CITTI Markt DE inspiration 23.09.-03.11.2020

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FĂœR FISCHLIEBHABER Unsere bunte Vielfalt zum Entdecken und Schmecken.

ENRICO GLOMM

SERGEJ SCHÄFER

THOMAS ANDERSCH

Abteilungsleiter Kiel

Abteilungsleiter Lübeck

Abteilungsleiter Flensburg

CITTI SEAFOOD/GOSCH

CITTI SEAFOOD/GOSCH

CITTI SEAFOOD/GOSCH

925:257

FRISCHER GESCHMACK MIT TIEFGANG

Tauchen Sie mit uns in die faszinierende Welt der Fische und Meeresfrüchte ab. Für uns selbstverständlich und daher immer mit an Bord: Frische, Qualität und Geschmack. Als Fisch-Liebhaber wollen wir Sie darüber hinaus mit allem begeistern, wovon wir überzeugt sind. Mit unseren langjährigen Lieferanten, viele davon direkt aus Schleswig-Holstein, die mit der

gleichen Leidenschaft bei der Sache sind. Mit Know-How-Videos zum Austern öffnen oder Fisch Æ“ OHWLHUHQ 0LW 5H]HSWHQ HUVWNODVVLJHP =XEHK¸U XQG :HLQ 7LSSV 8QG QLFKW ]XOHW]W PLW XQVHUHU Mannschaft, die jeden Tag ihr Bestes gibt, um Sie zu beraten. 9LHO 6SD¡ EHLP $EWDXFKHQ XQG *HQLH¡HQ Ihr CITTI SEAFOOD-Team

:XVVWHQ 6LH VFKRQ" Mit den zusätzlich angegebenen lateinischen Handelsbezeichnungen für unsere Fische, Krebs- und Weichtiere N¸QQHQ 6LH MHGHV $QJHERW HLQGHXWLJ ]XRUGQHQ 6LH VLQG LQ GHU JHVDPWHQ (XURS¦LVFKHQ 8QLRQ HLQKHLWOLFK

67(,1%877

SCOPHTHALMUS MAXIMUS

816(5( +,*+/,*+76 (5.(11(1 6,( $0 67(51&+(1

ALLE VIDEOS & FOTOS UNTER

)ULVFKHU 6WHLQEXWW gefangen im Nordostatlantik, 100 g

2,39

FLWWLPDUNW GH Æ“ VFK

S.4

S.6

S.12

UNSER TEAM

FRISCHFISCH

RÄUCHERFISCH

,KUH &,77, 6($)22' ([SHUWHQ stellen sich vor

6¾¡ XQG 6DO]ZDVVHUÆ“ VFKH YRQ heimisch bis exotisch

7UDGLWLRQHOOH 5¦XFKHUNXQVW EHL 0DNUHOH Lachs & Co.

S.5 Ausbildung im CITTI Markt

2

CITTI INSPIRATION - ANGEBOTE GÃœLTIG BIS 3.11.2020

6 )LOP DE )LVFK Æ“ OHWLHUHQ

%HL 0HHUJROG 5HKEHKQ .UXVH in Eckernförde

WIR GEBEN DIE MEHRWERTSTEUER-SENKUNG 1:1 AN SIE WEITER!

STEINBUTT EDLES HIGHLIGHT

EINER DER EDELSTEN PLATTFISCHE

,1 $//(1 (8523†,6&+(1 0((5(1 =8 +$86( Der 6WHLQEXWW gehört zur Familie der 3ODWWÆ“ VFKH (U NRPPW LP 1RUGRVWDWODQWLN vom Mittelmeer bis Island und in der Nord- und Ostsee vor. Am liebsten verweilt er auf sandigem Boden oder felsigem Untergrund.

S.15 SCHALEN- & KRUSTENTIERE Hummer, Garnelen, Krabben, Muscheln & Co.

6 (LQH 5HLVH ]XU 6\OWHU $XVWHUQIDUP

'DV )OHLVFK GHV 6WHLQEXWWHV LVW ZHL¡ XQG fest. Es schmeckt frisch PLW HLQHU OHLFKW QXVVLJHQ 1RWH. Sie können den edlen 6SHLVHÆ“ VFK LP 2IHQ EDFNHQ G¦PSIHQ RGHU EUDWHQ.

S.24

S.26

GOSCH SYLT

FEINKOST

À-la-carte-Service oder GOSCH für zu Hause

Kaviar, Matjes, Marinaden & Salate

Videobotschaft von -¾UJHQ *RVFK SHUV¸QOLFK

,KU 3UHLVYRUWHLO ZLUG DQ GHU .DVVH EHUHFKQHW GLH JH]HLJWHQ 3UHLVH LP 3URVSHNW HQWKDOWHQ XQYHU¦QGHUW E]Z 0Z6W FLWWLPDUNW GH PHKUZHUWVWHXHU

S. 28 Frische CITTI Genuss Highlights

3

ENRICO GLOMM

CITTI SEAFOOD / GOSCH KIEL

CITTI SEAFOOD / GOSCH LÃœBECK

Abteilungsleiter GOSCH / CITTI SEAFOOD im CITTI Markt Kiel %HL &,77, VHLW 2NWREHU

Abteilungsleiter GOSCH / CITTI SEAFOOD im CITTI Markt Lübeck %HL &,77, VHLW 2NWREHU

Fisch-Liebhaber weil:

Fisch-Liebhaber weil:

• ich schon immer begeistert war von der unglaublichen Vielfalt in Poseidons Garten.

• ich schon als Kind viel Angeln gewesen bin und dabei so manche $EHQWHXHU HUOHEW KDEH GLH PHLQ ,QWHUHVVH DQ )LVFK ELV KHXWH JHSU¦JW KDEHQ

• Fisch nicht nur lecker, sondern auch Bestandteil einer gesunden Ernährung sein kann.

• Fisch ein so vielfältiges Lebensmittel ist und von manch einem unterschätzt wird.

• es immer wieder Neues zu entdecken gibt.

• eine ausgewogene und gesunde Ernährung in der Gesellschaft immer mehr an Bedeutung gewinnt.

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HIPPOGLOSSUS HIPPOGLOSSUS

*$'86 025+8$

WEISSER HEILBUTT 'HU JU¸¡WH 9HUWUHWHU GHU 3ODWWÆ“ VFKIDPLOLH GHU DXVJHZDFKVHQ ELV zu 4 Meter JUR¡ XQG NJ VFKZHU ZHUGHQ NDQQ 'DV IHVWH ZHL¡H )OHLVFK PLW VHLQHP PLOGHQ GHOLNDWHQ *HVFKPDFN LVW HLQH 4XHOOH I¾U 2PHJD )HWWV¦XUHQ -RG und Vitaminen. Der Heilbutt eignet sich zum Grillen, Braten, Pochieren oder I¾U GLH =XEHUHLWXQJ LP %DFNRIHQ

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SERGEJ SCHÄFER

CITTI INSPIRATION - ANGEBOTE GÃœLTIG BIS 3.11.2020

KABELJAU Kabeljau schmeckt immer gut und wird nie langweilig. Er gehört mit seiQHP )HWWDQWHLO YRQ FD ]X GHQ PDJHUVWHQ )LVFKHQ ¾EHUKDXSW XQG OLH IHUW 0LQHUDOVWRIIH XQG 6SXUHQHOHPHQWH VRZLH -RG =LQN XQG 6HOHQ ,Q GHU =HLW YRQ -DQXDU ELV $SULO LVW GHU .DEHOMDX LQ VHLQHU +¸FKVWIRUP DOV 6NUHL HUK¦OWOLFK ,Q GLHVHU =HLW LVW VHLQ )OHLVFK EHVRQGHUV IHVW XQG DURPDWLVFK

WIR GEBEN DIE MEHRWERTSTEUER-SENKUNG 1:1 AN SIE WEITER!

AUSBILDUNG

+$67 '8 '(,1( =8.81)7 6&+21 $0 +$.(1"

-DKUH $XVELOGXQJ ]XP .DXIPDQQ LP (LQ]HOKDQGHO P Z G das erwartet dich bei uns: • schrittweise Verantwortung • individuelle Förderung, auch nach der Ausbildung • interne/externe Schulungen

THOMAS ANDERSCH

• Übernahme bei guter Leistung Ř 7RS %HWUHXXQJ XQG %HWULHEVNOLPD • subventionierte Kantine

&,77, 6($)22' *26&+ )/(16%85*

• Weihnachts- und Urlaubsgeld • Personalrabatt in den CITTI Märkten Abteilungsleiter GOSCH / CITTI SEAFOOD im CITTI Markt Flensburg Bei CITTI seit: März 2016

Ř 7DJH 8UODXE • Prämie zum Ausbildungsende bei guten Leistungen

Fisch-Liebhaber weil:

• Du kannst dich bereits in deiner Ausbildung DXI GLH )LVFKWKHNH RGHU DXI DQGHUH VSDQQHQGH %HUHLFKH VSH]LDOLVLHUHQ GLH GLU EHVRQGHUV 6SD¡ machen. Im Anschluss kannst du mit weiterführenden 4XDOLÆ“ ]LHUXQJHQ QRFK WLHIHU LQ GLH SEAFOOD-Welt eintauchen.

• Fisch viele Nährstoffe liefern kann. • Fisch so facettenreich ist. • Fisch mich immer wieder auf ein Neues begeistert.

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SEETEUFEL /23+,86 3,6&$725,86

JETZT

WIRD´S PERSÖNLICH

Der Seeteufel, auch Lotte genannt, ]¦KOW ]XU 2UGQXQJ GHU $UPÅ´ RVVHU XQG OHEW auf dem 0HHUHVJUXQG LQ 7LHIHQ ELV ]X 0HWHUQ $OV .QRFKHQÆ“ VFK LVW VHLQ )LOHW DEVROXW JU¦WHQIUHL ZHL¡ IHVW XQG ]HUI¦OOW QLFKW EHL GHU =XEHUHLWXQJ (V LVW DX¡HUGHP VHKU IHWWDUP PLOG XQG IHLQDURPDWLVFK LP *HVFKPDFN Es kann zum Braten, Grillen, Dünsten, als Kotelett oder im Ganzen als KWWSV FLWWLPDUNW GH DXVELOGXQJ Braten auf einem Gemüsebett im Ofen geschmort werden. ,KU 3UHLVYRUWHLO ZLUG DQ GHU .DVVH EHUHFKQHW GLH JH]HLJWHQ 3UHLVH LP 3URVSHNW HQWKDOWHQ XQYHU¦QGHUW E]Z 0Z6W FLWWLPDUNW GH PHKUZHUWVWHXHU

Lerne uns und die Einstiegschancen in unser Team kennen.

