CHIC
MAGAZINE
FELICIDADES
GRADUADOS DE LA EBC
+
No. 92 31 / Julio / 2015 __ Ejemplar gratuito / Milenio Estado de México edomex.chicmagazine.com.mx derechos reservados © 2009
CENA CON SABOR ARGENTINO EL CHEF OROPEZA
STEFF RUIZ LORENA SÁNCHEZ EDITH ÁLVAREZ
ANA MARÍA MENA
FORJA SONRISAS
Joven y de gran corazón, los valores que ha recibido de su familia ahora los pone en práctica al dirigir la Asociación Sonriendo Juntos, que apoya a los niños con cáncer.
COMPARTE SUS MEJORES TIPS
ÍNDICE ESCRÍBENOS A: chic.edomex@milenio.com http://edomex.chicmagazine.com.mx @CHIC_Edomex
FUNDADOR (†) JESÚS D. GONZÁLEZ PRESIDENTE FRANCISCO A. GONZÁLEZ
EDITORA NACIONAL CHIC MAGAZINE ANET MOLINA
DIRECTOR GENERAL FRANCISCO D. GONZÁLEZ
COORDINADORA EDITORIAL ESTADO DE MÉXICO ADRIANA FONSECA adriana.fonseca@milenio.com
DIRECTOR GENERAL ADJUNTO JESÚS D. GONZÁLEZ
COEDITORA ROSALBA FLORES
DIRECTOR GENERAL EDITORIAL CARLOS MARÍN
DISEÑADORES EDITORIALES ADRIANA RODRÍGUEZ SERGIO PERALTA
DIRECTORA CREATIVA VALERIA GONZÁLEZ
GERENTE COMERCIAL FRANCISCO RUIZ
DIRECTOR EDITORIAL MILENIO DIGITAL CARLOS PUIG
06
Chic Brides
10
Cumplen sus metas
12
Deliciosa cena maridaje
20
En portada: Ana María Mena
DIRECTORA INNOVACIÓN EDITORIAL BÁRBARA ANDERSON DIRECTOR DESARROLLO CORPORATIVO MAURICIO MORALES DIRECTOR GENERAL DE OPERACIONES PEDRO GONZÁLEZ DIRECTOR DE TECNOLOGÍA Y PROCESOS ADRIÁN LOAIZA
28
¡Vamos, vamos!
32
Recorrido deslumbrante
36
Se gradúan
DIRECTOR DE PRODUCCIÓN FERNANDO RUIZ DIRECTORA INNOVACIÓN COMERCIAL DYANA REYES
10
DIRECTOR DE DESARROLLO DIGITAL RODOLFO GUTIÉRREZ DIRECTORA MILENIO ESTADO DE MÉXICO DIANA MANCILLA
KAREN RODRÍGUEZ Y EDITH ÁLVAREZ
CHIC MAGAZINE ®, PUBLICACIÓN QUINCENAL, AÑO 2009 NO. 92 JULIO 31 DE 2015. EDITOR RESPONSABLE: ADRIANA FONSECA. NÚMERO DE CERTIFICADO DE RESERVA OTORGADO POR EL INSTITUTO NACIONAL DEL DERECHO DE AUTOR: 04-2006-111011534600-102, NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE CONTENIDO 11836. NÚMERO DE CERTIFICADO DE LICITUD DE TÍTULO 14263. PUBLICADO Y DISTRIBUIDO POR MILENIO DIARIO, S.A. DE C.V. DOMICILIO DE LA IMPRESIÓN: AVENIDA MORELOS NO. 16 COLONIA CENTRO, 06040 MÉXICO, DISTRITO FEDERAL, DELEGACIÓN CUAHUTÉMOC. DISTRIBUCIÓN: JUÁREZ SUR NO. 500 COLONIA FRANCISCO MURGUÍA C.P. 50130 TOLUCA, ESTADO DE MÉXICO. CHIC MAGAZINE ® ES INDEPENDIENTE EN SU LÍNEA DE PENSAMIENTO Y NO ACEPTA NECESARIAMENTE COMO SUYAS LAS IDEAS DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS, SIENDO EL CONTENIDO DE LOS ARTÍCULOS FIRMADOS RESPONSABILIDAD DE LOS AUTORES, QUEDA PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DE LA PRESENTE EDICIÓN, MISMA QUE SE ENCUENTRA REGISTRADA A NOMBRE DE EDITORA CRONOS, S.A. DE C.V. DERECHOS RESERVADOS ©. CONTACTOS: DIRECCIÓN: JUÁREZ SUR NO. 500 COLONIA FR ANCISCO MURGUÍA TOLUCA , ESTADO DE MÉXICO C.P. 50130 EDITORIAL: T. (722) 215.9180 E: chic.edomex@milenio.com VENTAS: T. (722) 215.9180 / 283.1239 E: francisco.ruiz@milenio.com SUSCRIPCIONES: T: (722) 215.9180 EXT. 230 / 283.1239 / 167.0192
28
DENISSE DE LA HUERTA Y GERARDO PADILLA
EN PORTADA: ANA MARÍA MENA FOTO: JONATHAN LÓPEZ PARA JONADNO PHOTOGRAPHY PEINADO Y MAQUILLAJE: OCTAVIO HERNÁNDEZ BY SALOON OPULENCE
Lo + CHIC
NUESTROS FAVORITOS DE LA SEMANA Por: Angel Zayun Texto: Adriana fonseca
Elegancia E Q mejor toque Qué d de distinción q que con estos eelegantes p pendientes de b bronce dorado C Cholé ideales para u un evento de gala.
