Numéro 32 : du 10 octobre au 10 novembre 2015
PRENEZ-LE
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Les rendez-vous
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WINTER IS COMING !
Restaurant & Salon de thé
emaine du Goût, Habitat Expo, Salon de L’auto, Salon du Vin, Salon de la Chaise, Urban Landes, Octobre Rose... Ce mois d’octobre ne manque vraiment pas d’actualité et de choses à découvrir. Dans ce numéro nous avons souhaité nous arrêter à la cuisine et explorer son univers au sens large. Nous espérons sincèrement que la thématique vous plaira comme elle a pu nous plaire. Nous attendons avec impatience vos retours par email ou sur notre page facebook. Nous vous le répétons chaque mois depuis presque 3 ans maintenant, mais encore une fois MERCI d’être de plus en plus nombreuses à nous lire, à nous renvoyer vos feedbacks constructifs et nous aider à faire de Chou! Magazine un support crédible et apprécié toujours plus. Merci à nos commerçants, qui continuent à se battre, à se remettre en question pour vous proposer toujours des produits de qualité et qui n’ont pas à rougir des boutiques et magasins des “grandes villes”. Il n’y a qu’à feuilleter CHOU! Magazine pour s’en rendre compte.
VENEZ DÉCOUVRIR NOS NOUVELLES
Pour nous l’hiver approche, et Chou ! Magazine évolue et aura bientôt une petite soeur, que je prendrai le temps de vous présenter au prochain numéro, encore un peu de patience.
SAVEURS
Nous vous souhaitons une bonne lecture. La rédaction.
THÉS et INFUSIONS
100% BIO
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et sur www.choumagazine.com Envoyez-nous vos remarques, suggestions et news sur redaction@choumagazine.com
Arnaud & Tiffanie vous accueillent Du mardi au jeudi de 12h00 à 18h00 et les vendredi et samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h30
9, rue Saint-Vincent de Paul, 40000 Mont-de-Marsan Téléphone : 05 58 71 17 25 La bouche en coeur
NOUS DISONS merci ! POUR LA couv ‘ :
ROXANE LAVIGNE pour avoir posé pour nous. LE SALON DE COIFFURE CAMILLE ALBANE et YVES ROCHER GRAND MOUN pour avoir sublimé Roxane par leur travail unique. LA BOUTIQUE KEZAKO (Mont-de-Marsan) pour cet ensemble qui donne envie de repartir en voyage ! LA BOUTIQUE H&H (St Pierre-du-Mont) pour la décoration orientale. Merci à tous.
dans le magazine :
Un grand MERCI à tous nos partenaires qui nous font confiance et nous permettent de vous offrir CHOU! Magazine chaque mois.
CE NUMÉRO VOUS EST GRACIEUSEMENT OFFERT PAR AÉROPORT PAU PYRÉNÉES ROUTE DE L’AÉROPORT 64320 UZEIN TÉLÉPHONE : 05 59 33 33 00 AGENCE CARMILA GALERIE CARREFOUR 760, AVENUE MARÉCHAL JUIN 40000 MONT-DE-MARSAN TÉLÉPHONE : 05 58 51 50 70
SOMMAIRE OCTOBRE 2015
TENDANCES 18 Mode La mode chez vos commerçants 23 Street Stylers La mode dans les rues de la ville
STYLE DE VIE 07 En bref C’est arrivé près de chez vous 09 Actu Test Idées reçues sur le cancer du sein 11 Conso 6 conseils pour acheter votre cuisine aménagée moins cher 12 Bien-être Nos 5 produits tout-terrain 14 Top Chef Des ustensiles de cuisine malins ! 15 Actu La Semaine du goût près de chez vous 17 Chiffres en série 24 Évasion Tenerife, l’île n°1 des Canaries 27 À table Velouté d’automne, risotto, magret de canard et cheesecake 29 Horoscope 30 People Chou ! / Pas Chou ! CHOU! MAGAZINE EST ÉDITÉ PAR L’AGENCE BAKANA MEDIA 178, rue Georges SIMENON ‑ 40280 Saint‑Pierre‑du‑Mont. Dépot légal : À parution. ISSN : 2265-366X. Directeur de la publication & artistique : Hoppy KINDANDA, Rédaction : Hoppy Kindanda, Magali Kindanda Corrections : Paul Legrand. Infographie et Design : BAKANA MEDIA Photographe : Hoppy Kindanda Crédit photo : Fotolia.com, getty, flickr, Pinterest, 123rf. Impression : CASTAY Imprimerie. CHOU! MAGAZINE et BAKANA MEDIA déclinent toute responsabilité des textes publiés qui engagent la seule responsabilité de leurs auteurs ainsi que des erreurs ou omissions. Tout document envoyé implique l’accord de son auteur pour sa libre parution. Toute reproduction de CHOU! MAGAZINE, même partielle, est strictement interdite. Ne pas jeter ce magazine sur la voie publique, merci.
