Chic Magazine Puebla, núm. 211, 10/dic/2020 by Chic Magazine Puebla

10 | DICIEMBRE | 2020 No. 211 | PUEBLA EJEMPLAR GRATUITO

OS CHIC V D A I IT

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PAULINA LOYA CARLOS VEANA

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ÍNDICE

FUNDADOR (†) JESÚS D. GONZÁLEZ PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN FRANCISCO A. GONZÁLEZ PRESIDENTE EJECUTIVO FRANCISCO D. GONZÁLEZ VICEPRESIDENTE JESÚS D. GONZÁLEZ DIRECTORA CREATIVA VALERIA GONZÁLEZ DIRECTOR GENERAL ÁNGEL CONG DIRECTOR EDITORIAL ÓSCAR CEDILLO DIRECTOR MILENIO DIARIO ALFREDO CAMPOS DIRECTOR DE MILENIO TELEVISIÓN RAFAEL OCAMPO DIRECTORA COMERCIAL ADRIANA OBREGÓN DIRECTOR MULTIGRÁFICA JAVIER CHAPA DIRECTOR MEDIOS IMPRESOS ADRIÁN LOAIZA

PUEBLA DIRECTOR DE ENLACE EDITORIAL MIGUEL ÁNGEL VARGAS DIRECTORA COMERCIAL REGIÓN CENTRO ANDREA MONTUFAR GERENTE COMERCIAL NATALIA LARA DIRECTOR DE PRODUCCIÓN FERNANDO RUIZ CIRCULACIÓN FRANCISCO ARCOS

EDITORA GENERAL ANET MOLINA anet.molina@milenio.com EDITORA DIGITAL LIS VIADERO lis.viadero@milenio.com EDITORA LARISSA SALGADO larissa.salgado@milenio.com COEDITORA ALEJANDRA CASCO alejandra.casco@milenio.com

22 Idania García disfruta de cada momento como persona y empresaria.

DISEÑADOR EDITORIAL JOSÉ CHINO DISEÑADOR COMERCIAL WILLY SEPÚLVEDA

4 12 14 24 26

LO+CHIC MARIO JUÁREZ E IAN CUTTOLENC en la Experiencia Chic de Navidad

EN PORTADA

Issac y Abraham Siloé

ALE ROJAS en espera de su primer bebé KARLA GARCÍA Y SHANTALL CABRERA en el Wellness Day de La Purificadora

@chic_puebla CHIC MAGAZINE ®, PUBLICACIÓN QUINCENAL, AÑO 2006 NO. 211 DICIEMBRE 10 DE 2020. EDITOR RESPONSABLE: HORACIO SALAZAR HERRERA. NÚMERO DE CERTIFICADO DE RESERVA OTORGADO POR EL INSTITUTO NACIONAL DEL DERECHO DE AUTOR: 04-2006-111011534600-102, NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE CONTENIDO 11836. NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE TITULO 14263. PUBLICADO Y DISTRIBUIDO POR MILENIO DIARIO, S.A. DE C.V. DOMICILIO DE LA IMPRESIÓN Y PUBLICACIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. DISTRIBUCIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. CHIC MAGAZINE ® ES INDEPENDIENTE EN SU LÍNEA DE PENSAMIENTO Y NO ACEPTA NECESARIAMENTE COMO SUYAS LAS IDEAS DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS, SIENDO EL CONTENIDO DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS RESPONSABILIDAD DE LOS AUTORES. QUEDA PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DE LA PRESENTE EDICIÓN, MISMA QUE SE ENCUENTRA REGISTRADA A NOMBRE DE EDITORA CRONOS, S.A. DE C.V. DERECHOS RESERVADOS ©.

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Nº 211 EN PORTADA: ISSAC Y ABRAHAM SILOÉ FOTO: ZONY MAYA

Escríbenos a: chic@milenio.com www.chicmagazine.com.mx

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10 La sastrería clásica con un twist de color es la propuesta de BERLUTI para esta temporada.

4 | CHIC MAGAZINE. Diciembre 10, 2020.

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ROMÁNTICA UNIÓN

UN NUEVO COMIENZO

Aura Gilbon unió su vida en matrimonio con José Luis Blanco después de que le pidiera matrimonio en Disneyland Tokyo. Con una recepción de veinte invitados, Después de siete años de noviazgo, María José García y los novios compartieron su amor al lado de familiares y Sergio Quintanilla se dieron el sí deﬁnitivo. Oaxaca fue amigos cercanos, disfrutaron de un el escenario elegidoquienes para celebrar su matrimonio juntodelicioso a banquete, una mesa de carnes frías con quesos, vino tinto familiares y amigos quienes disfrutaron de un ﬁn de semana y una mesa de dulces.LaLa novia un jumper de Ralph lleno de emociones. misa fue enlució el Templo de Santo Lauren, mientras que fotografíasrecepción estuvieron a cargo Domingo, mientras quelas la espectacular se llevó a caboGómez. en Casa Dos Lagos. de Paty

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SOFISTICATED La inﬂuencer y gemela mantiene su estilo minimalista imalista pero con elementos que resaltan, en esta ocasión, la combinación de negro con animal print.