Brilla A la l mano
Los acc accesorios son básicos para resaltar re tu estilo, con esta pulsera con herrajes de bronce de Mar Marc Jacobs definitivamente lo cons conseguirás.
Una bolsa de Dolce & Gabbana simpre marcará la diferencia en cualquier outfit,pero esta clásica Dauphine en negro te hará sobresalir aún más.
Con aroma Define no sólo tu estilo si no también tu espacio con esta vela de Joya que armonizará perfecto.
In the rain
Escarlata Escarl
En época de lluvias una sombrilla con lunares como esta de Dolce & Gabbana, será un básico para complementar tu atuendo del día.
Amamos los colores vibrantes, con este labial Love Bite Charlotte Tibury no querras ni podrás dejar de usarlo usarlo.
Moderna Unas gafas con lentes de gradiente de Prada a o van perfectas para esta temporada de verano y protejas tu mirada.
Seductora a Glamorosa Esta gargantilla con perla de resina y ágata negra de Etro te hará sentir única para esa ocasión especial.
4 | CHIC MAGAZINE. Julio 31, 2015
¿Quiéress ccautivar a todos?? ttienes que probarr el perfumee con cereza y bergamota de Cartier.
Genny y Numerosas marcas han vuelto al divertido patrón de polka dots.
Lucete No temas a mostrar tus pies con este calor de la temporarada, Saint Laurent tiene estas hermosas sandalias Jane en negro.
CHIC BRIDES For the modern, stylish, chic bride & groom W W W. C H I C B R I D E S . C O M . M X
Por Cecilia Quintanilla y Silvia Campos | Fotos Cortesía
DETALLES ÚNICOS Con detalles en negro y dorado en las invitaciones, inspírate en el estilo de El Gran Gatsby.
Para toda la vida Disfrutando de d una noche inolvidable con flores blancas, Ara Araceli León y Jesús Murillo celebraron su amor eterno en compañía de sus familiares y amigos am en la Hacienda San José de Buevavista.
MSALE
G olumen Gran vo volumen
ATELIER ISABEY
CARTIER
HEELS YEAH! GET THE
BRIDAL LOOK
TIP. Recuerda erda rd da elegir la combinación dee ió ón d flores perfecta fect fe cta a para que tu u ramo luzca increíble. eíble eí 6 | CHIC MAGAZINE. Julio 31, 2015
FB/ B/ ATIPICA
Desde lo clásico hasta lo excéntrico, Christian Louboutin tiene las mejores opciones para cualquier personalidad.
C H EC K L I S T
CHECK LIST
MERARI HURTADO Para un look de noche o de dia Merari sabe cómo combinar y ser el centro de atención en cualquier lugar con sus estilos únicos y fashions.
Por: Angel zayun I texto: Ibiza Chedid Grijalva
Femenino Smith & Cult te ayuda a lucir más femenina con este nail polish en tono rosa pálido.
Atrevido Kenneth Jay Lane presenta su colección animalistica con este collar doble que atraerá toda la atención.
Sofisticada Este bolso de la reconocida marca Givenchy tiene un e estilo clasico y muy refinado.
Clásico lá Elegante y atemporal con este anillo de perla cortesia de Sophie Bille Brahe que te hará lucir un estilo de los años 20´s.
Golden Look Luce sofisticada, elegante y moderna con este reloj Links of London con numeros romanos y diamantes que harán resplandecer tu outfit.
Tu look
Brillantes Las zapatillas de Gianvito Rossi te harán sentir elegante y femenina con sus aplicaciones y tacón de aguja. 8 | CHIC MAGAZINE. Julio 31, 2015
Una de las combinaciones top del verano es el blanco con el color azul para resaltar tu outfit.
