Revista del Café (nov. 1958)

EL UNDECIMO MANDAMIENTO

"Heredarás tu santa tierra como su fiel sirviente, conservando de generación en generación sus recursos y su productividad. Salvaguardarás tus campos de la erosión de los suelos, tus aguas vivientes de que se sequen, tus florestas de la desolación, y protegerás tus colinas del excesivo pastoreo, de modo que tus descendientes puedan disfrutar de eterna abundancia. Si fallares en esta servidumbre a la tierra, tus campos fructíferos se convertirán en campos pedregosos y estériles y en barrancas inaprovcchables, y tus descendien tes disminuirán y vivirán en la pobreza o desaparecerán de la faz de la tierra

DR. WALTER C.

LOWDERMILK

Funcionario Retirado del Servicio de Conservación de Suelos de EE. UU.

£ditorial

Mensaje de la Gerencia

Algunas deficiencias minerales del Café en Costa Rica

Victor M. Pérez

Instituto Americano de Cooperativismo

Celebra Reunión Anual

Importantes Características del Ganado Cebú Norteamericano

Dr. Lloyd Clyburn

Laringotraqueitis

Antonio Budet Domínguez

Las Relaciones Públicas en las Cooperativas Nieves Díaz

Cómo cultivar las hortalizas

Pedro Osuna

Tópicos para el Hogar

Ivelisse Padró de Vega

La Charca de don Armando

Miguel A. Maymón

Panorama Agrícola

Usted y el Seguro Social

A. V. Franceschi

Toros probados responsables de un aumento en producción

Fernando Luis Oliver

El Diazinón y el Malación matan la cucaracha alemana

Ganadería

Avicultura

NUESTRA PORTADA:

Arreglo de Carlos Marichal

Fotografías:

Pedro F. Giusti Piazza

Antonio Atiles Hernández, SEA

RAMIRO L. COLON

Director

JUAN M. ARANDA Administrador

ANGEL GIL DE LAMADRID QUIÑONES Editor y Jefe de Imprenta

órgano oficial de cooperativa cafeteros de puerto rico

ditor1al

LA INTEGRACION EN LA AGRICULTURA

Los cambios extraordinarios que han traído los tiem- pos modernos en todos los quehaceres humanos está afec- tando fundamentalmente, como es natural, a la agricultura en todos los países. La explotación agrícola se está convir- tiendo en una operación más compleja, más mecanizada, más especializada. Es necesario para poder subsistir, un mayor volumen en las operaciones, una cantidad mayor de capital, un aumento considerable en las actividades y sobre todo un espíritu siempre alerta al progreso y a los cambios extraor- dinarios que van sucediéndose unos a otros para la obten- ción de un mejor servicio y una mayor eficiencia. Como consecuencia de esta revolución en la agricultura ha surgido un nuevo elemento en la explotación de los negocios agrí- colas: La integración económica en la agricultura.

¿En qué consiste esta integración? En su concepto más sencillo es la integración de las operaciones en virtud de lo cual el productor comparte sus riesgos de producción y venta con su abastecedor, elaborador o distribuidor. Es decir, en virtud de un contrato de integración el productor obtiene todo lo necesario para trabajar su finca y su granja en el entendido de que habrá de disponer de su producto a través de su abastecedor, elaborador o distribuidor.

Un ejemplo claro de tal sistema es el que ha venido funcionando en nuestra Isla a través de Cooperativa Cafete- ros de Puerto Rico y agricultores de café, ganaderos y criado- res de aves. La revolución que está produciéndose ahora, ha sido durante más de 33 años, el programa medular de esta Cooperativa. A través de esta organización cooperativa el agricultor asociado ha venido durante todo ese tiempo com- partiendo sus riesgos, ampliando las facilidades de la finca, mercadeando ordenadamente su producción y obteniendo en grado sumo los beneficios de esa acción conjunta, de ese esfuerzo grupal.

Cafeteros desde que fué organizada ha venido su- pliendo diversos servicios a sus asociados y estos a su vez me- diante contrato de entrega y venta han mercadeado su pro- ducto a través de su Cooperativa. Los años fueron añadien-

do mayor solidez a las operaciones de esta organización y al presente Cafeteros de Puerto Rico ha ampliado su radio de acción de tal manera que ha logrado un programa de in- tegración básico que ha resultado de positivo beneficio para nuestra agricultura y nuestras industrias pecuarias. Cafe- teros ha suministrado alimentos de la mejor calidad a los ganaderos y los avicultores; ha suministrado e quipo, implementos y abonos a los asociados; ha suministrado crédito refaccionario, seguro de cosecha y plantación, ayuda técnica y práctica, productos veterinarios y equipo para avi- cultores y ganaderos, etc. En fin que ha sido siempre una ins- titución abastecedora que ha satisfecho en forma completa a sus asociados. Como es natural. Cafeteros ha desplegado siempre su mejor actividad en el mercadeo de los productos de sus socios al extremo de que sus liquidaciones y pagos han sido siempre muy por encima de los que han obtenido aque- llos productores que no forman parte de dicha organización.

Hoy, en este tiempo de cambios tecnológicos inevita- bles en todas las actividades agrícolas, ganaderas y de avi- cultura, los productores puertorriqueños a través de la Coope- rativa Cafeteros de Puerto Rico, pueden sentirse satisfechos de haber puesto en práctica el programa de integración que ahora se estima es el medio por el cual el agricultor puede disfrutar mejor del beneficio de sus operaciones. Por eso es necesario que el agricultor trate de engrandecer cada día más su organización cooperativa. Si los cambios revolucionarios en la agricultura están exigiendo mayor eficiencia, mayor vo- lumen, mejores servicios, nuestra Cooperativa tiene que ajus- tarse a esos cambios progresivos para realizar más eficiente- mente su tarea. Por otro lado los agricultores deben mante- nerse firmemente unidos en su Cooperativa, patrocinán- dola y defendiéndola con lealtad, fomentando su crecimiento, pues únicamente así, manteniendo un organismo fuerte y eficiente pueden los agricultores, ganaderos y avicultores de Puerto Rico subsistir. Propiciando su crecimiento y su fortaleza, es que pueden sus negocios agrícolas prosperar en este momento extraordinario de cambios progresivos porque atraviesa el mundo.

Mensaje de la Gerencia

A LOS CAFETALEROS

Ya estamos bien entrados en la cosecha de café que será, fuera de toda duda, mucho menor que la del año pasado. Tenemos sin embargo, la esperanza de que la mayor parte de la cosecha resulte de buena calidad siempre y cuando nuestros caficultores se esmeren en la preparación y beneficio del grano. Es por esto que exhorto a todos mis compañeros cafetaleros a que se dediquen a la preparación de su producto con verdadero esmero y cuidado. El fruto de un árbol puede ser dañado sensiblemente ya sea en la despulpadora desajustada, en la mala operación en el tanque de lavar o en descuidos en las secadoras o en los glacis. Cuide mucho el beneficio de su café y trate de obtener la mejor calidad posible.

PRESTAMOS PARA PRODUCTORES DE LECHE

A los ganaderos dedicados a la producción de leche le informamos nuevamente las facilidades de préstamo que su Cooperativa les ofrece. Estos préstamos podrán ser usados para la compra de ganado de leche, equipo relacionado con su negocio de lechería, construcción de establos, silos y otras edificaciones y mejoras en general para la finca incluyendo siembra y cultivos de pasto.

Si usted es un ganadero ya establecido y tiene su licencia Grado A del Departamento de Salud, y cualifica para estos préstamos, visite cualquiera de nuestras oficinas locales y llene los blancos de solicitud inmediatamente.

PRESTAMOS PARA GANADO DE CARNE

Los ganaderos que se.dedican a la crianza de ganado de carne podrán obtener también préstamos para la construcción de silos, edificaciones, mejoras en la finca, cultivo de pastos y para la compra de ganado de crianza. Esto incluye préstamos para la compra de unidades de reproducción de ganado selecto ((breeding). Igualmente pueden autorizarse préstamos para la compra de novillas para ceba. Si usted es un ganadero que cría ganado para carne y está interesado en obtener uno de estos préstamos puede solicitar la información correspondendiente en cualquiera de nuestras oficinas.

PARA LOS AVICULTORES

Nuestros servicio de préstamos ha sido extendido también a los avicultores. Los criadores de aves que tengan buena experiencia en el negocio de avicultura pueden solicitar préstamos para el pago de deudas agrícolas, construcciones y mejoras de edificios y ranchos relacionados con el negocio y mejoras en la granja. Si usted está interesado en mejorar su negocio avícola, o ensanchar el mismo, con buenas perspectivas de éxito, uno de estos préstamos puede resolverle su situación. Hay muy buenas razones para esperar un aumento considerable en el consumo de productos avícolas en Puerto Rico y quizás sea este el momento de usted proyectar sus planes para el futuro. Con muchísimo gusto le suministraremos mayores detalles sobre este sistema de préstamos si usted así lo solicita.

REVISTA DEL CAFE - NOVIEMBRE, 1958

NUEVOS SERVICIOS PARA PRODUCTORES DE HUEVOS

Con gran placer informo a los productores de huevos en Puerto Rico que la Cooperativa está organizando nuevos servicios para facilitar la disposición ordenada de su producto. Los productores de huevos han encontrado durante mucho tiempo serios y difíciles problemas en el desarrollo de su negocio y están en la actualidad necesitando una organización sólida y eficiente para ayudarlos a desarrollar y mejorar sus negocios avícolas. Dentro de poco tendré el placer de reunirme con ustedes nuevamente para informarles en detalles el funcionamiento de este nuevo Departamento de mercadeo de Huevos.

Cordialmente,

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es el mejor de los suplementos vitamínicos para el ganado y las aves...

Durante los últimos años se ha preferido sobre los demás productos suplidores de vitaminas.

Cooperativa

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CALIDAD QUE PRODUCE MAS - GLF

La calidad de los ingredientes en los alimentos GLF es la me- ¡or que se puede obtener en el mercado. Es una calidad que produce más leche por vaca y más huevos por gallina. Por eso es que la GLF ha estado sirviendo a Puerto Rico des- de el 1948. Por eso es que desde entonces nuestros ganade- ros y avicultores han comprado más de tres millones de sa- cos de alimento GLF para ganado y aves.

Además de eso y para su mejor garantía las fórmulas de los alimentos GLF están escritas en la etiqueta que viene cosi- da en cada saco. Es fórmula abierta en la cual no entran in- gredientes misteriosos. Lea usted mismo en la etiqueta la descripción de lo que está dentro del saco.

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COOPERATIVA CAFETEROS DE PUERTO RICO

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INTRODUCCION

El cafeto necesita disponer de varios elementos para su buen crecimiento y para producir buenas cosechas. Los elementos que la planta de café extrae del suelo para llenar sus necesidades, puecen clasificarse en la siguiente forma:

a) Elementos Primarios o Mayores: fósforo, nitrógeno y potasio;

b Elementos Secundarios: calcio, magnesio y azufre;

c) Elementos Menores; muchos otros elementos en- tre los que pueden mencionarse, manganeso, cobre, hierro, boro, zinc y molibdeno.

Todos los elementos especificados en la clasificación anterior, desempeñan funciones de importancia en la planta, y ésta los necesita en cantidades determinadas.

Los elementos mayores son absorbidos por la planta en cantidades apreciables, de ahí el nombre que reciben de mayores; los secundarios, los necesita el cafeto en cantidades un poco más pequeñas y por último los menores, que por lo general se encuentran en el suelo en cantidades pequeñas, y la planta los necesita en proporción muy baja; sin embargo, su presencia es esencial para el crecimiento y producción normales; una deficiencia de uno o más de ellos, no solamente puede perjudicar la planta, sino que la imposibilita para asimilar

ALGUNAS DEFICIENCIAS MINERALES DEL CAFETO EN COSTA RICA

por VICTOR M. PEREZ Agrónomo, Servicio Técnico Interamericano de Cooperación Agrícola, Costa Rica

otros elementos, aunque éstos se encuentren o se apliquen al suelo en suficiente cantidad.

Las deficiencias intensas de elementos producen, en muchos casos, desarrollo anormal en el crecimiento de las ramas, hojas, frutos, etcétera, de las plantas.

Por lo general, las deforma- ciones y pérdidas del color verde que se presentan en las hojas, clorosis, son los síntomas que sirven como guía pa- ra determinar la clase de de- ficiencia de que se trata.

En Costa Rica se ha llegado a comprobar la existencia de deficiencias de varios elemen- tos: mayores, secundarios y menores, que afectan la producción.

Las enseñanzas, fruto de la investigación, han originado nuevas prácticas de abona- miento que los cafetaleros co- menzaron a aplicar desde 1952. La práctica de aplicar zinc, boro, calcio, magnesio, en unión con los elementos mayores, desde esa fecha ha venido ganando mucho terre- no; el 20% del área cafetalera de Costa Rica (15,000 a 16,000 manzanas) ha recibido ya esta clase de fertilización con resultados positivos.

El efecto de elementos como zinc y boro en áreas de deficiencia severa, ha llegado a duplicar y triplicar las cosechas que se obtenían anteriormente; es más, en plantaciones con severa deficiencia de boro, la aplicación de una onza del producto comercial por cada planta, ha significado

REVISTA DEL CAFE NOVIEMBRE, 1958

producciones de 10 quintales oro por manzana, contra casi absoluta ausencia de cosecha en las plantaciones reservadas como testigo.

