Catálogo dos Produtos Locais de Montemor-o-Novo by Civitas 21

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

Junho de 2012

JULHO 2012 © Civitas 21 – Comunidades Sustentáveis Faculdade de Ciências e Tecnologia Departamento de Ciências e Engenharia do Ambiente Quinta da Torre 2829-516 Caparica PORTUGAL

"É fundamental mobilizar as comunidades locais para a promoção do desenvolvimento económico. O enfoque do planeamento territorial deve ser dirigido sobretudo aos temas da criação de emprego e apoio à economia local (...)" American Planning Association, 14 de junho de 2012

FICHA TÉCNICA CÂMARA MUNICIPAL DE MONTEMOR-O-NOVO Tel. 266 898 100

Equipa Técnica da CMMN

http://www.cm-montemornovo.pt

coordenada pela

E-mail: cmmontemor@cmmontemornovo.pt

Dr.ª Vanda Teixeira

COMUNIDADE INTERMUNICIPAL DO ALENTEJO CENTRAL Tel. 266 749 420 http://www.cimac.pt E-mail: geral@cimac.pt

Dr. André Espenica Dr.ª Ana Isa Coelho

DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS E ENGENHARIA DO AMBIENTE Faculdade de Ciências e Tecnologia (FCT) Universidade Nova de Lisboa (UNL) Tel. 212 949 691

Prof. Doutor João Farinha Eng.º André Alves

http://www.civitas21.pt

Eng.ª Carmen Quaresma

E-mail: civitas21@campus.fct.unl.pt

Dr.ª Maria José Sousa

Um agradecimento muito especial aos produtores, empresários, técnicos, dirigentes de associações e cooperativas locais, Juntas de Freguesia e cidadãos que, com a sua participação, tornaram possível a elaboração deste Catálogo de Produtos Locais.

ÍNDICE 1. ENQUADRAMENTO, OBJETIVOS E METODOLOGIA

Enquadramento e Objetivos

Metodologia

2. O CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS

Categorias e Produtos

Azeite e Azeitonas

Bolota e Derivados

Carnes e Derivados

Cereais e Leguminosas

Chocolates e Açúcares

Hortícolas, Frutícolas e Flores Comestíveis

Farinhas e Farelos

Mel e Compotas

Pão, Doçaria e Salgados

Queijo e Laticínios

Vinhos e Licores

3. RESULTADOS E PERSPETIVAS FUTURAS

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ENQUADRAMENTO OBJETIVOS E METODOLOGIA

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ENQUADRAMENTO E OBJETIVOS O Catálogo de Produtos Locais do Concelho de Montemor-o-Novo é um projeto conjunto da Câmara Municipal, da Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa (FCT-UNL) e da Comunidade Intermunicipal do Alentejo Central (CIMAC), financiado pelo INALENTEJO. O Catálogo dos Produtos Locais surgiu da necessidade identificada pelos agentes económicos no Fórum Económico do Concelho, 2.º Ciclo do Conhecimento dedicado ao Setor Agroalimentar, que surgiu no âmbito do Vetor 1 - Apoio ao Tecido Produtivo, Tecido Empresarial e Agroindústria, um dos quatro vetores estratégicos da Agenda 21 Local para o concelho 1. Os produtos locais nomeadamente os produtos alimentares são a expressão da cultura, tradições, valores e modos de vida de um determinado território. Representam o dinamismo, o saber-fazer e a capacidade de afirmação local. Nos tempos difíceis em que vivemos é fundamental encontrar formas de gerar mais riqueza e emprego local, de apoiar, dinamizar e diversificar a economia local. Promover e valorizar os produtos e os recursos endógenos é uma mais-valia para o mundo rural: melhora os rendimentos dos agricultores, preserva determinado modo de

O Plano de Ação e Estrutura de Monitorização da Agenda 21 de Montemor-o-Novo para o Nível de Concelho pode ser consultado em http://www.cm-montemornovo.pt/pt/conteudos/actividade+municipal/Agenda+21.htm.

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vida e a cultura de um povo, fixa a população rural, preserva e fomenta a biodiversidade e a resiliência dos territórios. Nos últimos anos tem-se assistido a uma procura crescente por parte dos consumidores por produtos locais. Para além de serem mais saborosos e mais saudáveis, têm uma pegada ecológica muito menor, ou seja, são menos nocivos para o ambiente, utilizam menos energia para o seu transporte e têm uma influência muito positiva na regeneração das economias locais e, direta e indiretamente, em todo o sistema social e no bem-estar das pessoas. As atividades agrícolas, pecuárias e florestais têm grande significado no concelho de Montemor-o-Novo. Das principais produções destacam-se a cortiça, o azeite, o mel, o vinho e a pecuária. As potencialidades que o concelho possui em termos agrícolas têm induzido um incremento da produção pecuária (é o concelho do país que mais carne produz 2) com aposta na qualidade, o que permitiu a denominação de origem para alguns produtos pecuários o que tem contribuído para a consolidação da imagem de marca de origem concelhia. O sector primário continua a assumir um peso significativo na economia do concelho pelo que se torna fundamental apostar na dinamização e valorização do mundo rural, na manutenção da paisagem e na preservação da cultura e da identidade local.

Évora Distrito Digital, 2008.

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Neste âmbito, a Câmara Municipal de Montemor-o-Novo decidiu avançar com este projeto que visa promover e divulgar os produtos produzidos ou transformados no concelho de Montemor-o-Novo. Os objetivos do trabalho são: •

Dar a conhecer os produtos nomeadamente quais são, como são produzidos, em que zona do concelho, se são ou não produtos certificados, as especificidades de cada produto, como devem ser conservados ou como podem ser preparados, etc.;

•

Fomentar

sua

comercialização

apresentando

localização

produtor/empresa, locais de venda e contactos para encomendas. •

Promover a criação de sinergias e ganhos de escala numa ótica de conjunto e de valorização, promoção e mais-valia económica.

•

Consolidar o papel dos produtos locais no desenvolvimento sustentável do território através da preferência pelo consumo destes produtos, da geração de riqueza local e do fomento da qualidade de vida.

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METODOLOGIA Este trabalho teve um prazo de execução de cerca de um mês. Foi realizado em duas fases: um primeiro levantamento de produtos, produtores e empresas, incluindo o contacto individual, e a compilação final do Catálogo dos Produtos Locais. A apresentação inicial do projeto aos agentes económicos decorreu no dia 11 de junho de 2012 com a realização de uma Sessão de Trabalho no salão nobre do edifício dos Paços do Concelho. Para esta sessão foram chamados os participantes do 2.º Ciclo do Conhecimento 3 e os participantes dos Fóruns da Agenda 21 de Montemor-o-Novo. Nesta sessão foi apresentado o projeto aos agentes económicos locais e procurou-se identificar, em conjunto, os principais produtos do concelho a incluir nesta primeira fase de trabalho, assim como, produtores, empresas, associações locais e entidades a envolver. Dado o prazo de execução ser bastante reduzido os agentes económicos presentes, a equipa da Câmara Municipal e a equipa da FCT-UNL, em conjunto, decidiram apenas incluir nesta primeira fase os produtos agroalimentares produzidos ou transformados no concelho. Depois desta primeira sessão, a equipa da FCT-UNL iniciou o trabalho de contacto com os produtores, privilegiando o uso de ferramentas interativas (como a Internet e os contactos telefónicos) que permitissem uma abordagem e respostas céleres.

O 2º Ciclo do Conhecimento teve lugar na Adega do Couteiro Mor, Herdade do Menir, no dia 21 de Outubro de 2011, contando com a presença de vinte e dois representantes de dezanove agentes públicos e privados do Município e do sector agro-alimentar do concelho de Montemor o Novo.

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CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

Para a identificação e levantamento de produtos e produtores ou empresas do concelho foi disponibilizada pela Câmara Municipal uma listagem de empresas e de produtores, a qual que foi complementada com uma pesquisa através da Internet o que permitiu identificar mais algumas empresas ligadas ao setor agroalimentar sedeadas no concelho. Este primeiro levantamento permitiu perceber a variedade de produtos existentes e a necessidade de um outro tipo de abordagem para se conseguir chegar aos pequenos produtores e microempresas do concelho, tendo sido envolvidas as Juntas de Freguesia que colaboraram ativamente neste processo. Para a recolha de informação para o catálogo foi criada uma Ficha de Produto (Anexo I) onde se solicitou a identificação da empresa/ produtor; a tipologia de produtos que produz ou transforma; a caracterização dos produtos, nomeadamente a existência de certificação e fatores de distinção; os locais de comercialização e as condições de fornecimento. Depois do levantamento inicial começou-se a contactar as empresas, cooperativas, produtores e suas associações identificadas através de contactos telefónicos e por correio eletrónico. Foram contactadas diretamente 35 empresas, produtores, associações e cooperativas ligadas ao sector agroalimentar. Apresenta de seguida os produtores e as respetivas fichas de produtos organizados por categoria de produto.

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CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

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CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

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O CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

CATEGORIAS E PRODUTOS O Catálogo dos Produtos Locais está organizado em 11 Categorias de Produtos:

Azeite e Azeitonas Bolota e Derivados Carnes e Derivados Cereais e Leguminosas Chocolates e Açúcares Hortícolas, Frutícolas e Flores Comestíveis Farinhas e Farelos Mel e Compotas Pão, Doçaria e Salgados Queijo e Laticínios Vinhos e Licores A cada categoria de produtos corresponde uma diversidade de produtos e respetivos produtores que se apresentam de seguida.

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AZEITE E AZEITONAS

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O Alentejo apresenta excelentes condições edafo-climáticas para o cultivo da oliveira. A história da oliveira nesta região acompanha a evolução do Homem e, em conjunto com o pão e o vinho, são alimentos básicos da dieta Mediterrânica. O azeite é um produto de excelência da região e o concelho de Montemor-o-Novo não é exceção! Em Montemor-o-Novo produzem-se Azeites Biológicos, Azeites Virgens e Derivados de Azeitonas como a pasta de azeitona e as azeitonas de conserva. Os azeites biológicos obtêm-se de azeitonas colhidas em olivais trabalhados de forma tradicional, aplicando-se os conhecimentos transmitidos ao longo de várias gerações e onde não são utilizados produtos químicos (quer adubos, quer pesticidas) mas orgânicos (naturais). Os azeites virgens são obtidos através de azeitonas dos vários olivais espalhados pelo concelho e das quais, através de processos mecânicos a baixas temperaturas, se obtém um azeite de grande qualidade. Apresentam-se em seguida os produtores e as respetivas Fichas de Produto.

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AZEITE PRODUTOR

Sociedade Agrícola Freixo do Meio, SA

MORADA

Herdade do Freixo do Meio, Foros de Vale de Figueira

CÓDIGO POSTAL

3832-6867-8083

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 877 136

TELEMÓVEL

937 821 876

E -MAIL

freixodomeio@gmail.com

WEB

www.herdadedofreixodomeio.com

PRODUTOS

Azeite virgem galega de 0,5l, 1l, 3l e 5l

CARACTERIZAÇÃO / FATORES DE DISTINÇÃO

Produto de agricultura biológica e biodinâmica. O azeite é extraído a frio por processos mecânicos no lagar do Freixo do Meio, a partir de azeitonas da variedade galega provenientes dos olivais da herdade. O resultado é um azeite muito aromático, com notas de maçã pronunciadas. Intermarché de Montemor-o-Novo

LOCAIS DE VENDA

ENCOMENDAS

Mercado da Ribeira, Lojas nº 23 e 24, Lisboa El Corte Inglês, Lisboa Pomar da Rosa, Lisboa D’Alentejo com Amor, Oeiras Minimercado Frutose, Brejos de Azeitão Tel.: 936 909 373 E-mail: freixodomeio@gmail.com

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AZEITONA PRODUTOR

Sociedade Agrícola Freixo do Meio, SA

MORADA

Herdade do Freixo do Meio, Foros de Vale de Figueira

CÓDIGO POSTAL

3832-6867-8083

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 877 136

TELEMÓVEL

937 821 876

E -MAIL

freixodomeio@gmail.com

WEB

www.herdadedofreixodomeio.com

PRODUTOS

Azeitona Galega retalhada, 900gr

CARACTERIZAÇÃO / FATORES DE DISTINÇÃO

Produto de agricultura biológica e biodinâmica. As azeitonas de conserva são preparadas com as melhores azeitonas do olival segundo uma receita tradicional, preparada pelo antigo caseiro da herdade. Intermarché de Montemor-o-Novo Mercado da Ribeira, Lojas nº 23 e 24, Lisboa

LOCAIS DE VENDA

El Corte Inglês, Lisboa Pomar da Rosa, Lisboa D’Alentejo com Amor, Oeiras Minimercado Frutose, Brejos de Azeitão