FLWWLPDUNW GH DXVELOGXQJ

UNSER TEAM

5

COBIA

$86 1$&++$/7,*(5 $48$.8/785

&2%,$

5$&+<&(17521 &$1$'80

DER SUPER-FISCH Die feine Fettmarmorierung des Cobia, der als HLQHU GHU KRFKZHUWLJVWHQ (GHOÆ“ VFKH am Markt gilt, sorgt für einen EXWWULJHQ *H VFKPDFN. Das IHLQH KHOOH )OHLVFK wird von einer festen Muskulatur zusammengehalten. Im Gegensatz zum Kabeljau fällt das Filet bei GHU =XEHUHLWXQJ VR NDXP DXVHLQDQGHU XQG Nach der Aufzucht an Land siedeln die Jung- eignet sich hervorragend auch als gelingsitiere in zwölf Kilometer vor der Küste Pana- FKHUHU (LQVWHLJHUÆ“ VFK 'HU NXOLQDULVFKHQ 9LHO mas gelegene SeaStations um, die ihrem VHLWLJNHLW sind kaum Grenzen gesetzt: Egal ob QDW¾UOLFKHQ /HEHQVUDXP PLW JHULQJHU %H JHEUDWHQ JHG¦PSIW JHU¦XFKHUW JHJULOOW RGHU VDW]GLFKWH HQWVSUHFKHQ 'LH VWDUNH 6WU¸PXQJ auch als Sushi, der Geschmack überzeugt. Undes offenen Meeres garantiert ständig frisches, EHGLQJW SURELHUHQ 'LH +DXW ZLUG EHLP %UDWHQ sauerstoffreiches Wasser und damit einen sau- ]DUW XQG NQXVSULJ beren Lebensraum. So gelingt der 9HU]LFKW DXI 3HVWL]LGH XQG YRUEHXJHQGH 0HGLNDPHQWH Noch eine Besonderheit: Der Cobia ist EHVRQ )DUEVWRIIH XQG +RUPRQH. GHUV UHLFK DQ (LZHL¡ und enthält die GRSSHOWH 0HQJH 2PHJD )HWWV¦XUHQ als atlantischer Lachs aus Aquakulturen. Der hervorragende Geschmack, die besondere Beschaffenheit und die tiergerechte $XI]XFKW UHL¡HQ )LVFK .HQQHU ZHOWZHLW ]X GLHVHP 6XSHUODWLY KLQ 'HU &RELD DXFK 2IÆ“ ]LHUVEDUVFK RGHU VFKZDU]HU .¸QLJVÆ“ VFK JH nannt, stammt DXV QDFKKDOWLJHU $TXDNXOWXU.

IM FILM

*$1= 1$+ %(,0 &2%,$ 6(,1 FLWWLPDUNW GH FRELD

&RELD 2IIL]LHUVEDUVFKILOHW _ aus nachhaltiger Aquakultur, aufgetaut 100 g 2,69

TK &RELD 2IÆ“ ]LHUVEDUVFKÆ“ OHW _ PLW +DXW NJ aus nachhaltiger Aquakultur 1 kg

25,99

6

CITTI INSPIRATION - ANGEBOTE GÃœLTIG BIS 3.11.2020

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SALZWASSER

)5,6&+),6&+ $86 '(0 125'267$7/$17,.

5XQG DOOHU )LVFKDUWHQ VLQG LP 0HHU ]X +DXVH LKU *UR¡WHLO OHEW LQ GHQ Å´ DFKHQ Q¦KUVWRIIUHLFKHQ .¾VWHQ gebieten. Prall-glänzende Augen, leuchtende, festsitzende 6FKXSSHQ PLW HLQHU NODUHQ 6FKOHLPVFKLFKW VRZLH HLQ neutraler, leicht salziger Geruch sind verlässliche FriVFKH 0HUNPDOH 0LW YLHO -RG (LZHL¡ XQG 1¦KUVWRIIHQ OHLVWHQ 6HHÆ“ VFKH HLQHQ JXWHQ %HLWUDJ I¾U GHQ PHQVFK lichen Mineral- und Vitaminhaushalt.

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527%$56&+

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6(%$67(6 1259(*,&86

/23+,86 3,6&$725,86

.DEHOMDXÆ“ OHW _ Der Kabeljau lebt in Schwärmen in bis zu 600 m Tiefe. Er kommt z.B. in der Nord- und Ostsee und im Atlantik vor. 6HLQ ZHL¡HV )OHLVFK LVW PLOG XQG PDJHU 100 g 2,29

5RWEDUVFKILOHW _ 'HU 5RWEDUVFK JHK¸UW ]X GHQ EHNDQQWHVWHQ 6SHLVHILVFKHQ (U OHEW YRUQHKPOLFK LP 1RUGDWODQWLN 6HLQ URVDZHL¡HV Fleisch ist von fester, halbfetter Konsistenz und hat einen herzhaft-kräftigen Geschmack. 100 g 1,89

6HHWHXIHOÆ“ OHW _ Der Seeteufel lebt im Nordostatlantik. Man verwendet nur den langen Å´ HLVFKLJHQ 6FKZDQ] 'DV )OHLVFK LVW IHLQ XQG JU¦WHQORV XQG O¦VVW VLFK SULPD VFKPRUHQ RGHU G¦PSIHQ 100 g 3,99

+(,/%877 :(,66

6((=81*(

HIPPOGLOSSUS HIPPOGLOSSUS

+HLOEXWWILOHW ZHL¡ _ 'HU ZHL¡H +HLOEXWW kommt im Nordatlantik vor und kann bis zu 50 Jahre alt werden. Er zählt zur Familie der 6FKROOHQ 6HLQ ZHL¡HV IHVWHV )OHLVFK HLJQHW sich hervorragend zum Backen oder Braten. 100 g 4,99

SOLEA SOLEA

6HH]XQJH _ Die Seezunge ist einer der beliebtesten und teuersten Plattfische. Ihr ovaler .¸USHU NDQQ ELV ]X NJ VFKZHU ZHUGHQ 'DV )OHLVFK LVW ZHL¡ XQG IHVW 6HH]XQJH VFKPHFNW ¦X¡HUVW GHOLNDW $XVJHQRPPHQ PLW .RSI 100 g 4,29

,KU 3UHLVYRUWHLO ZLUG DQ GHU .DVVH EHUHFKQHW GLH JH]HLJWHQ 3UHLVH LP 3URVSHNW HQWKDOWHQ XQYHU¦QGHUW E]Z 0Z6W FLWWLPDUNW GH PHKUZHUWVWHXHU

6&+2//(

3/(8521(&7(6 3/$7(66$

6FKROOH N¾FKHQIHUWLJ _ Die Scholle gehört zu den Plattfischen. Sie leben in Schwärmen DQ DOOHQ HXURS¦LVFKHQ .¾VWHQ ,KU )OHLVFK LVW fettarm und vielseitig in der Küche einsetzEDU $XVJHQRPPHQ RKQH .RSI 100 g 1,59

FRISCHFISCH

7

SÜSSWASSER 9,7$0,1( 1†+5672))(

6WHKHQGH XQG Å´ LH¡HQGH %LQQHQJHZ¦VVHU ZLH Seen, Flüsse und künstliche Anlagen beheimaWHQ GLH FD $UWHQ GHU 6¾¡ZDVVHUÆ“ VFKH 'D EHL VWHLJW GDV $UWHQVSHNWUXP MH Q¦KHU PDQ GHP †TXDWRU NRPPW 6R Æ“ QGHW PDQ LP $PD]RQDV FD LP .RQJR ¾EHU $UWHQ =XP 9HUJOHLFK 'LH PHLVWHQ HXURS¦LVFKHQ $UWHQ OHEHQ LQ GHU 'R QDX ÅŠ LPPHUKLQ ¾EHU $UWHQ 6¾¡ZDVVHUÆ“ VFKH enthalten zwar weniger Jod als ihre Verwandten im Meer, ansonsten können sie aber locker bei der Fülle an Vitaminen und Nährstoffen mithalten.

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6$1'(5 /8&,23(5&$ =DQGHUÆ“ OHW _ mit Haut, DXV %LQQHQÆ“ VFKHUHL DXIJHWDXW 100 g

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1,39

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&/$5,$6 *$5,(3,186

21&25+<1&+86 $*8$%21,7$

:HOVÆ“ OHW _ Der afrikanische Wels wird in geschlossenen Kreislaufanlagen gezüchtet und erreicht dort ein Gewicht von ca 2 kg. Sein festes tiefrotes Fleisch ist grätenfrei und VFKPHFNW QXU ZHQLJ QDFK )LVFK 5RWÅ´ HLVFKLJ Filet ohne Haut, aus Aquakultur in Deutschland, 100 g 1,29

*ROGIRUHOOH _ Die Goldforelle gehört zur Art der Lachsfische. Ihr zartes Fleisch hat einen IHLQHQ *HVFKPDFN 6LH HLJQHW VLFK ]XP 5¦X FKHUQ XQG I¾U GLH =XEHUHLWXQJ LP %DFNRIHQ *DQ] DXVJHQRPPHQ PLW .RSI URWŴ HLVFKLJ aus Aquakultur in Deutschland, 100 g 1,59

/$&+6)25(//( 21&25+<1&+86 0<.,66

/DFKVIRUHOOH _ Die Lachsforelle ähnelt dem nahe verwandten Lachs. Ihr festes, aber zartes Fleisch mundet kräftig delikat. Man kann VLH SULPD LP *DQ]HQ JULOOHQ RGHU EDFNHQ *DQ] PLW .RSI DXVJHQRPPHQ DXV $TXD kultur in Schleswig-Holstein/Deutschland, 0,6-1,2 kg, 100 g 0,99

FISCH FILETIEREN $5%(,7(1 :,( (,1 352),

8QVHU &,77, 6($)22' ([SHUWH 7KRUVWHQ 5¸VFKPDQQ ]HLJW ,KQHQ im Video, wie man Fisch in einzelne Filets zerteilt und Gräten entfernt.

FLWWLPDUNW GH Æ“ OHWLHUHQ :¾VWKRI )LVFKÆ“ OLHUPHVVHU FP PLW Å´ H[LEOHU .OLQJH 0DGH LQ *HUPDQ\ 44,99

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EXOTEN

BUNTE VIELFALT

(GOH ([RWHQ Æ“ QGHQ VLFK VRZRKO LP 0HHU als auch in Binnengewässern. Sie sind der 0LWWHOSXQNW ,KUHU 6SHLVH ZHQQ 6LH GDV gewisse Etwas suchen.

