Revista del Café (dic. 1956)

EL UNDECIMO MANDAMIENTO

Heredarás tu santa tierra como su fiel sirviente, conservando de generación en generación sus recursos y su productividad. Salvaguardarás tus campos de la erosión de los suelos, tus aguas vivientes de que se seguen, tus florestas de la desolación, y protegerás tus colinas del excesivo pastoreo, de modo que tus descendientes puedan distrutar de eterna abundancia. Si fallares en esta servidumbre a la tierra, tus campos fructiferos se convertirán en campos pedregosos y estériles y en barrancas inaprovechables, y tus descendienles disminuirán y vivirán en la pobreza o desaparecerán de

la faz de la tierra .

DR. WALTER C. LOWDERMILK

Funcionario Retirado del Servicio de Conservación de Suelos de EE. UU.

RAMIRO L. COLON

Director

JUAN M. ARANDA Administrador

ANGEL A. GIL DE LAMADRID Editor y Jefe de Imprenta

Durante esta época se selecclona_la semilla d(_> calé y se preparan

semilleros. Se podan y abonan las cítricas y se cultiva la caña gran cultura. José S. Alegria - Hay siembras de hortalizas y se trasplanta el tabaco al campo. Se des* Hogar Campesino 25 yerba y atierra el maíz y se abonan los pepinillos. En esta época todo es alegría en campos y pueblos y ya están avanzados los preparativos para Q Su Peso y su Salud celebrar la llegada del Año Nuevo. Las cosechas del mes: gandules, chinas, Iris Sosa 27 toronjas y frutos menores.

NUESTRA PORTADA:

REVISTA DEL CAFE van llevando un mensaje de felicitación a los hogares de ami-

Ya se ven por campos y pueblos los alegres grupos que

Entered as Second Class Matter, June twenty-first os y familiares. Nuestra portada muestra uno de estos gru- 1945, at the Post Office at Ponce, Puerto Rico pos cantando aguinaldos y eanciones de la época frente a la under the ACT of March 3 1879 casa 'del compay , donde después entrarán a participar de las rolosinas y bebidas preparadas para la ocasión.

Órgano oficial de cooperativa cafeteros de puerto rico diciembre 1956

NUEVO AÑO 1957

Cuando escribimos estas notas editoriales, el año 1956 se encuentra en sus postrimerías; languideciendo para darle paso al nuevo año 1957 que ha de entrar en funciones lleno de nuevos vigores y entusiasmos juveniles. En él ciframos toda esperanza para la redención de nuestra agricultura.

Atrás quedan los despojos del año bisiesto 1956 que fué muy cruel para los agricultores. Hemos de ol- vidar, para no guardar rencor ni resentimiento contra nadie, todas las vicisitudes vividas por los agricultores durante dicho año. Si en alguna ocasión hemos de re- ferirnos a alguno de los sucesos desagradables de este año que nos dice adiós, será únicamente con el propó- sito de sacarle partido a la experiencia en busca de un mejor trato para el agro puertorrigueño; mejor trato que hemos de esperar durante el nuevo año 1957.

Nos espera una labor iímproba e ingente que he- mos de emprender con valor y entusiasmo. Sin entu- siasmo no se puede nunca cumplir a cabalidad nin- guna misión. Sin valor no puede tenerse éxito en nin- guna empresa. Ese valor que emana del derecho al progreso y a una vida más próspera, es el que nos im- pulsa a actuar con entusiasmo para el logro de nues- tros propósitos en el cumplimiento del sacrosanto. deber de hacer producir la tierra para bienestar de la humanidad.

Hemos de continuar como hasta ahora en la trin- chera defensora de los intereses agricolas del país luchando por el bienestar de agricultores y trabaja- dores agricolas. Confiamos habrá más comprensión de lo que es y significa la agricultura para el bienestar general de nuestro pueblo. Confiamos, además. que se acabarán las persecuciones, los discrimenes contra los productores de Puerto Rico, y que habrá un adecuado reconocimiento a la labor que cada cual realiza en el empeno de engrandecer nuestra agricultura.

Hemos de esperar acción dinámica dentro de un ambiente de pura fraternidad y buenos propósitos sobre bases de realidad en el enfoque de los muchos problemas que afectan a las distintas ramas de nuestra agricultura.

De los agricultores esperamos decisión más fuerte aún de estrechar entre sí los lazos de unión fraternal dentro de Cooperativa Cafeteros de Puerto Rico. Esa gran institución que ellos crearon y que ellos han desarrollado. Es necesario que en 1957, fortalezcamos más la unión cooperativista en Cafeteros para que se pongan en práctica los distintos planes de expansión de servicios a los socios.

Es necesario recordar que Cooperativa Cafeteros de Puerto Rico no es ya una entidad de cafetaleros solamente, es una organización que poseen, controlan y dirigen agricultores de las distintas ramas agrícolas.

Con la fuerza que emana de esa unión es que po- drá la Cooperativa lograr en 1957 resolver los problemas que aún confronta nuestra agricultura.

Al desear muchas felicidades en el año nuevo a todos los agricultores, REVISTA DEL CAFE aprovecha la oportunidad para exhortales a todos a dar todo su entusiasmo y cooperación a su Cooperativa Cafe- teros de Puerto Rico. El calor del entusiasmo de sus socios hace esperar a Cafeteros un mejor año en todas sus actividades. ¡Unión y decidida cooperación en 1957! Este es nuestro lema. Esta es nuestra exhortacion.

Mensaje de la Gerencia

Washington, D. C.

tados Unidos. Los embarques ya están normalizados y esperamos no tengamos que preocuparnos por otra huelga en buen tiempo.

Muy apreciados amigos:

Desde la capital federal, envío este mensaje a mis buenos amigos los socios de Cooperativa Cafeteros de Puerto Rico.

Dentro de breves días estaré con Uds., organizando los planes de acción y desarrollo de adicionales servicios en Cafeteros.

Reciben todos Uds. mi más sincera felicitación en Pascua de Navidad, y mis deseos de que el próximo año 1957 les traiga muchas felicidades y prosperidades.

El año 1956 está tocando a su fin. Fué un año bisiesto y tengo para mi que tales años son funestos, para la agricultura. En 1928, año bisiesto también, el huracán de San Felipe destruyó las fincas de café e hizo daños muy fuertes a otras ramas de nuestra agricultura. Durante 1956, sufrimos dos huracanes: Santa Clara y San Carlos, en adición a otros muchos trastornos de inconvenientes que nos afectaron en las actividades agrícolas.

Hay motivo para esperar que el Nuevo Año 1957 se presente mejor para nuestra agricultura en general. Así las cosas, debemos redoblar nuestros esfuerzos y entusiasmos en la labor en que estamos empeñados: en- grandecer el agro puertorriqueño.

La cosecha de café que se está recolectando es flo- ja. No era abundante desde un principio y después de los daños de Santa Clara y San Carlos, la misma se ha reducido en extremo. Por suerte, muchos agricultores tenían sus cosechas aseguradas, aunque muy pocos pu- dieron asegurar las plantaciones.

A pesar de estos daños que sufrieron las fincas de café, es de esperarse que con la devoción y esfuerzo de los cafetaleros, éstas puedan recuperar rápidamente. Los cafetaleros no deben desanimarse. No deben perder la confianza. Debemos esperar mejores resultados en 1957

Al hacer público reconocimiento a los socios de Ca- feteros por el valioso patrocinio que han dado en todos los tiempos a su Cooperativa, deseo aprovechar la opor- tunidad para recordarles que es necesario, ahora más que nunca, fortalecer la Cooperativa. Necesitamos cre- cer más, aunar en el seno de nuestra institución el ma- yor número posible de agricultores de todas nuestras ramas agrícolas. De esta fuerza que desarrollemos de- pende el éxito de los muchos planes que hemos de po- ner en vigor para beneficio de los socios.

Confío en que los socios que patrocinan nues- tro Departamento de Suministro estén satisfechos de la forma en que atendimos a sus necesidades de alimento para ganado y aves cuando por sorpresa se declaró una huelga en los muelles de la costa este y el Golfo en EsREVISTA DEL CAFE DICIEMBRE,

Pido a todos los cafetaleros su decidida cooperación para que la Cooperativa adquiera en este año la mayor cantidad de café posible a los fines de poder atender debidamente las necesidades de ventas.

Pido a todos la más firme cooperación en el Departamento de Suministros para que los resultados del año sean superiores a los del año anterior.

Con mis mejores deseos, les saluda,

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CONDICIONES EN LAS CUALES CRECE EL CAFE EN PUERTO RICO Y HAWAI

por FRANCISCO JORDAN MOLERO Dir. Interino Depto. Horticultura Colegio de Agricultura, P. R.

A continuación ofecemos un breve trabajo comparativo de las condiciones de los cafetales en Hawaii y en Puerto Rico dejando al lector juzgar si existe alguna similitud en-tre las zonas cafetaleras de ambos territorios. Los datos usados son promedios generales, dejando un amplio mar-

gen de seguridad dentro de los límites.

Es bueno apuntar antes, que en sí, un factor ambiental no va a determinar la adaptación de un organismo ai medio en que va a vivir. Es el conjunto de factores ecológi-

TABLA COMPARATIVA

Hawaii

cos lo que va a afectar esa adaptación.

La mayor parte del café en Hawaii está sembrado frente al mar en la isla de Kona, en dos montañas volcánicas, Hualai y Mauna Loa. En Puerto Rico la zona de café se encuentra principalmente en el centro oeste de la isla. Puerto Rico

varía grandemente a veces llegando a 80 grados.

Altura

Lluvia

Temperatura

Humedad Relativa

pH Suelos

Especie de café

Distancia de siembra

Abono (cantidad)

Producción

Latitud

COMENTARIOS:

Los suelos de la región cafetalera en Hawaii han sido formados por procesos lateríticos y son de origen volcánico. En Puerto Rico, tenemos los suelos Cialitos, Catalina y Alonso y Malaya que ocupan alrededor de un 82% del área bajo café. Estos son suelos lateríticos. Las series Adjuntas y Alonso han sido formados por la disgregación y descomposición de rocas ígneas y volcánicas.

En cuanto a latitud se refiere es bueno saber que el

750-2600 pies

60-90 pulgadas

61-819F

80:100'

3.75

Coffea arábica

8 a l0 pies

12-25 qq. acre

10-20 qq. ceda.

19 y 20

café se cultiva en países cuyas latitudes varían entre 28%40'N (Canarias) y 259S (Paraná en Brasil). Aún existen posibilidades de extensión.

La humedad es un factor casi tan importante como la latitud en cuanto a luz se refiere. Es significativo además de la intensidad, la duración del período de iluminación.

La magnitud de la radiación solar prácticamente es la misma en Hawaii y en Puerto Rico. Con un fotoperíodo de 12 horas en ambos sitios y una

REVISTA DEL CAFE DICIEMBRE, 1956

300-3000

70-120

60-309

Probablemente mayor

2.65

Coffea arábica

8 - 12

12 qq. menos

1- 2 qq.

17954 - 189?30N

nubosidad promedio la magnitud es de 450 g-cal/día, cm.2, aumentando ligeramente sobre 700 cuando no hay nubes.

En cuanto a la duración del día o de la noche puede decirse que también es la misma en ambos territorios.

Puede añadirse aquí que a mayor inclinación del suelo (otros factores siendo iguales) menor va a ser la intensidad de la luz. La inclinación de los suelos de café en Puerto Rico

En la zona cafetalera de Puerto Rico llueve más que en la de Hawaii, coincidiendo casi por igual la temporada de sequía. Esto ocurre en los meses de diciembre a marzo. La temperatura es casi idéntica. Como puede verse por los promedios, es un poco más baja en Puerto Rico. Aquí la expoición de los cafetos al viento al sol es mucho menor, ya que se usa sombra en abundancia. Los suelos son de conlición pesada reteniendo más la humedad que los suelos de Hawaii. Todo esto, lógicamente lleva a-concluir que la humedad relativa en los cafetales de Puerto Rico tiene que ser más alta que en Hawaii. Una humedad relativa menor de 0% hace el clima seco y una menor de 20, lo lleva a extremadamente árido.

Sobre los rendimientos de café por cuerda en Puerto Rico es lamentable decir, pese a los muchos eruditos en café que tenemos, (ya hasta los niños nacen sabiendo café), que en el último medio siglo la producción de café por cuerda ha ido en descenso. Poco antes del siglo 20 el promedio era de 350 libras por cuerda. Ahora no llega a 150. No se incurre en un error al decir que entre los países productores de café, el rendimiento más bajo por cuerda lo tenemos en Puerto Rico.

Un Agricultor Progresista

MEJORA SU FINCA CON EL USO DE PRACTICAS DE CONSERVACION

por MARIO L. CONDE THILLET Editor de Prensa SEA

Florencio Martínez es un agricultor progresista de Trujillo Alto que ha realizado milagros en una pequeña finca de 24 cuerdas. Los logros que ha alcanzado en un terreno jardoso son sorprendentes, pero no son obra de la buena suerte. Son más bien resultado de la tenacidad y los esfuerzos de un humilde servidor de la tierra que cree en la efectividad del uso de prácticas agricolas mejoradas. Es producto también de su fe en las recomendaciones y consejos que le ofrecen los empleados de las agencias agrícolas que funcionan en nuestra Isla y que están empeñadas en elevar el nivel de vida del agricultor.