FUNCION DE ESTOS ELEMENTOS EN LAS PLANTAS

Los elementos nutritivos que se encuentran en el suelo, entran a formar parte de los tejidos de las plantas en diferentes proporciones; sin embargo, las distintas clases de plantas tienen requerimientos diferentes en cuanto a estos elementos. Cada elemento nutritivo desempeña funciones determinadas en la planta. Citaremos a continuación, en forma . rápida, las funciones más importantes que desempeñan los elementos que arriba se señalan:

Magnesio. La función principal que se le asigna, es la de ser elemento clave en la

molécula de la clorofila y, en consecuencia, la falta de él produce una pérdida del color verde de las hojas (clorosis). En la composición del fruto de café entran grandes cantidades de magnesio, de ahí la importancia de este elemento para la obtención de buenas cosechas; de acuerdo con estudios de algunos científicos, el café extrae para sus necesidades más magnesio que fósforo. Influye también en el contenido de sólidos solubles, ácidos totales, vitamina C, en la determinación del color de la cereza y en la formación de la pulpa de los frutos más que cualquier otro elemento.

Boro. El boro es de mucha importancia para que la planta posea un buen contenido de proteínas y grasas, y desempeña papel vital en los puntos de crecimiento, de ahí que cuando hay deficiencia de Sigue al dorso

ó. MANGANESO: Planta con follaje clorótico debido a deficiencia de este elemento. Las deficiencias de manganeso y de zinc pueden mostrarse asociadas en una misma planta.

Algunas Deficiencias. ..

Viene de la página anterior este elemento mueren las yemas terminales. Algunos investigadores han encontrado que cuando falta boro disminuye la absorción de los nitratos, o sea, que este elemento" juega una función importante en la utilización de nitrógeno; igual fenómeno se ha comprobado con relación al calcio, elemento con el que debe guardar cierto balance en la planta.

Se ha comprobado por varios investigadores, que el boro tiene un gran efecto en la germinación de los granos de polen, en la florescencia y en la fructificación lo cual indica que este elemento juega un papel muy importante en la reproducción de las plantas.

Zinc, manganeso y hierro.

Estos, elementos, juntos con otros menores, tienen gran influencia en la formación de la clorofila: cuando faltan, se producen clorosis características en el follaje. Otra función que se les atribuye, es la de influir en la formación de enzinas, vitaminas y otros productos de las síntesis orgánicas y la de actuar como catalíticos en las síntesis orgánicas.

SINTOMAS DE LA DEFICIENCIA DE MAGNESIO

La falta de magnesio produce en el cafeto los siguientes síntomas: En las hojas de los verticilos con producción, se forman áreas de color amarillo y de forma irregular a lo largo de la vena central y entre los espacios de las venas laterales; estas áreas amafillas aumentan gradualmente hacia los bordes y a lo largo de las hojas, quedando en los casos de dificiencia poco intensa, pequeñas áreas verdes cerca de la vena central y las laterales; en casos de deficiencia severa, las áreas amarillas se tornan de color café y con frecuencia necróticas.

En el estado avanzado de la deficiencia, la hoja entera toma un color amarillo opaco; cerca del pecíolo queda un parche verde en forma de V invertida; conforme la deficiencia se hace más severa, las áreas amarillas se tornan color café y a menudo necróticas, cayendo las hojas antes o al llegar a este estado.

Las hojas nuevas de verticilos sin cosecha permanecen

verdes; así mismo la parte superior de las plantas sin cosecha. Bien puede ser, sin embargo, que la deficiencia se presente unida a la de nitrógeno, en cuyo caso la parte superior de la planta y el crecimiento nuevo de las ramas laterales, pueden presentarse de color amarillo uniforme debido a la falta de nitrógeno. Otro síntoma característico de esta deficiencia es el que se observa en los frutos en caso de deficiencia severa, los cuales antes de madurar pierden el color verde normal de su cubierta exterior o pericarpio.

Los síntomas de la deficiencia en las hojas pueden observarse a través de todo el año, pero se hacen más perceptibles cuando los frutos alcanzan su desarrollo máximo.

Aunque la deficiencia de magnesio se presenta en plantas que entran en producción, en ciertos suelos muy deficientes, como los de algunas áreas de Grecia, Valverde Vega, Naranjo, San Isidro del General, etc., se pueden observar los síntomas en las hojas adultas de plantas que no han dado cosecha, y algunas veces aún en los almacigales.

En la mayoría de los casos, en una misma plantación pueden observarse plantas con diferente intensidad de síntomas debido a la cantidad de cosecha. La deficiencia puede presentarse asociada con otras: con la de nitrógeno, como ya se dijo, y con las de boro y zinc; pero sea que ocurra sola o en combinación, afecta mucho las plantas, por la pérdida de follaje y el debilitamiento subsiguiente, las expone a ataques de enfermedades o de afecciones fisiológicas, que las imposibilita para producir buenas cosechas.

El color amarillo que presentan las hojas adultas afec-

tadas por la deficiencia se debe al hecho de que el magnesio tiene la función de ser el elemento clave en la molécula de la clorofila. Una causa indirecta del amarillamiento es la traslocación de este elemento de las hojas viejas hacia la nuevas y hacia los frutos en desarrollo.

CAUSAS DE LA DEFICIENCIA

La deficiencia de magnesio puede presentarse como consecuencia de un contenido bajo en el suelo; este factor, por lo general es el primero, especialmente en suelos arenosos o con alto contenido de arena en zonas lluviosas; suelos de estas condiciones son muy susceptibles a la pérdida de magnesio y otros elementos por percolación. La reacción del suelo especialmente con pH bajo puede favorecer la pérdida de este elemento; sin embargo, en Costa Rica se encuentra deficiencia de magnesio en suelos con pH casi neutro, y, 6 a 6, 8 (tal como en algunos suelos de condición arenosa de Tilarán).

Análisis de suelos de zonas cafetaleras de Costa Rica, efectuados en la Universidad de Florida, y de acuerdo al estudio del Dr. D. Boynton en Cornell reportan un contenido muy bajo de magnesio y grandes fluctuaciones en la disponibilidad de este elemento; de acuerdo con esos análisis se han encontrado cantidades disponibles desde una a ochocientas libras de elemento por acre en seis pulgadas de suelo; las muestras de contenido bajo analizadas corresponden a suelos de Naranjo, Grecia, Valverde Vega, Alajuela, Heredia, Granadilla de Montes de Oca, Patarrá, San Isidro del General, etc.

En general la deficiencia se puede encontrar en suelos de Pasa a la página10

8. MAGNESIO: El número de hojas con esta forma de clorosis en una planta, está en relación con la severidad de la deficiencia de este elemento.

IMPORTANTES CARACTERISTICAS DEL GANADO CEBU NORTEAMERICANO

Mayor resistencia para andar en el campo buscando alimento y agua; supera en 50% a las razas europeas en la duración de su vida útil y provechosa; su capacidad reproductora, su lactancia y su adaptabilidad son mejores.

Ninguna de las características de una raza de ganado para carne de toda las existentes en los Estados Unidos puede considerarse más importante que su habilidad y capacidad para andar o caminar. Es en el pastizal, en los campos abiertos y en las montañas cubiertas de rocas y breñas, en donde se encuentra en Estados Unidos el más económico alimento del ganado para carne.

El ganado brahmán o cebú norteamericano posee una habilidad y un deseo de andar en el campo como no la tiene ninguna otra raza. Con toda facilidad camina por las montañas o en las ciénagas y pantanos en busca de comida o de agua para beber. Durante muchas generaciones el ganado ancestral de la India fué criado y escogido por su habilidad y capacidad para caminar grandes distancias con cargas sobre el lomo o tirando de ellas. En la India, el ganado era usado por los agricultores, mercaderes y soldados por igual como bestia de carga o de tiro. Su capacidad característica para caminar ha sido conservada por los criadores modernos del ganado cebú norteamericano de hoy.

Para las vacas madres es necesario andar por el campo y pastar en grandes distancias para poder suministrar lo más posible en leche y pasto para

su becerro. Para éste es necesario poseer la capacidad de caminar con facilidad para así poder amamantarse conforme lo dicte su apetito y a fin de aprovechar el mejor pasto encontrado por su madre. Si los toros no pueden mantener el paso con las vacas, el número de becerros producidos será mucho menor. La longitud de sus piernas, firmeza de sus huesos y de su patas y la libertad de movimiento de las piernas y demás músculos del cuerpo son factores importantes en la capacidad y habilidad de andar.

LONGEVIDAD

Aquellos quienes conocen bien el ganado cebú calculan que la duración de su vida es el 50% o más que la de las vacas de razas inglesa o europeas. Hasta ahora no se ha publicado ningún dato oficial acerca de la longevidad del ganado brahmán o brahman cruzado. Esto se debe que ninguna institución estatal ha conservado un hato brahmán por el tiempo suficiente para medir la vida útil de las vacas. La Universidad del Estado de Louisiana, por ejemplo, tiene el hato de brahamanes de pura sangre más antiguo que existe en los Estados Unidos. Los primeros animales quedaron establecidos en 1937 y aún continúan produciendo.

NOVIEMBRE, 1958

Por

Dr. LLOYD CLYBURN, Ph D., Director de Información y Educación American Brahman Breeders Association

La Subestación Lufkin de la Estación Experimental Agrícola de Texas estableció un hato de vacas de cruce Brahmán-Hereford en 1941 al cubrir varias vacas Hereford con un toro Brahmán. Keith Crouch, Superintendente de la Estación, dijo que de todas las hembras cruzadas originarias de los becerros del hato nacidos en 1941 todavía el año pasado continuaban en el hato, en tanto que todas las hembras Hereford nacidas ese año ya habían dejado de formar parte del hato por una o diversas causas. Las características de la raza brahmán han sido el factor de mayor duración.

LACTANCIA

La capacidad productora de leche del cebú norteamericano ha sido medida casi entera-

mente en términos del peso que los becerros tienen al llegar al destete. Esta raza es de ganado dedicado para carne y muy pocas de sus vacas han sido probadas en la "forma convencional en que se estudia el peso de la leche. La norma que ha guiado a algunos de los más notables criadores norteamericanos ha sido la de conservar las terneras más pesadas y más gordas al llegar al destete y también han cuidado de seleccionar sus animales eliminando las vacas que tienen malestares en las ubres debidos al exceso de producción de leche.

La lactación ideal de una vaca para carne en su capacidad para producir diariamente, en los pastos o en el establo, la cantidad de leche que,

Pasa a la página 11

Quincas Inmense propiedad del Dr. Gaztambide Arrillaga. Es el único toro Doble A que hay en Puerto Rico. Doble A significa que todos sus antecesores fueron importados de la India y Brazil.

el

++116, toro Brahmán puro importado

Algunas Deficiencias. ..

Viene de la página $

diferentes condiciones: volcánicos, lateríticos, sedimentarios, etc.

Existe una relación íntima entre el bajo contenido del magnesio disponible en el suelo y la presencia de los síntomas en las hojas; en suelos deficientes, el porcentaje de magnesio en las hojas es inferior, por regla general, a 0,20; por el contrario, en suelos de buen contenido, el porcentaje oscila entre 0,30 y 0,50.

La diferencia de magnesio puede ser producida en algunos casos por un desbalance con potasio, es así como a niveles altos de potasio en las hojas, la deficiencia de magnesio puede agravarse; por tal razón no es conveniente aplicar cantidades altas de potasio en presencia de deficiencia de magnesio.

FORMA DE CORREGIR LA DEFICIENCIA DE MAGNESIO

Aunque no se dispone hasta la fecha de los datos finales sobre las cantidades de elemento que deben aplicarse por manzana, se pueden seguir recomendaciones de tipo general, sujetas a ser perfeccionadas en el futuro.

En algunos países como los Estados Unidos y especialmente en las plantaciones de Florida, cuando el pH del suelo oscila entre 4,5 y 5,0 se emplea dolomita para subirlo a 5,5 ó 6: la dolomita, al mismo tiempo que corrige el pH, incorpora magnesio al suelo.

En condiciones de nuestro país, en suelos de fuerte acidez, rodría usarse una aplicación combinada de carbonato de calcio u otra fuente de este elemento y magnesio soluble, usualmente como sulfato (Kieserita). En suelos de acidez media a moderada, con-

vendría hacer aplicaciones únicamente de magnesio soluble.

En Costa Rica, debido a que por lo general, la deficiencia se presenta asociada a otras, tanto de elementos mayores como secundarios y menores, es conveniente agregar magnesio a los fertilizantes, junto con los otros elementos necesarios.

Hasta la fecha y de acuerdo con la intensidad de la deficiencia, recomiéndase aplicar entre 300 a 500 libras de sulfato de magnesio por manzana, que contienen el 27% de magnesio soluble, lo cual corresponde en forma aproximada de 4 a 8 onzas del producto comercial, por planta al año. En casos de deficiencia muy severa, la cantidad por planta se ha aumentado a una libra por año.

Se ha podido apreciar que en suelos en que el nitrógeno ha producido aumento significativo de la cosecha, y se usan fórmulas con buen contenido de este elemento, las plantas sufren menos como consecuencia de la falta de magnesio. Conviene recordar que la corrección de la deficiencia es, en el caso del magnesio, muy lenta: 18-24 meses.