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¡QUE MONO! Utiliza un jumpsuit corto con estampado o colores Uti sólidos, en el caso de éste último, asegúrate d de combinarlo con algún accesorio que llame la atención. Sigue las propuestas de Chanel y Christian Dior.

CHRISTIAN DIOR

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DE ROL

MARÍA MERCURIO HAYDE FLORES Y FER DEL CALLEJO

CARLOS VEANA Y PAULINA LOYA

@ CASA DE LOS MUÑECOS CCU * VIERNES

Noche de gins Exclusivos invitados disfrutaron la Experiencia Chic: una noche de postres, ginebras y regalos.

MUCHAS GRACIAS POR ESTE GRAN DETALLE CHIC MAGAZINE”.

-DOMÉNICA BERNAT-

IAN COUTTOLENC Y RENATA JUÁREZ

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NICOLE DÍAZ Y DOMÉNICA BERNAT

MARIO JUÁREZ

DE ROL chic POR: ESPECIAL / FOTOS: RICARDO TAPIA

Para dar inicio a la Experiencia CHIC, Rebeca Flores, Directora de Operaciones del restaurante Casa de los Muñecos, dio la bienvenida y agradeció la presencia de los asistentes. Para continuar, María Heredia, embajadora de Boodles Gin y Mezcales de Casa Cuervo, explicó la manera de preparar las bebidas, y detalló los elementos que hacen característica a la bebida. Para acompañar los drinks se ofrecieron una variedad de postres: buñuelos rerronrito, helado de chocolate abuelita, red velvet, helado de vainilla con miel de higos y panque de elote. Entre fotografías, risas, buena música y regalos por parte de los patrocinadores, los invitados pasaron una velada muy amena. El evento se realizó bajo todos los protocolos de sanidad: se verificó la temperatura de cada persona al ingresar, se implementó el uso de gel antibacterial , colocación de tapete sanitizador, cubrebocas fuera de las mesas y, dentro de la distribución de éstas, se respetó la sana distancia.

CENA

Y BEBIDAS

LAS MARCAS

GIOVANNA PEÑA

Casa de los Muñecos / Boodles México SamadiaEventDesign / Cali Records Alquimia Kombucha / Monsterrat Torres Photo / merencia_giftshop

DANIEL VARGAS, REBECA FLORES Y FERMÍN CARPIO

Diciembre 10, 2020. CHIC MAGAZINE. |

PORTADA

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14 | CHIC MAGAZINE. Diciembre 10, 2020.

PORTADA en

Diciembre 10, 2020. CHIC MAGAZINE. |

PORTADA braham e Issac Siloé son dos jóvenes que revolucionan la fotografía con sus sets. Su buena vibra e ideas crean tendencia en toda la ciudad, pues son muchos los que recuerdan el set rosa para el Día de las Madres hace dos años, o los que realizaron este 2020: el inspirado en los polka dots en blanco y negro; el set de back to school, perfecto para aquellos que se graduaron; y por supuesto ¡el lila de Navidad! “Elegimos el color lila porque representa renacimiento, esperanza y es parte de reinventarse. En realidad nosotros no seguimos las reglas, nos guiamos por nuestra personalidad”, comentó Abraham, mientras que Issac agregó: “esta propuesta fue muy rara, además, siempre hemos querido hacer algo arriesgado y diferente a lo que proponen las tendencias. Nuestra marca es única ante las demás”. Hemos visto en sus redes sociales que llevan semanas sin parar, están comprometidos al 100 con su trabajo, tanto, que han llenado Instagram de los colores lila, blanco y plateado. Cualquiera podría decir que suena un tanto poético definirlos como los hermanos que están trascendiendo a través del área visual porque, además de ser cracks en la fotografía, también se encargan de producir contenidos a través de videos en YouTube, imágenes y diseño. Se han posicionado en la fotografía estos últimos años, pero a decir verdad, sus conocimientos van más allá de la industria. Abraham cuenta con conocimientos en Marketing, una especialidad en Sociología y dos maestrías en Estética y Arte. Actualmente está por terminar un doctorado en Ciencias Culturales. Mientras que, por otra parte, Issac cursó una licenciatura en Relaciones Internacionales, un internship en Marketing, una especialización en Comunicación y Marketing, y una maestría en Comunicación y Marketing Digital. Tiene gran experiencia en creación audiovisual cinematográfica, redes sociales, fotografía y montaje de eventos.