3$3$*(,),6&+ 6&$586 *+2%%$1

3DSDJHLÆ“ VFKÆ“ OHW 3DUURWÆ“ VK _ 'HU 3DSD JHLILVFK LPSRQLHUW PLW VFKLOOHUQGHU )DUEH XQG VFKQDEHODUWLJHQ =¦KQHQ (U OHEW LQ WUR SLVFKHQ 0HHUHQ 6HLQ VHKU IHVWHV ZHL¡HV Fleisch mundet aromatisch. Gefangen im ,QGLVFKHQ 3D]LÆ“ VFKHQ 2]HDQ 100 g 3,39

5(' 61$33(5 /87-$186 0$/$%$5,&86

5HG 6QDSSHUÆ“ OHW _ 'HU 5HG 6QDSSHU LVW LQ GHQ 86$ O¦QJVW HLQ EHOLHEWHU 6SHLVHILVFK Sein helles, festes Fleisch schmeckt aromatisch und hat wenige, gut erkennbare Gräten. Gefangen im Indischen Ozean. 100 g 3,39

6&+:(57),6&+ XIPHIAS GLADIUS

6FKZHUWÆ“ VFKÆ“ OHW _ Der Knochenfisch zeichQHW VLFK GXUFK VHLQHQ ODQJHQ WRUSHGRI¸U PLJHQ .¸USHU DXV (U OHEW JHUQ LQ Z¦UPHUHQ Meeren. Das muskulöse aber zarte Fleisch eignet sich ideal zum Grillen. mit Haut, gefangen im Indischen Ozean 100 g 2,49

7+81),6&+

7+81186 $/%$&$5(6

7KXQÆ“ VFKÆ“ OHW _ )LOHW YRP <HOORZ )LQ 7KXQ 'LH LQ Schwärmen lebenden Gelbflossen-Thunfische komPHQ LQ DOOHQ WURSLVFKHQ XQG JHP¦¡LJWHQ 2]HDQHQ vor. Ihr Fleisch eignet sich hervorragend zum Braten oder Grillen. Von Hand geangelt, gefangen im Indischen Ozean, ohne Haut 100 g 3,49

0((5%$5%(1 08//86 %$5%$786

0HHUEDUEHQ _ Die Meerbarbe kommt in warmen Küstenregionen vor. Mit ihren zwei Bartfäden sucht sie nach Nahrung. Ihr Fleisch besticht mit nussiger Note. Die Meerbarbe hat sehr zartes, aromatisches, delikates Fleisch und ist ein fester Bestandteil der mediterranen Küche,. Gefangen im westlichen Indischen Ozean 100 g 1,89

*2/'0$.5(/( &25<3+$(1$ +,338586

*ROGPDNUHOHQÆ“ OHW _ Die Goldmakrele ist auch DOV 0DKL 0DKL EHNDQQW 'HU 5DXEILVFK JHK¸UW zur Familie der Thunfische und Boniten. Das VDIWLJH )OHLVFK VFKPHFNW OHLFKW V¾¡OLFK PLOG efangen im Mittleren Ostatlantik 100 g 3,39

,KU 3UHLVYRUWHLO ZLUG DQ GHU .DVVH EHUHFKQHW GLH JH]HLJWHQ 3UHLVH LP 3URVSHNW HQWKDOWHQ XQYHU¦QGHUW E]Z 0Z6W FLWWLPDUNW GH PHKUZHUWVWHXHU MEISTERFRISCH/REGIONALE

FRISCHFISCH LECKERBISSEN

9

TRIMSTUFEN

/$&+6

6$/02 6$/$5

/$&+6 48$/,7 7 (5.(11(1 $FKWHQ 6LH EHLP .DXI DXI GLH 7ULPVWXIHQ 'LHVH JHEHQ $XVNXQIW ¾EHU GHQ MHZHLOLJHQ =XVFKQLWW GHV /DFKVHV 8QVHUH /DFKV $XVZDKO ELHWHW ,KQHQ DXVVFKOLH¡OLFK EHVWH 3UHPLXP 4XDOLW¦W 1DFK ,KUHP :XQVFK PLW 7ULP ' XQG RKQH +DXW 7ULP (

TRIM E

THEKE

ő3UHPLXPŏ /DFKVƓ OHW _ mit Haut, aus Aquakultur in Norwegen 100 g TAGESPREIS

RKQH 5¾FNHQ XQG %DXFKJU¦WHQ RKQH .UD JHQNQRFKHQ RKQH 5¾FNHQ XQG %DXFKŴ RV VHQ RKQH %DXFKIHWW SUDNWLVFK JU¦WHQIUHL YROO getrimmt, 2+1( +$87

TRIM D

THEKE %,2 /DFKVƓ OHW _ mit Haut, aus ökologischer Aquakultur in Schottland 100 g 3,79

RKQH 5¾FNHQ XQG %DXFKJU¦WHQ RKQH .UDJHQNQR FKHQ RKQH 5¾FNHQ XQG %DXFKŴ RVVHQ RKQH %DXFK IHWW SUDNWLVFK JU¦WHQIUHL YROO JHWULPPW 0,7 +$87

NICHT IM 6257,0(17

TRIM C

RKQH 5¾FNHQ XQG %DXFKJU¦WHQ RKQH .UDJHQNQR FKHQ RKQH 5¾FNHQ XQG %DXFKŴ RVVHQ %DXFKIHWW WHLOZHLVH HQWIHUQW SUDNWLVFK JU¦WHQIUHL PLW +DXW

TRIM B

THEKE 6FKRWWLVFKH /DFKV /RLQV 5¾FNHQILOHW ohne Haut, aus Aquakultur in Schottland 100 g 5,49

NICHT IM 6257,0(17

:,/' /$&+6

RKQH 5¾FNHQ XQG %DXFKJU¦WHQ RKQH .UDJHQNQR FKHQ RKQH 5¾FNHQ XQG %DXFKŴ RVVHQ %DXFKIHWW teilweise entfernt

NICHT IM 6257,0(17

TRIM A

21&25+<1&+86 76+$:<76&+$

RKQH 5¾FNHQ XQG %DXFKJU¦WHQ

816(5 TIPP THEKE

:¾VWKRI )LVFKƓ OLHUPHVVHU FP PLW Ŵ H[LEOHU .OLQJH

10

44,99

:¾VWKRI /DFKVPHVVHU *RXUPHW FP PLW Ŵ H[LEOHU .OLQJH

CITTI INSPIRATION - ANGEBOTE GÜLTIG BIS 3.11.2020

29,99

)LOHW YRP 5RWHQ .¸QLJVODFKV PLW +DXW 5HG .LQJ 6DOPRQ DXIJHWDXW VFKRQHQG PLW GHU 6FKOHSSDQJHO JHIDQJHQ WUROO FDXJKW JHIDQJHQ LP 1RUGRVWSD]LƓ N 100 g 7,99

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1

RĂ„UCHER-LACHS VEREDELT ODER KLASSISCH

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1

Pastrami-Räucherlachs | geschnitten, aus Aquakultur in Norwegen, kaltgeräuchert 100 g 4,29

2

Whisky-Kräuterlachs | geschnitten, mehrere Tage gereift durch Zugabe von echtem Whisky und mit edlen RauchhÜlzern geräuchert, Salmo salar, aus Aquakultur in Norwegen 100 g 4,29

3

4

Lederer‘s Manufaktur Hamburger Beizlachs (Graved Lax) | handgeEHL]W NHLQ .UÂŚXWHUUDQG LQ Ć“ QJHUGLFNH Tranchen geschnitten (urtypisch wie in Skandinavien angeboten), so zart wie Marzipan, aus Aquakultur in Norwegen 100 g 6,49

3

4

Lederer‘s Manufaktur | Senf-Dill-Sauce hausgemacht, kaltgerĂźhrt 210-ml-Glas, 100 ml = 2,76 5,79

Ihr Preisvorteil wird an der Kasse berechnet, die gezeigten Preise im Prospekt enthalten unverändert 19% bzw. 7% MwSt. cittimarkt.de/mehrwertsteuer

LACHS-VARIANTEN

11

MEERGOLD

SEIT 1994 UNSER PARTNER

FLENSBURG

MEERGOLD

AUS ECKERNFÖRDE

KIEL

Berndt Kruse, Inhaber Meergold (links) und Enrico Glomm, CITTI SEAFOOD Abteilungsleiter Kiel (rechts)

MEERGOLD

Die Fischräucherei Meergold-Rehbehn & Kruse liegt LP +DIHQVW¦GWFKHQ (FNHUQI¸UGH 6LH LVWbHLQH GHUbOHW] ten RäuchereienbLQ 6FKOHVZLJ +ROVWHLQ 6HLW YLHU *H BEGLEITEN SIE UNS NACH ECKERNFÖRDE LÜBECK nerationen betreibt das Familienunternehmen sein cittimarkt.de/meergold Geschäft mit rund 20 Mitarbeitern. Die Fischräucherei Meergold-Rehbehn & Kruse zestem Lieferwegb LQ GHQ &,77, auf 0¦UNWHQ HLQ 9RQ 'LH IHLQHQ 5¦XFKHU 6SH]LDOLW¦WHQ WUHIIHQb kürzesOLHJW LP +DIHQVW¦GWFKHQ (FNHUQI¸UGH 6LH LVWb eine LKQHQ VLQG GLHb(FKWHQ .LHOHU 6SURWWHQbGLH ZHOWZHLW tem LieferwegbIULVFK LP &,77, 0DUNW HLQ 9RQ LKQHQ GHUb OHW]WHQ 5¦XFKHUHLHQb LQ 6FKOHVZLJ +ROVWHLQ bekanntesten. Sie werden von Hand verarbeitet. VLQG GLHb(FKWHQ .LHOHU 6SURWWHQbGLH ZHOWZHLW EHNDQQ Seit vier Generationen betreibt das Familienunter)¾U GLHb einzigartige Veredelungb KDW GLH )LVFK WHVWHQ 6LH ZHUGHQ YRQ +DQG YHUDUEHLWHW )¾U GLHbeinnehmen sein Geschäft mit rund 20 Mitarbeitern.zigartigeräucherei einenKDW Räucherofen mit spezieller LuftfühVeredelungb GLH )LVFKU¦XFKHUHL HLQHQ 'LH IHLQHQ 5¦XFKHU 6SH]LDOLW¦WHQ WUHIIHQb auf kürrungmit entwickelt. Räucherofen spezieller Luftführung entwickelt. Die Sprotten werden bei 70° C über einer Mischung aus Buchen- und Erlenholz geräuchert. Die KombinaWLRQ DXV KRFKPRGHUQHP 2IHQ XQGb traditionellem Handwerkb PDFKW DXV GHQ KHULQJVDUWLJHQ 6HHƓ VFK FKHQ HFKWH 6SLW]HQ 'HOLNDWHVVHQ b 6LH WUDJHQ GDV *¾ tezeichen Schleswig-Holstein wie zahlreiche andere Spezialitäten der Räucherei.

Die Sprotten werden bei 70 °C über einer Mischung aus Buchen- und Erlenholz geräuchert. Die KombiQDWLRQ DXV KRFKPRGHUQHP 2IHQ XQGbtraditionellem HandwerkbPDFKW DXV GHQ KHULQJVDUWLJHQ 6HH Ɠ VFKFKHQ HFKWH 6SLW]HQ 'HOLNDWHVVHQ b 6LH WUDJHQ das Gütezeichen Schleswig-Holstein wie zahlreiche andere Spezialitäten der Räucherei.