Cuando sea necesario efectuar aplicaciones de magnesio, el producto comercial puede incorporarse a los otros ingredientes del abono; procurando que cada quintal de fertilizante tenga un porcentaje de magnesio soluble, adecuado al grado de deficiencia (por lo general ese porcentaje puede oscilar entre 6 y 8).

Conviene repetir que las recomendaciones sobre la forma de corregir la deficiencia de magnesio, se hacen en forma preliminar, pues los ensayos que se encuentran en vías de ejecución, no han dado resultados definitivos.

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Importantes Características. ..

Viene de la página 9

teniendo el contenido de grasa necesario, sirva para mantener al becerro en su promedio de crecimiento más rápido y conservarse en buen estado de salud durante todos los períodos de lactancia a través de su vida, dejando a cada becerro con gordura suficiente para que pueda ser despachado al matadero o pueda pasar de su adaptación al destete sin sufrir severamente, y que la vaca nunca produzca más leche que la que el becerro pueda consumir.

Los peritos concuerdan en que las vacas de raza brahmán norteamericana producen más leche que las vacas de las tres principales razas europeas de ganado para carne, y que el flujo de la leche es más sostenido por más tiempo. El contenido de grasa en la leche de las vacas cebués norteamericanas es del cinco al siete por ciento. Una falta común que se observa en las vacas europeas es que en la época del parto algunas veces producen leche en exceso de la que el becerro recién nacido puede consumir, causando

ubres perdidas y haciendo necesario que el exceso de leche sea extraído de la vaca. El becerro, al recibir más leche de la que necesita, con frecuencia se agria y toma cada vez menos leche, lo cual agrava la condición o estado de la vaca. El ordeño de vacas es una de las tareas que más molesta y la cual necesariamente requiere mayor costo en mano de obra.

La mayor producción de leche en las vacas brahmán hace mayor el peso de sus becerros hasta alcanzar el destete. Si bien las vacas cebués de pura sangre no han sido comparadas con las de razas inglesas o europeas de pura sangre, en lo tocante a su proliferación en grande escala, las investigaciones efectuadas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y los colegios de agricultura de algunos Estados indican que los becerros de las vacas de cruce brahmán europeo alcanzaron a los seis meses de edad, un promedio más alto que los becerros que no eran de cruce con brahmán.

CAPACIDAD REPRODUCTORA

Aunque no se han publicado los resultados de investigaciones oficiales acerca de esta característica, puede decirse que los brahmanes norteamericanos son de raza prolífica. Exceptuando severas infestaciones de brucelosis O hambre extrema, es de esperarse que los hatos de brahmanes o cebués produzcan cada año hasta el 80% o más becerros, que los animales de otras razas, sea cual fuere la región que habiten. Nada que sea por cuestión de medio ambiente, salvo posible deficiencia en la nutrición en algunos casos, ni por la herencia que impida a la vaca cebú tener un becerro cada año durante quince años.

La capacidad reproductora se afecta con la adaptación general del animal a su medio ambiente. El grado de fecundidad, es sin duda un factor que puede considerarse como señal de su adaptación. En esto también su habilidad para la tolerancia del calor es el factor principal de su adaptabilidad.

FERTILIDAD DE LOS TOROS

La adaptación general del animal al medio ambiente

afecta directamente el grado de fecundidad del toro. Todos los factores relacionados con la adaptación en el medio am- biente tienen relación directa con el grado de fertilidad del toro. Su capacidad y habilidad para andar y mantener el pa- so junto con el hato, su capa» cidad para resistir enfermeda- des como la anaplasmosis, su capacidad para resistir las infestaciones de los insectos, piroplasmosis, ojo Ccanceroso, etc., revelan la utilidad del toro. Lo" más importante de todo es su capacidad o falta de ella para resistir tempera- turas muy elevadas.

La adapación al medio ambiente comprende todos los factores que influencian la capacidad de los animales para sostenerse en la región donde se hallan según la definen Gilbert y Hart en el Manual ll de su boletín California Beef Production (Producción de Ganado Para Carne en California) y dicho definición incluye la habilidad para aprovechar los alimentos, caminar las distancias necesarias para comer y beber, para pastar y para resistir las condiciones climatéricas prevalecientes.

Vaca Brahmán pura amansada para criar dos becerras puras en la finca del Dr. Gaztambide.

EN LA FINCA DEL DR. CARLOS GAZTAMBIDE ARRI- LLAGA: Vista de parte del excelente hato de vacas Brahmán, con sus crías puras y registradas, que mantiene el Dr. Gaztambide en su finca de Coamo.

INSTITUTO AMERICANO DE COOPERATIVISMO CELEBRA IMPORTANTE REUNION ANUAL

Con una asistencia de más de 3,000 personas en su mayoría líderes agrícolas, líderes cooperativistas y educadores, el Instituto Americano de Cooperativismo celebró su Trigésima Asamblea Anual en Pennsylvania. La reunión que resultó ser una de las más grandes concentraciones del cooperativismo agrícola en América, tuvo lugar en la Universidad Penn State.

En la convención tomaron parte destacadas personalidades, entre ellos el Secretario de Agricultura de los Estados Unidos, Sr. Ezra Taft Benson; el Sr. R. B. Tootell, Gobernador del Farm Credit Administration en Washington; J. K. Stern, Presidente del Instituto; W. L. Henning, Secretario de Agricultura del Estado de Pennsylvania; C. P. Streeter, Director de la Revista Farm Journal; Richard J. Jones,

Presidente del Baltimore Bank for Cooperatives, y J. B. Jones, Secretario de la misma organización. Nuestro Director, el Sr. Ramiro L. Colón, también tomó parte en las ponencias hablando sobre la organización y desarrollo de Cooperativa Cafeteros de Puerto Rico y la influencia de esta organización en el bienestar de las industrias agropecuarias del país.

Los temás discutidos por los distintos ponentes fueron de importancia extraordinaria para el fúturo de la agricultura y el cooperativismo agrícola en Estados Unidos y Puerto Rico. Algunos de los temas discutidos fueron los siguientes: La Integración Económica en la Agricultura; Investigación y Educación en el Campo Agrícola Cooperativo; Sistemas de Crédito para las Cooperativas Agrícolas; Plan

de Pensiones y Seguro Grupal para los Socios de las Cooperativas; La Integración Como un Reto en la Producción y Venta de Huevos, Aves, Ganado y Leche. Todas las ponencias fueron inspiradas en la necesidad de reorientar el movimiento agrícola cooperativo, al igual que la educación cooperativista para amoldar los sistemas a los cambios extraordinarios que están sucediendo en la actualidad en todos los campos de la producción y el mercadeo. Sobre este mismo asunto, el Secretario de Agricultura de los Estados Unidos, Sr. Benson, llamó la atención de los agricultores y en especial de las cooperativas agrícolas hacia la necesidad urgente de reestructurar las organizaciones para ponerlas a tono con la competencia de los tiempos modernos. Enfatizó la necesidad de fortale-

nATICS AT A A

cer las cooperativas, variar y mejorar los servicios y si es necesario consolidar o amalgamar las operaciones para crear organismos más fuertes, capaces de resistir la competencia en esta época de progreso y de cambios constantes.

El Sr. R. B. Tootell, Gobernador de la Administración de Crédito Agrícola del Departamento de Agricultura Federal, en su turno de exposición de la Asamblea, afirmó que las cooperativas más grandes y de mayores recursos no podrán subsistir en este mundo de competencia difíciles, menos que no adopten una forma más eficiente de operar y pongan en práctica nuevos métodos para obtener una mayor eficiencia en beneficio de sus asociados. Dijo

Sigue al frente

Viene de la página anterior que las carretas tiradas por mulas y caballos han pasado de moda y que la maquinaria y las técnicas que ahora están en funcionamiento y producen rendimientos asombrosos, mañana serán completamente absoletos y más tarde tendrán que dejar paso a nuevos adelantos tecnológicos que hagan posible la supervivencia de los negocios. Para subsistir en este período de competencias que se avecinan a veces será necesario que muchas coperativas se consoliden y amalgamen para recrear negocios mejor integrados y más sólidos, capaces de resistir la ola de presiones que en la lucha por obtener los negocios ha de crearse. Si los agricultores quieren continuar participando de las facilidades de producción y de la habilidad para vender en estos mercados presentes y del futuro, tendrán que integrar sus operaciones, tendrán que unir sus esfuerzos y sus capitales para establecer una fuerza comparable a aquellos otros segmentos de la economía que

entran en la lucha para adueñarse de las preferencias de los consumidores.

rencia capaz y preparada, agresiva y alerta, para lograr el éxito de los negocios cooperativos.

El Senador Ramiro L. Colón, Gerente General de Cooperativa Cafeteros de Puerto Rico, mientras se dirigía a la Asamblea en inglés sobre el tema The Story of Cooperativa Cafeteros de Puerto Rico: A Challenge to Coffee Farmers in the Highlands of Puerto Rico . La exposición del Sr. Colón provocó comentarios favorables y entusilastas y fué sin lugar a dudas una revelación de lo que en Puerto Rico ha sido capaz de lograr Cooperativa Cafeteros de Puerto Rico en sus 33 años de vida y esfuerzo.

agropecuarios.

John B. Jones, Secretario del Baltimore Bank for Cooperatives enfocó también en su ponencia el tema de la integración en la agricultura según la misma se aplica a la economía de los negocios Afirmó que integrar las operaciones de la agricultura y de las industrias pecuarias, principalmente en cooperativas fuertes y poderosas, es lo único que puede permitir al agricultor participar de los beneficios de los progresos tecnológicos y la manera ineludible de no solamente mantener sino mejorar sus ganancias en la explotación de sus negocios agrícolas. Recalcó la necesidad de bajar los costos de producción, lograr una mejor utilización del capital, promover el mejoramiento continuo de las calidades de los productores, ofrecer una mayor variedad de productos que se venden en las cooperativas y sobre todo mantener una ge-

El editor del Farm Journal de Filadelfia, el Sr. Carroll P. Streeter, uno de los ponentes más conceptuosos, llamó la atención a los agricultores hacia el peligro de perder el control de sus negocios y posiblemente sus propias fincas y granjas si no se disponen a tomar el liderato que le corresponde. Afirmó que si ellos, los agricultores, no hacen la tremenda decisión de colocarse a la vanguardia de los movimientos actuales, y no progresan al son de los tiempos que se nos avecinan, quedarán rezagados y tendrán que contentarse únicamente con ser, en vez de agricultores, unos meros trabajadores de las fincas y las granjas. Dijo Streeter que los participantes de esta convención estaban frente al momento más crucial en la agricultura moderna. Afirmó que no es posible ser meros espectadores, sino que es necesario aceptar la responsabilidad del liderato.

Muchos otros participantes plantearon problemas de extraordinaria importancia ante el Insituto y habremos de reseñar en Revista del Café poco a poco, las ideas expuestas por estos líderes del movimientos cooperativista agrícola de los Estados Unidos.

NOTA:

¿Qué es el Instituto?

El Instituto Americano de Cooperativismo es una organización para la educación y la investigación en el cooperativismo agrícola de los Estados Unidos. Tiene su sede en Washington, Capital Federal. Fué organizado en 1925. Al mismo están afiliadas las cooperativas agrícolas de los Estados Unidos, los sistemas de crédito agrícola y las instituciones cooperativas agrícolas juveniles que funcionan en el contienente. Cooperativa Cafeteros de Puerto Rico es miembro del Instituto desde hace mucho años, junto con dos mil organizaciones más que contribuyen al funcionamiento de este importante organismo educativo.

REVISTA DEL CAFE - NOVIEMBRE, 1958

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LARINGOTRAQUEITIS (BRONQUITIS) (INFLUENZA)

Las enfermedades del sistema respiratorio de las aves son de naturaleza variada. Igualmente existe un gran número de causas que las originan. Los síntomas de estas enfermedades se parecen entre sí y la única forma de identificarlas es mediante exámenes de laboratorio efectuados por veterinarios patólogos especializados. El tratamiento generalmente es específico y diferente para cada una de las enfermedades. Debido a todas estas circunstancias es recomendable que los avicultores tomen todas las medidas preventivas necesarias para evitar que las enfermedades respiratorias se presenten en sus manadas.

Una de estas enfermedades es la laringotraqueitis, conocida también por influenza o el flu, y aparece generalmente en los pollos durante el otoño septiembre, octubre y noviembre). A menudo aparece cuando los pollos están ya preparados para el mercado o cuando las gallinas están próximas a producir. Aparece en los pollos para ceba aproximadamente a las 8 a 10 semanas y las pollonas entre los 5 y 10 meses de edad son muy susceptibles.

Aquellas aves que recuperan son portadoras de la enferdad y facilmente pueden contagiar a animales susceptibles. Como principalmente afecta la laringe y la traquea es por lo que la identificamos como laringotraqueitis.

CAUSAS DE LA ENFERMEDAD

La enfermedad es causada por un virus filtrable.

SINTOMAS

Al dificultarse la respiración esto hace que el animal extienda la cabeza y abra el pico para tratar de respirar y generalmente se siente un ronquido que es causado por la obstrucción de la tráquea.

