Livro de receitas da Pré-Escola I Unidade Recreio dos Bandeirantes
Sumário • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Alimentação Infantil Bolo com cobertura de chocolate Pudim de leite Panqueca americana Mousse de chocolate Bolo de banana e chocolate Panqueca de banana Pão de queijo de tapioca Biscoito de aveia Almondegas Bolo com cobertura de brigadeiro Pão de queijo Tortinha de banana Macarrão Brigadeirão Bolo de fubetão Bolo de banana com aveia e chocolate Bolo de laranja Bolo de nescau Bolinho de chuva Gelatina colorida Cookie Bolo de banana
Alimentação infantil – conversa com a nutricionista Carla Lespa
Bolo de baunilha com cobertura de chocolate do Bernardo
Receita de bolo de baunilha com cobertura de chocolate. Ingredientes: Massa de baunilha 3 ovos 200 ml de leite 100 g de margarina
Bater por 4 min todos os ingredientes até formar uma massa uniforme, untar a forma, colocar a massa e levar ao forno médio por 40 min. Derreter 1 barra de chocolate em banho maria e misturar ao creme de leite para formar a cobertura.
Pudim de leite condensado da Victoria e da vovó Selene
INGREDIENTES: 1 CAIXINHA DE LEITE CONDENSADO 2 MEDIDAS DE LEITE INTEGRAL (MEDIR PELA EMBALAGEM DO LEITE CONDENSADO DE CAIXINHA) 3 OVOS INTEIROS
BATER TODOS OS INGREDIENTES JUNTOS NO LIQUIDIFICADOR ATÉ TORNAR UNIFORME. COLOCAR NA FORMA COM A CALDA EM BANHO MARIA. COLOCAR NO FORNO E DEIXAR POR MAIS OU MENOS 1 HORA. ESPETAR UM PALITO, SAINDO SEQUINHO JÁ PODE RETIRAR DO FORNO. ESPERE ESFRIAR PARA TIRAR DA FORMA. CALDA 1 XÍCARA DE AÇÚCAR E MEIA XÍCARA DE ÁGUA, MISTURAR NO FOGO ATÉ FICAR COM A CONSISTÊNCIA CARAMELIZADA
Panqueca do Mateus
1 ovo 1 xícara de leite 1 ½ de farinha de trigo ½ xícara de açúcar 1 colher de sopa de fermento 1 colher de sopa de óleo
Mousse de chocolate do Benjamin
Bolo de banana e chocolate sem glúten do Davi
Receita: Bolo de banana e chocolate sem glúten 3 bananas amassadas 1 xícara de farinha de arroz 1 xícara de açúcar demerara orgânico 2 ovos 1 copo de iogurte natural 3 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de canela em pó 1 colher de fermento 1 Barra de chocolate ao leite
Panquequinha da Helena
Ingredientes: 1 ovo 1 banana 1 colher de sopa de farinha de aveia Modo de Preparo Amasse a banana e acrescente os outros ingrediente, misture e leve ao fogo na frigideira.
Pão de queijo de tapioca do Pedro
1 ovo 1 colher de tapioca 1 colhar de requeijão Misture tudo e coloque em forminhas e asse por 20 min.
Biscoitinhos de Aveia do Lucas Biscoitinhos de Aveia do Lucas 2 xícaras de farinha de aveia ou em flocos 1/2 xícara de açúcar 3 colheres de sopa de manteiga 1 colher de essência de baunilha 1/2 colher de fermento em pó 1/2 colher de canela em pó 1 ovo
Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture-os muito bem utilizando uma colher. Retire pequenas porções, faça bolinhas, amasse e as coloque em uma assadeira untada. Leve ao forno, em temperatura média por aproximadamente 15 minutos até que esteja bem sequinho. .
Almôndegas do Davi
Ingredientes ½ kg de carne moída Molho de tomate ½ cebola 3 dentes de alho Sal a gosto Orégano a gosto 1 xícara de chá de farinha de trigo Modo de preparo Tempere a carne moída com o alho, a cebola, o sal e o orégano. Junte a farinha de trigo à massa, e misture com as mãos, até a massa ficar homogênea. Enrole a massa em forma de bolinhas. Coloque o molho de tomate para ferver, junto com as almôndegas. Deixe esfriar e sirva com arroz ou macarrão.
