CLEMENTINE BIGARDPORTFOLIO experiences
V O L / 2
etudes
projets
02 20 22
special issue l’hôtellerie, une passion
SOMMAIRE
“
A
s a team player , she contributed to the team ’ s overall success , providing
support where needed ; she is flexible ,
”
proactive and caring , and sees all her projects through in detail .
Vanessa Buchli Senties, Director of Operational
Quality, LVMH Hotel Management
SOMMAIRE
I INTERVIEW Rencontre avec Clémentine
II PARCOURS Sur le chemin de l’hôtellerie
III PORTFOLIO Projets professionnels & personnels
INTERVIEW
“JE SUIS TRÈS ATTENTIVE À CE QUI M’ENTOURE.” Clémentine, jeune femme ambitieuse, nous parle de sa passion pour l’hôtellerie et nous livre ses secrets d’inspiration. RENCONTRE.
Pourquoi avoir choisi l’hôtellerie comme orientation professionnelle ? J’ai eu la chance de voyager très jeune et j’ai vite découver t l’univers de l’hôtellerie à travers le monde. Je me suis toujours amusée à comparer les hôtels entre eux et à comprendre pourquoi l’un m’avait plus plu qu’un autre. J’ai rapidement compris que l’endroit où l’on passait une nuit pouvait changer radicalement la physionomie de nos vacances et que l’accueil et les petites attentions à notre égard, rendaient le séjour plus ou moins exceptionnel. Cependant, même en ayant toujours été du côté client, je disais qu’un jour j’aimerais, moi aussi, appor ter de la satisfaction aux clients et que le sourire sur leur visage serait ma plus belle récompense.
Quel a été votre parcours ? Après mon BAC ES à Annecy, j’ai intégré l’ecole de Glion Institute of Higher Education, puis fais un Master à l’ESCP Europe à Madrid. Un parcours qui m’a inculqué toutes les bases du métier et m’en a fait découvrir toutes les facettes. J’ai enchaîné les stages sur le terrain à la Réserve Genève et au Four Seasons à Londres pendant mon Bachelor. Puis, lors de mon Master, je suis passée en back office, lors de mon expérience au Siège social de LVMH Hôtel Management.
Qu’est ce qui vous inspire le plus? Voyager Pour moi voyager, c’est découvrir de nouvelles cultures, de nouvelles pratiques et de ce fait avoir de nouvelles idées. Je n’ai pas besoin de par tir loin pour être inspirée, parfois il me suffit juste de sor tir de mon quotidien. Aussi, j’aime beaucoup faire check-listes d’endroits que j’aimerais voir dans les villes que je visite, comme par exemple les hôtels ou restaurants « trendy », afin de me rendre compte des évolutions du secteur dans lequel je souhaite faire carrière. C’est en voyageant que l’on comprend que l’uniformité et le conformisme ne sont pas la règle. Rencontrer Parler, échanger, rencontrer est très impor tant à mes yeux. Je pourrais m’asseoir des heures avec une personne pour comprendre qui elle est et quel est son parcours de vie. C’est tellement intéressant de pouvoir échanger ses idées, ses expériences. J’aime beaucoup l’idée de s’inspirer des autres pour devenir soi-même. Les formes & objets Je suis très attentive à ce qui m’entoure. Une forme ou un objet peut m’inspirer dans la conception d’une page internet, un logo ou autre.
PA S S I O N N É E CURIEUSE C R É AT I V E POSITIVE FRANC AIS ANGLAIS I TA L I E N P H OTO S H O P INDESIGN I L L U S T R ATO R PREMIER PRO
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PARCOURS
L’hôtellerie a toujours été une évidence ! J’ai donc choisi Glion pour sa structure à taille humaine, sa diversité culturelle et ses cours en anglais. De plus, les stages de 6 mois sont une vraie expérience professionnelle et m’ont permis d’affiner mes choix. Glion m’a appris la rigueur du métier, le travail d’équipe et le savoir-être.
