Clube do Zero em Revista Edição 10 by Clube do Zero

Março, 2015

Achados do Clube Os Benefícios do Chocolate Vamos brincar? Cuidado com os Exageros Receitas do Clube Você na revista #clubedozero

O doce sabor da Páscoa é o mote dessa nossa edição especial. Já pensou em estimular seus filhos, afilhados, primos e toda a criançada a participar de uma caça ao tesouro? Qual melhor tesouro que os ovos de páscoa? Nesta edição temos uma matéria completa sobre como você pode divertir os pimpolhos e ainda colocar eles para se exercitarem. Além disso, confira receitas deliciosas elaboradas pela queridíssima Liv Gitahy do blog Treino, Nutrição e Beleza. Aproveite para se deliciar com os Achados do Clube. Esta edição está com produtos incríveis de parceiros selecionados criteriosamente para a dieta de nossos assinantes. Com muito amor, carinho, felicidade e diversão desejamos que esse momento seja único para você. Compartilhe os momentos em familia com a #pascoadozero Um beijo, Equipe do Clube do Zero.

Circulação nacional

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Os artigos assinados bem como os informes publicitários são de exclusiva responsabilidade dos autores e manifestam a sua opinião e, não necessariamente, o ponto de vista do “Clube do Zero em revista”. DISTRIBUIÇÃO GRATUITA Diagrmação: ZUMA DESIGN www.zumadesign.com.br

Para comemorar a Páscoa da maneira que ela merece, fizemos uma seleção incrível de fornecedores. Buscando sempre surpreender nossos assinantes, colocamos nesta edição grandes marcas que se tornaram nossos parceiros, entre nesse clima e aproveite nossa Edição Especial de Páscoa!

O Clube do Zero indica novidades da indústria para você. Lembre-se de que nenhuma dieta deve ser realizada por conta própria, procure sempre um profissional da área da saúde para orientação. Ressaltamos que é de responsabilidade de cada fabricante honrar com o compromisso de composição de seus produtos e inexistência de contaminação cruzada de acordo com o previsto em legislação. 3

OS MELHORES PRODUTOS GARIMPADOS POR UM TIME DE ESPECIALISTAS! TUDO ESPECIALMENTE SELECIONADO PARA VOCÊ!

Edição especial

Risovita - Bebida de arroz, sabor baunilha A opção pronta para seu café ou lanche, praticidade e qualidade juntos.

100% orgânico e delicioso, aproveite.

Da Colônia - Banana zero açúcar Um doce típico, leve e delicioso.

Svelte - Casadinho sortido O lanche do dia a dia pode ser muito mais saboroso.

Schar - Ciabatta O clássico pão italiano, zero glúten e zero lactose.

Piracanjuba - Grego Prático, saboroso e uma ótima fonte de fibras. Geração saúde - Soja em grãos Ajude a melhorar a sua qualidade de vida, começando por sua alimentação.

Lowçucar - Flan de baunilha Uma opção saudável e sabora para sua sobremesa.

Haenssgen - Chocolates diet, sem glúten e sem lactose Zero açúcar, zero glúten e zero lactose e na medida certa para você saborear.

Suavipan - Alfajor recheado Deliciosa opção para adoçar o seu dia.

Gomes da Costa - Filés de Sardinha em azeite de oliva A marca Gomes da Costa completa 60 anos e quem ganha o presente é você..

Airon - Especialidade semente e grãos A barrinha que cabe na sua bolsa.

Vitao - Chocolate zero açúcar Leve junto com você um chocolate na medida certa.

Grings - Cookies Aquele lanche que te acompanha em qualquer lugar. Phinus - Cocada A sobremesa ao alcance de suas mãos.

Gold - Chocolates diet Zero açúcar e muito saboroso, se delicie. Banana Brasil - Supino light branco Um alimento saudável e de consumo prátic *Imagens meramente ilustrativas

VAMOS BRINCAR? SE VOCÊ TEM FILHOS, AFILHADOS, PRIMOS MENORES OU ADOTOU ALGUMA CRIANÇA CARENTE PARA DAR DE PRESENTE UM OVO DA PÁSCOA, AÍ VÃO ALGUMAS IDEIAS DE COMO ENTRETER A CRIANÇADA NA CAÇA AOS OVOS! DIVIRTA-SE, VOCÊ MERECE!