ENCOMENDAS

Tel.: 936 909 373 E-mail: freixodomeio@gmail.com

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AZEITONA PRODUTOR

Sociedade Agrícola Freixo do Meio, SA

MORADA

Herdade do Freixo do Meio, Foros de Vale de Figueira

CÓDIGO POSTAL

3832-6867-8083

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 877 136

TELEMÓVEL

937 821 876

E -MAIL

freixodomeio@gmail.com

WEB

www.herdadedofreixodomeio.com

PRODUTOS

Pasta de azeitona, 400gr

CARACTERIZAÇÃO / FATORES DE DISTINÇÃO

Produto de agricultura biológica e biodinâmica. A pasta de azeitona é preparada na Herdade do Freixo do Meio, a partir das azeitonas de conserva. Esta é uma receita tradicional e preparada manualmente, resultando num produto de excelente sabor e qualidade. Intermarché de Montemor-o-Novo

LOCAIS DE VENDA

ENCOMENDAS

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BOLOTA E DERIVADOS

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“O fruto da azinheira, que é doce ou amargo, chama-se bolota ou boléta (Alentejo), e se serve para os porcos, entra também, quando é doce, na alimentação da gente (comem boléta no Alentejo, do mesmo modo que nos terrenos de castanha os respectivos povos comem estas)". 4 Para além da típica utilização da bolota para alimentação dos animais, como as varas de porcos e afins, para alguns povos antigos como os Lusitanos era um dos principais alimentos da dieta. Estes povos para contornarem a escassez de cereais no Inverno, colhiam as bolotas no Outono e transformavam-nas em farinha para produzir pão. Esta farinha uma vez seca, podia ser conservada durante todo o Inverno. Hoje em dia há quem tente recuperar costumes e tradições e aproveitar a bolota na sua pluralidade de utilidades. Podem ser comidas cruas, mas é comum serem assadas nas brasas das lareiras. É possível fazer pão, sopas, doces, licores, bolos e biscoitos, café e óleo. No concelho de Montemor-o-Novo são produzidos alguns produtos que tentam recuperar esta riqueza gastronómica e cultural. Para quem nunca teve a oportunidade de consumir bolotas, descubra este alimento saboroso e nutritivo e tão importante na nossa cultura. Apresentam-se em seguida os produtores e as respetivas Fichas de Produto.

José Leite de Vasconcelos: Etnografia Portuguesa.

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DERIVADOS DE BOLOTA PRODUTOR

Sociedade Agrícola Freixo do Meio, SA

MORADA

Herdade do Freixo do Meio, Foros de Vale de Figueira

CÓDIGO POSTAL

3832-6867-8083

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 877 136

TELEMÓVEL

937 821 876

E -MAIL

freixodomeio@gmail.com

PRODUTOS CARACTERIZAÇÃO / FATORES DE DISTINÇÃO

WEB

www.herdadedofreixodomeio.com

Biscoitos de bolota, 175gr Produto de Agricultura Biológica. Biscoitos à base de farinha de bolota, açúcar, manteiga, mel e ovos. Produção e transformação própria. Intermarché de Montemor-o-Novo

LOCAIS DE VENDA

Mercado da Ribeira, nº 23 e 24, Lisboa El Corte Inglês, Lisboa Pomar da Rosa, Lisboa D’Alentejo com Amor, Oeiras Minimercado Frutose, Brejos de Azeitão

ENCOMENDAS

Tel.: 936 909 373 E-mail: freixodomeio@gmail.com

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DERIVADOS DE BOLOTA PRODUTOR

Sociedade Agrícola Freixo do Meio, SA

MORADA

Herdade do Freixo do Meio, Foros de Vale de Figueira

CÓDIGO POSTAL

3832-6867-8083

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 877 136

TELEMÓVEL

937 821 876

E -MAIL

freixodomeio@gmail.com

WEB

www.herdadedofreixodomeio.com

PRODUTOS

Café de bolota

CARACTERIZAÇÃO / FATORES DE DISTINÇÃO

Produto de Agricultura Biológica. Produção e transformação própria. Intermarché de Montemor-o-Novo

LOCAIS DE VENDA

Mercado da Ribeira, Lojas nº 23 e 24, Lisboa El Corte Inglês, Lisboa Pomar da Rosa, Lisboa D’Alentejo com Amor, Oeiras Minimercado Frutose, Brejos de Azeitão

ENCOMENDAS

Tel.: 936 909 373 E-mail: freixodomeio@gmail.com

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CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

DERIVADOS DE BOLOTA PRODUTOR

Sociedade Agrícola Freixo do Meio, SA

MORADA

Herdade do Freixo do Meio, Foros de Vale de Figueira

CÓDIGO POSTAL

3832-6867-8083

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 877 136

TELEMÓVEL

937 821 876

E -MAIL

freixodomeio@gmail.com

PRODUTOS CARACTERIZAÇÃO / FATORES DE DISTINÇÃO

WEB

www.herdadedofreixodomeio.com

Pão de bolota Produto de Agricultura Biológica. Pão feito com 20% de farinha de bolota. Produção e transformação própria. Intermarché de Montemor-o-Novo

LOCAIS DE VENDA

Mercado da Ribeira, nº 23 e 24, Lisboa El Corte Inglês, Lisboa Pomar da Rosa, Lisboa D’Alentejo com Amor, Oeiras Minimercado Frutose, Brejos de Azeitão

ENCOMENDAS

Tel.: 936 909 373 E-mail: freixodomeio@gmail.com

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CARNE E DERIVADOS

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O sector agrícola no concelho de Montemor-o-Novo é bastante representativo e é caracterizado por explorações agrícolas de grande dimensão onde predomina a criação de gado em regime extensivo. A criação de gado constitui a principal atividade económica, sendo o concelho do país que mais quantidade de carne produz (bovinos e ovinos com aptidão cárnica) 5. No concelho produzem-se carnes de bovino, ovinos, caprinos, suínos e aves. A Região, em geral, e o concelho de Montemor-o-Novo em particular, dispõem de um conjunto de certificações para as carnes frescas, os enchidos e outros transformados de carne com produtos próprios e certificados de grande qualidade como o Borrego de Montemor, a Vitela do Montado e o Porco de Raça Alentejana. Estas certificações constituem garantia de autenticidade, qualidade e aceitação nos mercados. Quanto aos produtos derivados da carne destacam-se os enchidos pela sua qualidade e sabor, saber fazer transmitido ao longo de gerações, a superior qualidade das carnes de porco preto e branco da raça alentejana, os melhores temperos e rigoroso controlo de qualidade. Apresentam-se em seguida os produtores e as respetivas Fichas de Produto.

Évora Distrito Digital, 2008.

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CARNE DE BOVINO PRODUTOR

Sociedade Agrícola Freixo do Meio, SA

MORADA

Herdade do Freixo do Meio, Foros de Vale de Figueira

CÓDIGO POSTAL

3832-6867-8083

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 877 136

TELEMÓVEL

937 821 876

E -MAIL

freixodomeio@gmail.com

WEB

www.herdadedofreixodomeio.com

PRODUTOS

Carne de bovino da raça Barrosã

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto de Agricultura Biológica. Carne fresca, miudezas, carne ultra-congelada, preparados à base de carne. Estes animais são criados ao ar livre, pastando nos montados e alimentando-se das pastagens biológicas naturais, de feno e cereais produzidos na herdade. Intermarché de Montemor-o-Novo Mercado da Ribeira, Lojas nº 23 e 24, Lisboa

LOCAIS DE VENDA

ENCOMENDAS

El Corte Inglês, Lisboa Pomar da Rosa, Lisboa D’Alentejo com Amor, Oeiras Minimercado Frutose, Brejos de Azeitão Tel.: 936 909 373 E-mail: freixodomeio@gmail.com

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CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

CARNE DE BOVINO PRODUTOR

Solar da Giesteira, Lda.

MORADA

Rua de Avis, 67

CÓDIGO POSTAL

7050-089

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 891 697

TELEMÓVEL

965 805 476 FAX 266 891 697

E -MAIL

geral@solardagiesteira.pt

WEB

www.solardagiesteira.pt

PRODUTOS

Carne de vitelão

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

A qualidade da nossa carne de vitelão é fruto da mestria e do saber transmitido entre gerações de verdadeiros criadores de gado, que sabem aliar um criterioso cruzamento de raças com uma alimentação totalmente natural. As nossas pastagens alentejanas situadas nas áreas de Montemor-o-Novo, Arraiolos e Évora, asseguram a saúde e qualidade dos animais que se alimentam de leite materno até à idade de desmame e, posteriormente, de produtos vegetais como a bolota, o pasto e o feno. Cumprimos e excedemos todas as regras higiénicolegais, nacionais e comunitárias, acompanhando passo-a-passo a nossa carne da produção à embalagem e entrega final.

LOCAIS DE VENDA

Loja própria na Travessa dos Peões, 26 (Montemor-o-Novo) Intermarché de Montemor-o-Novo

ENCOMENDAS

Tel.: 266 891 697 / 965 805 476 E-mail: encomendas@solardagiesteira.pt

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CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

CARNE DE OVINO PRODUTOR

Solar da Giesteira, Lda.

MORADA

Rua de Avis, 67

CÓDIGO POSTAL

7050-089

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 891 697

TELEMÓVEL

965 805 476 FAX 266 891 697

E -MAIL

geral@solardagiesteira.pt

WEB

www.solardagiesteira.pt

PRODUTOS

Carne de borrego

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

A qualidade da nossa carne de vitelão é fruto da mestria e do saber transmitido entre gerações de verdadeiros criadores de gado, que sabem aliar um criterioso cruzamento de raças com uma alimentação totalmente natural. As nossas pastagens alentejanas situadas nas áreas de Montemor-o-Novo, Arraiolos e Évora, asseguram a saúde e qualidade dos animais. Cumprimos e excedemos todas as regras higiénico-legais, nacionais e comunitárias, acompanhando passo-a-passo a nossa carne da produção à embalagem e entrega final. O borrego nasce e é criado nas nossas Herdades, alimentando-se unicamente nas pastagens.

LOCAIS DE VENDA

Loja própria na Travessa dos Peões, 26 (Montemor-o-Novo) Intermarché de Montemor-o-Novo

ENCOMENDAS

Tel.: 266 891 697 / 965 805 476 E-mail: encomendas@solardagiesteira.pt

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CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

CARNE DE CAPRINO PRODUTOR

Sociedade Agrícola do Freixo de Meio, S.A.

MORADA

Herdade do Freixo do Meio, Foros de Vale de Figueira

CÓDIGO POSTAL

3832-6867-8083

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 877 136

TELEMÓVEL

937 821 876

E -MAIL

freixodomeio@gmail.com

WEB

www.herdadedofreixodomeio.com

PRODUTOS

Carne de cabrito de raça Serpentina

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto de Agricultura Biológica. Carne fresca, miudezas e carne ultra-congelada. Na herdade do Freixo do Meio criamos cabras da raça Serpentina, uma raça alentejana, muito robusta e adaptada ao clima e alimentação proporcionada pela nossa região. É uma cabra que se propicia sobretudo para a produção de carne, embora produzam sempre leite em excesso.

LOCAIS DE VENDA

ENCOMENDAS

Intermarché de Montemor-o-Novo Mercado da Ribeira, nº 23 e 24, Lisboa El Corte Inglês, Lisboa Pomar da Rosa, Lisboa D’Alentejo com Amor, Oeiras Minimercado Frutose, Brejos de Azeitão Tel.: 936 909 373 E-mail: freixodomeio@gmail.com

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CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

CARNE DE SUÍNO PRODUTOR

Sociedade Agrícola do Freixo de Meio, S.A.

MORADA

Herdade do Freixo do Meio, Foros de Vale de Figueira

CÓDIGO POSTAL

3832-6867-8083

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 877 136

TELEMÓVEL

937 821 876

E -MAIL

freixodomeio@gmail.com

WEB

www.herdadedofreixodomeio.com

PRODUTOS

Carne de porco preto de raça Alentejana

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto de Agricultura Biológica. O porco preto de raça alentejana é criado em liberdade plena, na Herdade do Freixo do Meio, criando-se e crescendo nos nossos montados e alimentando-se de bolota, lesmas, cebolas albarrãs que crescem no campo e um pouco de suplementação que lhes damos quando necessário (restos de vegetais e cereais produzidos na herdade).

LOCAIS DE VENDA

ENCOMENDAS

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CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

CARNE DE AVES PRODUTOR

Sociedade Agrícola do Freixo de Meio, S.A.

