ELABORACIÓN DE PIZZA DE JAMÓN Y QUESO
Ingredientes(6 comensales) Para hacer la masa: • 2 vasos de harina. • 1 vaso grande de leche. • 1 taco de levadura fresca. • 2 pellizcos de sal. Para la pizza: • 250 gramos de jamón dulce en lonchas. • 125 gramos de jamón dulce a taquitos. • Tomate frito. • Orégano . • Queso rallado.
Realizar la Masa 1. Paso 1: Ponemos en un recipiente grande, harina, leche y un taco de levadura fresca. 2. Paso 2: Lo mezclamos todo hasta que se quede una masa pringosa y estirada entre las manos.
3. Paso 3: Lo dejamos reposar y que se hinche durante unos 20 minutos. Siempre
cubierto con un trapo.
Para la pizza: 1. Paso 1: Estiramos la masa Paso 2: Cubrimos toda la masa de tomate 2. Paso 3: Ponemos todas las lonchas de jamón dulce 3. Paso 4: Ponemos los tacos de jamón repartidos por la masa Paso: 5: Añadimos el orégano 4. Paso 6: Cubrimos toda la pizza con queso rallado. 5. Al horno a 200 grados durante 30 minutos
Consejos y trucos • • • •
Para hacer la masa: si ponemos el vaso de leche un poco calentita se prepara mejor y sale una mas más buena. Para la pizza: si le ponemos queso rallado de dos o tres tipos queda más sabrosa y con más gusto. Queda muy bien y crujiente no poner tomate en los bordes o esquinas de la pizza, así se hincha y sale un borde crujiente y más alto. Las medidas son un poco según el tamaño del vaso y la cantidad que se quiera hacer, con estas medidas hago 3 pizzas. Si vemos que queda muy denso se le añade un poco más de leche y si está demasiado líquido o pringoso algo más de harina
Utensilios • •
Pala de madera para repartir el tomate. Fuente del horno.