E VENTO + C H I C
Graduación de los alumnos de la EBC +CHIC
CUMPLEN SUS METAS
TEXTO Y FOTOS: IBIZA CHEDID GRIJALVA
El 18 de julio, los recién egresados de la carrera de Comercio de la Escuela Bancaria comercial, festejaron su graduación en compañía de todos sus familiares y amigos que estuvieron presente durante los cinco años de su carrera. Los más de 20 graduados expresaron durante el brindis lo emocionados y agradecidos que estaban con cada uno de sus compañeros y profesores, pero sobre todo con sus padres, quienes los apoyaron en cada día para terminar satisfactoriamente sus estudios. Un ciclo que concluye para darle entrada a un futuro prometedor que con dedicación y esfuerzo los hará llegar a la cima de sus proyectos como profesionistas, la graduación tuvo lugar en el Salón Gran Velaria de Quinta Duxelles, un magnifico lugar para festejar. En punto de las ocho de la noche. Los graduados y sus familias llegaron al salón decorado con estilo vintage resultado de la creatividad de Vanessa Álvarez de W Catering & Services. Antes de la cena los egresados se juntaron en medio de la pista y disfrutaron de un video que los llevo por un recorrido en sus años de estudio, al finalizar los abrazos y aplausos no se hicieron esperar para después comenzar con la deliciosa cena y disfrutar de la gran celebración toda la noche.
KAREN RODRÍGUEZ Y EDITH ÁLVAREZ 10 | CHIC MAGAZINE. Julio 31, 2015
SANDRA RUÍZ, MONTSE RUÍZ, ZULEYMA GARCÍA Y ALFREDO MÁRQUEZ
E V E N TO + C H I C
VICTORIA LOJERO Y MAIREN GONZÁLEZ-LAMBE
LORENA SÁNCHEZ Y RAFAEL ALVIRDE
NATALIA ARZATE, MAURICIO ARZARTE Y KAREN ESCANDÓN
TESSA YÁÑEZ Y JUAN CARLOS TORRES
STEFF RUÍZ Y HUMBERTO TREJO
Julio 31, 2015. CHIC MAGAZINE | 11
E VENTO
RICARDO MORAN, SOFÍA PASTRANA Y YOACIM ZAPATA
Cata de vinos argentinos
DELICIOSA CENA MARIDAJE
TEXTO Y FOTOS: IBIZA CHEDID GRIJALVA
La Europea organizó una gran cena en el Restaurante Norte Sur para degustar una selecta carta de vinos argentinos. En este evento denominado, la Segunda Quincena de Vino Argentino, donde vimos varias caras conocidas, se deleitó a los comensales con una perfecta selección de ocho vinos, en donde predominaron los Malbec para acompañarlos con una deliciosa cena maridaje. Con el Somelier Miguel Ángel López como nuestro anfitrión y experto en vinos, la cena se llevó a cabo en uno de los salones privados del restaurante con una ambientación romántica y luz sutil, fue una noche perfecta para todos los invitados La cena comenzó con una ensalada de pato confitado, que consistía en una mezcla de lechugas, frambuesas, granada, guayaba con magret de pato aderezada con vinagreta de frambuesa, esto acompañado de un vino tinto Malbec Dada
12 | CHIC MAGAZINE. Julio 31, 2015
de Terrazas de los Andes. Continuamos con una crema ligera de flor de calabaza criolla, acompañada de queso Oaxaca, camarón salteado con hongos y epazote, para destacar esta receta mexicana bebimos un Altos Las Hormigas, este Malbec de Mendoza que es uno de los favoritos y elección ideal para un maridaje. Como platillo principal fuimos deleitados con un Vacio tipo argentino asado a las brasas, acompañado de chimichurri de arándanos y cilantro, servido con puré de manzana y batata, acompañado por un Malbec, Pinot Noir 0 14. Para cerrar la velada con broche de oro, disfrutamos de un cheese cake con salsa de tapioca en fruta de la pasión, acompañada con sorbete de champaña y crujiente de buñuelo por supuesto con un Pinot Grigio Graffigna de la Finca 1212.