El animal se pone con las plumas erizadas. Adquiere una expresión de desesperación. El apetito disminuye. En las fosas nasales y la boca aparece una secreción mucosa. Los animales afectados pueden recobrar; sin embargo, en muchas ocasiones mueren después de los 3 ó 4 días de expuestos. También pueden sucumbir después de 8 a 10 días de contraer la enfermedad. La

REVISTA DEL CAFE NOVIEMBRE, 1958

por ANTONIO BUDET DOMINGUEZ ispecialista en Aves, CCPR con sangre. El diagnóstico debe ser hecho por un laboratorio.

TRATAMIENTO

Hasta la fecha no hay nin- gún tratamiento efectivo conocido.

CONTROL DE LA ENFERMEDAD

Para controlar esta enfermedad lo indicado es la apli- cación de reglas de sanidad e higiene; limpiar y desinfectar los sitios donde se tienen o van a tener las aves; destruir los animales enfermos quemando o enterrando todos los muertos y proveyendo casetas o albergues espaciosos y bien ventilados a sus animales.

Para erradicarla hay que tener una buena administración. No permita la entrada de aves de otras manadas posiblemente infectadas. Empiece su manada con pollitos bebés que provengan de sitios donde no exista esta enfermedad.

MEDIDAS DE PREVENCION

muerte es causada por asfixia debido a la obstrucción de la tráquea por exceso de material fibroso purulento semisólido. Este material es mucho más obscuro y fibroso que aquellos con sintomas de difteria y solamente se encuentra en los pasajes respiratorios. El animal asume una posición como sentado.

AUTOPSIA POR EL VETERINARIO

No se encuentra ninguna lesión significativa a excepción de una inflamación de los pasajes nasales y la tráquea que se encuentran obstruídos por este material fibroso y que muchas veces está manchado

Existe una vacuna hecha por varios laboratorios para prevenir la laringotraqueitis infecciosa. Se asemeja a la que usamos para la viruela aviaria; esto es; viene en dos potecitos; uno que trae un líquido esterilizado y el otro trae polvo o el material de la vacuna. Se procede a echar el agua dentro del otro pote y mezclarlo. Con esta solución y con la ayuda de una brochita que trae la vacuna se procede a vacunar cada una de las aves. El sitio para aplicar dicha vacuna es (burca de Fabricus) dentro de la membrana de la cloaca (ano).

Pasa a la página17

La enfermedad dificulta la respiración y de la cabeza y abre el pico para poder respirar.

LAS RELACIONES PUBLICAS EN LAS COOPERATIVAS

por NIEVES DIAZ Gerente Relaciones Públicas CCPPR

Se define el término relaciones públicas como una función administrativa por medio de la cual una empresa u organización determinada procura ganar crédito, confianza y estima por parte del público especialmente de su clientela. La creación de las opiniones y las actitudes públicas favorables a la empresa consiguiendo la buena voluntad y comprensión de la gente, aminorando y contrabalanceando las objeciones latentes manifiestas que dicho público tuviere en contra de la organización. La labor de relaciones públicas, pues, tiene como fin primordial divulgar las buenas actuaciones de la institución, sembrar simpatías entre las gentes, inspirar sentimientos de estimación y buena voluntad y establecer bases de buen entendimiento y disposición favorable para la organización.

Esta labor no es tarea de una persona o de un grupo de personas en particular dentro de una misma organización. No es tarea única del Especialista en Relaciones Públicas ni del Departamento de Relaciones Comunales. Es, sin lugar a dudas, una tarea en la cual intervienen todos los miembros que componen la institución. Desde el humilde trabajador que hace la limpieza hasta el más alto ejecutivo, incluyendo el Gerente, los socios y los miembros de la Junta de Directores. Todos tienen sobre sus hombros la responsabilidad de fomentar las buenas relaciones entre el públi-

co y su institución. Cada uno, en su etapa correspondiente, en el ambiente en que se desenvuelve, y usando las oportunidades que le dé la naturaleza de su trabajo, puede hacer obra extraordinaria en este sentido.

USTED, LAS RELACIONES Y SU TRABAJO

En dondequiera que un individuo relacionado con una cooperativa se manifieste, en ese mismo instante está fomentando una opinión, construyendo una actitud. Lo mismo en el contacto personal, que en el mensaje que lleva una carta, que al contestar telefónicamente una consulta, o al discutir cualquier situación de la cooperativa, usted está moldeando la actitud que las personas han de adoptar con

relación a su institución. Estos contactos con la gente, directa o indirectamente, son los que crean la opinión que tales personas van a tener de su asociación cooperativa.

Es muy importante, por tanto, que cada uno de los miembros, oficiales y relacionados de la cooperativa contribuya en la forma conveniente para crea una ola de amistad y buena voluntad a través de estos contactos, reafirmando la posición de la cooperativa como una organización necesaria y útil, no solamente en el aspecto social de nuestra comunidad, sino en todos los aspectos económicos del país.

Es necesario ilustrar intensivamente a los socios de la cooperativa para que com-

prendan a cabalidad sus funciones como portadores de una idea como elemento representativo de una filosofía y de un orden nuevo de vida; <como portavoces de una institución que pueden engrandecer con su concurso o aniquilar con sus procederes incorrectos.

La cooperativa es esencialmente una camaradería múltiple, un conglomerado formado por ciudadanos en el deseo de juntarse para obtener mejores servicios, mayores facilidades y mejor producto de su esfuerzo. Ellos, al formar su cooperativa, crean una entidad de la cual son dueños: son los socios los que la construyen y son ellos naturalmente los que deben gozar el fruto de la actividad grupal.

Debido a esta circunstancia, de que la cooperativa es esencialmente una entidad formada por socios, y que pertenece a dichos socios, estos a su vez contraen una gran responsabilidad con la asociación. Esta responsabilidad y deberes inherentes, deben ser explicados cabalmente a todos y cada uno de los socios para que cumplan mejor su misión como cooperadores, asegurándose en esa forma el disfrute pleno y la participación justa que en el balance de felicidad y bienestar puede tocar a cada socio.

Esta labor de educación cooperativa, de ilustración cons-

Sigue al frente

Viene de la página anterior tante debe ser realizada primero: mediante contactos personales, pues no hay mejor gestión de relación pública que surta mejores efectos que el contacto de persona a persona; segundo: la planificación, producción y publicación de panfletos, hojas o material impreso en general, que sirva adecuadamente a los propósitos de difundir con efectividad el mensaje de la cooperación; tercero: la utilización de un acercamiento más cabal entre la cooperativa y sus socios, utilizando el correo, el periódico, la radio, la carta circular, ete.

Es aconsejable el continuo adiestramiento de los oficiales y empleados de la cooperativa, para mantener una Corriente ininterrumpida de buena voluntad entre los socios, los cooperadores potenciales, las diferentes instituciones creadas y el público en general. Es necesario estudiar y comprender las actitudes y opiniones de los diferentes grupos de la comunidad que están relacionados con la cooperativa, para analizar adecuadamente los hechos, y luego usar el mejor método de acercamiento o persuación. Para ello, utilizaremos los canales de comunicación y educación que se conocen y que más sean aplicables a la naturaleza de esos grupos.

Es necesario, al fraguar cualquier programa de relaciones públicas para una cooperativa, averiguar cual es el sistema de enfoque que habrá de utilizarse en cada grupo de público, y luego ir al encuentro de esos grupos en dondequiera que se hallen, de acuerdo con el plan previamente trazado.

En resumen, podemos enfatizar que las relaciones públicas de una cooperativa descansan primordialmente sobre los siguientes puntos:

1. Que cada socio o relacionado de la cooperativa se convierta en un embajador de buena voluntad y un productor de simpatía hacia la cooperativa.

2. La planificación, mantenimiento y desarrollo del programa efectivo de información y relaciones públicas dirigido primero hacia los socios de la cooperativa y luego hacia los demás grupos relacionados con la institución o que afecten a la institución;

3. El uso adecuado de los medios de comunicación a la mano para llevar el mensaje informativo o educativo;

4. El mantenimiento de una política definitiva de honradez informativa para que los organismos depositen fe y confianza en las actuaciones de la asociación;

5. La conciencia de una responsabilidad inescapable en el desenvolvimiento social y económico de la comunidad, y por último,

6. La creación de perfiles ideológicos permanentes, para mantener siempre vivo el hecho de que la cooperación no es cosa que nace por obra y gracia de la acción física del hombre, de un grupo o de un pueblo, sino que fluye generosa y viva desde lo más profundo del corazón, para hacer la vida mucho más atractiva, y convertir la comunión de las gentes en la realidad fraternal que Dios siempre quiso que fuera.

Laringotraqueitis ...

Viene de la página 15

El quinto día puede examinar los animales para investigar si la vacuna pegó. Se nota una inflamación en el área vacunada representado por un color rojizo e inflamado. Esto significa que la vacunación fué un éxito. Esta vacuna no debe usarse a menos que uno esté seguro de que la enfermedad existió en su granja o que existe en la vecindad. Al vacunar, está usted introduciendo la enfermedad en su finca y deberá vacunar de aquí en adelante todas las aves susceptibles. Animales que se noten débiles o que tengan menos de seis semanas de edad no deben vacunarse. De más de seis semanas y hasta cuatro meses son los llamados a vacunarse en aquellas áreas en que existe la enfermedad. Cuando hay varios grupos de diferentes edades para vacunarse lo correcto es esperar que los más jovenes

tengan 6 semanas de edad o hasta que se hayan vendido todos los broilers y entonces vacunar todos los animales de la granja al mismo tiempo. Tan pronto se empieza a vacunar se debe hacerlo con todas las aves susceptibles.

Un ataque puede posiblemente controlarse entre los primeros 4 ó 5 días si todos los animales que no presentan síntomas son vacunados inmediatamente para prevenir el desarrollo de la misma. Sin embargo, algunos de estos animales que aparentan estar saludables pueden ya estar infectados. La vacuna no evita el desarrollo de la enfermedad en un animal, ya infectado ni tampoco la cura si ya la tiene.

Si posible, todos aquellos animales que presenten síntomas deben ser aislados.

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REVISTA DEL CAFE - NOVIEMBRE, 1958

INTRODUCCION

Con el presente artículo iniciamos una serie de discusiones sobre el cultivo y producción de las hortalizas más comunes en Puerto Rico. Trataremos en ellos sobre prácticas específicas tales como naturaleza y preparación del terreno, semillas, variedades de hortalizas a sembrar, abonos, siembra y cultivo, regadío, combate de plagas y otros. Consideramos necesario enfatizar separadamente al principio cuatro de esos puntos por ser absolutamente indispensables para el éxito en el cultivo de toda cosecha. Esto son la semilla, los fertilizantes, el combate de plagas y el agua para el regadío.

COMO CULTIVAR

LAS HORTALIZAS

por PEDRO OSUNA Horticultor

SEMILLAS

Una buena semilla es muy importante en el cultivo de hortalizas. Ante todo, debe ser fresca, limpias, sin mezclas de variedades o de otras semillas, libre de insectos y enfermedades y adaptables a la localidad.

Hay algunas hortalizas que producen semilla en Puerto Rico y con un poco de cuidado uno puede seleccionar frutos sanos de plantas sanas y sacar la semilla para la siembra de una huerta. Algunas de esas hortalizas son el tomate, pimiento, berenjena, habas, habichuelas tiernas, ají, cilantro, lechugas, maíz dulce, pepinillo y quimbombó. El fruto que se escoja para semilla debe dejarse madurar en

la planta. La cantidad que se necesita para una huerta es poca y no debe haber dificultad en sacarla. Hay que sembrarlas cuando están frescas. Los enemigos más grandes de las semillas son el calor y la humedad del aire. No debe esperarse que se pongan viejas o que sean afectadas por el calor y la humedad porque no nacen.

Para siembras en escala comercial es mejor comprarlas. Se pueden conseguir localmente lo mismo que se pueden ordenar a casas de semillas en Estados Unidos. Se recomienda comprarlas sólo unos días antes de sembrarlas. Si hay que esperar por más de una semana para la siembra se deben guardar en neve-

ra y en envase tapados a prueba de aire para que no se dañen. Consulte al Agente Agrícola de su pueblo y él le informará dónde puede comprarlas.

FERTILIZANTES

Las dos clases de fertilizantes más corrientes para abonar las hortalizas son el estiércol de los animales domésticos y el abono comercial. El estiércol es de mucho valor para las hortalizas porque, además de abonarlas mejora el terreno y lo hace más suelto para la planta. Es necesario, sin embargo, aplicarlo en abundancia. Es también necesario ponerlo fresco en el momento

Pasa a la página20

CARTA A MI PUEBLO

Apercibido siempre para el gran viaje, la emoción me embarga al acordarme de tí, porque siempre te quise con ternura, y nací ya inclinado sobre tus hambres y tus angustias, y estuve siempre mirándolas y llorándolas a escondidas, pesaroso de irme sin darte un poco de alivio.

Yo tengo siete hijos de mi sangre y de mi alma; pero nunca los amé como cosa distinta de ti. Los contemplo confundidos contigo, partícipe de tus pesares y alegrías, sujetos a tu destino. Si ellos van lejos y tú quedas atrás, ¿qué harán en la soledad de su camino? Si ellos gozan de los bienes de la vida y sigues en tu martirio, ¡miserable de mí que los hice tan duros y crueles; y si eres sabio y misericordioso, ¿qué les faltará a mis hijos y a los hijos de ellos para edificar su dicha?

