terraza como el restaurante del Fontán Reforma, son dos nuevos conceptos con los que buscan competir con las grandes cadenas hoteleras de la ciudad, ya que están a la altura tanto en la calidad, como en el servicio. Por su parte, Gabriela Yañez, Gerente de ventas del hotel, declaró que la reapertura de la terraza se hizo con un gran amor y esfuerzo por reactivar el turismo en la Ciudad de México tras la pandemia. Durante la velada, los asistentes disfrutaron de los cócteles con toque mexicano que pertenecen a la carta de mixología del lugar. Además hubo un espectáculo de danza prehispánica, que sin duda dejó cautivado al público por la excelencia de los bailarines.

Para no perder el toque mexicano, así como apoyar a las comunidades indígenas del país, los artesanos del mercado de artesanías de la Ciudadela, estuvieron presentes ofreciendo sus increíbles piezas con las que se destacan en todo el mundo. La terraza tiene un espacio capaz de albergar a más de 200 personas y se convertirá en un lugar ÚNICO que brinda una nueva oportunidad para dar cara a la nueva normalidad y eventos sociales: sinergia entre arte, cultura, gastronomía, eventos trendy y chic de la ciudad. El hotel a su vez tiene dinamismo que se refleja en sus murales, en la base de la cultura mexicana combinando el mundo de los negocios (mercado nuevo dirigido hacia ejecutivos JR que buscan vivir la experiencia de la CDMX). El Hotel Fontán Reforma fue rediseñado por completo, con un estilo retrocontemporáneo, el cual puede observarse en sus 240 habitaciones, así como en los restaurantes, la cafetería y los salones de eventos. Ubicado en Avenida Paseo de la Reforma, este hotel es la opción ideal para huéspedes que viajan de negocios, familias y quienes buscan conocer la parte histórica de la capital. También ofrece bicicletas en préstamo y renta, ya que se ubica a unos pasos de atracciones como el Palacio de Bellas Artes, el Monumento a la Revolución y la Alameda Central. Nuestra base son las experiencias y brindar un nuevo recuerdo en su viaje

Incentivamos alianzas con muralistas mexicanos como Adry del Rocío, considerada la mejor artista urbana del mundo /adrydelrocio

CONTACO www.hotelfontanreforma.com @hotelfontancdmx #FontánReforma

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CHIC HAUS

CHICHAUS

CHICHAUS_

LA NUEVA CARA DE APPLE Foster and Partners ha diseñado la nueva tienda de Apple en Bangkok, la flagship tiene como elemento principal una columna revestida de madera y un techo circular que simula la copa de un árbol, mismo que puede observarse gracias a su fachada de vidrio curvo de piso a techo.

PIEZA CLAVE UNA BANDEJA PARA LLEVAR TUS ALIMENTOS O BEBIDAS DE TU COCINA A TU SALA ES INDISPENSABLE. ELIGE UNA CON DISEÑO ATEMPORAL.

ARTISANTI

El estudio de diseño australiano, Fomu, ha presentado su silla de estilo francés L’Art de Vivre que busca un equilibrio entre el arte y la función.

WILLOW

SWEETPEA

FOMUDESIGN.COM

Aurora Chaise es la propuesta de Caren Eliss que refleja una auténtica pieza de descanso para interiores. CARENELISS.COM

Kangaroo armchair es la silla inspirada en el arquitecto Pierre Jeanneret que expone la madera y los textiles en su estado más puro. CASSINA.COM

MUST HAVE

La nueva lámpara de piso de Cassina logra una mayor iluminación gracias a sus tres esferas que son sostenidas por líneas de metal de distintos tamaños. CASSINA.COM

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gossip

IN THE CITY

EN LA MIRA PRESUPUESTO AL MÍNIMO

EL LEGADO DEL PLANETARIO ALFA SEl Museo del Acero Horno 3 solicitó ya parte del acervo museográﬁco del Planetario Alfa, luego de que éste último anunciara su cierre deﬁnitivo hace unos días. Las dos instituciones ya han tenido encuentros en los que han platicado sobre cuáles de las más de 500 piezas que se exhibían en el Planetario estarían donándose. El Museo del Acero Horno 3 tiene 13 años de existencia y es un espacio dedicado a la divulgación de ciencia y tecnología para todas las edades, incluyendo una muestra de la historia de la Fundidora de Fierro y Acero Monterrey.

