Chic Magazine Puebla, núm. 251, 04/ago/2022 by Chic Magazine Puebla

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PIPA P IPA REMES REM Y RODRIGO GONZÁLEZ Celebran la Primera Comunión de REGINA GONZÁLEZ.

Una de las nutriólogas más reconocidas a nivel nacional e internacional habla de la nutrición integral, el body positive y los programas naturales con los que ha podido ayudar a miles de personas.

ÍNDICE

FUNDADOR (†) JESÚS D. GONZÁLEZ PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN FRANCISCO A. GONZÁLEZ PRESIDENTE EJECUTIVO FRANCISCO D. GONZÁLEZ VICEPRESIDENTE JESÚS D. GONZÁLEZ DIRECTORA CREATIVA VALERIA GONZÁLEZ DIRECTOR GENERAL ÁNGEL CONG DIRECTOR EDITORIAL ÓSCAR CEDILLO

4 10 22 12 24 26

DIRECTOR MILENIO DIARIO ALFREDO CAMPOS DIRECTOR DE MILENIO TELEVISIÓN RAFAEL OCAMPO DIRECTORA COMERCIAL ADRIANA OBREGÓN DIRECTOR MULTIGRÁFICA JAVIER CHAPA DIRECTOR MEDIOS IMPRESOS ADRIÁN LOAIZA

PUEBLA DIRECTOR DE ENLACE EDITORIAL MIGUEL ÁNGEL VARGAS DIRECTOR EDITORIAL PABLO RUIZ DIRECTORA COMERCIAL REGIÓN CENTRO ANDREA MONTUFAR COORDINADOR COMERCIAL SALVADOR HERNÁNDEZ DIRECTOR DE PRODUCCIÓN FERNANDO RUIZ CIRCULACIÓN FRANCISCO ARCOS

EDITORA GENERAL ANET MOLINA anet.molina@milenio.com EDITORA LARISSA SALGADO larissa.salgado@milenio.com COEDITOR VÍCTOR T. USTARAN DISEÑADOR EDITORIAL JOSÉ CHINO DISEÑADOR COMERCIAL WILLY SEPÚLVEDA

CHIC MAGAZINE ®, PUBLICACIÓN QUINCENAL, AÑO 2006 NO. 251 AGOSTO 4 DE 2022. EDITOR RESPONSABLE: HORACIO SALAZAR HERRERA. NÚMERO DE CERTIFICADO DE RESERVA OTORGADO POR EL INSTITUTO NACIONAL DEL DERECHO DE AUTOR: 04-2006-111011534600-102, NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE CONTENIDO 11836. NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE TITULO 14263. PUBLICADO Y DISTRIBUIDO POR MILENIO DIARIO, S.A. DE C.V. DOMICILIO DE LA IMPRESIÓN Y PUBLICACIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. DISTRIBUCIÓN: AVENIDA EUGENIO GARZA SADA SUR, NO. 2245 COL. ROMA, C.P. 64700, MONTERREY, N.L. CHIC MAGAZINE ® ES INDEPENDIENTE EN SU LÍNEA DE PENSAMIENTO Y NO ACEPTA NECESARIAMENTE COMO SUYAS LAS IDEAS DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS, SIENDO EL CONTENIDO DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS RESPONSABILIDAD DE LOS AUTORES. QUEDA PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DE LA PRESENTE EDICIÓN, MISMA QUE SE ENCUENTRA REGISTRADA A NOMBRE DE EDITORA CRONOS, S.A. DE C.V. DERECHOS RESERVADOS ©.

PIPA REMES y RODRIGO GONZÁLEZ celebraron la Primera Comunión de REGINA GONZÁLEZ.

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LO+CHIC El outfit de la quincena que buscamos recrear es el de MIRIAM GUTIÉRREZ.

Let’s get Physical, una entrevista a ALBERTO RODRÍGUEZ. PAOLA SIERRA y ANA PAO CÁNOVAS en el bridal shower de NORELLY GONZÁLEZ. NELLY POTENCIANO inicia la temporada de Chiles en Nogada de la mejor manera.

HEALTHY MIND, HEALTHY BODY EN PORTADA: ALEJANDRA VERA FOTO: JONATHANARROYO @JONATHANARROYO.MX

Escríbenos a: chic@milenio.com www.chicmagazine.com.mx

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ceremonia

COMUNIÓN

VALE SALCIDO, REGINA GONZÁLEZ Y CAMILA ITURRIAGA

LEO GONZÁLEZ, RODRIGO GONZÁLEZ, PIPA REMES Y REGINA GONZÁLEZ

@ FINCA SAN FRANCISCO * DOMINGO

¡Felicidades Regina! Regina González celebró su Primera Comunión. Los invitados vivieron mucha diversión y alegría en este día tan especial. 12 | CHIC MAGAZINE. Agosto 4, 2022.