Por esto te juzgo mi hijo; porque te doy lo que tengo, y nada espero de ti. Y no te llamo mi padre, a pesar de tu grandeza al lado mío, porque nunca medré con tu cariño, ni me alimenté de tu trabajo, ni te amargué con mis penas, ni me volví por tu aplauso.

Y no te siento mi hermano, porque en verdad no lo eres. Buscas lo que no deseo; ignoras lo que yo sé; amas lo que creo ficciones; olvidas lo que más tengo ante los ojos.

Sé que muchos te exhortan y aconsejan; y que no pocos aplican su inteligencia a conquistar tu voluntad y a convencerte de que te dejes guiar por ellos. Yo mismo, hace muchos años que traduzco tus ansiedades en lenguaje inteligible para todos.

Tú juzga, pues, y discierne quién te habla por su bien, quién por el tuyo.

Solamente he de advertirte que si no te halagué cuando los sensualismos tentaban mi juventud, no he de halagarte hoy, cuando es mi gozo y mi gloria servir a Dios; y que me pesa no haber sido todavía más franco y categórico contigo en los años pasados, a pesar de haberte dicho cuanto parecióme conveniente.

Te dije en todas las horas las palabras de la sinceridad. Pero no entraron en tí. No pudieron aún entrar. ¡Todas las puertas cerradas!

Y volvían a mi alma, y mi alma las tenía que recibir, y esperar el día siguiente para decirlas de nuevo.

¡Cuántas veces! ¡Cuánta pena!

Mas irán siempre en tu busca, y algún día las acogerás y les abrirás las puertas de tu entendimiento y de tu corazón.

REVISTA DEL CAFE NOVIEMBRE,1958

contenido

Página Poética si2

Palique

Nemesio R. Canales 53

Conversao en el Batey Ernesto Juan Fonfrías +

Vida Maravillosa y Burlesca del Café

José Teixeira de Oliveira s 1

Hogar Campesino s -10

Agroamenidades s 11

LA VIOLENCIA

Nadie está menos capacitado para beneficiarte que quienes te impulsan a la incomprensión -del orden y a las brutales reivindicaciones.

Por un crimen es posible apoderarse de la riqueza ajena, o librarse de alguna tiranía; pero queda el asesino más miserable y más esclavo que antes.

Aherrojar, herir, matar, fueron los medios usados desde remotas edades para mejorar la vida, como si el bien pudiera venir del mal.

Con la violencia buscóse abreviar camino, y se le ha hecho interminable.

Delante de una cabeza perturbada, delante de un corazón endurecido, la humanidad ha dicho siempre lo mismo: Cortad, romped, destruid; poned eso bajo tierra, y estaremos salvados.

La fuerza que mueve y cambia la materia nada puede con las almas. La mala cabeza quedará bajo tierra; pero sus torpes ideas continuarán andando por el mundo.

Un hombre encarcelado no dañará con sus manos, pero no es esto lo que más importa, sino que su corazón no odie, y, así, tampoco con sus sentimientos dañará.

Cuando la muchedumbre mata a los privilegiados, para suprimir los privilegios; y a los que no piensan como ella, para asegurar la libertad, mata en sí misma las mejores ideas y los más nobles sentimientos.

Cree avanzar, y retrocede a la barbarie; supone haber hallado su salvación, y se envilece hasta sentir la náusea de sí misma.

Página Poética

Las tiorbas del Norte con música célica cantan la leyenda de Isabel de Hungría. la reina piadosa, de virtud angélica, que el blancor de la nieve tenía.

El germen dorado de las principescas prosapias teñía a su sangre azulada, y eran sus mejillas rosadas y frescas, como los granos de una granada.

Fulgían en sus ojos las lumbres remotas del cielo lejano que había en sus visiones, y eran sus dos brazos como estefanotas florecidas con cinco botones.

Su prez ocultaban los toscos sayales; mas siempre esplendía su santa belleza sobre todo cuando sus manos liliales aliviaban la ajena pobreza.

Visitaba enfermos, sanando dolores, con sus propias manos mortajas cosía, era rosaleda de perennes flores, Isabel, la princesa de Hungría.

Su joven consorte, de alcurnia fogosa, partió a las Cruzadas con otros un día, y así quedó viuda la reina piadosa, isabel, la princesa de Hungría.

Entonces ladraron las difamaciones de un regente fatuo que la perseguía, y eran calumniadas todas las acciones de Isabel, la princesa de Hungría.

Una vez que ocultos entre los sayales la reina a los pobres sus panes traía, insultó el regente con frases brutales a Isabel, la princesa de Hungría.

Jurara, señora, por mi te y decoro, que lo que lleváis tan bien escondido, o son las alhajas de nuestro tesoro, o las prendas de vuestro marido.

Yo no llevo prendas ni alhajas; son flores, dijo la princesa, soltó el delantal, y ante aquellos ojos crueles y traidores floreció sorprendido un rosal.

Corrido el regente soez e intrigante, juró por su sangre que se vengaría, con toda la fuerza de su odio pujante, de Isabel, la princesa de Hungría.

Para sorprenderia tramó viles lazos, destinó a la viuda su mejor espía; pero no hubo eclipse jamás en los pasos de Isabel, la princesa de Hungría.

FEMINA SANCTA Al Padre Cintrón

Una noche negra, gritaban los vientos, la reina rezaba, cuando oyó llamar; era un peregrino de ojos soñolientos, implorando el calor de su hogar.

¿Qué tiene en los ojos ese mendicante? ¿qué tiene que causa tanta compasión? saetas hirientes, flechas de diamante que penetran hasta el corazón. No duda un segundo la reina; su pecho se abre ante el conjuro de aquellas miradas, le limpia las úlceras, le abriga en su lecho, y prosigue sus preces truncadas.

Súbito, un extraño rumor que amedrenta llena los pasillosdel regio palacio. La reina musita: será la tormenta arrojando su furia al espacio.

Y, abstraída, prosigue rezando en la incierta penumbra que engendra la luz de un fanal. El ruido se acrece, llega hasta su puerta, y allí estalla con saña infernal.

¡Afuera la hipócrita, inicua farsante! (aullaron los siervos del regente ruin). ¡Afuera el dichoso caballero andante que divide su real camarín!

Dos lágrimas grandes preñadas de espanto (recordando al hombre que en su lecho había) surcaron candentes el semblante santo de Isabel, la princesa de Hungría.

La pieza más fina, más pulcra y más blanca sobre el pobre anciano la reina ha tendido. Se acerca el regente, bramando, la arranca... y del lecho se escapa un gemido.

Sobre la blancura de aquel casto lecho Jesucristo apenado dormía.

Por eso las tiorbas con música célica seguirán cantando de Isabel de Hungría. la reina piadosa de virtud angélica que el color de la nieve tenía.

Padre Juan Rivera Viera (Puerto Rico)

CARTA ABIERTA

por Nemesio R. CANALES

u

Querido amigo Lloréns: Hablábamos de su Rapsodia... ¡Con cuánta gallardía, con cuánta exquisitez, supo usted dar relieve y colorido a todos los matices de belleza desparramados por nuestra tierra! Mientras otros vates nos rompían el tímpano al cantarle a Puerto Rico con resonancias extemporáneas de trompa épica, usted, con certero, admirable instinto poético que nunca podrá encomiarse bastante, supo encomendar a otro instrumento más delicado y más dulce la flauta la expresión de su sentir y con arpegios suaves, delicados, femeninos como suave, delicada y femenina es la campiña puertorriqueña bordó una canción exquisita toda alma que tiene como el tono apacible, como el contorno impreciso y la gracia inefable de nuestras montañas cuando las columbramos desde un recodo del camino bañadas por la vaga poesía de la tarde...

Cantó usted sencillamente, sin retoricismo, sin faramalla insustancial de mal gusto, sin alardes pedantescos de zorrillismo o nuñezdearcismo pasado por agua, sin tópicos manoseados de seudo lirismo, sin hinchazón, sin prosopopeyas y apóstrofes rancios, sin resabio ni prejuicio alguno, en fin, de los que caracterizan a la caterva empingorotada de los acartonados.

Gautier Benítez... ¿Quién que haya sabido apreciar los encantos de su Rapsodia será capaz de negarme que todos esos defectos que he mencionado «defectos de que usted se ha librado abundan que es una bendición, o maldición, de Dios en la kilométrica y amanerada oda de Gautier Benítez a Puerto Rico? Y, antes que usted, ¿quién había cantado a Puerto Rico más acertadamente que Gautier Benítez? Lo que quiere decir que a usted corresponde enterita la gloria de haber arrancado el primero a su alma la primera canción de poeta de a verdad para esta cálida y bella tierra de palmas y naranjos y mujeres mimosas y pálidas, cimbreantes, perezosas y sabrosas que nos dió el destino.

Don Juan Valera, con aquella su guasona y fina verba, le decía una vez a Rubén Darío: La verdad: yo creía que era usted un Huguito.

Y eso es lo que hemos tenido en Puerto Rico: ¡una plaga de Huguitos que daba grima! Cuantos ¡ay! de esos reverendos poetas acartonados que el vulgo admira por la sola razón de que tienen blanca la cabeza y han sido puestos en una vitrina; cuántos ¡ay! de esos que han pasado y pasan todavía entre nosotros por unos Homeros por la sola razón de que se atrevieron a rimar con esmero de albañil unas cuantas cositas anodinas para Filis, su novia, o para Borinquen, su patria; cuántos de esos ¡santo Dios! no fueron nunca otra cosa que unos Huguitos, rellenos de metáforas de calco y de lirismo de segunda mano, gárrulos y pedantes como estudiantes de Retórica acabaditos de salir de clase!

REVISTA DEL CAFE NOVIEMBRE,1958

Demasiado sé yo que el que dice estas cosas en Puerto Rico se expone a que lo maten, pero ¡qué quiere usted! hace tanto tiempo que me estaban bailando en el cuerpo, que algún día las tenía que soltar para aliviarme un poco de la carga de mentiras convencionales, que todos nos tenemos que tragar desde la cuna.

¡Oh, Borinqueña, virgen novia, descíñete los azahares dame tu boca en los palmares y di en tus besos que eres mía y que eres toda para mí!... Dilo rozándome la fren te, que se estremezca a los hechizos del aleteo de tus rizos «como las flores se estremecen bajo el temblor del colibrí.

Le digo a usted, Lloréns amigo, que esa sola estrofa £sa solita vale para cualquiera que tenga sangre de poeta, cien y mil y un millón de veces más que todos los kilómetros de amojamados versos dedicados hasta ahora a Puerto Rica. Ahí tenemos personalidad, brío, sencillez, espontaneidad y ese divino llamear de verdadera emoción que distingue al poeta del carpintero emsamblador de frases hechas y de metáforas ramplonas.

¿Y qué decir de Barcarolas , de esas quejumbrosas barcarolas que usted compuso cuando surcaba la bahía de San Juan en su barca de Juana Díaz, a la una, bajo la plata de la luna?

Yo creía que a usted lo iban a desollar vivo cuando lanzó esa vibrante barcarolada, que no es otra cosa que un intrépido y bello reto a los fósiles, a esos vates de cartón que, desde el fondo de sus empolvadas vitrinas de alimañas disecadas, le gruñen sordamente a toda evolución que ellos no entienden.

Yo creía que iban a vaciar sobre usted el socorrido repertorio de siempre contra los modernistas: mozalbete ávido de notoriedad, esteta, desconocedor de la grámatica, etcétera.

¡Cuesta tan poco despachar cualquier asunto que no se entiende con cuatro frases despectivas, sobre todo, si esas frases nos vienen hechas ya desde España, por Pérez Zuñiga, Melitón González, y otros graciosos de profesión que las vienen usando desde el año de la Nanita!

Ya sabía yo que aquí no había críticos capaces de atacarle a usted en el terreno de las ideas, pero, en cambio, abundan que es una bendición, o maldición, de Dios los eritiquitos diente-perro, y esperaba ¡es claro que uno de éstos le saliera al camino a gritarle las majaderías ya manoseadas y hasta desechadas por los Zúnigas y los González... ¡porque hasta eso tienen estos criticastros de torta de casabe! No le desollaron a usted vivo y me alegro, y le felicito... y me despido hasta la próxima, en la cual le acabaré de decir otras cosas más que aquí no caben.

Muy suyo.

Conversao en el Batey

DOS JUEYES MACHOS NO CABEN EN LA MISMA CUEVA

por Ernesto JUAN FONFRIAS

Don Florito llevaba regularmente sus gallos a Tres Palmas. A veces los transportaba cuidadosamente hasta algún punto distante acompañado de Maquito, cuando había torneo por invitación o las apuestas eran de alguna categoría. Allí el viejo lucía su habilidad en el manjeo de sus crías que preparadas por la mano de su gallero eran las más decididas.

En Comerío, Caguas, Santurce, Ponce, Guayama, Salinas, se le sabía apostador y buen gallero. Sus ejemplares siempres producían emociones y ganancias.

No todos sus gallos resultaban victoriosos. Cuando perdían lo hacían en la raya. Ninguno se salió del redondel enseñando sus cuartos traseros. Y ese era su mayor orgullo.

