Clube do Zero em Revista Edição 09 by Clube do Zero

Fevereiro, 2015

Achados do Clube Babado, correria e confusão Recupere-se da ressaca muscular Os poderes da água de coco Receitas do Clube Você na revista #clubedozero

Fevereiro, férias, carnaval! Na avenida, no bloco, na praia, no interior o importante é se divertir. É tempo de diversão e folia e a Clube do Zero em Revista desse mês tem o tema de Carnaval. Vamos guiar você para ter a melhor experiência nesse evento que faz o Brasil ser reconhecido internacionalmente pela felicidade do seu povo, pela hospitalidade e pela beleza. Matérias interessantes e receitas refrescantes para você aproveitar junto com uma seleção incrível de produtos que escolhemos a dedo para você. Faça desse o carnaval da sua vida! Seja pelo tempo de qualidade que vai passar com a família ou pela diversão com os amigos, mas lembre-se hidratar-se é fundamental em qualquer uma das suas escolhas. Beba água, água de coco, sucos refrescantes e tenha um excelente carnaval! Um beijo, Equipe do Clube do Zero.

Os artigos assinados bem como os informes publicitários são de exclusiva responsabilidade dos autores e manifestam a sua opinião e, não necessariamente, o ponto de vista do “Clube do Zero em revista”. DISTRIBUIÇÃO GRATUITA Diagrmação: ZUMA DESIGN www.zumadesign.com.br

Selecionar as melhores empresas para levar à você é nossa obsessão. Aqui você encontra as marcas parceiras que fazem da edição especial de Carnaval histórica. Se jogue na folia e aproveite todo o conteúdo da revista e de sua caixinha!

O Clube do Zero indica novidades da indústria para você. Lembre-se de que nenhuma dieta deve ser realizada por conta própria, procure sempre um profissional da área da saúde para orientação. Ressaltamos que é de responsabilidade de cada fabricante honrar com o compromisso de composição de seus produtos e inexistência de contaminação cruzada de acordo com o previsto em legislação. 3

OS MELHORES PRODUTOS GARIMPADOS POR UM TIME DE ESPECIALISTAS! TUDO ESPECIALMENTE SELECIONADO PARA VOCÊ!

Delicioso, derrete na boca e 100% orgânico.

Homemade - Geleia Geléia com sabor de quero mais.

Sanavita - DetoxGreen Nutricomplexo elaborado com frutas e vegetais como espinafre, maçã, couve, laranja, blueberry, gengibre e salsa.

Grings – Magrilev Perfeito para a correria estressante que é voltar ao trabalho depois do carnaval

Linea - Cookies Crocantes, saborosos e zero açúcar

FeelGood – Chá de Hibísco Refrescante como o verão deve ser.

Geração Saúde – Linhaça Dourada Aumente a qualidade nutricional do seu dia a dia.

Nova Aliança Suco de Uva Orgânico Saboreie esse suco orgânico bem gelado e hidrate-se durante a folia.

DaColônia – Pé de Moleque Prático e delicioso, ótima opção para um pique nique.

Hué - Tropical Chocoban Diet Zero glúten, zero açucar e do tamanho ideal para levar na bolsa.

Schar - Pane Casereccio Autêntico pão caseiro italiano, sem glúten e sempre fresquinho.

Suavipan - Bolinho Integral Integral, leve e delicioso!

Gomes da Costa - Palmito Especialmente selecionado, tenro e saboroso.

Phinus - Doce de Abacaxi e Coco Zero açúcar, zero gordura trans, zero colesterol e rico em fibras. Vitao - Maçã Desidratada Saúde que vem em pacotinho! Lowcucucar - Adoçante Blenda Sucralose Surpreenda-se com esse adoçante que também é Zero Sódio.

Risovita – Bebida de Arroz, sabor Coco Deliciosa opção zero lactose de bebida.

Suavipan - Rosquinha de coco Na medida certa para seu lanche da tarde. *Imagens meramente ilustrativas

Babado, correria e confusão

PODE SER A LETRA DA MÚSICA, MAS QUANDO SE TRATA DE ALIMENTAÇÃO O ASSUNTO É SÉRIO. UNIR DIVERSÃO, FOLIA COM BOA ALIMENTAÇÃO E HIDRATAÇÃO É A DICA DE OURO PARA O SEU CARNAVAL SER UM SUCESSO. ALIMENTE-SE BEM, CUIDE DA PELE E DOS CABELOS, ZELE PELO SUA INTEGRIDADE FÍSICA E GARANTA MOMENTOS DE MUITA ALEGRIA. Comece os cuidados antes da folia, planeje um cardápio saudável, com comidas leves e períodos de descanso entre as festas. Não se esqueça que todos precisamos de um momento para recuperar as energias, então, o tempo de descanso e de alimentação são fundamentais para garantir que você aproveitará ao máximo o período intenso de festas. Agora você está se perguntando, o que devo comer então? Vamos ajudar a você montar um cardápio balanceado e ideal para essa época do ano. Coma de 3 em 3 horas e não abuse do álcool. Sabemos que a folia exige muito gasto energético, por isso, lembre-se sempre de repor as calorias com alimento ricos em carboidratos como cereais, grãos e massas dando sempre preferência aos integrais, eles são mais saudáveis e prolongam a sensação de saciedade. Leve na bolsa ou na mochila alguns lanches e alimentos que podem ser consumidos sem preparo, como maçãs desidratadas, barrinhas de cereal e biscoitos integrais. Se a opção for comer na rua, opte pelos lanches mais leves e evite frituras. Sanduiches naturais podem ser bem nutritivos, mas é importante observar se são feitos na hora, se os alimentos estão armazenados em boas condições e a higiene do local.