J’ai choisi La Réserve Genève pour mon premier stage en opérationnel et c’est au Room Service que j’ai fait mes premiers pas. J’ai découver t, à cette occasion, le goût du contact avec la clientèle, j’ai appris à faire attention aux détails et été initié l’expérience client sur-mesure.
01.2014 - 06.2014
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LA RESERVE GENEVE
08.2014 - 11.2016
GLION INSTITUTE OF HIGHER EDUCATION
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FOUR SEASONS LONDON 06.2015 - 11.2015
Pour mon deuxième stage, je souhaitais intégrer un hôtel du groupe Four Seasons et collaborer au service événementiel. Hélas, le Four Seasons de Canary Wharf orienté très business, organisait principalement des événements corporate et peu créatifs. Ce stage n’a pas répondu à mes attentes, mais m’a permis néanmoins d’avancer. J’ai toutefois appris la rigueur administrative des traitements de dossier, du devis à la facturation.
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DAVID MONN EVENTS 01.2017 - 07.2017
Après mon bachelor à Glion, je savais qu’un master était nécessaire afin de me spécialiser. J’ai toujours eu une attirance pour les métiers du digital mais je souhaitais en faire l’expérience avant de me focaliser dessus. Je suis donc par tie à New York, en stage de marketing digital dans une agence événementielle. Une des plus belles expériences de ma vie. Je découvre alors le marketing digital.
PARCOURS
09.2017 - 12.2018
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ESCP EUROPE
Je m’installe à Madrid en septembre 2018 où j’apprends le marketing dans sa globalité avec de nombreux cas d’étude orientés “industriels”. Je confirme désormais que c’est l’univers de l’hôtellerie qui me plait avant tout.
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LVMH HOTEL MANAGEMENT 08.2018 - 02.2019
Après une longue procédure de recrutement, je décroche un stage chez LVMH Hotel Management en Brand Operation. Je découvre toutes les facettes de l’hôtellerie que j’aime : le marketing digital, le contact avec l’opérationnel de chaque Maison et la notion de “brand operation” où j’ai développé une exper tise sur le concept de « l’expérience client ». Aussi, j’ai appris la rigueur d’un grand groupe où rien n’est laissé au hasard.
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CHEVAL BLANC ST-TROPEZ
C’est en janvier 2021 que je rencontre Xavier, ancien élève de Glion. Il est sur le point d’ouvrir la Maison Epigenetic, une maison de santé, beauté et bien-être. Je postule alors pour le poste Marketing Manager et commence l’aventure en mars 2021. Ce secteur me plaît, mais l’hôtellerie reste dans mon cœur. Je décide donc de mettre un terme à mon contrat afin de retrouver ma place en hôtellerie, mon secteur de prédilection.
03.2021 - 03.2022
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MAISON EPIGENETIC
07.2019 - 10.2019
La saison d’été commence et on me propose un poste en Réservation/Réception pour pallier aux besoins de dernière minute du Cheval Blanc St-Tropez. J’accepte ! Toute expérience terrain est positive ! De plus, cela m’a permis de suivre une par tie des projets sur lesquels j’avais travaillé au siège social. Rapidement, je suppléais le night auditor. Une saison d’été riche en apprentissage.
por tfo lio
I FREELANCE Energie Feng Shui Diete Kate II CASE STUDYEXPERIENCE CLIENT LVMH Hotel Management III PROJET GOURMAND, CONFINÉ Projet personnel IV LA VILLA FLEURETTE Projet personnel
FREELANCE
PROJET PROFESSIONEL Energie Feng Shui
Sophie est exper te en Feng Shui depuis plusieurs années. Pour cette nouvelle année, elle souhaite faire évoluer son entreprise et désire s’aligner au monde digital. Elle fait donc appel à mon expertise en marketing pour lui concevoir un nouveau site internet. Motivée par l’idée d’avoir un site qui lui ressemble, nous travaillons ensemble sur le contenu et le concept du Feng Shui ainsi que sur ses besoins. Après deux mois d’élaboration, j’ai le plaisir d’avoir participé à ce projet, qui devient alors mon premier site publié.