Maquito tenía el cincuenta por ciento de las ganancias, que aumentadas por las apuestas que hacía de su propio peculio, le producían suficiente para vivir con holgura.

Su mayor satisfacción era ver a uno de sus pollos irse por lo bajo, picar hondo y romper la yugular del contrario con un certero espuelazo que ocasionaba una muerte instantánea. Luego, oir el grito triunfador de la pinta como señal inequívoca de la pujanza de su cría valerosa.

Cuando los colores de don Florito llegaban a la gallera venían listos a contender. No discutían raza, calidad o peso, y en más de una ocasión dieron ventajas, sabedores que sus ejemplares no rehuían combate.

Vi muchas veces el criadero de don Florito, especialmente en la época del acondicionamiento de los animales. Esta es una faena meticulosa y responsable si se quiere obtener los mejores ejemplares.

Era un criadero espacioso. En las jaulas había más de cien gallos sin contar los que descansaban de otras triunfantes jornadas; o los incapacitados para la lidia, pero no

Sigue al frente

Viene de la página anterior

Maquito era tan buen madrugador como el viejo. Aunque vivía a alguna distancia de la casa de don Florito, se tropezaban cuando se dirigían a los plumeros para embotar algún pollo o iniciar la faena diaria en la preparación y estudio de sus crías.

Tan buen bebedor de café como el viejo, Maquito lo preparaba él mismo, en un pequeño fogón de gas que tenía listo en una esquina del rancho.

Una mañana me encaminé temprano a la casa de don Florito.

La mañana había amanecido nublada. Estábamos a principios de octubre. Durante los últimos días de septiembre llovió torrencialmente. Esa mañana el sol medio encapotado se asomaba escurridizo por detrás del farallón. Después el día fué mejorando.

En octubre se inicia la preparación de los pollos de pelea. La temporada comenzaba el día de San Andrés, para fines de noviembre. Don Florito repetía menudo:

Dichoso mé de Nobiembre que empieza con tó loj santo y acaba con San André.

San Andrés es el patrón escogido por los amantes del deporte desde tiempo inmemorial, bajo cuyos auspicios las jugadas de gallos reciben el bautismo de sangre. No sabemos qué afinidad hay entre uno y otro hecho.

El día de San Andrés es famoso para el jugador de gallos. Los redondeles se abarrotan de público. Las mejores postas se ven lidiar en la talanquera. Es una ocasión fastuosa para el deporte viril.

Desde fines de noviembre hasta fines de junio o prinpios de julio, la temporada de gallos recibe el holocausto de criadores, apostadores y aman-

tes en general. Es un deporte para pobres y ricos. Todas las clases sociales, en heterogénea promiscuidad se tutean, se manifiestan, se hacen amigos. Con razón según don Florito, los galloj juntan a la gente desente.

Encontré al viejo en cuclillas manoseando un gallo cenizo, mientras Maquito en la misma posición la hacía tragar unas pastillas para las lombrices. El gallo se esforzaba por escabullirse pero las manos lo tenían fuertemente asegurado. Terminada la purga, el viejo lo soltó a tierra. El animal viró en redondo, levantada la cabeza pequeña y sanguinolenta, y arqueando el buche emitió un grito agudo. Otros gallos le respondieron. Comenzó a picotear en el suelo mientras se movía jactancioso.

¿Tan temprano se tiró del catre? dijo al verme llegar.

Buenos días, señores , contesté. Maquito me saludó cortesmente poniéndose de pie. El viejo se quedó ñangotado mientras hurgaba en su vieja camisa por un pedazo de tabaco hilado. Encontró un trozo negro y oloroso, lo encaminó a la boca y mordisqueó un bocado que masticó brevemente llevándolo de uno a otro carrillo. Soltó un salivazo por entre sus encías desdentadas.

No sea tan desabrío y diga algo, me conminó, me necesita pa algo?

No .

¿Y qué guabá liá picao?

Ninguno. He oído hablar tanto de sus gallos que me prometí verlos.

¡Ah gueno...!

El tañido de un esquilón distante se oyó por detrás del pajonal. Un vaho neblinoso se escurría por los barrancos.

Por la ceja del monte comenzaba a repechar la claridad REVISTA

del día. El hato de ganado lechero azuzado por Vicente chapoteaba en el fango del camino. Mordisqueaba las briznas de pasto preñadas del rocío amaneciente, mientras brincaba gozoso un perro tuso de pelambre color tierra detrás de las patas de las vacas.

La voz amenazadora de Vicente se columpió en el aire.

Cundiamol, Mariposa... hija de la gran madre... Cundiamol..., maldita sea tu estampa, y avanzando por entre los pitones de las reses se adelantó al hato, y espantó a dos rezagadas.

Los animales asustados se movieron pesadamente en largos trancos, mientras cabeceaban sobre las demás. Las ubres recién ordeñadas se balanceaban plácidas sobre la barriga.

Un becerro bramó sordamente. Le contestó una de las vacas. Los animales se fueron perdiendo en el recodo del camino por entre los bucayos en hileras.

Don Florito se puso de pie. Al gallo recién purgado lo amarró a cabuya por sobre la espuela de una estaca pequeña, dejándolo escarbar remolón y pendeciero.

Nos encaminamos al rancho. Un peón comenzaba a sacar los gallos de sus plumeros. Maquito tijeras en mano iba rapándolos con habilidad de peluquero de postín.

Había que descrestar a algunos, y mientras Maquito atendía al trabajo del pelado, don Florito con la ayuda de uno de los hijos de doña Alipia fué cortando la cresta y la barba de muchos bisoños. Usaba para ello unas tijeras largas, de fuerte acero y punta afilada. De un solo tajo caía la masa sanguinolenta a tierra, mientras un chorro -de sangre reventaba de la herida a ras de cabeza. Don Florito

mojaba con agua de sal la sangrante escisión apretando fuertemente sobre la cabeza del pollo, que se debatía entre sus manos. Cuando la sangre se estancaba, don Florito la embadurnaba de yodo, y tirando el animal a tierra lo veía hacer esfuerzos por escapar del ardor del tajo, y de la sutura que le había aplicado.

Dentro de algunos días el gallo estaría bien curado. Muy pocas veces hubo que lamentar la pérdida de algún plumífero por razón de esta primera prueba de su machismo. La cresta ni la barba volvían a crecer.

Mientras el gallo no tiene un año de edá anda suelto, jasiendo bida con los sotros, me explicó el viejo. Muy poca bese pelea con el compañero. Se acostumbra a beylo tó lo día, y se tratan como helmano o pariente que son. E'dimpué quel gallo e' separao cuando empiesa a resentilse.

Maquito seguía trabajando a ojo en el rape de los gallos. El pelado del pescuezo lo hacía como a una pulgada de alto desde la cabeza al cuello; el lomo a un cuarto de pulgada; los dos costados también a la misma medida y la pechuga hasta los muslos a ras de carne, como decía don Florito: A rajpa cuero.

En seguida vino la purga para los parásitos intestinales. Todos los gallos que Maquito cuidaba habían sido purgados. Tenían que estar bien de salud. Gallo enfelmo no tiene humol pa pelial, aseguraba. E igual que un hombre.

Esa mañana comenzaba el traqueo para los nuevos ejemplares. Todos tenían que sufrirlo menos los descrestados, a quienes se les permitía un breve reposo hasta verlos sanar de los apéndices innecesarios. Sigue

DEL CAFE NOVIEMBRE,1958

Conversao en el Batey...

Viene de la página anterior

Maquito sujetaba el gallo, lo soltaba, lo hacía moverse amarrado por el espacio abierto en el redondel, lo volvía a levantar, lo tiraba nuevamente a tierra, y así sucesivamente durante diez o quince minutos.

Dígame, don Florito, ¿para qué es eso? pregunté ingenuamente. Hombre e Dió , me contestó, usté tá flojito e la asotea. Eso se jase pa que bote la manteca, coja resijtensia, adure el mújeulo y aguse la bijta. Si el gallo de pol sí e garatero, ¡continimá si tá empreparao! se faja con el mesmo Lusifel.

La explicación era tajante y certera. Me quedé un tanto azorado. Miré al viejo y lo ví atento a los movimientos del gallo bajo la dirección de Ma- quito, y me di cuenta que ha- bía hablado con la mayor na- turalidad, sin ánimo de zaherirme.

Después de un buen traqueo Maquito los iba amarrando a Unas pequeñas estacas, con suficiente espacio entre uno y otro para que no se alcanzaran. A los más gordos les fué dando jugo de china y a los flojos pan con leche, después de un buen puñado de maíz escogido, ni seco ni tierno.

Antes de amarrarlos al sol Maquito los fué rociando con agua potable que llevaba a la boca. Don Florito gustaba ha- cer esta diligencia. El ruseo de un gallo, decía: e nesesa- rio; el que yo jago e mejol que cualquier otro, polque el agua ba contaminá con majcaúra que e buena pa toa enfelmeá.

El traqueo se hase una be a la semana , me dije Maqui- to, pero tó lo día hay que tal pendiente del animal. Su pe- so hay que dirlo nibelando poco a poco, jasta que llega a su medía. Dó y dié. Tré y dé. Tré y sinco. Cuando el gallo tiene peso nolmal, no hay quien lo saque de ahí, y tá listo pa la suruca. Se puee jugal a bista o al saco.

S

En la talanquera se comenzó una mañana a embotar los pollos. Algunos vecinos trajeron los suyos. Maquito dirigía la faena.

El embotao e compulsorio, me explicó don Anselmo, hay que jaseilo de tó mó. Don Anselmo también había madrugado para presenciar el trabajo. Gustaba de las peleas de gallos como jíbaro e mancha e plátano, aseguraba.

Sin ese trabajito lisensiao no tá telminá la empreparasión. Un gallo rubio amarillo se embotó con un chimbolo avellana, un bolo con un jiro melao y un gallino con un ru- bio quemado del viejo Anselmo. El ejemplar de don Anselmo picaba alto, era listo y espuelero. En sus tres y dos sabía defenderse maravillosamente.

Anselmo , le habló don Florito, tu gallito e má gueno quel pan, abacora mucho. El aludido sonrió enseñando unos dientes sucios de tabaco.

Cuando quiera lo casamo con pal de sinco, volvió a la carga don Florito. Te lo boy echal aquel samurito que quiere rompel cabuya, y señalaba a un pollo espigado que escarbaba nervioso en una esquina del rancho.

Cuando quiera ripostó don Anselmo, pa eso lo ten-

El tumbao , aseguró e uno casi e muelte. Le pegan al animal en el nudiyo y lo echan al suelo inutilisao. Alguno se alebanta y de un golpe seltero tumba al otro, pero jay que tenel mucho guebo pa eso.

También se chaba con un tiro en el mujlo, aunque el má malo é el de oya. El animal se basía en sangre y pielde sin remedio.

Yo le oía atento. Maquito explicaba gráficamente cuanto decía. A su lado don Florito escuchaba y terciando en la conversación concluyó:

Ese golpe de que habla Maquito e traisionero, pero pa mí el peol e uno que le dá gayo gómito negro, lisensiao. Ahí no hay tu tía.

Usté tendrá rasón don Florito, intervino Maquito, pero pa mi conosensia ninguno como el de oya.

No me ajore mucho la yeguita muchacho que tá cansá y el camino e lalgo y enfangao. Eso será pa tí, pero apregunta a cualquiera y dirá que yo tengo la rasón.

Bueno, yo no le dijecuto, amainó Maquito, pero yo he bisto un gayo con gómito negro lebantalse, echal un tiro y acabal una pelea.

Y yo un poyo del dotol Maltine de San Juan, rresibil un tiro é olla, hombre, que se lo dió el gayo Bejuco mío, cael, alebantalse, ilse pa un lao,

La conversación terminó con una sonada carcajadadel grupo y los aspavientos de don Anselmo, que se escurrió dolido y maltrecho.

Don Florito me dijo después:

Ese Maquito sabe mucho e gayo, pero usté tiene que comprendel que yo no pueo arrinconalme y meno en presencia e la gente. La beldá que dó jueye macho no caben en la mesma cueba. El y yo somo dó jueye macho. Safante deso el hombre sabe como un dotol.

MAS GANADEROS ESCOGEN TANQUES ENFRIADORES

del valiente gallo cubano. Don Anselmo quiso intervenir y le salió al paso don Florito.

Déjese e bayoya biejo ejguebao, que ujté no sabe má que de galloj pajimese,pe- lao e pejcueso.

CAPITULO XI

LOS CAFES Macaulay y un café de 1618 Cafés io do Tanta Lap e franceses Procope Café de la RégenceDonde aparecen nombres célebres de la Historia de la HumanidadCafé de Foy El Cuisinier Saint Michel Cafés ambulantesUn café italiano, Pedrocehi . 27 pa

... se encuentran todos mezclados, en una confusión ..2bominable, puros e impuros, reunidos como los anima- les del Arca de Noé. ¡Oh! ¡qué crédito enorme goza esa bebida, que no hay gentilhom- bre que no haga de ella sus delicias! ¡Qué suceso tan ex- traordinario, que logró que tan de prisa asumiese un enano las proporciones de un gjgante! Es natural; no se puede estar a la moda sino apar- tándose de la naturaleza...