SI VAS A REALIZAR UNA ACTIVIDAD AL AIRE LIBRE TOMA EN CUENTA ESTAS PRECAUCIONES: Solo puede salir quien no presente síntomas como estornudos, tos o temperatura mayor a los 37 grados.

Utiliza guantes desechables.

Sal de forma individual.

RECONOCIMIENTO A SU GRAN LABOR Se llevó a cabo la entrega del Premio Eugenio Garza Sada 2020 por parte de FEMSA y el Tecnológico de Monterrey, dicho reconocimiento les fue entregado a las personas e instituciones líderes que están impulsando proyectos de alto impacto social en las comunidades de México y que han demostrado con sus acciones aplicar el ejemplo de la vida y obra de don Eugenio Garza Sada. El Premio se entrega desde hace ya 27 años con el propósito de reconocer a personas y a proyectos sociales que crearon soluciones para fortalecer la calidad de vida y bienestar de las comunidades.

Mantener la sana distancia de 1.5 metros entre personas.

Portar cubrebocas en todo momento, sin importar la actividad que realices.

Usa gel antibacterial.

No te toques la cara y lávate las manos en cuanto llegues a casa.

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EXCELENTE OPCIÓN Debido a la nueva normalidad derivada del Covid-19, Banca Afirme dio a conocer el lanzamiento de una nueva aplicación que es de servicio a domicilio con menú local llamada ShieldGate, creada por restauranteros de Jalisco que se extenderá a todo el país, con el objetivo de brindar apoyo a todo el sector restaurantero. Todo esto a través de su área Afirme Digital Hub para ofrecer soluciones y beneficios especiales a sus clientes y usuarios.

Muy preocupados andan los gobernadores y alcaldes de todo el país, luego de que el secretario de Hacienda, Arturo Herrera, presentara el martes el paquete ﬁscal para el 2021, porque se nota que se pasaron de austeros. Los recursos serán tan escasos que no habrá fondos de contingencia, de estabilización para los estados y menos guardaditos para emergencias. Traducido: cada gobernador y cada alcalde deberá ingeniárselas para sacar adelante sus respectivas administraciones.

ILDEFONSO GUAJARDO, EN ACCIÓN El que anda muy metido en su precampaña política es Ildefonso Guajardo, el ex secretario de Economía, a quien no deben de perder de vista porque está en un proceso de relanzamiento de imagen que muy pronto se notará, y mucho. Se siente en el ambiente político que cada vez falta menos para estar inmersos en las campañas políticas de 2021 para el cambio de gobernador, de alcaldes y de diputados locales y federales. El sexenio estatal está a punto de iniciar su último año.

LLUVIAS Y… ¿MÁS SOCAVONES? La temporada de lluvias seguirá muy activa en este septiembre, lo cual es parte de la naturaleza, pero el problema del socavón en Bosques del Valle sigue en proceso de reparación y las tormentas retrasan los trabajos. Nada contentos están los residentes de ese sector, luego de enterarse que esa falla fue el resultado de una obra mal diseñada para, según la autoridad municipal, modernizar el parque de esa colonia. Desaﬁar a la naturaleza siempre cobra factura.

BUEN TINO POLICIACO El lunes hubo una buena acción por parte de los elementos de la Policía de San Pedro al detener por una infracción a los tripulantes de un vehículo y resultó que uno de ellos tenía orden de aprehensión por haber dado muerte a una persona en Apodaca. Pero eso no era todo, las placas del automóvil estaban reportadas en San Pedro desde febrero, por un asalto en la colonia Tampiquito, por lo que se notiﬁcó a la Agencia Estatal de Investigaciones, que ejecutó la orden de aprehensión.