MORADA

Herdade do Freixo do Meio, Foros de Vale de Figueira

CÓDIGO POSTAL

3832-6867-8083

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 877 136

TELEMÓVEL

937 821 876

E -MAIL

freixodomeio@gmail.com

WEB

www.herdadedofreixodomeio.com

PRODUTOS

Carne de perú preto

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto de Agricultura Biológica. É a alimentação e forma de criação que proporciona uma carne de excelente qualidade, menos seca do que é habitual e muito saudável. A variedade perú preto é tradicionalmente criada nos montados alentejanos desde a sua introdução na Península Ibérica. Este foi o nosso primeiro produto a ser produzido em modo de produção biológico na herdade, do qual temos já grande experiência de produção reconhecida pelos nossos clientes.

LOCAIS DE VENDA

Intermarché de Montemor-o-Novo Mercado da Ribeira, Lojas nº 23 e 24, Lisboa El Corte Inglês, Lisboa Pomar da Rosa, Lisboa D’Alentejo com Amor, Oeiras Minimercado Frutose, Brejos de Azeitão

ENCOMENDAS

Tel.: 936 909 373 E-mail: freixodomeio@gmail.com

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CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

DERIVADOS DE CARNE PRODUTOR

Sociedade Agrícola do Freixo de Meio, S.A.

MORADA

Herdade do Freixo do Meio, Foros de Vale de Figueira

CÓDIGO POSTAL

3832-6867-8083

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 877 136

TELEMÓVEL

937 821 876

E -MAIL

freixodomeio@gmail.com

WEB

www.herdadedofreixodomeio.com

PRODUTOS

Enchidos de porco preto da raça Alentejana (linguiça e farinheira)

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto de Agricultura Biológica. Os porcos pretos de raça alentejana criados em liberdade na Herdade do Freixo do Meio são desmanchados, transformados e embalados na unidade de transformação de carnes existente na própria herdade. Intermarché de Montemor-o-Novo

LOCAIS DE VENDA

ENCOMENDAS

[37]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

DERIVADOS DE CARNE PRODUTOR

Cooperativa de Consumo Nova Vida do Ciborro, CRL

MORADA

Rua do Correio nº 11

CÓDIGO POSTAL

7050-611

LOCALIDADE

Ciborro

TELEFONE

266 847 009

TELEMÓVEL

961 532 248 FAX 266 847 009

WEB

E -MAIL

paulogigacoop@hotmail.com

PRODUTOS

Enchidos de porco preto e de porco branco da raça Alentejana

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Enchidos de porco tipo caseiros que destacam-se pela sua qualidade e sabor. A nossa cooperativa juntou a um saber fazer ancestral, transmitido ao longo de gerações, a superior qualidade das carnes de porco preto e branco da raça alentejana. Selecionou os melhores temperos e sob um rigoroso controlo de qualidade produz os melhores enchidos que o Alentejo tem para oferecer.

LOCAIS DE VENDA

Loja própria na Rua do Correio nº 11, Ciborro Cooperativas de Consumo do Distrito de Évora

ENCOMENDAS

Tel.: 266 847 009 / 961 532 248 E-mail: paulogigacoop@hotmail.com

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CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

DERIVADOS DE CARNE PRODUTOR

Sociedade Agrícola do Freixo de Meio, S.A.

MORADA

Herdade do Freixo do Meio, Foros de Vale de Figueira

CÓDIGO POSTAL

3832-6867-8083

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 877 136

TELEMÓVEL

937 821 876

E -MAIL

freixodomeio@gmail.com

WEB

www.herdadedofreixodomeio.com

PRODUTOS

Bacon e fiambre de porco preto de raça Alentejana

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto de Agricultura Biológica. Os porcos pretos de raça alentejana são criados em liberdade na Herdade do Freixo do Meio e são desmanchados, transformados e embalados na unidade de transformação de carnes existente na própria herdade.

LOCAIS DE VENDA

Intermarché de Montemor-o-Novo Mercado da Ribeira, lojas nº 23 e 24, Lisboa El Corte Inglês, Lisboa Pomar da Rosa, Lisboa D’Alentejo com Amor, Oeiras Minimercado Frutose, Brejos de Azeitão

ENCOMENDAS

Tel.: 936 909 373 E-mail: freixodomeio@gmail.com

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CEREAIS E LEGUMINOSAS

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

Esta categoria de produtos integra o Arroz, os Cereais e as Leguminosas. Em Montemor-o-Novo é possível adquirir vários tipos de arroz simples (branco, virgem, integral, integral com azuki) e arroz com diferentes acabamentos: arroz com ervas aromáticas como o alecrim, a hortelã, a carqueja, os coentros, os orégãos, o poejo e a salsa; arroz com vegetais; arroz perfumado com rosas, amores-perfeitos, maravilhas ou malvas; ou arroz aromatizado com açafrão, com caril, entre outros, todos produtos biológicos. Em relação aos cereais para alimentação humana existe também uma grande variedade de escolhas que incluem cereais integrais e descascados: aveia descascada, cevada perolada, cevada torrada em grão, cevada torrada moída, centeio integral, trigo integral, trigo pelado, espelta integral, entre outros. As leguminosas são tipicamente portuguesas e de variedades ancestrais: feijão papo de rola, feijão branco, feijão catarino, feijão encarnado, feijão-frade, feijão-frade cara verde, feijão-frade arroz, feijão manteiga, feijão preto, ervilha e grão-de-bico. O arroz, os cereais e as leguminosas são cultivados em Portugal, segundo o modo de produção biológico sem adubos nem pesticidas de síntese. Os produtos desidratados são também produzidos em Portugal em modo de produção biológica conferindo uma textura fina e delicada, de paladar e aroma intenso. No concelho de Montemor-o-Novo está sedeada a única fábrica de transformação de cereais biológicos em Portugal. Apresentam-se em seguida os produtores e as respetivas Fichas de Produto.

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CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

ARROZ PRODUTOR

Sociedade Agrícola da Herdade de Carvalhoso, Lda.

MORADA

Paço dos Aragões

CÓDIGO POSTAL

7050 – 616

LOCALIDADE

Ciborro

TELEFONE

266 847 169

TELEMÓVEL

913 737 555 FAX 266 847 297

E -MAIL comercial@herdadedecarvalhoso.pt

WEB

www.herdadedecarvalhoso.pt

PRODUTOS

Arroz branco, virgem, integral e integral com azuki.

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto de Agricultura Biológica. Os cereais são cultivados em Portugal, segundo o modo de produção de agricultura biológica sem adubos nem pesticidas de síntese.

LOCAIS DE VENDA

El Corte Inglês, Lisboa Alentejo Natural, Évora Mercearia Criativa, Lisboa Lojas Brio de Campo de Ourique, Carnaxide, Chiado, Estoril Fusão da Natureza, Oeiras Naturallys, Torres Novas Bio Laranja, Fontanelas Maviripa, Ponta Delgada Bioatlântico, Paços de Ferreira Terra Boa, Montemor-o-Novo

ENCOMENDAS

Tel.: 266 847 169 / 913 735 557 E-mail: comercial@herdadedecarvalhoso.pt

[42]

Miosótis, Lisboa Biofrade, Lourinhã O Saloio, Estoril Biocoop, Prior Velho Idealbio, Maia Bio Desafios, Portimão Bioescolha, Coimbra

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

ARROZ PRODUTOR

Sociedade Agrícola da Herdade de Carvalhoso, Lda.

MORADA

Paço dos Aragões

CÓDIGO POSTAL

7050 – 616

LOCALIDADE

Ciborro

TELEFONE

266 847 169

TELEMÓVEL

913 737 555 FAX 266 847 297

E -MAIL comercial@herdadedecarvalhoso.pt

WEB

www.herdadedecarvalhoso.pt

PRODUTOS

Arroz perfumado: arroz com rosas; arroz com amores-perfeitos; arroz com bouquet; arroz com maravilhas; arroz com malvas.

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto de Agricultura Biológica. O arroz é cultivado em Portugal, segundo o modo de produção de agricultura biológica sem adubos nem pesticidas de síntese.

LOCAIS DE VENDA

El Corte Inglês, Lisboa Mercearia Criativa, Lisboa Biocoop, Prior Velho Lojas Brio de Campo de Ourique, Carnaxide, Chiado, Estoril Biofrade, Lourinhã Ingrediente Principal, Cascais Terra Boa, Montemor-o-Novo D’Alentejo com Amor, Oeiras Bioatlântico, Paços de Ferreira Fusão da Natureza, Oeiras

ENCOMENDAS

Alentejo Natural, Évora Bio Desafios, Portimão Maviripa, Ponta Delgada Naturallys, Torres Novas Bioescolha, Coimbra Bio7days, Parede Miosótis, Lisboa O Saloio, Estoril Idealbio, Maia

Tel.: 266 847 169 / 913 735 557 E-mail: comercial@herdadedecarvalhoso.pt

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CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

ARROZ PRODUTOR

Sociedade Agrícola da Herdade de Carvalhoso, Lda.

MORADA

Paço dos Aragões

CÓDIGO POSTAL

7050 – 616

LOCALIDADE

Ciborro

TELEFONE

266 847 169

TELEMÓVEL

913 737 555 FAX 266 847 297

E -MAIL comercial@herdadedecarvalhoso.pt

WEB

www.herdadedecarvalhoso.pt

PRODUTOS

Arroz com vegetais desidratados de: açafrão com legumes; cenouras e courgettes; agrião e espinafres; acelgas e alho francês; cogumelos; pimentos; couve roxa; tomate.

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto de Agricultura Biológica. A desidratação confere uma textura fina e delicada, de paladar e aroma intenso.

LOCAIS DE VENDA

ENCOMENDAS

Alentejo Natural, Évora Bio Desafios, Portimão Maviripa, Ponta Delgada Naturallys, Torres Novas Bioescolha, Coimbra Bio7days, Parede Miosótis, Lisboa O Saloio, Estoril Idealbio, Maia

Tel.: 266 847 169 / 913 735 557 E-mail: comercial@herdadedecarvalhoso.pt

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CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

ARROZ PRODUTOR

Sociedade Agrícola da Herdade de Carvalhoso, Lda.

MORADA

Paço dos Aragões

CÓDIGO POSTAL

7050 – 616

LOCALIDADE

Ciborro

TELEFONE

266 847 169

TELEMÓVEL

913 737 555 FAX 266 847 297

E -MAIL comercial@herdadedecarvalhoso.pt

WEB

www.herdadedecarvalhoso.pt

PRODUTOS

Arroz aromatizado com: açafrão; caril; chili; cardamomo; azeite e alho.

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto de Agricultura Biológica. O arroz é cultivado em Portugal, segundo o modo de produção de agricultura biológica sem adubos nem pesticidas de síntese.

LOCAIS DE VENDA

ENCOMENDAS

Alentejo Natural, Évora Bio Desafios, Portimão Maviripa, Ponta Delgada Naturallys, Torres Novas Bioescolha, Coimbra Bio7days, Parede Miosótis, Lisboa O Saloio, Estoril Idealbio, Maia

Tel.: 266 847 169 / 913 735 557 E-mail: comercial@herdadedecarvalhoso.pt

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CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

ARROZ PRODUTOR

Sociedade Agrícola da Herdade de Carvalhoso, Lda.

MORADA

Paço dos Aragões

CÓDIGO POSTAL

7050 – 616

LOCALIDADE

Ciborro

TELEFONE

266 847 169

TELEMÓVEL

913 737 555 FAX 266 847 297

E -MAIL comercial@herdadedecarvalhoso.pt

WEB

www.herdadedecarvalhoso.pt

PRODUTOS

Arroz com ervas mediterrânicas: alecrim; carqueja; coentros; hortelã; urtiga; orégãos; poejo; salsa.

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto de Agricultura Biológica. O arroz é cultivado em Portugal, segundo o modo de produção de agricultura biológica sem adubos nem pesticidas de síntese.

LOCAIS DE VENDA

ENCOMENDAS

Alentejo Natural, Évora Bio Desafios, Portimão Maviripa, Ponta Delgada Naturallys, Torres Novas Bioescolha, Coimbra Bio7days, Parede Miosótis, Lisboa O Saloio, Estoril Idealbio, Maia

Tel.: 266 847 169 / 913 735 557 E-mail: comercial@herdadedecarvalhoso.pt

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CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

CEREAIS PRODUTOR

Sociedade Agrícola da Herdade de Carvalhoso, Lda.

MORADA

Paço dos Aragões

CÓDIGO POSTAL

7050 – 616

LOCALIDADE

Ciborro

TELEFONE

266 847 169

TELEMÓVEL

913 737 555 FAX 266 847 297

E -MAIL comercial@herdadedecarvalhoso.pt

WEB

www.herdadedecarvalhoso.pt

PRODUTOS

Cereais integrais e descascados: aveia descascada, cevada perolada, cevada torrada em grão, cevada torrada moída, centeio integral, trigo integral, trigo pelado, espelta integral.

