Informe proyecto Checkinstgo by Claudio Arias

Escuela de Diseño San Carlos de Apoquindo Diseño Gráfico Checkinstgo es realizado por Claudio Arias, Jimmy Carrasco y Natalia Puig bajo en Taller Multimedia (Profesor Pablo Lobos). Diseño Gráfico, DuocUC. 2011 // Informe de proyecto semestral

¿Qué es?

Es un sitio web enfocado en los bares y cocinerías más simbólicos de la capital de nuestro país. Donde encontremos parte de su historia y lo que nos ofrecen hoy. Saber porque esos lugares se han transformado con el tiempo en tradición y cultura. Esta recopilación de información es entregada de manera clara y precisa. Con contenido actualizado y acorde a la web que se hace actualmente. Será una instancia para comprender el funcionamiento de ellos y por que visitarlos.

El proyecto está destinado principalmente a jóvenes tanto de Chile, como a extranjeros próximos a visitar nuestro país. Las redes sociales en el proyecto son de suma importancia para generar feedback entre usuarios. Facebook y Twitter son indiscutidos, y aprovechando el alza de Foursquare se incorpora en el proyecto para generar beneficios en los usuarios. Medios de comunicación globales, que facilita el acercamiento del proyecto no solo al territorio nacional.

{ Debemos reconocer nuestro agradecimiento por cada una de las personas encargadas de los locales que nos atendieron y colaboraron de muy buena forma en favor del proyecto }

Índice 01. Clasificación del proyecto // página 06 02. Análisis de la necesidad // página 06 03. Problemática // página 07 04. Análisis Grupo objetivo // página 10 05. Planteamiento del Proyecto // página 10 06. Objetivos (General y específicos) // página 17 07. Oportunidad de diseño // página 17 08. Elección de soporte de diseño // página 18 09. Análisis de referentes // página 19 10. Conclusiones del estudio // página 20 11. Blueprint // página 21 12. WireFrame Explicado // página 22 13. Mockups Finales // página 24 14. Lugares // página 27

Clasificación El proyecto se ajusta a la clasificación patrimonial. Esta se refiere al conjunto de todos los bienes materiales o inmateriales, que por su valor propio, deben ser considerados de interés relevante para la permanencia de la identidad y la cultura de un pueblo. Es la herencia propia del pasado, con la que un pueblo vive hoy y que transmitimos a las generaciones futuras. Si bien podemos indicar como material el lugar físico de interés, el proyecto encasilla perfecto en lo inmaterial. El patrimonio inmaterial es el conjunto de formas de cultura tradicional y popular, las obras colectivas que emanan de una cultura y se basan en la tradición. Se incluyen en ellas las tradiciones orales, las costumbres, las lenguas, la música, los bailes, los rituales, las fiestas y las formas de vida.

Necesidad Desde el año 2010, en que celebramos el Bicentenario del país, ha tenido un auge todos los temas que se relacionan con nuestra historia y costumbres. Se han elaborado diferentes planes para conocer nuestro patriomonio. Nuestra observación comienza ahí y constatamos que se habla a gran escala pero no al detalle. Bajo esto, pusimos Santiago como punto de comienzo y sus lugares típicos, esos llenos de historias. Esos lugares dignos de ser visitados por nuestros compatriotas y extranjeros. Pero, ¿hay algo que nos indique cuales son?, ¿qué cuente su historia? o ¿qué nos ofrecen?. En la web lo que encontramos, carece de claridad, entonces es cuando nace nuestra necesidad. Esta será entregar de manera clara, limpia y dinámica información sobre estos lugares.

raĂz del problema Caso 01: Sitio Municipalidad de Santiago. (http://www.ciudad.cl/turismo/turismo-guia04.php)

Si buscamos lugares de Santiago, el primer lugar para hacerlo es la Municipalidad. El sitio nos entrega informaciĂłn bĂĄsica y poco relevante. Para un turista entregarle solo esos datos, hara que pierda expectativas y deseos de conocerlo. 07

Caso 02: Sitio Ministerio de Bienes Nacionales (http://www.bienes.cl/gestion-del-territorio/ambitos-de-gestion/rutaspatrimoniales/)