CAFÉ DA MANHÃ - O potássio e a vitamina C ajudam na recuperação muscular e desintoxicam o fígado. No desjejum escolha abacaxi, banana, caqui, maçã, mamão, manga, maracujá, melão, pêssego, uva. Pães integrais e iogurte são uma excelente combinação que, junto com as frutas, vão dar a você um UP no início do dia. Incluir queijo e ovos no café também é uma ótima opção. LANCHE DA MANHÃ - Um pedaço suculento de melancia vai ajudar você a se hidratar. Com um sabor delicioso, ela é composta 90% de água, é rica em Potássio, Ferro, Magnésio, Zinco, Cálcio e Vitamina C. A Melancia protege contra os radicais livres e, portanto, atua como um protetor solar ajudando a proteger dos raios solares nocivos. Além disso, esta fruta por ser fonte de potássio, é útil para corpo liberar as toxinas a partir do rim. NO ALMOÇO - Uma salada bonita com couve, couve-flor, brócolis e repolho ajuda na desintoxicação do fígado e, portanto, na “cura da ressaca”. Opte por assados e grelhados e jamais coma frituras e alimentos gordurosos, eles só dificultam a digestão e não trazem nenhum benefício à sua saúde. Não esqueça também de ingerir carboidratos para repor energias perdidas, massas e arroz integrais são boas opções.

HIDRATAÇÃO - Beber de 2 a 3 litros de água por dia, água de coco, isotônicos e sucos de frutas. Consumir álcool com moderação; Sentir sede é sinal de que o seu organismo está desidratado. Nessa hora, beba muito líquido. 6

PODEM/DEVEM SER CONSUMIDOS Água de coco; Barrinhas de cereais; Carboidratos integrais, como cereais, pães e massas; Frutas ricas em Potássio e Vitamina C; Isotônicos; Vegetais verdes-escuros;

LANCHE DA TARDE - Um sanduiche de pão integral, com peito de peru light e queijo branco. Cuidado com a maionese, ela pode estragar muito facilmente com o calor e os efeitos de comidas estragadas podem acabar com a sua diversão. Prepare sempre na hora o seu lanche para garantir a qualidade e frescor dos alimentos. JANTAR - Recupere energias, esse é o lema do carnaval. Ingira, com moderação, carboidratos integrais e proteínas para ajudar na recuperação muscular. Outra dica importante, tempere seu prato com azeite de oliva: Rico em gorduras monoinsaturadas e polifenóis, o azeite de oliva impede a oxidação de tecidos, processo que leva ao envelhecimento dos músculos. Ele também diminui os níveis de colesterol ruim, o LDL, na corrente sanguínea, previne contra acidentes vasculares e infartos e ainda dá mais energia. Essas gorduras são fontes de energia para as células de todo o corpo, aumentando a resistência das células musculares. Para acompanhar o seu jantar, beba um isotônico, assim você garante a reposição de vitaminas e sais minerais perdidos durante a correria.

ATENÇÃO AO CONSUMIR Frutos do mar; Alimentos na beira da praia e barraquinhas; Energéticos;

NÃO DEVEM SER CONSUMIDOS Alimentos gordurosos; Frituras; Temperos industrializados com alto teor de sódio; Maionese; Sal; 7

VOCÊ NÃO É ATLETA E FOI PULAR O CARNAVAL UTILIZANDO ATÉ A ÚLTIMA GOTA DE ENERGIA QUE SEU CORPO DISPÕE? VEJA ALGUMAS DICAS PARA RECUPERAR-SE DO ESTRESSE MUSCULAR MAIS RAPIDAMENTE.