COMUNIÓN ceremonia

CELEBRACIÓN RELIGIOSA

LEO GONZÁLEZ, RODRIGO GONZÁLEZ, PIPA REMES, REGINA GONZÁLEZ, ADRIANA TIBURCIO, SALVADOR BARBES Y EL PADRE CARLOS MARÍA GARCÍA DE ALVEAR POR: VÍCTOR T. USTARAN / FOTOS: DAVE LOP

Acompañada de sus padres, Rodrigo González y Pipa Remes, así como de sus padrinos, Adriana Tiburcio y Salvador Barbes, la pequeña Regina recibió el sacramento de la eucaristía por primera vez de manos del sacerdote Carlos María García de Alvear. El vestido de la festejada fue de la firma de ropa española Marita Rial mientras que la orgullosa mamá vistió un diseño de Carolina Pérez. Después de la celebración religiosa los invitados más pequeños pudieron disfrutar de juegos mecánicos, actividades e inflables de Inflables Pao. Idania García fue la encargada de la decoración y montaje del evento, mientras que Gerardo Sáenz organizó el banquete.

LORE PINTO, RAQUEL UNANUE, MARIANA ESTRADA, LAURA RAMÍREZ, PIPA REMES, NATALIA DE TERESA Y EMMA OLVERA

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ceremonia

COMUNIÓN

IDANIA GARCÍA, AKE SÁNCHEZ, TANIA ZARDAIN, JIMENA MATEOS, ARLENE MOSES, PIPA REMES, CECILIA DEL CARMEN, GABY MORALES, KARLA CABEZAS, ROBERTA DÍAZ, ERIKA SÁNCHEZ E IVONNE DE STRAFFON

INSIDE

DETAILS

LEO GONZÁLEZ, ROSY RÍOS, REGINA GONZÁLEZ Y JESÚS GONZÁLEZ ANAYA

MANUEL REMES, LEO GONZÁLEZ, REGINA GONZÁLEZ Y BEATRIZ COBO

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PORTADA

H E A L T H Y M I N D, H E A L T H Y B O D Y

ALEJANDRA

VERA

Una de las nutriólogas más reconocidas a nivel nacional e internacional. nos habla de la nutrición integral, el body positive y los programas naturales con los que ha podido ayudar a miles de personas.

POR: LARISSA S. MARTIN / TEXTO: VÍCTOR T. USTARAN / CORRECCIÓN DE ESTILO: ELIZABETH TRIGO DE HOJA SUELTA @HOJASUELTAEDITORES / FOTOGRAFÍA: JONATHAN ARROYO @JONATHANARROYO.MX / CABELLO: MELANIE ROTHIE @MELANIEROTHIE / MAQUILLAJE: SARA PERZ @SARAPERZMAKEUP / STYLING: PAOLA TANUS @ PAOLATANUS / SOMBRERO: ROSA A LA MEXICANA / FASHION FILM Y CÁPSULA: MANUEL SALGADO / CATERING: MÓNICA GONZÁLEZ @MONICAGONZALEZBANQUETES / LOCACIÓN: ANTIGUA PLANTA SAN AGUSTÍN / AGRADECIMIENTOS ESPECIALES: AMANDA VERA @AMANDAVERAP Y YANNIA VERA @YANNIAGABVP

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PORTADA en

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PORTADA

“Hay que cuidar y amar nuestros cuerpos, sin traspasar la delgada línea entre aceptación y conformismo”.

ujer emprendedora, apasionada y que nunca deja de luchar por sus sueños. Alejandra Vera es una nutrióloga reconocida a nivel nacional e internacional por su trabajo y metodología. Ale ha logrado impactar a miles de mujeres y hombres de forma positiva ayudándolos a cambiar sus hábitos alimentarios a través de un estilo de vida saludable y sostenible. Además, es amante de la moda y del buen gusto; le encanta el diseño de interiores, decorar su casa y compartir tips sobre lifestyle en sus redes sociales. De pequeña, su abuelo fue diagnosticado con diabetes, causado por sus malos hábitos. Ale se dio cuenta de que la alimentación no influía únicamente en el peso, sino que iba más allá. Relacionó el estilo de vida con la calidad de ésta, y fue así como decidió dedicarse a la nutrición. Ale nos define el bienestar como un estado óptimo de salud no solo a nivel físico, sino también integrando el área emocional y mental. “Somos un todo y todo está conectado”, comenta. “Cuando mis pacientes hacen un cambio de hábitos y empiezan a integrar todos los factores que incluyo en mi tratamiento, ven cambios no solo en su composición corporal, también mejora la relación con su cuerpo, con los alimentos, mejora su energía, su cabello, uñas, piel, digestión y salud intestinal”. Es por ello que la metodología de Alejandra es única. Busca llevar un tratamiento integral, combinar todos los factores que muchas veces se pasan por alto en los planes nutricionales, como las emociones, los pensamientos, la sanación de la salud intestinal, así como aprender a nutrir no solo el cuerpo sino también la mente y el espíritu. Ale está consciente de que somos seres individuales, y es por ello que la nutrición debe ser personalizada y se debe adaptar a las necesidades, características y objetivos de cada paciente. “No existen dietas ‘genéricas’”,