El Ministerio de Bienes Nacionales es el sitio con informaci贸n oficial respecto a temas patriomiales. Pero no es determinante en la respuesta a la necesidad. Constituye un medio formal de informaci贸n general. 08

Caso 03: Sitio Carretes.cl (http://www.carretes.cl/carretes-santiago/santiago-centro/index2.html)

Comúnmente la busqueda de bares típicos se hace por Google. Ahí nos encontramos con este sitio que recopila información sobre lugares (bar y discotheques) en Chile. El problema es la falta de información, mal manejo fotográfico y la cantidad de publicidad que encontramos no tan solo en este sitio, sino en muchos más ejemplos. Nuevamente no resuelve nuestra necesidad. 09

Grupo objetivo Nuestro grupo objetivo, y que comprobamos en la encuesta realizada que detallamos más adelante, pertenece a un rango de edad entre 18 y 30 años. Principalmente de nacionalidad Chilena, lo que no excluye otras. Son aquellos jóvenes que gustan de salir y conocer la ciudad, pero que no necesariamente haya visitado uno de los lugares del proyecto. Existe cierto desconocimiento sobre estos lugares con historia. Gustan celebrar en grupo de amigos y familia. Gustan de la comida y tragos típicos chilenos. Hombres y mujeres que cuentan con equipamiento para la conexión a internet desde sus casas y móvil. Jóvenes involucrados en el mundo digital, que navega por sitios webs y le da gran importancia a las redes sociales como medio para compartir sus experencias. Aquellos que pueden generar un verdadero feedback con otros usuarios.

planteamiento Para abordar el proyecto con seguridad dividimos el planteamiento de este en varias etapas. Primero la investigación y fundamentación en tres partes. Lo que acontece a nivel nacional, luego extranjeros y por último redes sociales. Después de tener los datos obtenidos desde información de prensa, artículos en internet, encuestas y estadísticas del Servicio Nacional de Turismo, pudimos sacar las conclusiones necesarias para asegurar que si es posible continuar con la realización del proyecto. Segundo, la distribución del proyecto en el tiempo determinado para su realización. Tercero, la formación del equipo de trabajo y sus roles a ejercer en el proyecto. Y por último, la metodología para trabajar. A continuación un detalle de los puntos indicados:

investigación // NACIONAL. La Tercera, 09 de Septiembre 2010 Plan Ministerio de Bienes Nacionales, Santiago en el corazón. (http://bit.ly/ogrYta) Con una colorida y sabrosa ceremonia el Ministerio de Bienes Nacionales, junto al Movimiento Guachaca, inauguró este jueves la Ruta Patrimonial Bicentenario “Santiago en el corazón. Recovecos de la Patria popular” en el tradicional bar restaurant La Piojera. “Se trata de una forma de hacer visible a la Patria profunda, esa que no se encuentra en las postales y adonde no llegan los turistas, pero que es una representación auténtica del ser y sentir del pueblo chileno, particularmente del santiaguino”.

Parte de la encuesta para analizar, concluir y fundamentar primeras impresiones del proyecto. Se tomaron 108 muestras reales. 44% hombres y 56% mujeres. 99% Chilenos y un 77% entre 18 a 25 años. Encuesta de trece preguntas realizada por Colectivo Monigote con formulario de Google docs, Septiembre 2011.

// EXTRANJEROS. Artículo , 07 de Enero 2011 Artículo en el diario “The new york times” (http://nyti.ms/ffTFfI) 1. Santiago, Chile Undaunted by an earthquake, a city embraces modern culture. Para The New York Times, Santiago encabeza la lista de destinos turísticos 2011. // Servicio Nacional de Turismo. Septiembre de 2010. (http://www.sernatur.cl) *Datos para Santiago. Al 2010 el número de agencias de viaje y tour operadores en Chile es de 1.246 Aproximadamente el 44,9 % de los extranjeros que visitan Chile, lo hacen en Santiago. Un 29,9 % viene de mercados fronterizos. No Obstante, un 38 % provienen de mercados de larga distancia. 21,9 % desde Europa y un 16,1 % desde Norteamérica. La permanencia del extranjero en Santiago es de aprox. una semana (7,8 días). Y esto significa del total de su viaje un 63,2 %. Género y edad: El 63,3 % son hombres y el 36,4 % mujeres Entre 25 a 34 representan el 25,5 % Entre 35 a 44 representan el 30,6 % Entre 45 a 54 representan el 22,2 %

El 12

89% come en restaurantes o comida rápida.