LUIS PINTADO, SERGIO MOHR Y MANUEL ROJAS
E V E N TO
MARÍA TAPIA Y ALEJANDRO LÓPEZ
SOMELIER MIGUEL LÓPEZ
MARÍA TERESA MACEDO Y HÉCTOR TAPIA
CARLOS WIEDA, IRIS TORRES Y ANDRE HORSTMANN
EDNA HERNÁNDEZ, MARIANO GAYTÁN Y PAMELA GARCÍA
Julio 31, 2015. CHIC MAGAZINE | 13
EVEN TO
Cata de Vinos Profesional
LOS MEJORES ENÓLOGOS TEXTO Y FOTOS: IBIZA CHEDID GRIJALVA
Grupo ISIMA presentó al experto somelier Carlos Daniel Lorenzo Arcoba y sus acompañantes Christian Betancourt y Ricky Maldonado, con quienes pudimos ser parte de una de las más completas y exquisitas catas de vino. La enología es más un arte que una ciencia, puesto que exige una sensibilidad y sutilidad en el lenguaje que transmite de manera excitante, una impresión fugaz, así lo describió Lorenzo Arcoba. En Grupo ISIMA se cuenta con una licenciatura de Gastronomía, con más de cuatro cocinas distintas para estilos diferentes, elaboración de su propio pan, especialidad en cocina mexicana, oriental y destaca su salón de enología. Esta institución ofrece cursos profesionales y accesibles para los amantes del vino por lo que tú puedes ser parte de la siguiente cata.
SOMELIER CARLOS DANIEL LORENZO ACORBA
RICARDO REYES, CARLOS ÁLVAREZ Y JORGE SOLORZANO
PAOLA GARCÍA Y TERESA ZIRAHUEN
DIFERENTES ALIMENTOS SE PRESENTARON PARA LA CATA DE VINOS
14 | CHIC MAGAZINE. Julio 31, 2015
FLOR SÁNCHEZ Y ESTIBALIZ RASCÓN
EVEN TO
LEOPOLDO CAMPOS Y CONRADO MARTÍNEZ
CARLA CARBALLO, SERGIO CARBALLO, ALEX CARBALLO Y SERGIO CARBALLO
Partidos del Tri en La Destilería
POR EL ORO TEXTO Y FOTOS: IBIZA CHEDID GRIJALVA
Tras una pobre actuación a lo largo del torneo de la Concafaf la Selección de México estaba obligada a mejorar y vencer a sus similares del Grupo C de la Copa Oro 2015 y enfilarse a la final, y nosotros los disfrutamos desde La Destilería uno de los mejores restaurantes y favoritos para poyar al Tri.
FREDY PORTILLO, NOEMÍ PORTILLO, BECKO PORTILLO Y NOEMÍ SÁNCHEZ
Entre platillos mexicanos muy adoc con el suceso los comentarios sobre Miguel Herrera no hicieron falta pero aún con el descontento mexicano por el desempeño de nuestra selección el apoyo incondicional se encontraba en las mesas que gritaban con cada gol en cada enfrentamiento y hasta en la gran final ante Jamaica. Pese a todos los pronosticos, el equipo verde logró imponerse con macador final de 3-1 ante los jamaiquinos, obteniendo así casí medio boleto para el Mundial de Rusia 2017. MARCUS KNOPF Y KONRAD DECKER
16 | CHIC MAGAZINE. Julio 31, 2015
PUBLIRREPORTAJE
ESCUELA CULINARIA INTERNACIONAL A la vanguardia gastronómica
Texto: Adriana Fonseca Fotos: Ibiza Chedid La Escuela Culinaria Internacional ofrece estudios Universitarios en Gastronomía y Hospitalidad, además de una gran variedad de programas Académicos. Más de 18 años de trayectoria, respaldan a la ECI. Siempre a la vanguardia de las necesidades de la Industria de la gastronomía y hospitalidad, ofrece los programas más competitivos y la mejor calidad en instrucción docente. ECI tiene instalaciones de primer nivel, que te permitirán desarrollar tus habilidades culinarias, en un entorno que promueve el aprendizaje y total aprovechamiento de los recursos.
18 | CHIC MAGAZINE. Julio 31, 2015
Actualmente puedes especializarte en ECI en : Barista , Gastronomía Molecular, Administración de Empresas de Alimentos y Bebidas, Sommelier, Alimentación e Higiene y la Maestría en Docencia para la Industria de la Hospitalidad, además de contar con más de 10 Diplomados enfocados a las diferentes áreas de la Gastronomía. ECI es sinónimo de excelencia y reconocimiento a nivel Internacional. Nuestros Chefs y docentes están altamente capacitados, para guiarte en el fascinante mundo de la Gastronomía y la Hospitalidad. “El éxito está en la preparación”
EN PORTADA
ANA MARÍA R. MENA
UNA AUTÉNTICA
AYUDA PEINADO Y MAQUILLAJE: OCTAVIO HERNÁNDEZ SALOON OPULENCE FOTOGRAFÍA: JONATHAN LÓPEZ PARA JONADNO PHOTOGRAPHY
20 | CHIC MAGAZINE. Julio 31, 2015
EN PORTA DA
Julio 31, 2015. CHIC MAGAZINE | 21
EN PORTADA
“Nos dedicamos a ayudar y como su nombre lo dice a brindarle una sonrisa a la gente, y nosotros sonreír con ellos a través de los apoyos que brindamos”. a joven de 22 años, recién graduada de la carrera de Ciencias de
L
otras y ver la súper mamá que tiene, Rosa Oralia Mena, quien es una de
la Educación, compartió con nosotros un poco de su vida y cómo
las persona a las que más admira, junto a su abuelo materno, Alberto, por
es que se encaminó hacía al altruismo, al dirigir la Asociacion
su ímpetu, esfuerzo y ganas de salir adelante, todo lo que han logrado es
Sonriendo Juntos.