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto de Agricultura Biológica. Os cereais são cultivados em Portugal, segundo o modo de produção de agricultura biológica sem adubos nem pesticidas de síntese.

LOCAIS DE VENDA

El Corte Inglês, Lisboa Mercearia Criativa, Lisboa Biocoop, Prior Velho Lojas Brio de Campo de Ourique, Carnaxide, Chiado, Estoril Biofrade, Lourinhã Terra Boa, Montemor-o-Novo Bioatlântico, Paços de Ferreira Fusão da Natureza, Oeiras Bio Laranja, Fontanelas

ENCOMENDAS

Tel.: 266 847 169 / 913 735 557 E-mail: comercial@herdadedecarvalhoso.pt

[47]

Alentejo Natural, Évora Bio Desafios, Portimão Maviripa, Ponta Delgada Naturallys, Torres Novas Bioescolha, Coimbra Bio7days, Parede Miosótis, Lisboa O Saloio, Estoril Idealbio, Maia

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

LEGUMINOSAS PRODUTOR

Sociedade Agrícola da Herdade de Carvalhoso, Lda.

MORADA

Paço dos Aragões

CÓDIGO POSTAL

7050 – 616

LOCALIDADE

Ciborro

TELEFONE

266 847 169

TELEMÓVEL

913 737 555 FAX 266 847 297

E -MAIL comercial@herdadedecarvalhoso.pt

WEB

www.herdadedecarvalhoso.pt

PRODUTOS

Leguminosas secas: feijão papo de rola, feijão branco, feijão catarino, feijão encarnado, feijão vermelho, feijão-frade, feijãofrade cara verde, feijão-frade arroz, feijão manteiga, feijão preto, feijões tradicionais, ervilha, grão-de-bico.

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto de Agricultura Biológica. As leguminosas são cultivadas em Portugal, segundo o modo de produção de agricultura biológica sem adubos nem pesticidas de síntese.

LOCAIS DE VENDA

ENCOMENDAS

Alentejo Natural, Évora Bio Desafios, Portimão Maviripa, Ponta Delgada Naturallys, Torres Novas Bioescolha, Coimbra Bio7days, Parede Miosótis, Lisboa O Saloio, Estoril Idealbio, Maia

Tel.: 266 847 169 / 913 735 557 E-mail: comercial@herdadedecarvalhoso.pt

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CHOCOLATES E AÇUCARES

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

Em Montemor-o-Novo podemos encontrar uma variedade de produtos que integram esta categoria. São produtos biológicos, de grande qualidade que conjugam produção artesanal e inovação. Os chocolates incluem produtos feitos de chocolate negro biológico combinado com vinho do Porto, com flores comestíveis desidratadas ou frutas desidratadas. Assim, podemos adquirir bombons com vinho do Porto, bombons com flores desidratadas, bombons com fruta desidratada, entre outros. Os açúcares comercializados no concelho são feitos a partir do puro açúcar da cana e combinados com frutos e flores desidratados e as melhores especiarias. São produtos pensados para ocasiões especiais, onde poderá disfrutar de todos estes aromas à volta de uma chávena de chá ou café. Assim, podemos encontrar açúcar puro de cana, açúcar com baunilha e morango, açúcar com anis e maravilhas, açúcar com pétalas de rosa, açúcar com cássia, entre outros. A variedade é grande e a qualidade também. Descubra-os! Apresentam-se em seguida os produtores e as respetivas Fichas de Produto.

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CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

CHOCOLATES PRODUTOR

Sociedade Agrícola da Herdade de Carvalhoso, Lda.

MORADA

Paço dos Aragões

CÓDIGO POSTAL

7050 – 616

LOCALIDADE

Ciborro

TELEFONE

266 847 169

TELEMÓVEL

913 737 555 FAX 266 847 297

E -MAIL comercial@herdadedecarvalhoso.pt

WEB

www.herdadedecarvalhoso.pt

PRODUTOS

Crocantes de chocolate; chupas de chocolate e bombons com vinho do Porto, com flores desidratadas ou com fruta desidratada.

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Feitos a partir do melhor chocolate negro ou de chocolate de leite biológico. Para apreciadores dos bons sabores que estejam empenhados na proteção do ambiente ou venham a estar. Alentejo Natural, Évora Bioatlântico, Paços de Ferreira Bio7days, Parede

LOCAIS DE VENDA

Bioescolha, Coimbra El Corte Inglês, Lisboa Maviripa, Ponta Delgada Mercearia Criativa, Lisboa Naturallys, Torres Novas Terra Boa, Montemor-o-Novo

ENCOMENDAS

Tel.: 266 847 169 / 913 735 557 E-mail: comercial@herdadedecarvalhoso.pt

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CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

AÇÚCARES PRODUTOR

Sociedade Agrícola da Herdade de Carvalhoso, Lda.

MORADA

Paço dos Aragões

CÓDIGO POSTAL

7050 – 616

LOCALIDADE

Ciborro

TELEFONE

266 847 169

TELEMÓVEL

913 737 555 FAX 266 847 297

E -MAIL comercial@herdadedecarvalhoso.pt

WEB

www.herdadedecarvalhoso.pt

PRODUTOS

Açúcar puro da cana; com baunilha e morango; com anis e maravilhas; com pétalas de rosa; cássia. 130gr

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

O açúcar biológico não contém os aditivos sintéticos utilizados no branqueamento. Tem um sabor mais intenso e vestígios de minerais como magnésio, cálcio e ferro. Os Açúcares Gouchi são feitos a partir do puro açúcar da cana, ao qual juntámos os frutos e flores desidratados por nós e as melhores especiarias.

LOCAIS DE VENDA

Alentejo Natural, Évora Bioatlântico, Paços de Ferreira Bio7days, Parede Bioescolha, Coimbra El Corte Inglês, Lisboa Maviripa, Ponta Delgada Mercearia Criativa, Lisboa Naturallys, Torres Novas Terra Boa, Montemor-o-Novo

ENCOMENDAS

Tel.: 266 847 169 / 913 735 557 E-mail: comercial@herdadedecarvalhoso.pt

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HORTÍCOLAS, FRUTÍCOLAS E FLORES COMESTÍVEIS

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

No concelho existem vários produtores de hortícolas e frutícolas que oferecem uma grande variedade de produtos de grande qualidade: Fruta e hortícolas da época produzidos de forma biológica, em modo de proteção integrada ou de modo tradicional com recurso a matéria orgânica/estrume complementado com uma pequena fertilização mineral e o mínimo possível de recurso a pesticidas. Mas também fruta, vegetais e flores comestíveis biológicos desidratados disponíveis o ano todo. A desidratação é um método tradicional de conservação dos alimentos que permite, através da redução de peso e volume, uma forte diminuição do impacto ambiental associado à embalagem, armazenamento e transporte destes alimentos, uma vez que elimina a necessidade de refrigeração na armazenagem e no transporte. As flores comestíveis são um produto inovador que oferece uma multiplicidade de novas opções. Esta categoria também integra igualmente produtos transformados de hortícolas como os transformados de tomate (tomate seco, tomate em azeite, etc.), batatas fritas, couveflor em vinagre, massa de pimentão, entre outros. Alguns dos produtores identificados produzem para o Cabaz do Hortelão que tem vindo a conquistar cada vez mais consumidores, pela sua qualidade. Estes cabazes, com frutas e legumes da época produzidos e selecionados pelos produtores, começaram por ser distribuídos em Montemor-o-Novo, mas devido ao interesse dos consumidores, a distribuição dos cabazes alargou a outros municípios como os de Arraiolos e Évora. Apresentam-se em seguida os produtores e as respetivas Fichas de Produto.

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CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

HORTÍCOLAS PRODUTOR

João Luís Picanço

MORADA

Vivenda Duarte, CCI 60

CÓDIGO POSTAL

7050-344

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

TELEMÓVEL

934 109 834

E -MAIL

PRODUTOS

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

WEB

Hortícolas frescas: espinafres, nabiças, agrião, batata, tomate, couve, repolho, bróculos, pimento, couve-flor, abóbora, mogango e pepino. Produtos da horta cultivados de modo tradicional com recurso a matéria orgânica / estrume complementado com uma pequena fertilização mineral e o mínimo possível de recurso a pesticidas, dando origem a produtos naturais. A diversidade de produtos está dependente da época do ano.

LOCAIS DE VENDA

ENCOMENDAS

Mercado Municipal de Montemor-o-Novo Cabaz do Hortelão

Tel.: 934 109 834

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CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

HORTÍCOLAS PRODUTOR

José Jorge Serra

MORADA

Rebola Quintinha, N.º 2, Apartado 148

CÓDIGO POSTAL

7050-999

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 891 298

TELEMÓVEL

934 461 361

E -MAIL

WEB

susanaraposo66@gmail.com

PRODUTOS

Hortícolas frescas: batata, cenoura, tomate, couve, repolho, bróculos, pimento, courgette, abóbora e pepino.

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produtos da horta cultivados de modo tradicional com recurso a matéria orgânica / estrume complementado com uma pequena fertilização mineral e o mínimo possível de recurso a pesticidas, dando origem a produtos naturais. A diversidade de produtos está dependente da época do ano.

LOCAIS DE VENDA

Mercado Municipal de Montemor-o-Novo Cabaz do Hortelão

ENCOMENDAS

Tel.: 934 461 361

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CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

HORTÍCOLAS PRODUTOR

Sociedade Agrícola do Freixo de Meio, S.A.

MORADA

Herdade do Freixo do Meio, Foros de Vale de Figueira

CÓDIGO POSTAL

3832-6867-8083

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 877 136

TELEMÓVEL

937 821 876

E -MAIL

freixodomeio@gmail.com

WEB

www.herdadedofreixodomeio.com

PRODUTOS

Hortícolas Transformadas: Massa de pimentão

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto de agricultura biológica e biodinâmica. A massa de pimentão é um produto tradicional do Alentejo muito utilizado no tempero da carne. A sua confeção é feita ao modo tradicional, sobrepondo camadas de pimento bem maduro, sem as sementes, e sal. Esta mistura fica assim 3 a 4 meses e finalmente mói-se tudo resultando num produto muito fresco e aromático. D’Alentejo com Amor, Oeiras El Corte Inglês, Lisboa

LOCAIS DE VENDA

ENCOMENDAS

Intermarché de Montemor-o-Novo Mercado da Ribeira, Lojas nº 23 e 24, Lisboa Minimercado Frutose, Brejos de Azeitão Pomar da Rosa, Lisboa Tel.: 936 909 373 E-mail: freixodomeio@gmail.com

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CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

HORTÍCOLAS PRODUTOR

Sociedade Agrícola do Freixo de Meio, S.A.

MORADA

Herdade do Freixo do Meio, Foros de Vale de Figueira

CÓDIGO POSTAL

3832-6867-8083

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 877 136

TELEMÓVEL

937 821 876

E -MAIL

WEB

freixodomeio@gmail.com

www.herdadedofreixodomeio.com

PRODUTOS

Hortícolas Transformadas: tomate em azeite; tomate seco ao sol; tomate pêra seco; polpa de tomate; concentrado de tomate

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produtos de agricultura biológica e biodinâmica. O tomate seco é aberto e preparado de acordo com uma receita tradicional e seco numa estufa solar. Este é um produto tradicional do Alentejo que ficou um pouco esquecido nos tempos mais recentes, mas cuja tradição se está a recuperar. Se hidratar este tomate seco algumas horas, poderá juntar alhos, orégãos e pinhões a gosto, picar e servir com uma massa como pesto.

LOCAIS DE VENDA

ENCOMENDAS

D’Alentejo com Amor, Oeiras Mercado da Ribeira, Lojas nº 23 e 24, Lisboa Intermarché de Montemor-o-Novo Minimercado Frutose, Brejos de Azeitão Tel.: 936 909 373 E-mail: freixodomeio@gmail.com

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El Corte Inglês, Lisboa Pomar da Rosa, Lisboa

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

HORTÍCOLAS PRODUTOR

Sociedade Agrícola do Freixo de Meio, S.A.

MORADA

Herdade do Freixo do Meio, Foros de Vale de Figueira

CÓDIGO POSTAL

3832-6867-8083

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 877 136

TELEMÓVEL

937 821 876

E -MAIL

freixodomeio@gmail.com

WEB

www.herdadedofreixodomeio.com

PRODUTOS

Hortícolas Transformadas: Courgette agridoce

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produtos de agricultura biológica e biodinâmica. Produção e transformação própria. D’Alentejo com Amor, Oeiras El Corte Inglês, Lisboa

LOCAIS DE VENDA

Intermarché de Montemor-o-Novo Mercado da Ribeira, Lojas nº 23 e 24, Lisboa Minimercado Frutose, Brejos de Azeitão Pomar da Rosa, Lisboa

ENCOMENDAS

Tel.: 936 909 373 E-mail: freixodomeio@gmail.com

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CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

HORTÍCOLAS PRODUTOR

Sociedade Agrícola do Freixo de Meio, S.A.