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PORTADA en

“La FELICIDAD no es la meta, es el camino. Es cuando te das cuenta que las cosas que haces durante el trayecto son las MÁS IMPORTANTES y las que tienen sentido. Soy una persona feliz”. Issac Siloé

Poco a poco, la comunidad se volvió fan de su trabajo, de los contenidos que publican tanto en sus viajes y eventos, como en sus tareas cotidianas. Así, las personas comenzaron a segur sus pasos. Su sentido emprendedor y gran energía se han contagiado en todos los amantes de las áreas visuales. Al platicar de su evolución compartieron: “la verdad nos da mucha alegría ver que todo lo que hemos trabajado ha dado buen resultado, se ha convertido no solo en tendencia, sino también en algo divertido. Este año nos pasó algo muy bonito: nosotros hemos sido fieles admiradores del fotógrafo Lázaro Casas, quien es reconocido a nivel nacional y Latinoamérica, hemos tomado varios de sus talleres e incluso nos tocó ser sus compañeros. Bueno, él nos buscó el año pasado a través de Instagram, nos comentó que le encantó el set de Navidad y que quería comprarlo, ¡fue una gran sorpresa que ahora él admirara nuestro trabajo!”, comentó Abraham con mucha alegría. “Comparto totalmente esto, pero también creo que es increíble ver, a lo largo de nuestra evolución, el poder conjuntar la parte de negocios y la artística. Es muy bonito tener un balance entre hacer una propuesta creativa con un concepto que también sea comercial y le encante a la gente. Aunque las ideas puedan ser muy arriesgadas, eso es lo que nos gusta y nos hace realmente felices”, dijo Issac. Sin embargo, lo que vemos en redes sociales es una cara de la moneda, detrás de todo ese éxito y grandes proyectos hay muchas horas de trabajo, horas sin dormir y sacrificios. “Ha sido complicado en diferentes situaciones, por ejemplo: tras la pandemia nos cancelaron todos los eventos y se pospusieron hasta el siguiente año. Llevamos meses con varias ideas y apenas comenzaremos a desarrollarlas. Al volverte tu propio jefe, las responsabilidades y compromisos son mucho más grandes”, dijo Abraham. “Es muy fácil ver la puntita del iceberg, pero lo primero que sacrificas son las relaciones interpersonales. Al trabajar como fotógrafo dedicas tus fines de semana, así que, tanto en temas de pareja como amistades, se crea un filtro donde quedan solo las personas que comprenden esto. Durante el mes no hemos parado, ni tenido un día de descanso, aun así, pienso que crear todo es la mejor decisión que he tomado”, agregó Issac. Los dos poblanos han crecido y viajado a diferentes lugares como Egipto, Chile, Canadá, Francia, Estados Unidos, entre muchos otros. Esto les ha ayudado a conocer más culturas, nuevas tecnologías y mantenerse actualizados para proponer conceptos y tendencias. Además, ambos son amantes del arte, que a través de exposiciones, cine y música, se inspiran día a día.

Diciembre 10, 2020. CHIC MAGAZINE. |

PORTADA

“Lo que nos hace humanos es TRASCENDER en el sentido creativo. Una de las facultades más bonitas del ser humano es relacionarnos y CONSTRUIR, es decir, hacer cultura”. Abraham Siloé

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PORTADA en

Diciembre 10, 2020. CHIC MAGAZINE. |

entrevista

SOCIAL

I D A N I A

G A R C Í A

UNA MUJER

MULTIFACÉTICA Con tres empresas y un gran equipo, Idania nos comparte más sobre su desarrollo como persona y su ambición en los negocios. POR: LARISSA S. MARTIN / TEXTO: ALEJANDRA CASCO / CORRECCIÓN DE ESTILO: ELIZABETH PÉREZ /FOTOS: AS PHOTO BY SILOÉ

TIPS PARA DECORAR TU HOGAR 22 | CHIC MAGAZINE. Diciembre 10, 2020.