WARUM HEISSEN KIELER SPROTTEN EIGENTLICH KIELER SPROTTEN? Bevor Eckernförde seine eigene Bahnstation bekam, wurden die Sprotten vom Kieler Bahnhof in die Welt versendet. Die Holzkisten bekamen dort einen Absenderstempel „Kiel Bahnhof“ und so entstand der Irrtum, die Sprotten kämen aus Kiel.

SPROTTE

SPRATTUS SPRATTUS Kieler Sprotten geräuchert | gefangen im Nordostatlantik 250-g-Kiste. 100 g = 2,00 4,99

12

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4a

2

1 3

5

6

4b

7

FILM AB

FISCH RÄUCHERN BEI MEERGOLD

1

2

Meergold Lachsforelle geräuchert ganz, geräuchert, aus Aquakultur 100 g 1,89

4

Meergold Schwarzer Heilbutt geräuchert | Mittelstücke/Ecken, gefangen im Nordostatlantik 100 g 2,39

5

0HHUJROG 0DWMHVƓ OHW _ nach Eckernförder Art (a) oder mit Kräutern (b), nordisch, Fischeinwaage: 400 g je 600-g-Schale 1 kg =9,15

FLWWLPDUNW GH U¦XFKHUƓ VFK

5,49

CITTI Genuss Matjessauce | Feinkostsauce mit Zwiebeln und Äpfeln, aus eigener Herstellung, 100 g 0,99

3 Meergold Fleck-Makrele geräuchert | gefangen im Nordostatlantik, ca. 300-450 g, 100 g 1,09

6 Schleswig-Holsteinische Speisekartoffeln | mit Gütezeichen, direkt vom Linnauer Hof, Sorte und Kocheigenschaft: siehe Etikett, Kl. Extra je 2,5-kg-Sack, 1 kg = 1,20 2,99

Ihr Preisvorteil wird an der Kasse berechnet, die gezeigten Preise im Prospekt enthalten unverändert 19% bzw. 7% MwSt. cittimarkt.de/mehrwertsteuer

7

AQUAVIT

ZUM RÄUCHERFISCH Dieser Aquavit ist ein willkommener Abschluss für ein maritimes Gericht. Die milde Rezeptur und die feine Kümmelnote passen hervorragend zum Gusto des Matjes. GOSCH Sylter Aquavit | 40% Vol. 0,7-l-Flasche 1 l = 14,26

9,98

RÄUCHERFISCH

13

FISCHZUCHT REESE NACHHALTIGE BINNENFISCHEREI

FLENSBURG KIEL Enrico Glomm (links) und Thomas Andersch (rechts), CITTI SEAFOOD Abteilungsleiter, bei Gunnar Reese

RESSE

AUS SARLHUSEN

REESE

LÃœBECK

HAUTNAH IN UNSEREM VIDEO cittimarkt.de/reese

)LVFK]XFKW 5HHVH LVW GLHb JU¸¡WHb %LQQHQÆ“ VFKHUHL und Teichwirtschaft Schleswig-Holsteins. Der Familienbetrieb hat seinen Stammsitz in Sarlhusen. Dort leitet Fischwirtschaftsmeister Gunnar Reese PLW YLHObLeidenschaft und ErfahrungbGLH *HVFK¦IWH

rund um die Fischerei. Dazu gehört auch der Standort Bellin am Selenter See, wo noch klassisch mit 1HW] XQG 5HXVH JHÆ“ VFKW ZLUG Der frisch gefangene Fisch wird VRIRUWb YRU 2UW YHUDUEHLWHW 'LH IULVFKH :DUH WULIIW W¦JOLFKb DXI N¾U

FORELLE

ONCORHYNCHUS MYKISS

Forelle | ganz, ausgenommen, mit Kopf, aus Aquakultur in Deutschland/ Schleswig-Holstein 100 g 0,89

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FLUSSBARSCH PERCA FLUVIATILIS

%DUVFKÆ“ OHW _ aus %LQQHQÆ“ VFKHUHL LQ 'HXWVFKODQG Schleswig-Holstein 100 g 1,89

]HVWHP /LHIHUZHJb LQ GHQ &,77, 0¦UNWHQ HLQ Seit 1999bDUEHLWHQ ZLU PLW GHP )(,1+(,0,6&+ 0LWJOLHG ]XVDPPHQ $OOH 3URGXNWH WUDJHQ GDVbGütezeichen Schleswig-Holstein. Ein Highlight zu Weihnachten ist jedes Jahr wieder der Holsteiner Spiegelkarpfen.

HECHT

ESOX LUCIUS

+HFKWÆ“ OHW _ RKQH +DXW DXV %LQQHQÆ“ VFKH rei in Schleswig-Holstein/Deutschland 100 g 1,79

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FÖRDE GARNELE

UMWELTFREUNDLICHE GARNELENZUCHT

FLENSBURG

FÖRDE GARNELEN AUS STRANDE

KIEL

LÜBECK

Dr. Bert Wecker mit Sergej Schäfer, Enrico Glomm und Thomas Andersch (von links), CITTI SEAFOOD Abteilungsleiter

FÖRDE GARNELE WIR VOR ORT IN STRANDE cittimarkt.de/fördegarnele

In Strande bei Kiel züchtet Meeresbiologe Dr. Bert Wecker einzigartige Garnelen. Sie wachsen in einer Aquakulturanlage mit frischem Ostseewasser heran. Die Förde Garnele ist eine White Tiger Garnele. Eine WURSLVFKHbRiesengarnele, die in Südamerika heimisch ist. Als Winzling angeliefert entwickelt sie sich in Strande zur äußerst schmackKDIWHQ 'HOLNDWHVVH b

Dabei achtet Dr. Bert Wecker auf artgerechte XQGb ökologische Aufzuchtb GHU 7LHUH 'DV Ostseewasser wird kontinuierlich aufbereitet. Die Garnelen erhalten hochwertiges Futter. 6R VFKPHFNW GLH )¸UGH *DUQHOHb aromatischbXQG ]DUW IULVFK LP %LVV Das Unternehmen Förde Garnele ist Mitglied im Genuss-Verein FEINHEIMISCH.

FÖRDE GARNELE LITOPENAEUS VANNAMEI

Förde Garnelen | White Tiger Garnelen, natürlich und unbehandelt, ganz, mit Kopf und Schale, roh, Kalibrierung 28/40 Stück pro kg, aus Aquakultur in Deutschland/Schleswig-Holstein 100 g 4,49 500-g-Schale 22,45

REZEPT

GARNELENTARTAR • 20 Stk. Förde Garnelen • etwas Meersalz

SCHRITT 1: Die Garnelen vom Kopf befreien und schälen, den Darm entfernen, unter Ŵ LH¡HQGHP :DVVHU ZDVFKHQ XQG DXI HLQHP +DQGWXFK WURFNQHQ SCHRITT 2: Die Garnelen mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden und etwas mit Meersalz würzen. (Die Garnelen sollen geschnitten werden, nicht mit dem Messer zerdrücken.) TIPP: Das Tartar kann auch noch mit Limonen–Saft, Zitronenabrieb und etwas Olivenöl gewürzt werden.

Ihr Preisvorteil wird an der Kasse berechnet, die gezeigten Preise im Prospekt enthalten unverändert 19% bzw. 7% MwSt. cittimarkt.de/mehrwertsteuer

SCHALEN- & KRUSTENTIERE

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SYLTER ROYAL AUSTERN DEUTSCHLANDS EINZIGE AUSTERNZUCHT

von rechts nach links: Christoffer Bohlig, Dittmeyer´s Austern-Compagnie, Enrico Glomm, CITTI Kiel, Thomas Andersch, CITTI Flensburg, Sergej Schäfer, CITTI Lübeck

BEGLEITEN SIE UNS AUF DIE SYLTER AUSTERNFARM cittimarkt.de/sylterauster

Seit 1986 züchtet die Dittmeyer’s Austern-CompaJQLH PLW 6LW] LQ /LVWbGLUHNWbYRU GHU .¾VWH 6\OWVbHUVW klassige Premium-Austern. Die Königin der MeeresIU¾FKWH WU¦JW GHQ 1DPHQb 6\OWHU 5R\DOp ,QQHUKDOE von zwei Jahren reift sie zu einer exquisiten Delikatesse heran.

SYLTER ROYAL AUSTERN IN LIST AUF SYLT

FLENSBURG

Dafür bietet das norddeutsche Wattenmeer die ideDOHQ 9RUDXVVHW]XQJHQ )¾U GLH $XVWHUQ]XFKW LVWbjede Menge HandarbeitbQ¸WLJ 'LH 0LWDUEHLWHU EHIUHLHQ die Austern regelmäßig von Seetang und Algen.

KIEL

In den kalten Monaten siedeln sie die MeeresIU¾FKWH LQVbWinterquartier an LandbLQ /LVW XP (LQH Top-Qualität garantieren die Natur und das frische Nordseewasser

AUSTER

LÜBECK

CRASSOSTREA GIGAS

Eine absolute Besonderheit ist die “Sylter Royal Wild“. Die „wilden“ Austern liegen auf dem Grund des Wattenmeeres. Sie werden aus ihrer natürlichen Umgebung stets von Hand gesammelt und im Anschluss einige Tage in frischem Nordseewasser geklärt. Die Sylter Royal Wild sind größer und unförmiger als ihre gezüchteten Verwandten und haben dadurch auch mehr Fleisch. Dies schmeckt aufgrund ihres „wilden Lebens“ etwas kräftiger.

16

Sylter Royal Austern | aus Aquakultur im Nordostatlantik, 1 Stück 2,39 Sylter Royal Austern „Wild“ | 100-150 g. Saisonbedingt und nur bei „anständigem“ Wetter verfügbar. Eine von Hand gesammelte Delikatesse aus dem Sylter Wattenmeer. 1 Stück 2,59

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AUSTERN VIELFALT SPEZIALITĂ„TEN AUS EUROPA

Casanova soll zur Stärkung seiner Manneskraft 50 Austern am Tag geschlĂźrft haben. Ob echtes Aphrodisiakum oder ausgeprägter Placeboeffekt ist nicht abschlieĂ&#x;end geklärt. Die kalorienarmen .UDIWSDNHWH VLQG GHĆ“ QLWLY HLQH 'HOLND

tesse. Sie schmecken nach Meerwasser, leicht nussig und sind in der Konsistenz recht fest. GenieĂ&#x;en Sie die Spezialität aus dem Meer roh mit etwas Zitrone oder pikant gratiniert.