MORADA

Herdade do Freixo do Meio, Foros de Vale de Figueira

CÓDIGO POSTAL

3832-6867-8083

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 877 136

TELEMÓVEL

937 821 876

E -MAIL

freixodomeio@gmail.com

WEB

www.herdadedofreixodomeio.com

PRODUTOS

Hortícolas Transformadas: Couve-flor em vinagre

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produtos de agricultura biológica e biodinâmica. Produção e transformação própria. D’Alentejo com Amor, Oeiras El Corte Inglês, Lisboa

LOCAIS DE VENDA

Intermarché de Montemor-o-Novo Mercado da Ribeira, Lojas nº 23 e 24, Lisboa Minimercado Frutose, Brejos de Azeitão Pomar da Rosa, Lisboa

ENCOMENDAS

Tel.: 936 909 373 E-mail: freixodomeio@gmail.com

[60]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

HORTÍCOLAS PRODUTOR

Sociedade Agrícola do Freixo de Meio, S.A.

MORADA

Herdade do Freixo do Meio, Foros de Vale de Figueira

CÓDIGO POSTAL

3832-6867-8083

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 877 136

TELEMÓVEL

937 821 876

E -MAIL

freixodomeio@gmail.com

WEB

www.herdadedofreixodomeio.com

PRODUTOS

Hortícolas Transformadas: Batatas fritas em azeite

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produtos de agricultura biológica e biodinâmica. Produção e transformação própria. D’Alentejo com Amor, Oeiras El Corte Inglês, Lisboa

LOCAIS DE VENDA

Intermarché de Montemor-o-Novo Mercado da Ribeira, Lojas nº 23 e 24, Lisboa Minimercado Frutose, Brejos de Azeitão Pomar da Rosa, Lisboa

ENCOMENDAS

Tel.: 936 909 373 E-mail: freixodomeio@gmail.com

[61]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

HORTÍCOLAS PRODUTOR

Sociedade Agrícola da Herdade de Carvalhoso, Lda.

MORADA

Paço dos Aragões

CÓDIGO POSTAL

7050 – 616

LOCALIDADE

Ciborro

TELEFONE

266 847 169

TELEMÓVEL

913 737 555

E -MAIL comercial@herdadedecarvalhoso.pt

WEB

FAX 266 847 297

www.herdadedecarvalhoso.pt

PRODUTOS

Vegetais desidratados: cenoura, pimento, courgettes, espinafres, alho francês, tomate, acelgas, agrião, e beringela

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

LOCAIS DE VENDA

Mercearia Criativa, Lisboa Terra Boa, Montemor-o-Novo Bioatlântico, Paços de Ferreira Maviripa, Ponta Delgada Fusão da Natureza, Oeiras Ingrediente Principal, Cascais D’Alentejo com Amor, Oeiras Naturallys, Torres Novas Bio Laranja, Fontanelas

ENCOMENDAS

O Saloio, Estoril Bio7days, Parede Bioescolha, Coimbra Alentejo Natural, Évora

Tel.: 266 847 169 / 913 735 557 E-mail: comercial@herdadedecarvalhoso.pt

[62]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

FRUTÍCOLAS PRODUTOR

João Luís Picanço

MORADA

Vivenda Duarte, CCI 60

CÓDIGO POSTAL

7050-344

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

TELEMÓVEL

934 109 834

E -MAIL

WEB

PRODUTOS

Frutas: melancia, melão, pêssego, morango, ameixa e figo.

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produtos do pomar cultivados de modo tradicional com recurso a matéria orgânica / estrume complementado com uma pequena fertilização mineral e o mínimo possível de recurso a pesticidas, dando origem a produtos naturais. A diversidade de produtos está dependente da época do ano.

LOCAIS DE VENDA

Mercado Municipal de Montemor-o-Novo Cabaz do Hortelão

ENCOMENDAS

Tel.: 934 109 834

[63]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

FRUTÍCOLAS PRODUTOR

José Luís Toureiro Peniche

MORADA

O Sonho do Futuro, EN 114, Foros de Vale Figueira

CÓDIGO POSTAL

7050-704

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

265 894 357

TELEMÓVEL

967 348 357 FAX 265 847 117

E -MAIL

autopeniche@gmail.com

WEB

PRODUTOS

Frutas: pêssego, ameixa, alperce, figo, limão, maçã, pêra.

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produtos do pomar de elevada qualidade, com experiência de mais de 35 anos como fruticultor profissional, produzindo em modo de Proteção Integrada, utilizando na fertilização matéria orgânica preferencialmente que complementa com uma pequena fertilização mineral e recorre ao mínimo possível a tratamentos químicos, pelo que se trata de fruta com excelente sabor e aroma produzida naturalmente. A diversidade de produtos está dependente da época do ano.

LOCAIS DE VENDA

ENCOMENDAS

Na própria exploração Cabaz do Hortelão

Tel.: 265 894 357 / 967 348 357 E-mail: autopeniche@gmail.com

[64]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

FRUTÍCOLAS PRODUTOR

José Jorge Serra

MORADA

Rebola Quintinha, N.º 2, Apartado 148

CÓDIGO POSTAL

7050-999

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 891 298

TELEMÓVEL

934 461 361

E -MAIL susanaraposo66@gmail.com

WEB

PRODUTOS

Frutas: melancia, melão, amoras, alperces, ameixas.

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

LOCAIS DE VENDA

Banca no Mercado Municipal de Montemor-o-Novo Cabaz do Hortelão

ENCOMENDAS

Tel.: 934 461 361

[65]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

FRUTÍCOLAS PRODUTOR

Sociedade Agrícola do Freixo de Meio, S.A.

MORADA

Herdade do Freixo do Meio, Foros de Vale de Figueira

CÓDIGO POSTAL

3832-6867-8083

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 877 136

TELEMÓVEL

937 821 876

E -MAIL

freixodomeio@gmail.com

WEB

www.herdadedofreixodomeio.com

PRODUTOS

Frutos secos: pinhão embalado

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto de agricultura biológica e biodinâmica. O montado de sobro da Herdade do Freixo do Meio possui, no seu interior, belos exemplares de pinheiro manso (Pinus pinea) que produzem os pinhões que pomos à sua disposição. D’Alentejo com Amor, Oeiras El Corte Inglês, Lisboa

LOCAIS DE VENDA

ENCOMENDAS

Intermarché de Montemor-o-Novo Mercado da Ribeira, Lojas nº 23 e 24, Lisboa Minimercado Frutose, Brejos de Azeitão Pomar da Rosa, Lisboa

Tel.: 936 909 373 E-mail: freixodomeio@gmail.com

[66]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

FRUTÍCOLAS PRODUTOR

Sociedade Agrícola da Herdade de Carvalhoso, Lda.

MORADA

Paço dos Aragões

CÓDIGO POSTAL

7050 – 616

LOCALIDADE

Ciborro

TELEFONE

266 847 169

TELEMÓVEL

913 737 555

E -MAIL comercial@herdadedecarvalhoso.pt

WEB

FAX 266 847 297

www.herdadedecarvalhoso.pt

PRODUTOS

Fruta desidratada: maça, pêra rocha, kiwi, laranja, ananás, morangos

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto de Agricultura Biológica. A desidratação é um método tradicional de conservação dos alimentos, alicerçado num elevado controlo de qualidade, para que possa ter à sua mesa uma variada gama de frutas, durante todo o ano. Podem utilizar-se em pastelaria, compotas, saladas, recheios e molhos, ou comê-los simples como um snack nutritivo e saboroso.

LOCAIS DE VENDA

Mercearia Criativa, Lisboa Terra Boa, Montemor-o-Novo Alentejo Natural, Évora Bioatlântico, Paços de Ferreira Maviripa, Ponta Delgada Fusão da Natureza, Oeiras Ingrediente Principal, Cascais D’Alentejo com Amor, Oeiras

ENCOMENDAS

Tel.: 266 847 169 / 913 735 557 E-mail: comercial@herdadedecarvalhoso.pt

[67]

Bio7days, Parede Naturallys, Torres Novas Bioescolha, Coimbra O Saloio, Estoril

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

FLORES COMESTÍVEIS PRODUTOR

Sociedade Agrícola da Herdade de Carvalhoso, Lda.

MORADA

Paço dos Aragões

CÓDIGO POSTAL

7050 – 616

LOCALIDADE

Ciborro

TELEFONE

266 847 169

TELEMÓVEL

913 737 555

E -MAIL comercial@herdadedecarvalhoso.pt

WEB

FAX 266 847 297

www.herdadedecarvalhoso.pt

PRODUTOS

Flores comestíveis desidratadas: pétalas de rosa, bouquet de flores

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto de Agricultura Biológica. As flores biológicas Gouchi foram feitas para que aprecie a sua diversidade de sabores numa salada ou para as mais belas sobremesas e ideias originais, como, por exemplo fazer cubos de gelo com pétalas de rosa.

LOCAIS DE VENDA

Mercearia Criativa, Lisboa Terra Boa, Montemor-o-Novo Alentejo Natural, Évora Bioescolha, Coimbra Bioatlântico, Paços de Ferreira Maviripa, Ponta Delgada Fusão da Natureza, Oeiras Ingrediente Principal, Cascais D’Alentejo com Amor, Oeiras

ENCOMENDAS

O Saloio, Estoril Bio7days, Parede Bio Laranja, Fontanelas Naturallys, Torres Novas

Tel.: 266 847 169 / 913 735 557 E-mail: comercial@herdadedecarvalhoso.pt

[68]

FARINHAS E FARELOS

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

Em Montemor-o-Novo produz-se uma elevada gama de farinhas moídas em mós de pedra e a frio, evitando assim a perda de sabor e de vitaminas, ao contrário do que é usual na moagem através de cilindros. Produzem-se farinhas destinadas ao fabrico de pão, tais como farinha de trigo e centeio; farinha de trigo branco; farinha de mistura de trigo; farinha de milho e centeio; farinha de trigo integral; entre outras. Destaca-se também o fabrico de farinhas para bolos, papas, sopas, sobremesas, entre outros alimentos, tais como as farinhas de arroz; farinhas de arroz integral; farinha de aveia; farinha de cevada; farinha de centeio integral; farinha de grão-de-bico; de milho; farinha de trigo; entre outras. Os farelos, que ajudam a tornar o trânsito intestinal mais salutar e são excelentes para a prevenção de várias afeções gastrointestinais e problemas de vesícula, também integram esta categoria através dos farelos de aveia e de trigo. Esta categoria é constituída na íntegra por produtos biológicos que contribuem para uma alimentação saudável e equilibrada. Apresentam-se em seguida os produtores e as respetivas Fichas de Produto.

[70]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

FARINHAS PRODUTOR

Sociedade Agrícola da Herdade de Carvalhoso, Lda.

MORADA

Paço dos Aragões

CÓDIGO POSTAL

7050 – 616

LOCALIDADE

Ciborro

TELEFONE

266 847 169

TELEMÓVEL

913 737 555 FAX 266 847 297

E -MAIL comercial@herdadedecarvalhoso.pt

WEB

www.herdadedecarvalhoso.pt

PRODUTOS

Farinhas: de arroz; de arroz integral; de aveia; de cevada; de centeio branca; de centeio integral; de grão-de-bico; de milho; de trigo tipo 65; de trigo tipo 80; de trigo tipo 150; de espelta branca e de espelta integral. 500gr

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto de agricultura biológica. As farinhas da Herdade de Carvalhoso são moídas em mós de pedra e a frio, evitando-se assim a perda de sabor e de vitaminas.

LOCAIS DE VENDA

ENCOMENDAS

Tel.: 266 847 169 / 913 735 557 E-mail: comercial@herdadedecarvalhoso.pt

[71]

O Saloio, Estoril Bio7days, Parede Bio Laranja, Fontanelas Naturallys, Torres Novas

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

FARINHAS PRODUTOR

Sociedade Agrícola da Herdade de Carvalhoso, Lda.

MORADA

Paço dos Aragões

CÓDIGO POSTAL

7050 – 616

LOCALIDADE

Ciborro

TELEFONE

266 847 169

TELEMÓVEL

913 737 555 FAX 266 847 297

E -MAIL comercial@herdadedecarvalhoso.pt

WEB

www.herdadedecarvalhoso.pt

PRODUTOS

Farinhas para Pão: de trigo e centeio; rica 7 grãos; espelta com sementes; trigo branco; mistura trigo, milho e centeio; trigo integral.

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto de agricultura biológica. As farinhas da Herdade de Carvalhoso são moídas em mós de pedra e a frio, evitando-se assim a perda de sabor e de vitaminas.