Sus principales actividades son urbanas (city tours, lugares históricos, museos) y representan un 43,3 % en su estadía. El 43% de los turistas que visitan la zona de Santiago y alrededores, utiliza como “medio de información” una visita realizada anteriormente.

// REDES SOCIALES. Medición hecha por comScore. Foursquare por Agencia Cardumen. Datos sobre el crecimiento de redes sociales en Chile. Septiembre 2011

Chile es el país con más porcentaje de usuarios de Facebook en Latinoamérica. Las 8,7 horas que pasan los chilenos al mes en redes sociales está por sobre el promedio mundial, que se sitúa en 5,4 horas.

El aumento del tiempo destinado a redes sociales le quitó espacio al tiempo que los internautas pasan en “portales” (sitios web), que aunque se mantiene como el primer destino, de igual forma ha perdido terreno respecto a lo registrado en 2010. El tiempo destinado a la mensajería instantánea y el e-mail también bajaron. La audiencia de redes sociales en LATINOAMÉRICA creció 16% durante 2011. A junio de 2011 el 96% de la población con acceso a internet en Latinoamérica (114,5 millones de personas) visitó una red social.

La principal gracia de Foursquare es que el hecho de compartir lugares se vuelve muy entretenido, en donde puedo marcar un lugar público como un restorant y le puedo asignar recomendaciones. / Recompensar al cliente más frecuente / Ofrece descuentos / Recompensas por número de visitas / Premia a los primeros “check-in” del día / Forma una relación más personal con tus clientes / Analiza las reseñas y datos de tus clientes / Diviértete 13

planificación tiempo El proyecto debe ser abordado en un tiempo establecido. Es importante no atrasar una etapa para no condicionar la siguiente y un eventual fracaso. Hemos dividido en todo este periodo el proyecto en las siguientes etapas >>>>>

Inicio de conceptualización, arquitectura de la información, planificación incial del sitio web, definición de contenidos del sitio, agrupar y etiquetar el contenido, estructura del sitio, creación de la estructura, mapas permanentes de sitio, diseños de menú de navegación, elementos del sistema de navegación, diseño visual, diseño de estructura de página, bocetos de diseño, maqueta web, desarrollo plan de prueba y evaluación mantenimiento.

grupo de trabajo Separar los roles basados en los conocimientos y capacidades de cada uno nos ayudó a desarrollar con mayor éxito nuestro trabajo, pero inevitablemente todos participaremos activamente aportando en cada momento en la labor del otro.

Natalia Puig Dirección General

Jimmy Carrasco Dirección de Contenidos

Claudio Arias Dirección de Arte y Desarrollo

metodología

La información fue obtenida de primera fuente, realizamos visitas a terreno, hicimos entrevistas y obtuvimos los datos necesarios para desarrollar este proyecto, ya sea toma de fotografías, videos y datos importantes de destacar proporcionados por los mismos locatarios y clientes. Además de esto realizamos visitas a bibliotecas de Santiago, para poder obtener datos históricos de los lugares con los que trabajamos. También veremos la opción de contar con la aprobación y apoyo de la Municipalidad de Santiago a través del departamento de turismo y recreación de esta, logrando obtener datos tangibles de cómo se desarrolla el turismo en la comuna más importante y como este es difundido. Buscamos libros patrimoniales de la ciudad abarcando aspectos culturales, folclóricos, gastronómicos y costumbristas que nos aporten los conocimientos necesarios para el proyecto y que también nos enseñaron sobre lugares que conociamos. Como fuente más asequible también centraremos nuestra búsqueda en la web. Con todos los datos, la realización del proyecto se llevó a cabo en gran parte en Monigote HQ.

Objetivos

oportunidad diseño

general El objetivo central del proyecto es la utilización real de él para acercar en su mayor medida a todos aquellos que por alguna razón no se han interesado en conocer los lugares que vamos a tratar. Llenar el vacio que existe a nivel comunicacional para este tema patrimonial. Lograr el feedback entre los usuarios.

específicos Como en primera instancia el proyecto es sectorizado, esperamos concretar apoyo por parte del Municipio para su difusión. Que el proyecto esté disponible para quienes buscan por esa vía. Que el sitio no solo sea un lugar en internet con contenido, sino que este genere interactividad. La integración de las redes sociales aumentará la usuabilidad del proyecto con el usuario. A nivel personal, esperamos que el proyecto nos otorge nuevos conocimientos y sume experiencia a favor de nuestro aprendizaje profesional.