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KEZAKO CC CARREFOUR 760, AVENUE DU MARÉCHAL JUIN 40000 MONT-DE-MARSAN TÉLÉPHONE : 05 58 75 19 46 LA BOUCHE EN COEUR 9, RUE SAINT-VINCENT DE PAUL 40000 MONT-DE-MARSAN TÉLÉPHONE : 05 58 71 17 25 LA FÉE MARABOUTÉE 78, RUE LÉON GAMBETTA 40000 MONT-DE-MARSAN TÉLÉPHONE : 05 58 75 92 57 LATITUDE PRODUCTIONS LE CLOS MOLIA 1175, ROUTE DU LANDRAN 40380 GAMARDE-LES-BAINS TÉLÉPHONE : 05 58 98 46 38 LE LAVOIR CALE DES CHALANDS 40000 MONT-DE-MARSAN TÉLÉPHONE : 05 58 05 92 11 McDONALD’S ROUTE D’HORTEZ 40700 HAGETMAU TÉLÉPHONE : 05 58 79 99 91 UNIQUE ET FEMININE 26, ALLÉE BROUCHET 40000 MONT-DE-MARSAN TÉLÉPHONE : 06 75 82 03 31 VITA LIBERTÉ ZA DE LUBET - CC GRAND MOUN 40280 SAINT-PIERRE-DU-MONT TÉLÉPHONE : 05 58 45 68 55
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ACTU
EN BREF HABITAT EXPO MONT-DE-MARSAN Rendez-vous les 9, 10 et 11 octobre à Nahuques pour le salon de l’habitat, le salon de l’auto et le salon des vins et de la gastronomie. Une entrée pour 3 salons, de quoi vous occuper ce weekend ! (Bon plan en page 4 : 1 place achetée = 1 place offerte !).
URBAN LANDES MONT-DE-MARSAN Les 17 et 18 octobre prochains se déroulera la 3ème édition d’Urban Landes au parc de Nahuques. Lassociation montoise Musiques croisées organise ce festival de cultures urbaines avec des animations sportives, culturelles et musicales qui rassemblent les générations.
C
ette année au programme : Concerts : Séance 90, Rayanne rap (Dax), Bitiop, fusion rock rap (Landes), L’air en tête, ska festif (Landes), Lord Bitum, Ragga dancehall (Bergerac), Johnny Madness, Beat box, (Toulouse), Raggadikal sound system, reggaeragga-dubstep-drum’n bass, (France), Davy Kilembe, chanson à texte, blues métissé (Perpignan), Neg UF rap (Toulouse), I and I livity, reggae (Dax). DJ : Mika Hell (Marseille), Digiskull (Mont-de-Marsan) Ian Solow (Bordeaux) Animations : l’échappée Cirk, spectacle pyrotechnique, déambulation,... battle hip hop, Sanka n’Gage, combat boxe Muay thaï, team Amenzou, graffiti, marché artisanal, créateurs. Initiations : skate, Shaolin Crew 2.0, longboard, basket, foot, taekwondo, graffiti, drift tricycle, boxe, danse hip hop. Entrée : 1€
UN SITE POUR TROUVER UN RESTAURANT DANS LES LANDES - LANDES Pour trouver un restaurant dans les Landes , voici un site très bien fait. Vous pourrez orienter votre recherche par secteur, par ville ou par assiette… Et en plus le site vous propose des recettes ! À découvrir sur : www.restaurants-des-landes.com
OCTOBRE ROSE MONT-DE-MARSAN Le Comité des Landes de la Ligue contre le cancer et le centre de coordination en cancérologie en présence de nombreux spécialistes (sexologue, socio-esthéticienne, médecin généraliste, infirmière, psychologue...) organisent une table ronde «vie intime, santé sexuelle et cancer du sein», le 15 octobre à 18h30 au château de Nahuques.
OUVERTURE D’UN NOUVEAU RESTAURANT MCDONALD’S HAGETMAU La zone d’Intermarché à Hagetmau accueillera très prochainement un tout nouveau restaurant McDonald’s (côté Roady). Venez nombreux pour l’ouverture prévue le 27 octobre !
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Une nouvelle boutique encore plus proche de vous ! Unique et Féminine a déménagé pour se rapprocher de vous. La boutique se trouve désormais au 26, allée Brochet à Mont-de-Marsan, non loin de la place Rouge. Chez Unique et Féminine nous croyons que chaque femme est unique. C’est pour cela que nous proposons de la lingerie qui répond à votre physionomie : tours de buste adaptés, bonnets profonds, tenue de sport, vêtements de nuit et maillots de bain avec brassière intégrée pour un meilleur maintien mais aussi plus de confort pour les poitrines généreuses. Toutes nos matières, nos coupes, nos largeurs de bretelles sont les critères d’une parfaite adaptation à chacune d’entre vous, le tout parfaitement dans les tendances du moment ! Unique et Féminine, c’est aussi le spécialiste de la femme opérée du sein : SOLUTIONS CAPILLAIRES, TURBANS ET FOULARDS SOLUTIONS MAMMAIRES, LINGERIE ADAPTÉE, MAILLOTS DE BAIN, BEAUTÉ, PRODUITS, ET ACCESSOIRES. NOUVELLE ADRESSE : 26, allée Brochet - Mont-de-Marsan - Téléphone : 05 58 05 85 60
JACKIE LB SARL : Entreprise indépendante membre du réseau DESSANGE
6, rue Dominique de Gourgues MONT-DE-MARSAN
05 58 75 09 35
SANTÉ
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VRAI / FAUX
Nous avons toutes déjà vu ce ruban rose, destiné à sensibiliser le public à la lutte contre le cancer du sein, mais avons‑nous vraiment les idées claires sur cette pathologie qui touche environ une femme sur huit ?
5 IDÉES REÇUES SUR LE CANCER DU SEIN
QUESTIONS 1 - La pilule augmente le risque de cancer du sein. 2 - Les déodorants et le soja sont responsables du cancer du sein. 3 - La mammographie détecte trop de cancers du sein. 4 - Pour soigner un cancer du sein on utilise surtout la chimiothérapie. 5 - L’allaitement diminue le risque de cancer du sein.