LOCAIS DE VENDA

ENCOMENDAS

Bio Laranja, Fontanelas Naturallys, Torres Novas O Saloio, Estoril Bio7days, Parede

Tel.: 266 847 169 / 913 735 557 E-mail: comercial@herdadedecarvalhoso.pt

[72]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

FARINHAS PRODUTOR

Sociedade Agrícola da Herdade de Carvalhoso, Lda.

MORADA

Paço dos Aragões

CÓDIGO POSTAL

7050 – 616

LOCALIDADE

Ciborro

TELEFONE

266 847 169

TELEMÓVEL

913 737 555 FAX 266 847 297

E -MAIL comercial@herdadedecarvalhoso.pt

WEB

www.herdadedecarvalhoso.pt

PRODUTOS

Misturas para adicionar na farinha do pão: frutos vermelhos e chocolate negro; sabores mediterrânicos; frutos secos; bolo das romarias.

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto de agricultura biológica. As farinhas da Herdade de Carvalhoso são moídas em mós de pedra e a frio, evitando-se assim a perda de sabor e de vitaminas.

LOCAIS DE VENDA

ENCOMENDAS

Tel.: 266 847 169 / 913 735 557 E-mail: comercial@herdadedecarvalhoso.pt

[73]

Bio Laranja, Fontanelas O Saloio, Estoril Bio7days, Parede Bioescolha, Coimbra Naturallys, Torres Novas

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

FARELOS PRODUTOR

Sociedade Agrícola da Herdade de Carvalhoso, Lda.

MORADA

Paço dos Aragões

CÓDIGO POSTAL

7050 – 616

LOCALIDADE

Ciborro

TELEFONE

266 847 169

TELEMÓVEL

913 737 555 FAX 266 847 297

E -MAIL comercial@herdadedecarvalhoso.pt

WEB

www.herdadedecarvalhoso.pt

PRODUTOS

Farelos: de aveia e de trigo

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto de agricultura biológica. Os farelos ajudam a tornar o trânsito intestinal mais salutar e favorecem a vontade de beber água. São excelentes para a prevenção de várias afeções gastrointestinais e problemas de vesícula. Aceleram a sensação de saciedade pelo que podem ser importantes em regimes de emagrecimento.

LOCAIS DE VENDA

ENCOMENDAS

Tel.: 266 847 169 / 913 735 557 E-mail: comercial@herdadedecarvalhoso.pt

[74]

Bioescolha, Coimbra O Saloio, Estoril Bio7days, Parede Bio Laranja, Fontanelas Naturallys, Torres Novas

MEL E COMPOTAS

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

As condições fito-edafoclimáticas do concelho são marcadamente mediterrâneas e determinam a qualidade e a quantidade das produções apícolas. A flora característica destas zonas é rica e diversa predominando o rosmaninho, a esteva, o sargaço, o medronheiro, a madressilva, a tasneira, a soagem, assim como, a flora coexistente com o montado de sobro e azinho característico da região mediterrânica. O mel recolhido tem aroma de flores e gosto agradável e apresenta uma coloração característica que varia do amarelo transparente ao ambarino.6 No concelho a produção de mel apresenta dois tipos florais, nomeadamente o mel de Rosmaninho e o mel Multifloral. O mel de Rosmaninho é obtido a partir de néctar proveniente principalmente de Lavandula stoechas L. e é um mel claro, de aroma e paladar finíssimo e leve. O mel multifloral é proveniente de néctar produzido por várias espécies florais, originando um mel com uma aroma e paladar rico e variado e a sua coloração varia entre o âmbar claro e o âmbar escuro 7. No concelho existe a Montemormel – Associação dos Apicultores do Concelho de Montemor-o-Novo, com um importante contributo na revitalização do sector no concelho. Apresentam-se em seguida os produtores e as respetivas Fichas de Produto.

Fonte: Especificações e Regulamento de Direitos e Obrigações Relativas à Denominação de Origem “Mel do Alentejo” (Caderno de Especificações), 2008, Gabinete de Planeamento e Políticas do Ministério da Agricultura, Mar, Ambiente e Ordenamento do Território (www.gpp.pt/valor/CE_Mel_do_Alentejo.pdf). 7 Idem.

[76]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

MEL MULTIFLORAL PRODUTOR

Alexandre Júlio Vinagre Pirata

MORADA

Fazendas do Cortiço

CÓDIGO POSTAL

7050-011

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 085 456

TELEMÓVEL

966 065 006 FAX 266 847 297

WEB

www.tecnimontemor.com

E -MAIL

alex@tecnimontemor.com

PRODUTOS

Mel Multifloral

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Mel produzido segundo as boas práticas, sendo um produto totalmente natural.

LOCAIS DE VENDA

Intermarché de Montemor-o-Novo Cooperativa Caminhos do Futuro, Montemor-o-Novo

ENCOMENDAS

Tel.: 266 085 456 / 966 065 006 E-mail: alex@tecnimontemor.com

[77]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

MEL MULTIFLORAL PRODUTOR

António Maria Ramalho Abel

MORADA

Rua Humberto Delgado n.º 19, Foros de Vale Figueira

CÓDIGO POSTAL

7050-704

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 877 321

TELEMÓVEL

E -MAIL

WEB

PRODUTOS

Mel Multifloral

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Mel produzido segundo as boas práticas, sendo um produto totalmente natural. Venda na exploração em Foros de Vale Figueira

LOCAIS DE VENDA

ENCOMENDAS

Cooperativa de Consumo Cravo do Povo de Foros de Vale Figueira, CRL, Foros de Vale Figueira (Montemor-o-Novo) Mercado da Ribeira Loja do Freixo do Meio, Loja 23 e 24, Lisboa Tel.: 266 877 321

[78]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

MEL MULTIFLORAL PRODUTOR

Claudino Joaquim Picavéu Trejeira

MORADA

Herdade de Jungens, Santa Susana

CÓDIGO POSTAL

7580-706

LOCALIDADE

Alcácer do Sal

TELEFONE

266 837 379

TELEMÓVEL

E -MAIL

WEB

PRODUTOS

Mel Multifloral

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Mel produzido segundo as boas práticas, sendo um produto totalmente natural.

LOCAIS DE VENDA

Venda na exploração na Herdade de Jungens

ENCOMENDAS

Tel.: 266 837 379

[79]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

MEL MULTIFLORAL PRODUTOR

Isidro Marcos Imaginário Rebocho

MORADA

Monte de Martim Mendes

CÓDIGO POSTAL

7050

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

TELEMÓVEL

965 557 018

E -MAIL

WEB

PRODUTOS

Mel Multifloral

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Mel produzido segundo as boas práticas, sendo um produto totalmente natural. Venda na exploração

LOCAIS DE VENDA

COPRAPEC - Cooperativa Agrícola de Compra e Venda de Montemor-o-Novo, CRL, Montemor-o-Novo

ENCOMENDAS

Tel.: 965 557 018

[80]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

MEL MULTIFLORAL PRODUTOR

Joaquim Evaristo Saiote

MORADA

Rua Catarina Eufémia, Beco 2, N.º 7, Foros de Vale Figueira

CÓDIGO POSTAL

7050-704

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 877 242

TELEMÓVEL

E -MAIL

WEB

PRODUTOS

Mel Multifloral

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Mel produzido segundo as boas práticas, sendo um produto totalmente natural.

LOCAIS DE VENDA

Venda na exploração em Foros de Vale Figueira

ENCOMENDAS

Tel.: 266 877 242

[81]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

MEL MULTIFLORAL PRODUTOR

José Luís Toureiro Peniche

MORADA

O Sonho do Futuro, Estrada Nacional N.º 114, Foros de Vale Figueira

CÓDIGO POSTAL

7050-704

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

265 894 348

TELEMÓVEL

967 634 357

E -MAIL

WEB

PRODUTOS

Mel Multifloral

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Mel produzido segundo as boas práticas, sendo um produto totalmente natural.

LOCAIS DE VENDA

Venda na exploração em Foros de Vale Figueira

ENCOMENDAS

Tel.: 265 894 348 /967 634 357

[82]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

MEL MULTIFLORAL PRODUTOR

Vicente Luís Maltez

MORADA

Monte do Pereirão CCI 4035, Baldios, São Cristóvão

CÓDIGO POSTAL

7050-582

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 837 390

TELEMÓVEL

E -MAIL

WEB

PRODUTOS

Mel Multifloral

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Mel produzido segundo as boas práticas, sendo um produto totalmente natural.

LOCAIS DE VENDA

Mercado Municipal de Montemor-o-Novo

ENCOMENDAS

Tel.: 266 837 390

[83]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

MEL DE ROSMANINHO PRODUTOR

Alexandre Júlio Vinagre Pirata

MORADA

Fazendas do Cortiço

CÓDIGO POSTAL

7050-011

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 085 456

TELEMÓVEL

966 065 006 FAX 266 847 297

WEB

www.tecnimontemor.com

E -MAIL

alex@tecnimontemor.com

PRODUTOS

Mel de Rosmaninho

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Mel produzido segundo as boas práticas, sendo um produto totalmente natural.

LOCAIS DE VENDA ENCOMENDAS

Intermarché de Montemor-o-Novo Cooperativa Caminhos do Futuro, Montemor-o-Novo Tel.: 266 085 456 / 966 065 006 E-mail: alex@tecnimontemor.com

[84]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

MEL DE ROSMANINHO PRODUTOR

Claudino Joaquim Picavéu Trejeira

MORADA

Herdade de Jungens, Santa Susana

CÓDIGO POSTAL

7580-706

LOCALIDADE

Alcácer do Sal

TELEFONE

266 837 379

TELEMÓVEL

E -MAIL

WEB

PRODUTOS

Mel de Rosmaninho

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Mel produzido segundo as boas práticas, sendo um produto totalmente natural.

LOCAIS DE VENDA

Venda na exploração na Herdade de Jungens

ENCOMENDAS

Tel.: 266 837 379

[85]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

MEL DE ROSMANINHO PRODUTOR

Vicente Luís Maltez

MORADA

Monte do Pereirão CCI 4035, Baldios, São Cristóvão

CÓDIGO POSTAL

7050-582

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 837 390

TELEMÓVEL

E -MAIL

WEB

PRODUTOS

Mel de Rosmaninho

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Mel produzido segundo as boas práticas, sendo um produto totalmente natural.

LOCAIS DE VENDA

Mercado Municipal de Montemor-o-Novo

ENCOMENDAS

Tel.: 266 837 390

[86]

PÃO, DOÇARIA E SALGADOS

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

"Os romanos deixaram no Alentejo um forte testemunho de uma cultura marcadamente influenciada pelo pão. O seu cozimento começou por ser feito em cinzas, depois em brasas, campânulas e finalmente no forno." 8 O pão é um símbolo do Alentejo, fundamental na dieta mediterrânica e na gastronomia tradicional. Apesar da grande diversidade, o "pão alentejano" tem um carácter distintivo que o identifica e diferencia, conferindo-lhe uma imagem de marca. No concelho podemos encontrar vários tipos de pão, em especial o "pão alentejano" de farinha de trigo, com fermento vivo e cozido em forno de lenha. Além do pão, nesta categoria de produtos incluem-se os doces e os salgados. A doçaria do Alentejo é rica e variada. Os doces e bolos de origem conventual são preparados com ovos, amêndoas e açúcar (ou adoçados por vezes com mel), polvilhados por vezes com canela. Em Montemor-o-Novo não existe propriamente um doce típico. No entanto, há várias receitas de doçaria, nomeadamente do antigo Convento de Nossa Senhora da Saudação, que estão a ser recuperadas. Entre elas está o "Bolo Londrino", uma delícia para provar em Montemor-o-Novo. Apresentam-se em seguida os produtores e as respetivas Fichas de Produto.

Saramago, Alfredo, "Para uma história da alimentação no Alentejo”, 1997.

[88]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

PÃO PRODUTOR

Joaquim António Graça Mirador

MORADA

Rua Francisco António Correia Palhavã nº 15

CÓDIGO POSTAL

7050-419

LOCALIDADE

Cabrela

TELEFONE

265 858 000/1

TELEMÓVEL

969 034 175 FAX 265 858 009

WEB

E -MAIL

paocabrela@sapo.pt

PRODUTOS

Pão Alentejano

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Pão Alentejano confecionado a partir de receita familiar com mais de meio século e cozido em fornos tradicionais de alvenaria.