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nos dice. “Se deben hacer cálculos personalizados de requerimiento energético, macro y micronutrientes; un ejemplo que siempre les digo para comprender mejor esto es que es muy diferente lo que un paciente masculino de 40 deberá comer, comparado con una mujer de 25 años”. Debido al alto impacto y a la demanda de pacientes, hace seis años, Alejandra diseñó el Reto de 28 días, el

cual nació a partir de la necesidad de atender de manera simultánea a más pacientes nacionales e internacionales que no podían acudir de manera presencial a su consultorio. Sobre este reto, Ale nos comenta que integra conocimientos basados en evidencia científica y además elimina la idea de que bajar de peso puede ser difícil o incluso restrictivo. “Busco que mis pacientes disfruten y se enamoren de este proceso, de la alimentación sa-

PORTADA en

MÁS SOBRE ALEJANDRA -Tiene más de 7 millones 500 mil seguidores en redes sociales. -Fue nombrada la nutrióloga con mayor impacto en el desarrollo del bienestar en México. -Es amante de la Navidad, por lo que creó un recetario con platillos navideños, saludables y deliciosos.

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PORTADA

ludable a largo plazo. Al inscribirte recibes un menú con recetas deliciosas, y es muy importante mencionar que no restrinjo ningún grupo de alimento en mis planes. Esto lo hace sostenible y que se obtengan resultados esperados sin sufrir y sin posibilidad de rebote”, concluye. Gracias al Reto de 28 días, Ale ha podido ayudar a miles de personas, no solo dentro de México, sino también en Estados Unidos, Alemania, Canadá, Perú, Ecuador e incluso China. Pero el Reto de 28 días va más allá de una dieta o de un menú. “Es como tomar un curso de nutrición: aprendes demasiado”, comenta la nutrióloga, quien agregó que se basa mucho en una alimentación limpia y natural para todos sus programas y regímenes alimentarios. “Busco disminuir el consumo de productos que tienden a ser malos para la salud. Lo que yo hago es incluir alimentos naturales como frutas, verduras, leguminosas, semillas, huevo, proteína, entre otros”. De esta forma Ale asegura que sus pacientes se hacen conscientes de su alimentación y aprenden a tomar decisiones inteligentes respecto a sus comidas. (Para quienes estén interesados en formar parte del siguiente reto de Ale, ¡estén muy al pendiente de sus redes sociales!) Con respecto al body positive, Alejandra menciona que es muy importante amar y respetar nuestros cuerpos, sin importar el tamaño, forma o color de ellos. Por ello nos invita a darle lo mejor a través de alimentos, ejercicio, meditación, cuidado y alimentación de la mente y el amor propio. “Me parece importante que dejemos de luchar por todo aquello con lo que nos bombardean las redes sociales: las vidas envidiables, los cuerpos ‘perfectos’. Pero también se debe mencionar que el body positive no significa no cuidar nuestro cuerpo; es muy importante no romper esa delgada línea entre aceptación y conformismo”. Lo que caracteriza a Ale es su perseverancia, la cual la ha llevado hasta donde está hoy en día, así como a luchar por sus objetivos y nunca darse por vencida. También la autosuficiencia y la pasión por su profesión. Pero es consciente de que, como seres humanos, debemos trabajar en nosotros mismos día con día, por eso nos recomienda aprender a soltar y no permitir que los problemas nos afecten en exceso. “Muchas veces pienso demasiado las cosas; cuando tengo un problema le doy mil vueltas en mi cabeza todo el tiempo, el estrés de mi trabajo y mis responsabilidades a veces me preocupan mucho; pero creo firmemente que nada en esta vida es imposible, y que lo que haces te hace. La forma más confiable de predecir tu futuro es creándolo y trabajando en la mejor versión de tí”.