Vrai ○ Vrai ○ Vrai ○ Vrai ○ Vrai ○
Faux ○ Faux ○ Faux ○ Faux ○ Faux ○
RÉPONSES 1 - VRAI, MAIS... Le risque de cancer du sein augmente légèrement avec la prise de contraceptifs oraux, mais il est vraiment si minime que la contraception hormonale peut être prise par toutes les femmes qui n’ont pas de contrindications. Cependant, après un cancer du sein, elle est formellement déconseillée. 2 - FAUX Une rumeur a accusé les déodorants et notamment les sels d’aluminium qu’ils contiennent, d’augmenter les cancers du sein. Des études ont prouvé qu’il n’y a pas de lien. Autre idée reçue : manger du soja serait dangereux pour les femmes qui ont eu un cancer du sein. Il n’y a pas d’effet prouvé. Les femmes, qui ont eu un cancer du sein, comme celles qui n’en ont pas eu peuvent en consommer. 3 - FAUX Le livre “No Mammo ?” de Rachel Campergue dénonce un surdiagnostic dû au dépistage organisé du cancer du sein en France. Le surdiagnostic dénoncé concerne les femmes qui ont une anomalie à la mammographie et qui se font traiter pour retirer une petite tumeur alors que celle-ci aurait pu ne pas augmenter, voire régresser, pendant le reste de
leur vie. Mais en même temps, personne ne peut assurer que cette tumeur repérée n’augmentera jamais. 4 - FAUX Non, la chimiothérapie n’est pas la seule thérapie ! Les traitements sont nombreux et varient en fonction de nombreux critères que les médecins prennent en compte : type de cancer, stade, âge... La chirurgie est une étape importante : elle permet non seulement de retirer la tumeur mais aussi de l’analyser et de connaître plus précisément le type et le stade du cancer. Le plus souvent, la radiothérapie agit en complément du geste chirurgical. À noter : il ne faut pas systématiquement retirer le sein. 5 - VRAI On le sait, l’allaitement est bénéfique pour le nouveau-né car il bénéficie des anticorps maternels et est moins vulnérable aux infections. Mais l’allaitement est aussi bénéfique pour la mère. Il diminue en effet le risque de cancer du sein, si toutefois l’allaitement dure plus de 3 mois.
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TOP
KATIZA : NOUVEAU PROPRIÉTAIRE
NOUVEAU magasin, nouvelle adresse
Depuis le 22 septembre la boutique de décoration KATIZA vous accueille dans son nouvel espace dédié entièrement à la décoration de votre intérieur : luminaires, bougies, vaisselle, parfums d’intérieur, sacs, petits mobilier design, articles pour enfant, objets de créateurs, rien n’y manque ! Isabelle Lozachmeur, la nouvelle propriétaire, saura vous surprendre par la qualité de ses conseils, mais aussi par son accueil chaleureux, son suivi et sa bienveillance. La boutique vous propose de retrouver vos marques préférées et celles qui vous feront craquer au premier regard : Derrière la Porte, Label’Tour, Bovictus, Téo Jasmin, Goa, Stempels and Co, PPD, Incidence, Sirius, AOC, Xlboom, et quelques nouveautés et surprises pour la période des fêtes de fin d’année.
La boutique est ouverte le lundi de 14h30 à 18h30, le mardi, jeudi, vendredi de 9h30 à 19h00, et le mercredi, samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h00.
KATIZA - NOUVELLE ADRESSE : 5, rue André Bergeron Mont-de-Marsan Téléphone : 05 58 44 28 36
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MAURIN
DÉCO
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6 SOLUTIONS POUR ACHETER MOINS CHER SA CUISINE AMÉNAGÉE
Sans vous orienter vers des solutions de premier prix, voici nos idées astucieuses pour établir le meilleur budget possible sans sacrifier l’esthétique et la fonctionnalité. 1 - UN AGENCEMENT LINÉAIRE Les formes complexes, notamment l’aménagement des angles, pèsent sur les prix. Un élément bas d’angle sophistiqué à plateaux extractibles coûte environ deux fois plus cher qu’un meuble standard. Quant aux systèmes d’angle plus simples à plateau circulaire ou demi-circulaire, certes moins coûteux, ils offrent une capacité de rangement très réduite. Également à proscrire dans une démarche économique, les décrochés et autres formes arrondies qui obligent à employer des meubles de forme compliquée et donc coûteux. Les angles occasionnent également une augmentation du coût du plan de travail. Bref, l’aménagement d’un îlot central, bien sûr s’il reste simple, n’est guère plus dispendieux que celui d’un ou deux angles. 2 - DE GRANDS MEUBLES VOLUMINEUX Un agencement composé avec des meubles longs et volumineux (60 cm, 90 cm, voire 120 cm) revient moins cher que son équivalent où l’on aura fait la part trop belle à de nombreux petits éléments (de 15 ou 30 cm). En effet, un petit élément est presque aussi coûteux qu’un grand et n’apporte aucun avantage fondamental de fonctionnalité. S’il faut limiter le nombre de meubles, on ne doit pas sacrifier leur fonctionnalité. Les tiroirs doivent être préférés aux portes battantes dans la partie basse car, bien que plus coûteux, ils apportent un surplus de volume utile ce qui est au bout du compte vraiment économique. 3 - DU MÉLAMINÉ OU DU BOIS POUR LES PORTES Pour les matériaux de façade, aucun doute n’est permis, le mélaminé est le revêtement le plus accessible, et cela à bon niveau de résistance et d’esthétique. Au moins, 10% à 20% plus cher, le stratifié apporte un plus haut niveau dans la même catégorie de finition. Nous ne conseillerons pas les enrobés PVC, certes abordables,
mais qui sont abandonnés par de nombreuses marques car ils sont peu résistants et polluants. 4 - DU STRATIFIÉ OU DU GRANIT POUR LES PLANS DE TRAVAIL Le stratifié s’impose grâce à un niveau de prix imbattable et des bonnes qualités de solidité. Si l’on peut investir deux à trois fois plus, pour des raisons esthétiques et bénéficier d’une meilleure solidité, c’est vers le granit que l’on se tournera. Attention, les granits les moins chers sont aussi les plus communs tandis que les aspects les plus rares atteignent des prix astronomiques. Contrairement à ce que l’on pourrait penser les pierres de synthèse coûtent au moins 50% plus cher qu’un granit basique. Malgré leurs très grandes qualités, elles ne conviennent donc pas à une cuisine économique. 5 - DES ÉQUIPEMENTS STANDARD Les grands appareils électroménagers sont vendus à un plus haut prix que les modèles en format 60 cm. Cela semble logique. En revanche, les appareils de petits formats dits « gain de place » demandent aussi un investissement supérieur à celui du standard. Étonnant au premier abord, mais pourtant logique puisqu’ils sont fabriqués en faible quantité. Exit donc, les lave-vaisselle de 45 cm, les dominos de cuisson ou les petits fours, si la question du budget prime. 6 - UN RÉFRIGÉRATEUR EN POSE LIBRE Vous économisez le prix d’une armoire pour l’encastrement et vous gagnez en capacité car les appareils intégrables sont moins volumineux et sont généralement moins innovants techniquement. Enfin, les décors élégants, métal ou couleur, qui ont succédé à l’émail blanc sur beaucoup d’appareils en pose-libre facilitent l’harmonisation avec le mobilier.