LOCAIS DE VENDA

Loja própria em Cabrela Hipermercados Jumbo de Alfragide, Almada, Alverca, Amoreiras, Amadora, Campera, Caldas da Rainha, Cascais, Coina, Setúbal e Torres Vedras Intermarché de Vendas Novas e de Montemor-o-Novo Lojas de comércio tradicional na Região de Lisboa, Setúbal, Vendas Novas e Montemor-o-Novo

ENCOMENDAS

Tel.: 969 034 175 / 265 858 000/1 E-mail: paocabrela@sapo.pt

[89]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

PÃO PRODUTOR

Padaria Panimor | Nelson Manuel Santos Casmarrinha

MORADA

Foros da Adua Lote LC9

CÓDIGO POSTAL

7050-026

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 891 026

TELEMÓVEL

968 421 370

WEB

E -MAIL

panimor@hotmail.com

PRODUTOS

Pão Alentejano

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

O nosso produto caracteriza-se pelo sabor único que se consegue obter de um pão amassado com fermento natural, conseguindo assim juntar o passado e o presente, para conseguir um lugar no futuro da indústria de panificação.

LOCAIS DE VENDA

Loja própria em Montemor-o-Novo Minimercado S. João Deus, Montemor-o-Novo Intermarché de Montemor-o-Novo

ENCOMENDAS

Tel.: 266 891 026 / 914 269 173 / 968 421 370 E-mail: panimor@hotmail.com

[90]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

PÃO PRODUTOR

Sociedade Agrícola do Freixo de Meio, S.A.

MORADA

Herdade do Freixo do Meio, Foros de Vale de Figueira

CÓDIGO POSTAL

3832-6867-8083

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 877 136

TELEMÓVEL

937 821 876

E -MAIL

freixodomeio@gmail.com

WEB

www.herdadedofreixodomeio.com

PRODUTOS

Pão Alentejano

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto de Agricultura Biológica. Pão feito com farinha de trigo biológica e fermento vivo e cozido em forno de lenha. Intermarché de Montemor-o-Novo

LOCAIS DE VENDA

Mercado da Ribeira, nº 23 e 24, Lisboa El Corte Inglês, Lisboa Pomar da Rosa, Lisboa D’Alentejo com Amor, Oeiras Minimercado Frutose, Brejos de Azeitão

ENCOMENDAS

Tel.: 936 909 373 E-mail: freixodomeio@gmail.com

[91]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

DOÇARIA PRODUTOR

Confeitaria “Os Monges” | Maria Emília da Silva Risso Branco

MORADA

R. Machado dos Santos nº 12

CÓDIGO POSTAL

7050-556

LOCALIDADE

Santiago do Escoural

TELEFONE

266 857 418

TELEMÓVEL

961 656 392

WEB

E -MAIL

os_monges@hotmail.com

PRODUTOS

Doçaria conventual ”Bolo Londrino” É um bolo composto por amêndoa, açúcar, ovos e sumo de laranja.

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

É um bolo húmido, com um sabor delicioso a amêndoa e laranja, convidativo a acompanhar o chá de camomila nos dias frios de inverno, podendo servir-se bem fresquinho no verão para satisfazer uma deliciosa sobremesa.

LOCAIS DE VENDA

Pastelaria 4 Bicas, Santiago do Escoural

ENCOMENDAS

Tel.: 961 656 392 E-mail: os_monges@hotmail.com

[92]

QUEIJO E LATICÍNIOS

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

No Alentejo existem três regiões com produção de queijos DOP (Denominação de Origem Protegida): Nisa, Évora e Serpa. O concelho de Montemor-o-Novo insere-se na região queijos DOP de Évora que abrange uma extensa área de 14 concelhos do Alentejo Central e 3 do Norte Alentejano. O queijo DOP de Évora caracteriza-se por ser um queijo curado, de pasta dura ou semidura, ligeiramente amarelado e com poucos ou nenhuns olhos. Obtém-se por esgotamento lento da coalhada, depois da coagulação do leite cru de ovelha por ação de uma infusão de cardo. Mantém as formas tradicionais de fabrico, revelando características atribuíveis ao leite e à forma tradicional de maneio das ovelhas. 9 Neste produto tem-se verificado apostas significativas dos produtores na certificação de qualidade mas as rigorosas regras para a produção do mesmo tais como, as condições de produção de leite, a higiene da ordenha, a conservação do leite, o fabrico do queijo, entre outras, desincentivam a candidatura ao procedimento de certificação. Para além do queijo de ovelha, característico da região do Alentejo, destaca-se, pela sua singularidade, a produção de queijo de vaca no concelho de Montemor-o-Novo, do tipo Gouda. Este é um queijo amarelo cru, curado ou meio curado. Este queijo recebeu o nome da cidade de Gouda, nos Países Baixos, porém seu nome não é protegido. Apresentam-se em seguida o produtor identificado e a respetiva Ficha de Produto.

Turismo do Alentejo em http://www.visitalentejo.pt

[94]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

QUEIJO PRODUTOR

Courela da Ponte Velha | Jan Fokke Anema

MORADA

Courela da Ponte Velha

CÓDIGO POSTAL

7050-467

LOCALIDADE

Lavre

TELEFONE

265 894 405

TELEMÓVEL

934 734 975

E -MAIL

anema@anema.com.pt

PRODUTOS

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

LOCAIS DE VENDA

ENCOMENDAS

WEB

www.anema.com.pt

Queijo de Vaca, tipo Gouda O leite da vaca é proveniente da própria exploração. A exploração é biológica e extensiva. O queijo é de leite de vaca cru, curado ou meio curado. Produto em fase de licenciamento. Na própria exploração

Tel.: 265 894 405 / 934 734 975 E-mail: anema@anema.com.pt

[95]

VINHOS E LICORES

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

A cultura do vinho e da vinha faz parte dos hábitos, das tradições e da identidade alentejana. O sector da vinha e do vinho tem, nos últimos anos, assistido a um crescente fomento, com a aposta na qualidade. A Região Alentejo está subdividida em oito sub-regiões nas quais se produzem vinhos DOC, entre as quais, a sub-região Évora que integra o concelho de Montemor-o-Novo. Nos vinhos alentejanos pontuam as castas Trincadeira, Aragonez, Castelão e Alicante Bouschet, resultando em tintos encorpados, ricos em taninos e aromas a frutos vermelhos e silvestres. As castas brancas são a Roupeiro, a Antão Vaz e a Arinto, resultando em vinhos brancos geralmente suaves, ligeiramente ácidos e com aromas a frutos tropicais. 10 Além da produção nas sub-regiões DOC, o Alentejo apresenta uma elevada produção e variedade de vinho regional. Os produtores optam, muitas vezes, por esta designação oficial que permite a inclusão de outras castas para além das previstas na legislação de vinhos DOC. Assim, é possível encontrar vinhos regionais produzidos com Touriga Nacional, Touriga França, Cabernet Sauvignon, Syrah ou Chardonnay.11 No concelho existem vários produtores de vinho que comercializam vinhos tintos, vinhos brancos e vinhos rosé. Apresentam-se em seguida os produtores e as respetivas Fichas de Produto.

10 11

Fonte: Vinhos do Alentejo em http://www.vinhosdoalentejo.pt. Idem

[97]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

VINHO TINTO PRODUTOR

Jose Emídio Salgueiro Nunes Comenda

MORADA

Quinta do Pinheiro – CCI 1399 Pintada

CÓDIGO POSTAL

7050-032

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 887 051

TELEMÓVEL

965 060 765 FAX 266 887 051

WEB

E -MAIL

josecomenda@sapo.pt

PRODUTOS

Vinho Regional Alentejano Tinto comercializado em garrafas de 0,75 l marca “MONTE-MOR” e em Bag in Box de 5 l “FONTE DAS BOLAS”.

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto IGP (Indicação Geográfica Protegida). Trata-se de um produto regional com origem nas castas tintas Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Syrah, resultando um vinho de características organoléticas com aromas a frutos silvestres e encorpados de uma forma geral.

LOCAIS DE VENDA

Loja própria na Quinta do Pinheiro, Montemor-o-Novo Intermarché de Montemor-o-Novo, Évora e Vendas Novas Cooperativa Caminhos do Futuro, Montemor-o-Novo Coprapec, Montemor-o-Novo

ENCOMENDAS

Tel.: 965 060 765 E-mail: josecomenda@sapo.pt

[98]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

VINHO TINTO PRODUTOR

Sociedade Agrícola de Torais, Lda.

MORADA

Herdade de Torais

CÓDIGO POSTAL

7050 – 322

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 892 550

TELEMÓVEL

919 695 831 FAX 266 892 550

WEB

E -MAIL

htorais@sapo.pt

PRODUTOS

Vinho Regional Alentejano Tinto e Tinto Reserva marca Torais

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produtos IGP (Indicação Geográfica Protegida). A produção de vinho foi iniciada em 2004 tendo-se assumido deliberadamente a qualidade de produtor de pequena dimensão, com vinho tipo “vinho de quinta”, privilegiando a qualidade sobre a quantidade. As vindimas são manuais e as uvas são transportadas para a adega em pequenas caixas de 10 kg. Fermentam em lagares de aço inox a temperaturas controladas, a que se segue um estágio em madeira de carvalho francês e carvalho americano, de duração variável. O enólogo responsável é o Eng. Diogo Campilho. Intermarché de Montemor-o-Novo

LOCAIS DE VENDA

ENCOMENDAS

El Corte Inglês, Lisboa Divinus Gourmet, Mercado Municipal de Évora Tel.: 962 555 767 E-mail: ritalmonte@gmail.com

[99]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

VINHO TINTO PRODUTOR

Sousa Cunhal Turismo, S.A.

MORADA

Herdade das Valadas, Estrada Nacional Nº 4, Apartado 122

CÓDIGO POSTAL

7050 - 031

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 242 400

TELEMÓVEL

WEB

www.l-and.com

E -MAIL

p.baptista@l-and.com

PRODUTOS

Vinho Regional Alentejano Tinto marca L’AND Reserva 2009

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto IGP (Indicação Geográfica Protegida). Ao procedermos a uma seleção rigorosa de uvas e ao utilizarmos um processo de produção e maturação cuidadoso, com recurso a barris de carvalho franceses, conseguimos produzir um vinho de cor bordeaux com um aroma encorpado a amoras, hortelã, especiarias e torradas numa elegante e totalmente estruturada variedade. O L’AND apenas produz vinhos reserva em quantidades muito limitadas, empregando uma abordagem quase artesanal, que se distinguem pela sua qualidade excecional e por uma identidade muito distinta que reflete o território Alentejano. O processo de vinificação tem lugar na nossa adega empregando métodos tradicionais de fermentação natural usando poucos químicos ou sulfitos.

LOCAIS DE VENDA

L’AND Vineyards Resort, Montemor-o-Novo

ENCOMENDAS

Tel.: 266 242 400 E-mail: p.baptista@l-and.com

[100]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

VINHO TINTO PRODUTOR MORADA

Quinta da Plansel, Sociedade Vitivinícola, S.A Quinta de S. Jorge, Apartado 2

CÓDIGO POSTAL 7051-909

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

TELEMÓVEL

WEB

www.plansel.com

266 899 268

E -MAIL quintadaplansel@plansel.com

FAX 266 899 268

PRODUTOS

Vinho Regional Alentejano Tinto comercializado com as marcas Marquês de Montemor, Plansel Selecta e Dorina Lindermann.

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto IGP (Indicação Geográfica Protegida). A maior parte das uvas são vindimadas à máquina durante a noite e só as uvas de elevada qualidade são vindimadas à mão e ficam, antes de entrar na adega, dentro de uma câmara refrigerante. Os vinhos tintos fermentam em cubas de inox a uma temperatura de 25/27ºC. Todos os vinhos da Quinta da Plansel fazem fermentação separados, de modo a favorecer uma maior harmonia entre as diversas castas. Durante o processo de fermentação, os vinhos são verificados diariamente num laboratório, de forma a permitir o controlo rigoroso de qualidade. Depois de fermentarem, os vinhos estagiam e amadurecem em depósitos de aço inox ou em barricas de carvalho francês.

LOCAIS DE VENDA

Loja própria na Quinta de S. Jorge, Montemor-o-Novo Intermarché de Montemor-o-Novo e de Vendas Novas

ENCOMENDAS

Tel.: 266 899 268 E-mail: carlos.ramos@plansel.com ; marisa.parreira@plansel.com; filomena.aviz@plansel.com

[101]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

VINHO TINTO PRODUTOR MORADA

Quinta da Plansel, Sociedade Vitivinícola, S.A Quinta de S. Jorge, Apartado 2

CÓDIGO POSTAL 7051-909

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

TELEMÓVEL

WEB

www.plansel.com

E -MAIL

266 899 268 quintadaplansel@plansel.com

FAX 266 899 268

PRODUTOS

Vinho DOC Alentejo Tinto comercializado com a marca Capela de Santa Margarida

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto DOC (Denominação de Origem Controlada). A maior parte das uvas são vindimadas à máquina durante a noite e só as uvas de elevada qualidade são vindimadas à mão e ficam, antes de entrar na adega, dentro de uma câmara refrigerante. Os vinhos tintos fermentam em cubas de inox a uma temperatura de 25/27ºC. Todos os vinhos da Quinta da Plansel fazem fermentação separados, de modo a favorecer uma maior harmonia entre as diversas castas. Durante o processo de fermentação, os vinhos são verificados diariamente num laboratório, de forma a permitir o controlo rigoroso de qualidade. Depois de fermentarem, os vinhos estagiam e amadurecem em depósitos de aço inox ou em barricas de carvalho francês.