"Coelhinho da Páscoa, o que trazes para mim? Um ovo, dois ovos, 3 ovos assim... Coelhinho maroto que cor ele tem Azul, amarelo, vermelho também!"

IDEIA 01

IDEIA 02

CACA AOS OVOS DE PASCOA:

TODOS COM A MESMA CHANCE

DESENHE UM MAPA

Já pensou em como evitar que os mais velhos ache todos os ovos e os pequenos fiquem sem presentes? Use de cores diferentes, de acordo com a idade, ou identifique os ovos com uma etiqueta colorida. Usando esse color code significa que todos terão a mesma chance de achar o seu ovo. Para os pequenos, use a cor amarela, para os maiores use a cor azul e assim por diante. Você também pode dividir entre azul e rosa para separar os ovos dos meninos e das meninas. Dessa forma você estimula a promover o espírito de cooperação entre as crianças que vão tentar ajudar os outros a recolher os ovos que não têm direito.

Mantenha a brincadeira interessante através da criação de uma caça ao tesouro para as crianças. Dê a cada criança um mapa usando imagens para aqueles que não sabem ler ainda. Corte uma imagem de uma cadeira, por exemplo, ou desenhar uma mesa de café para mostrar-lhes onde os ovos estão. Em seguida, seja um pouco sorrateiro escondendo outro mapa em uma das pistas. As crianças com idade superior a 8 ou 9 anos amam enigmas e pistas verbais e fazem eles se divertirem horrores se o esconderijo for mais difícil de encontrar. Você pode ser realmente criativo, lendo as nossas instruções para uma caça ao tesouro da Páscoa, e em seguida, fazendo as crianças montarem suas próprias cestas de caça ao tesouro para recolher os ovos dos esconderijos.

IDEIA 03

IDEIA 06

CACA AOS OVOS DE PASCOA:

DEFINIR LIMITES

PREMIOS DIFERENTES

Para certificar-se de que as crianças de chocolatras não ponham em perigo a sua vida subindo no telhado da garagem para procurar ovos, estabeleça os limites de sua caça aos ovos de Páscoa. Diga às crianças para ficar entre a casa e a primeira árvore, por exemplo, ou cuidar a entrada e saída de automóveis.

IDEIA 04

CACA AOS OVOS DE PASCOA: RECEBA A VISITA DO COELHO Deixe as pegadas do coelhinho pela sua casa. Faça pegadas do coelho perto de cada ovo de Páscoa escondido para dar às crianças algumas dicas fáceis quanto ao local onde os ovos são escondidos. Você pode fazer isso com os dedos e com um pouco de farinha branca ou talco.

Toda criança pode receber um prêmio que não seja chocolate. Pode ser um livro para colorir ou algo pequeno que pode mantê-los ocupados durante o feriado de Páscoa.

IDEIA 07

CACA AOS OVOS DE PASCOA: MANTENHA UM REGISTRO Vale a pena tentar anotar quantos ovos você tem escondido e alguns dos pontos sorrateiros que você conseguiu armazená-los. Não há nada pior do que encontrar o chocolate derretido sob as almofadas do sofá, alguns meses mais tarde!

IDEIA 05

CACA AOS OVOS DE PASCOA: ESTIMULANDO A LEITURA Seu pimpolho está aprendendo a ler? Escreva algumas cartinhas carinhosas e cole nos ovinhos de páscoa. Assim quando ele achar o seu presente poderá ler o seu recadinho. Uma maneira deliciosa de estimular a leitura. Outra possibilidade é colar uma letra do alfabeto em cada ovo de páscoa. Assim, conforme eles forem sendo descobertos você pode perguntar à criançada palavras que contenham ou que comecem com aquela letra. Quem souber mais palavras ganha um prêmio extra! 9

CUIDADO COM OS  SABEMOS QUE NA PÁSCOA AUMENTAMOS O CONSUMO DE COMIDAS ALTAMENTE CALÓRICAS COMO O CHOCOLATE. PARA COMPENSAR ESSA COMILANÇA TODA LISTAMOS ALGUMAS OPÇÕES PARA VOCÊ MANTER O CONTROLE.

