4 HERLIGE HØSTOPPSKRIFTER SOPPSTUING EPLEPAI BRINGEBÆRTERTE GRYTEBRØD
OPPSKRIFT PÅ HERLIG EPLEPAI
Christiania Glasmagasin BAKE PAIFORM 23CM MED LØS BUNN
KUN 119,Christiania Glasmagasin WOODIE SKJÆREFJØL
KUN 99,-
Redskaper: Bakebolle Plus røreskje Paiform rund med løs bunn 23cm Slikkepott grå Bakematte i silikon grå Avkjølingsrist Ingredienser paibunn: 100gr margarin 3 dl hvetemel 2ss vann Saus til topping: Fyll: 150gr mandler 4 epler 150gr smør 2ss sukker 1,75 dl sukker 1ts kardemomme 3ss hvetemel 1/2ts malt kanel 1,5dl kremfløte
Fremgangsmåte eplepai: Du trenger en rund eller firkantet form med løs bunn, ca 23 cm i diameter. 1. Sett stekeovnen på 200 °C. Bland mel og smør i en mikser, la maskinen gå til det er smuldret. Tilsett vann og arbeid alt sammen til en deig. Kjevle deigen ut på en bakematte, flytt deretter bunnen over i formen og trykk deigen ut i bunnen og godt opp langs kantene. Sett formen kjølig 20 - 30 minutter. Forstek så paideigen i ca. 10 minutter. 2. Skrell eplene, ta ut kjernehus og skjær dem i biter. Tilsett sukker, kardemomme og kanel, og legg eplene i formen. 3 .Smelt smøret til sausen i en kjele og ha i hakkede mandler, sukker, hvetemel og fløte. Gi blandingen et lett oppkok. Sett det til siden. 4.Hell sausen over eplene. Stek paien i nedre del av ovnen i 20 - 25 minutter ved 200grader. Server gjerne paien lunken med is, krem eller vaniljesaus. Lykke til!
OPPSKRIFT PÅ SOPPSTUING
Christiania Glasmagasin SEASON KURV
KUN 229,Christiania Glasmagasin SEASON FOLDEKNIV MED BØRSTE
KUN 79,-
Den kremete sausen i soppstuingen er nydelig tilbehør til vilt og storfekjøtt, og gir en skikkelig smaksopplevelse. Du kan bruke den soppen du liker, eller får tak i. Om du går på sopptur, så husk å holde deg til sikre sorter, og konferer med en ekspert om du er i tvil :) Ingredienser: 400 g sopp i skiver 2stk finhakkede sjalottløk 2ss smør 2ss hvetemel 1/3 kremfløte 2ss crème frâiche 2ss soyasaus salt pepper
Fremgangsmåte soppstuing: Sopp og løk freses i smør på middels sterk varme. Tilsett mel og bland godt. Spe så med fløten, og la det koke opp og la det trekke i 5-10 min. Smak til med salt, pepper og soyasaus. Tilsett crême frâiche rett før servering. Lykke til!
OPPSKRIFT PÅ HERLIG BRINGEBÆRTERTE
Christiania Glasmagasin BAKE PAIFORM 23CM MED LØS BUNN
KUN 99,Christiania Glasmagasin WOODIE SKJÆREFJØL
KUN 99,-
Redskaper: Bakebolle Plus røreskje Paiform rund med løs bunn 23cm Slikkepott grå Bakematte i silikon grå Avkjølingsrist Ingredienser: 150gr margarin 1,5dl sukker 2ts vaniljesukker 1ts bakepulver 1 egg 4 dl mel Fyll: 5dl bringebær ( eller en kurv) 3-4ss sukker
Fremgangsmåte tertebunn med bringebær: Bland smør, hvetemel, sukker og eggeplomme i en mikser. Trykk ut deigen i bunnen og opp på kanten i en paiform ca. 23cm i diameter. Sett paien kaldt ca. 30 minutter. Fordel bærene i paiskallet og strø 2ss sukker over bringebærene. Kjevle ut litt tertedeig og del opp i strimler som legges i mønster oppå bærene. Stek paien i ca. 25minutter ved 175º. Avkjøl terten på rist, ta deretter kaken lett ut av formen ved å trykke den løse bunnen opp forsiktig opp. Server paien nystekt med vanilje kesam eller vaniljeiskrem. Server gjestene dine herlig bringebærterte til kaffen!
OPPSKRIFT PÅ BRØD I STØPEJERNSGRYTE
Christiania Glasmagasin GOURMAND STØPEJERNSKJELE
799,TIPS! KAN OGSÅ LAGES MED CHEDDAR OST ELLER PESTO!
Christiania Glasmagasin WOODIE SKJÆREFJØL
KUN 99,-
Redskaper: Bakebolle Plus røreskje Gourmand støpejernsgryte Slikkepott grå Bakematte i silikon grå Avkjølingsrist Inngredienser: 500gr hvetemel 1 ½ ts salt ¼ ts tørrgjær 4dl kaldt vann
Stekes i ovn på 250 grader i 30 min, ta av lokket, skru ned til 225 grader og stek videre i 15 min uten lokk.
Fremgangsmåte brød: Bland alle ingrediensene i en bakebolle. Dekk bollen til med plastfolie eller plastlokk og la deigen heve på benken i 12-18 timer. Jo lengre deigen hever, jo bedre! Legg bakematten på bordet, dryss på god med mel og hell deigen på bakematten. Bruke slikkepotten til å vend deigen i melet, så slipper du kliss på fingrene :) Når deigen er brettet med godt med mel, legger du deigen tilbake i bollen for etterheving i 2 timer under plast. Når det gjenstår en halv time av hevetiden, setter du gryten uten lokk i ovnen på 250 grader. Når ovnen er varm, tas gryten ut ( OBS! svært varm) og hell deigen i gryten. Om deigen er klissete, legg på ekstra mel. Bretten på deigen skal nå være opp, får å få den rustikke overflaten på brødet. Legg på lokket og stek brødet i 30min med lokk. Ta deretter av lokket og stek videre i 15min for å få en gyllen farge på brødet. Ta brødet ut av gryten og avkjøl på rist! Lykke til!