RECUPERE-SE DA

Ressaca Muscular A recuperação após o exercício é essencial para os músculos, reparação de tecidos e construção de força. Isto é ainda mais crítico após um período intenso de desgaste físico como o carnaval. Um músculo em qualquer parte do corpoprecisa de 24 a 48 horas para se reparar e reconstruir. Trabalhar muito intensamente e com uma frequência alta pode levar a ruptura do tecido. O Clube do Zero traz para você as recomendações dos especialistas para você se recuperar como um verdadeiro atleta após o carnaval. Fique atento, se preserve, não cometa exageros e zele sempre pela sua saúde. 8

REPONHA OS LÍQUIDOS

Você perde uma grande quantidade de líquidos durante o carnaval e, idealmente, deve ser substituí-lo durante a folia. Água ajuda em todas as funções metabólicas e na transferência de nutrientes no corpo e melhora todas as funções corporais. Reposição adequada de líquidos é ainda mais importante para aqueles que ficam longos períodos atrás do trio elétrico ou desfilando na avenida, pois a transpiração aumenta.

COMA CORRETAMENTE

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Depois de esgotar sua energia pulando pra lá e pra cá, é preciso reabastecer para seu corpo se recuperar, reparar tecidos, ficar mais forte e estar pronto para o próximo desafio (ou balada). Se você estiver naquele ritmo frenético de festa todo dia é ainda mais importante. Idealmente, você deve comer 60 minutos após o fim da festa. Inclua alguma proteína de alta qualidade e carboidratos complexos.

ALONGUE-SE, MUITO!

Antes, durante e depois da folia. Esta é uma maneira simples e rápida para ajudar seus músculos a se recuperarem.

DESCANSE O tempo é uma das melhores maneiras de se recuperar (ou curar) de praticamente qualquer lesão e isso também funciona depois de uma festa “pegada”. Seu corpo tem uma incrível capacidade de cuidar de si mesmo, se você permitir-lhe algum tempo. Descansando bem depois da festa você permite que o processo de recuperação aconteça a um ritmo natural. Não é a única maneira de promover a recuperação, mas às vezes é o mais fácil.

FAÇA UMA MASSAGEM Ajude o seu corpo a ativando a circulação. Além disso, durante a massagem você relaxa e descansa, já dando início à dica acima. Procure um especialista em massagens recuperadoras e experimento o poder milenar desta técnica.

TRATAMENTO DE CHOQUE Ao tomar o seu banho festa, intercale 2 minutos de água quente com 30 segundos de água fria. Repita quatro vezes, com um minuto de temperaturas moderadas entre cada jato quente-frio. Se você tiver disponível um spa com banheiras quentes e frias, pode dar um mergulho em cada para o mesmo intervalo.

DURMA BEM

Enquanto você dorme, coisas incríveis estão acontecendo em seu corpo. Um bom sono é essencial para quem se exercita intensamente. Durante o sono, o corpo produz o hormônio do crescimento (GH), que é em grande parte responsável pelo crescimento e reparação dos tecidos.

EVITE A EXAUSTÃO Excesso de desgaste e falta de descanso irão limitar a sua recuperação.

MEDITE

Adicionar uma prática mental na sua rotina de festas pode ser um benefício. Investir tempo praticando o ensaio mental ou seguindo um programa de meditação pode ajudar a processar uma atitude calma e clara e reduzir a ansiedade. Familiarize-se com a forma como a sua mente funciona, como os pensamentos podem saltar ao redor, e como você não precisa se conectar a qualquer um deles, é uma maneira maravilhosa para um folião se recuperar mentalmente e fisicamente. 9

OS PODERES DA

Água de Coco A ÁGUA DE COCO OFERECE UMA ALTERNATIVA SABOROSA PARA ÁGUA. ESTE LÍQUIDO PURO É EMBALADO COM NUTRIENTES QUE PRODUZEM UMA SÉRIE DE BENEFÍCIOS À SAÚDE.

Benefícios

CURIOSIDADES SOBRE A ÁGUA DE COCO

1. AJUDA NO ESFORÇO DE PERDA DE PESO. Esta bebida tem sido vista como uma das maneiras mais saudáveis para perder peso, pois é natural e não contém produtos químicos. O teor de gordura na água de coco é extremamente baixo, por isso, quantidades generosas podem ser consumidas sem o medo de imediatamente acumular uns quilinhos. Além disso, é extremamente palatável para ser apreciada. 2. AUMENTA A TAXA METABÓLICA. O consumo regular de água de coco aumenta a taxa de metabolismo, que ajuda a queimar o açúcar muito mais rápido. Como resultado, o nível de insulina no corpo de uma pessoa queima mais rapidamente. Assim, você tem mais energia e perde gordura mais rapidamente. 3. O MELHOR REMÉDIO PARA RESSACA. Da próxima vez que você exagerar e beber mais do que sua barriga pode segurar, consuma água de coco para resolver o seu estômago. Ele também irá substituir os eletrólitos essenciais que saem do corpo. 4. FACILITA A DIGESTÃO. Se você constantemente encontra dificuldades durante o processo de digestão, a água de coco pode fornecer uma fonte de alívio. Devido à sua elevada concentração de fibras, que auxilia na prevenção de indigestão e reduçãoda ocorrência de refluxo do ácido. Tem em sua composição enzimas bioativas, tais como o ácido fólico, fosfato, catalase, desidrogenase, diastase, peroxidase, polimerases de RNA que ajudam na digestão e metabolismo. A água também tem mais sais minerais como cálcio, manganês e zinco do que algumas frutas como a laranja. É também uma boa fonte de vitamina B como riboflavina, tiamina, piridoxina, e folatos. 5. PELE PERFEITA. Para aqueles com acne ou outras manchas na pele, aplicação tópica de água de coco pode ser uma grande aliada, uma vez que tem a capacidade de limpar e, posteriormente, tonificar a pele. Também hidrata a pele a partir de dentro, se ingeridos por via oral, elimina grandes quantidades de óleo. Isso explica por que produtos tais como cremes faciais, xampus, condicionadores e loções que contêm vestígios de extrato de coco são mais eficazes. 10