por meritos propios.
El trato con niños y la educación siempre la ha apasionado, es uno de sus
Sus logros más importantes hasta ahora es haber concluido su carrera, algo
sueños más grandes el poder tener incluso su propia institución educativa.
que la llena de orgullo ya que siempre quiso estudiar esto. Y la creación de
“Es una actividad que enriquece en todos los aspectos, enseñas, te
su grupo de ayuda Sonriendo Juntos, el cual está en proceso de constituirse
enseñan, te hace crecer, le aportas a alguien más y en un futuro rendira
como una Fundación.
frutos”, aseguró.
Entre sus planes personales están formar una familia, ya que ella proviene
La característica de su carrera es que al considerar la pedagogía una ciencia,
de una de las más arraigadas en la ciudad, quienes le han enseñado muchos
tienen las habilidades de enseñarles a niños, adultos mayores y adolescente.
valores. Y qué mayor sueño que poderle enseñar ella misma a sus hijos.
La preparación no se detienen y ya planea su posgrado en Gestión y
Ana disfruta mucho el tiempo con su familia, los fines de semana tratan
Administración Escolar, el cual inicia en septiembre y al ser clases sabatinas
de pasar el mayor tiempo juntos, esto incluye a sus hermanas, Rosa y Mari
tendrá la oportunidad de empezar a trabajar, donde tienen algunas opciones
Carmen, su mamá y sus abuelos, ya sea en el rancho de la familia o en su
que está considerando, ya sea al área académica o administrativa.
casa de descanso. Le encanta el cine, confiesa que podría ver una película
Se describe como una mujer que desea impactar y dejar huella donde pise,
diaria y los dulces son su debilidad. Un café junto a sus amigas son los
tanto en el ámbito personal y profesional. Es muy perfeccionista, cuando
mejor para relajarse.
se propone algo se empeña al máximo para logarlo. “Soy muy sociable y
Es una mujer que le gusta cuidar su imagen y consentirse y qué mejor que
me encanta dejarles algo a las personas que conozco y absorber algo de
visitar un buen salón de belleza.
ellas”, reconoció.
Ana es muy alegre, espontánea y leal, pero entre sus defectos reconoce que
Nos contó que el divorcio de sus padres la marcó en su vida, pero la ayudó
es ser tan perfeccionista, muy explosiva y reservada para mostrarse ante la
a crecer como persona, descubrir muchas cosas que no tenía, valorar
gente que no conoce.
22 | CHIC MAGAZINE. Julio 31, 2015
EN PORTA DA Es una mujer que siempre tiene cosas que hacer, pero trata de organizarse para
Herrera y Miryen Castillo, en un principio algunos ni se conocían, pero hoy en día
darle su debido tiempo a cada cosa, incluida la escuela, familia, fundación y a su
han hecho un gran equipo y una gran mancuerna para trabajar juntos.
novio Luis Lazcano, con quien ya lleva cuatro meses y medio.
Actualmente los planes para hacerse de recursos son vender diferentes artículos
SONRÍEN TODOS JUNTOS
con el emblema de la asociación. Así como poder participar en algunos eventos
Ana también nos contó más acerca de lo que es su grupo de ayuda, y de la gran
Ana invita a todas las personas a ayudar, ya sea en especie o con dinero y conocer
labor que llevan a cabo.
un poco más de la labor que están llevando acabo donde hay muchos planes,
“Nos dedicamos a ayudar y como su nombre lo dice a brindarle una sonrisa a la
ayudar a otras personas, no sólo a niños con cáncer como lo hacen hasta ahora.
gente, y nosotros sonreír con ellos a través de los apoyos que brindamos”.