dania lleva el gusto de hacer negocios en la sangre. Desde niña le ha gustado vender y generar sus propios recursos. Hoy es una mujer independiente, líder y empresaria que cuenta con un equipo fuerte que se encuentra en constante crecimiento. Cuenta con una maestría en Gestión de Comunicación Política y Campaña Electoral por la Universidad Autónoma de Barcelona. Ha asistido a diversos seminarios con Ana Pazos, capacitaciones y coaching. El primer proyecto que puso en marcha fue Idania México, el cual se especializa en la organización de eventos, para los que ofrece mobiliario, decoración como flores y globos. Tiempo después decidió crear PÓMME, que surge de la necesidad de combinar libremente t-shirts en cualquier outfit. Y recientemente, dio a conocer Idania Home, accesorios para cada espacio del hogar: mesas, sala, comedor, entre otros. Su energía y actitud la han llevado a donde se encuentra ahora: llena de felicidad y con muchas ganas de seguir creando e inspirando. “Algunas de las cosas que me hacen realmente feliz son estar bien conmigo

1. Diviértete al organizar tu casa en famila.

misma, en paz, y disfrutar el día a día de las cosas que más amo. Así como ayudar a los demás, ese sentimiento de que puedes dar lo mejor de ti por alguien es una sensación única”, agregó. Muchos pensarían que nuestros miedos son los que nos impiden hacer cosas, sin embargo, el caso de Idania es totalmente lo contrario: “el miedo me impulsa, me despierta y me engrandece. Lo cual agradezco porque me permite ir por más”. También nos compartió que el empoderamiento femenino es muy importante y diferente en cada mujer: “es demostrar que las mujeres podemos estar en equilibrio en todas las facetas de nuestra vida: ser empresarias, amas de casa, esposas, hijas, amigas y triunfar en todas las facetas”. Otra cosa que caracteriza a la líder es que se encuentra en constante capacitación, busca alimentar su mente y alma a través de diversas actividades. “Soy una mujer a la que le gusta salir de su zona de confort”. Estamos seguras de que los sueños de Idania se seguirán cumpliendo y que llegará cada vez más lejos.

2. Combina texturas, colores y formas.

3. Anímate a crear nuevos diseños.

SOCIAL entrevista

“Solo quien lo arriesga todo merece ganarlo todo”.

Diciembre 10, 2020. CHIC MAGAZINE. |

24 | CHIC MAGAZINE. Diciembre 10, 2020. POR: LARISSA S. MARTIN / TEXTO: ALEJANDRA CASCO / CORRECCIÓN DE ESTILO: ELIZABETH PÉREZ / FOTOS: RICARDO TAPIA / MAQUILLAJE: CHRISTIAN MERCADO

Cantante soprano de ópera, compositora, esposa y próximamente ¡mamá!

MOM TO BE

ALE ROJAS

entrevista

SOCIAL

SOCIAL entrevista

on una sonrisa de oreja a oreja hemos visto a Ale disfrutar de la compañía de su familia, cantar en el escenario y viajar. Ahora, nos comparte a sus siete meses de embarazo y la felicidad que inunda su cuerpo por esperar a Mateo. SABEMOS QUE CANTAS ÓPERA, ¿SIGUES EJERCIENDO Y QUÉ TIPO DE VOZ TIENES? Soy soprano lírico coloratura y aunque el mundo se detuvo, los cantantes de ópera siempre tenemos mucho que estudiar. Así que, entre el encierro y mi embarazo, he tratado de aprovechar mi tiempo, además, no he faltado a ningún concierto virtual. ¿CÓMO LE DISTE LA SORPRESA A TU ESPOSO DE QUE SERÍAN PAPÁS? Fue muy chistoso porque tenía planeada una sorpresa, pero la verdad entré en pánico y se me salió antes de tiempo. ¿DESDE CUÁNDO HAS SOÑADO CON SER MAMÁ? ¡Siempre! Y le doy gracias a Dios porque he tenido tiempo para todo: trabajar, viajar y prepararme para esta etapa tan emocionante.

“Disfruta cada etapa, prepara tu corazón para darle lo mejor a esa nueva vida que Dios te encomienda”.

¿QUÉ ES LO QUE MÁS HAS DISFRUTADO DE TU EMBARAZO? Sentir que se mueve dentro de mí, verlo crecer en cada ultrasonido y nuestro crecimiento como pareja para recibir a Mateo. ¿Y LO MÁS COMPLICADO? Hubo una que otra dificultad, por lo que tuve que estar en reposo absoluto casi dos meses. Fue difícil emocional y físicamente, pero cada segundo ha valido la pena y nos ha hecho valorar, madurar y agradecer a Dios el haber superado esa prueba. ¿POR QUÉ ELIGIERON EL NOMBRE DE MATEO? Nos encanta cómo suena, pero después supimos que, curiosamente, el día de la revelación del sexo del bebé (también sorpresa para nosotros) fue día de San Mateo. Significa "el gran regalo de Dios", lo que tiene mucho sentido por ser un bebé muy deseado.