Quando você estiver sentando à mesa ou cozinhando, pare, pense e questione-se: este alimento fará bem para minha saúde? Quais as conseqüências que eu vou ter por ingerir este alimento? Mire sempre nos alimentos que vão gerar benefícios à sua saúde.

PREPARE-SE PARA INGERIR UMA COTA DIÁRIA DE CHOCOLATE AO INVÉS DE SE ACABAR NOS OVINHOS TODOS DE UMA VEZ.

COMA ALGO MAIS INTELIGENTE. QUANDO JUNK FOOD CHAMAR A SUA ATENÇÃO, DESCOBRA UMA OPÇÃO RICA EM NUTRIENTES PARA REALIZAR UMA SUBSTITUIÇÃO INTELIGENTE.

Aprenda a entender os sinais do seu corpo. Caso você sinta-se mal após o consumo da sua cota diária isso quer dizer que ela foi muito alta para você. Se você é o anfitrião da ceia de páscoa, garanta opções saudáveis que incluam carne magra e vegetais.

Iogurte grego desnatado com alguns amendoins torrados e um fiozinho de mel é uma alternativa saudável para uma barra ou ovo de chocolate. Tenha um pouco de bom com o mau. Se você quer batatas fritas, mas você está controlando o peso, coloque para fora um punhado das batatas e substitua por uma salada e outros vegetais cozidos no vapor. Você vai acabar comendo menos fritas, mas ainda vai sentir-se completo por comer o que gosta.

E QUANDO O DESESPERO POR COMIDA BATER?

E SE VOCÊ CAIR NA TENTAÇÃO? NÃO SE CULPE!

Aguarde 10 minutos. Se você ainda quer a chocolate, tome um pouco de água e depois espere mais 10 minutos. Pergunte a si mesmo se esse pedaço extra de chocolate realmente vai satisfazê-lo, ou se você prefere ter, digamos, um brownie caseiro mais tarde.

Muitas vezes pensamos, eu sou uma pessoa horrível por ter comido tudo isso, ou então: Oh bem, eu já tinha as fritas, que mal faz comer um ovo de chocolate inteiro como sobremesa? Associar comida com culpa ou emoções negativas pode gerar um efeito bola de neve.

E QUANDO O DESESPERO POR COMIDA BATER? DIGA A SI MESMO, EU GOSTEI DO MEU DELEITE E AGORA EU ESTOU SATISFEITO. MAS CUIDE PARA NÃO REPETIR SEMPRE ESSE MESMO PROCESSO E PERDER O CONTROLE. Faça um “desmame” dos açúcares nas bebidas: Se você bebeu bebidas açucaradas durante todo o dia, impeça que isso aconteça no futuro. Misture 90 por cento de suco ou refrigerante com 10 por cento de água ou água com gás por alguns dias. Então vá para uma proporção 80:20 e assim por diante, até atingir 10 por cento de suco, 90 por cento de água. Com uma transição de forma gradual, você quase não vai notar a mudança. Para acompanhar a mudança coloque em seu café da manhã uma xícara de cereal com alto teor de fibras.

APROVEITE O FERIADO E EXERCITESE. SAIA PARA DAR UMA CAMINHADA, VÁ CORRER NO PARQUE, OU ATÉ UMA PEDALADA EM FAMÍLIA. 11

As receitas da edição especial de Páscoa foram enviadas gentilmente pela Liv Gitahy. Você pode acompanhar o lindo trabalho que ela faz através do instagram.com/livgitahy e do facebook.com/treinonutrocaoebeleza .