“La Fundación me ha hecho valorar cada cosa que tengo en mi vida, disfrutar el
A finales del año pasado la invitan a unirse a la recolección de unos suplementos
poder respirar, caminar. La alegría de compartir con alguien más algo de lo que
alimenticios para el hospital Siglo XXI de la Ciudad de México para personas con
tu tienes es una satisfacción enorme, te enriquece en todos los ámbitos”, finalizó.
donde difundan la labor de la misma y la gente los conozca más.
cáncer, a partir de ahí ella y ocho jóvenes deciden formalizar sus tareas de apoyo. Comenzaron recolectando dulces, pitañas y juguetes, fue así como empezaron a tener vínculos con diferentes personas, empresas y organizaciones, como es Ayuda 3D, la cual les vendió una impresora 3D, con la que hacen prótesis, procedimiento en la actualidad de bajo costo y que sirve para devolverle un poco la normalidad a personas que han perdido un miembro. Los candidatos tienen que pasar varios filtros:, como son: psicológicos, físicos, emocionales, médicos y hasta socioeconómicos, para ser candidatos a darles la prótesis. Actualmente se hacen de recursos con donaciones,
la
mayoría
en
especie,
e
incluso con presupuesto de cada uno de los fundadores, y ellos son: Carlos Huerta, Frida Manjarrez, Héctor Peñaloza, Jimena Núñez, Paola Hernández, Manuel García, Cecilia
CONÓCELA MAS COMIDA: Italiana y Mexicana LIBRO FAVORITO: Mujercitas de Louisa May Alcott PELÍCULA FAVORITA: El Estudiante MÚSICA: Pop en español y Clásica HOBBIE: Ayudar y estar con niños INSTRUMENTO DE TRABAJO: Los niños FRASE FAVORITA: “Trabaja en silencio y que tu éxito haga el ruido”. Anónimo EN UNA PALABRA: Auténtica
Julio 31, 2015. CHIC MAGAZINE | 23
EVEN TO
YARELY HERNÁNDEZ, CLAU BERROSPE, ANAHÍ SAN JUÁN Y ESTEPHANIA AZENETH
MAILI RÍOS Y DANIEL SALGADO
Graduación Turismo Uaemex
UN GRAN FESTEJO TEXTO Y FOTOS: IBIZA CHEDID GRIJALVA
Una noche de fiesta y celebración disfrutaron los egresados de la licenciatura en Turismo de la Uamex y lo hicieron a lo grande. Con el salón Duxelles totalmente lleno los orgullosos padres, hermanos, parejas y amigos de los egresados disfrutaron con ellos este gran logro y se vistieron de gala para festejar. Los asistentes llegaron a las 9 de la noche y cruzaron por la puerta para encontrarse con un stand para fotografías con sus amigos, Eventoluk de Rodrigo González fue el encargado de la logística de este evento. Dentro del salón, el espectáculo para los niños acompañantes de los graduados podía disfrutar con el Conejo Blas que se encontraba divirtiendo a los peques y a uno que otro egresado. La cena fue un éxito y entonces sí, la fiesta que todos esperaban comenzó para seguir toda la noche. IAN HERNÁNDEZ, KAREN HERNÁNDEZ, JESSICA MEDINA Y MONTSERRAT CARRILLO
24 | CHIC MAGAZINE. Julio 31, 2015
EVEN TO
PAUL MARYEL Y JORGE FLORES
ITZEL GONZÁLEZ, LETICIA DURÁN Y JUDY RODRÍGUEZ
Coronación Miss Earth 2015
BELLEZA Y ESTILO
ANUAR YAMIN Y JORGE KURI
TEXTO Y FOTOS: IBIZA CHEDID GRIJALVA
Miss Earth no es un certamen como cualquier otro, el objetivo de esta ONG es mantener su slogan “Bellezas por una Causa”. Siendo una organización ecologista y preocupada por el medio ambiente del planeta a nivel mundial las participantes y ganadoras de esta competencia se encuentran comprometidas al impulso de un mejor mundo. Es por eso que Chic Magazine se unió en la cobertura de la coronación de la nueva representante del Estado de México en la competencia de Miss Earth 2015 que se realizó en el auditorio de UniverMilenium. Este evento contó con la presencia de Paul Maryel, director nacional de Miss Earth, y Judy Rodríguez, directora del certamen, juntos coronaron a la digna y hermosa representante Leticia Durán. Lety vistió un deslumbrante vestido color rosa claro diseñado por Alberto Apreza, reconocido diseñador que fue invitado especial en el evento y maquillaje de Vanessa Carranza que la hicieron lucir hermosa y perfecta para su nuevo cargo representando a nuestro estado.
26 | CHIC MAGAZINE. Julio 31, 2015
ZOHY DE LEÓN, ALBERTO APREZA Y YOLA MENDIOLA
E VENTO
PAULINA CAIRE, MARIANA CAIRE, RICARDO HERRERA Y GUILLERMO HERRERA
Función de Gala Circo Atayde Hermanos
¡VAMOS, VAMOS!