muchísima hambre, pero comer cualquier cosa o en exceso puede traer consecuencias para la mamá o para el bebé. ¿QUÉ FUE LO PRIMERO QUE COMPRASTE AL SABER QUE SERÍAS MAMÁ? Manteca para prevenir estrías, jaja. ¿QUÉ CARACTERÍSTICAS TE GUSTARÍA HEREDARLE A TU HIJO? Amar a Dios, valorar la familia y que luche por lo que quiere incansablemente. ¿QUÉ ES LO MÁS IMPORTANTE EN UNA FAMILIA? La presencia de Dios. Eleva la capacidad humana de amar, perdonar, respetar y de sacrificarse por el otro. ¿CÓMO MANTIENES EL EQUILIBRIO ENTRE SER MAMÁ, ESPOSA Y MUJER? Tratando de vivir al día, teniendo claras mis prioridades y poniendo los medios para ir cumpliendo metas en cada aspecto de mi vida. En el embarazo me he enfrentado con una versión de mí que no conocía, con una vida mucho más relajada, he optado por darme permiso de vivir mucho más lento, con la actividad que me permite mi condición. He disfrutado esta pausa y he tenido tiempo para preparar mi corazón. ¿QUÉ PLANES TIENES PARA EL FUTURO PRÓXIMO? Esta pandemia ha cambiado el rumbo de todos... así que estoy abierta a lo que la vida me quiera presentar. Desde luego lo primero será formar a mí hijo y, en la medida de mis posibilidades, seguiré cantando y componiendo. ¿QUÉ SUEÑOS TE FALTAN CUMPLIR? Ver a mi familia salir adelante, pisar más escenarios, cantar más óperas y componer. ¿QUÉ TE HACE FELIZ? Pasar tiempo de calidad con la gente que amo: estar en mi casa con mi esposo, las reuniones familiares y una buena plática con amigas.

¿CUÁL ES EL MEJOR CONSEJO QUE TE HAN DADO? Que haga ejercicio, dieta balanceada, dormir bien y que le empecemos a hablar al bebé.

¿CUÁL ES TU MAYOR MIEDO? Lastimar a las personas que quiero.

¿Y EL MITO MÁS GRANDE QUE HAS ESCUCHADO RESPECTO A LOS EMBARAZOS? Que tienes que comer por dos: es verdad que te da

¿QUÉ PELÍCULA RECOMIENDAS PARA UNA MAMÁ? La película 18 Regalos.

PELÍCULA + MATERNIDAD 18 REGALOS La historia italiana es protagonizada por Vittoria Puccini y Benedetta Porcaroli: “Un filme fuerte que me recuerda a una frase: la misión de una mamá no acaba cuando muere, sino cuando ve a sus hijos entrar al cielo”, finalizó Ale. Diciembre 10, 2020. CHIC MAGAZINE. |

chic

DE ROL POR: LARISSA S. MARTIN / FOTOS: RICARDO TAPIA

LO ESENCIAL ES INVISIBLE A LOS OJOS SI BRILLAS DENTRO O FUERA”.

Alrededor de 15 invitados llegaron al evento Wellness Day en el hotel La Purificadora. El evento inició colocándoles a cada uno un bálsamo de lavanda en sus manos para después, pasar a la clase de yoga impartida por Karla García, la cual fue acompañada por música. El objetivo general fue que los asistentes pudieran desapegarse de la rutina, crecer en espiritualidad y dedicarse, por un rato, a ellos mismos. Finalizó con un ritual con cartas, mismas que tomaron a través de su intuición y contenían mensajes positivos.

SANO DESAYUNO

SILVIA MÁRQUEZ

KARLA GARCÍA

@ LA PURIFICADORA * SÁBADO

Día de Bienestar Se llevó a cabo el Wellness Day en La Purificadora, una mañana llena de paz y autoconocimiento. 26 | CHIC MAGAZINE. Diciembre 10, 2020.

JOSÉ CUOTA

SHANTAL CABRERA

chic

DE ROL @ MOCHOMOS * JUEVES

Presentan plataforma Multimedios y Grupo Milenio presentaron la segunda edición del evento comercial Milenio Global Business. POR: LARISSA S. MARTIN / FOTOS: RICARDO TAPIA

Una reunión creada para dar a conocer a los clientes potenciales la plataforma 360° de Multimedios. Las presentación quedó a cargo de Natalia Lara, Gerente Comercial de Puebla, quien mencionó los productos locales, nacionales, editoriales, web, televisión, espectaculares y radio; del próximo año 2021. Asimismo, se llevó a cabo la plática La Importancia de Hacer Alianzas con los Medios de Comunicación por Roxana Olvera. Los invitados disfrutaron de bocadillos y cócteles del restaurante Mochomos. También, todos recibieron regalos por parte de Tequila Don Nacho Extra Premium, Brenda Villagrán y Popxpublic.

