MERCEARIA ESTEVES Clara Maria de Castro da Rosa
Trabalho apresentado para as matérias de Projeto Temático, Avaliação de Projetos e Técnicas de Apresentação de Projetos, sob a orientação das professoras Nara Iwata, Letícia Cordeiro e Roberta Freitas para Graduação Tecnológica em Design de Interiores da Universidade Veiga de Almeida, 2018.1
AGRADECIMENTOS Agradeço primeiramente à Deus por
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO INTRODUÇÃO ESTUDO DE CASO
1
Perfil do Cliente Santa Teresa Mercearia Esteves Escola de Belas Artes
AVALIAÇÃO PÓS OCUPACIONAL
2
A.P.O. - Avaliação Pós Ocupacional Layout Atual Setorização Fluxograma Diagnóstico
PROCESSO PROCESSO CRIATIVO CRIATIVO
3
Mapa Mental Painel Visual Referências Projetuais Conceito e Objetivo Paleta de Cores e Texturas
PROJETO PROJETO
4
Setorização Fluxograma Planta Demolir/Construir Planta Humanizada Perspectivas Memorial Descritivo Orçamento
BIBLIOGRAFIA
Introdução
A Universidade Veiga de Almeida propõe aos alunos da Graduação de Design de Interiores do ano de 2018.1, como trabalho final de curso que elaborem um projeto com a temática proposta pela Escola de Design: Escola de Belas Artes, tendo que determinar as problemáticas e desenvolver um projeto coeso com o tema e propostas do cliente e da Universidade. O projeto foi desenvolvido a partir das disciplinas de Avaliação de Projetos (APO) e Projeto Temático, referências projetuais. O local definido é a Mercearia Esteves, localizada no bairro de Santa Teresa, na cidade do Rio de Janeiro.
do Estu
de C aso MERCEARIA ESTEVES
ESTUDO DE CASO Perfil do Cliente Em entrevista realizada com o proprietário da Mercearia Esteves, Ricardo nos contou a história do local, tudo começou quando seu pai veio para o Rio de Janeiro em 1962. Quando a loja começou, era apenas uma, e passado um tempo, eles compraram a outra parte, fazendo assim, a junção e expandindo a loja. Segundo Ricardo, ele sempre quis mudar e reformála. Devido à estrutura do bairro, que não tem banco, loteria esportiva, Ricardo a manteve do mesmo jeito, por ela ser considerada tradicional no bairro A mesma se localiza em Santa Teresa.
Localização O bairro de Santa Teresa nasceu nos arredores de um convento no Morro do Desterro, no Rio de Janeiro, no século 18. O bairro ocupa uma colina no coração da cidade e parece ter parado no tempo, mantendo há dezenas de anos aspectos preservados do Rio Antigo e guardando uma história em cada esquina.
ESTUDO DE CASO Mercearia É um empreendimento comercial de existência secular no mercado e tem por objetivo atender algumas necessidades do lar, de forma simples e ágil. Provavelmente consiste em um dos mais antigos segmentos de negócio que ainda exista no mercado, vendendo alimentos e produtos em geral.
ESCOLA DE BELAS ARTES
ESTUDO DE CASO O BAIRRO O bairro de Santa de Teresa
Escola de Belas Artes Conjunto de disciplinas estéticas refinadas desenvolvidas ao longo da história. Cada uma delas apresenta uma rica trajetória com vigorosa tradição, apresenta um amplo repertório técnico que exige certo grau de destreza para ser dominada.Adicionar um pouquinho de texto A Escola de Belas Artes UFRJ (1816) é, atualmente, referência no assunto. , Desde sua fundação, sua história reflete as transformações registradas pela história do Brasil, e a escola constitui um dos mais importantes organismos culturais deste país.
Escola de Belas Artes Adicionar um pouquinho de texto
DIAGN
ÓSTICO
Avaliação Pós Ocupacional APO - Conceito A APO (Avaliação Pós Ocupacional) é um conjunto de métodos e técnica amplamente disseminado no ensino e na pesquisa em escolas de Arquitetura.” Esse método é muito importante e eficaz, pois leva em consideração a análise de especialistas e usuários, possibilitando um diagnóstico completo. Os aspectos positivos serão mantidos e negativos encontrados nos ambientes serão solucionados. Após construir e solidificar os estudos, eles servirão para estudos de projetos futuros. Mantendo a qualidade do projeto e definindo assim um ciclo realimentador da qualidade no processo
ESTUDO DE CASO ANÁLISES GERAIS: Setorização Fluxograma Acessibilidade
LEVANTAMENTO Registros Fotográficos Conferência de Medidas Entrevistas
DIAGNÓSTICOS ESPECÍFICOS
Conforto Ambiental Acústico Ergonômico Térmico Visual
Materiais e Revestimentos Forros Paredes Pisos
Mobiliários e Equipamentos
Instalações Elétricas Hidraúlicas
SETORIZAÇÃO ATUAL
Setorização confusa: O estabelecimento mistura diversos tipos de mercadorias, o que dificulta a setorização, impedindo que o cliente veja todas as mercadorias de um determinado tipo rapidamente.
Banheiros
Escada
Depósito
Calçada 1
Salão
Calçada 2
Escada para o Mezanino de Madeira
FLUXOGRAMA ATUAL
Funcionรกrios
Fornecedores
Gestรฃo
Clientes
ACESSIBILIDADE
A fachada não possui rampa de acesso aos cadeirantes e pessoas com dificuldade de locomoção devido aos desníveis. Não possui rampa na parte interna da mercearia, os degraus que ligam as lojas são de difícil locomoção devido aos desníveis e à altura.
DIAGNÓSTICO FACHADA E SALÃO Pontos Negativos Falta de sinalização ou letreiro indicando que é uma mercearia Revestimentos desgastados Instalação elétrica aparente Desorganização do layout
Pontos Positivos Boa localização Iluminação natural boa parte do dia Possui público definido Entrada com portas amplas Sinalização confusa
DIAGNÓSTICO BANHEIROS Pontos Negativos Falta de sinalização Acessibilidade comprometidas Revestimentos e mobiliários desgastados Janela de um dos banheiros está completamente vedade
Pontos Positivos Boa localização Iluminação natural boa parte do dia Entrada com portas amplas
DIAGNÓSTICO DEPÓSITO Pontos Negativos Pouco iluminado Não tem piso (somente contrapiso) Paredes desniveladas Pintura, mofo e infiltrações
Pontos Positivos Bom espaço para armazenamento Usado para colocar engradados de bebidas e diversos objetos
DIAGNÓSTICO MEZANINOS Pontos Negativos Estado Revestimentos desgastados
Pontos Positivos Bom espaço para armazenamento Usado para colocar engradados de bebidas e diversos objetos
O VO S S I E T C RIA O C PR
PROCESSO CRIATIVO Mapa Mental