TEXTO Y FOTOS: IBIZA CHEDID GRIJALVA
Una innovadora presentación de los Hermanos Atayde se presenta en nuestra ciudad, después de que se prohibieran los animales en los circos, dichos espectáculos han tenido que innovar sus actos para la atracción de chicos y grandes y vaya que lo han logrado. Con un show de un poco más de dos horas, la emoción, las risas y el asombro se encuentran en la carpa de los mejores y más reconocidos artistas del circo clásico. En este 2015 el show principal se centra en Los Gaona un grupo de cinco jóvenes que desafían a la muerte en distintos actos que te mantienen pegado a tu asiento y en más de una ocasión aventar las palomitas de la emoción. No te pierdas este show de Circo Clásico que es un favorito desde hace muchos años. MARGOT GARCÍA, FACUNDO FLORES, BRUNO FLORES Y PEPE FLORES
28 | CHIC MAGAZINE. Julio 31, 2015
E V E N TO
MARIANA ZEPEDA Y GABRIELA GARCÍA
ADRIÁN AMBROSI Y CHANTAL DE AMBROSI
GERARDO BOBADILLA Y LUPITA MONTES DE OCA
DENISSE DE LA HUERTA Y GERARDO PADILLA
Julio 31, 2015. CHIC MAGAZINE | 29
E VENTO
MONTSE DAUMAS, VIVIANA GONZÁLEZ, LUCÍA GARCÉS Y MARÍA GARCÉS
Cocinan con el Chef Oropeza
RECETAS QUE SORPRENDEN FOTOS Y TEXTO: IBIZA CHEDID GRIJALVA
Gracias la cadena de tiendas Super Kompras y a las pastas La Moderna, pudimos ser parte de la gira por la República Mexicana del reconocido Chef Oropeza, quien se encargó de darnos los mejores tips para cocinar fácil, rápido y saludable. Nada más delicioso que el sabor casero en cualquier alimento en nuestra dieta, una rica sopa o pasta acompañada del amor con la que se prepara; desgraciadamente en estas épocas en las que nuestro tiempo se divide en otras actividades se convierte en un reto disfrutar de una deliciosa comida que no sepa a químicos y conservadores. Hasta que conocimos las pastas La Moderna y las recetas originales, súper sencillas y prácticas del Chef Oropeza; comenzamos la tarde con una sencilla pasta.
30 | CHIC MAGAZINE. Julio 31, 2015
CHEF OROPEZA
CECILIA GONZÁLEZ Y MARGARITA DE GONZÁLEZ ARAGÓN
GERMAN LARA Y KARINA TOVAR
MARÍA DE LOURDES DOMÍNGUEZ Y CIFRE DOMÍNGUEZ
TERESA GAYTÁN Y LUCÍA RAMÍREZ
E VENTO
JULIO GILES, MARGARITA CARDOSO, PAMELA GILES, DENISSE GILES Y JULIO GILES
Carrera 5k Toluca a Color
RECORRIDO DESLUMBRANTE FOTOS Y TEXTO: IBIZA CHEDID GRIJALVA
Un domingo soleado fue el escenario perfecto para una de las carreras más divertidas de la ciudad. Toluca a Color tapizó el centro de la ciudad con colores de arcoíris el domingo 26 de julio frente al Palacio Municipal de Toluca, en donde gracias a Innovare Políticas Públicas, la competencia organizada en pro de ayudar, se recaudaron fondos para personas con discapacidad. En punto de las ocho de la mañana después de la cuenta regresiva, los corredores emprendieron su camino en una explosión de polvos holi, fuegos artificiales, confeti y mucha energía. Cinco kilómetros de competencia sana y familiar terminaron con playeras multicolores, mascotas pintadas c y muchas sonrisas en apoyo a las personas beneficiadas con esta carrera. Se otorgaron medallas a todos los competidores.