Bolo da Nina
Pão de queijo da Laura
Tortinha de banana de micro-ondas da Luiza
•Ingredientes:1 banana (uso banana d’água) •1 ovo •1 colher de sopa de aveia •fermento Mistura tudo e leve ao microondas por 2:30min Tá pronto! Luiza adora! 😋
Macarrão do Pedro
Ingredientes : 1 copo 500ml de macarrão rigatoni n. 17 Uma panela com água fervendo mais sal a gosto Cozinhe o macarrão Molho : Azeite + óleo de canola 2 linguiças fininhas da sadia Dois dentes de alho ralados Uma colher de café de orégano 6 folhas de manjericão Primeiro despeje o azeite e o alho e deixe dourar Depois as linguiças cortadinhas Assim que estiverem mais fritinhas Misture o macarrão Salpique o orégano e ponha as folhas de manjericão Misture tudo ! Bom apetite
Brigadeirão da Pérola
•1 lata de leite condensado •1 caixa de creme de leite •8 colheres de achocolatado em pó •3 ovos •1 colher de margarina sem sal •chocolate granulado colorido •Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos até obter uma consistência cremosa. •Despeje a massa em uma forma com furo central untada e leve ao forno por 30 minutos! Enfeite e deixe esfriar! Coma em dias felizes com a sua família!
Bolo de fubetão do Roberto
Bolo de Fubetão 400 g de fubá 2 caixas de creme de leite 1 caixa de leite condensado 1 colher de fermento Bater por cinco minutos Untar a forma com Fubá Forno por 30 minutos a 180° Calda Goiabada com água, levar no microondas
Bolinho de Banana com Aveia e chocolate da Manuela Mandando a receita do Bolinho de banana com aveia da Manuela. Ela adorou fazer a receita e se divertiu muito. Depois comemos o bolinho que foi super aprovado por todos. Ingredientes 1 Banana prata (pode ser nanica) bem madura 1 ovo caipira 1/2 Xícara de farelo de aveia Gotinhas de chocolate e canela à gosto 1 colher de sobremesa de óleo de coco (ou qualquer outro óleo de preferência) 1/2 colher de chá de fermento em pó Modo de preparo Misture em uma tigela o ovo, o farelo de aveia e o óleo até formar uma pasta homogênea. Depois adicione as gotinhas de chocolate, a canela e, por último, o fermento em pó. Coloque nas forminhas (tamanho de cupcake) e asse no forno à 180ºC por 20 minutos.
Bolo de laranja da Isabella Isabella escolheu fazer um bolo de Laranja, que é um dos seus preferidos. Receita: Massa bolo de Laranja 2 ovos inteiros 3 colheres de margarina 150 ml de suco de laranja ( trocamos o leite pelo suco de laranja) Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e bata até obter uma massa homogênea. Depois despeje em uma forma já untada. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus e deixe assar por 35 min. Att, Thaís e Isabella
Bolo de nescau do Vicente
•🍫 Bolo de Nescau ✨o favorito do Vicente✨ 🧑🏽🍳Ingredientes:3 xícaras de farinha de trigo •1 e 1/2 xic de Nescau •1 xic de açúcar 🥣Misture esses ingredientes secos. Adicione: •1 xic de óleo •3 ovos •2 xic de água fervente 🥣Misture até ficar homogêneo. Adicione: •1 colher de sopa de fermento 🥣Misture pouco, só ate o fermento sumir. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. ❣️DICA: enfarinhe a forma com o Nescau! Qnd o bolo estiver ficando pronto o aroma é delicioso e não fica com o pozinho branco de farinha no bolo! 🌡Forno a 180 graus por cerca de 40 min! Bom apetite! 😋
Bolinho de chuva da Valentina
Gelatina colorida do Rafael •Gelatina colorida do Rafael Ingredientes: 5 caixinhas de gelatina de diferentes sabores. •1 lata de creme de leite. •1 lata de leite condensado. •1 envelope de gelatina em pó sem sabor (incolor). •Modo de preparo: Prepare as gelatinas com sabor conforme explicado na embalagem, porém utilizando metade da água indicada (só 250 ml. Ferve 150 ml para misturar o pó e depois acrescenta mais 100 ml, fria, para cada uma). •Deixe na geladeira até endurecerem (duas horas). •No liquidificador bata o creme de leite junto com o leite condensado e a gelatina sem sabor hidratada como indica a embalagem (com 5 colheres de água e leva ao microondas por 15 segundos). Reserve. •Com uma faca corte as gelatinas em quadradinhos para formar cubos e coloque-as em uma vasilha. Despeje por cima o creme do liquidificador e misture devagar. •Leve à geladeira por duas horas, pelo menos. Desenforme e sirva.