DURANTE

EL EVENTO

RICARDO MENÉNDEZ

JOYERÍA DE REGALO

ROXANA OLVERA

CATÁLOGO DE PRODUCTOS

CANAPÉS DEL ANFITRIÓN PATRICIA ROSMIR

28 | CHIC MAGAZINE. Diciembre 10, 2020.

ANGÉLICA SÁNCHEZ

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NUEVO PUNTO DE REUNIÓN Reaperturan el restaurante Ay Mi Mazatlán y los arquitectos, David Vigil y Jorge Mora, nos platican todo sobre la nueva ubicación. POR: ESPECIAL / FOTOS: RICARDO TAPIA

Ubicado en Boulevard Atlixcáyotl 1801 -1A, frente a Vía San Ángel, se encuentra una de las mejores propuestas en mariscos. Ay Mi Mazatlán propone platillos como Agua Chile Verde de Camarón, Camarnes Crema – Coco, Pescado a la Silla, Pasta Arrabiata con Camarones, Molcajete de Mar y Tierra, y muchos más. Durante la inauguración entrevistamos a los arquitectos encargados del proyecto, Jorge Mora y Davil Vigil, quienes nos contaron todo sobre este nuevo lugar. ¿CUÁNTOS AÑOS TIENE EL RESTAURANTE? Fue fundado el 14 de Octubre de 2014, cuenta con seis años de actividad en la ciudad de Puebla. ¿QUÉ NOS PUEDEN PLATICAR DEL PROYECTO? Notamos que el espacio tenía un elemento arquitectónico muy significativo en relación al restaurante: una columna. La idea se generó a partir de un punto de encuentro de todos los puntos cardinales. Representamos un poco sobre lo que las personas hacen en un restaurante, un punto de encuentro para relajarse, hacer negocios y pasar tiempo con la familia. ¿A QUÉ SEGMENTO DE LA POBLACIÓN VA DIRIGIDO? El concepto de Ay mi Mazatlán va dirigido a todo aquel que gusta de la cocina del mar con un sazón inigualable de la cocina mazatleca. Acompañado de un ambiente alegre, buena atención, además de instalaciones agradables a los sentidos, que mejora la experiencia culinaria. ¿QUÉ LO DISTINGUE DE OTROS RESTAURANTES? El sabor; la cálida atención de nuestro personal; el ambiente festivo, alegre y familiar que distingue a la gente de Mazatlán; además de

DAVID VIGIL Y JORGE MORA

la música en vivo que se puede solicitar como: mariachi, banda, trío norteño y teclado. ¿ES NECESARIO HACER RESERVACIÓN? Por temporada de contingencia de preferencia sí, para mantener las reglas de sana convivencia establecida por las autoridades del estado de Puebla. ¿QUÉ TIPO DE PERSONAS SON LAS QUE MÁS ACUDEN AL RESTAURANTE? Debido al concepto, el restaurante es visitado por varios grupos de personas, tales como; familias que celebran cumpleaños y fechas especiales; gente mayor que celebra aniversarios; jóvenes y grupos de amigos que desean, simplemente, pasar un buen rato o cerrar algún tipo de negocio. ¿MANEJAN ALGUNA PROMOCIÓN? Sí, si subes una foto en tu muro de Facebook indicando que estás en Ay mi Mazatlán, te obsequiamos una cerveza.

MÁS INFORMACIÓN - Aceptan todas las tarjetas de crédito y débito. - Realizan envíos a domicilio con las más altas normas de higiene y protocolos de salud. - Cuentan con un sitio reservado para reuniones y convivios. - Tienen una amplia carta de vinos y licores.

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Diciembre 10, 2020. CHIC MAGAZINE. |

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BABY MANGO

TOSTADA TOVARA

NAYARIT LLEGA A PUEBLA La Tovara es un restaurante especializado en platillos zarandedos y una gran variedad de mariscos. POR: ESPECIAL / FOTOS: CORTESÍA

Hace tres meses que La Tovara abrió sus puertas en Puebla, el restaurante llegó por la inquietud de ofrecer cocina nayarita al mercado local. Su nombre es muy emblemático en Nayarit, hace referencia a una isla turística y, también, proviene del nombre de un pescado. La preparación y productos son de alta calidad, los platillos estrella que no te puedes perder son los pescados y camarones zarandeados, tostadas y aguachiles. Asimismo, es el lugar perfecto para disfrutar de bebidas, pues su carta incluye Mojito de Frutos Rojos, Chela Riki, Mezcaliñas, Cantarito La Tovara, Caipiriña, Clamarindo, Johnnie Lemon, Johnnie Beer, Baby Mango y muchas más. Están apegados a las indicaciones de protección civil en cuanto a medidas de prevención como sanitización en mesas, temperatura a sus colaboradores, recepción higiénica e inocuidad segura.