Afortunadamente para este proyecto encontramos una gran oportunidad de incorporar el diseño en su realización. Con nuestro conocimiento sobre el tema e investigando nos dimos cuenta que existen una gran carencia de diagramación y jerarquización de elementos en sitios que hablan sobre estos lugares. En ellos destacaba negativamente mucho ruido visual, además de textos ilegibles, fotografías de baja resolución y mucha publicidad o spam. No existen sitios con caracteristicas similares a lo que planteamos con checkinstgo, por lo tanto nuestra oportunidad se duplica, ya que por un lado llenamos ese vacío y por otro agregamos el valor del diseño. ¿Cómo hacerlo?. Nos planteamos trabajar imagenes a gran tamaño, titulares para destacar nombres y características, iconografía para datos de ubicación, aplicación de una línea gráfica en todo el sitio. Además integración con redes sociales para seguir compartiendo fotos, videos y comentarios. Nuestro aporte en diseño será para que el usuario interactue con un sitio mucho más dinámico, no estático y acorde a la web que se hace hoy y no sitios antiguos como los pocos que existen.

soporte Nuestro soporte es un sitio web. Nacé de la respuesta a tres preguntas formuladas en la encuesta realizada en la primera etapa del proyecto.

¿Cada cuanto tiempo usted revisa sitios web? 92% de los encuestados respondió que todos los días. ¿Conoce usted rutas patrimoniales de Santiago? 46% no conoce rutas o lugares patrimoniales de la ciudad. ¿Usted comenta su experiencia, ya sea buena o mala de lugares que visita, por las redes sociales? 77% lo hace. Tomando en cuenta estos resultados la lógica era la elaboración de un sitio web que incorporé redes sociales a favor de la relación usuario-sitio.

Gran parte de los encuestados no conoce los lugares presentados por el proyecto. Por lo tanto el sitio será la primera instancia de acercamiento y conocimiento de ellos. Para luego pasar al feedback por medio del sitio o las sociales. Además toda busqueda de algo parte desde la web, entonces proyectamos a mediano plazo el sitio no solo a nivel nacional. El sitio tiene información precisa sobre estos lugares, detalles de ubicación y atención. Para hacer que el sitio interactue con el usuario tomamos como referencia sitios en fullscreen que hacen mucho más atractiva la experiencia de visita. Sabemos que cada día el usuario visita un sitio en menos tiempo, por lo tanto este no debia enredarlo en una y otra ventana provocando que finalmente lo abandone. Para esto el sitio se desplaza cuando el usuario lo determina dentro de la misma visualización. El sitio web cumple con cubrir la necesidad detectada.

referentes Los referentes relevantes serán sobre el tratamiento gráfico en distintos ambitos del proyecto. En el primer caso, ejemplos de videos realizados por producción de CHV y La Fermentación Guachaca para Las Cachañas de la Patria. Los tipos de planos, iluminación y musicalización los transforma en ricas piezas audiovisuales. Reflejan a totalidad la intención del mensaje a comunciar. http://www.youtube.com/watch?v=IM-ejVc0RO8

Para la estructura y tratamiento del sitio, si bien estos referentes no son del rubro, reflejan bastante bien como administar la información. Un diseño actual, con fotografías a gran tamaño. Con gran manejo del color y siempre listo para interactuar.

conclusiones del estudio Con los datos obtenidos en esta primera instancia del proyecto podemos estar seguros de dar el otro paso. Los datos arrojan información que confirma la necesidad y la respuesta de ella. Por un lado el Gobierno trabaja sobre temas patrimoniales, eso indica que hay una necesidad por cubrir. Las encuestas indican un desconocimiento del tema entre los jóvenes, pero a su vez estan dispuestos a ver un sitio que recopile la información. Creen en el rescate del patrimonio. La busqueda por internet de lugares es superada notoriamente por el boca a boca. Los extranjeros que visitan Chile demandan con esos porcentajes a cubrir ese espacio vacio que existe. La busqueda por internet esta por bajo la media, ellos gustan de salidas urbanas y comer fuera del hotel. Además de permanecer su mayor tiempo en Santiago.