En su finca, Florencio practica la diversificación de cosechas. En ella siembra caña,

yautías, plátanos y guineos, pasto, café, hortalizas y hasta flores en escala comercial. En ella también cría ganado lechero, cerdos, aves y caballos. Como agricultor inteligente no hace uso del intermediario para distribuir sus productos. Los vende personalmente en el mercado de Río Piedras.

COMO MEJORO LA FINCA

Florencio empezó como medianero, primero, y como arrendador, después. Hace alrededor de siete años que posee su propia finca. La mayor parte de sus terrenos son bastante inclinados y ya para esa época demostraban el efecto de la erosión. Afortunadamente Florencio ha logrado conjurar ese mal efectivamente.

Vista de una parte de la finca. Yoteuh¡nchmdouddtenenoy Upm0m mcon h m hs de con barreras vegetalera y las siembras a contorno.

Las primeras prácticas de conservación de suelos las vió Florencio en la finca del Sr. Fabián Betancourt, Supervisor de Distrito de Conservación de Suelos. Inmediatamente se dió cuenta que eso era lo que necesitaba su finca. Consiguió la ayuda del Servicio de Extensión Agrícola, del Servicio de Conservación de Suelos Federal y de la Administración de Hogares para Agricultores. Coordinadamente trabajaron estas tres agencias ofreciéndoles servicios que le fueron de mucho ayuda.

El Servicio de Extensión Agrícola le orientó sobre tales prácticas como incorporación de residuos de cosechas al terreno, abonamiento, rotación

de cosechas y de pastos y otras. También le informó sobre los servicios que otras agencias podrían prestarle. El Servicio de Conservación de Suelos Federal le ofreció ayuda técnica. Le preparó un plan de conservación que incluye un estudio de los suelos y las recomendaciones para su mejor utilización. También le ayudó a establecer las prácticas de conservación necesarias. La Administración de Hogares para Agricultores le prestó para la compra de ganado y un arado. Gracias a la ayuda recibida de estas agencias y al propio esfuerzo del agricultor esta pequeña finca del barrio Quebrada Negrito

Los funcionarios de distintas agencias se reúnen con el agricultor para planear y coordinar los trabajos a realizarse en la finca. (De iz- quierda a derecha: Ubaldo Santiago, Supervisor de la Administración de Hogares para Agricultores; Angel Tomás Berrios, Especialistaen Conservación de Suelos del Servicio de Extensión Agricola Fabl.in Bentacourt, Supervisor de Distrito de Conservación de Suelos; Floren-

LA PRODUCCION DE LAS GOMAS UNICO PASA DE LOS DOS MILLONES

La terminación de la goma UNICO número dos millones fué presenciada recientemente por un grupo de oficiales de la United Co-operatives, Inc., Alliance, Ohio y de la Dunlop Tire and Rubber Corporation de Buffalo, New York. La goma número dos millones fué una bonita goma UNICO tipo Powerliner de pasajeros de banda blanca.

La ocasión marcó un período de manufactura de una línea completa de gomas de pasajeros, de camiones y de tractores. La primera goma UNICO fabricada fué una de camión tamaño 36x6 de 10 lonas en marzo de 1938.

La producción de la goma UNICO número dos millones es más evidencia del buen éxito de la aplicación del esfuerZo cooperativo para proveer una línea completa de gomas UNICO para las ruedas de la agricultura americana.

Visualícese una ancha carretera hasta donde pueda llegar la vista. Entonces imaginese una contínua fila de automóviles de pasajeros, camiones y tractores sumando medio millón de vehículos. Con cuatro gomas UNICO por vehículo, esta fila representaría

los dos millones de gomas UNICO producidas y usadas por clientes agricultores a través del país.

LA PRODUCCION DE LA GOMA UNICO ES UNA HISTORIA CONTINUA DE PROGRESO

Al principio, la producción de gomas UNICO empezó modestamente con menos de 50 moldes de gomas que cubrían 85% del mercado. Hoy, se necesitan más de 200 moldes para manejar la línea completa de gomas UNICO en tamaños y tipos que usa el agricultor americano.

La rápida expansión del mercado rural de gomas se detuvo provisionalmente durante la Segunda Guerra Mundial como también toda la producción de goma. La United Co-operatives, Inc. trabajó muy de cerca con oficiales Federales para tener al agricultor suplido de goma para producir el alimento y la fibra necesarios al esfuerzo de guerra.

Al finalizar la guerra, un tremendo aumento en la mecanización de la agricultura

crearon una mayor demanda por gomas en las granjas y fincas.

EL DISEÑO DE GOMAS UNICO TOMA LA DELANTERA

La United Co-operatives, Inc. jugó un papel importante en el diseño y desarrollo de gomas UNICO especiales para usos específicos en la finca. Entre las nuevas y altamente satisfactorias gomas desarrolladas está la UNICO RFD, una goma de camión para trabajo pesado en y fuera de la carretera y la UNICO GRIPSPUR fabricada especialmente para camiones dentro de la finca. También se introdujo la UNICO REDI-GRIP , un nuevo diseño revolucionario para nieve o fango. La United Cooperatives, Inc. también produjo una goma para uso en los bosques de la costa noroeste del Pacífico.

ACEPTACION FAVORABLE AUMENTA EL VOLUMEN

Control de calidad, a través del proceso de manufactura además de duras pruebas en la carretera aseguran el que el cliente agricultor recibirá la

En la foto arriba, izquierda a derecha: H. E. Elden, Senior Vice Presidente a cargo de Manufactura y Desarrollo, Dunlop. Robert Burgoyne, Vice Presidente a cargo de Producción, Dunlop. Stanley J. Bonar, empleado de Dunlop. M. H. Crouch, Gerente General, United Co-Operatives. K. T. Agster, Mana- ger, Departamento de Petróleo, United Co-Operatives. A. E. Young, Director de Operaciones, United Co- Operatives. L. D. Hartford, Vice Presidente a cargo de Ventas, Dunlop.

goma de mejor calidad que puede producirse cuando monta un juego de gomas UNICO.

Desde el 1952 el volumen de gomas UNICO se ha triplicado. Nuevos diseños, aceptación favorable y la introducción de la goma UNICO sin tubo tipo Powerliner han sido factores responsables al aumento consistente del volumen en las gomas UNICO.

A medida que aumenta la mecanización en las fincas de América, la división TBA de la United Co-operatives, Inc. está preparada para la producción y para continuar produciendo cualquier clase de tipo de goma que sea necesariq para la finca.

Sigue al dorso

Merrit H. Crouch, Gerente Gerenal de United Co-Operatives, Inc. Alliance, Ohio, muestra la goma UNICO No. 2,000,000. REVISTA

Viene de la página 8

de Trujillo Alto está produciendo pingues ganancias. El problema de la erosión ha sido controlado y el suelo es constantemente mejorado con el uso de las mejores prácticas agronómicas.

ES OBRA DE LA FAMILIA

Florencio no está solo en su labor. Le ayudan su esposa y sus hijos. Su hijo mayor, estudiante de escuela superior, le ayuda en las labores agrícolas durante sus horas libres. Dos de sus hijas ayudan a la madre en el cuido de los anima-

les de la finca. Los dos hijos menores todavía no están en edad de prestar mucha ayuda, pero hacen el esfuerzo. Todos reconocen que las faenas de la finca son obligación de toda la familia.

Más agricultores como Florencio son los que necesita nuestra Isla y un mayor número de esposas e hijos que, como los de él estén dispuestos a desempeñar el papel que les corresponde. Es bueno que todos se den cuenta que la finca y el hogar rural son parte de una sola unidad.

Arriba, a la derecha:

Don Fiorencio aplica cantidades liberales de abono en todas sus cosechas incluyendo los pastos. Así asegura buena calidad y buena cosecha. También hace uso de otras prácticas mejoradas que le

aseguran una buena producción.

Abajo:

Los técnicos de conservación de suelos ayudan al agricultor a marcar su predio para después trazar zanjas a contorno.

La Producción de...

Viene de la página anterior SE ANUNCIA COMPETENCIA ESPECIAL DE LA GOMA UNICO NUMERO DOS MILLONES

Guardando el paso con la producción de la goma UNICO número dos millones, las organizaciones miembros de la United Co-operatives, Inc. competirán por una serie de premios especiales que serán presentados en la reunión anual de la Junta de Directores de la United Co-operatives que se celebrará en enero de 1957. La goma UNICO número dos millones será entrega10

da a la organización cooperativa miembro que tenga el mayor aumento en dólares en ventas de gomas UNICO sobre el año fiscal de 1955-56.

La goma UNICO número 2,000,001 será entregada a la organización miembro de la United que tenga el mayor aumento en volumen de gomas durante el mismo período del año fiscal.

Premios adicionales se harán a los empleados de asociaciones miembros en reconocimiento de iniciativa en el aumento de ventas de gomas UNICO durante el año 1956.

Club 4-H Colegial Recoge Juguetes Para los Niños Pobres

Los socios 4 H del Club 4 H del Colegio de Agricultura y Artes Mecánicas han iniciado una campaña con el fin de recoger juguetes para los niños pobres de Mayaguez. Su deseo es llevar felicidad y alegría en el Día de Reyes a los niños cuyos padres no tienen medio de brindarles lo que ellos tan anhelosamente esperan en ese día. Al efecto el presidente del Club 4 H

Colegial, señor Jorge Darío Ortiz, ha circulado una carta entre los asociados y los demás estudiantes del Colegio, solicitando su desinteresada cooperación. Además, los socios 4 H colegiales celebrarán una jarana informal en la cual el precio de entrada será un juguete.

Esperamos que muchos se unan a tan noble cruzada.

Crianza de Cerdos

DEFICIENCIAS NUTRICIONALES

El control de las enfermedades causadas por deficiencias nutricionales en la crianza comercial de cerdos es esencial para que ésta sea un éxito y el criador pueda continuar el desarrollo de su negocio económicamente.

La importancia de una alimentación adecuada se manifiesta en el hecho de que el costo de la alimentación, incluyendo el pasto se estima que fluctúa entre el 65 al 85 porciento del costo total para producir cerdos para el mercado.

El cerdo tiene la habilidad de convertir en carne y grasa una cantidad proporcionalmente mayor del alimento que consume que la mayoría de los demás animales de la finca. Sin embargo, los errores que se cometen en las dietas suministradas en muchos criaderos, retardan el crecimiento, tienden a una pobre utilización del mismo, o al desarrollo de deficiencias nutricionales que a la larga resultan en grandes pérdidas por muerte. Esto interfiere seriamente con la producción económica de cerdos para el mercado.

Muchas de estas deficiencias nutricionales pueden ser corregidas si se toman en consideración los requisitos in- dispensables de una buena dieta y entonces se proveen los mismos en la alimentación cotidiana. La observación y po- sible identificación de los síntomas causados por deficiencias nutricionales si son atendidas a su debido tiempo aplicando métodos preventivos o curativos evitarán frecuentemente muchas de las pérdidas en la crianza. Una pequeña moción o una gran aceptación a las recomendaciones de los especia- listas y técnicos de las agencias gubernamentales o de su proveedor de alimento puede resultar en una gran ayuda para Ud. criador de cerdos para el mercado cuando tenga sus problemas. No vacile en solicitar la cooperación de otras personas que seguramente tendrán mucho interés en ayu- darlo no solo porque usted sea un cooperador sino porque todos estamos con el deseo de convertir todas nuestras in- dustrias en fuentes productivas de aquellos productos que pueden ser producidos en nuestra isla económicamente. To- dos los años se importan millones de libras de carne de cer- do y sus derivados equivalentes aproximadamente $16,000.- 000.

por A. BUDET DOMINGUEZ Zootécnico

Esto resulta en la emigración de estos millones de dólares nuestros a otros confines. Si podemos producirlos aquí en nuestra isla, para que comprarlos en otras partes.

CRIANZA BAJO BUENA ADMINISTRACION

La crianza de cerdos en Puerto Rico se lleva bajo infinidad de condiciones diferentes. Todavía hay personas que creen firmemente que el cerdo para criarse bien tiene que estar en el FANGO. Nada más lejos de la verdad. La crianza de cerdos hay que hacerla bajo los principios fundamentales de buena administración que incluye razas adecuadas, buena alimentación, programa de prevención de enferme- dades, buen alojamiento y sobre todo la observación de las reglas de Sanidad e Higiene.

Las raciones ordinarias consisten en su mayoría de con- centrados, pero también debe proveerse una cantidad razo- nable de forraje, suministrarle buen pasto o una cantidad limitada de forraje de pangola, tal como Kudzú ete. Todos estos han probado ser fuentes de nutrientes esenciales.

Los cerdos que se crían y alimentan en corrales con piso de concreto y que no tiene acceso a un buen pasto, de- penden únicamente de la ración diaria que se les brinda para llenar o recibir lo que ellos requieren para su manuten- ción, crecimiento y producir carne o grasa económicamente. Estos animales están expuestos a sufrir de enfermedades nutricionales a menos que su alimentación sea minuciosa- mente balanceada.