Estas palabras amargas se refieren a los cafés y al café. Forman parte del texto de una de aquellas tremendas catilinarias de los rigoristas, titulada Abroadside against coffee, or the marriage of the Turk y si muestra la baba odiosa de los perseguidores, dice en cambio bien alto del prestigio incuestionable de la bebida. Ya dijimos que fué Inglaterra

Vida Maravillosa y Burlesca del

la primera región de Europa Occidental donde se bebió café en casas públicas, mucho antes de los ensayos que se hicieron en Marsella y otros lugares de Francia, al intentar introducirlo en este país. Ya preseatsmos también al propietario del primer café londinense Pasqua Rosée.

Haga el lector oídos de mer- cader a todas las injurias que pueda oir, dirigidas a las coffee-houses y acompáñe- nos, en una recorrida, a los cafés más afamados de la antigua City. Oigamos inicialmente lo que dijo Lord Macaulay en la Historia de Inglaterra, refiriéndose a un café en el año de 1618: La facilidad que tenía el público para poderse instalar en cualquier lugar de la ciudad y pasar agradablemente la noche en compañía de amigos, sin que eso le costase mucho dinero, fué la causa principal que contribuyó para la fama de que gozaron los cafés públicos. No había nadie perteneciente a la clase media o a la alta sociedad, que no fuese diariamente a su café, para enterarse de las novedades del día y discutirlas con sus

por José TEIXEIRA DE (Brasileño)OLIVEIRA

conocidos. Cada café tenía uno o más oradores, cuya elocuencia era admirada por la multitud, y que en poco tiempo se tornaron en el Estado en ese cuarto poder, que en la época presente está representado, según se dice, por los periodistas...

Tratemos, por lo tanto, de no pisarle los pies a uno de estos barones de espesas cabelleras rubias. Mire, allí está David Garrick narrando sabrosas anécdotas.

La rueda es grande, pero el hombre habla alto, podemos airlo.

¡Chis! Hable bajo, no sea que provoquemos la curiosidad de aquel conspicuo ciuda- dano. Es el Dr. John Ratcliffe, uno de los médicos más nombrados de la capital británica, puesto que posee la mayor clientela de la ciudad. Vive ahí, en Bow-Street, que como todos saben, es la calle de la aristocracia. Todos los días, a esta misma hora, viene al café de Garraway, a dar sus consultas. Si, nada de sorpresas. Es una costumbre de los médicos dar sus consultas en los cafés. Y ya veremos có-

mo está siendo esperado por otros facultativos, por boticarios y clientes.

El Café Griego, el Arco lris, los del Parque Saint James, el Will, todos ellos tienen una clientela seleccionadísima. Todo cuanto Londres posee de más representativo en la política, en la administración, en las finanzas, en las bellas artes, en las esferas mundanas, frecuenta las coffe-houses . La capital inglesa es citada por cuantos la yisitan como la ciudad de los más lindos cafés.

Cerrados hoy, abiertos mañana, van escribiendo ellos algunas de las páginas más sugestivas de la Historia Universal y si tienen sus detractores, tampoco les faita el apoyo de espíritus independientes y justos.

Escribiendo sobre los cafés franceses, o mejor de París, tendremos que empezar por el Procope , el establecimiento de Procopio Cottelli (o Cotelli).

Fundado antes del 1700, el Café Procope llenaría dos

Sigue al dorso S- 7

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Vida Maravillosa. ..

Viene de la página anterior siglos de la vida parisiense y sólo cerraría sus puertas en 1875, para recogerse a las páginas de la historia, donde vivirá eternamente.

Pero, al fin y al cabo, qué era este tan decantado Café Procope. Quedaba frente al Teatro Francés, en la Rue de PAncienne Comédie y fué el primer establecimiento en Occidente instalado con el lujo y la grandiosidad que recuerdan los cafés orientales.

Desde sus primeros días le cupo la suerte de convertirse en el centro de reunión del grand monde de París. Se podían ver allí, en carne y hueso, a Voltaire, Diderot, Rousseau, Condorcet, orgullos de la humanidad. Y además: Fontenelle, La Chaussée, Beaumarchais, Saint - Foix, Pison, Crébillon y muchos otros. El café Procope fué, durante casi toda su existencia, un auténtico salón de bellas artes, de literatura, de fina espiritualidad.

Taunay, siempre minucioso y preciso, informa que Benja- min Franklin fué visto entre los frecuentadores, desde los primeros días de su famosa embajada en París. Y cuando falleció, en 1790, se vió el Café Procope enlutado por una serie de demostraciones, causadas por la muerte del gran corifeo de la republicanización universal. Es del mis- mo historiador la siguiente información: Voltaire aparecía allí constantemente. Hasta ce- rrarse el Café Procope , después de dos siglos de exis- tencia, se mostraba a todos los visitantes, no sólo la mesa de mármol sino también la silla en que diariamente per- manecía, por gran espacio de tiempo, el filósofo de Ferney.

El ajedrez, que se había tornado una epidemia en Pa- rís, encontró en el Procope

un ambientesin igual para que se le practicase. Philidor pontificó en las mesas del histórico establecimiento.

Montesquieu, no se sabe por qué motivo, no fué muy amigo de los cafés . En sus Cartas Persas dejó este pasaje: El café está muy en boga en París. Existe gran número de casas que lo venden. En algunas se aprenden novedades. En otras se juega al ajedrez. Hay sin embargo una donde preparan el café de tal manera, que da espíritua los que lo toman, por lo menos de cuantos de allí salen no hay ninguno que no crea tener cuatro veces más espíritu que antes de haber entrado. Taunay observa que Montesquieu aludía, o al Café Procope o al Gradot , también muy afamado, por su clientela de intelectuales.

¿Quién de nosotros no hizo una pausa de sorpresas ante este período, cuando leyó, por primera vez, el Neveu de Rameau ? Cualquiera que sea el tiempo, es un hábito mío, invariable, ir a eso de las cinco de la tarde a darme una vuelta por el Palais Royal . Si hace mucho frío, mucho calor, me abrigo en el Café de la Régence. Este café que aún existe fué fundado, en los últimos años del siglo XVIII por un señor Lefevre. Llamábase al principio Café du Palais Royal . En 1718 mudó ese nombre por el de Café de la Régence , en homenaje, según parece, a Philippe de Orleans . Los frecuentadores de la casa eran, más o menos, de la misma categoría que los de su rival en celebridad el Procope . Era compañero habitual de ajedrez de Diderot, el futuro emperador José IL. Robespierre comparecía, de vez en cuando, para una partida del juego persa. Como era mal ajedrecista, llevaba buenas palizas. Napoleón Bonaparte debe haber tenido

allí numerosos encuentros con Louvet de Couvrai, el famoso acusador de Robespierre.

Luis XVI y María Antonieta fueron buenos y asiduos clientes de Le Tambour Royal, que, años desués, pasó a ser considerado de moralidad sospechosa.

El Cafe de Foy pasó también a la Historia, no por cau- sa de la hermosa cajera por quien se apasionara el duque de Orleans, ni por la golondrina pintada en el techo por Carle Vernet, sino porque allí, en la tarde del 12 de junio de 1789, un muchacho de veintisiete años, Camille Des- moulins, con los codos hinca- dos sobre la mesa y la cabeza entre las manos, meditabaen el acto que realizaría un cuarto de hora después: la inmortal revolución que debía modificar el mundo.

Cabe citar, finalmente, al Cuisinier, en la plaza Saint Michel, donde se señalaba determinada mesa en la que el teniente Bonaparte almorzaba cierto día con un amigo íntimo, el teniente Duroc, sin te- ner ni uno ni otro con qué pagar su comida.

Claro que había en la ciudad otros cafés , pero no lograron la gloria de los ya citados. Es curioso registrarla costumbre de las damas pa-risienses de la época: Hacían para su carruaje a las puertas de los cafés, donde se les alcanzaba el delicioso licor, pues ellas, como nuestras compatriotas del interior, no se atrevían a entrar y sentar- se a una mesa. Fué probable- mente esta costumbre la que instituyó los cafés ambulan- tes, acerca de los cuales escribió Legrand D'Aussy: El primero en hacer este comer- cio fué un cojo de baja esta- tura, apellidado Candiota .. Tuvo éste por sucesor a un oriental de nombre José, que

para parar el café. En la mano derecha llevaban un calentador con una cafetera, en la otra una especie de botijo con agua, para ir llenando aque- lla cada vez que fuese necesario. Recorrían las calles con todos estos aparatos, pregonando en voz alta su café. Eran llamados desde las casas donde, por dos sueldos, servían una copa grande de café con azúcar.

En Italia debemos referirnos al Café Pedrocchi . Beli escribió acerca de él un interesante resumen. Singular entre todos los cafés de Italia es el Pedrocchifundado hace muchos años en Padua, por un tal Pedrocchi. Más que una casa destinada a café , se podría decir de él que era una institución. Contiguo a la Bolsa y muy cercano a la Universidad, da acceso libre a los transeúntes, permanece abierto noche y día, desde su instalación, y es frecuentado por numerosa es-

Sigue al frente

Viene de la página anterior tudiantada. Recuerda los sufrimientos políticos de un puebio oprimido y las gloriosas manifestaciones del ardiente patriotismo redentor. Con el título de II Caffé Pedrocchi , publicóse allí, desde 1846 hasta 1848, una hoja hebdomadaria.

El célebre Café Pedrocchi, centro de la vida social de Padua, es uno de los edificios más hermosos que se irguieron en Italia durante el siglo pasado. Su apariencia denota luego el fin a que se le utiliza. Fué comenzado en 1816, inaugurado el nueve de junio de 1831 y terminado en 1842. Antonio Pedrocchi (1776 -1852), oscuro caffetiere paduano, atormentado por los deseos de gloria, y concibiendo la idea de construir el más hermoso café del mundo, dió comienzo a la realización de la misma, transformando mediante el fruto de exiguas y constantes economías, el botiquín paterno que allí existiera anteriormente. Estaba ya la construcción para ser techada, cuando, encontrando que no había sido bien interpretado su proyecto, resolvió confiarle a Giuseppe Japelle (1785-1852). De los propios obstáculos que se le opusieron, sacó vigor e inspiración, de suerte que consiguió levantar una obra a la que casi parecería serle necesarias las irregularidades del espacio y las paredes antiguas, como una exornación a la más cobijada belleza arquitectónica, cual es la de la conveniencia.

Débense al ingeniero Bartolomeo Franceschini la dirección de las obras y su esmerada ejecución. En las excavaciones efectuadas para la colocación de los cimientos, fueron hallados fragmentos de grandiosas columnas (que fueron depositadas en el Museo) y preciosos mármoles (que fueron utilizados en la construcción), pertenecientes al Forum de la Padua romana,

que otrora se erigía en el área ocupada actualmente por el famoso Café Pedrocchi.

Tiene este edificio la forma de un piano. Su fachada principal, que da a la Piazzetta Pedrocchi es, dentro de su sencillez, majestuosa. En el plano superior hay una elegante loggia de columnas corínticas y está flanqueada por dos cuerpos avanzados, que se abren sobre terrazas, superpuestas a las dos loggette dórica del piso inferior. Los dos medallones de bronce, embutidos en el frontispicio, representan, uno, al primer propietario del café y el otro, a su sucesor, quien, por testamento del diez de junio de 1891, legó el edificio a la municipalidad de Padua. Entrando por la loggetta vecina a la Administración de los Correos (la otra conduce al piso superior y sólo se abre para bailes y recepciones), es dable admirar una serie hermosísima de salas (7,86 por 63 metros). La sala verde sucede a la amplia sala encarnada tripartida de columnas jónicas sobre base egipcia, y en cuyo gran nicho, incrustado de mármol frigio, surge el banco, elegante concha semierguida por soportes de bronce. Sigue luego la sala blanca, en una de cuyas paredes se puede apreciar aún la perforación que dejara una bala austríaca, el ocho de febrero de 1848.

Existe también una loggetta de construcción delicada y en estilo muy agudo, destinada a la pastelería.

En el segundo piso se encuentran los salones del Casino Pedrocchi, donde pueden ser admiradas espléndidas figuras al fresco.

Esos salones son seis en total y figura entre ellos el salón para conciertos y bailes, casi cuadrado (16 por 17,70 metros), de moderno estilo romano.

REVISTA DEL CAFE NOVIEMBRE,1958

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EVITE DOLORES DE ESPALDA CUANDO DESYERBE

Los dolores de espalda pueden evitarse con postura co- recta al desyerbar. Es difícil resistir la tentación de doblar- se y agarrar el yerbajo que ha brotado en el semillero, en la huerta o en el jardín, y darle un tirón. Si las raíces nos resultan tercas impidiendo arrancar la mala yerba, el re- to aumenta y probablemente continuaremos halando hasta que ceda.

Ese es el origen de muchos dolores de espaldas en los jar- dineros. A veces comprende- mos demasiado tarde que al li- brar a nuestra huerta y jardi- nes de unos pocos huéspedes indeseables nos hemos lesiona- do los músculos de la espalda.