¡SÍGUELOS! IG. @latovaramx FB. Restaurante La Tovara TEL. 222 958 7419 | WA. 222 898 8026 TOSTADA CORA

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JUST for FOODIES

THE PERFECT WINE GLASS JA N C I S R O B I N S O N & RICHARD BRENDON Una combinación de un afamado crítico de vinos (Robinson) y un talentoso diseñador de vajillas (Brendon) crearon esta estilizada y prácticamente ingrávida copa de cristal para vino. Están hechas a mano en su totalidad y se puede usar para vino rosado, blanco o tinto. El vidrio con el que está hecha es muy delgado dando una sensación de ligereza y elegancia. De 80 a 112 dólares el set de dos.

THE PLACE THE PLACE

YOKOT’AN ANTOJERÍA BURBULA Ubicado en Río de la Plata, en la colonia Del Valle, Yokot’an es una

Ubicado sobre la calle San Martín Texmelucan 54 en la colonia La Paz, antojería y cafetería mexicana donde diariamente preparan platillos se encuentra Burbula, un restaurante de cocina italiana sencilla y de calidad. mexicanos con el corazón. Los ingredientes de primera calidad son Platillos típicos como ensaladas, pastas y sopas son algunos de los platos parte fundamental en sus preparaciones, traídos exclusivamente de que podrás probar aquí. No te puedes ir sin pedir el carpaccio de cecina, su lugar de origen para hacer tu experiencia única. Te recomiendo su ni cualquiera de sus más de 15 diferentes pizzas. Disfruta la terraza y de la café de olla y sus deliciosos desayunos y almuerzos. excelente música que tiene el lugar.

POR: GERARDO VIGNAU

gerardo.vignau@milenio.com

@>K : K=H L CHOICE TIPS EN LA COCINA

TO P GOU R ME T

PARA FREÍR Cuando vayas a freír un alimento, sostenlo justo por debajo del aceite por cinco segundos antes de soltarlo para evitar que se pegue; el aceite debe estar a 180°C. Uno de los mejores aceites para freír, es el de cacahuate y de coco, ya que aguantan altas temperaturas sin quemarse.

EL CUBO DE HIELO PERFECTO (GLACIO) Si últimamente has frecuentado algún bar o restaurante high end, te habrás dado cuenta que le prestan mucha atención a los hielos. Su tamaño, forma y color son algunas de los factores a considerar, a esto se le llama hielo artesanal y lo vas a querer en todas tus bebidas por dos razones principales: la densidad y la dilución. Gracias a su tamaño y otros factores enfría tu bebida sin diluirla como lo harían los hielos convencionales; existen diferentes marcas de moldes para poder hacerlos en casa.

TO EAT TO EAT COSTRA DE RIB EYE

En Río de la Plata 448, en Centrito Valle, se encuentra Cara de Vaca, un restaurante de cocina mexicana norestense, especialistas en carne MOYUELO y asador que cuenta con un menú muy variado en diferentes cortes de Sobre la 7 poniente 312 en el Centro Moyuelo, la mejor calidad. Tienen una gran Histórico cocteleríasey encuentra un excelente servicio, cuentan con una barra de coctelería. Te recomiendo probar los deﬁnitivamente un lugar perfecto también para ir en platillos familia. Te nuevos que crean cadalassemana pollohechos en sopacon de papa y recomiendo probar costraspara de ti, ribcomo eye, el están una cama kale detortilla camarón y chilehecha, manzano, rubia y ﬂan de de frita, frijolaguachile sobre una recién cubos dezarandeada rib eye, costra con calabaza, entreyotros. Al igual que sus deliciosas bebidas. queso, aguacate verduras.

ADEREZOS CREMOSOS Para hacer sus propios aderezos más saludables y cremosos, sustituya el aceite o la mayonesa por yogur griego y un toque de aceite de oliva. Agrega todo a un bote y agita vigorosamente para uniﬁcar los ingredientes.