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BIEN ÊTRE
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NOS TOUT-TERRAIN 5 PRODUITS Utilisés en temps normal pour le ménage, voici 5 produits qui sont aussi des alliés beauté et bien-être. Peu coûteux, ces ingrédients ont plus d’un tour dans leur sac !
L’AIL
Il ne protège pas seulement du mauvais oeil ! Il est connu pour ses vertus médicinales depuis des siècles. Cet incontournable de la cuisine contient des principes antibiotiques qui favorisent la guérison de nombreux maux. L’ail s’avère être à la fois vermifuge, laxatif, expectorant, diurétique, antiseptique, bactéricide, fortifiant il protège donc votre métabolisme dans son intégralité. Mais attention, la cuisson réduit ses effets bénéfiques, il est donc préférable de le consommer cru. Et dans la maison aussi, l’ail crée une barrière contre les parasites : sa forte odeur en fait un bon répulsif.
En outre, elle constitue un remède naturel contre les problèmes gastriques et l’anémie. Riche en vitamines, elle a un effet antidépresseur et relaxant. C’est un aliment très nutritif, excellent coupe-faim, qui calme aussi les nausées matinales. Enfin, étant donné que sa peau nourrit et renforce le cuir, vous pourrez vous en servir pour donner un coup de jeune à vos meubles !
LE BICARBONATE DE SOUDE
Ce produit naturel nous aide à devenir plus belle ! Purifiant, désinfectant et rafraîchissant, il peut être utilisé pour soigner notre peau. Il est aussi très efficace pour faciliter la digestion et soulager les maux en tous genres. Connu de nos grandsmères, le bicarbonate est très utilisé pour les tâches ménagères. Il assainit, adoucit, blanchit et enlève les mauvaises odeurs.
L’ASPIRINE
Utilisée traditionnellement contre les maux de tête, l’aspirine peut facilement être détournée, et ce dans tous les domaines ! C’est un puissant analgésique qui fluidifie le sang et traite certains problèmes du pied. On le sait moins, mais c’est aussi un allié beauté : elle tonifie votre peau, relaxe votre corps et assainit votre cuir chevelu. C’est enfin un formidable produit pour votre intérieur : elle aide à conserver vos fleurs coupées et, pour vos vêtements blancs, c’est aussi un excellent détachant.
LA BANANE
Nous ne l’utilisons pas seulement pour concocter des savoureux banana-splits, mais pour prendre soin de nous et de notre intérieur ! La banane, et plus précisément sa peau, est un véritable agent apaisant, hydratant et cicatrisant pour la peau. De ce fait, c’est aussi un parfait antiride.
LE CITRON
Tonifiant, désinfectant et purifiant à l’odeur agréable. Riche en vitamines C, il nous donne de l’énergie, c’est donc un allié santé de choix. Il stimule les défenses immunitaires car c’est un antiallergène, améliore la digestion et limite la rétention d’eau. L’acidité du citron en fait aussi un très bon produit nettoyant et assainissant pour toute la maison. Vous voici désormais prêtes à utiliser ces ingrédients qui entrent dans la composition de nombreuses recettes pour jouer la carte de la beauté, conserver une santé de fer et entretenir la maison à moindre coût !
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CHEF
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C’EST MALIN !
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Utiles, beaux, drôles ou encore malins, voici les ustensiles de cuisine à avoir absolument pour vous faciliter la vie et vous mettre de bonne humeur ! 1- EGGSPRESS EN FORME DE COEUR. Ce moule vous permettra facilement de faire des œufs durs en forme de cœur et ainsi, de pouvoir décorer amoureusement vos assiettes. 5,90€ sur www.cadeauxmaxidea.com 2- CUIT OEUF CALIMERO. Ce cuit oeuf micro-ondes permet de cuire vos oeufs au micro-ondes “coque” en 25 secondes, “mollet” en 35 secondes et “dur” en 45 secondes seulement ! 5,90€ sur www.cuisinstore.com 3- EASY BUTTER est une râpe à beurre qui permet d’arriver à une mousse de beurre fraîche, facile à tartiner, dès sa sortie du réfrigérateur. Il suffit de tourner le disque en bas pour faire sortir le beurre. 26,02€ sur www.amazone.fr 4- ÉPLUCHEUR ÉLECTRIQUE - Cet éplucheur épluche vos fruits et légumes sans perte de vitamines ! Appuyez simplement sur le bouton. Il épluche finement la peau de vos fruits et légumes d’un seul trait et en quelques secondes seulement. 14,90€ sur www.pearl.fr 5- KAROTO - ÉPLUCHEUR EN TAILLE CRAYON. Epluchez, pelez, et taillez des rubans ou chips de carottes, courgettes, concombres et autres légumes de formes similaires, pour décorer et mettre du style à vos plats. 14,95€ sur http://www.lavantgardiste.com/ 6- LUNETTES CHEVALIER. Elles ne protègent pas du soleil ! Ces lunettes de protection vous aideront à éplucher les oignons sans pleurer. 23,21 € sur www.amazon.fr 7- SLICE, RONDELLE DE CITRON DE OTOTO. Voilà un moyen bien pratique de garder le couvercle de votre casserole entrouvert pour évacuer la vapeur. 12€ sur www.pa-design.com 8- LOUTCHE MONSTRE DU LOCH NESS DE OTOTO. Disponible sur www.animicausa.com à 15,99$ (14,27€).