Aparentemente en Puerto Rico hay unos cuantos cria- deros de cerdos que están sufriendo precisamente las con- secuencias de una dieta deficiente.

PUEDE APARECER RAQUITISMO

De acuerdo con la información ofrecida a este respecto hay la posibilidad que estos criaderos no estén brindando a sus animales en crecimiento una dieta balanceada. Como

Sigue al dorso

DEL CAFE DICIEMBRE, 1956

Deficiencias . ..

Viene de la página anterior

consecuencia aparecen un sin número de animales presentando una especie de raquitismo que se demuestra generalmente con los siguientes sintomas:

1. Poco apetito

Apariencia pobre

Huesos débiles

Cojera (en muchos casos)

- Postración (algunas veces)

Las patas se le arquean

Pezuñas (desgastadas, blandas)

Patas delanteras demasiado juntas

Espalda anormalmente arqueada

10 Entumecidos, trincos

11. Convulsiones (casos adelantados)

12. Muerte

Estos síntomas pueden aparecer a temprana edad o no. Sin embargo, hay casos en que cerdos que están en ceba de repente se caen de sus patas. Estos animales pierden el apetito rápidamente, parecen enfermos, pierden la coordinación de sus movimientos y pueden sufrir de una parálisis parcial o completa.

La mortandad por este tipo de raquitismo no es gene- ralmente muy significativa pero los animales sufriendo esta anormalidad pueden sucumbir por otras complicaciones ta- les como pulmonía o cualquiera otra enfermedad infecciosa a las que están expuestos por la falta de resistencia.

¿QUE CAUSA ESTA ENFERMEDAD?

El raquitismo aparece generalmente a causa de una die- ta deficiente en calcio o fósforo, en los dos o en una propor- ción incorrecta de estos minerales en la dieta, junta con una deficiencia en vitaminas D. Una deficiencia en vitamina D o de esta vitamina y de calcio es la causa principal en produ- cir raquitismo en los cerdos. Aquellos cerdos criados confina- dos y alimentados con una ración que mayormente com- puesta de cereales, sin acceso a un forraje bien curado, sin recibir sol o cualquiera otra fuente de vitamina D están ex- puestos a desarrollar esta deficiencia.

El solo hecho de que se les suministre vitamina D no compensa por la falta de minerales.

Tampoco es aconsejable el exceso de calcio en una ra- ción. Demasiado calcio interfiere con la utilización eficiente de fósforo.

Los requisitos por vitaminas D son más bajo cuando la proporción de calcio o fósforo es de 1 a 1 o de 2 a 1 res- pectivamente. El exceso en la dieta de otros minerales tales como manganeso hierro y otros, interfieren con la asimila- ción de fósforo.

PUEDE PREVENIRSE EL RAQUITISMO

Puede prevenirse y hasta curarse en las primeras eta- pas de la enfermedad, corrigiendo la ración. Aquellos cerdi- tos jóvenes que tiene acceso directamente a los rayos sola- res almacenan gran cantidad de vitamina D. Sin embargo, no debe dependerse exclusivamente en esto para alimentar estos cerditos para cría y ceba cuando se tienen confinados. Es preferible que se continúe dándole acceso al sol, pues de lo contrario al mantenerse encerrados, utilizarían toda la vi- tamina D que hubiesen almacenado y se desarrollaría el ra- quitismo. Los cerdos de colores obscuros cuando tienen acce- so al sol almacenan suficiente vitamina D para protegerse de 4 a 8 semanas mientras que los cerdos blancos bajo las mismas condiciones mantienen esta protección el doble del

tiempo. En los trópicos tenemos todo el año esta vitanima gratuitamente si hacemos buen uso de las condiciones en que puede obtenerse.

El heno de alfalfa cuando es de alta calidad (bien cu- rado) es una fuente que provee vitaminas D y calcio. Hay yerbas forrajeras en Puerto Rico que pueden usarse con el mismo resultado.

Es recomendable el uso de yerbas tales como malojillo, guinea, merker, elefante, pangola, kudzú de acuerdo con las facilidades del criador.

Muchos ingredientes como la leche, el tankage, la hari- na de pescado y las piltrafas de carne son ricas en calcio y fósforo. Las pastos especialmente las leguminosas y el heno proveen abundante calcio mientras que el afrecho de trigo y las harinas ricas en proteínas tales como semilla de lino, semilla de algodón y la de habas sojas, son ricas en fósforo pero bajas en calcio.

La selección de un suplemento mineral, si lo NECESI- TA, depende específicamente del contenido de minerales de la dieta que está usted usando especialmente si esta dieta es sólo de granos. Generalmente aquellos ingrediente ricos en calcio y fósforo son suministrados en mezcla con sal co- mún. Otros minerales esenciales tales como iodo, hierro y cobre pueden ser incluídos en esta mezcla cuando sea ne- cesario.

A continuación ofrecemos una tabla que puede usarse para suministrar una mezcla de minerales a los cerdos y que pueda hacerse fácil y económicamente en la finca.

NUMERO SUPLE- CARBO- HAR DE MENTO

Cualquiera de estas mezclas puede ser suministrada por cualquiera de los métodos, cafetería o sea solo en un comedero o mezclado con el resto de la ración a razón de 1 a 141b. por cada 100 libras de mezcla de granos

COMO USARSE ESTAS MEZCLAS

1.- Suplemento Mineral No. 1. Usela cuando la ración es baja en calcio solamente.

2.- Suplemento Mineral No. 2 No 3. Estas suministran grandes cantidades de calcio y además suple fósforo. Se usan para animales en el período de gestación.

3.- Suplemento Mineral No. 3 es la más recomendable y además se ha se ha estado usando con gran éxito en cerdos de todas las EDADES y en otros animales domésticos.

4.- Suplemento Mineral No. 4 Suple más calcio y más fósforo que las otras pero esto no es necesario cuando la ra- ción está más o menos balanceada.

REFERENCIAS:-

Morrison's Feeds and Feeding. Keeping Livestock Healthy, U.

por PEDRO F. GIUSTI PIAZZA

En la montaña, junto al río y bajo el techo de un bohío, que el buen labriego de mi padre tejió (con yaguas del palmar, llegué a la vida en esa hora en que la tierra se colora, porque recibe apasionada el primer (ósculo solar.

He aquí el cuadro típico de un bohío descrito por un jíbaro auténtico que supo cantarle a su tierra en sus estrofas, aquel ponderado poeta don Virgilio Dávila.

He aquí también la figura de uno de esos tesoneros labradores de la tierra borincana que a pesar de sus años sigue apegado a la labranza y al cultivo por herencia paterna y por amor aférrimo al campo. Es don Ursino Soto López otro de los muchos y buenos socios de la Cooperativa Cafe- teros de Puerto Rico que desde pequeño han estado metidos con uñas y dientes al cultivo del cafetal.

Puede que sus fuerzas corporales ya estén agotadas por el peso de los años, pero su fuerza espiritual y su tesón por la tierra siguen incólumes por que es energía potente difícil de terminar, a menos que sea con la muerte.

Da gusto hablar con el señor Ursino Soto López para percatarse uno que es, además de buen agricultor, el proto- tipo del humor del campesino puertorriqueño.

Yo vivía en Utuado cuando llegaron los americanos en el 1898 nos dice don Ursino, y añade: y fíjese si era mozo que ya me enamoraba y había caminado a Puerto Rico entero en busca de chamacas . Pero cómo no va a ser ver- dad esta aseveración de nuestro entrevistado, si había naci- do en San Sebastián en el 1882! Y continúa diciendo: Fue- ron mis padres Victoriano Soto y Antonia López. Empecé a estudiar en San Sebastián y continué en Yauco en una épo- ca en que no había clasificación de grados. Usted iba a lo que aprendiera. La enseñanza en aquel entonces compren- día moral, religión, matemáticas. Y esto me fué posible porque mi padre era solvente, pero luego se perdió todo. Después continué estudios por dos años más en el barrio Limaní de Adjuntas. Cuando no estaba en la escuela ayuda- ba a mi padre en su finca en Roncador de Utuado, especial- mente los fines de semana. Seguí trabajando con mi padre hasta que en el 1902 me casé con María Vélez, en cuyo ma- trimonio hemos tenido doce hijos, que si mal no recuerdo

REVISTA DEL CAFE DICIEMBRE, 1956

son: Elena, Sixta, Franco, Armando, Agustina, Belén María, Ursino, Domingo, Octavio, Natalio, Edith Ernestina y Otilio. De estos doce hijos hay dos agricultores también que son socios de la Cooperativa. Y para complemento de esta tropa familiar, el señor Ursino dice que tiene unos 95 nietos y alrededor de 12 biznietos.

Pero veamos ahora la vida agrícola del señor Soto. De la Sucesión que era de tres hermanos, don Ursino compró 13 cuerdas y con 19 cuerdas que heredó su señora, más otras más que le ha comprado a sus cuñados ha completado 53 cuerdas de finca de café y frutos menores, situada ésta en el barrio Roncador de Utuado. Es dueño de otras 35 cuerdas más en el barrio Caguana las que adquirió en el 1938. Están dedicadas a café, frutos menores y pasto. La de Roncador la atiende un familiar suyo.

Mientras tanto, don Ursino atiende personalmente su finca de Caguana y por lo tanto asegura que es la mejor de bido a su constante ajetreo en conservar piezas de café re-

DON URSINO SOTO LOPEZ

cién sembradas que le reportan unas 30 quintales del rico grano. No sabemos si el ciclón de Santa Clara le ha afectado, pero podemos asegurar que si algo ha sucedido ya don Ursino la habrá renovado con la ayuda que le presta su cooperativa, y la ayuda que siempre ha recibido de cinco de sus nietos que siempre están prestos a ayudarle.

Don Ursino es socio de Cafeteros de Puerto Rico desde que la cooperativa tenía arrendado un almacén de Martini % Co. Yo vengo a la Cooperativa con mi café. Si necesito dinero me lo presta y es así como pignoro mi cafe. Si no necesito el dinero con urgencia, lo dejo y cobro en las liquidaciones. De esta manera es que nuestra organización nos sirve a manera de banco agrícola. Por eso es que siempre me he manteni- do en esta organización, trinchera única de los agricultores para defender sus productos.

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SE REUNE JUNTA CONSULTIVA DE LA INDUSTRIA LECHERA

Durante todo el día del jueves 6 de diciembre estuvo reunida en la Oficina del Secretario de Agricultura la Junta Consultiva de la Reglamentación de la Industria Lechera con el propósito de discutir detalladamente el proyecto de reglamento a promulgarse conforme a la autoridad que le confiere al Administrador de la Reglamentación de la Industria Lechera, la Ley Núm. 106 del 28 de junio de 1956. La Ley crea la Junta Consultiva para asesorar al Secretario de Agricultura y al Administrador de la Reglamentación de la Industria Lechera en todos aquellos aspectos concernientes a la ejecución de las disposiciones de dicha Ley.

Asistieron a la reunión, que fué presidida por el Secretario de Agricultura Interino, Sr. Héctor Zayas Chardón, los señores Octavio Reyes García, en representación de los productores y Rafael Nevares Guillermety, en representación de la Industria de Pasterizar y Elaborar Productos Lácteos. El interés público estuvo representado por los señores Félix Mejías, Administrador de la Administración de Estabilización Económica; Heriberto Alonso, Jefe del Departamento de Desarrollo Industrial de la Administración de Fomento Económico, y A. González Chapel, Jefe de la Subestación de Lajas de la Estación Experimental Agrícola de la Universidad de Puerto Rico. El señor Eleuterio Vega, asistió en su carác-

ÚRAMAathC()la

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ter de Administrador de la Reglamentación de la Industria Lechera.

Después de dar las gracias a los miembros de la Junta Consultiva por haber aceptado generosamente la designación para cooperar en la búsqueda de soluciones a los múltiples problemas con que se confronta la industria lechera en Puerto Rico, caracterizada por su dinámico crecimiento, el Secretario hizo una breve exposición de los motivos para aprobar la Ley 106 de 1956 e inmediatamente ofreció al señor Administrador la oportunidad de exponer ante la Junta la filosofía del proyecto de reglamento sometido a la misma para su consideración antes de celebrarse las vistas públicas que dispone la Ley y en la que participarán todos los intereses concernidos.

Se procedió, acto seguido, a discutir sección por sección, el proyecto de reglamento preparado por el Administrador, señor Vega, quien no había podido redactarlo antes debido al hecho de haber estado actuando en Cayey como coordinador del Programa de Rehabilitación de Emergencia motivado, por el huracán de Santa Clara.

Los miembros de la Junta Consultiva propusieron y fueron aprobadas varias enmiendas al proyecto. Estas enmiendas de carácter fundamental, se espera que faciliten llevar a cabo los propósitos de la ley que crea la Oficina de la Reglamentación de la Industria Lechera de Puerto Rico.

Entre los acuerdos más importantes pueden mencionarse

REVISTA DEL CAFE DICIEMBRE, 1956

la recomendación de fijar el precio provisional en un mínimun de 16 % centavos por cuartillo de leche a los productores, uniformando así el precio al agricultor en todas las áreas productoras de leche en el país. Uno de los asuntos más importantes y el cual se discutió ampliamente fué el relacionado con el plan para disponer del excedente de leche en los períodos de máxima producción, a fin de que este excedentes se canalize debida y convenientemente, para beneficio de productores, pasterizadores y consumidores, hacia la Fábrica de Productos Lácteos que en el futuro tendrá capacidad para absorberlo en su totalidad, resolviendo así uno de los obstáculos mayores con que se confronta nuestra industria lechera en su desarrollo organizado.