32 | CHIC MAGAZINE. Julio 31, 2015
GIOVANNA RODRÍGUEZ, PAULINA VARGAS Y APOLINAR AGUIRRE
E V E N TO
JOY VENEGAS Y FERNANDA EGUILUZ
TOÑO ESQUIVEL, ALEJANDRA HERNÁNDEZ, SUSANA APARICIO Y FRIDA
MAYRA CARBAJAL Y ARMANDO CARBAJAL
JUAN PABLO ARRIAGA, ARACELI ORTEGA Y NYMERIA
EVELIN BECERRIL, GEOVANNA DÁVILA Y ANTONIO DÁVILA
CARLOS OLIVARES Y ALEJANDRA ROBLES
Julio 31, 2015. CHIC MAGAZINE | 33
E VENTO
ALFREDO MARTÍN, VICTORIA BALLESTEROS, MARYOL BALLESTEROS, BERNARDO BALLESTEROS Y YOLANDA PÉREZ
Entregan Cartas de Pasante en el IUFIM
SE GRADÚAN
TEXTO Y FOTOS: IBIZA CHEDID GRIJALVA
En el Instituto Universitario Franco Inglés, se reunieron egresados de la Licenciaturas en Cirujano Dentista, Derecho y Lenguas para la entrega de sus cartas de pasante por parte de las autoridades de la universidad. La cita fue a las 11 de la mañana en donde puntualmente asistieron los estudiantes, sus familias y directivos de la institución educativa. Mónica Olmos, María Elena García, Beatriz Piña, Mario Ángel Palacios, Juan Carlos Ayala, María de la Luz García y María del Carmen Pimientel, formaron parte de la mesa directiva que tuvo el honor de entregar las cartas y certificados a los jóvenes egresados. Al pasar uno a uno con una sonrisa satisfactoria, los aplausos y gritos de apoyo se escuchaban en el fondo del auditorio del Franco Inglés. Antes de finalizar la entrega, Diana Gómez, representante de las carreras mencionadas habló por sus compañeros agradeciendo el apoyo de las familias y profesores que los ayudaron a forjar una educación digna de ser ejercida. “Juntos logramos grandes cosas, aun en una vida llena de obstáculos pudimos sobrepasarlos y decir lo logramos”, dijo. Después del discurso Diana Betzabe Fernández paso al frente para recibir su reconocimiento por el mejor promedio en la Carrera de Cirujano Dentista, así finalizó el evento no sin antes entonar el himno de la universidad y cerrar con el lema de la escuela; “Educación, respeto y humanismo”. MASSIEL MORALES
36 | CHIC MAGAZINE. Julio 31, 2015
E V E N TO
KARINA REYES RECIBIÓ SU CARTA DE PASANTE
ALEJANDRA ÁLVAREZ Y ALEJANDRA CONTRERAS
YOLANDA GARCÍA, ADOLFO GARCÍA Y LILIANA GARCÍA
DIANA FERNÁNDEZ Y ANAHY GARCÍA
DENISSE BRAVO, FRIDA ROGEL Y LEONARDO ROGEL
MAYRA COLÍN Y ADOLFO ERIZA
Julio 31, 2015. CHIC MAGAZINE | 37
DELICATESSEN
DELICATESSEN
CARDAMOMO Se emplea en la gastronomía de India y en la asiática en la elaboración de currys, arroces, postres, pasteles, panes, bollos, galletas y como aroma para bebidas tales como el té.
Fresco y ligero
Tentación al límite Por: Adriana Fonseca / Foto: Cortesía Muchas veces en una cena especial cuidamos cada detalle de los platillos fuertes o principales, y olvidamos o dejamos en un plano secundario el postre, ya sea por tiempo o por economía, pero este debe ser igual de importante que el resto si es que te quieres lucir con tus comensales e invitados.
BAVAROISE DE VAINILLA CON CARDAMOMO Y COULIS DE ALBAHACA Y FRESA INGREDIENTES: • 250 ml de crema para batir sin azúcar • 80 grs de azúcar glass • 1 vaina de vainilla • 5 claras de huevo montadas a punto de turrón • 25 grs de grenetina • 10 grs cardamomo • 1 pza de naranja • 300 grs fresa • 1/2 manojo de albahaca
PROCEDIMIENTO Calentar la crema con la mitad del azúcar, la pulpa de la vaina de vainilla y cardamomo. Dejar enfriar y batir. Aparte batir a punto de turrón las claras con la mitad del azúcar restante. Hidratar la grenetina con agua, y fundir a baño Maria. Incorporar las tres mezclas anteriores, de manera envolvente. Vaciar la mezcla en un molde individual del tamaño y forma deseado. Refrigerar por cinco horas. Se desmolda y se monta en un plato trinche, acompañando de una rodaja de naranja confitada y coulis de albahaca, y fresa. Se colocan cuartos de fresa frescos, sobre un poco de crema batida. Se puede elaborar también un nido de caramelo.
40 | CHIC MAGAZINE. Julio 31, 2015
Hoy el Chef Daniel Peña, coordinador académico de los programas de las Licenciaturas en Gastronomía, de la Escuela Culinaria Internacional, nos presenta un postre fresco y ligero, que te permitirá cerrar con broche de oro, una cena o comida especial y lo mejor es que es muy sencilla de elaborarla.