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PORTADA en

ALE EN NÚMEROS

años tiene de EJERCER su profesión

MILLONES de seguidores en TIKTOK

28 538

días dura el RETO de tratamiento integral

personas la siguen en INSTAGRAM

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entrevista

SOCIAL

A L B E R T O

R O D R Í G U E Z

Let’s get physical Con el ritmo de la música a todo volumen, dándolo todo sobre la bicicleta, Beto transmite sus emociones y motiva a través de sus rutinas de ejercicio. POR: VÍCTOR T. USTARAN / CORRECCIÓN DE ESTILO: ELIZABETH TRIGO DE HOJA SUELTA @HOJASUELTAEDITORES / FOTO: MANUEL SALGADO

CÓMO DEFINES EL BIENESTAR? Sentirte bien contigo mismo, tanto física como mentalmente; que no te falte nada y que todo lo que hagas sea por gusto y no por obligación. Sin duda alguna, la pandemia nos ha demostrado que si queremos sobrevivir al siglo XXI es necesario equilibrar todos los campos que componen nuestra vida diaria. Beto es un ejemplo de ello ya que, además de dedicarse a la arquitectura y al diseño lumínico, es instructor de indoor cycling. Esta actividad le permite transmitir todas sus emociones, al mismo tiempo que lo convierte en la estrella que quiso ser cuando era niño. Conoció este ejercicio cuando más salía de fiesta, por eso se sintió atraído a la atmósfera del estudio. Para Beto, el estar sobre la bicicleta, pedaleando al ritmo de la música, era como ir al antro. Así comenzó a conectar con sus emociones y a relacionar las canciones que escuchaba con lo que vivía durante el entrenamiento: “Honestamente, la primera clase a la que asistí no fue mi mejor experiencia, pero decidí darle una segunda oportunidad. Ahí me di cuenta de que ser entrenador era como ser un actor: estás sobre una tarima, rodeado de luces y música. Yo siempre me sentí interesado por la actuación. Me impresionó cómo los instructores transmitían lo que sentían por medio de la música y del ejercicio, como si estuvieran sobre el escenario o frente a una cámara. Fue así como el indoor me atrapó por completo”.

“Don’t stop loving yourself”. 22 | CHIC MAGAZINE. Agosto 4, 2022.

SOCIAL

entrevista

Beto menciona los elementos esenciales en una rutina, pero está seguro de que, además de un buen entrenador, la música es lo más importante. “Ésta no solo marca el ritmo, la velocidad y la intensidad de la clase, también debe inspirar y motivar. Es por eso que cada coach tiene su manera de entrenar, y ninguna playlist o rutina se va a parecer a otra”. ¿CÓMO PREPARAS TUS CLASES? Me encanta escuchar música en el coche. Tomo la ruta más larga para seleccionar las canciones que me gustan y, que creo, quedarían perfectas en una rutina. Lo que busco es contar historias a través de ellas, que sea un recorrido musical que vaya de lo blanco a lo negro, pero con una trama diferente en cada ocasión. El indoor cycling ha cambiado a Beto desde que lo practica. Confiesa que su carácter solía ser espantoso, pero desde hace tiempo ha desarrollado una perspectiva más empática con respecto al mundo: “Antes me guardaba las cosas hasta explotar. Dar clases me ha hecho entender porqué la gente piensa de distintas maneras. Ahora admito que soy más tolerante. Sé enseñar, pero también sé aprender”. Abdomen, pierna y nalgas a morir son las zonas en las que se enfocan las rutinas de Beto. También se ayuda de mancuernas para trabajar los músculos de la parte superior. Mientras el cuerpo trabaja, él busca transmitir su ánimo para complementar los ejercicios, siempre tomando en cuenta las capacidades de su grupo. ¿QUÉ TE MANTIENE MOTIVADO Y CÓMO BUSCAS MOTIVAR A LOS DEMÁS? No es que busque cambiar la vida de las personas, pero sí creo que puedo ayudar a mejorar su día. Hay veces en las que me siento al 20 por ciento, pero el ver que alguien, aunque sea una persona, sale sonriendo de clase… Pfff, eso me sube al 100. Busco mantenerme activo todo el tiempo para evitar la ansiedad. Es por eso que también soy instructor de jumping, estoy en un grupo que entrena para correr maratones y hago ejercicio funcional tres veces a la semana. Beto obtiene el equilibrio en su vida gracias a los tiempos específicos que le dedica a su familia, amigos y a él mismo. No importa que esté en casa, viendo películas o leyendo un libro con una deliciosa hamburguesa de pollo con maple a su lado; lo importante es consentirse luego de una semana llena de trabajo y entrenamientos. ¿QUÉ RECOMIENDAS PARA ALGUIEN QUE QUIERA PRACTICAR EL INDOOR CYCLING? Muchísimas ganas. Y es muy importante que no se den por vencidos a la primera. Habrá personas a las que les sea más fácil, otras a las que se les dificulte, pero para mejorar es necesario no perder de vista los objetivos y la constancia. Todo es poco a poco.