6. RICA EM NUTRIENTES. Ao contrário de qualquer outra bebida no mercado, água de coco contém cinco eletrólitos essenciais que estão presentes no corpo humano: cálcio, magnésio, fósforo, potássio e sódio. Devido à sua composição única, a água de coco pode ser apreciada por pessoas com diferentes condições médicas. 7. AUMENTA A HIDRATAÇÃO. É a forma mais eficaz na hidratação do corpo humano. Durante rigorosos exercícios ou longos períodos de atividade física, o corpo humano perde fluidos ricos em minerais. No entanto, a água de coco serve como um meio de substituição excelente com 294 mg de potássio e 5 mg de açúcar natural por porção, ao contrário de sua bebida favorita de esportes que contém apenas metade do teor de potássio e cinco vezes a quantidade de açúcar processado. Além disso, a contagem de sódio é de apenas 25 mg, que é relativamente baixo em comparação com os encontrados em bebidas esportivas e energéticas. 8. REDUZ A PRESSÃO ARTERIAL. Em muitos casos, um nível desproporcionado de eletrólitos podem resultar em pressão arterial elevada. Porque a água de coco contém uma fonte adequada de cada um deles, pode ser utilizada como um mecanismo de equilíbrio. Em alguns casos, recomenda-se que a água de coco deva ser consumida no início de cada dia, para promover o equilíbrio destes eletrólitos.

QUANTO VOCÊ DEVE CONSUMIR? A ÁGUA DE COCO PODE SER APRECIADA IN NATURA OU COMBINADA COM OUTRO PRODUTO LÍQUIDO. NÃO HÁ NENHUMA REGRA SOBRE O MONTANTE QUE DEVE SER CONSUMIDA DIARIAMENTE, MAS ESPECIALISTAS SUGEREM FORTEMENTE QUE VOCÊ CONSIDERE A MANUTENÇÃO DE UM ESTILO DE VIDA ATIVO. BENEFÍCIOS PARA A SUA SAÚDE Beber água de coco pode nos salvar de vários problemas relacionados à saúde. Ela contém um monte de suplementos e nutrientes que são necessários para sustentar a vida. Potássio, Glucose, Vitamina C, Vitamina B. 9. ANTIENVELHECIMENTO Contém ocitocinas e ácido láurico, elementos importantes no processo do crescimento celular e sua regulação. Tem poder antienvelhecimento significativo, as propriedades anticancerígenas e antitrombóticos que ajudam a minimizar o envelhecimento da pele, equilibra os níveis de PH e mantém o tecido conjuntivo hidratado e forte. 10. SAÚDE CARDIOVASCULAR Rica em magnésio e potássio, é útil para pessoas que sofrem de pressão arterial baixa. Ela também reduz o risco de ataques cardíacos, regula a circulação de sangue e previne a formação de placa. Previne ataques de coração e ajuda a aumentar o colesterol bom. 11. AUMENTA A ENERGIA É uma maravilhosa bebida energética. Tem menor teor de açúcar e de sódio e tem elevado teor de potássio, cloreto de cálcio que ajuda a hidratar e rejuvenescer. 12. NEUTRALIZAR O EFEITO DE CERTOS VENENOS Água de coco verde é o melhor remédio para algumas doenças como a constipação, azia, toxinas neutralizantes, dengue e disenteria. 13. REDUZ A PRESSÃO ARTERIAL O nível incorreto de eletrólitos pode resultar em pressão arterial elevada. A água de coco contém um equilíbrio perfeito de eletrólitos, portanto, pode ser utilizada como mecanismo de equilíbrio. 14. CONTROLA DIABETES Tem a capacidade de melhorar a circulação sanguínea pois ajuda a alargar os vasos sanguíneos que se restringem devido à formação de placas e ajuda o sangue a fluir mais suavemente AO PROCURAR O COCO FRESCO através dos vasos. Também ajuda a lutar contra a aterosclerose. PERFEITO, ESCOLHA AQUELES QUE 15. CÃIBRAS MUSCULARES Previne cãibras musculares pois é rica em potássio. AINDA ESTÃO VERDES. NADA DE 16. INCHAÇO COMPRAR OS COM CASCA Um dos melhores benefícios. Muitas vezes minimiza flatulência e MARROM, DUROS, POIS INDICA nos faz sentir mais confortável. QUE ELE ESTÁ MADURO. PREFIRA 17. PEDRAS NOS RINS Ajuda na dissolução de cálculos renais, devido à presença do OS COCOS JOVENS E VERDES NO potássio, o qual desempenha um papel fundamental na urina e EXTERIOR, POIS GERALMENTE também na prevenção da formação de pedras nos rins. CONTÊM UMA GRANDE 18. OSSOS MAIS FORTES A água de coco é rica em cálcio que é necessário para a saúde QUANTIDADE DA SUBSTÂNCIA dos ossos, músculos e também tecidos. REAL DA ÁGUA DE COCO. 19. ANTIOXIDANTES Antioxidantes na água de coco ajudam no combate aos radicais livres; ela também auxilia a reduzir o inchaço nas mãos e pernas. Isso ajuda a superar o efeito tóxico de antibióticos e drogas com sulfa em sua composição. Assim, é muito útil para os doentes. 20. GERÊNCIA DO STRESS Tem em seu composto derivados de vitamina B, como riboflavina, tiamina e ácido pantotênico, que ajudam a reduzir o estresse, ansiedade e depressão. 21. DESIDRATAÇÃO Trata a desidratação causada pela disenteria, cólera, diarreia e gastroenterite. 11