AUSTER

CRASSOSTREA GIGAS

FranzĂśsische Austern | Fines de Claires, GrĂśĂ&#x;e 2 (ca. 90 g), aus Aquakultur in Frankreich 1 StĂźck 1,29 Holländische Felsenaustern | GrĂśĂ&#x;e 2, aus Aquakultur in den Niederlanden 1 StĂźck 0,89 Irische Austern | GrĂśĂ&#x;e 2, aus Aquakultur in Irland 1 StĂźck 1,09 Irische Austern | Fines de Premier, GrĂśĂ&#x;e 2, aus Aquakultur in Irland, 12-StĂźck-Kiste + Austernmesser 1 Packung 12,99

UNSER TIPP

CHAMPAGNER De Buyer Austernhandschuh | praktischer Rechtshändergriff zum Ă–ffnen von Austern, hochwertiger Naturkautschuk, EinheitsgrĂśĂ&#x;e 19,99

De Buyer Austernmesser Klinge aus Edelstahl

8,99

Duval-Leroy Fleur de Champagne Brut Premier Cru 0,75-l-Flasche 1 l = 60,00

45,00

ZUR AUSTER

Der Duft stimuliert mit zarten, feinen Zitrusaromen, mit dezenten Noten getrockneter Orangenschalen und gerĂśsteten NĂźssen. Am Gaumen ist er elegant und nachhaltig. (UIULVFKHQG ]DUW XQG Ć“ OLJUDQ VWLPPW HU SHUIHNW DXI NXOLQDUL sche GenĂźsse ein. Der Champagner hat einen hohen Chardonnay-Anteil aus Grand und Premier Cru Lagen.

AUSTERN Ă–FFNEN VIDEO UNTER cittimarkt.de/austern Ihr Preisvorteil wird an der Kasse berechnet, die gezeigten Preise im Prospekt enthalten unverändert 19% bzw. 7% MwSt. cittimarkt.de/mehrwertsteuer

SCHALEN- & KRUSTENTIERE

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MUSCHELN

VON WATT BIS VENUS

1

Muscheln zählen zu den Weichtieren. Sie leben in Salz- oder Süßwasser auf dem Grund, frei schwebend oder festgewachsen. Muscheln ernähren sich über ihre Kiemen von Plankton. Ihr exquisites, salziges Fleisch wird von zwei kalkigen Klappen zusammengehalten.

JAKOBSMUSCHEL

3

PECTEN MAXIMUS

1

Jakobsmuscheln in Schale | gefangen im Nordostatlantik 100 g 1,89

2

Jakobsmuscheln | 10/20, aufgetaut, gefangen im Nordostatlantik (Schottland) 100 g 4,49

5

4

MIESMUSCHEL MYTILUS EDULIS

ERHALTEN SIE LOSE AN DER THEKE SOWIE IN 1,0 ODER 1,5 ODER 2,0-KG-SB-SCHALEN

3

Miesmuscheln | aus Aquakultur in den Niederlanden/ Deutschland, 1 kg 3,79

6

VENUSMUSCHEL VENUS SPP./VENERIDAE

4

Venusmuscheln (Vongole veraci) gefangen im Nordostatlantik 100 g 1,59

HERZMUSCHEL CERASTODERMA EDULE

5

Herzmuscheln | gefangen im Nordostatlantik 100 g 0,89

2

SCHWERTMUSCHEL ENSIS DIRECTUS

6

Schwertmuscheln | gefangen im Nordostatlantik 100 g 0,69

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Hoher Eiweißgehalt, wenig Fett, exqusitier Geschmack. Wir präsentieren Ihnen die Top 5 der Meeresgrund-Spezialitäten.

KRUSTENTIERE

EDLE DELIKATESSEN AUS DEM MEER

KAISERGRANAT NEPHROPS NORVEGICUS

Die Königskrabbe gehört zur Familie der Stein- und Königskrabben. Sie kann bis zu 1,80 m lang werden. Ihr Fleisch schmeckt zart, saftig und leicht süßlich.

HUMMER

HOMARUS AMERICANUS

TK Königskrabbe | ganz, gekocht, gesäubert, tiefgefroren, gefangen im 6¾GRVWSD]LƓ N 1 kg 39,99

Taschenkrebs/Knieper ist im Nordostatlantik, im Mittelmeer und in der Nordsee zu Hause. Der milde Geschmack macht GHQ Ŵ HL¡LJHQ :DQGHUHU ]X HLQHU N¸VWOL chen Delikatesse.

Königskrabbenbeine (Paralithodes camtschaticus) | gefangen im Nordostatlantik, aufgetaut, gekocht 100 g 7,99

Krebsscheren/Knieper | gefangen im Nordostatlantik 100 g 1,29

LANGUSTE

PANULIRUS ARGUS HUMMER ERHALTEN SIE BEI UNS VERZEHRFERTIG. AUF VORBESTELLUNG Langusten werden in allen Meeren der :HOW JHƓ VFKW ,Q GHQ :DUPZDVVHUUHJLR QHQ Ɠ QGHW VLFK GLH JU¸¡WH $UWHQYLHOIDOW 'LH Hauptsaison für Langusten erstreckt sich auf die Monate April bis September. Ihr Fleisch ist dem des Hummer sehr ähnlich. Langustenschwänze | aufgetaut, ca. 300 g, gefangen im mittleren Westatlantik 100 g 7,49

Hummer gehören zur Klasse der Höheren Krebse und zur Ordnung der Zehnfußkrebse. Man unterscheidet ]ZLVFKHQ $UWHQb Ŋ GHP (XURS¦LVFKHQ und dem Amerikanischen Hummer, der etwas größer ist. Kanadischer Hummer | gekocht, ganz, auf Wunsch auch halbiert, gefangen im Nordwestatlantik 100 g 5,29

AUF VORBESTELLUNG Kaisergranat können bis zu 20 cm lang werden. Die nachtaktiven Tiere halten sich in Gewässern von 50 bis 800 Metern auf. Kaisergranat hat ein weiches, leicht süßlich schmeckendes Fleisch. Kaisergranat/Jomfruhummer | roh, gefangen im Nordostatlantik 100 g 1,99

TASCHENKREBS CANCRIDAE

UNSER TIPP

WEIN

ZUM KRUSTENTIER De Buyer Krebstierset | Inhalt: 1 x Meeresfrüchte Schere, 1 x Austernmesser, 4 x Meeresfrüchtegabeln 49,99

Frankreich-Elsaß Dopff & Irion Crustacés, trocken, 0,75-l-Flasche 1 l = 7,99

5,99

KÖNIGSKRABBE

LITHODES SANTOLLA/ANTARCTICUS

Die herrliche Kombination der Rebsorten Silvaner und Pinot Blanc kreiert am Gaumen eine wundervolle, fruchtig-frische Struktur des Silvaners und einen knackigen Körper des Pinot Blancs. Erleben Sie den Crustacés am besten gut gekühlt zu weißem Fisch und Meeresfrüchten.

Ihr Preisvorteil wird an der Kasse berechnet, die gezeigten Preise im Prospekt enthalten unverändert 19% bzw. 7% MwSt. cittimarkt.de/mehrwertsteuer

SCHALEN- & KRUSTENTIERE

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ROH | MIT KOPF | MIT SCHALE

FÜR JEDEN GESCHMACK DIE RICHTIGE GARNELE 11 9

1

12

THEKE RIESENGARNELEN (GAMBAS)

10

(PANAEUS MONODON)

• aus Wildfang im mitteleren Ostatlantik/Senegal • 4-7 Stück per kg • aufgetaut 100 g 4,29

8

7 5

TK

6

ROH | MIT KOPF UND SCHWANZSEGMENT KÖRPER GESCHÄLT

3

4

2

2

GEKOCHT | OHNE SCHALE MIT SCHWANZSEGMENT ENTDARMT

4

5

TK STAR CULINAR BLACK-TIGER-GARNELEN

„Body Peel“ BLACK-TIGER-GARNELEN • 16-20 Stück per kg • 20% Glasur • Nettofüllgewicht: 800 g • 1-kg-Packung 11,99

• 16-20 Stück per lb • 20% Glasur • Nettofüllgewicht: 800 g • 1-kg-Beutel 11,99

(PANAEUS MONODON)

(PANAEUS MONODON)

• 31-40 Stück per lb • 20% Glasur • Nettofüllgewicht: 800 g • 1-kg-Beutel 11,99

GEKOCHT | OHNE KOPF OHNE SCHALE | ENTDARMT

• 26/30 Stück/lb • 20% Glasur • Nettofüllgewicht: 800 g • 1-kg-Beutel 11,99

(PANAEUS MONODON)

GEKOCHT | GESCHÄLT

7 TK

BLACK-TIGER-COCKTAILGARNELEN

ROH | OHNE KOPF | MIT SCHALE ENTDARMT | AM RÜCKEN GESCHLITZT

TK

6

TK

• 16-20 Stück per kg • 20% Glasur • Nettofüllgewicht: 800 g • 1-kg-Packung 11,99

„Easy Peel“ STAR CULINAR BLACK-TIGER-GARNELEN

(PANAEUS MONODON)

ROH | OHNE SCHALE ENTDARMT

(PANAEUS MONODON)

3

TK

1

STAR CULINAR BLACK-TIGER-RIESENGARNELEN (GAMBAS)

TK

STAR CULINAR BLACK-TIGER-GARNELEN (PANAEUS MONODON)

• 90/120 Stück per lb • 20% Glasur • Nettofüllgewicht: 800 g • 1-kg-Beutel 10,99

BASE CULINAR COCKTAIL-SHRIMPS (PENAEIDAE)

• aus Wildfang im westlichen Indischen Ozean • 100-200 Stück per lb • 20% Glasur • Nettofüllgewicht: 800 g • 1-kg-Beutel 7,99

WISSENSWERTES

MIT KOPF PRO KG:

OHNE KOPF PRO LB (454 G): GEWICHTSEINHEITEN:

Garnelen werden nach dem sogenannten Count gehandelt. Er besagt, wie viel Stück Garnelen (mit Kopf) für ein Kilogramm benötigt werden. Bei Garnelen ohne Kopf bezieht sich der Count auf das englische Pfund (1 lb = 454 g).