BOLO DE CENOURA COM CHOCOLATE Massa - 3 xíc (chá) de farinha de arroz - 2 col (sopa) de farinha de linhaça - 3 ovos inteiros - 2 xíc (chá) de açúcar demerara ou de coco - ½ xíc (chá) de óleo de coco - 4 cenouras medias picadas cruas - 1 xic (chá) de leite de coco ou amêndoas - 1 col (sopa) cheia de fermento em pó Calda 150g de chocolate acima de 50% cacau 300ml de leite de coco ou amêndoas 3 col (chá) de açúcar de coco MODO DE PREPARO Pré aqueça forno em 180°C. Bata no liquidificador todos ingredientes líquidos, aos poucos adicione o açúcar, a cenoura, a farinha e por último o fermento. Assim que a massa estiver homogênea, unte forma com óleo de coco, despeje a massa e coloque para assar por 45 minutos (teste com faca/palito, caso saia com massa grudando, deixe mais 5, 10 minutos e vá testando). Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate em banho maria, acrescente o leite e açúcar e misture sem parar em fogo médio até atingir textura mais espessa. Desenforme o bolo, corte em quatro partes, e monte uma parte sobre a outra, intercalando com o recheio de calda de chocolate. Rende em média 6 porções, se não montar uma parte sobre a outra, em média 12 porções.

SALADA DE QUINOA ½ xíc (chá) de quinoa ½ cebola 1 tomate 1 limão 1 pitada de canela 1 pitada de açafrão Salsinha, cebolinha, coentro à gosto Sal, pimenta e azeite à gosto MODO DE PREPARO Deixe a quinoa de molho de um dia para outro em água. Escorra a água e cozinhe por 10-15 minutos a quinoa tampada em fogo baixo com duas xícaras de água e suco de um limão. Deixe descansar por 20 minutos para que termine o cozimento, acrescente os temperos e sirva.

PANQUECA DE MANDIOQUINHA - 3 ovos - 1 xíc (chá) de mandioquinha cozida - 1 col (sopa) de chia - Alecrim, orégano, sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO Amasse a mandioquinha com o garfo e misture os ovos um por um. Acrescente a chia, e os demais temperos até estarem todos bem incorporados. Esquente uma frigideira e quando estiver bem quente despeje a mistura. Tampe, abaixe o fogo e espere começar a cozinhar por cima. Com auxílio de espátula vire para dourar o outro lado e sirva.

ARROZ PRIMAVERA COM BACALHAU - 1 xíc (chá) de arroz integral - Suco de uma laranja - ½ Cenoura cozida picada - 1 Tomate cru picado - ½ Pepino picado - 100g de bacalhau desfiado - Goji Berry, Chia , linhaça, e temperos a gosto

MODO DE PREPARO Cozinhe o arroz em água com suco de uma laranja, sal e temperos à gosto. Misture os demais ingredientes e tempere com sal rosa, azeite extra virgem e uma pitada de pimenta.

FRITADA DE ARROZ CATETO - 2 ovos - 5 col (sopa) de arroz cateto cozido - 3 col (sopa) de cenoura picada cozida - Milho, cebola, ervilha, pedacinhos de brócolis, berinjela, abobrinha à gosto. - 1 col (sopa) de farinha linhaça - Tempero a gosto MODO DE PREPARO Misture todos ingredientes em um recipiente e despeje em frigideira antiaderente préaquecida sem óleo. Tampe por 4 minutos ou até cozinhar e dourar, vire, espere dourar o outro lado e sirva. 14

CHOCOLAT NOIR Massa - 4 col (sopa) de farinha de linhaça dourada - 4 col (sopa) de farinha de amaranto - 4 col (sopa) de farinha de chia - 4 col (sopa) de farinha de arroz - 4 col (sopa) de coco ralado - 2 col (sopa) de melado ou mel - 100ml de água Ganache - 1 col (sopa) de óleo de coco - 50g de chocolate 70% cacau - 100g de leite de coco

MODO DE PREPARO Misture todos ingredientes secos da massa e por último adicione a água aos poucos e misture bem até incorporar. Abra a massa com a mão, em uma forma de fundo falso de 15cm de diâmetro, ou de cerâmica. Deixe as beiradas levemente altas. Unte a forma com óleo de coco e acomode a massa. Fure todo o fundo com um garfo. Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos minutos. Enquanto isso em uma panela coloque o óleo de coco e derreta o chocolate, acrescente o leite de coco. Acrescente o leite de coco e misture bem. Quando a massa estiver pronta, derrame a ganache, leve para gelar por 1 hora e sirva.