SE OFRECE DEMOSTRACION DE NUEVA MAQUINA PARA CONTROLAR PLAGAS

Ante un grupo de empleados del Servicio de Extensión Agrícola de la Universidad de Puerto Rico se llevó a cabo una demostración sobre el uso de una bomba o máquina con la cual se pueden aplicar insecticidas, fungicidas, yerbicidas y germicidas. Esta nueva bomba puede usarse tanto en el interior de edificios, como a campo raso. Se ha usado en los Estados Unidos y varios países del mundo para combatir plagas en invernaderos, hogares, huertos frutales, bosques y otros cultivos, tales como granos, hortalizas, algodón, cacao, arroz, caña, té y tabaco. Tam-

bién se ha usado para fumigar pantanos y así controlar los mosquitos.

Esta máquina puede producir niebla seca y húmeda y ro- cío, lo que la hace práctica para una gran variedad de usos. Además, es muy liviana y manuable, pues sólo pesa 35 libras cuando está llena. Otras ventajas que se le atribuyen son:

l. Produce una pulverización y distribución afectiva. 2. Es de operación económica y sencilla. (Es fácil de operar. Funciona rápidamente usando una batería de bolsillo que puede cargarse.)

3. Puede usarse en sitios densamente poblados de vegetación y sitios montañosos que no son accesibles con otras máquinas.

4. Es de acción rápida.

9. Se puede controlar el tamaño de las partículas para producir niebla seca o húmeda o una aspersión fina.

Cuando se usa niebla seca se puede cubrir un gran espacio usando muy poco material. Esta forma es excelente para fumigar los interiores de estructuras tales como casas, almacenes y graneros, porque penetra hasta las grietas y rendijas pequeñas. Además, la solución se mantiene flotando por largo tiempo por lo que es excelente para combatir pequeños insectos voladores. Su desventaja mayor consiste en que sus partículas son muy pequeñas y pueden ser arrastradas fácilmente cuando sopla el viento. Cuando se desee mayor poder penetrativo y menos riesgos y pérdidas debido a arrastre por el viento, debe usarse la niebla húmeda o la aspersión fina.

LAS CALABAZAS

La calabaza pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, a la cual pertenecen también los pepinillos, chayotes, pepino angolo, marimbos, cundeamor, melones, sandías, esponja vegetal y otros. El grupo de las calabazas se compone de tres especies bajo un género llamado Cucurbita. Entre la gente el género corresponde al apellido de los miembros de la familia. La especie corresponde a los nombres de los miembros de la familia. Así pues tenemos los apellidos Cucurbita con los nombres Pepo, Máxima y Moschata. La única diferencia entre los nombres de las personas y los de las plantas es que en las plantas el apellido se pone primero que el nombre. Nuestra calabaza pertenece a la especie Cucurbita Pepo, a la cual pertenece el calabacín americano conocido con el nombre inglés de squash. Hay muchas variedades de calabazas muy diferentes en forma, color y en calidad.

HISTORIA

La calabaza nuestra es na- tiva de la América Tropical, pero nunca se encontró allí en su estado silvestre. Cuando Cristóbal Colón descubrió América ya hacía probablemente siglos que los indios cultivaban la calabaza en sus campos de maiz. Era su terce- ra siembra en importancia, precedida sólo por el maíz y las habichuelas. Los indios usaban para comer no sola- mente el fruto de la calabaza sino que también las flores y la semilla. La semilla es muy rica en grasa, de la cual se puede extraer un aceite.

De Centro América y Méji- co los indios la llevaron por to-

COMO CULTIVAR LA CALABAZA

por PEDRO OSUNA Horticultor SEA

do Norte y Sur América hasta donde las condiciones de clima le permitían crecer. De la América Tropical fué traída a las Antillas probablemente por los mismos indios navegando de isla en isla en sus pequeños barcos o canoas y así hasta Puerto Rico. Los españoles llevaron semillas de la calabaza a Europa donde, en el Siglo XVI, era ya conocida habiendo ya récord definitivo de su cultivo en el año 1591.

LO QUE ALIMENTA

La calabaza contiene mucha vitamina A. Esta vitamina se encuentra especialmente cuando se cosecha bien madura, amarilla por fuera. Una ración de calabaza bien madura (de 3 a 4 onzas) contiene dos O tres veces la cantidad dia- ria de vitamina A que necesita usted comer.

CUANDO SE SIEMBRA

En la parte norte y centro de la Isla las siembras principales son de marzo a mayo. Es mejor sembrar en el mes de abril. El desarrollo mayor de la planta es en verano: ju- nio y julio. En la parte sur y suroeste se siembra la cala- baza en julio y agosto princi- palmente.

VARIEDADES

Hasta hace poco lo que ha- bíamos tenido era una mez- colanza tremenda de colores, tamaños y calidad. Actualmen- te la Estación Experimental Agrícola, en Río Piedras, ha desarrollado las variedades Fortuna, Camaguey y Borin- quen. Estas son de tamaño me- diano 5 a 6 libras, de varios colores verde oscuro a blan- co y verde.

Todas las calabazas se cruzan con mucha facilidad. Los insectos en busca de néctar de las flores son los que más contribuyen al cruce. Esto da por resultado la mezcolanza que tenemos y que el fruto varíe tanto en tamaño, forma, color, corteza y calidad.

SUELOS Y SU PREPARACION

Para sembrar calabaza pre- fiera suelos fértiles y sueltos con mucha materia orgánica. La calabaza nativa no depende sólo del pie para su des- arrollo sino que va echando raíces en todo el bejuco se- gún va creciendo. La planta necesita terreno fértil en todo el espacio que ocupa.

Are, cruce y rastrille el te- rreno para que quede suelto, poroso y conserve fertilidad y humedad. La calabaza no tole- ra terrenos muy ácidos. El es- tado de acidez del suelo debe ser entre pH 6 y 7. En terre- nos muy ácidos no crece bien. Con la ayuda del agente de Extensión pruebe el terreno y aplique cabonato calizo, si es necesario.

ABONO Y SU APLICACION

Al preparar el terreno pon- ga estiércol o cachaza, o am- bos. Son muy necesarios para proveer la materia orgánica. Use cinco o más toneladas por cuerda. Aplique abono comer- cial de fórmula 9-9-9 en la postura al sembrar, 14 libra por postura. Este lo usa la planta en extenderse. Como la calabaza echa raíces en to- do el bejuco según va exten- diéndose sobre todo el terre- no, también aplique abono al voleo de 5 a 8 quintales por cuerda después que la planta está medianamente extendida. Tenga cuidado al hacerlo pues

el abono que caiga en las hojas las quema.

COMO SEMBRARLA

A menudo se cultiva la calabaza como siembra secundaria. En la parte norte y centro de la Isla se intercala con plátano, guineo y yautías. En la parte sur y suroeste se intercala casi siempre con maíz en las siembras de julio, agosto y hasta septiembre.

Cuando siembre la calabaza sola haga posturas a 10 pies de separación una de otra picando el terreno en un círculo de 15 a 18 pulgadas más o menos y de 4 a 6 pulgadas de hondo. Al mismo tiempo que haga la postura ponga como ' libra de abono en cada postura y mézcielo bien con el terreno. Siembre en cada postura de 3 a 4 semillas. Cuan- do las plantitas han nacido y empiezan a desarrollarse en- tresaque dejando una sola planta, la más fuerte.

COMO CULTIVAR LA CALABAZA

Siembras de calabazas solas pueden intercalarse con habi- chuelas o fríjoles para apro- vechar el espacio entre postu- ras durante los dos primeros meses.

Conserve el terreno libre de yerbas hasta que la calabaza cierre y lo cubra todo. Debi- do a que el sistema de raíces de la calabaza es superficial (a flor de tierra), cultive sola- mente raspando las yerbas por encima. Si las yerbas crecen mucho arránquelas a mano pa- ra tener el campo bastante limpio al tiempo de cosechar y para que resulte fácil en- contrar las calabazas. La cala- baza es una siembra que lu-

Pasa a la 21

En Colombia

SE CELEBRA PRIMERA REUNION TECNICA EN VIVIENDA Y PLANEAMIENTO

La Primera Reunión Técnica Interamericana en Vivienda y Planeamiento, auspiciada por la Organización de los Estados Americanos (Unión Panamericana), se celebró en Bogotá, Colombia, de 26 de noviembre al 8 de diciembre. En la misma participaron delegaciones de los gobiernos de los 21 estados americanos que son miembros de dicha organización. Además, había observadores de varias organizaciones internacionales, tales coco las Naciones Unidas, la Oficina Internacional del Trabajo, y el Congreso Interamericano de Municipios y la Sociedad Interamericana de Planificación que estuvo representada por el Dr. Rafael Picó, Secretario de Hacienda y los señores Cándido Oliveras, Presidente de la Junta de Planificación de Puerto Rico y Luis Lander, Ingeniero de Venezuela.

Los señores Luis Rivera Santos, Secretario de Agricultura y Comercio y Carlos Alvarado, Vice Presidente Ejecutivo de la Junta de Planificación, formaban parte de la delegación de Estados Unidos, presidida por el señor Mason, Comisionado de Viviendas Federal.

La organización de esta con- ferencia estuvo a cargo del ar- quitecto colombiano René Caballero Madrid.

La reunión resultó un completo éxito, tanto por lo productivo del intercambio de experiencias entre muchos de los funcionarios que se dedican a administrar programas de viviendas en todo el continente como por la forma cuidadosa y de profunda responsabilidad social con que se discutieron y realizaron los problemas que afrontan los estados americanos en sus esfuerzos por resolver el problema de la vivienda para las familias de escasos recursos económicos.

Algunas de las Resoluciones aprobadas por la Conferencia:

1- Se acordó recomendar a la Organización de Estados Americanos la realización de un estudio para determinar las posibilidades de crear una institución interamericana que pueda ayudar al financiamiento de la vivienda popular. Esta resolución destaca la importancia y la necesidad de reducir los costos de los materiales de construcción y la conveniencia de un mayor intercambio de los mismos entre los países americanos.

2- Recomendación para que se fortalezca el Centro Interamericano de Vivienda y Planeamiento establecido en Bogotá, mediante la asignación de fondos adicionales y la creación de un Consejo Técnico que asesore a dicho Centro en el cumplimiento de su programa. La labor del Centro de Investigaciones es principalmente de adiestramiento de técnicos de los distintos países del Nuevo Mundo y la realización de funciones de in-

El acto se inició en el Sa- lón Elíptico del Capitolio Na- cional inaugurando el mismo el Presidente de Colombia, Hon. Rojas Pinilla. También participó en este acto el se- ñor Mora, Secretario General de la Organización de Estados Americanos. REVISTA DEL CAFE DICIEMBRE, 1956

vestigación en aspectos técnicos, administrativos, sociales, económicos y legales.

3- Recomendar el fomento del ahorro como un medio para facilitar el desarrollo de programas de viviendas y fomentar el esfuerzo propio y la ayuda mutua como un medio eficaz para reducir los costos de construcción y hacer posible una vivienda adecuada para las familias de escasos recursos económicos.

4- Recomendar a todos los países americanos el que se establezca un porcentaje fijo de sus presupuestos para dedicarlo a la construcción de viendas, reconociéndose así que el problema de la vivienda, especialmente para las familias de escasos recursos, es de igual importancia que los otros renglones a que se destinan los fondos públicos.

5 Recomendar se hagan asignaciones especiales para adelantar la adquisición de te- rrenos e ir acondicionándolos en cuanto a saneamiento y servicios públicos.

6- Recomendar a los gobier- nos americanos que el problema de la vivienda se con- sidere siempre en forma integral, tanto desde el punto de vista de la organización de la comunidad, los servicios pú- blicos y la vivienda propiamente, como desde el punto de vista de los esfuerzos nacionales por mejorar las condiciones de vida de la población en general. Se indica que el desarrollo de la comunidad para asegurar la participación del ciudadano en el mejoramiento de la misma, es esen-

cial a los programas de viviendas.

7- Se aprobó una resolución recomendando que la Segunda Reunión Técnica Interamericana en Vivienda y Planeamiento se celebre en Lima, Perú.

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Ya llega más talde el día y escurece más temprano, y el tabacal en el llano nos muestra su lozanía. Ya del café la cogía tuvo remate en la altura, ya la caña está maúra y aprepara la Sentral sus trapiches, pa sacal un tesoro de dulzura.

Ya dejó su puesto al frío el molestoso calol, ya pol la mañana el sol sale más escolorío, ya sobre el lomo del río se arrecuesta la neblina y buscando en la cosina el riscoldo del tisón, a la bera del fogón se ñangota mi besina.

Ya la doña me ha pedío dos frisas, que el frío es atrós: una grande pa los dos, y otra chiquita pa el crío. Y que aprepare el bohío, que está medio escobijao y un roto desagerao tiene en la mitá del suelo, y por ese roto el yelo se mete desaforao.