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ACTU
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RÉGALEZ-VOUS ! Du 12 au 18 octobre, ce sera la 26ème édition de la Semaine du Goût partout en France. Une semaine dédiée aux professionnels des métiers de bouche pour transmettre leur passion et leur savoir-faire. Voici les évènements auxquels participer tout près de chez vous !
11/10/2015
Portes ouvertes - Caves des vignerons landais (30, rue Saint-Jean à Geaune) Visites gratuites réalisées par les vignerons. 8h30 : départ d’une randonnée dans les vignes. 9h30 : vendanges manuelles d’une parcelle AOC Tursan. Casse-croûte sur place offert. 11h : initiation à un assemblage unique et dégustation. 12h : dégustation des premiers jus de presse. Possibilité de restauration sur place (pot-au-feu).
13/10/2015
Matin - Marché couvert - Place St-Roch - MdM Marché montois classé parmi les 100 plus beaux de France par la qualité, la diversité et la fraîcheur de ses produits du terroir. 9h30 à 12h - Atelier santé Ville - Auberge Landaise Dégustation de fruits ; gratuit et ouvert à tous. 9h30 à 12h30 / 15h à 19h - Épicerie Espagnole MdM Dégustation de saucission espagnol. 11h à 12h - Boutique Lafitte - MdM Dégustation commentée de magret fourré au foie de canard.
14/10/2015
9h30 à 12h30 / 15h à 19h - Épicerie Espagnole MdM Dégustation de chorizo. 11h à 12 h - Boutique Lafitte - Mdm Dégustation commentée de rillettes de canard. Pur canard en conserve et mi-cuit.
15/10/2015
9h30 à 12h30 / 15h à 19h - Épicerie Espagnole MdM Dégustation de jambon d’Aragon.
11h à 12 h - Boutique Lafitte - MdM Dégustation commentée : terrine landaise.
16/10/2015
9h30 à 12h30 / 15h à 19h - Épicerie Espagnole MdM Dégustation de Pata Negra. 11h à 12 h - Boutique Lafitte - MdM Dégustation commentée : saucisson de canard
17/10/2015
Matin - Marché couvert - Place St-Roch - MdM 9h30 à 12h30 / 15h à 19h - Épicerie Espagnole MdM Dégustation d’huiles d’olive de Caceres et quelques épices. 11h à 12 h - Boutique Lafitte - MdM Dégustation commentée : foie gras de canard entier des Landes aux poires exotiques et délice de foie gras de canard des Landes aux pruneaux et à l’Armagnac.
18/10/2015
10h à 15h - Marché de producteurs de pays Benquet (sous chapiteau) Marché regroupant exclusivement des producteurs fermiers locaux qui serviront leurs assiettes préparées sur place avec les produits issus des exploitations. À partir de 11h30 - Concours de cuisine “Les P’tits cuistos” - Benquet (sous chapiteau) Des enfants de 5 à 12 ans auront 20 minutes pour réaliser une recette à base d’un aliment choisi. Froid, sucré et/ou salé, il sera à l’honneur ! La recette sera à composer à partir d’ingrédients sélectionnés sur le marché. (Inscription à la bibliothèque de Benquet au 05 58 71 17 47)
ACTU
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DES
1,59545
CHIFFRES EN SERIE
95065
73,81
21 :
c’est le nombre de jours en moyenne que passe une femme en cuisine chaque année. Les hommes ne sont pas très loin derrière avec 18 jours par an. Même si les hommes semblent apprécier la cuisine, ou mettre la main à la pâte, les femmes y passent tout de même 18% de temps en plus.
18 :
c’est le nombre de kilos de pommes consommées chaque année par foyer. Reinette, Golden, Granny-Smith, Gala... Il existe des centaines de variétés de pommes que nous aimons croquer, glisser dans le cartable ou encore incorporer dans nos tartes.
1,59545 :
1,59545 kilomètres, c’est le nouveau record du monde de la plus grande pizza réalisée par des italiens à Milan. Pour réaliser cette Margherita hors-normes, 60 pizzaïolos, 1,7 tonne de farine, 1,5 tonne de mozzarella, 2 tonnes de sauce tomate et 5 fours ont été requis.
95065 :
95.065 dollars (70.274 euros) : c’est le prix à payer pour s’offrir les plats les plus onéreux du monde sur une seule journée (petit déjeuner, déjeuner, dîner). Le site américain Finances Online s’est amusé à recenser les mets les plus coûteux de la planète. Le plus impressionnant reste sans doute le «Frrrozen Haute Chocolate ice cream», glace vendue 25.000 $ (18.488€) dans un restaurant de New York en 2007. Le dessert utilisait 28 cacaos différents, et était servi avec de l’or comestible, dans un gobelet en or et diamants, avec une cuillère en or, que le client pouvait ramener à la maison. Royal !
73,81 :
73,81 litres de vin consommés chaque année par le Vatican fait d’eux les champions du monde devant les français avec 44,2 litres consommés en moyenne par an.