Se debe aprovechar el alza de visitas a nuestro país y nuestro proyecto debe dar como resultado un aporte a esa cantidad, siendo la motivación principal del viaje ocio-vacaciones. El resultado sobre redes sociales está claro, es un aliado importante en el proyecto. En las encuestas indica que poseen aparatos para seguir conectados, que si les gustaría recibir beneficios y realizan comentarios de sus experiencias. Eso es ideal para el resultado del feedback. Por lo tanto, en base a estos resultados consideramos que el proyecto si se puede realizar.

blueprint

wireframe

Wireframe index

foto CHIS

Descripci贸n breve

Mapa General

continua index >

*izq / Interior mapa, contiene lista de lugares y su detalle en mapa (googlemaps) *der / Interior locales. Primera parte con encabezado para destacar cierto detalle del lugar. Tiene vista 360° y/o video. Galería de imágenes, datos de contacto y ubicación.

mockups

lugares Con el proyecto ya encaminado hicimos la selección final de los locales que participan en esta primera instancia de Checkinstgo. Factores como su importante historia, vigencia y por sobre todo buen trato fueron los que determinaron la lista. A continuación un detalle de ellos.

Bar Nacional 1 Bar Unión DJango

El Hoyo

El Pipeño

El Rincón de los Canallas La Chimenea Las Tejas

Wonder Bar

Es uno de los restaurantes con más tradición en la historia de Santiago, nació a comienzos de la década de los setenta. Es un restaurant que mantiene las tradiciones de generación en generación. Hoy en día con 58 años de vida. Una amplia barra en el centro es lo que provoca la atención de los clientes que llegan más bien apurados para comer o tomar algo y seguir sus labores. En sus salones se pueden apreciar fotografías donadas por clientes de Santiago antiguo, destacan imágenes de las calles del centro de la ciudad, como Estado con Huérfanos en 1930, Ahumada con Agustinas en 1947 y una nostálgica foto de la Estación Central en 1900. La calidad de los productos es fundamental para el Bar Nacional, obteniendo un plato con comida abundante y de primera calidad, todo lo que se consume en el local es fresco, no se deja nada de un día para otro, solo son menos de 20 minutos de espera para que llegue el plato a su mesa y el garzón genera un lazo de amistad con el cliente. Cada garzón lleva a lo menos 20 años trabajando en el local.

Dirección: Paseo Huérfanos 1151 Horarios de atención: Lunes a Viernes de 08:30 a 23:00 hrs. Sábado de 10:00 a 14:30 hrs. Capacidad: 150 personas aproximadamente Especialidad: Carnes rojas y blancas, pescados y mariscos, cazuela de vacuno, porotos, lentejas, riñones al jerez, para beber una rica cola de mono, y el clásico borgoña.

Conocida también como “La Unión Chica” en el centro de Santiago, con sus garzones de chaqueta blanca y mesas de madera. Lugar de encuentro entre poetas en la década del 80, hoy vive de los recuerdos de un tiempo que fue. Su dueño, Wenceslao Álvarez, dijo que pocos escritores aparecen por su barra y que de repente el fantasma de Jorge Teillier merodea por los espejos, a media tarde. Suelo divisar entre los parroquianos dijo, a alguien con la misma estampa de Rolando Cárdenas y su jopo de cabello blanco cayendo sobre la frente. O a Iván Teillier, hermano de Jorge, bebiendo su caña de vino blanco a las diez de la mañana los días de invierno o verano. Famoso por sus sabrosos sándwiches criollos como el de lomo, carne mechada, pernil o el clásico churrasco. También destacan su puchero la española y los callos a la madrileña, el cabrito al horno, huevos a la ostra o una de sus maravillosas marraquetas, con pulpa de cerdo, barros luco o lo que quiera. Para beber no falta una jarra grande de borgoña, de durazno o chirimoya. Hablar de la Unión Chica es recordar y volver a vivir.