GARBANZO: DE BUENO A EXCELENTE ACEITE DE AGUACATE

Tiene muchas propiedades, entre ellas las vitaminas E, A, B1, B2 y El garbanzo viaje hacia la grandeza la década del 2000, cuando el hummus migró B3.comenzó Es mássuneutro que el de oliva, asuprincipio sabor esdeligero y sirve para aderezar, ya que nodel aporta Tiene un punto de en humo de 271 °C, lo cual de los restaurantes Mediomucho Orientesabor. a las secciones delicatessen los diferentes supermercados del mundo. lo hace bastante para la cocina y cuenta con muchísimas Se han también seguido adoptando productosaceptable a base de garbanzo en muchas formas, desde entonces figura entre las cualidades en elalimentarias mundo de lapara belleza y la cosmetología. principales predicciones de tendencias el 2021. Tanto con la harina de garbanzo, como con la aquafaba (agua de remojo de garbanzos), el trampolín para futuras tendencias basadas en el garbanzo. Los panes planos y las costras elaboradas con harina de garbanzo migrarán desde Italia y Francia a las secciones de alimentos congelados de los supermercados.

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TRAPO HÚMEDO Utiliza un trapo húmedo o un pedazo de papel mojado y colócalo por debajo de tu tabla para picar, esto evitará que la tabla se mueva mientras cortas y así evitarás muchos accidentes.

SHOW BUSINESS BITES ¡SE VA DE TIKTOK!

A AD DV V II C CE E B BY Y .. .. ..

Con lágrimas en los ojos, Millie Bobby Brown relató el incómodo encuentro que tuvo con una fan en un centro comercial. La actriz se encontraba de compras navideñas junto a su mamá, cuando una joven se le acercó y le pidió permiso para tomarle un video; Millie se negó a acceder y en respuesta, ella la acosó con su celular por varios minutos. La actriz contó todo en Instagram y a los pocos minutos borró su cuenta de TikTok.

ESTEFANÍA GOELL SE REGALAN DUDAS BLACK MONDAY “En momentos donde me encuentro sin respuestas, con incertidumbre e inquietudes, BERNARDO ZAMBRANO recurro a este podcast que me ha permitido, “Les recomiendo que vean la serie no solo cuestionarme a donde voyBlack sino, Monday, una de varias series con temas de a ayudarme día a día, a tomar decisiones más finanzas queytanto me gustan. Tratatodas sobre conscientes entender que aunque grupo deestamos desconocidos de la las industria lasunpersonas buscando mismas cosas, el camino cada unaelessistema diferente. financiera quededestruyen No obstante, tenemosdeun económico sumismo país”. objetivo; ser personas más humanas, menos perfectas, pero mucho más felices”.

DULCE RECUERDO Ser mamá le ha sentado bien a Gigi Hadid, quien sorprendió a sus fans con fotos inéditas de su etapa de embarazo. Ella utilizó su cuenta de Instagram para compartir algunos de los momentos que ella y Zayn Malik vivieron en la espera de su pequeña hija, quien nació en septiembre y cuyo nombre sigue siendo un misterio.

TOP 5 BILLBOARD HOT 100 1. LIFE GOES ON BTS 2. MOOD 24KGOLDN FT. IANN DIOR 3. DYNAMITE BTS

¿NUEVO ROMANCE? Los rumores de una posible relación entre Rihanna y A$AP Rocky son cada vez más fuertes, y puede que lo hayan conﬁrmado en su última salida en Nueva York. Los artistas se dejaron ver en actitud cariñosa de camino a una cena con amigos en el exclusivo restaurante Beatrice Inn, del que más tarde salieron muy sonrientes.

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4. POSITIONS ARIANA GRANDE 5. I HOPE GABBY BARRETT FT. CHARLIE PUTH

VUELVEN EN 2021 ¡Paren todo! Las Spice Girls están listas para celebrar el 25 aniversario de la banda y Victoria Beckham será parte de este reencuentro especial. Aunque no es nada oficial aún, Mel C confesó a la revista You que las cinco integrantes están en comunicación a través de un grupo de WhatsApp y que planean una sorpresa para sus seguidores para esta fecha tan significativa.

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Nueva York fue el spot ideal para el inicio de la relación de Lucina y Arturo.

Catalina y Natalia compartieron un momento especial durante el sábado en una comida con amigos.

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En un viaje a Atlantis Paradise Island en Bahamas, Ceci y Arus inmortalizaron el romántico momento.

Como actividad de cuarentena, Majo vivió una tarde de tye die al lado de sus hijos: José Emilio y Alonso.

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Para celebrar el cumpleaños de su prima Jimena, Marianne Dib disfrutó una tarde de pastel en familia.

Un viaje fue el pretexto para festejar el cumpleaños de su hermana Cecilia, Tere ama estar al lado de su familia.

Durante un viaje a Las Vegas, el Paris Hotel & Casino fue perfecto para que Yusef posteara un increíble recuerdo.

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