COOKIE DE CHOCOLATE - 2 col (sopa) de farinha de arroz - 2 col (sopa) de farinha de chia - 2 col (sopa) de farinha de amaranto - 2 col (sopa) de farinha de linhaça dourada - 2 col (sopa) de chia em grãos - 2 col (sopa) de cacau ou alfarroba em pó - 2 col (sopa) de mel - 50g de chocolate amargo picado - 50g de nozes/amêndoas/castanhas picada - ½ cs de fermento em pó - 50ml de água MODO DE PREPARO Misture todos ingredientes e por último acrescente a água até virar uma massa homogênea. Faça bolinhas e achate para ficar no formato de cookies. Leve ao forno pré-aquecido por em 200 graus durante 10-15 minutos, deixe esfriar e sirva. 15

BOLO DE CHOCOLATE Massa 2 col (sopa) de coco ralado 100ml de água, 1 ovo e 1 banana 4 col (sopa) de açúcar demerara 5 gotas de essência de panetone 1 col (sopa) de óleo de coco 1 col (sopa) de vinagre de maça 10 col (sopa) de farinha de arroz 2 col (sopa) de farinha de linhaça 2 col (sopa) de farinha de chia (se não tiver de chia, coloque mais 2 de linhaça) 3 col (sopa) de cranberry (opcional, pode ser castanhas ou coco ralado) 1 col (chá) de fermento em pó Cobertura | 200g de chocolate 70% cacau | 1 col (sopa) de óleo de coco Recheio | O recheio pode variar de acordo com sua preferência. Pode ser de creme de amendoim, chocolate derretido, creme de maracujá, ou nem precisa ter recheio se não quiser. MODO DE PREPARO Bata na velocidade 5 durante 1 minuto da Thermomix ou máxima do liquidificador por 3 minutos, o coco ralado com a água, até ficar um leite de coco (não precisa coar). Sem desligar a Thermomix ou liquidificador vá acrescentando na ordem: ovo, açúcar, essência, banana, óleo de coco, vinagre de maça. Se estiver na Thermomix passe para velocidade 4, se estiver no liquidificador, passe para batedeira em velocidade média e acrescente as farinhas de colher em colher até ficar uma massa homogênea (misture elas entre si antes). Passe para velocidade 2 da Thermomix ou lenta da batedeira e acrescente cranberry e fermento apenas para incorporar na massa. Coloque massa em assadeira untada com óleo de coco e leve ao forno pré-aquecido para assar por 30 minutos em 200 graus. Espere esfriar um pouco para desenformar, então com faca de serra, corte ao meio, recheie com o recheio de sua preferência, volte a tampa em cima e termine com a cobertura de chocolate. Pode decorar com frutas vermelhas e hortelã para ficar mais lindo ainda!

BRIGA WELLNESS - 15g de chocolate 70% cacau - 1 col (sopa) de óleo de coco - 100g de batata doce roxa cozida (ponto firme) - 1 col (sopa) de farinha de chia - 1 col (sopa) de farinha de linhaça - 3 col (sopa) de cacau - 2 tâmaras sem caroço MODO DE PREPARO Derreta o chocolate com o óleo de coco em fogo baixo. Processe as tâmaras no mixer ou processador até virarem uma pasta. Misture todos ingredientes entre si no chocolate derretido até a massa apresentar textura firme. Enrole os brigadeiros e passe-os em cacau, chia, linhaça ou alfarroba para ficar como o da foto. Sirva. Rende em média 5 porções. 16

CUSCUZ FUNCIONAL - 200g de batata - 100g de cenoura, 100g de brócolis, 100g de abobrinha e 100g de tomate - 1 colher de sopa de alcaparras - 5 filés de sardinha Gomes da Costa - 2 xíc (chá) de farinha de mandioca - 2 xíc (chá) de farinha de milho - 2 palmitos em rodelas - ½ xíc (chá) de ervilha - ½ cebola - 3 ovos cozidos - 1 pimentão picado - 3 dentes de alho - 10 azeitonas picadas

MODO DE PREPARO Cozinhe em pouca água a batata, cenoura, brócolis, abobrinha e tomate por último quando quase todos estiverem prontos. Em outra panela cozinhe ovos. Enquanto isso refogue o alho, cebola, pimentão, azeitonas, alcaparras, junte palmito e ervilha no fim por serem mais delicados. Um ovo cozido pode picar e misturar no refogado, os demais corte em rodelas e forre uma forma de pudim ou outra que preferir (pode colocar rodelas de tomate também se quiser). Então misture os refogados com os legumes cozidos na água e acrescente as poucos farinha de mandioca e misture bem sem parar, ainda vai ficar ainda mole, porém encorpado, então acrescente a farinha de milho que ajudará secar a massa dando textura pra depois desenformar.Caso a massa ainda fique mole, acrescente aos poucos mais farinha de milho até virar uma massa firme.