5 ASPECTOS QUE N O L E P U E D E N FA LTA R EN UN ENTRENAMIENTO -Música -Electrolito de uva -Tenis -Ropa deportiva cómoda -Excelente compañía

Agosto 4, 2022. CHIC MAGAZINE. |

celebración

DESPEDIDA

ANA PAOLA GUZMÁN, ANA LAURA DE LA LLAVE, CHANTAL MUGUIRA, MAFER RASCÓN, NORELLY GONZÁLEZ, ELOÍSA JIMÉNEZ, SOFÍA GONZÁLEZ, MELISSA DOMÍNGUEZ, MARITERE MARTIN, RENATA ESPINO Y JÉSSICA GUTIÉRREZ

@ MIÉRCOLES * HILTON GARDEN INN ANGELÓPOLIS

Wedding bells are ringing Norelly González celebró su bridal shower junto a familiares y amigas cercanas en el Hilton Garden Inn Angelópolis. POR: VÍCTOR T. USTARAN / FOTOS: CORTESÍA

Nora Luna y su hija, Sofía, sorprendieron a Norelly González con un bridal shower. La futura novia, quien vistió un Eliat de Revolve y unas Rockstude Nude Pumps by Valentino, se mostró muy emocionada por su boda, la cual se celebrará el 17 de septiembre. La decoración, montaje y arreglos florales del evento estuvieron a cargo de Brumalia Flower Bar, quien se encargó de que el salón del hotel se viera como un fantástico fairy garden. Lo más emotivo de la tarde fue cuando Abraham, el novio de Norelly, llegó con un hermoso ramo de flores para felicitar a su futura esposa. ABRAHAM CONTRERAS Y NORELLY GONZÁLEZ

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DESPEDIDA celebración

ANGIE CONTRERAS, LENI RODRÍGUEZ, NORA LUNA, LA FESTEJADA, ROSALBA SALAS, GRETA RETIF Y CELEN COBOS

NORA LUNA, SOFÍA GONZÁLEZ Y NORELLY GONZÁLEZ

DECORACIÓN FLORAL

PAOLA SIERRA, ANA PAULA CÁNOVAS, SOFÍA GONZÁLEZ, NORELLY GONZÁLEZ, MARISA MENA, ANDREA GOLZARRI Y MARICHU ARCE

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chic

DE ROL

MICHELLE URIBE

Una de mis comidas favoritas son los Chiles en nogada, me encantó ser de las primeras en probarlos en Novorigen, están deliciosos”.

@ RESTAURANTE NOVORIGEN * VIERNES

Deliciosa temporada Diversas personalidades de la sociedad poblana se reunieron para degustar el platillo por excelencia de la gastronomía mexicana. ALEJANDRA VERA

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NELLY POTENCIANO

DE ROL chic

POR: VÍCTOR T. USTARAN / FOTOS: MANUEL SALGADO

Novorigen es definitivamente toda una experiencia sensorial: sabores, texturas, aromas. Todo es un placer a la vista y al gusto”.

PAU LOYA

El restaurante Novorigen fue anfitrión de la comida más esperada del año, la temporada de Chiles en Nogada, a la que asistieron influencers, invitados y distinguidos clientes del grupo Entrefuegos. El evento inició con un agradecimiento por parte de la gerente del restaurante, y posteriormente se llevó a cabo una plática en donde se explicó la elaboración del platillo, el cual fue preparado por el chef Hugo Munguia con la receta auténtica y los ingredientes más frescos.

ROXANA OLVERA

EXPERIENCIA CULINARIA

MARI MEDINA E IVY MARÍN

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coctel

PRESENTACIÓN

PAULINA LOYA Y ANGELINA DE LOYA

SARA TOCA Y SOFÍA KURI

@ CASONA MARÍA * LUNES

¡Qué viva la tradición!

Recomendados los Chiles en Nogada de Casona María, buenísimos”.

Casona María inauguró su temporada de Chiles en Nogada 2022, invitando a diversas figuras de Puebla y el país a ser parte de esta importante ocasión. POR: VÍCTOR T. USTARAN / FOTOS: MANUEL SALGADO

Personalidades de la sociedad poblana, actores, empresarios, políticos e influencers se dieron cita en el hotel Casona María para degustar este delicioso platillo, cuya principal característica es el capeado, y un ligero toque de picante. Además de deleitarse con los Chiles en Nogada, los asistentes pudieron probar diferentes cocktails a base de mezcales artesanales de Casa Los Silvestres, y bebidas naturales como Mandolin Kombucha. Para terminar, Casona María deleitó a sus invitados con un performance, en el que resaltaron las danzas tradicionales de la Sierra Norte de Puebla.

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XXXX PEDRO SICARD

PRESENTACIÓN coctel

¡QUÉ CHULA ES PUEBLA!

JOCELYN DURÁN

BÁRBARA SÁNCHEZ

La verdad es que nunca había probado esta comida patria, los Chiles en nogada son capeados, ¡eso sí!”.