Cookie do Nicolas COOKIE VERDE GIGANTE À LÁ NINICO
Ingredientes utilizados: - 160g de açúcar mascavo; - 340g de farinha de trigo; - 2 ovos; - 140g de manteiga sem sal; - 5g (ou 1/2 colher de chá) de bicarbonato de sódio; - 5g (ou 1/2 colher de chá) de fermento; - Uma pitada de sal; - 80g de açúcar refinado (ou cristal); - Essência de baunilha; - Gotas de chocolate ao leite callebaut; - Corante verde comestível. Modo de preparo: 1. Coloco junto em um pequeno recipiente o bicarbonato, fermento e sal; 2. Bato os 2 ovos por 2 minutos; 3. Misturo em um recipiente o açúcar mascavo, açúcar refinado e a manteiga, até virar uma massa bem homogênea sem nenhum pedaço de manteiga. Após esse processo, acrescento os ovos batidos AOS POUCOS (para não talhar, essa é a dica de ouro). 4. Em um recipiente grande, acrescentar a farinha de trigo, a essência de baunilha, o corante verde e as gotas de chocolate na massa que já está pronta, mexer com a espátula até o ponto que não é mais possível com a espatula e, por isso, é preciso colocar a mão na massa e apertar tudo com as mãos mesmo. 5. Após isso, pegar a massa do cookie verde gigante e envolver com papel filme, arrumar para que fique um “retângulo” não muito grosso e levar a massa à geladeira por 3 horas. 6. Após o tempo de geladeira, o cookie vai assar por 200•C por 25 minutos no forno. 7. Saindo do forno ele deve esfriar em um local que esteja frio (tirar da assadeira quente que foi ao forno). 8. PRONTINHO! Agora é só se deliciar com essa cremosidade e crocância desse cookie maravilhoso do Ninico. ❤️
Bolo de banana da Helena
Bolo de banana 🍌 Esse é o bolo preferido da Helena Ingredientes: • 2 bananas • 1/2 xícara de uva passa • 2 ovos • 1/4 xícara de óleo de coco • 1 xícara de aveia • 1 colher de sopa de fermento • Canela à gosto Modo de fazer: Bater todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento, após adicionar o fermento e mexer com delicadeza. Untar a forma com óleo de coco e adicionar toda a massa Levar ao forno pré aquecido a 230°C por uns 30 minutos Depois só desinformar e se deliciar
Alunos: Benjamin Franceschi Pereira Bernardo Albuquerque Mattos Davi Albuquerque Soter Davi Azevedo Ronconi Lopes do Sacramento Helena Falcão Chirol Lagos Machado Helena Portilho Duriez Isabella Rodrigues Assunção Lara Paes de Souza Laura Pascual Zilves Lucas Scharam Augusto Luiza Illidio de Souza Manuela Levenhagem Carvalho Mateus Araujo de Moraes e Silva Nicolas de Vasconcelos Molter Nina Bernardes Reis Pedro Barros e Silva Pedro Henrique Muzi Felix Pérola Salles de Oliveira Rafael Lioy de Oliveira Amim Roberto Coelho Rezende Valentina Arend Lobo Nehring Vicente Lopes Fernandes Victori Accioly de Faro
Professoras: Cláudia Ferrari Ana Paula Dultra Danielle Ferreira Pré-Escola I Unidade Recreio dos Bandeirantes 2021