Cuando mi jaca Sentella saludando al sol relincha, su chata nariz se jincha y el jumo sale por ella.

Jumo ca bés que resuella ba echando también el buey, y mi gallo canaguey, con el pescueso pelao,

DICIEMBRE

tiembla como un condenao y se espulga en el batey.

¡Disiembre! En la tierra mía el mes que me sabe a gloria, el mes que gualda en su historia) la Consersión de María. ¡Disiembre! Mes de alegría en el llano y en la sierra. El dibino mes que ensierra la dibina temporá en que palpitando está to el corazón de mi tierra.

Ya pidiendo el aguinaldo nos juimos de casa en casa, ya el puelco asao en la brasa con su olol nos ba ñamando. Ya el guiro está repicando, suelta el tiple su son tielno, y el dueño de casa al belnos nos dentra adentro, y nos (mete, un trago de ron cañete, manque lo pribe el gobielno.

Su hija dispués, un pimpollo, trai la gandinga sabrosa, la butifarra famosa, y el plato de arrós con pollo. Hecho con arrós criollo, el rico arrós con perico, y to lo que. en Puelto Rico se ofrece en dulce y comía. ¡No hay como la tierra mía pa dal-le un gustaso al pico!

Es que llegaron los días en que de tiempo lejano selebra el mundo cristiano

Virgilio Dávila

la nabidá del Mesía. Y hasta la coyunta mía, que tiene una gran dolama, se ha tirao de la cama afaná pol dibeltilse, y al jolgorio quiere dilse, porque y que el baile la ñama.

Biístase en un periquete, monte al anca a ña Pilal, y bamos pa El Guayabal , que aquello está de jinquete Un baile que no es juguete tienen allí apreparao con un cuatro bien templao y el tiple de ño Calmelo que es como dilse pal sielo en alas del sei chorriao.

Afígurese que ya estamos en la bachata. Empuña uste su mulata, y un sei biene y otra ba. Dispués la deja sentá, y con desimulación, se tira un palo de ron que el selebro le encandila, y pa la sala se ajila y empieza la belsasión.

Arrempújese, compai, que usted no es monje ni (fraile, y bámonos pa ese baile, que ese baile se las trai. ¡Anímese, qué carái! To no ha de sel trabajal, y allí habremos de incontrar jembras que le sumba el (mango.

Si usté no ba a ese fandango, ¡qué mucho le ha de pesal!

por NEMESIO R. CANALES

Matienzo, en La Correspondencia , la emprende contra Mr. Wilson, Comisionado del Interior, y de refilón se deja caer contra mi pobre y japonesa humanidad para decirme dos o tres cositas que me vienen a mí de perilla para asunto de este palique.

Me llama Matienzo hombre sin fe y sin amor a los ideales; y declara que nada me podía llamar que sonara tan gratamente en mi oído.

Sí, reconozco, con el aire avergonzado propio de las circunstancias, que no poseo ni un adarme de fe en mí mismo, y que no me preocupa gran cosa eso de los ideales. ¡Pero qué demonio de hombre es este Matienzo! ¿Cómo habrá logrado enterarse de una cosa que yo me tenía tan callada?

Pero vamos a lo de la fe en mí mismo. ¿Por qué he de tenerla? Y si no la tengo, ¿por qué he de aparentar que la tengo?

La fe...¡valiente pindonga es la señora esa! Casi estoy a punto de darle un abrazo al sagacísimo don Rosendo por haber sacado a relucir sin yo pedírselo ese nuevo encanto mío.

¡Un hombre que no tiene fe en sí mismo! Me van a creer un ser extraordinario, un genio, un superhombre, amigo Matienzo, cuando se enteren por ahí gracias a usted y a los canales de Mr. Wilson de que yo he dado la abominable prueba de sensatez de quedarme desnudo de fe antes de llegar a viejo. No va a quedar por ahí un solo viejo que no sienta deseos de venirme a saludar y aplaudir por haber hecho, todavía joven, lo que a ellos les obligó a hacer, a fuerza de quebrantos y reveses, la sabia experiencia. Ellos esperaron a perder la juventud primero, para irse resignando después, poco a poco, a despojarse hasta del recuerdo de toda la fe que almacenaron en la edad del pavo.

Yo también, yo también tuve fe. Yo también, yo también vine al mundo, como muchos, como todos, cargadito de fe en la fuerza de mi hercúleo brazo y en la pujanza de mi alma de gallo. Yo también armado de todas armas, intenté, en una hermosa mañana dorada por el rubicundo Febo, hacer una gallarda salida al campo de Montiel de los bellos ideales, pero ¡ay; pronto los implacables molinos de viento vinieron a ponerse en mi camino para enseñarme con un cruel revolcón que no se puede dar un paso firme por el tortuoso camino de la vida sin despojarse antes de esa espesa venda que llaman la fe.

¿Cómo voy a tener ganas de fe si a cada paso veo pirámides de fe venirse abajo con terrible estruendo por cosa tan vulgar como la trompada de algún elefante o la coz de un jumento? ¿Cómo conservar la fe después de haber visto tantos y tantos invencibles caballeros que han salido corriendo y dando gritos al primer anuncio del primer encuentro?

REVISTA DEL CAFE DICIEMBRE, 1956

Y además, ¿qué Américas he descubierto yo, qué Marengos y Austerlitz he ganado, qué moros me he tragado para creerme un conquistador y salir por el mundo lleno de fe en mí mismo y escupiendo por el colmillo?

No; lo que es a mí nadie me vuelve a meter en el cuerpo la fe que he perdido para bien mío y honra de mi familia.

Y si lo he de decir todito de una vez, conste que la fe ya en los demás, ya en sí mismo me parece lo más aborrecible y pernicioso de este mundo. La fe nos ciega, nos hace impulsivos, nos vuelve intolerantes y feroces, nos trueca en e.iergúmenos. El mismo Matienzo ese chispeante Matienzo que si no tuviera fe en tantísimo embeleco como tiene en la cabeza sería delicioso nos ofrece la mejor demostración de todo esto. No hay para él nada bueno, nada sano, nada merecedor de respeto o de cariño si no está dentro del molde peculiar de sus ideas, de sus creencias, de sus prejuicios.

Lloréns y yo que le queremos y le admiramos de veras nos lo hemos dicho varias veces: ¡qué grande y qué simpático resultaría este delicioso viejo-joven, si viniera un ciclón y cargara de una vez con el maldito fardo de tanta chifladura como lleva en el cuerpo!

No; yo repito que no quiero cuentas con nada que huela a fe. Todas las abominaciones de la historia son hijas, pre- cisamente, de la pindonga esa...En cambio, a los escépticos a los descreídos, a los rebeldes al yugo de todo dogma, a los faltos de fe en los demás y en ellos mismos, a los que han discutido las ideas ajenas y las ideas propias, es a quie- nes únicamente debemos todo el progreso, todo el saber, toda la belleza, toda la luz de que estamos disfrutando en este siglo.

Quédese, pues, la fe para los otros, para los fuertes tem- peramentos que aman la lucha porque aman el odio y la violencia.

Yo para mí, sólo pido que me dejen seguir mundo arri- ba, mundo arriba cantando mi coplita una copla sencilla una humilde coplita juyuyana, muy irónica, pero también muy tolerante que yo le canto a la inmensa vanidad y a la infinita vacuidad de todo.

Y EL SEGURO SOCIAL

por A. V. FRANCESCHI Director Oficina de Ponce

La Ley de Seguridad Social Federal fué enmendada por el Congreso en 1954 para extender el Seguro Social a los agricultores por primera vez empezando en enero, 1955 y para extender dicha protección a muchos más empleados agrícolas.

Millones de operadores de fincas, trabajadores agrícolas y dueños de fincas han sido afectados por estas enmiendas a la Ley de Seguridad Social Federal. Si usted es una de estas personas este artículo le ayudará a saber qué papel juega usted en la Ley y qué deberá usted hacer sobre el particular ahora.

Las siguientes preguntas son representativas de aquellas que someten a nuestra consideración los agricultores respecto a su Seguro Social y al de sus empleados.

¿Qué Personal Agrícola ha Sido Afectado por las Enmiendas en la Ley de Seguridad Social Federal?

Operadores de fincas que trabajan por cuenta propia y que obtienen una ganancia ne- ta de por lo menos $400 du- rante el año o cuyo ingreso bruto es de $800 o más y tra- bajadores agrícolas a quienes se les paga por los menos $100 en jornales o sueldos en efec-

tivo durante el año calendario por un patrono, están ahora cubiertos por el Seguro Sociál Federal.

¿Cómo Habrá el Agricultor Que Trabaja por su Cuenta de Determinar y Reportar su Ganancia Neta Obtenida de La Finca?

La mayoria de los agricul- tores llevan alguna forma de contabilidad que indica cuán- to han vendido durante el año y cuánto han gastado en la operación de la finca en abo- nos, jornales, contribuciones, etc. Estos récords serán necesarios al determinar y reportar su ingreso neto o ga- nancia obtenida en la finca.

Al terminar su año contri- butivo el agricultor podrá de- terminar su ingreso neto de agricultura restando sus gas- tos de operación de su ingreso bruto. El Colector Federal de Rentas Internas exige que los agricultores utilicen la Forma 1040PR para explicar estos dos renglones. En este modelo los agricultores ha- brán de reportar sus gastos de operación de la finca y los ingresos por concepto de ven- tas de los productos agrícolas así como también cualquier otro ingreso proveniente de la explotación de la finca. Si su ganancia neta es de $400 o más, el agricultor computará la contribución a pagarse (3%

de su ganancia neta) y hará constar esta cantidad conjuntamente con su nombre, su número de Seguro Social, y otra información que se requiere en dicho Modelo 1040PR. Es muy importante para el agricultor ofrecer esta información corectamente en dicho modelo ya que la misma se utilizará para acreditar al agricultor en su cuenta de Seguro Social el ingreso neto reportado.

Este modelo una vez cumplimentado se le envía al Colector Federal de Rentas Internas conjuntamente con la contribución adeudada.

Se me ha Dicho que Algunas Veces un Agricultor Puede Pagar su Contribución de Seguro Social y Recibir Crédito Aunque su Ingreso Neto no Haya Alcanzado a $400. ¿Es Esto Cierto?

Si señor. Un agricultor que obtenga un ingreso bruto de su finca entre $800 y $1800 puede elegir el pagar su contribución de Seguro Social tomando como base la mitad de su ingreso bruto en vez de su ingreso neto actual. De manera pues, que un agricultor cuyo ingreso neto sea menor de $400 pero que ha obtenido un ingreso bruto de $800 o más puede considerar la mitad de su ingreso bruto como su ingreso neto, hasta la suma de $900. Si su ingreso bruto fuere mayor de $1800, él puede reportar $900 a los fines de su Seguro Social aunque su ingreso neto sea menor de $900. Sin embargo, si el ingreso neto fuere mayor de $900, el agricultor deberá reportar en su planilla el ingreso neto actual derivado de su finca.

¿Cómo Debe Hacer el Agricultor Para Reportar los Jornales de sus Empleados Agrícolas?

En primer lugar, todo agricultor que espera pagar a uno o más empleados por lo menos $100 durante el año deberá obtener un número de identificación patronal del Co- lector Federal de Rentas In-

ternas. (No se confunda este número con su número de Seguro Social Federal.) El agricultor utilizará este número de identificación patronal en forma en que reportará los jornales y sueldos pagados por él a sus trabajadores y empleados agrícolas.

Segundo, él deberá requerir de sus empleados, a quienes él habrá de pagar por lo menos $100 durante el año, que obtengan su número de Seguro Social si ya no lo tienen, anotar el número y el nombre según aparecen en la tarjeta del empleado y conservarlo en sus récords Además este récord deberá indicar la cantidad ganada por cada empleado durante el año.

Y por último, en enero de cada año el agricultor deberá rendir la planilla correspondiente a sus obreros al Colector Federal de Rentas Internas en o antes de enero 31. Esta información el agricultor deberá remitirla al Colector Federal en el Modelo 943PR, indicando el nombre del empleado tal como aparece en su tarjeta de Seguro Social, el número de Seguro Social y la cantidad de sueldos o jornales pagados al individuo durante el año.

Este modelo 943PR deberá ir acompañado de la contribu- ción de Seguro Social corres- pondiente a los jornales de los empleados y obreros agrícolas y será de 4% sobre el total de jornales en efectivo pagados durante el año. 2% de esta cantidad deberá ser retenida de los jornales o sueldos de los empleados. El otro 2% lo pagará el patrono. El emplea- do deberá recibir un recibo del patrono indicando el to- tal devengado durante el año y el total retenido por con- cepto de contribución de Se- guro Social.

Deseamos recordar que esto sólo se aplica a obreros y em- pleados agrícolas que reciban $100 o más en sueldos o jor-

Sigue al frente

REVISTA DEL CAFE DICIEMBRE, 1956

Como Cultivar...

Vicne de la página 16 cha mucho con las yerbas y si el tiempo la favorece, crece por encima de ellas, las cubre y las domina, pero en esta lucha pierde fuerza y produce menos.