SHOW BUSINESS BITES A D V I C E BY. . .

¿ROMANCE A LA VISTA? Todo parece indicar que Cara Delevingne y Halsey están en una relación. Los rumores de este posible nuevo romance llegan meses después de que Ashley Benson, ex de Cara, iniciara una relación sentimental con G-Eazy, el ex de Halsey. El ﬂechazo pudo darse durante la ﬁlmación del video Nightmare de Halsey, en el que la top model participó.

FRIENDS ROSA MARÍA OLIVER “Les recomiendo bastante que vean Friends, a mí me pone simple cuando ando down, siempre termino riéndome demasiado. Está en Netflix”.

CITA EN LA PLAYA Sofia Richie y Jaden Smith pasaron un espectacular día en la playa, y como era de esperarse, despertaron toda clase de rumores. En realidad, Sofia y Jaden comparten una larga historia, en 2013, cuando aún eran un par de adolescentes, vivieron un intenso noviazgo que no duró demasiado, pero que sí dio paso al menos a una bonita amistad.

TOP 5 PRÓXIMOS ESTRENOS EN NETFLIX 1. LAS CRÓNICAS DEL TACO: VOLUMEN 2 15 SEPTIEMBRE 2. CHALLENGER: EL VUELO FINAL 16 SEPTIEMBRE

ARRASA EN VENECIA Diego Boneta llegó con todo a la edición 77 del Festival de Cine de Venecia. No solo presentó la cinta Nuevo Orden, sino que también fue reconocido en el marco del festival junto a una grande del cine mundial, Cate Blanchett. Ambos recibieron el Seguso Award, ella por su trayectoria y su aporte al cine y él como Actor Juvenil Protagonista.

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3. RATCHED 18 SEPTIEMBRE 4. EL PAPA FRANCISCO: UN HOMBRE DE PALABRA 21 SEPTIEMBRE 5. SNEAKERHEADS 25 SEPTIEMBRE

¡BIENVENIDOS A NETFLIX! El príncipe Harry y Meghan Markle ponen fin a los rumores y confirman que firmaron un contrato con Netflix, convirtiéndose en creadores de contenido de la cadena más exitosa de streaming. Por el momento se sabe que Harry y Meghan ya tienen una serie animada en desarrollo que se centra en inspirar a las mujeres.

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@DONSEMILLOOO

@GONZAESTRADAG

Para recordar sus mejores momentos y outfits en el prestigioso festival Burning Man, Isaac Garza compartió esta foto de su esposa Pau Cruz.

Gonzalo disfrutó de un ﬁn de semana lleno de adrenalina, paseando en lancha y practicando ski por la Presa de la Boca.

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MUST FOLLOW @FERALVAREZBABB La playa, su spot favorito, y ﬁestas con sus amigas, es siempre su plan predilecto. Sigue cada una de las aventuras de Fer en sus posts y stories.

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@PAUCUEVA

@CONNIEDAVALOS

Unas increíbles y divertidas vacaciones son las que está pasando Pau junto a sus amigas y sus hijos en Acapulco.

A unos cuantos días de darle la bienvenida a su segundo hijo, Connie aprovechó el fin de semana para tomarse un shoot en familia.

@CHIC_MTY

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@FERELIZONDO98

@V.CHVZ

@SDOMENE

Una ﬁesta muy retro fue la que disfrutó Fer junto a sus mejores amigas, con las que se vistió con looks muy noventeros.

Valeria Chávez le dio el sí a su novio Daniel De la Garza durante una íntima ceremonia civil.

Sebastián aprovecha sus mañanas libres para disfrutar de hikings y excursiones junto a Marly González.

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www.chicmagazine.com.mx 82 | CHIC MAGAZINE. Septiembre 10, 2020.