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LAETITIA
NADÈGE
HÉLÈNE
LA MODE EN VILLE
TATYANA
NATHALIE
STREET STYLE
MODE
TATYANA : t-shirt H&M, jupe Kristina Plastinina, escarpins Destroy, sac Marks & Spencer. NADÈGE : robe et gilet Au Petit Bonheur, sac Longchamp, sandales Tropézienne. NATHALIE : robe Bash, bracelet Hipanema, lunettes Optic 2000, montre La Guilde des Orfèvres, sandales Texto. HÉLÈNE : t-shirt Jennyfer, short H&M, sac Graffity, sandales Leclerc, boucles d’oreilles Jennyfer, collier (Portugal), bagues Agatha. LAETITIA : t-shirt Pull and Bear, short Maje, bottines Asos.
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ÉVASION
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TENERIFE L’ÎLE N°1 DES CANARIES
L
a magnifique Tenerife est la plus grande des sept îles des Canaries qui forment cet archipel de l’océan Atlantique. Une île qui bénéficie de températures douces et de presque 365 jours de soleil par an. Qui n’en rêve pas ?
UN CLIMAT SUBTROPICAL
L’un des aspects les plus fantastiques de l’île est son superbe climat. C’est ce qui a fait sa réputation d’être l’un des meilleurs hauts lieux de vacances toute l’année. Le soleil brille pendant plus de jours de l’année que dans la plupart des autres endroits du monde. Les températures moyennes minimales et maximales de Ténérife sont d’environ 15 °C en hiver et de 24 °C en été.
DES PLAGES DE RÊVE
Tenerife possède des plages de la plus haute qualité, dont plusieurs sont de sable doré ou volcanique, avec des eaux chaudes et calmes, idéales pour nager. Playa de las Américas et Los Cristianos sont deux hauts lieux réputés avec de superbes étendues de sable et un accès facile à l’océan. La plage El Médano accueille le championnat du monde de kitesurf. Playa del Duque est sophistiquée, bien entretenue, a de magnifiques eaux bleu clair et un sable doré immaculé...
À PART LE SABLE FIN, ON Y FAIT QUOI ?
Visiter la capitale animée de Santa Cruz. Elle abrite l’un des ports les plus importants de l’océan Atlantique. Parmi les richesses de la ville, vous trouverez l’Auditorio de Tenerife,
le Parlement des Canaries, plusieurs facultés de l’Université de La Laguna, sans oublier l’excitant quartier commerçant de la Plaza de España sur le front de mer ou la Plaza de la Candelaria, où vous pourrez acheter des marques internationales détaxées.
LE PARC NATIONAL DU TEIDE : Le troisième volcan le plus
haut du monde avec 3 718 m d’altitude, le volcan du Teide est le pic le plus haut d’Espagne. Ses deux écosystèmes font de son ascension une expérience pleine de contrastes.
SIAM PARK : Le parc aquatique le plus grand d’Europe avec ses incroyables scènes inspirées de l’architecture thaïlandaise, des toboggans atteignant jusqu’à 28 m de hauteur et une végétation exubérante, il s’agit d’une expérience que vous ne pouvez pas manquer, surtout si vous voyagez avec des enfants. LE CENTRE HISTORIQUE DE LA LAGUNA :
La vieille ville de La Laguna est le premier échantillon du centre urbain non fortifié, conçu et construit selon un plan inspiré de la navigation. Son architecture coloniale, ajoutée à la beauté de l’ensemble historique, lui ont valu la distinction de Patrimoine de l’Humanité remise par l’UNESCO.
C CHOU ! A SAVOIR :
Vols direct de l’Aéroport Pau Pyrénées du 19/03 au 26/03/2016. Plus d’informations : www.pau.aeroport.fr
Cap sur les vacances ! Au départ de l’aéroport pau pyrénées :
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Du 19/03 au 26/03/2016
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Du 16/04 au 23/04/2016
sicile
Du 24/04 au 01/05/2016
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1 vol pau > Malaga
Création : CCI Pau Béarn - Direction marketing & communication – Photo : © iko - Fotolia
1 vol pau > palerMe
MaDere
2 vols pau > FuncHal
Du 09/06 au 16/06/2016 Du 20/10 au 27/10/2016
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ZOOM SUR
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Lavoir
C
le
e nouveau restaurant atypique, apaisant et romantique qui a vu le jour il y a quelques mois sur le bord de la Midouze, Cale des Chalands à Mont-de-Marsan est déjà devenu un lieu incontournable. Né d’une profonde envie de sauvegarder le patrimoine local, le restaurant Le Lavoir vous séduit dès l’entrée. Son propriétaire a su marier avec brio et justesse l’histoire de ce lieu et la modernité. Le résultat est juste exceptionnel ! La cuisine semi-gastronomique que vous y goûterez est à l’esprit du lieu : traditionnelle, conviviale et moderne à la fois. La lecture du menu ne manquera pas de vous mettre l’eau à la bouche. La semaine du goût est une excellente occasion d’y aller et de passer un moment unique dans un lieu d’exception.