FONSI SÁNCHEZ E ITALIA AGUADO

JUAN IGNACIO CANE

RICARDO DE LA ROSA Y VERÓNICA VILLALBA

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ALBANO GARRO, ANUAR ZETUNA Y ABEL VELÁZQUEZ

COLOCAN NUEVO RELOJ EN CAMPO DE GOLF Torres Joyas se complace en presentar el primer reloj de exterior en América Latina manufacturado en Suiza por Hublot especialmente para La Vista Country Club. POR: ESPECIAL / FOTOS: MANUEL SALGADO Y CORTESÍA

Hublot planta cara al futuro y ofrece un nuevo enfoque de la relojería al fusionar en una misma manufactura innovación y tradición, alta tecnología y savoir-faire artesanal, precisión de las máquinas y belleza de los gestos. De la fabricación de los microcomponentes de los movimientos a las cajas y esferas, de la investigación fundamental a la puesta a punto de materiales innovadores, relojeros, físicos, químicos e ingenieros reunidos bajo el mismo techo trabajan en una sinergia perfecta para crear relojes excepcionales, que sobrepasan incesantemente los límites de la técnica y la estética.

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SOFISTICACIÓN Y ELEGANCIA

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UNO DE LOS HOT SPOTS EN LA CIUDAD QUE LLEGÓ PARA QUEDARSE El Cariño es un concepto que genera la experiencia de botaneros y cantinas tradicionales con lo mejor de la gastronomía local. POR: ESPECIAL / FOTOS: CORTESÍA

El Cariño surge desde una inspiración casi mágica y de ese legado de Puebla, al ser una ciudad destino del turismo nacional e internacional, pero que no sólo está pensado para el visitante, sino para todo aquel que conoce y disfruta de la cocina poblana, del ambiente tradicional de sus bares o cantinas y que busca noches de fiesta con lo mejor de la música regional en vivo, el mariachi y grupo norteño amenizando en diversos momentos de la velada. El Cariño es para todos aquellos que buscan diversión con los amigos, celebrar y pasar buenos momentos que quedan marcados y se vuelven una tradición más. “Efectivamente, El Cariño, es para todos” comenta Julio García Medellín, gerente de relaciones públicas de Free and Green, de cuya empresa forma parte este restaurante. “Buscamos ofrecer nuevas experiencias a nuestros clientes y brindarles lo mejor cada noche en un ambiente único, que los transportará a vivir lo mejor de Puebla, experiencia que probablemente muy pronto llevaremos a nuevos lugares, dándole a la riqueza cultural y gastronómica de nuestra ciudad esa exposición a nivel nacional o inclusive internacional que se merece”. Por otro lado, el vocero de la marca nos invita a disfrutar de la temporada de Chiles en Nogada en El Cariño, que ya comenzó y que tendrán hasta el 15 de septiembre. Además, nos recuerdan que todos los días tienen grandes promociones y servicio de botanero de 1:00 pm a 6:00 pm.

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¿DÓNDE ENCONTRARLOS? El Cariño Cantina & Botanero Avenida Juárez y 27 sur

AQUÍ TODOS SON BIENVENIDOS Y LES ASEGURAMOS QUE SIEMPRE QUE NOS VISITEN PASARÁN NOCHES INOLVIDABLES ENTRE BUENA MÚSICA Y LO MEJOR DE NUESTRA COCINA”. JULIO GARCÍA, GERENTE DE RELACIONES PÚBLICAS DE FREE AND GREEN

JUST for FOODIES GERARDO’S CHOICE

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KITCHEN BIG NO-NO’S

LA NO. 20 CANTINA PISTORI Esta cantina contemporánea homenajea a la cocina Si eres fanático del pan,con no te puedes perder las opciones mexicana tradicional toques modernos y sofisticados. de desayunos y almuerzos que Pistori tiene para Nuestra Recupera las tradiciones de diferentes regiones yti.las favorita es el huevo pochado servido en un bowl de pan, enriquecen con propuestas propias y preparadas con acompañado de un latte frío con leche de almendras. Pero ingredientes de calidad premium de los productores locales. si lo tuyo es algo más tradicional, sus chilaquiles en salsa de No importa la sucursal a la que vayas, CDMX, Cancún, habanero harán que despiertes por completo. Y si todavía te Playa de México, quedasdel conCarmen, hambre, Guadalajara, no puedes irteEstado sin probar su delicioso Mérida y Monterrey, las barrassumonumentales son perfecto las pan dulce artesanal. Además, terraza es el lugar protagonistas delrelajado ambiente auténtico. para un desayuno enúnico familiay o con amigos. Visítalos Visítalos Río Missouri Valle, SPGG; de martesen a domingo, de 8555, a 15 colonia horas, endel Prolongación dede la 24 Sur 4323, de Los13:00 Pilares. lunes a jueves a 1:00 horas, viernes y sábado de 13:00 a 2:00 horas y domingo de 13:00 a 22:00 horas. @cantinaveinte

GERARDO VIGNAU gerardo.vignau@milenio.com

ACEITE CALIENTE POR EL SINK MUST

TRY

FOOD TIP

Nunca tires el aceite por el fregadero o por ninguna coladera o resumidero, esto aparte de contaminar muchísimo, hará que se tape casi instantáneamente. En cambio, yo pongo el aceite o grasa en el refrigerador hasta que se endurece y lo tiro a la basura cuando la saco.