TORTA VEGETARIANA Massa - 2 xíc (chá) de farinha de arroz - ½ xíc (chá) de azeite - 3 ovos - 1 xíc (chá) de leite de arroz - 1 col (sopa) de fermento em pó - 1 col (chá) de sal Recheio - Legumes e verduras de sua preferência picados, refogados e em temperatura ambiente com tempero à gosto.

MODO DE PREPARO Bata os ingredientes líquidos da massa no liquidificador, acrescente a farinha e fermento misturado aos poucos usando o "pulsar" do liquidificador. Unte a forma e despeje metade da massa no fundo, porcione o recheio, cubra com o restante da massa e leve para assar em forno 180 graus por 45 minutos ou até que a massa esteja dourada. 17

BARQUINHA DE ALFACE COM VINAGRETE - Folhas de Alface Americana - 1 tomate pequeno - 1 cebola pequena, - 2 col (sopa) de salsinha - Sal rosa, azeite extra virgem, pimenta do reino e acesso balsâmico a gosto - 2 castanhas do Pará

MODO DE PREPARO

Prepare o vinagrete com o tomate, a cebola e a salsinha depois tempere com o sal, o azeite, o balsâmico e a pimenta. Misture e reserve. Separe as folhas de alface e coloque porções da vinagrete, por último coloque as castanhas raladas.

MOUSSE DE CHOCOLATE - 150g de leite de coco - 2 col (sopa) de biomassa de banana verde - 1 col (sopa) de alfarroba ou cacau - 1 pitada de sal rosa do himalaia - 1 castanha do Pará ralada - 1 col (sopa) de chia MODO DE PREPARO Misture em fogo baixo o leite de coco e a biomassa até formar textura homogênea. Acrescente a alfarroba/cacau e misture devagar até incorporar. Por último misture o sal rosa do himalaia, porcione e salpique a castanha do Pará ralada e a chia. Leve para gelar por 1 hora e sirva. Rende 1 porção.

CHOCOLATE QUENTE - 150ml de leite vegetal (coco/amendoas) - 2 col (sopa) de alfarroba ou cacau - 1 col (sopa) de stevia

MODO DE PREPARO Esquente o leite, alfarroba e stevia. Em seguida bata no liquidificador e depois volte a esquentar até formar espuma. Sirva e salpique alfarroba por cima. 18

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Cheguei em casa olha o que estava me esperando. Sem ór!!! E veio sob medida pra minha TPM cheia de gula por docinhos... Obrigada @clubedozero!!! #verao2015 #foconadieta #ra #reeducacaoalimentar #projetovidasaudavel #vidasaudavel #marmifit #fit #fitness #emagrecer #alimentacaosaudavel #teamandersonsoares #foconabalanca #vamossarar #comidasaudavel #blogmarmifit #clubedozero

Sabe aqueles dias de desanimo? Para minha salvação existe o @ clubedozero para alegrar meu dia! #anutripira #zeroaçucar #dietasalva#clubedozeroarrasa #primeiracaixa #muitoamor#clubedozero #recomendo

para a praticidade com sabor! Adorei essa salada de atum com batata que veio na minha caixinha da@clubedozero #clubedozero. Acrescentei uma colher de sopa de quinoa cozida, pimentão vermelho, tomate, queijo de minas Lacfree e um fio de azeite extravirgem. Nesse calorão so mesmo uma saladinha fria para refrescar. Recomendo!!!

Chegou minha terceira caixinha do @clubedozero #clubedozero #vidasaudavel

Símplesmente fui fechada!!!! @clubedozero #clubedozero #Hué

Acabei de receber minha primeira caixinha do @clubedozerorecheadas de coisinhas gostosas e tudo zero. Adorei Super recomendo. Um presente para minha dieta. #clubedozero #mixdozero

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