PLAGAS QUE ATACAN LA CALABAZA

Hay dos insectos que le hacen mucho daño a la calabaza: el gusano roedor de la hoja y el áfido o piojillo. Ambos atacan la hoja por debajo. El gusano se multiplica muy rápidamente, le roe todos los tejidos verdes a la hoja dejándola en corto tiempo en las venas centrales. Para matar este insecto y otros de menos importancia que a veces se presentan, aplique por debajo de las hojas una solución de una libra de Metoxiclor al 50 por ciento en 50 galones de agua. El Metoxiclor se conoce en los comercios con el nombre de Marlate . La solución se echa con una bomba de asperjar.

Mate los piojillos con sulfato de nicotina, de media pin-

Enfríe

ta (8 onzas líquidas) a una pinta en 50 galones de agua. Nunca use DDT, Clordano, o Toxafeno para combatir insectos en las calabazas. Le hacen mucho daño. Con una sola aplicación de esos insecticidas o venenos puede usted matar toda la siembra.

Aplique el veneno por debajo de las hojas. Así matará el piojillo y el gusano.

COSECHA

Al cumplirse los cuatro a cinco meses de sembrada la calabaza, se cosecha. No la coseche antes de que el fruto esté bien maduro. Tenga mucho cuidado al cosecharla para evitar golpes y rasguños. Esto desmerece el fruto y se empieza a podrir pronto. No le tumbe en redondo el pezón porque esto contribuye a que también pueda empezar a podrirse la pulpa expuesta. Un producto sano y bien presentado en el mercado es siempre más solicitado y mejor pagado.

Usted y el Seguro

Viene de la página anterior

nales en efectivo de un mismo patrono durante el año. Aquellos obreros y empleados que no hayan devengado $100 en efectivo no podrán ser reportados al Colector Federal ni habrán de pagar la contribución correspondiente.

¿Es el Programa de Seguro Social Federal Para Agricultores Compulsorio?

Sí señor, todo operador de finca que obtenga una ganancia neta de por menos $400 en la operación de la finca viene obligado a reportar dicha ganancia y pagar la contribución correspondiente. Asímismo todo agricultor que pague $100 o más en jornales en efectivo a cualquier empleado u obrero deberá reportarlo y pagar su dos por ciento correspondiente a estos jornales, conjuntamente con el 2% retenido al empleado.

Social

Esta información del agricultor sobre sus empleados corresponde a cada año calendario y se vence en o antes de enero 31 del siguiente año. La planilla correspondiente a los ingresos o ganancias obtenidos por el agricultor se vence en o antes de abril 15 del año siguiente a menos que el agricultor utilice un año contributivo distinto al de año calendario a los fines de reportar dicho ingreso obtenido de su negocio.

Para infomación adicional con respecto al agricultor y su Seguro Social favor llamar, escribir o visitar su oficina de Seguro Social más cercana. Una copia gratuita del folleto sobre agricultura que trata sobre el seguro social para el agricultor podrá obtenerse escribiendo a nuestra oficina de Seguro Social o dispensándonos su visita. Nuestra oficina está ahora localizada frente a la Catedral de Ponce.

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Hay un gran interés entre las personas que viven en nuestros campos por mejorar los abastos de agua para el hogar y para la finca. Están convenciéndose de que el agua contaminada hace daño.

El agricultor también se dá cuenta que no puede tener una vaquería sin agua abundante y limpia o que no puede criar buen ganado de carne sin agua fresca y suficiente en los pastos.

Para los agricultores y familias interesadas en resolver sus problemas de agua, tenemos algunos consejos que darles. Primero investiguen si el agua que van a usar es pura. Esto lo hace la Unidad de Salud Pública. Si el agua sale contaminada, que contiene es decir agua microbios que causan enfermedades, la que se vaya a tomar se debe hervir y ponerse al aire. También puede purificarse con un hipoclorinador pequeño si el agua ha de subirse por medio de una bomba con motor eléctrico o de gasolina.

La fuente de agua no debe recibir el drenaje o filtraciones de letrinas, pozos sépticos, corrales y establos u otra fuente de contaminación y debe quedar a no menos de 50 pies de éstas. Debe protegerse adecuadamente construyendo un depósito de hormigón para recoger el agua donde sea necesario, preparar zanjas de desague para desviar las aguas superficiales, cercar para evitar la entrada de animales y tomar todas aquellas medidas aconsejables para evitar la contaminación del agua.

Es necesario medir la cantidad de agua disponible en la fuente a usarse. Esto es prefe-

rible hacerlo en los meses que supla menos cantidad. Si es un manatial podría canalizarse el agua en tal forma, que vacíe a un latón y contar los segundos o minutos que tarde en llenarse. Un latón de manteca o kerosina hace cinco galones de agua. Con esta infor-

mación puede calcularse la cantidad de agua que dá el manantial en 24 horas. Si se perfora un pozo llano o profundo, el mismo pozero que hace la perforación debe medir la cantidad de agua que suple.

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Luego también hay que calcular la cantidad de agua que se necesita diariamente para el hogar y la finca, para saber si la cantidad disponible en la fuente de agua es suficiente. El consumo diario en promedio per huinanos y animales es lo siguiente:

40 a 50 galones

20

12

12 +

En caso de vaquerías hay que calcular 20 galones adicionales por cada vaca para la limpieza del establo y lavado de utensilios. Para la limpieza de los corrales de cerdos también hay que calcular alguna cantidad adicional dependiendo del tamaño de los mismos.

Sabiendo la cantidad total de agua que se necesita diariamente, se puede calcular el tamaño mínimo del depósito o cisterna que debe construirse o a la capacidad de la bomba que debe instalarse. Debe recordarse que cada pie cúbico de espacio es igual a siete y media (714) galones. Un tanque cuyas medidas interiores sean diez pies de largo, diez de ancho y diez de profundidad, tiene una capacidad de 1,000 pies cúbicos o sea 7,500 galones.

Si se instala una bomba para subir el agua, la misma debe ser de suficiente capacidad para suplir el agua para el día en dos a cuatro horas. Si se necesitan 1,000 galones al día y quiere subirse el agua en

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LA FIESTA DE REYES EN EL PUEBLITO

por JOSE S. ALEGRIA

Estaba para caer la noche del milagro

Dispersos por los patios, los niños del pueblito se daban a recoger yerbas para ponerlas dentro de las cajas de cartón que habrían de dejar debajo de sus camitas al tiempo de irse a dormir, pensando que los Reyes Magos vendrían por el plateado camino de la Vía Láctea para allegarse a la tierra con sus muñecas de cuerpo de aserrín y sonrisa pintada, sus trenes que viajan hacia el país circular de una mentira y sus trompos de música que se quedan absortos de su habilidad, repartiendo la frescura de ur. acento armonioso; para « ar en sus ajitas o junto :us camitas n fantástico des-...Tams de su mágico cargamento, que ellos trocarían por chispazos de alegrías en sus ojos infantiles que todavía no conocían las hojeras del dolor y que verían con expresión que reflejara a un mismo tiempo desconcierto y asombro, que se hicieron reales los juguetes que habían vivido tan sólo en la débil espuma de sus sueños.

La noche de la víspera de Reyes, los muchachos se iban a dormir muy temprano para ue la leyenda entregara su ingenua diafanidad a las abuelas que al borde de las cadesgranaban el rosario -- cuentos de vagabundo an- elo de la s botas de siete leguas, el terror de Caperu.:': y la tierna mansedumbrc + Cenicienta y que ya Cor. :.1s los nietos disponían con i. - diligente el milagro cordia:, ¡ientras los niños soñaban y creían ver a los tres

monarcas de la leyenda que vienen siempre desde aquella noche en que los tres se reunieron en el oasis de Blahamara, en el inmenso desierto de Kavir, para el viaje bajo el derrotero luminoso de la Estrella que les guiaba hasta Belén, cuna de David.

Era siempre esta noche, año tras años, la que decía a nuestro corazón de niño puras ingenuidades como de villancicos; que nos hacía sentir las puerilidades y levantar la cabeza para buscar en el cielo la estrelia guiadora de los tres Magos que venía hamacándose obre el lomo ondulante de los camellos que los e-nducían a través de un infinito desier- to de arenas celestes, llenas de luz de talco de la luna de enero.

A la mañana -iguiente to- dos los niños se llegaban hasta sus cajitas colocadas con subli- me emoción bajo sus camas, predispuestos al asombro ya la dicha. Cada juguete hallado tenía un divino poder de encantamiento.

Los niños que vivían esa mañana los momentos más fe- lices en su vida, hacían sonar sus cornetas y sus trompos, disparaban sus fusiles y sus re- vólveres de fulminantes de pa- pel con pólvora, correr sus velocípedos y sus trenes de cuerda, mientras las niñas arrullaban sus muñecas sobre la promesa de fecundos senos y ordenaban sus pequeñas vajillas de porcelana y sus juegos de sala y de dormitorio en las pequeñas mesitas y en las diminutas casas de muñecas.

Nadie osaba destruir la felicidad de esta mañana de ilusión para los niños, ya que sabían que la vida de los hombres se construye sobre los pocos días de felicidad que tuvieron o no tuvieron en su infancia.

Pero la fiesta de los Santos Reyes, no sólo giraba en el pueblito alrededor de la infancia, si que también la gente grande solía gustar de la vieja y tradicional costumbre de salir a reyar a los campos de la altura, donde nuestros jíbaros guardaban celosamente sus legados de estética emocional.

Nos reuníamos muy de mañana en la plaza del pueblito y de allí salíamos a caballo, con alguna provisión de ropa o en carretas de bueyes entoldadas y chirriantes...

Por los caminos angostos que repechan hacia lo alto de la montaña, arrullados por la nota sinfónica de la selva, íbamos alegres y vivarachos a gozar de la hospitalidad jíbara de nuestro campo isleño y a participar de sus fiestas tradicionales.

Muchas veces, durante el trayecto, teníamos que alinearnos de uno en fondo y arrimarnos a la orilla del camino para dejar pasar a unos jíbaros que pedían aguinaldo con sus nacimientos, piadosas y sencillas locuras plásticas; o dar paso a una trulla alegre y rumorosa que se encaminaba para asaltar a los humildes moradores de un bohío cerca- no que alisaba la maraña de su cobija con el peine suave y cantarino del viento que llega-

ba reposado en aromadas brisas.

Si nos alejábamos de las carretas de las muchachas para detenernos frente a alguna pequena casa donde estaba prendío el baile y un jíbaro cantaba sus décimas intencionadas, salían sus dueños a decirnos amables:

Pasen adentro, si gustan.

Y cuando una jibarita graciosa, empolvada y peripues- ta, delgado el talle, turgente el seno y fiexibles las piernas, salía radiosa al batey y llegaba hasta nosotros con el misterioso encanto de su juventud, como un capullo de rosa condesprendido de una cesta, subíamos a la casa y bailába- mos con ellas, sobre las tablas irregulares de aquel soberao reluciente, esas mariandás in- terminables, admiradores de su carita de virgen de retablo y del ritmo de sus piesecitos que marcaban el compás y lo aceleraban cuando muestra voz musitaba a su oído pala- bras de ensueños.

Para nada contaban las ho- ras allí transcurridas si todas estaban impregnadas del per- fume de su alma.

¡Cómo sonaba aquel tiple, donde el jíbaro que lo tocaba era capaz de poner una lágri- ma en cada nota y una nota en cada lágrima!. ..

Nuestro jíbaro ha conserva- do e impulsado sus riquezas rítmicas y posee profunda sen- sibilidad para musicar en for- ma viva, matizada y luminosa,

Pasa a la página26

Platos Propios

PAVO RELLENO

Ingredientes: Un pavo de tamaño mediano, 214 libras de ciruelas, % de libra de azúcar, 14 libra de almendras, 6 huevos, una libra de bizcochos de vainilla, 6 manzanas, 1 vaso de agua, 1 cucharada de azúcar molida, % de libra de mantequilla, 114 libra de gelatina, 3 huevos duros, 10 rebanaditas de pan, sal.

Limpie y deshuese bien el pavo. Sazónelo con sal. Ponga a remojar las ciruelas durante dos horas y extráigales las semillas. Deje las almendras un corto tiempo en agua caliente y pélelas luego. Triture la mitad y las otras déjelas enteras. Desmenuce los bizcochos de vainilla. Ponga todo los ingredientes en un tazón y añádale los huevos duros y un poco de sal.

Mezcle todo bien y rellene el pavo con este. Cósalo y átelo. Untelo con mantequilla y póngalo a cocinar en horno a temperatura regular durante más de hora y media. Pele las manzanas, córtelas en trozos y sáqueles las semillas. Póngalas luego a cocinar en poca agua y azúcar. Páselas por el cedazo una vez cocidas y rellene las rebanadas de pan con este puré. Adorne la fuente con las rebanadas rellenas, los

de la Navidad

huevos duros, la gelatina y las almendras. Sírvalo calientito, para su cena de Año Nuevo.

GANDINGA A LA CRIOLLA

Si la gandinga se hace con un cerdo matado en la casa, debe prepararse en la víspera, de esta forma: Limpie bien el hígado, bofe y lengua. Póngalos al fuego con manteca, sal pimienta, orégano y vinagre. Deje esto al fresco hasta el día siguiente. Eche un poco de manteca en una sartén sobre el fuego, cuando esté bien caliente se añade un diente de ajo machacado, bastante cebolla picada y muchos ajíes picados a lo largo. Cuando esté bien sofrito este mojo, eche la gandinga en pedazos pequeños con sal, pimienta, un poco de vinagre y una cucharadita de harina de Castilla. Deje al fuego hasta que se ablande y se cuaje la salsa.