Dirección: : Nueva York 11 Horarios de atención: Lunes a viernes de 10:00 a 23:00 hrs. Capacidad: 70 personas aproximadamente Especialidad: Sándwiches criollos, clásico churrasco, puchero la española y los callos a la madrileña, el cabrito al horno.

Fue fundado en el año 1960 por Doña Olga; en sus inicios y durante 7 años este local se ubicó en la esquina de Alonso de Ovalle y Serrano, donde se le dio vida a este negocio, gracias al esfuerzo y arduo trabajo familiar. Este restorán se distingue de las otras cocinerías típicas de Santiago principalmente por su nombre y la característica decoración que mezcla afiches del personaje que da el nombre al lugar, con banderas chilenas, carteles con diseños clásicos alusivos a sus principales preparaciones y tragos, y la constante música chilena que suena de fondo. D ‘Jango Debido a su céntrica ubicación, su calidad gastronómica y sus peculiaridades ya mencionadas, este local por años se ha constituido como un punto de reunión obligado para aquellos que quieren deleitarse con preparaciones típicas chilenas.

Dirección: Alonso de Ovalle 871 Horarios de atención: : Lunes a Viernes 10:00 a 22:00 hrs. Capacidad: 120 a 150 personas aproximadamente Especialidad: : Terremoto, Arrollado, Sándwich.

Fundado en el año de 1912. Don Benjamín Valenzuela, oriundo del pueblito de Rastrojo en las cercanías de San Vicente de Tagua Tagua parte a Santiago. Este pujante chileno se vino a la Capital para iniciar un nuevo negocio. Luego de un tiempo se instaló en las esquinas de Gorbea y San Vicente, a escasos metros de la calle exposición en donde el Forraje, carbón y frutos del país que Don Benjamín vendía se mezclaba con el ruido de los trenes que entraban y salían sin parar de la estación. Dándose cuenta que la cercanía con la Estación Central podría traer a su local a los trabajadores Ferroviarios, comienza la venta de Charqui, Chicha y Huevos Cocidos. Estos concurrían asiduamente al “ Hoyo “ como lo llamaban, al encontrarse este en un desnivel producto de los canales que antiguamente pasaban por el lugar.

Dirección: : San Vicente 375 Horarios de atención: : Lunes a Viernes de 11:00 a 23:00 hrs. Sábado de 11:00 a 20:00 hrs. Capacidad: 150 personas aproximadamente Especialidad: Carnes rojas y blancas, pescados y mariscos, cazuela de vacuno, porotos, lentejas, riñones al jerez, para beber una rica cola de mono, y el clásico borgoña.

Fue en clandestinidad que el matrimonio Pérez-Alarcón dio vida al Pipeño, tradicional picada de calle Tocornal, en el Barrio Franklin. Con un nombre que hace honor al trago típico de las quintas de recreo, reuniones populares, la pareja se inició con piso de tierra y atendiendo en su propio patio, llevando más de 50 años. La popularidad no tardó en llegar, y al poco tiempo, eran decenas las mujeres que llegaban a sus puertas, a pedir de regreso a sus maridos. Los comensales quedaban atrapados en la intensa fiesta prohibida del local.

Dirección: Tocornal 2207 Horarios de atención: Lunes a Sábado de 09:00 a 22:00 hrs. Domingo de 10:00 a 15:00 hrs. Capacidad: 150 personas aproximadamente Especialidad: Cazuela, porotos, costillar, carne al jugo, arrollado, pernil, longaniza, pichanga.

Con más de 30 años de existencia, El Rincón de los Canallas se ha consolidado como un referente cuando de comida típica chilena se habla. Fundado por Don Víctor Painemal Martínez, hacia el año 1980 en un local ubicado en San Diego 375, bajo el nombre de El Rey del Pollo Asado en sus inicios se dedicó a este rubro y se caracterizó por atender en aquellos horarios en los cuales estaba prohibido reunirse, por la imposición de un toque de queda durante el Gobierno Militar. Debido al peligro que significaba romper las órdenes establecidas por los militares, hubo que generar una serie de estrategias para evitar ser sorprendidos, por lo tanto, fue un clandestino, se genero un santo y seña que cambiaba periódicamente. A pesar de las triquiñuelas adoptadas para evadir ser descubiertos, sufrieron atentados, allanamientos, varias multas e incluso fueron clausurados. En el año 1983 se cambian de locación, de rubro y de nombre, adquiriendo las características que mantienen hasta hoy.