LOCAIS DE VENDA

Loja própria na Quinta de S. Jorge, Montemor-o-Novo Intermarché de Montemor-o-Novo e de Vendas Novas

ENCOMENDAS

Tel.: 266 899 268 E-mail: carlos.ramos@plansel.com; marisa.parreira@plansel.com; filomena.aviz@plansel.com

[102]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

VINHO TINTO PRODUTOR

Sociedade Agrícola da Calha do Grou, Lda.

MORADA

Rua Teófilo Braga, 82

CÓDIGO POSTAL

7050-273

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 892 452

TELEMÓVEL

WEB

www.amoreiradatorre.com

E -MAIL sousa.cunhal@sousacunhal.pt

FAX 266 890 865

PRODUTOS

Vinho Regional Alentejano Tinto comercializado com as marcas ZEBRO; Amoreira da Torre e Quinta da Amoreira da Torre

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto IGP (Indicação Geográfica Protegida). Vinhos de uvas de Agricultura Biológica. Vinhos tintos produzidos com as uvas da Quinta da Amoreira da Torre certificadas como uvas biológicas.

LOCAIS DE VENDA

ENCOMENDAS

Supermercados Pingo Doce Supermercados Continente Miosótis, Lisboa

Tel.: 266 892 452 E-mail: sousa.cunhal@sousacunhal.pt

[103]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

VINHO TINTO PRODUTOR

Royal Blue Equi., Lda.

MORADA

Herdade de Terrins

CÓDIGO POSTAL

7050-677

LOCALIDADE

Silveiras

TELEFONE

266 881 159

TELEMÓVEL

962 058 043

WEB

E -MAIL

vinhospalancaroyal@sapo.pt

PRODUTOS

Vinho Regional Alentejano Tinto comercializado com a marca Palanca Royal

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto IGP (Indicação Geográfica Protegida). Produzido a partir das castas clássicas portuguesas Aragonês e Trincadeira. De carácter típico, é fruto de uma fermentação controlada e de uma utilização discreta de barricas de carvalho francês. O clima quente, o solo argiloso da Herdade de Terrins, a combinação dos taninos da Aragonês e o aroma frutado da Trincadeira conferem a este vinho um bouquet inconfundível. O enólogo dos vinhos Palanca Royal é o Mestre Paulo Laureano.

LOCAIS DE VENDA

Loja própria na exploração Intermarché de Montemor-o-Novo e de Vendas Novas Supermercado Boavista, Vendas Novas Posto de Abastecimento Sousa e Marquez, Montemor-o-Novo

ENCOMENDAS

Tel.: 266 887 159 | 962 058 043 E-mail: vinhospalancaroyal@sapo.pt

[104]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

VINHO TINTO PRODUTOR

Aromas do Sul, Lda.

MORADA

Quinta dos Loios, Caixa Portal 3501

CÓDIGO POSTAL

7000-173

LOCALIDADE

TELEFONE

222 746 570

TELEMÓVEL 917 238 173 FAX 266 746 571

E -MAIL

armoasdosul@mail.telepac.pt

PRODUTOS

WEB

Évora

Vinho Regional Alentejano Tinto comercializado com as marcas Divor e Herdade da Moita Produto IGP (Indicação Geográfica Protegida).

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Localizada na Herdade da Moita, concelho de Montemor-oNovo, dispõe de uma moderna adega equipada com tecnologia de ponta. O vinho é produzido através de métodos de vinificação tradicionais e preservando os critérios de vinificação dos grandes vinhos alentejanos. Quantidades de produção controladas e utilização de métodos de vinificação tradicionais.

LOCAIS DE VENDA

Intermarché de Montemor-o-Novo e de Évora

ENCOMENDAS

Tel.: 917 238 173 | 916 208 511 E-mail: aromasdosul@mail.telepac.pt

[105]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

VINHO BRANCO PRODUTOR

Sociedade Agrícola de Torais, Lda.

MORADA

Herdade de Torais

CÓDIGO POSTAL

7050 – 322

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 892 550

TELEMÓVEL

919 695 831 FAX 266 892 550

WEB

E -MAIL

htorais@sapo.pt

PRODUTOS

Vinho Regional Alentejano Branco marca Torais

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

LOCAIS DE VENDA

ENCOMENDAS

El Corte Inglês, Lisboa Divinus Gourmet, Mercado Municipal de Évora Tel.: 962 555 767 E-mail: ritalmonte@gmail.com

[106]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

VINHO BRANCO PRODUTOR MORADA

Quinta da Plansel, Sociedade Vitivinícola, S.A Quinta de S. Jorge, Apartado 2

CÓDIGO POSTAL 7051-909

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

TELEMÓVEL

WEB

www.plansel.com

266 899 268

E -MAIL quintadaplansel@plansel.com

FAX 266 899 268

PRODUTOS

Vinho Regional Alentejo Branco comercializado com as marcas Marquês de Montemor e Plansel Selecta

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

LOCAIS DE VENDA

Loja própria na Quinta de S. Jorge, Montemor-o-Novo Intermarché de Montemor-o-Novo e de Vendas Novas

ENCOMENDAS

Tel.: 266 899 268 E-mail: carlos.ramos@plansel.com; marisa.parreira@plansel.com; filomena.aviz@plansel.com

[107]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

VINHO BRANCO PRODUTOR

Royal Blue Equi., Lda.

MORADA

Herdade de Terrins

CÓDIGO POSTAL

7050-677

LOCALIDADE

Silveiras

TELEFONE

266 881 159

TELEMÓVEL

962 058 043

WEB

E -MAIL

vinhospalancaroyal@sapo.pt

PRODUTOS

Vinho Regional Alentejano Branco comercializado com a marca Palanca Royal

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto IGP (Indicação Geográfica Protegida). O vinho Palanca Royal branco é obtido pela escolha cuidadosa das uvas da casta tradicional Arinto e da casta aromática Chardonnay. Da transformação destas castas e com uma fermentação controlada resultou este vinho branco, de cor citrina, com notas aromáticas, estrutura equilibrada e fresca de longa persistência. O enólogo dos vinhos Palanca Royal é o Mestre Paulo Laureano.

LOCAIS DE VENDA

Loja própria na exploração Intermarché de Montemor-o-Novo e de Vendas Novas Supermercado Boavista, Vendas Novas Posto de Abastecimento Sousa e Marquez, Montemor-o-Novo

ENCOMENDAS

Tel.: 266 887 159 | 962 058 043 E-mail: vinhospalancaroyal@sapo.pt

[108]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

VINHO BRANCO PRODUTOR

Aromas do Sul, Lda

MORADA

Quinta dos Loios, Caixa Portal 3501

CÓDIGO POSTAL

7000-173

LOCALIDADE

TELEFONE

222 746 570

TELEMÓVEL 917 238 173 FAX 266 746 571

E -MAIL

armoasdosul@mail.telepac.pt

PRODUTOS

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

WEB

Évora

Vinho Regional Alentejano Branco comercializado com a marca Divor Produto IGP (Indicação Geográfica Protegida). A exploração localiza-se na Herdade da Moita, concelho de Montemor-o-Novo e dispõe de uma moderna adega equipada com tecnologia de ponta. O vinho é produzido através de métodos de vinificação tradicionais e preservando os critérios de vinificação dos grandes vinhos alentejanos. Quantidades de produção controladas e utilização de métodos de vinificação tradicionais.

LOCAIS DE VENDA

Intermarché de Montemor-o-Novo e de Évora

ENCOMENDAS

Tel.: 917 238 173 | 916 208 511 E-mail: aromasdosul@mail.telepac.pt

[109]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

VINHO ROSÉ PRODUTOR

Sociedade Agrícola da Calha do Grou, Lda.

MORADA

Rua Teófilo Braga, 82

CÓDIGO POSTAL

7050-273

LOCALIDADE

Montemor-o-Novo

TELEFONE

266 892 452

TELEMÓVEL

WEB

www.amoreiradatorre.com

E -MAIL

sousa.cunhal@sousacunhal.pt

FAX 266 890 865

PRODUTOS

Vinho Regional Alentejano Rosé comercializado com a marca Zebro

CARACTERIZAÇÃO/ FATORES DE DISTINÇÃO

Produto IGP (Indicação Geográfica Protegida). Vinhos de uvas de Agricultura Biológica. A fermentação é feita em cubas horizontais com rotação, com controlo de temperatura. Após ligeira maceração, a fermentação malolática ocorre de forma espontânea. De aromas frescos e condensados a morango, framboesa e especiarias.

LOCAIS DE VENDA

Supermercados Pingo Doce Supermercados Continente Miosótis, Lisboa

ENCOMENDAS

Tel.: 266 892 452 E-mail: sousa.cunhal@sousacunhal.pt

[110]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

RESULTADOS E PERSPETIVAS FUTURAS

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

No total foram contatadas 35 empresas, produtores, associações e cooperativas ligadas ao sector agroalimentar e foram obtidas 18 respostas que permitiram a criação de 70 Fichas que englobam mais de 100 produtos existentes no concelho de Montemor-oNovo. Há assim um conjunto de produtores deste sector que por variadas razões não foi possível incluir aqui. Numa perspetiva de futuro, é importante salientar que este projeto apresenta potencialidades adicionais relativamente a outros sectores económicos. Para além dos produtos agroalimentares, o concelho de Montemor-o-Novo apresenta outro tipo de produtos que importa também valorizar e projetar para o exterior. Seria de todo vantajoso, no futuro, congregar numa única plataforma como sejam por exemplo os produtos turísticos, culturais, artesanais e todos os sectores da economia verde. Por fim, considera-se de grande relevância que numa próxima oportunidade se efetue a identificação aprofundada e participada de debilidades e de restrições que afetam os vários sectores de atividade e que dificultam a concretização do potencial de geração de valor e a criação de postos de trabalho e consequentemente a melhoria do bem-estar económico e social do concelho. Este diagnóstico de obstáculos, mas também de oportunidades, permitiria desenhar ações de intervenção para se procurar tornar mais robusta a base económica local e a qualidade de vida no concelho.

[113]

ANEXO

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

ANEXO I - FICHA DE PRODUTO Os campos assinalados com asterisco (*) são de preenchimento obrigatório. 1. IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA / PRODUTOR * Nome da Empresa/Produtor: Pessoa de Contacto: Alvará de Licenciamento: Morada: CP: Localidade: Telefone: Telemóvel: E-mail:

Fax: Website:

2. CATEGORIAS DE PRODUTOS 1.Azeite

8. Mel e Compotas

2.Carnes e Enchidos

9. Pão, Doçaria e Salgados

3.Cereais e Leguminosas

10. Queijos

4.Chocolate e Açúcares

11. Vinhos e Licores

5.Cogumelos e Produtos Silvestres

12. Outros Produtos Alimentares

6.Hortícolas e Frutícolas

Quais?

7.Massas e Farinhas 3. QUAL O TIPO DE PRODUTO QUE PRODUZ OU TRANSFORMA?*

________________________________________________________________________ 4. CARACTERIZAÇÃO DO PRODUTO*:

________________________________________________________________________

[115]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

5. É UM PRODUTO CERTIFICADO?*

Não

Sim

5.1 Se sim, qual o tipo de certificação? DOP

DOC

IGP

ETG

Outro. Qual?

6. FACTORES DE DISTINÇÃO (Pode acrescentar as linhas que quiser):

________________________________________________________________________ 7. OBSERVAÇÕES OU COMENTÁRIOS QUE GOSTARIA DE INCLUIR:

________________________________________________________________________ 8. ONDE É POSSÍVEL ADQUIRIR OS SEUS PRODUTOS? * Loja própria

Supermercados

Outro. Qual?

8.1 Se tem loja própria, por favor, indique a morada completa:

________________________________________________________________________ 8.2 Se vende para supermercados, por favor, indique quais:

________________________________________________________________________ 8.3 Se o seu produto for vendido noutro tipo de loja, por favor, indique a morada completa:

________________________________________________________________________ 9. CONTACTOS PARA ENCOMENDAS: Nome do responsável: Telefones: E-mail: Estaria interessado em que o seu produto pudesse ser adquirido online?

Não

Sim

10. CONDIÇÕES DE FORNECIMENTO:

________________________________________________________________________

[116]

CATÁLOGO DOS PRODUTOS LOCAIS DE MONTEMOR-O-NOVO

[117]