Γαστρονομία Gastronomy

Η διάσημη πιπεριά Φλωρίνης μάς υποδέχεται στο σπίτι της. Εδώ τυροκομούνται πρόβεια τυριά, όπως μανούρι και φλωρινέλα, ενώ το μπούκοβο αποτελεί αγαπημένο συστατικό. Κεμπάπια, παραδοσιακές πίτες Φλάμπουρου και Δροσοπηγής με ξινόγαλο και φράουλες της Υδρούσσας, του Πολυποτάμου και του Τροπαιούχου θα σας συντροφεύσουν σε αυτόν τον γαστρονομικό προορισμό. Δοκιμάστε strawbar, το ποτό που παράγεται από το απόσταγμα της φράουλας, ενώ ιδιαίτερα γευστικές είναι οι φράουλες Τροπαιούχου - Περάσματος, τις οποίες μπορεί κανείς να προμηθευτεί από τις αντίστοιχες κοινότητες απευθείας από τους παραγωγούς στη φημισμένη λαϊκή αγορά Φλώρινας. Δοκιμάστε πορτοκαλάδες με Ξινό Νερό Ιτέας και Παπαγιάννη και παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού, ενώ θα ενθουσιαστείτε με τα κάστανα των Αλώνων, τα καρύδια και τα τοπικά κρασιά. Φημισμένα είναι και τα ρακοκάζανα της περιοχής, στα οποία ο επισκέπτης θα ζήσει μια μυσταγωγική εμπειρία στα αποστακτήρια, υπό τους ήχους των παραδοσιακών χάλκινων πνευστών, θα πιει τσίπουρο και θα γευτεί τα νόστιμα εδέσματα.

The famous Florina pepper welcomes us to its homeland. This is where the best sheep’s milk cheeses are made, such as manouri and florinela, while chili pepper flakes is a popular ingredient. Kebaps, traditional Flampouro and Drosopigi pies with sour milk and strawberries from Hydroussa, Polypotamos and Tropaiouchos will accompany you in this culinary destination. Try strawbar, the drink made from strawberry distillate, as well as the particularly flavorful strawberries of Tropaiouchos - Perasma, which can be purchased from the respective communities directly from the producers at the famous flea market of Florina. Try the orange juice made with Sour Water from Itia and Papagiannis and traditional fruit preserves, while you will be delighted with the chestnuts from Alona, the walnuts and the local wines. The region’s “rakokazana” tradition is also famous, where visitors will participate in a mystical experience inside the distilleries, with the tunes of the traditional brass instruments drinking tsipouro, and savoring the delicious dishes.

1. Στη λαϊκή αγορά της Φλώρινας οι ντόπιοι παραγωγοί εκθέτουν την πλούσια παραγωγή τους.

2. Στη λαϊκή αγορά της Φλώρινας βρίσκει κανείς ό,τι επιθυμεί.

3. Φυσικά αναψυκτικά από το Ξινό Νερό Φλώρινας.

4. Το ιδιαίτερο ποτό της Φλώρινας φτιαγμένο από φράουλες ντόπιας παραγωγής.

5. Γλυκό του κουταλιού σταφύλι.

6. Στιγμές παράδοσης στο Φλάμπουρο.

7. Η παραδοσιακή τυροκομείο και το μεράκι δημιούργησαν το τυροκομείο Δημητρίου.

8. Τα κεμπάπια, μοναδικό πιάτο της περιοχής.

9. Ο χώρος όπου στεγάζεται η δημοτική αγορά της Φλώρινας.

1. At the flea market of Florina the local producers display their abundant production.

2. At the flea market of Florina one can find everything he wishes.

3. Natural refreshments out of Xino Water of Florina.

4. The unique beverage of Florina is made out of locally produced strawberries.

5. Sweet spoon of grape.

6. Moments of tradition in Flampouro.

7. The traditional cheese-making and enthusiasm led to the creation of Dimitriou cheese factory.

8. Kebabs are unique delicacies of the area.

9. The premises in which the flea market of Florina is housed.