BENEFÍCIOS DA ÁGUA DE COCO PARA O CABELO 22. LUTAS CONTRA QUEDA DE CABELO Ajuda na perda de água do cabelo, melhorando a circulação sanguínea no couro cabeludo, fortalecendo os folículos pilosos e aumentando a densidade do fio. 23. LUTAS CONTRA SECURA Massagear os fios com água de coco antes de lavá-lo ajuda a administrar o cabelo indisciplinado, deixando macio e suave. 24. IMPEDE POSSÍVEIS DANOS O ácido láurico, presente na água de coco dá habilidades de condicionamento à água. Ele protege as proteínas do cabelo e também a raiz dos fios impedindo a quebra. 25. CONDIÇÕES DE CABELO Hidrata e possui a capacidade de penetrar o núcleo do cabelo por condicioná-lo de dentro para fora. A água pode ser usada para lavar o cabelo. 26. DÁ BRILHO O coco é rico em vitamina K e ferro, nutrientes essenciais para manter o brilho e a suavidade. BENEFÍCIOS DA ÁGUA DE COCO DURANTE A GRAVIDEZ 27. COMBATE À BACTÉRIAS A água de coco é naturalmente estéril e é especialmente boa para mulheres grávidas, pois ajuda a melhorar a imunidade e a saúde da mãe e do bebê. As, propriedades antifúngicase antibacterianas previnem infecções e doenças. 28. ACIDEZ DE ESTÔMAGO As mulheres grávidas sofrem com refluxo e acidez. A água de coco é um remédio natural para a queimação. 29. INFECÇÃO URINÁRIA Suas propriedades diuréticas naturais tratam a infecção urinária. Beber água de coco aumenta o fluxo de urina e auxilia na eliminação da infecção. 30. SAÚDE DO FETO A água de coco aumenta os níveis de líquido amniótico e melhora a saúde geral do feto. 31. CONTÉM NUTRIENTES O desenvolvimento do bebe recebe um impulso através de uma série de vitaminas, nutrientes e antioxidantes presentes na água de coco fresco. É uma das melhores fontes para a prevenção de problemas de saúde em mulheres grávidas porque refresca o corpo com vitaminas e fibras. Ela também ajuda a impulsionar o sistema imunológico, que é essencial para ambos, mãe e do bebê. Tomar um copo de água de coco diariamente será benéfico para uma vida saudável.

AGORA QUE VOCÊ SABE O QUÃO BENÉFICO É A ÁGUA DE COCO SE JOGUE E ACOMPANHE A MELHORA DO SEU ORGANISMO. 12

BENEFÍCIOS DA ÁGUA DE COCO PARA A PELE É um ingrediente maravilhoso para a pele, pois a mantém saudável e bonita. 32. COMO HIDRATANTE Pode ser usada como hidratante no verão e inverno, pois tem consistência leve para ser aplicada em todo o corpo. Ajuda a reduzir a oleosidade da pele. 33. CIRCULAÇÃO DO OXIGÊNIO A má circulação de oxigênio resulta em impurezas na pele. Cada célula do nosso corpo precisa de uma quantidade adequada de oxigênio que só é possível através de uma boa circulação sanguínea. A água de coco é eficaz em aumentar a circulação no corpo, permitindo assim que a derma respire muito oxigênio, que por sua vez promove uma pele saudável e sem falhas. 34.PROPRIEDADES ANTIENVELHECIMENTO Ocitocinas presentes na água de coco tem propriedades antienvelhecimento. Beba água de coco regularmente. O resultado será uma pele fresca, saudável e brilhante. 35. INFECÇÕES NA PELE A água de coco é uma grande aliada no tratamento pois suas propriedades antivirais, antimicrobianas e antifúngicas mantêm a sua tez a salvo de infecções, aplicando diretamente sobre a pele. 36. PELE OLEOSA Ajuda a lavar e controlar a oleosidade. Purifica o rosto e deixa um brilho natural com tom de pele mais uniforme. 37. ACNE E MANCHAS Lavar o rosto com água de coco regularmente também pode eliminar a acne, rugas e manchas na pele. 38. ANTIOXIDANTES Rica em antioxidantes ajuda a eliminar os radicais livres que danificam a pele. O stress emocional reduz o fluxo de sangue para a derme e contribui para o processo de envelhecimento. Consumir em quantidades elevadas melhora a saúde da pele, vitalidade e remove os radicais livres do corpo.