LECHONCITO AL HORNO

Ingredientes: 1 lechón tierno, 1/8 de litro de vinagre, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 onzas de mantequilla, perejil, culantro, laurel, etc., sal y pimienta.

Desangre el lechoncito, ábralo por la mitad a lo largo. Quítele las menudencias, úntelo por dentro y por fuer: con sal y pimienta. Fróte:o

REVISTA DEL CAFE DICIEMBRE, 1956

con cebolla y ajo molido en vinagre. Déjelo así durante tres boras. Entonces, colóquelo en un recipiente para hornear y agréguele la mantequilla en trocitos, las hierbas aromáticas, y 3/4 de litro de caldo. Póngalo al horno a una temperatura regular. Ya horneado, colóquelo en una fuente con su jugo, adornándolo con hojas de lechuga y rebanadas de huevo.

Prepare la salsa friendo cebolla rebanada en mantequilla y, antes de que se dore, añádale una zanahoria en rebanaditas. Luego de hecho el sofrito agregue el tomate picado, las hierbas aromáticas, sal, pimienta y 1 litro de agua hirviendo. Agréguele 1/8 de litro de vino tinto cuando empiece a espesar la mezcla y cuando ya esté muy espesa, pásela por un colador y colóquela en la salsera.

PASTELES CRIOLLOS

Ingredientes: 3 plátanos verdes, 3 guineos verdes, 1 ó 2 tazas de carne de cerdo, 1 ó 2 tazas de jamón, 1 cebolla pequeña, 1 tomate, 1 pimiento verde, 1 clavo de especie, hojas de plátano, pasas y aceitunas, una cucharada de alcaparras, 1 cucharada hojas de mejorana, % cucha rada de culantro, % cucha rada de pimentón, pimienta, % taza de leche, % de taza de almendras.

Pique la carne de cerdo en la máquina de moler y póngala a fuego lento por 5 minutos. Agregue la cebolla, el tomate y el ajo, después de molidos. Combine éste con el pimentón, unas cucharaditas de sal, las hierbas aromáticas, las pasas, las aceitunas, almendras, y las alcaparras. Cocine la mezcla por 10 minutos. Lave y pele los plátanos. Colóquelos en agua salada durantc 5 minutos. Muela los plátaros y maje la masa. Agréguele la 1:2che y una cucharadita de sal. Divida la masa en partes iguales. Chamusque las ho-

jas de plátanos en el vapor. Riegue la masa sobre la hojas que estarán engrasadas y marque levemente el centro. Divida el relleno entre el número de hojas a llenarse y Colóquese sobre éstas. Doble la hoja sobre la marca del centro y haga un paquete. Tome otra hoja y dóblela bien sobre cada paquete. Atelo con los hollejos del plátano. Hierva por 2 horas y sírvalos calientes, con arroz blanco y plátanos asados. -

MAZAPANES DE MANI

Ingredientes: 1 libra de maní, azúcar, 6 claras de huevo, ralladuras de corteza de limón.

Pese el maní después de pelado; póngalo en agua tibia un momento y se-elo bien con un paño. Muélalo en el mortero con media libra de azúcar tamizada y bien seca. Bata, separadamente, las claras de huevo con media libra de la misma azúcar, que se echa, poco a poco, en tanto se bate. Cuando el batido está bien espeso, eche el maní preparado y la ralladura de la corteza de un limón verde. Mezcle bien hasta que se unan todos 10s elementos. Eche esta masa nor cucharadas en el papel blanco y grueso, como para los merengues. Espolvoréela con azúcar y hornéela a temperatura suave.

DATILES RELLENOS

Ingredientes: Una libra de dátiles, 2 guineos maduros, 1 cucharada de jugo de limón, Y taza de azúcar pulverizada, azúcar granulada para cubrir.

Pele los guineos, muélalos bien, agrégueles el jugo de limón y el azúcar pulverizado puesta con cernidor. Bata bien hasta obtener una pasta suave. Deshuese los dátiles y llénelos con la pasta de guineos. Revuélvalos en el azúcar gr nulada y póngalos en la revera para que se endur-:can.

las angustias y los júbilos; sus fatalismos moros y sus furores ibéricos. Y es que el individuo canta con más verdad, cuando menos le ha artificializado la cultura; la lealtad está más cerca de la ingenuidad que del convencionalismo Será por esto que nuestros campesinos de la montaña saben más moral y sienten más cariño por lo nuestro y son, en una palabra, más hombres. En la altura no se advierte, como en los campos costaneros, la absoluta reversión artística por falta de tradición o por formación espiritual

En los ratos de descanso nos obsequiaba con arroz con coco, majarete, café, ron, anisado o compartían su humilde yantar a las horas de las co-

PRESTAMOS

midas, siempre con la proverbial amabilidad castellana.

Y charlábamos con los dueños de la casa en ese lenguaje de nuestros jíbaros que traduce cierta nobleza de sus sentimientos y su pensamiento y la viveza y picardía de la imaginación de la raza.

Asi caminábamos de un lugar para otro, de un bohío a una casa acomodada, durante días, seguros de encontrar, de día o de noche, muchachas campesinas, frescas y lozanas, impregnadas del perfume de la montaña, que iban sembrando de pasos menudos el camino refulgente de sol o plateado de luna, que como un perro se iba a echar en el batey de un bohío donde el

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baile estaba prendido y la juventud vibraba al unísono con los insistentes acordes de un seis chorreao o se estremecía de emoción en los giros acelerados y vertiginosos de un vals interminable, embriagada con el perfume de la resedá, los jazmines y las azucenas que llevaban las jibaritas sobre sus pechos o sobre sus trenzas.

Cerros y altozanos coronábanse en la noche de gentes ávidas de bullicio y oíase una estridente algaraza con punteos de tiple por los senderos arropados de neblina.

Sistemas de Agua...

Viene de la página 23 dos horas, la bomba debe tener una capacidad de 500 galones por hora. Si la bomba y el motor trabajan muchas horas al día y prenden y apagan con mucha frecuencia, el desgaste será mucho mayor y su duración será menor

Para establecer sistemas de agua para la finca y el hogar rural hay crédito disponible y pagos de incentivo de varias agencias Estatales y Federales. La Administración de Ho- gares de Agricultores provee préstamos al 5% de interés para agricultores interesados en establecer sistemas de agua en sus fincas. El Programa de Empleo Cívico de la Administración de Programas Sociales del Denartamento Estatal de Agricultura, provee ayuda a grupos de familias que colec- tivamente desesn resolver el problema de abasto de agua para uso doméstico. En estos casos la comunidad debe aportar no menos del 40% o sea casi la mitad del costo total de la obra. Parte de la aporta-

Cuando decidíamos, a duras penas, regresar el pueblito, había siempre una jibarita de ojos abismales y voz en trino, que al despedirnos se asomaba a nuestros ojos y estrechaba entre las suyas nuestras manos; o que dejaba en nuestra boca el sabor silvestre de sus labios, húmedos de llanto.

Por muchas de esas jibaritas se guardó con más profundidad el amor que se desarrolló bajo esta paz netamente romántica, y su recuerdo fué un bálsamo que con el transcurso de los años no perdió su mágico encanto.

tación puede ser en días de trabajo de los vecinos. El Departamento Estatal de Agricultura en su Programa de Construcciones de la División de Pastos también está proveyendo incentivos y ayuda pa- ra perforar pozos para suplir agua al ganado y para riego de pastos. También en las zo- nas I y II donde se ha implantado el Programa de Pastos, hacen pagos por instalar tube- ría para llevar agua a bebede- ros para el ganado a razón de 10 centavos por pie lineal de tubos de 3/4 a una pulga- da de diámetro; 15 centavos por tubos de 1% a 1%6 pulgadas; y 25 centavos por tubos de dos pulgadas o más de diámetro.

Para obtener más informa- ción, consejos y ayuda técni- ca recomendamos visitar las oficinas locales del Servicio de Extensión Agrícola, Servicio de Conservación de Suelos y la Administración de Hogares de Agricultores. (Farmer's Home Administration).

Hoy en día oímos decir a menudo. Estoy bajando de peso, voy a seguir una dieta especial para reducir mi peso, quiero conservar la línea. También vemos muchos anuncios de medicinas y alimentos de pocas calorías para reducir de peso. Las razones para querer rebajar de peso son muchas y variadas, pero todas son aceptables.

Una de las razones más populares es la de reducir en peso para vernos más atractivos. Sin embargo, hay personas que no están de acuerdo en que se sacrifique un poco el estómago para mejorar la apariencia física. Estos no se dan cuenta que si perdemos la línea en grandes proporciones nos puede afectar de varias maneras. Nos puede afectar psicológicamente desarrollando en nosotros complejos de inferioridad y también puede afectarnos en nuestra vida social.

Una apariencia atractiva puede ayudarnos a conseguir un buen trabajo o a ser aceptados con más facilidad en nuestro grupo social. Nos afecta económicamente, ya que para estar muy gruesos necesitamos comer mucho y eso inplica gastar más dinero en comidas. Las razones para reducir de peso son todas más o menos importantes. Sin embargo, la más importante es estar conscientes de cómo nos afecta la salud el estar sobre peso.

El cargar 30 ó 40 libras extras de peso por 24 horas diarias extenúa al más fuerte. Algunas personas obesas sufren de fatiga, falta de respiración y dolores en las coyunturas. Además, el tejido con grasa o

COMO AFECTA LA SALUD EL PESAR SOBRE LO NORMAL

adiposidad requiere más sangre y nutrición y le impone trabajo extra al corazón, a la circulación y a todos los órganos y sistemas del cuerpo. Las coyunturas que más se afectan son las de la parte inferior de la espalda, las caderas, rodillas o tobillos. Por eso muchas personas obesas padecen de artritis en estas partes del cuerpo y tienen pies planos.

Una obesidad descuidada puede producir palpitaciones, mareos, dolores de cabeza, indigestión, nerviosidad y hasta desórdenes en la menstruacón. Estos síntomas también pueden ser causados por otras condiciones además de la obesidad.

Está probado que la obesidad es responsable de que las perSonas vivan menos años. El promedio de mortalidad en

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personas obesas es 50 por ciento más que lo normal. Se ha calculado que en la edad mediana, por cada libra sobre el peso normal, se aumenta uno porciento de mortalidad. Cuando el exceso de peso es 10 libras la mortalidad aumenta un ocho por ciento y si es de 30 libras a un 20 por ciento.

La obesidad no mata directamente sino que hace a sus víctimas más vulnerables a enfermedades del corazón, tales como alta presión, el endurecimiento de las arterias y también la diabetes. Nuestro objetivo debe ser prevenir o posponer estas enfermedades manteniendo una hbuena salud general, incluyendo el mantenernos en el peso ideal.

Una de las cosas que hace el doctor al examinarnos es

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determinar el peso y la estatura. También pregunta si hay en nuestra familia personas que padecen o han padecido de enfermedades del corazón o de diabetes. Si nos encuentra sobre el peso apropiado y si existen además los otros factores, seguramente nos recomendará bajar de peso para protegernos de esas enfermedades.

Aún el cáncer y el suicidio son más frecuentes en los obesos. En las enfermedades infecciosas, los embarazos y las operaciones quirúrgicas los riesgos para las personas gruesas son mucho mayores.

Una de las causas principales para estar sobre el peso normal es la aficción de comer mucho. El comer en exceso en-las comidas regulares o el pellizcar entre comidas, son responsables de esas libras extras.

Una buena recomendación para evitar esas libras que están demás es conocer los alimentos que contienen muchas calorías, y no usarlos. Si pensamos que para un obeso comer pan y no ganar de peso tengría que caminar dos millas y media por cada rebanada de pan que comiese, tendríamos más cuidado al seleccionar los alimentos que ingerimos.

Se ha determinado que hasta los 30 años es saludable un grado moderado de sobre peso. Entre los 30 y los 39, conviene pesar lo normal, después de los 39 es preferible estar por debajo de lo normal. La obesidad afecta la salud y acorta la vida. ¡No lo olvidemos!

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Japonés - Malabarista.

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Ruso - Pertenece a un rebaño.

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Turistas - Manada internacional.

Mamá, Esposa y Mar:do - Terceto con ripios.

Leche Condensada - Bote salvavidas.

Bote Salvavidas - Lancha que sirve para que los que se iban a ahogar por separado se ahoguen juntos.

Destino - Tómbola.

Serrín - Sustancia gris. También se llama cerebro.

Te Amo - Fox-trot.

Conducción del Cadáver - Discusión de política y toros.

Ojales - Rotos intencionados.

Botones - Chicos malintencionados.

Vegetariano - Hombre que no como carne delante de testigos.

Turrones de Almendras - Durezas de fábrica.

Zapatos Estrechos - Fábrica de durezas.

Limpiabotas - Vasallo moderno.

Café de Bar - Veneno de los Borgia.

Café de Café - Veneno de los Borgia, más raro.

Cacahuetes - Lo que nos venden como café.