U/5

nicht mehr als 5 Stück

U/5

nicht mehr als 5 Stück

1 oz = 28,4 g, 1 lb = 454 g,

6/8

6 - 8 Stück

21/30 21 - 30 Stück

6/8

6 - 8 Stück

10 lbs = 4,54 kg

9/12

9 - 12 Stück

31/40 31 - 40 Stück

8/12

8 - 12 Stück

13/15 13 - 15 Stück

41/50 41 - 50 Stück

13/15 13 - 15 Stück

16/20 16 - 20 Stück

51/60 51 - 60 Stück

15/20 15 - 20 Stück

20 CITTI INSPIRATION - ANGEBOTE GÜLTIG BIS 3.11.2020

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ROH | OHNE KOPF | MIT SCHALE ENTDARMT | AM RĂœCKEN GESCHLITZT

GARNELEN

WARM- & KALTWASSER

8 TK „Easy Peel“ ARGENTINISCHE ROTGARNELE (PLEOTICUS MUELLERI)

• aus Wildfang im Sßdwestatlantik • 8-12 Stßck per lb • 20% Glasur • Nettofßllgewicht: 800 g • 1-kg-Beutel 12,99

GEKOCHT | MIT KOPF MIT SCHALE

GEKOCHT | GESCHĂ„LT

10

9 TK

TK

TIEFSEE-KALTWASSERGARNELEN „CAMARONES“ , CHILE-GARNELEN EISMEER-SHRIMPS

(PANDALUS BOREALIS)

• aus Wildfang im Nordwestatlantik • 90-120 Stßck per lb • 1-kg-Beutel 8,99

GARNELENSPIESS | ROH OHNE SCHALE | ENTDARMT

11

(HETEROCARPUS REEDI)

• aus Wildfang im Pazifischen Ozean • 100-200 Stßck per lb • 10% Glasur • Nettofßllgewicht: 450 g • 500-g-Beutel 100 g =1,60 7,99

ROH | OHNE KOPF OHNE SCHALE | MIT SCHWANZSEGMENT ENTDARMT | PANIERT

TK

STAR CULINAR BLACK-TIGER-GARNELENSPIESS

BASE CULINAR THAI-GARNELEN „JAPAN STYLE“

ca. 100 g, in Schutztaschen einzeln verpackt, • 10 Stßck / Packung • 10% Glasur • Nettofßllgewicht: 900 g Stßck 1,59₏ 1 kg Packung 15,90

•White-Tiger-Garnelen in Weizenmehlpanade (49%) • ca. 20 g per Stßck • laktosefrei • 1-kg-Packung

(PANAEUS MONODON)

WEIN

ZUR GARNELE WeiĂ&#x;- und Grauburgunder bilden die perfekte Grundlage fĂźr unseren Fischwein. Diese CuvĂŠe ist leicht, nicht zu aufdringlich und verhalten in GHU 6ÂŚXUH PLW $URPHQ YRQ %LUQH 3Ć“ UVLFK ZHLÂĄHQ BlĂźten und vegetabilen Anklängen.

GroĂ&#x;e Garnelen eignen sich hervorragend zum Grillen und Braten, kleine eignen sich fĂźr Pasta- oder Reisgerichte, Suppen oder Salate. Garnelen bilden eine groĂ&#x;e und weitverzweigte Familie. Es gibt 2.000 bis 3.000 Garnelenarten, die nach GrĂśĂ&#x;e und Lebensraum eingeteilt werden. Tiefseegarnelen, auch Shrimps, Krevetten oder Eismeergarnelen genannt, werden aus Ländern der nĂśrdlichen und sĂźdlichen Halbkugel importiert.

12

TK

Frische Garnelen sind roh transparent-leuchtend, haben ein festes Fleisch und duften nach „Meer“. Gegarte Garnelen VLQG GDJHJHQ URW XQG IHXFKW b 'DV ]DUWH )OHLVFK schmeckt warm und kalt.

(LITOPENAEUS VANNAMEI)

SĂźdostasien ist Hauptlieferant der Riesengarnelen (GeiĂ&#x;el- und Felsengarnelen), auch als Gambas bekannt. Grundsätzlich gilt: Je kälter das Wasser, desto feiner das *DUQHOHQĹ´ HLVFK. Salzwassergarnelen schmecken aromatischer als SĂźĂ&#x;wassergarnelen.

11,99

UNSER TIPP Deutschland-Pfalz Karl Pfaffmann De Fisser sien FrĂźnd WeiĂ&#x;wein CuvĂŠe Qualitätswein trocken, 0,75-l-Flasche 1 l = 7,99

REZEPT

GEBRATENE GARNELEN SELBST ZUBEREITEN

5,99

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cittimarkt.de/garnelen SCHALEN- & KRUSTENTIERE

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DER ACHTARMIGE BANDIT MAL ANDERS LECKER

REZEPT

CALAMARIS IN TEMPURA-TEIG

:$6 0$&+7 0$1 '$0,7" Der Pulpo eignet sich super als Ofengericht. Im Ganzen mit Wein und Kräutern geschmort, ist er ein Gedicht. Auch beliebt: die Arme frittieren oder braten, sie schmecken solo mit Salsa oder kalt im Meeresfrüchtesalat.

FLWWLPDUNW GH WLQWHQƓ VFK

2.72386

'5 &. 0$/ $8) ',( 78%(

LOLIGO OPALESCENS

THEKE &DODPDUHV 7LQWHQƓ VFKH gefangen im Nordostatlantik/Mittelmeer 100 g

+¦XƓ J NRPPHQ DXFK .DOPDUH XQG 6HSLD DXI GHQ Tisch: Kleine Exemplare werden entweder mariniert oder frittiert, bei den größeren Vertretern werden die Tuben in Ringe geschnitten und frittiert oder gefüllt und dann geschmort.

2,29

CALAMARES ZUBEREITUNG

PAUL RYBACK VON GOSCH SYLT ERKLÄRT ES IHNEN IM VIDEO: FLWWLPDUNW GH WLQWHQƓ VFK

S((0$116*$51" Mancher Krake erreicht eine Spannweite von sieben Metern, Riesenkalmare werden zum Teil ¾EHU 0HWHU ODQJ 'LHVH 7LQWHQƓ VFKH ODQGHQ DEHU nicht in der Pfanne, sondern in Walmägen oder der Forschung.

22 CITTI INSPIRATION - ANGEBOTE GÜLTIG BIS 3.11.2020

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SEPIA

INNERE WERTE DIE BUCKELIGE VERWANDTSCHAFT

SEPIA SPP.

7LQWHQƓ VFKH VLQG HFKWH /HLFKWJHZLFKWH LQ GHU .¾FKH Auf 100 Gramm haben sie nur 73 Kalorien, fünf Gramm Fett, aber dafür 15 Gramm Eiweiß. Perfekt also für die moderne Küche.

Oktopus, auch Krake genannt, Kalmar und Sepia VLQG DOOHVDPW 7LQWHQƓ VFKH XQG ]¦KOHQ ]X GHQ Kopffüßern – ihre Glieder sind mit dem Kopf verbunden. Kraken haben acht Arme, Kalmare und Sepien zusätzlich noch zwei Fangarme, sind also ]HKQDUPLJH 7LQWHQƓ VFKH

THEKE

FANGMETHODEN

Sepia | klein, geputzt, aufgetaut, gefangen im Mittelmeer, 100 g 0,99

OKTOPUS

Beim Jigging werden sogenannte Tanzhaken an Leinen hin- und herbewegt, an denen sich die Kalmare verfangen. Kraken werden auch in Körben gefangen, die auf dem Meeresboden ausgebracht werden.

POLPO PULITO

TK Arbi Kraken (Pulpo) | ganz, gekocht, gefangen im Nordostatlantik 500 g Packung

7,99

1 kg = 15,98

VON WEGEN FISCH! .UDNH XQG &R KHL¡HQ ]ZDU 7LQWHQƓ VFKH und werden unter diesem Namen im Handel angeboten, sind aber keine Fische, sondern Weichtiere. Denn sie haben keine Wirbelkörper.

TINTENFISCHTUBEN ILLEX ARGENTINUS

TK Tintenfischtuben | U10, ohne Haut, sauber, ausgenommen, 10% Glasur, Nettofüllgewicht: 900 g 1-kg-Packung 8,99

FRUTTI DI MARE OKTOPUS

OCTOPUS VULGARIS

THEKE Pulpo/Oktopus | ganz, gefangen im Nordostatlantik, aufgetaut 100 g 2,29 Pulpo/Oktopus | ganz, gekocht, gefangen im Nordostatlantik 100 g 3,49

Ihr Preisvorteil wird an der Kasse berechnet, die gezeigten Preise im Prospekt enthalten unverändert 19% bzw. 7% MwSt. cittimarkt.de/mehrwertsteuer

TK BASE CULINAR Frutti di Mare Meeresfrüchtemischung, blanchiert 1-kg-Beutel 6,49

OKTOPUS

23

GOSCH SYLT JÜRGEN GOSCH

Seit vielen Jahren freuen wir uns über die wertvolle Zusammenarbeit zwischen Jürgen Gosch und den CITTI Märkten. Was mit einem kleinen Fischbrötchenverkauf 1967 auf Sylt begann, hat sich zu einer großartigen Auswahl hochwertiger GOSCH Produkte und Gerichte entwickelt. Für seine Verdienste wurde Jürgen Gosch als Gastronom des Jahres 2020 ausgezeichnet. $Q XQVHUHQ *26&+ 7UHVHQ Ɠ QGHQ 6LH DEZHFKVOXQJVUHLFKH Fischgerichte und Spezialitäten für zu Hause. Ein toller Service: Suchen Sie sich frischen Fisch selbst an der Theke aus und lassen sie ihn direkt zubereiten. Im GOSCH Sylt Restaurant warten zudem Gerichte à la Carte und wechselnde Mittagstisch-Angebote auf Sie.

GOSCH

IN LIST AUF SYLT

Unser CITTI Sortiment umfasst zahlreiche Klassiker und Neuheiten von GOSCH, zu denen auch Wein und Sekt zählen. Genießen Sie als Feinschmecker maritimer Leckerbissen die fein aufeinander abgestimmten Delikatessen.

FLENSBURG

GOSCH ist und bleibt etwas ganz Besonderes!

Jürgen Gosch, Gründer der Unternehmensgruppe GOSCH

JÜRGEN GOSCH

KIEL

LÜBECK

MIT SEINER PERSÖNLICHEN VIDEO-BOTSCHAFT cittimarkt.de/gosch

SCHON BEI UNS GEGOSCHT

GOSCH IM CITTI Das Team unseres GOSCH Restaurants begrüßt Sie herzlich in Ihren drei CITTI Märkten. Genießen Sie abwechslungsreiche Fischgerichte und Fischspezialitäten mit à la carte Vollservice am Tisch. Mit einer großen Auswahl an täglich wechselnden Gerichten bleibt kein Wunsch offen. Geöffnet von Montag bis Samstag: 11.30 - 20.00 Uhr. Donnerstag in Lübeck bis 21.00 und Kiel bis 22.00 Uhr.

24 CITTI INSPIRATION - ANGEBOTE GÜLTIG BIS 3.11.2020

MIX GRILL À LA GOSCH Verschiedene Fischfilets und GOSCH Garnelen, dazu Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln und eine Salatbeilage

17,50€

WIR GEBEN DIE MEHRWERTSTEUER-SENKUNG 1:1 AN SIE WEITER!

GOSCH

SPEZIALITÄTEN

WEIN

ZUM FISCH

Ein grauer Burgunder mit ordentlich italienischer Sonne im Herzen. Aus Venetien bringt er nicht nur sein südländisches Temperament mit, sondern auch eine frische Lebendigkeit und viel Geschmack. Dabei bleibt er schön spritzig mit einer fein ausgewogenen Frucht, ausbalancierter Säure und duftiger Eleganz. Der passt fast immer!