RISOTO DE PALMITO - 3 col (sopa) de manteiga - 3 col (sopa) de milho - 1 cebola ralada - 2 xíc (chá) de palmito Gomes da Costa - 2 xíc (chá) de arroz lavado e escorrido - 2 cubos de caldo de legumes zero glúten - 4 xíc (chá) de água fervente - 50gr de queijo parmesão - 1 lata de creme de leite

Derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola com o palmito por 5 minutos. Retire da panela o refogado e reserve, deixando o caldo da manteiga na panela. Junte o arroz e refogue. Adicione metade do caldo de legumes dissolvido na água fervente, mexendo, até ficar cremoso. Retorne o refogado para a panela, despeje o restante do caldo e continue mexendo até secar quase todo o líquido e o arroz ficar macio. Misture o parmesão, o creme de leite, o milho e sirva em seguida.

SANDUÍCHE CAPRESE - 2 fatias de Pane Casereccio Schär - 1 tomate italiano - 150gr de mozarela de búfala - Manjericão à gosto

Monte o sanduiche e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos em pré-aquecido à 180⁰.

SALADA DE FRUTAS - 1 Kiwi - 1 Maçã - 1 fatia de Melão - 10 Amoras - 10 Mirtilos - 10 Cerejas - 10 Uvas Brancas - Folhas de hortelã para decorar Descasque e pique o Kiwi e o Melão, pique a maçã com casca (bem lavada), misture com as demais frutas e coloque o hortelã para decorar. 13

PIZZA SEM GLÚTEN - 250ml de leite semi-desnatado - 7gr de fermento seco - 2 ½ col (chá) de açúcar refinado - 400gr de farinha de pão sem glúten, mais extra para polvilhar - 1 col (chá) de Goma de xantana - 1 col (chá) de sal fino - 1 ovo grande orgânico - Azeite extra virgem de oliva - ½ col (chá) de bicarbonato de sódio - 2 col (chá) de vinagre Para a cobertura - ½ maço de manjericão fresco - 1 dente de alho, descascado - 400gr de tomates pelado - Sal do marinho - Pimenta do reino moída - 2 bolas de 125gr cada de mozarela de búfala

Pré-aqueça o forno a 220ºC. Coloque uma pedra de pizza ou uma assadeira grande no forno para aquecer. Aqueça o leite em uma panela pequena em fogo baixo até ficar morno, em seguida, coloque 50 ml de leite em um recipiente com o fermento e o açúcar. Misture bem, e depois e coloque de lado até começar a borbulhar. Enquanto isso, peneirar a farinha, goma xantana e o sal em uma tigela grande, em seguida, faça um buraco no meio. Em uma tigela, misture o ovo, 3 colheres de sopa de azeite e o restante do leite, em seguida, despeje-o para dentro do buraco na farinha, junto com a mistura de fermento. Mexer delicadamente com um garfo até formar uma massa lisa. Em um copo pequeno, misture o bicarbonato de sódio e vinagre, em seguida, coloque rapidamente na mistura. Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano de prato úmido, então deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho. Enquanto isso, prepare a cobertura. Pegue as folhas de manjericão e reserve, em seguida, pique finamente os talos

e o alho. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira grande em fogo médio, em seguida, adicione os talos de manjericão e alho. Cozinhe por alguns minutos, ou até dourar. Despeje os tomates pelados, cozinhe por 5 a 10 minutos, ou até engrossar. Transfira para um liquidificador juntamente com metade das folhas de manjericão reservados, bata até ficar homogêneo, em seguida, tempere a gosto. Uma vez que dobrou de tamanho, divida a massa em quatro pedaços de mesmo tamanho em uma superfície polvilhadafarinha. Estenda até aproximadamente 30 cm de diâmetro e 2 mm de espessura. Coloque as bases de pizza na bandeja de pizza de pedra ou de cozimento pré-aquecido (você vai precisar fazer isso em lotes), em seguida, espalhar sobre a massa o molho de tomate, deixando uma lacuna de dois centímetros em torno da borda. Coloque a mozarela, em seguida, leve ao forno quente por 10 a 12 minutos ou até dourar e ficar crocante. Espalhe as folhas de manjericão reservados na parte superior, em seguida, servir.