RÉSERVEZ VOTRE SOIRÉE : 05.58.05.92.11 FLASHEZ CE CODE pour connaitre l’emplacement exact du restaurant Cale des chalands Mont-de-Marsan (Rue du Maréchal Bosquet, en contre-bas du bar La CANA)
Menu
en toute simplicité
SEMAINE DU GOÛT Velouté de panais et châtaignes ou Cassoulet truffé **** Médaillon de merlu purée du sweet mama ou Pot-au-feu de canard **** Bavarois au mascarpone vanille et chocolat sur biscuit coco ou Mousse carambar et son crumble
39 euros
(vin compris) WWW.CHOUMAGAZINE.COM | OCTOBRE 2015
CHEESECAKE ET SON COULIS PERLÉ DE FRAMBOISES INGRÉDIENTS pour 4 à 6 personnes : 10 biscuits de Spéculoos, 40 g de beurre fondu. Pour le coulis perlé de framboises : 600 g de coulis de framboises surgelé, 25 cl d’eau, 100g de perles du Japon pour potages & desserts Pour la garniture : 4 feuilles de gélatine - 20 cl de crème liquide - 300 g de mascarpone - 80 g de sucre en poudre - 2 c. à c. d’extrait de vanille PRÉPARATION : 1 - Réduisez les biscuits en poudre fine et incorporez le beurre du bout des doigts. Placez cette préparation dans le fond d’une terrine beurrée, bien tasser et placez au frais. 2 - Placez les feuilles de gélatines dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes. Pendant ce temps, faites bouillir le coulis et l’eau. Ajoutez les perles du Japon et laissez cuire 15 min. à feu doux en remuant régulièrement. 3 - Faites chauffer légèrement la crème liquide et incorporez les feuilles de gélatine bien essorées. 4 - Fouettez le mascarpone avec le sucre en poudre et l’extrait de vanille et incorporez le mélange crème liquide – gélatine. 5 - Versez le tiers du coulis perlé sur la base biscuitée puis la moitié de l’appareil mascarpone. Déposez ensuite un autre tiers du coulis et terminez par le reste de mélange à base de mascarpone. 6 - Laissez refroidir et placez au frais pendant 12 heures. Démoulez et servez en tranches avec le reste du coulis perlé aux framboises.
MAGRET DE CANARD SAUCE AUX MYRTILLES ET POIVRE DE CASSIS INGRÉDIENTS pour 2 personnes : 350 g de magret, 20 g de sucre, 125 g de myrtilles, 10 cl d’eau, une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 3 pincées de poivre de cassis. PRÉPARATION :
1 - Commencez par laver les myrtilles et essuyez-les avec un papier absorbant. Mettre les myrtilles, l’eau, le sucre, le vinaigre balsamique et 2 bonnes pincées de poivre de cassis dans une petite casserole. Laissez cuire 15 minutes à feu moyen tout en remuant de temps en temps. 2 - En attendant que la sauce soit prête, quadrillez légèrement le gras du magret, sans entailler la viande. 3 - Faîtes cuire le canard en commençant par cuire le côté gras dans le fond de la poêle, à feu doux pendant 6/7 minutes. Enlever le gras fondu de la poêle puis retourner le canard et terminer la cuisson sur l’autre face pendant 2 minutes. Il faut que le canard reste rosé. 4 - Salez, poivrez et ajoutez également une pincée de poivre de cassis sur le magret. Coupez le magret en tranche de 1 cm d’épaisseur dans le sens de la largeur. 5 - Arrosez généreusement votre magret de sauce aux myrtilles et de poivre de cassis.
RISOTTO AUX CREVETTES, LAIT DE COCO ET CITRON VERT INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 300g de riz à risotto (Arborio ou Carnaroli), 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1,5 litre de bouillon de volaille, 20 cl de lait de coco, 2 citrons verts, 250 g de crevettes décortiquées cuites, 1 pincée de poivre, 1 pincée de sel. PRÉPARATION 1 - Décortiquez les crevettes et coupez-les en 3. Réservez-les au réfrigérateur pendant la cuisson du risotto. 2 - Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse. Faites-y revenir le riz 2 minutes en mélangeant jusqu’à ce qu’il soit nacré. 3 - Mouillez ensuite avec la première louche de bouillon, remuez et laissez le riz l’absorber avant de rajouter une nouvelle louche. Procédez ainsi jusqu’à ce que le riz soit presque cuit. Versez le lait de coco. Ajoutez en même temps les morceaux de crevette et laissez-les cuire 2 minutes. 4 - Ajoutez juste avant de servir le jus d’un citron vert et son zeste. Si votre citron vert n’a pas beaucoup de jus, goûtez le risotto et n’hésitez pas à en rajouter un second. 5 - Poivrez, salez et régalez-vous !
VELOUTÉ D’AUTOMNE - MINI POTIMARRONS AU BACON INGRÉDIENTS pour 4 personnes : 4 mini potimarrons (variété Jack Be Little), 1 cube de bouillon de volaille, 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 4 tranches de bacon, sel, poivre. PRÉPARATION : 1 - Lavez les potimarrons, coupez le chapeau, retirez les graines et faites-les cuire 5 minutes à la vapeur. 2 - Évidez les potimarrons sans abîmer la coque, et versez la chair dans une casserole. Ajoutez le cube de bouillon et 75 cl d’eau. 3 - Portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes. 4 - Pendant ce temps, détaillez le bacon en allumettes. Faites-le revenir à la poêle, sans graissage, quelques minutes. 5 - Retirez la casserole du feu. Mixez finement les potimarrons et ajoutez la crème. Salez, poivrez. 6 - Répartissez dans les coques des potimarrons et parsemez d’allumettes de bacon.
SUDOKU
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Puzzle 1 (Easy, difficulty rating 0.38)
HOROSCOPE
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CAPRICORNE (22 DÉCEMBRE - 19 JANVIER)
Le temps vous paraît trop long, ne faites surtout pas preuve d’impatience car un événement déterminant risque de bouleverser votre emploi du temps de fond en comble et il vous serait difficile de respecter vos engagements. Votre bonne humeur fera le reste.
POISSON (19 FÉVRIER - 20 MARS)
Vous vous en remettez trop souvent à votre seule intuition alors que vous avez le pouvoir de discerner ce qu’il y a à faire grâce à la sureté de votre jugement. Dans une nouvelle opération que vous projetez faites jouer aussi votre imagination et votre bon sens.