déCEMBRE -Janvier 2022
FREELANCE
FREELANCE
PROJET PROFESSIONEL Mincir en conscience avec Diete Kate
Lorsque je finis ma formation de Community Management ainsi que celle des logiciels Adobe, je contacte Kate pour la première fois afin de lui proposer mes services et de mettre à profit mes nouvelles compétences. C’est en présentant mon parcours, mes volontés ainsi qu’une mise en page de son programme de rééquilibrage alimentaire que j’attire son attention. Elle me contacte le soir même et accepte que je fasse par tie de son aventure. Kate souhaitait une identité visuelle conforme à son logo, une présentation épurée et lisible. Cela fait aujourd’hui un an que je travaille pour elle (pendant les week-ends biensur!), nous avons sor ti 6 programmes de rééquilibrages alimentaires.
de 2021 à aujourd’hui
APRES
AVANT
FREELANCE
CASE STUDY
PROJET PROFESSIONEL LVMH Hotel Management Après plusieurs entretiens, Vanessa Buchli, Directrice Brand Opération, me demande de faire un petit exercice afin de se rendre compte de mes compétences d’analyse, de réflexion et de création : “Imaginez une nouvelle « expérience client » à inclure dans le portfolio d’expériences proposées dans nos maisons – que vous pouvez consulter sur le site de chacune des maisons.”
AOÛT 2018
CASE STUDY
MON PROJET : Quand les Maisons Cheval Blanc s’associent avec Rimowa pour proposer à leurs clients des expériences exceptionnelles. Les destinations de Cheval Blanc sont des lieux uniques où le client vient non seulement chercher l’excellence du site, mais aussi toutes les valeurs des marques qui peuvent lui être associées. Cette synergie permet aux marques de profiter les unes des autres. Ainsi, l’acquisition de Rimowa par LVMH, donne l’oppor tunité de faire une opération de marketing entre ces deux marques. Rimowa fera donc par tie du séjour Cheval Blanc grâce à son coffret gourmet. Cela permettra de démontrer que l’ar t de vivre peut se décliner dans des situations inhabituelles grâce à des objets conçus pour cela. Ce concept pourra être décliné pour chacune des Maisons, et ce, toujours accompagnés des coffrets gourmets Rimowa. Cette expérience fait aujourd’hui par tie des activités proposées aux clients de Cheval Blanc Courchevel.
PROJET GOURMAND
PROJET Personnel Un projet gourmand, confiné Un amour pour la cuisine, des amis ; Un confinement, un projet. J’ai toujours aimé inviter mes amis à diner. J’adore prendre le temps de cuisiner, faire de belles mises en place, décorer la table et les recevoir afin de par tager un moment convivial. Souvent en soir de semaine, mes diners sont un échappatoire à une longue journée de travail, de stress et autres petits tracats. Lorsque l’annonce du confinement a eu lieu, j’étais la seule à ne pas avoir d’emploi. Tous ont dû se faire à l’idée de travailler de chez eux et de ne pas compter leurs heures. J’ai donc décidé de proposer, deux soirs par semaine, un menu à empor ter, à tarif amical. Afin de communiquer les menus à mes amis, j’ai conçu un petit prospectus pour communiquer sur mon projet.
Confinement 2020
PROJET GOURMAND
Clém
CUISINE en
VILLA FLEURETTE
PROJET Personnel Villa Fleurette
A Annecy, ma ville natale, il y a une maison devant laquelle je passe souvent que j’affectionne beaucoup. Son nom, la villa fleurette, son aspect maison de poupée et sa proximité avec la nature... cette maison et son architecture m’inspirent. Pendant le confinement, je profite de mon temps libre pour me lancer sur un projet imaginé d’une maison d’hôte et m’entraîne alors sur la création d’un site internet. Tout est imaginé, comme si le choix des possibilités étaient infini.
Confinement 2020
“Je ne perds jamais. Soit je gagne, soit j’apprends.” Nelson Mandela
clementine bigard clementine.bigard@gmail.com +33 (0)6.59.70.25.69