PERNIL DE CORDEIRO ASSADO - 1 cabeça de alho, 3 dentes descascados e esmagados, os outros deixar inteiros - 1 maço pequeno de alecrim fresco, metade das folhas removida e grosseiramente picadas, metade em raminhos - Raspas de 1 limão - Azeite de oliva - 2kg de perna (pernil) de cordeiro - Sal marinho - Pimenta do reino moída - 1,5kg de batatas, descascadas e cortadas ao meio

Para o molho de hortelã - 4 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca picada - 1 col (chá) de açúcar - 2 pitadas de sal - 1 col (sopa) de água quente - 3 col (sopa) de vinagre de vinho

Pré-aqueça o forno a 200ºC e coloque uma assadeira para as batatas na parte inferior. Misture o alho esmagado, alecrim picado, as raspas de limão e azeite juntos. Tempere o cordeiro com sal e pimenta e esfregue a marinada. Coloque nas barras quentes do forno acima da bandeja. Ferva as batatas, deixe cozinhar por 10 minutos e retire as bordas. Adicione os ramos de alecrim e dentes de alho inteiros, tempere com sal e pimenta e regue com um bom azeite. Dica: coloque as batatas na bandeja embaixo do cordeiro para pegar todos os encantas do molho que se forma. Para fazer o molho de hortelã, misture o vinagre de hortelã, açúcar, sal, água quente e vinagre. Asse o cordeiro por cerca de uma hora e 15 minutos, se você quer ele rosa, ou uma hora e meia, se você quiser mais bem passado. Leve-o para fora do forno e cubra com papel alumínio e deixe por 15 minutos antes de servir. Decore e sirva com as batatas e molho de hortelã.

PICOLÉ DE FRUTAS CASEIRO - 1 Kiwi - 1 Bergamota / Tangerina - 150gr de Morango - 150gr de Blueberry / Mirtilo - 150gr de Amora - 1 litro de água de Coco - 6 palitinhos de picolé - 6 copos plásticos descartáveis Descasque e pique o Kiwi e a Tangerina, corte o morango. Misture em uma vasilha todas as frutas e coloque na sua forma de preferência. Pode ser copinhos de plástico, caso você não tenha forma de picolé em casa. Coloque as frutas dentro da forma ou dos copos, complete com água de coco e coloque o palitinho de picolé. Leve ao congelador por aproximadamente 4 horas. Está pronto o seu picolé caseiro, sem açúcar, sem glúten, sem lactose e sem conservantes. 15

SALMÃO COM MOLHO DE COCO - 250ml de leite de coco - 3 centímetros pedaço de gengibre, descascado - 2 dentes de alho em fatias finas - 1 pimenta vermelha, sem sementes, cortada, mais extra para decorar - Raspas e suco de 1 limão - 1 col (sopa) de molho de peixe - 1 kg de filé de salmão sem pele - 4 cebolinhas, finamente picadas, para guarnecer Coloque o leite de coco, gengibre, alho, pimenta e as raspas do limão em uma panela grande e leve para ferver em fogo médio. Retire do fogo e deixe repousar durante 30 minutos em infusão, depois coe o molho em um jarro. Adicionar o suco do limão e molho de peixe a gosto. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 90 ° C ou a sua posição mais baixa. Coloque uma assadeira cheia de água fervente na prateleira inferior do forno. Coloque o salmão em uma assadeira levemente untada com óleo, então tempere. Asse o Salmão na prateleira de cima do forno por 15 minutos ou até que manchas brancas começam a aparecer sobre o peixe. Retire e deixe esfriar até temperatura ambiente. Coloque o salmão em uma travessa e regue com um pouco de molho de coco. Decore com cebolinha, pimenta e ervas e sirva com o molho restante.

SALADA DE VERÃO - 600gr de tomates maduros misturados, como a cereja vermelho e amarelo - 2 cenouras médias, descascadas e finamente picado ou ralado - Cebolinhas, aparadas e finamente picadas - 1 pimenta vermelha, sem sementes e finamente picada - 25gr sementes de abóbora - 3 col (sopa) de azeite extra-virgem - 2 col (sopa) de vinagre balsâmico

Pique os tomates grandes, corte ao meio os tomates cereja. Adicione as cenouras, cebolas, pimenta e sementes de abóbora e misture bem. Misture o azeite de oliva extra virgem com o balsâmico, uma pitada de sal e uma boa moagem de pimenta preta. Despeje sobre os tomates e misture bem.