Camarero - El que nos echa en los pantalones el café.

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Mujer Pública - Espectáculo público.

Espectáculo Público - Preocupación anual.

Veraneo - Preocupación Anual

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Claxon - Aparato que suena después de atropellar.

Pañuelo - Tela que suena, aunque no haya atropellado.

Ciudad - Aglomeración peligrosa.

Cárcel - Hotel gratuito.

Biígamo - Idiota elevado al cuadrado.

Cliente - Pelmazo diario. Beso - Intercambio de microhios.

Ventilador - Caja de pulmonías

Tabaco - Humo de diversos precios.

Taquígrafo - Traductor de su propio idioma.

Neumático - Lo que se pincha. Mayonesa - Lo que se corta. Cuchillo de Hotel - Lo que ni pincha ni corta.

Esperanto - Idioma universal que no conoce nadie.

Narices - Tubitos para roncar. Cable Eléctrico - No tocar; peligro de muerte.

Señorita - No tocar; peligro de boda.

Sifón - Tubo de agua metida a la fuerza y que está deseando salir.

DE LAS MUJERES

Es más fácil detener un tren que detener a una mujer cuando ambos están decididos a descarrilar.

El sexo dábil ha hecho gimnasia sueca.

El que pierde una mujer no sabe lo que gana.

Viendo lo pequeños que son los pañuelos de las mujeres se comprende lo poco que duran sus llantos.

Las mujeres son como los tranvías: se hacen esperar siempre y llegan cuando ya nos hemos ido.

La mujer adora al hombre igual que el creyente adora a Dios: pidiéndole todos los días algo.

Nadie está tan solo como el que está a todas horas con una mujer.

La belleza de la mujer fracasa en el codo.

Las mujeres saben que Aquiles tenía el sitio vulnerable en el talón, y, para ser invulnerables del todo, usan los talones reforzados.

Una mujer desdeñada es el enemigo más implacable.

A las mujeres y a los niños les hace reír todo lo que no entienden; por eso ríen tanto al cabo del día.

Una mujer que tenga ojos bonitos jamás consentirá en jugar a la gallina ciega.

La garganta de la mujer no está hecha para discutir a media voz.

DEL HOMBRE

En el hombre que piensa con frialdad, la caja toráxica es una cámara frigorífica; por ello, el corazón, que está allí dentro, se conserva sin corromperse.

Lo único que no les está permitido a los hombres es ser guapos cuando son feos.

Los grandes hombres no tienen apellido.

La ausencia de vanidad del hombre se comprueba al observar que ni usa ni ha usado nunca sostén.

La única perseverancia común a todos los hombres es el crecimiento.

Las más de las veces, cuando un hombre ama a una mujer lo hace porque no tiene otra a quien amar.

Entre un hombre y una mula no suele haber más distinción que la de la mula: porque la mula es siempre más distinguida que el hombre.

El hombre es inferior a la bestia porque, mientras la bestia mata sólo por necesidad, el hombre mata por necesidad, por pasiones, por ideas y por el gusto de matar.

El hombre es el animal que más se parece al hombre.

Todos los hombres que no tienen nada importante que decir hablan a gritos.

Los hombres son como las botellas de agua mineral: sus precios y sus envases son distintos y su nombradía y su fama diferentes; no obstante, dentro de cada cual hay una misma cosa: bicarbonato, y al extremo del cuello una sustancia idéntica: corcho

A veces se tropieza uno con hombres tan brutos que se llega a pensar si quienes tendrán talento no serán las mujeres.

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Paración, Malación y Clorción

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Afido del Tabaco

Los técnicos del Departamento de Entomología de la Estación Experimental Agrícola de la Universidad, han venido observando cómo el áfido Myzus persicae, también conocido por pulgón o piojillo del tabaco, ha aumentado en y importancia económica desde el 1951 hasta ser en la actualidad la plaga más dañina del tabaco en Puerto Rico.

Anteriormente, este insecto diminuto de color verde y cuyo tamaño varía entre 1/16 y 3/32 de pulgada causaba daños de menor cuantía a las berenjenas, tomates, pimientos y otras plantas de poco valor comercial. Ahora, su mayor daño lo causa al tabaco, pues se le encuentra en abundancia en esta planta, especialmente en el revés de las hojas próximas al cogollo. Además de chupar la savia de la planta este áfido segrega una melaza o miel de rocío cuya presencia constituye un medio favorable para el desarrollo de un hongo (Meliola), el cual cubre la superficie de las hojas con una capa de materia negra parecida al hollín. Es obvio que una hoja de tabaco así manchada tiene que perder en valor. Si a esto se añade la presencia de hormigas y moscas que vienen a aprovecharse de la melaza y también la pérdida de vigor de las plantas afectadas por los ataques del pulgón, hay que considerar que este insecto merece ser eliminado cuanto antes.

Al tal efecto el doctor Mario E. Pérez, entomólogo de la Estación, ha venido pro-

bando experimentalmente y con resultados conelusivos los nuevos insecticidas Paración, Malación y Clorción como agentes de control de este áfido del tabaco.

Estos experimentos demostraron que cuando se usa el método de aspersión, sólo 14 libra de Paración en polvo al 15 por ciento en 100 galones de agua es tan eficaz como 1 libra del mismo, que era la cantidad que se había venido usando. Esto, además de ser una economía en cuanto a la compra del material, es una ventaja adicional porque el riesgo de manipular el insecticida se reduce a la mitad.

Igualmente eficaces para combatir el áfido resultaron los insecticidas Clorción y Malación. Del primero sólo se usa ' libra del polvo al 25 por ciento en 100 galones de agua, sin embargo, del Malación hay que usar 1 libra.

Es muy importante, recomienda el doctor Pérez, que cuando se traten las plantas de tabaco con esto estos insecticidas, el líquido asperjado se dirija mayormente a la cara inferior de las hojas, ya que ahí es donde se albergan los áfidos en gran número.

Los tres insecticidas mencionados son sumamente venenosos para las personas que los manipulan, si éstas no toman las debidas precauciones. Por lo tanto, es imprescindible que los agricultores u obreros que tengan que bregar con estos insectididas lo hagan provisto de las máscaras y guantes requeridos.

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COMO EVITAR ACCIDENTES EN LA FINCA

La mayor parte de los accidentes que ocurren en la finca pueden evitarse, señala el Servicio de Extensión Agrícola de la Universidad de Puerto Rico. Muchos de ellos se deben a la forma incorrecta de cargar, levantar o bajar cargas pesadas. Son muchos los agricultores y trabajadores agrícolas que son víctimas de torceduras, heridas o hernias de- bido a accidentes que muy bien pudieron evitarse.

Muchos inconscientemente se doblan por la cintura cuando van a levantar un objeto pesado que está a un nivel más bajo. Levan- tar algo pesado en esta posición impone un esfuerzo violento sobre los músculos sensiti- vos de la espalda y el abdomen. Por otro lado sería menos peligroso si la persona se agacha- se o se pusiese en cuclillas, doblando la rodi- lla y manteniendo la espalda derecha y lo más más recta posible. En esta posición todo el pe- so y el esfuerzo recaerán en los poderosos músculos de las piernas y los muslos.

El Consejo de Seguridad de los Estados Unidos indica que las causas más comunes de accidentes en las fincas son las siguientes:

l. Levantar, cargar o bajar cargas pesa- das usando los músculos de la espalda.

2. Pararse en tal forma que no haya un agarre seguro de los pies y las manos. Esto puede crear un desequilibrio que puede ha- cer que la persona se caiga en cualquier mo- mento haciendo que la carga le caiga encima.

3. Mover o torcer todo el cuerpo en for- ma brusca mientras se manipula un objeto pesado.

4. Tener la visión obstruída de tal mane- ra que no se pueda ver bien lo que se está haciendo o hacia donde se está moviendo la persona.

5. No proveerse de suficiente ayuda o no usar los medios mecánicos disponibles para manipular la carga.

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6. Cargar inadecuadamente el vehículo de transportación o estibar mal la carga en el almacén. Una carga mal colocada puede caerse en cualquier momento y causar graves accidentes.

Para evitar muchos de los accidentes de la finca el Servicio de Extensión Agrícola aconseja que se eviten las causas que arriba se señalan. Sólo se necesita cuidado y mucha precaución.

COMBATA LAS QUERESAS EN SUS ARBOLES FRUTALES

¿QUE SON LAS QUERESAS?

Las queresas son insectos que chupan la savia a los árboles y les causan mucho daño. No los dejan crecer ni producir bien, bajan la calidad de las frutas y matan las ramas o al árbol. Las queresas prefieren o atacan generalmente la parte inferior de las hojas y las ramas mas tiernas del interior del árbol.

¿CUANDO DEBEMOS COMBATIRLAS?

Generalmente las queresas aparecen después de una epoca de sequía. Los meses de mayo y junio son buenos para combatirlas

1. Debemos combatir las queresas cuando amenazan la vida y la producción del árbol

2. En plantaciones donde no hay rompevientos.

¿CON QUE LAS COMBATIMOS?

Para eliminar las queresas deben usarse emulsiones de aceite. En el mercado hay varias tales como Kerecide, Volek y Clean-Up. Con estas emulsiones se asperjan los árboles frutales.

¿COMO ASPERJAR?DEBEMOS

l. Use bombas con mucha presión. En plantaciones comerciales deben usarse bombas que den por lo menos 200 libras de presión

2. La emulsión debe salir en forma pulverizada, esto es, en forma de una niebla intensa.

3. Para matar las queresas éstas deben quedar bien mojadas

DE HORTICULTURA

4. Asperje el árbol llegando hasta el interior de la copa.

5. Siga al pie de la letra las instrucciones que traen las emulsiones comerciales de aceite.

Cuando usted no tiene emulsiones comerciales prepare una emulsión de querosina (gas).

¿COMO PREPARAR UNA EMULSION DE KEROSINA? (gas)

1. Eche 4 onzas de jabón en un litro de agua hirviendo Cortando el jabón en pedacitos pequeños se disuelve más fácilmente.

2. Tan pronto se disuelva el jabón quite el envase del fuego

3. Añádale al agua de jabón inmediatamente y poco a poco, dos litros de querosina (gas). Al añadirle el gas al agua de jabón muévala hasta que no queden ojitos de gas encima de la mezcla

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4. De esta emulsión coja una parte y añádale 15 partes de agua. Ejemplo:- A 1 litro de emulsión se le añaden 15 litros de agua

5. Mueva el agua y la emulsión hasta que se mezclen.

Para combatir las queresas aplique al árbol la emulsión así preparada usando una bomba de aspersión.

DISTANCIAS CONVENIENTES PARA LOS ARBOLES FRUTALES

Debemos darle las distancias convenientes a los árboles frutales

Porque crecen y se desrrollan mejor. Tienen mas espacio donde las raíces pueden alimentarse

2. Porque producen mucho más. Tienen más raíces con que alimentarse y mas ramas donde producir.

3. Porque son más fáciles para cultivar

4. Porque es más fácil para osechar las frutas.

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5. Porque es fácil para combatir los insectos y las enfermedades

6. Porque así pueden producir mucho más frutas por espacio de terreno ocupado.

Qué Debemos Hacer: -

Cortar todos los árboles que estén muy juntos considerando la clase de árbol y la variedad de frutas. Deje los arboles a las distancias recomendadas para cada clase. Las distancias recomendadas son las siguientes: mango, panapén, nispero, caimito, quenepa, jagua y mangosteen 35 - 40 pies mamey, aguacate, jobo de la India, cocos y tamarindo 30 - 35 pies toronja 25 - 30 pies chinas, naranjas, jobo ciruela, pajuil, corazón y chirimoya 22 - 25 pies limón agrio del país, limón dulce mandarinas 20 - 22 pies guayabas, guanábanas, acerola y anón 16 - 20 pies guineos y papayas

8 - 12 pies

En terrenos fértiles se siembra a mayor distancia que en terrenos pobres. Al eliminar árboles destruya los menos productivos y los de variedades indeseables.

RECUERDE:

No sienta pena por destruir árboles en su huerto. Si están demasiado juntos no pueden producir mucho. Es preferible tener pocos árboles si usted tiene poco espacio

Cuando los árboles estan pequeños pueden estar más juntos, pero después debe entresacarlos. Esto le ayudará a tener más frutales. Cuando necesite destruir un árbol recuerde dejar las mejores variedades y las más productivas.

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El agricultor de café tiene que trabajar paciente y arduamente, para que usted pueda disfrutar, todos los días, de su taza de aromático café de Puerto Rico.

Tiene que cuidar de los cafetos por unos 4 años, antes de que éstos comiencen a dar su fruto. Luego viene el largo y penoso proceso de la recogida y la preparación del grano, para que llegue a la torrefacción en condiciones que aseguren al consumidor un producto de aroma, sabor y calidad inconfundibles.

El agricultor de café tiene que trabajar arduamente para hacer posible la taza de café que usted apura, con tanta satisfacción, de día en día. Se necesitan unos 3,000 granos para producir una libra de café, unos 800 granos por cada taza de café que usted se toma.

En todo este largo proceso, es esencial quo. el agricultor tenga las facilidades de crédito que le permitan cultivar y atender su finca, mientras su producto llega al mercado y él recibe el ingreso que el mismo produce.

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