BELIER (21 MARS - 19 AVRIL)
Certaines de vos connaissances cherchent à connaître vos relations intimes. Vous vous insurgez et votre colère se justifie. On vous restera fidèlement attaché, votre renommée sera encore meilleure. Vous connaissez une période calme et rassurante.
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Ne laissez pas traîner les choses en longueur. Votre indécision dans le domaine sentimental risque de vous jouer des tours. Pensez à vous ressaisir rapidement sinon on risque de vous prendre votre place. Si vous le faites maintenant le soleil brillera pour vous de nouveau…
VERSEAU (20 JANVIER - 18 FÉVRIER)
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SAGITTAIRE (23 NOVEMBRE - 21 DÉCEMBRE)
Vous pensez avec raison devoir ne pas vous fier aux apparences. Vous pouvez pourtant compter sur l’aide précieuse que l’on vous propose. Les incertitudes de votre démarche sentimentale se transforment en une confiance un peu trop aveugle. Vous êtes perplexe.
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CITATION
Generated by http://www.opensky.ca/sudoku on Wed Oct 7 02:07:55 2015 GMT. Enjoy!
«La culture, c’est ce qui reste quand on a tout oublié.» d’Émile Henriot
TAUREAU (20 AVRIL - 20 MAI)
Les problèmes particuliers qui pourraient survenir ne vous troubleront pas. Mais faites très attention à ce qui peut se dire autour de vous. Une réelle chance de vous justifier passe tout près de vous, n’hésitez pas à vous saisir de cette planche de salut.
GEMEAUX (21 MAI - 21 JUIN)
Contentez-vous de vous abstenir de faire certains commentaires superflus qui tomberaient à plat. Vous avez suffisamment de choses à régler en ce moment, ce n’est pas la peine de vous attirer les foudres de quelqu’un d’important qui paraît vous tenir à l’œil.
CANCER (22 JUIN - 22 JUILLET)
Une bonne occasion de vous mettre en évidence vous permet de prendre certaines initiatives heureuses. Ce qui vous conduit à un succès mérité dépassant toutes les prévisions que vous auriez pu faire. Vous saurez profiter agréablement de votre renommée inattendue.
LION (23 JUILLET - 22 AOÛT)
Une amélioration sensible de vos relations financières viendra d’une lettre venant de loin. Cela profitera également à votre moral et à votre forme. Profitez-en pour vous réjouir et faites bon usage de ces bonnes nouvelles à votre profit. Ne dépensez pas trop pour autant.
ELLES AIMENT
CHOU! MAGAZINE
ELLES AIMERONT CE QUE VOUS FAITES
VIERGE (23 AOÛT - 22 SEPTEMBRE)
Vous aurez certainement raison de vouloir faire les remarques nécessaires qui s’imposent. Cela pourrait provoquer une indispensable mise au point avec quelqu’un dont l’appui vous sera très utile dans un avenir proche. On tiendra compte de vos judicieuses observations.
BALANCE (23 SEPTEMBRE - 23 OCTOBRE)
Vous aurez raison de vouloir faire remarquer votre attachement à quelqu’un qui ne vous est pas indifférent. Cela pourra provoquer une mise au point indispensable pour établir les bons rapports entre vous. Pour votre plus grand bien on tiendra compte de vos observations.
SCORPION (24 OCTOBRE - 22 NOVEMBRE)
Vous savez que c’est important de se sentir bien dans son corps. Une forme physique et mentale est indispensable au bon déroulement d’une journée. Vous aurez des obligations imprévues ces temps-ci, ne laissez pas la fatigue prendre le dessus.
COMMUNIQUEZ DANS CHOU! MAGAZINE - 07 79 49 11 96 redaction@CHOUMAGAZINE.COM
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CHOU! / PAS CHOU!
CHOU!
Comme chaque fois, voici le hit parade des peoples. Il y a ceux qui montent et puis ceux qui descendent. Alors petite distribution des bons et mauvais points ? Verdict !
CRISTINA CORDULA
ORLANDO BLOOM
LE PRINCE WILLIAM
RACHIDA DATI, ses
JEREMY JACKSON
MICHAEL SCHUMACHER : des
poste un cliché d’elle au naturel, sans maquillage sur les réseaux sociaux pour rendre hommage à sa meilleure amie décédée des suites d’un cancer le 13 septembre dernier.
ambassadeur itinérant de l’UNICEF, a rendu visite à des réfugiés syriens en Macédoine. Sa présence permet d’attirer l’atten tion sur ce drame humain qui se joue en Europe.
pilote d’hélicoptèreambulance a secouru une petite fille de 9 ans victime d’un acci dent de la route. Un vrai héros, sans doute pour longtemps pour cette petite !
PAS CHOU!
AMEL BENT dévoile son baby bump sur les réseaux sociaux. Et oui, elle est enceinte de son premier enfant. Un bonheur qu’elle n’hésite pas à partager avec ses fans.
GUY BEDOS se fait voler
sa carte bleue et voit s’envoler des milliers d’euros de son compte bancaire. Pas chou quand on sait qu’il avait dû vendre sa maison en Corse pour survivre le mois dernier.
proches racontent le désastre de son mariage forcé en 1992. Alors âgée de 26 ans et forcée par ses parents, une amie témoigne : “On dirait qu’on l’emmène à l’abattoir.”
l’enfant star Hobie Bucchanon, fils de David Hasselhoff dans Alerte à Malibu, vient d’être inculpé pour avoir poignardé une femme et pour de nombreuses autres violences. De pire en pire..
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nouvelles inquiétantes. Il ne peut toujours pas marcher ou parler, et il a une conscience très limi tée de ce qui l’entoure et Il ne pèserait plus que 45 kilos (perte de 25 kilos). Pas chou!