ÁGUA REFRESCANTE - 1 Pepino japonês - 1 maço de hortelã - 200gr de morango picado - 1 limão - 1 limão siciliano - 1,5 l d’água

Corte em finas fatias o pepino japonês, o limão e o limão siciliano. Separe as folhas do maço de hortelã, pique o morango em cubos. Separe os ingredientes em 3 lotes para montar 3 sabores diferentes de água. Mix 1: 500ml d’água + pepino. Mix 2: 500ml d’água + morangos + hortelã. Mix 3: 500ml d’água + limão + limão siciliano. Tampe as misturas e leve ao refrigerador até ficar bem gelado. Sirva e refresque-se.

SALADA DE ASPARGUS - ½ kg de pão focaccia integral em cubos - 1/3 xíc (chá) de nozes de pinho - 200gr de espargos brancos, drenados - 1 cebola descascada - 1/4 xícara de dill fresco - 2 gemas de ovos - 2 col (sopa) de vinagre de vinho branco - 2 col (chá) de mostarda dijon diet - Sal e pimenta a gosto - ½ xíc (chá) azeite de oliva extra virgem - 1 pacote mix de salada verde Espalhe os cubos de pão e as nozes em uma forma e leve ao forno até o pão dourar. Na panela de fervura, coloque água e sal, e os aspargos, escalde por 2 minutos. Escorra e dê um banho de água gelada para interromper o cozimento. Corte em pedaços de 2cm. No liquidificador, triture a cebola, dill, as gemas, o vinagre, a mostarda. Coloque o sal e pimenta, junte o azeite de oliva extra virgem e continue triturando e velocidade média até formar uma pasta. Em uma tigela, misture espargos, pão as nozes com 1/2 xícara de molho. 17

MASSA CAPRESE INTEGRAL - 500gr de massa integral de sua preferência - 500ml de molho de tomate - 300gr de mozarela de búfala em cubos - 300gr de tomate cereja - Manjericão para decorar

Ferva a massa com bastante água para não grudar pelo tempo indicado no pacote para ficar al dente. Escorra, passe na água fria para pausar o cozimento e coloque em uma tigela para ir ao fogo pré aquecido à 200⁰ (caso você tenha gratinador em seu forno, dê preferência para essa função). Junte na tigela o molho, o queijo e os tomates picados em cubinhos. Leve o forno até gratinar.

PUDIM DE BERRIES - Spray de cozinha antiaderente - 2 ovos - ¼ de xíc (chá) de açúcar diet culinário - 1 col (chá) de baunilha - Pitada de sal - 1 xíc (chá) de leite desnatado - ½ xíc (chá) de farinha de trigo - ½ col (chá) de fermento em pó - 3 xíc (chá) de frutas frescas variadas (como framboesas, mirtilos, e/ou morangos fatiados)

Pré-aqueça o forno a 200⁰. Unte com o spray 6 recipientes individuais, como os de quiche. Arrume os recipientes em uma assadeira e reserve. Em uma tigela média, misture os ovos, o açúcar diet culinário, baunilha e sal, bata até ficar leve e espumoso. Acrescente o leite e continue misturando delicadamente. Adicione a farinha e o fermento em pó, bata em velocidade baixa até ficar homogêneo. Divida o creme entre os pratos e coloque os pedaços de frutas por cima. Asse cerca de 20 minutos ou até inchar e dourar. Sirva quente. Se desejar, peneire o açúcar em pó por cima de cada porção. Faz 6 porções. 18

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Amei esse karoço A evolução do açaí. Por fora ele é as surperfrutas açaí, acerola e guaraná em pó. Por dentro ele é crocante com castanha do pará.... o melhor tudo isso é que ele é zero açúcar, glúten, corantes, conservantes, sódio e lactose. Sensacional!!! #acai #clubedozero #dieta #karoco #smartacai #fitness #alimentacaosaudavel #saude #bemestar #karocodeacai @karocodeacai

Chegou minha caixinha linda do @ clubedozero , e eu to apaixonada. Tudo sem lactose, e vem até cápsulas de cálcio , fora as delícias!. Entrem no perfil que vcs vão amar, vc pode optar por produtos sem glúten, sem lactose, sem açúcar. É tudo feito especialmente pra quem tem alguma restrição alimentar. #clubedozero #caixinhalinda #lacfree #lactosenao #semlactose #queridavidasaudavel #acreditabonita #projet0vida #behotproject #magrasprendadas

Depois de caminhar e correr por 1 hora (detalhe que passei a corrida de 3 para 4 minutos êêêêêêê) eu posso comer um chocolatinho até porque esse não tem lactose, não tem glúten, não tem açúcar além de ter óleo de cártamo e chia #perfect da minha caixa da @clubedozero #vidasaudável #estilodevida #correr #caminhar #clubedozero

#clubedozero #comersemculpa ansiosa para experimentar cada produtinho #essepode. Adorei porque #soumaeemecuido

Para começar o ano mais saudável! #clubedozero #zerolactose #zerogluten

Chegouuuuu minha segunda caixinha!!!!! #clubedozero #semlactose #semgluten #semaçucar #anonovovidanova

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