MUST

TRY

USA EL CUCHILLO CORRECTO Asegúrate de que tu cocina esté debidamente equipada con el cuchillo adecuado para cada tarea. Para esto te recomiendo los tres tipos más importantes que debes tener en tu cocina.Un cuchillo chef de 20 cm aproximadamente sirve prácticamente para todo. Un cuchillo de sierra o para pan y un cuchillo mondador de 10 cm. Con estos tres las tareas en la cocina serán mucho más fáciles.

THE IRISH INFERNO Si eres fan del picante no dejes de probar TATAKI DE FILETE la nueva Burger Buffalo de @mccarthys. La Señora Tanaka tiene varios emblemáticos, una irishpub. Disfruta la platillos explosiva combinación de ellos es este.entre Lo puedes pedir ya sea con filete de res prime el chile habanero y una crujiente o con atún, se prepara la carne con coles de Bruselas fritas, encima alioli hamburguesa debañado pollo. ¡Apúrate pedirla, de trufa, salsa ponzu y el filete en grasa deawagyu, lo cual porque estará por tiempo limitado! le da un sabor único.solo Al final es decorado con cilantro criollo.

TABLAS DE CORTAR DE VIDRIO Existen en muchas cocinas (y no sé por qué) este tipo de tablas. Estas son lo peor para quitarle el filo a tus cuchillos, aparte de hacer mucho ruido cuando se utilizan.

ALREDEDOR DEL MUNDO MIKE’S HOT HONEY Recientemente probé esta deliciosa miel que está hecha con miel de flores silvestres, vinagre y una mezcla de chiles, y me sorprendió lo bien que va con muchos platillos, desde coles de bruselas rostizadas, pizza, boneless, charcutería, quesos y hasta en diferentes cocteles. Consíguela en amazon.com por 9 dólares.

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NO CALIENTES EL ACEITE DE OLIVA El aceite de oliva debe cocinarse a fuego medio; algo más alto quemará el aceite. La mayoría de los aceites tienen puntos de humo más altos, lo que significa que se pueden calentar a mayores grados antes de comenzar a descomponerse y humear. Canola, maíz, girasol, etcétera, pero NO el de oliva.

HAUS & DECOR

HOME OF THE WEEK Leonardo DiCaprio, además de ser reconocido como un talentoso actor y ganador de un Oscar, también es famoso por ser un gran inversionista inmobiliario. El protagonista de Titanic puso a la venta su elegante mansión de Beverly Hills construida en la década de 1930 a un precio de 32.5 millones de dólares.

OASIS URBANO CON INFLUENCIAS ASIÁTICAS EAST Miami es un complejo que cuenta con un hotel y residencias de lujo en Brickell City Centre. Ofrece una experiencia distintiva y poco convencional para las personas que buscan innovación, estilo y servicio personalizado; cuenta con 352 habitaciones, ocho suites y 89 suites residenciales, para huéspedes que buscan estadías más largas por negocios o por placer.

PIEZAS CL AVES 1. ARCHIPRODUCTS. Lámpara de cristal de Murano hecha a mano con historia en su diseño, por contar con antiguas y secretas tradiciones desde el año 1300. 2. ACH COLLECTION. Jarrón de cristal artístico grisáceo realizado con la técnica del soplado a boca; tiene silueta equilibrada y armoniosa. 3. JONATHAN ADLER. De diseño minimalista, con equilibrio y geometría que le dan ese toque glamuroso con el latón pulido brillante.

NUEVO

ESTILO

Durante la Semana del Diseño de Milán, se presentó la colección Forms & Textures, conformada por una serie de objetos individuales que a primera vista podrían interpretarse como una silla o una lámpara; esta colección es creada a partir de una línea dibujada en papel a un objeto impreso en 3D. 36 | CHIC MAGAZINE. Agosto 4, 2022.

SE LLEVÓ A CABO LA SESIÓN DE EMPRENDIENDO ARQUITECTURA POR SI LO QUE BUSCAS SON DISEÑOS MODERNOSEN Y HECHOS A LA MEDIDA, RUBÉN SEGOVIA, DE LS-LAB, QUIEN COMPARTIÓ LA METODOLOGÍA DE TRABAJO SOLFERINO HOME ES IDEAL. LA MARCA POBLANA SE DISTINGUE POR DENTRO DE SU OFICINA, DESTACANDO QUE HAY UN FUERTE LAZO ENTRE LAS SUS PROYECTOS INTEGRALES DE INTERIORISMO Y MOBILIARIO, INVESTIGACIONES Y PROYECTOS ACADÉMICOS CON EL TRABAJO PRÁCTICO EN LOS QUE PREDOMINA LA AUTENTICIDAD PROFESIONAL, ADEMÁS DE REMARCAR LA IMPORTANCIAY DESOFISTICACIÓN. LAS COLABORACIONES.