Dirección: Tarapacá 810 Horarios de atención: Lunes a Sábado de 12:00 a 02:00 hrs. Domingo de 14:00 a 22:00hrs. Capacidad: 120 personas aproximadamente Especialidad: Perniles, Empanadas, Tragos, Maremoto, Vinos.

Este negocio familiar nace por el dueño Juan Francisco Castro, siendo el día de hoy atendido por los propios dueños que ya forman parte de la tercera generación. Tuvo infinidad de nombres: algunos lo conocieron como “El Club Ciclista”, porque en el tercer piso había un despacho de mensajeros, que a veces colocaban sus vehículos a la entrada. Otros lo llamaban simplemente “Donde Castrito” por su dueño. Pero varias generaciones de Las Ultimas Noticias enlazaron las historias del diario y de este boliche memorable. Hoy, el restaurante se llama “La Chimenea”, en el pasaje Príncipe de Gales. Y aunque todavía se pueden comer abundantes cazuelas y chorrillanas, el nuevo restaurante tiene un segundo piso acogedor, con un colorido bar, y un tercer piso nerudiano, hasta con su mascarón de proa. Son muy escasos los restaurantes con cincuenta años y para eso hay que renovarse siempre.

Dirección: : Pasaje Príncipe de Gales 90 Horarios de atención: Lunes a Jueves de 09:00 a 02:00 hrs. Viernes y Sábado hasta las 04:00hrs. Capacidad: 280 a 300 personas aproximadamente Especialidad: : Empanadas, tablas, mariscos, carnes, grandes vinos.

Las Tejas fue fundado en 1942 por don Leoncio del Canto y su familia en una casona colonial de la calle Nataniel por donde actualmente corre la calle Tarapacá precisamente para la construcción de esta transitada vía don Leoncio debió entregar esta propiedad, la que caracterizada por sus rojas tejas, había dado el nombre a este ya clásico punto de encuentro. Las Tejas se ha consolidado como un importante expositor de la comida típica chilena, pero además en los últimos años, se ha esforzado por constituirse como un referente de espectáculos culturales, permitiendo que se utilice el espacio para la presentación de grandes intérpretes de la música nacional.

Dirección: San Diego 236 Horarios de atención: : Lunes a Viernes de 11:30 a 00:00 hrs. Sábado de 11:00 a 19:00 hrs. Capacidad: 300 personas aproximadamente Especialidad: : Porotos con riendas, cazuela de ave, y vacuno. Terremoto, pipeño, chicha, borgoña.

Se constituye como uno de los locales típicos y más antiguos de la comuna de Santiago, reconocido ampliamente por los que disfrutan de aquellos lugares, interesados en hacer perdurar las costumbres y tradiciones chilenas, ya sea a través de lo que se sirve, como de la decoración. Debido a su cercanía con la Estación Mapocho, en el pasado solía ser un punto fijo para los pasajeros que transitaban por estos sectores, época en la que adquirió el reconocimiento que mantiene hasta hoy. Fue fundado hace aproximadamente 100 años por don Belarmino Núñez, quien deleitaba a sus comensales con su exclusiva chicha de Malloa conocida y reconocida por su inigualable sabor; esta también era distribuida a varios locales comerciales de la época, que en conocimiento de su alta calidad, la preferían respecto de otras chichas.

Dirección: General Mackenna 1165 Horarios de atención: Lunes a Jueves de 11:00 a 23:00 hrs. Viernes de 11:00 a 01:00 hrs. Sábado de 11:00 a 23:00 hrs. Capacidad: 50 personas aproximadamente Especialidad: Ajiaco, chupe de guatitas, Chichón, chupilca, malta con huevo, malta con harina.

El proyecto desde un comienzo incluĂa a La Piojera dentro de sus destacados. Es de total conocimiento la importancia y popularidad que tiene este local. Lamentablemente, luego de conversar no aceptaron nuestro trabajo. La razĂłn, quieren evitar comentarios por la web y redes sociales sobre lo que ocurre dentro del local. Con mucho respecto lo aceptamos y seguimos trabajando con los nueve restantes que si estĂĄn interesados en Checkinstgo.