Αλλαντικά Sary - Μια καθημερινή γευςτική εμπειρία Η Μαρία είναι μια εργαηόμενθ μθτζρα 2 μικρϊν παιδιϊν θλικίασ 10 και 17 ετϊν. Αυτι και ο άντρασ τθσ ο Πζτροσ δουλεφουν ςε κακθμερινι βάςθ και γυρίηουν ςπίτι αρκετι ϊρα μετά τθν άφιξθ των παιδιϊν τουσ από το ςχολείο. Αυτό δθμιουργεί προβλιματα ςτο κζμα του μεςθμεριανοφ φαγθτοφ. Η Μαρία και ο Πζτροσ κζλουν τθν καλφτερθ και πιο υγιεινι για αυτοφσ διατροφι για τθν οικογζνεια τουσ, θ οποία καταναλϊνει κρζασ ςε κακθμερινι ςχεδόν βάςθ. Σιμερα το πρωί, θ Μαρία πθγαίνοντασ ςτθν δουλειά τθσ πζραςε μπροςτά από ζνα κατάςτθμα λιανικισ Sary και θ μυρωδιά των αλλαντικϊν τθσ «τρφπθςε» τθσ μφτθ! Μια μυρωδιά, θ οποία τθσ ζμεινε ςτθν μνιμθ. Γυρνϊντασ, οπότε, από τθν δουλειά θ Μαρία ακολοφκθςε το ζνςτικτο και τθν μφτθ (όςφρθςθ) τθσ και επιςκζφτθκε το κατάςτθμα Sary και ψϊνιςε αλλαντικά όπωσ τον φθμιςμζνο παςτουρμά καμιλασ και διάφορα είδθ από ςουτηοφκια για να μαγειρζψει ςτθν οικογζνεια τθσ για το μεςθμεριανό τουσ γεφμα. Εντυπωςιαςμζνθ ολόκλθρθ θ οικογζνεια από τθν γευςτικι αυτι εμπειρία, ςε ςυνδυαςμό με τθν ποιότθτα και τθν διατροφικι υγιεινι των προϊόντων Sary, αποφάςιςαν να υιοκετιςουν κι άλλα μεςθμεριανά γεφματα με βαςικό ςυςτατικό τα προϊόντα Sary. Δεν πζραςε πολφ καιρόσ μζχρι να κάνουν τα παιδιά τθσ ερϊτθςθ «Sary για το δεκατιανό μασ μαμά ζχει;» Εκεί είναι που και τα παριηάκια και οι ςαλάτεσ Sary προςτζκθκαν ςτισ γευςτικζσ προτιμιςεισ και επιλογζσ τθσ οικογζνειασ τουσ. Οι προβλθματιςμοί τθσ οικογζνειασ περί φαγθτοφ πλζον ζχουν αντικαταςτακεί από ικανοποίθςθ και ςιγουριά. Ακόμα και τθν περίοδο τθσ ςαρακοςτισ!
Αλλαντικά Sary - Το όραμα του παπποφ Ήταν τζλθ του 18ου αιϊνα, όταν ζνασ άντρασ, εν ονόματι Σταφροσ, από το Αγιάςι των Αδάνων ταξίδεψε και εγκαταςτάκθκε ςτθν Ελλάδα, ςτθν ευρφτερθ περιοχι του Πειραιά. Οι αποςκευζσ του λιγοςτζσ ςε ποςότθτα, μα πλθκωρικζσ ςτθν ποιότθτα, διότι περιείχαν όλθ του τθν οικογενειακι κλθρονομιά. Μια κλθρονομιά, τθν οποία όφειλε να τιμιςει. Ποια ιταν αυτι; Μα φυςικά οι παραδοςιακζσ, πολίτικεσ και καραμανλίδικεσ ςυνταγζσ για παςτουρμάδεσ, ςουτηοφκια και ςαλάμια. Με βάςθ αυτζσ τισ γνϊςεισ και αρκετι πίςτθ, ζςτθςε τθν πρϊτθ επιχείρθςθ Αλλαντικϊν Σαριμπογια (Sary) ςτον Ελλαδικό χϊρο, ςτθν Κοκκινιά. Σιμερα, μετά από 120 χρόνια από τθν πρϊτθ αυτι επιχείρθςθ, τθν παράδοςθ αυτι ςυνεχίηουν να τιμοφν τα αδζρφια Σαριμπογια, ςτθν Δράμα, εκεί όπου ο παπποφσ τουσ άνοιξε το παςτουρματηίδικο του. Πλζον θ επιχείρθςθ είναι προςαρμοςμζνθ ςτθν εποχι του 21ου αιϊνα και ςτισ υπερςφγχρονεσ εγκαταςτάςεισ τουσ χρθςιμοποιοφν τθν τελευταία λζξθ τθσ τεχνολογίασ , αλλά μζνουν πάντα πιςτοί ςτο όραμα του παπποφ μζςω των ςυμβουλϊν που τουσ είχε δϊςει και δίνουν ηωι ςτισ μνήμεσ τθσ οικογζνειασ τουσ μζςω των γεφςεων και μυρωδιϊν των προϊόντων τουσ.