THEKE GOSCH Räucherlachs, GravedLachs oder Rotholz-Lachs geschnitten je 100 g

3,69

GOSCH Sonntagsfrühstück | feiner Eiersalat mit Nordseekrabben 125-g-Becher 100 g =3,03

3,79

*26&+ %UDWKHULQJVƓ OHW _ aus nachhaltiger Fischerei, je 500-g-Schale, 100 g = 1,26

6,29

GOSCH Frischsaucen verschiedene Sorten je 265-ml-Becher 100 ml = 0,98

GOSCH Heringstöpfchen | Lütte Bissen, Schwipps Happen, Sherry Lady oder Anglerklopse, aus nachhaltiger Fischerei, je 300-g-Packung

2,59

GOSCH Dillheringshappen, Lister Heringstopf oder roter Heringssalat je 150-g-Becher 100 g = 1,19

1,79

GOSCH Bratheringe | aus nachhaltiger Fischerei, je 500-g-Schale 100 g = 1,26

6,29

100 g = 0,96

2,89

GOSCH Nordsee Krabbensalat in milder Salatcreme 125-g-Becher 100 g = 4,79

5,99

*26&+ 6\OWHU 0DWMHVƓ OHW _ nach nordischer Art, zart und mild gesalzen, ca. 8-12 Stück, aus nachhaltiger Fischerei, Fischeinwaage: 290 g, 400-g-Schale, 100 g = 1,57 6,29

Ihr Preisvorteil wird an der Kasse berechnet, die gezeigten Preise im Prospekt enthalten unverändert 19% bzw. 7% MwSt. cittimarkt.de/mehrwertsteuer

GOSCH Pinot Grigio IGP trocken 0,75-l-Flasche 1 l = 6,65

4,99

GOSCH Weinkühler | der praktische, optisch ansprechende Terracotta Weinkühler sorgt für die optimale Genusstemperatur

9,99

GOSCH SYLT

25

Marie AmĂŠlie Hummersuppe franzĂśsische Hummersuppe, mit HummerstĂźckchen und Cognac verfeinert, 780-g-Glas 100 g = 1,02

7,99

SUSHI SELBER MACHEN DIE ALGEN ALS HEIMLICHER STAR

Dittmann Kantabrische SardellenƓ OHWV _ in Meersalz, Fischeinwaage: 40 g, aus nachhaltiger Fischerei 50-g-Glas 100 g = 6,58

Seit Jahrtausenden gibt es Algen an den KĂźsten von China, Korea und Japan. Bereits 2500 v. Chr. aĂ&#x;en die Chinesen Algen. Heutzutage bekommt man sie auch aus Frankreich, Spanien und den USA, wo sie in Kulturen gezĂźchtet werden. Algen liefern Proteine und Vitamine. Sie enthalten essentielle

Mineralstoffe wie Kalzium, Magnesium, Phosphor und Eisen. Algen schmecken aromatisch zu Fisch, MeeresfrĂźchten und Garnelen. BrĂźhe, Salate, GemĂźse und Asia-Gerichte peppen VLH GXUFK GDV 0HHUHVJHPžVH UDIĆ“ QLHUW DXI .HQQHU IUHXHQ sich auf ein deftiges Algen-Omelett oder -RĂźhrei.

3,29

La Comtesse Calmar | 7LQWHQĆ“ VFK Filets, in pikanter WĂźrz-TomatenSauce oder amerikanischerSauce, aus Spanien, je 110-g-Dose

2,29

THEKE Frischer Salicorne/Queller Meeresspargel, aus Aquakultur in Portugal, 100 g

IROORZĆ“ VK 3DVWD 7RQQR 6DXFH $UUD biata oder Puttanesca | Eine leckere und schnelle Sauce fĂźr Pasta, aus nachhaltiger Fischerei, je 200-g-Glas

Sushi Ebi | Seawater-Garnelen, gekocht, geschält, mit SchwanzVHJPHQW Ĺ‘%XWWHUĹ´ \Ĺ? 6WžFN 200-g-Packung

100 g = 2,08

100 g = 1,15

je 2,29

1,19

THEKE

7KXQĆ“ VFK 5žFNHQĆ“ OHW Ĺ‘6DNXĹ? Als Saku-Block geschnitten fĂźr hĂśchsten Sushi-Genuss, aufgetaut 100 g 4,29

TK

100 g = 2,50

4,99

WAKAME Seegras-Salat | mariniert, aufgetaut, aus Aquakultur in Taiwan,100 g

1,39

SB

SB

Sushi-Nori | japanischer Seetang gerÜstet, 10 Blätter, 25-g-Packung 100 g = 11,96

THEKE

2,99

Japan Sushi Set | Ausgefallene Präsentidee fßr Sushi zum Selbermachen je Packung 16,99

TĂ„GLICH FRISCHES SUSHI IROORZĆ“ VK :HLÂĄHU 7KXQ in BIO-OlivenĂśl, aus nachhaltiger Fischerei. Je 165 g Glas 100 g = 2,42

erhalten Sie bei EatHappy im CITTI Markt in Kiel und LĂźbeck sowie bei Sushi Daily im CITTI Markt Flensburg.

3,99

26 CITTI INSPIRATION - ANGEBOTE GĂœLTIG BIS 3.11.2020

WIR GEBEN DIE MEHRWERTSTEUER-SENKUNG 1:1 AN SIE WEITER!

KAVIAR

DIE BESONDERE DELIKATESSE

DIECKMANN & HANSEN CAVIAR 150 JAHRE CAVIAR-TRADITION AUS NORDDEUTSCHLAND

Das Unternehmen Dieckmann & Hansen wurde 1869 in Hamburg gegründet. Es ist das älteste Caviar-Handelshaus der Welt. Die ehemalige Fischsalzerei entwickelte sich damals schnell zum Caviar-Händler. Heute stellt

THEKE D&H Caviar Beluga HUSO HUSO, der Caviar zeichnet sich durch ein zartes, großes, Korn und feinen buttrig-sahnigen Geschmack aus, Herkunft Deutschland, frisch 50-g-Prestigedose 100 g = 398,00

199,00

SB

AKI Selection Caviar aus Aquakultur, pasteurisiert, inkl. Perlmuttlöffel im Blister, Störrogen, 20-g-Glas 100 g = 71,95

14,39

D&H aus eigener 7HLFKƓ VFKHUHL LQ 6FKOHVZLJ +ROVWHLQ Caviar von vier Störarten her: Beluga, sibirischer Stör, russischer Stör und Sevruga. Das Angebot wird neben regionalen Delikatessen von importierten, weltweiten

THEKE D&H Caviar Osietra ACIPENSER GUELDENSTAEDTII, das mittelgroße, relativ feste Korn und seine nussigen Aromen sind ein Genuss, Herkunft Deutschland, frisch 50-g-Prestigedose 100 g = 129,80

64,90

SB

THEKE D&H Caviar Osietra, ACIPENSER GUELDENSTAEDTII, das Korn läuft in einem Farbspektrum von hellgold über dunkelbraun bis hin zu anthrazit, Herkunft Deutschland, pasteurisiert, 28-g-Glas 100 g = 124,64

34,90

SB

AKI Trend Keta Lachs Caviar aus Lachsrogen 50-g-Glas 100 g = 11,98

5,99

AKI Trend Heide-Forellen Caviar | aus Heide-Forellenrogen, mit original Sylter Meersalz 50-g-Glas 100 g = 8,98

4,49

Klassikern abgerundet. Die kostbare Ware verfeinern die Caviar-Experten mit Salz aus Lüneburg, das exklusiv für sie hergestellt wird.

THEKE D&H Caviar Sibirskaya ACIPENSER BAERII, der Caviar vom Sibirischen Stör zeichnet sich durch seinen feinen runden Geschmack aus. Herkunft Deutschland, frisch 125-g-Prestigedose 100 g = 95,20

119,00

SB

AKI Trend Löjrom Caviar | aus Rogen von der Löj (auch Felchen oder Maräne) 50-g-Glas 100 g = 9,98

4,99

THEKE

D&H Caviar Sibirskaya ACIPENSER BAERII, das grauschwarze Korn des Sibirskaya ist von mittlerer Größe, Herkunft Deutschland, pasteurisiert 56-g-Glas 100 g = 89,11

49,90

TK AKI Blinis | goldbraune kleine Pfannkuchen, ideale Grundlage für Fingerfood, Snacks oder als Dessert. 135-g-Packung 100 g = 2,21

2,99

ALTONAER KAVIAR IMPORT HAUS DIE FASZINIERENDE WELT DES KAVIARS

'DV $OWRQDHU .DYLDU ,PSRUW +DXV ŊbNXU] $., Ŋ LVW HLQHV GHU ältesten Kaviar Im- und Exporthäuser weltweit. Seit EHƓ QGHW HV VLFK LQ GHU 6FKPDUMHVWUD¡H LQ +DP burg. Hier leitet bereits die dritte Familiengeneration die

Geschäfte. Unter Gustav Rüsch expandierte AKI zu einem internationalen Handelshaus. Erfahrung und charmante Produkt-Ideen machen das Traditionsunternehmen zu etwas ganz Besonderem. Der Kaviar kommt von den besten

Züchtern der Welt: vom Stör, über Keta-Lachs und Hecht bis hin zur Forelle. Die exquisiten Leckerbissen haben längst die Spitzengastronomie erobert und Auszeichnungen erhalten. Lassen Sie sich die erlesene Auswahl schmecken.

Ihr Preisvorteil wird an der Kasse berechnet, die gezeigten Preise im Prospekt enthalten unverändert 19% bzw. 7% MwSt. cittimarkt.de/mehrwertsteuer

FEINKOST

27

KERSTIN RĂ–SLER

ANIKA MALETZKI

Flensburg

Kiel

CITTI GENUSS-KĂœCHE

KATRIN FREITAG

CITTI GENUSS-KĂœCHE

CITTI GENUSS-KĂœCHE LĂźbeck

CITTI GENUSS

MIT HANDARBEIT ZUM GENUSS-PRODUKT THEKE

SB Kerstin RÜsler, Anika Maletzki und Katrin Freitag bilden das Herzstßck der GenussKßchen. Hier bereiten die Feinkost-Teams Salate und Delikatessen täglich frisch fßr Sie zu. Diese entstehen nach Familienrezepten des

Flusskrebse in Dillsauce )OXVVNUHEVĹ´ HLVFK PLW 6DODWPD\RQQDLVH und Dill, aus eigener Herstellung 100 g 1,99

THEKE

SB

Nordseekrabbensalat Feinkostsalat aus NordseekrabbenŴ HLVFK LQ ZžU]LJHU 0DULQDGH aus eigener Herstellung 100 g

TAGESPREIS

THEKE

SB

Lachssalat Salat aus Räucherlachs, Salatmayonnaise, Joghurt, Senf, Eiern, Tomaten und Gewßrzen, aus eigener Herstellung 100 g 1,59

28 CITTI INSPIRATION - ANGEBOTE GĂœLTIG BIS 3.11.2020

THEKE

Traditionsunternehmens Hohwß und nach unseren eigenen Kreationen. Frisch abgefßllt erreichen die Spezialitäten schon nach wenigen Minuten die CITTI SEAFOOD Abteilung Ihres CITTI Marktes.