HORÓSCOPOS DEL MES En cu

ASTRAL Sky nos da sus recomendaciones astrológicas para iniciar agosto, el mes de la acción, con toda la actitud rumbo al éxito y te invita a inscribirte en su siguiente taller de tarot a través de sus redes sociales.

2. TAURO Este mes es de negociaciones y EXCELENTES ES PROYECTOS. do suceda. Confía en Utiliza tu intelecto y capacidad para hacer que todo tus pensamientos y cree más en laa victoria, no temas. Color: celeste

4. CÁNCER Es un mes dedicado a las relaciones sociales, trabaja con el amor ad, de por medio, MUCHA PACIENCIA ante la adversidad, más. control de tus emociones y sobre todo, conﬁar más en los demás Color: turquesa

5. LEO Estás en tu mes, te sientes radiante y LISTO PARA CUALQUIER RETO, mantén esa actitud y llegarás lejos. No te quejes por tus resultados, mejor cambia tu estrategia y domina lo que tanto anhelas. Color: rojo

7. LIBRA Disfruta de este maravilloso mes con los tuyos, es una as temporada muy familiar y de regocijo. Pon atención a las señales del universo en cuestión de proyectos. TOMA

redes como:

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M ENSAJ E

en alo r t én

1. ARIES ABUNDANCIA, PROSPERIDAD Y EXCELENTES NOTICIAS. En el amor, cuida mucho tu corazón, no des paso sin buenas bases. Aﬁrma: “yo puedo, yo quiero y lo voy a lograr”. Color: negro

3. GÉMINIS Es un mes para recapacitar y pensar. Has llegado lejos gracias a tu dedicación, hace falta sentarse a agradecer por todo lo que tienes, incluidos tus seres XITO O. queridos. PROYÉCTATE HACIA EL ÉXITO Color: blanco

6. VIRGO Agosto trae para ti mucho amor y dulzura. Te sientes bañado de OPTIMISMO Y PAZ. Confía en tus decretos y en tu intuición. Eres lo que traes en la mente la mayor parte del tiempo. Color: rosa

8. ESCORPIO Este octavo mes te recomiendo agradecer por todo lo que tienes. Llegó la hora de DONAR Y REGALAR aquello que ya no te sirve, no acumules cosas ni personas que no van en tu vida. Color: morado

VENTAJA CON TU INTUICIÓN. Color: verde

9. SAGITARIO

10. CAPRICORNIO

Llegó la hora de actuar por tus sueños y objetivos, no pospongas más tu vida. Disfruta de tus relaciones pasadas, EL REENCUENTRO SERÁ FABULOSO. Trabaja ahora en ese proyecto olvidado. Color: amarillo

TRABAJO Y MÁS TRABAJO, pero no te espantes, los resultados serán increíbles. Agosto no te deja descansar, te invita a conocerte más y saber de qué estás hecho. Excelentes inversiones. Color: azul marino

11. ACUARIO Cuida mucho tu espacio personal, AGOSTO ES UN MES MUY SOCIAL y de relajo, por lo que debes cuidar mucho tus emociones, tus tiempos y tu salud. No te olvides de meditar, sana tu alma. Color: café 30 | |CHIC 38 CHICMAGAZINE. MAGAZINE.Agosto Agosto4,4,2022. 2022

12. PISCIS Un mes para hacer que las cosas sucedan, DECRETA Y CONFÍA. Trabaja al máximo por tus ideales, pon los pies en la tierra, no tanta fantasía. Expresa lo que sientes, di lo que piensas. Color: carmín

SOCIAL NETWORK

@HUSKIESBASE Los años podrán pasar, pero estos amigos se siguen divirtiendo como si aún estuvieran en la prepa.

22 @DIANABARCENA_ Diana te enseña cómo teñir tu cabello de rubio sin dañarlo.

MUST FOLLOW @ZOEVELASCOF Zoe sí que sabe disfrutar la vida. Enamórate de los lugares increíbles a los que viaja dándole follow. ¡Síguela!

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@CHIC_PUEBLA

@LUCEROCE Un descanso bien merecido para Lucero, y en uno de nuestros lugares favoritos de Puebla: El Aguacate.

@NURIJIMENEZ_HEALTHCOACH

@ANNETTERUVALCABA

Todo listo para recibir al nuevo miembro de la familia. ¡Felicidades a la futura mamá!

Puede parecer que las cosas cambian, pero la familia siempre estará ahí para ti.

26 @MAYTECGUASCH Aprende cómo dejar ir a aquellos pensamientos molestos o negativos.

175 @SOYSOFIACARRERAA Ellas demostraron darlo todo al bailar este nuevo trend.

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