SB

Unser Matjestopf - der Klassiker EckernfĂśrder Matjeshappen mit Gurken, Zwiebeln und Ă„pfeln, in feinwĂźrziger Salatmayonnaise, aus eigener Herstellung 100 g 1,29

THEKE

SB

Roter Matjessalat Feinkostsalat mit Matjes und roter Bete, GewĂźrzgurken, Ă„pfeln und Salatmayonnaise, aus eigener Herstellung 100 g 1,29

WIR GEBEN DIE MEHRWERTSTEUER-SENKUNG 1:1 AN SIE WEITER!

LACHSFRIKADELLE Die hausgemachte Lachsfrikadelle bereiten unsere CITTI SEAFOOD Experten aus frischem Lachs zu. Frisch gewolft mit guten Zutaten wie Dill und Petersilie entsteht ein feiner Rohling. Öl und ZHLWHUH *HZ¾U]H VRUJHQ I¾U GHQ OHW]WHQ 3Ɠ II ,P Ofen gebacken wird die leckere Lachsfrikadelle schonend gegart. Kalt oder warm ein echter Gaumenschmaus! THEKE r

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S

Lachsfrikadelle aus eigener Herstellung, ca. 160 g, aufgetaut 100 g 1,99

BRATHERING Auch dieser Klassiker überzeugt mit vollendeter Handwerkskunst. Er zieht 48 Stunden in einem selbst gekochten sauren Fond. So entwickelt sich der einzigartige „Hering in Sauer“-Geschmack. Aromatisch köstlich wie zu Großmutters Zeiten.

THEKE Brathering gebratener Hering in saurer Marinade, aus eigener Herstellung 100 g 0,89

FORELLE IN SAUER Se

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Für diese Genuss-Delikatesse legen unsere CITTI SEAFOOD Experten frisch gebratene Forellen in einem eigens zubereiteten sauren Fond ein. Das zarte Fleisch nimmt die feinen Säure- und Gewürzaromen nach und nach auf. Nach 48 Stunden schmeckt die Delikatesse mild und zugleich erfrischend.

THEKE

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Se

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Forelle in Sauer aus eigener Herstellung, gebratene Forelle, in einer milden, sauren Marinade eingelegt, 100 g 1,39

Ihr Preisvorteil wird an der Kasse berechnet, die gezeigten Preise im Prospekt enthalten unverändert 19% bzw. 7% MwSt. cittimarkt.de/mehrwertsteuer

Gewürzmischung verschiedene Sorten und Größen, z.B. Fisch-Gewürz, 37 g je Dose 100 g = 13,49

4,99

CITTI GENUSS GENUSS CITTI

29

LAUENROTH

Lauenroth Surimi-Stäbchen aus nachhaltiger Fischerei 250-g-Packung 100 g = 0,80

1,99

Lauenroth Garnelen 60/90, in KnoblauchĂśl 340-g-Becher

Lauenroth Garnelen Chorzio bissfeste Garnelen mit wĂźrziger Chorizo, in aromatischer Ajvar-Sauce 170-g-Becher

Lauenroth Riesengarnelen 50/60, in Aioli 170-g-Becher

Lauenroth Garnelen „Bollywood“ 170-g-Becher

1 kg = 29,38

9,99

100 g = 2,70

4,59

HAMBURGER ORIGINAL Werner Lauenroth Fischfeinkost ist ein traditionelles Familenunternehmen. 1968 wurde es am Hamburger Fischhafen gegrßndet. In der Manufaktur im Mecklenburgischen Lßdersdorf verarbeiten erfahrene Teams Fische und Meeresfrßchte aus kontrollierten nachhaltigen Ursprßngen. In sorgfältiger Handarbeit entstehen exquisite Seafood-Spezialitäten. Die Premium-Auswahl umfasst Salate, Aufstriche, Dips, Saucen, Kaviar und Seafood-Knabbersnacks.

Lauenroth MeeresfrĂźchte „Italia“ in Balsamico 170-g-Becher

2,99

100 g = 1,76

100 g = 4,70

7,99

100 g = 2,94

4,99

FRIESENKRONE

TRADITION AM WATTENMEER Seit ßber 100 Jahren stellt das Familienunternehmen Friesenkrone erstklassige Fischfeinkost her. Basis bildet die gute Rohware, die aus kontrollierten Fanggrßnden und nachhaltiger Fischerei stammt. Viel Erfahrung, erprobte Rezepturen und die Freude am Fisch bestimmen die tägliche Arbeit der 230 Mann starken Crew. Die Marner Manufaktur beliefert uns mit delikaten Häppchen, Saucen, Filets, Garnelen und Salaten. Echte Dithmarscher Leckerbissen, die Ihnen auf der Zunge zergehen.

Friesenkrone Marinaden verschiedene Sorten, z.B. Sherry-HeringsƓOHWV GŒQLVFK )LVFKHLQZDDJH J 350-g-Schale, je Schale 1 kg = 13,68

4,79

Friesenkrone Matjes „PUR“ IHLQVWH 0DWMHVĆ“OHWV RKQH 3Ĺ´DQ]HQ¸O milder Geschmack, schnell und sauber entnehmbar, „friesisch“ oder „rauchgewĂźrzt“, je 600-g-Schale 1 kg = 13,32

7,99

FRIEDRICHS

FEINFISCH-MANUFAKTUR Im Jahre 1908 nahm eine beschauliche Räucherei namens Gottfried Friedrichs in Hamburg Altona ihre Produktion auf. Heute ist der Familienbetrieb zu einem beachtlichen Fischfeinkost-Unternehmen gewachsen. Ein groĂ&#x;er Teil der Arbeitsschritte fĂźr die Fischveredelung Ć“QGHW KLHU QRFK in Handarbeit statt. Die traditionelle Handwerkskunst wird nur punktuell durch moderne Technik ergänzt. Gut gehĂźtete Familienrezepturen und beste Rohware ermĂśglichen eine ausgezeichnete Qualität.

30 CITTI INSPIRATION - ANGEBOTE GĂœLTIG BIS 3.11.2020

Friedrichs Deutscher Caviar 100-g-Glas

3,99

Friedrichs Bach-Saibling geräuchert hochwertiger Speisefisch aus Aquakultur in Pommern, in eigener Räucherei vor Ort veredelt, saftige Konsistenz, unter Schutzatmosphäre verpackt, 100-g-Packung

3,29

Friedrichs 3UHPLXP )RUHOOHQĆ“OHWV )RUHOOHQĆ“OHWV WUDGLWLRQHOO wacholder-geräuchert, aroma-frisch versiegelt 125-g-Packung 100 g = 2,63

3,29

WIR GEBEN DIE MEHRWERTSTEUER-SENKUNG 1:1 AN SIE WEITER!

FISCH-LIEBHABER EVENTS IM CITTI MARKT

Erleben Sie einen Abend von Fisch-Liebhabern für Fisch-Liebhaber: Hinter den Kulissen der CITTI SEAFOOD Theke kommen Sie in den Genuss wertvoller Tipps und Tricks unserer Abteilungsleiter. Sie bereiten gemeinsam an unterschiedlichen Stationen vielseitige Produkte zu: Vom Austernöffnen bis zum Filetieren und Entgräten YRQ 6HH XQG 6¾¡ZDVVHUƓ VFKHQ LVW DOOHV P¸JOLFK ,P Anschluss genießen Sie die Speisen in lockerer Atmosphäre. Der Abend wird abgerundet durch ein kleines Überraschungspaket für Zuhause – natürlich mit allen Rezepten des Abends.

Schauen Sie den Teilnehmern über die Schulter: FLWWLPDUNW GH Ɠ VFK OLHEKDEHU

TICKET-ALARM

INFORMIEREN SIE UNS ÜBER IHR VERANSTALTUNGS-INTERESSE. WIR GEBEN IHNEN ZUERST BESCHEID, SOBALD ES WIEDER TICKETS GIBT. Ihr Preisvorteil wird an der Kasse berechnet, die gezeigten Preise im Prospekt enthalten unverändert 19% bzw. 7% MwSt. cittimarkt.de/mehrwertsteuer

cittimarkt.de/veranstaltungen

CITTI ERLEBNIS

31

CITTI GENUSS GRAVED-LACHS

Freuen Sie sich auf köstlich gebeizten PremiumLachs: Unsere CITTI SEAFOOD Experten beizen für Sie frische norwegische Filets in zwei würzig-frechen Genuss-Varianten: Der hausgebeizte Graved Lachs überzeugt mit Kieler Sprotte Aquavit,

Orangensaft und -abrieb, Wacholder und Rosa Beeren. Die dunkelrote Variante entsteht durch Rote Bete, deren leicht erdige Note durch zerstoßene Wacholderbeeren, frischen Dill und geriebenen Meerrettich ergänzt wird.

THEKE

SB

Senfdillsauce Feinkostsauce mit Senf und Dill, aus eigener Herstellung 100 g

0,89

THEKE Graved-Lachs mit Kieler Sprotte Aquavit aus eigener Herstellung, 100 g

Graved-Lachs mit Roter Bete aus eigener Herstellung, 100 g

3,49

KIEL

GÜLTIG BIS

3.11.2020

im CITTI-PARK Mühlendamm 1 24113 Kiel Tel.: 0431 - 6893 - 0

Serviervorschlag

THEKE

FLENSBURG

im CITTI-PARK Langberger Weg 4 24941 Flensburg Tel.: 0461 - 5706 - 0

LÜBECK

im CITTI-PARK Herrenholz 14 23556 Lübeck Tel.: 0451 - 8969 - 0

Kostenlose Infohotline: 08 00 - 660 60 60 Mo. – Sa. 7.00 - 20.00 Uhr Endpreis einschl. MwSt. Angebot freibleibend. Irrtum vorbehalten. Preise aller früheren Angebote ab sofort ungültig. Abholpreise, Abgabe in haushaltsüblichen Mengen nur an Letztverbraucher. Artikel können aufgrund begrenzter Vorratsmengen bereits vor Ende der Angebotsgültigkeit ausverkauft sein. Die Dekoration auf den Produktfotos ist nicht Teil des Angebotes. CITTI Märkte GmbH & Co. KG, Mühlendamm 1, 24113 Kiel

BIO/Öko Kontrollstelle: DE-ÖKO-034

3,49 ÖFFNUNGSZEITEN:

Montag – Samstag von 8.00 bis 20.00 Uhr in Kiel und Lübeck: Donnerstag bis 22.00 Uhr GV-Eingang von 7.30 bis 17.00 Uhr

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