El Servicio de Extensión Agrícola de la Universidad de Puerto Rico recuerda que arrancar un yerbajo es como levantar un peso. En general es preferible usar una azada u otro instrumento para desyer- bar, pero si usted quiere arrancarlas con la mano use la misma postura que se reco mienda para levantar un peso. Doble las rodillas y agáchese con los pies separados, la es- palda derecha y los hombros en línea recta con la cintura. Agarre la mata indeseable a ras de tierra, con ambas ma- nos y hale con tirones cons- tantes, haciendo uso de los músculos fuertes de las pierS 10

ñas. Si la planta no cede, use una ienta que lo ayu-

puede lesionarlo a usted si tra. ta de arrancarlas con las ma- nos en vez de con un instru mento.

COMBINE BIEN LOS COLORES AL PINTAR

¿Va usted a pintar su casa? El Servicio de Extensión Agrí- cola de la primarios que son el rojo, azul y el ama- rillo. Al combinarlos entre sí, forman colores completamen- te diferentes que se denomi- nan colores secundarios. Por ejemplo, si se combina el azul con el amarillo, resultará el verde. Al mezclar el rojo con el azul sale el púrpura. Y al mezclar el amarillo con el ro- jo, le da el anaranjado. De es- tos seis colores principales, es que obtenemos toda la infini- dad de tonalidades de colores.

Mediante el uso de colores se pueden crear distintos efec- tos. Por ejemplo, los tonos pá- lidos dan sensación de am- plitud. Por lo tanto, si usted desea que una habitación vea un poco más grande, tonos pálidos. Los tonos llante y obscuros tienden hacer lo contrario. Estos

den usarse para hacer una ha- bitación más pequeña.

Los colores tienen diversos efectos en las personas; por ejemplo, los tonos verdes dan sensación de descanso y los rojos de alegría. De manera que usted debe tener en men- te las características de los dis- tintos colores para obtener el efecto deseado al usarlos.

Antes de decidirse a hacer una combinación de colores para una habitación, lo más conveniente es probar, ya sea con una muestra en un cartón O papel. Ponga juntos los co- lores que ha de usar a ver si en realidad es lo que desea. Toda combinación se debe ha- cer a base de un color predo- minante. Este color se usará en el área más grande de la habitación. No use en una ha- bitación más de tres colores distintos. Los colores neutros, O sea, el gris, blanco y crema, ayudan mucho al hacer una combinación de colores, pues se combinan con facilidad con cualquier otro.

Si usted va a preparar pin- tura para su casa y no quiere Usar pintura blanca, agregue a ésta óxido rojo o verde del mismo que se usa para pulir pisos. Podrá obtener color de rosa y color ladrillo, además del verde claro.

NO DESPERDICIE Los RESIDUOS DE COSECHA

volver al suelo todos los resi- duos de cosecha que sea posi- ble para añadirles materia or- gánica.

Esta agencia señala que un buen programa de incorpora- ción de residuos cfrece al agri- cultor las siguientes ventajas.

3. El añadir residuos orgáni- cos al terreno mejora su estructura. Esto permite,además, el movimiento li- bre del agua y el aire, a través de éste. los suelos que contienen una buena cantidad de materia orgánica no se po- nen compactos con tanta facilidad con el uso de

tritivos valiosos para las plantas. Estos son libera. dos según los residuos van descomponiéndose. Ade. más, la descomposición de los residuos también libe- ra algunos nutrimentos minerales que hay en el Suelo.

ocurre una mejor utiliza- ción del agua y el abono en los suelos bien provis- tos de materia orgánica. Añade Extensión que un buen programa de administra- ción que incluya ción de residuos, rotación de y un aumento en el rendimiento y en la calidad de los productos. Además, cuan- do los residuos de cosechas se esparcen sobre el terreno, for. man una

El quemar o remover los re- siduos de cosecha es aún prác. en Puerto Rico. Muchos agri- cultores alegan que el dejarla sobre el terreno interfiere con el arado, la siembra el cultivo y el riego. Algunos creen que si se incorporan muchos resi. duos de cosecha, el terreno se envenena y no produce. La verdad es que, al hacerlo, le estamos devolviendo al terre- no parte de los elementosnu- tritivos que las plantas le ex- trajeron y, además, mejora- mos su condición física. Es bueno recordar que exis- ten en el terreno muchos ganismosore insectos beneficio-

REVISTA DEL CAFE NOVIEMBRE, 1953

¿QUE ES MEJOR?

¿Qué es mejor, estar de pie o estar sentado? Pues decididamente, estar sentado. Es más cómodo. Y, ¿qué es mejor, estar sentado o estar acostado? Pues, no cabe la menor duda que estar acostado.

Entre los inventos de mayor y de mejores rendimientos a la humanidad tenemos la hamaca, la cama y el camastro. Se han levantado estatuas a quienes han inventando infinidad de cosas, pero a nadie se le ha ocurrido investigar en la historia o la prehistoria para descubrir el nombre del ser humano que tuvo la feliz idea de guindar de dos palmeras un trapo amarrado con dos pedazos de soga o sobre cuatro patas montar una cama. ¡Loor a tales genios inéditos!

Acostados han nacido todos los hombres más grandes del mundo.

Tan natural es vivir acosta- do, en plena vagancia, que después que morimos nos en- tierran acostados. Claro, aún después de muerto el ser humano descansa más acostado.

La encina es hermosa cuan. do se levanta orgullosa en la pradera, pero es más útil cuando está en pedazos acostada.

El soldado cuando mata, ma- ta de pie. Lo matan de pie. Su felicidad consiste en ser herido. Lo acuestan en una cami- lla y acostado lo atienden solícitamente las manos de las enfermeras. ¡Qué felicidad!

Lo único que causa dolor cuando se acuesta es la botella porque ya está vacía.

El hombre acostado nunca tiene coraje. Es apacible y cariñoso. Si le da coraje se levanta. Acostado y coraje no riman.

Nadie profiere malas palabras acostado. Ni escupe acostado. Ni le pega a un semejante. Ni tiene que ponerse el sombrero. Ni peinarse, ni mon- tar a caballo, ni trabajar.

Acostado n :ay que correr para cuger 1. guagua Ni tie. ne uno gue rreglarse la corbata.

Cuando usted juega baraja, el triunfo vale cuando lo acuesta sobre la mesa.

(J. Córdova Chirino)

¡QUE MALAS LENGUAS!

Un doctor que se ha convertido al espiritismo, pasa el tiempo evocando a los difuntos:

¡Vaya una majadería! exclama uno de sus colegas. No tiene nada de particular dice otro que le guste hablar con sus clientes.

A las cuatro, aquí. ¿Me esperarás?

¡Si no tardas, te esperaré toda la vida!

TERMOMETROS GALLEGOS

;¡Qué atrocidad! En la calle hay treinta y tres grados. Siquiera aquí se respira un poco.

REVISTA DEL CAFE NOVIEMBRE,1958

;¡Pchs! Llevé el termómetro a arreglar y dí al operario dos pesetillas por bajo cuerda y me lo ha dejado que no pasa de los quince grados.

PROPOSICIONES QUE TUVO

LA VENUS DE MILO

Fueron nueve, a saber:

Un senador.

Un cargador del muelle de Cartago.

Un poeta (hay quien sostiene que fué Homero).

Un discóbolo.

Un gladiador.

Un mendigo que pedía óbolos en Delphos.

Un ropavejero lacedemonio.

Un pescador de cefalópodos.

Un patricio que se llamaba Ciruelo Claudio (hermano de Cayo Complacido y primo de Cayo Gustoso).

Pero la Venus de Milo no aceptó ninguna de esas proposiciones porque no le gustaba dar su brazo a torcer.

EL AGENTE DE SEGUROS, EL MATRIMONIO Y EL RECIEN CASADO

Un agente de Seguros, al enterarse de que uno de sus clientes había contraído matrimonio, se apresuró a visitarlo.

Después de felicitarlo por su matrimonio entró en el terreno de los negocios.

Ahora que tiene esposa, supongo que querrá hacerse un pequeño seguro adicional le sugirió el agente.

¡Oh!, no es necesario replicó el recién casado , no es tan peligrosa como parece.

¡QUE COLON!

¿¿Cuántos hermanos tiene usted?

-Dos.

No sea usted embustero. Su madre de usted me ha dicho que tenía tres hijos.

UNO ACUATICO

Oye Juana, ¿Por qué compras la leche cada día en distintas lecherías? dice la señora a su criada.

Pues, porque el médico ha dicho a mi señora que es muy saludable cambiar de aguas.

¡AH, YA AHORA SE EXPLICA!

¿Sabe usted que no encuentro sombrero para mi en ninguna sombrerería?

¿Tan grande tiene usted la cabeza?

No, señor; no es eso; mi cabeza es como las demás; pero quería el sombrero fiado.

¿EN QUE QUEDAMOS?

Un ejemplo muy típico de esta técnica es la siguiente advertencia que hacen a un bebedor:

El vino hace perder la memoria. Si continúas bebiendo te acordarás de lo que te digo.

¿Te siento en mis rodillas, Jaimito?

No. Prefiero un burro de verdad.

AROMA del ALBA

CAFE . aroma del alba eres cantar de mi tierra y esperanza de mi vida.

Así dice el cantar que entre ramas y sombras mitiga el penar de una lucha sin fin. En la montaña o en la ciudad, nada más grato que un despertar entre aromas de café acabado de colar. Es el aroma del alba eterno y universal en cualquier parte del mundo donde el hombre comience su día con una taza de café.

Cooperativa Cafeteros de Puerto Rico se enorgulle- ce de su labor a través de los años para ayudar a sostener la industria cafetalera del país. Labor que en ningún mo- mento ha sido fácil, pero que en todo momento se ha visto compensada por los logros alcanzados.

Es también motivo de orgullo para Cooperativa Ca- feteros de Puerto Rico su producto cumbre, CAFE RICO

puro de Puerto Rico.

¿Están ustedes como padres disfrutando conjuntamente con sus hijos? ¿Participan ambos en el cuidado de sus hijos? ¿En sus grandes y pequeñas empresas sus risas y penas y en sus juegos?

La vida es muy activa para un niño pequeño, especialmente cuando se llega a decidir para qué son los bloques. ¿Para construir o aprender con ellos o para golpear a otros?

A un grupo de niños de la edad de cuatro años que estaban jugando en la calle se me ocurrió hacerle la siguiente pregunta: ¿Para qué son las madres? No hubo vacilación en los niños, cada cual tuvo algo que decir.

Y ¿para qué son los padres? Hubo un silencio. Al rato dice uno de ojitos verdes: Los pa- pitos son para construir botes y arreglar carros. Después dice un nene inquieto: Los papitos son para trabajar y traer chavos. Dice otro: Los papitos son para ir a la guerra. Una nena responde: Yo no sé.

LA PARTICIPACION DE LOS PADRES EN EL CUIDADO DEL NIÑO

co ella lo ve ni comparte con él

Muchas veces el padre cree que el cuidado del bebé es responsabilidad absoluta de la madre. Tampoco entiende por qué su hijo desarrolla más preferencia por su madre. Esta situación no es bueno ni para el niño ni para los padres. Es natural que el padre gane el sustento y la madre cuide del hogar y sus hijos, pero el compañerismo y la guía de los hijos es labor de ambos padres.

Al principio las madres jóvenes saben tan poco de be- bés como los padres. Es recomendable leer sobre bebés y su cuidado antes que éste naz- ca y discutir sobre estas cosas con el médico. Muchas pare- jas les place hablar sobre el bienestar del bebé antes de nacer.

Los papás pueden aprender sobre baños, biberones e imperdibles. Pueden aprender sobre cómo preparar la fórmula y lavar los pañales. No es que la madre pretenda que el padre haga esto todo el tiempo, pero se debe compar- tir la alegría del cuidado de los hijos también.

Para Pepito los papitos son para trabajar y traer chavos. El papá de Pepito es dentista y trabaja hasta tarde en la noche. Pepito casi no ve a su papá excepto los domingos. Para Aidita, Yo no sé lo que hacen los papitos. El papá de Aidita es un maestro de colegio. La mayor parte del tiempo está fuera. Cuando está en el hogar tiene que prepararse para sus clases así que tampo-a andar y durante

Un bebé reconoce y aprecia la mano fuerte de su padre. El padre puede darle su bote- lla y ponerlo a dormir y qui- zás bañarlo. Es muy divertido cuando el bebé crece y aprende a sonreir y a jugar con el agua. El padre y el niño se hacen así muy buenos amigos.

Desde que el niño empieza toda la

edad preescolar, el padre se convierte en una persona muy importante. Papá puede arreglarlo todo, papá es grande y fuerte y lo sabe todo. Está corecto porque papito dice que es así. Los varones aprenden a imitar a su padre, andan como él y quieren ser como él. La niña aprende de su papá cómo son los hombres y este conocimiento lo aplican al seleccionar su esposo.

El hacer cosas juntas ayuda al niño a desarrollar confianza propia. Al niño le gusta lavar su bicicleta mientras papá lava el carro. Más tarde lavarán el carro juntos y harán otras cosas más. Es muy divertido ayudar a papá.

El andar juntos, observar la naturaleza, las flores y los colores y leerles o contarles cuentos son formas de proveer un compañerismo especial que paga buenos dividendos cuando los niños son mayores.

Papá aprende a escuchar. Muchas veces es el niño quien hace el cuento y pasa las páginas del libro. Aunque el cuento no sea el del libro, el niño está desarrollando habilidad de expresión y papá está aprendiendo a esuchar. El niño aprende que papá lo considera como persona y van desarrollando fe y confianza.

crecer. favorable discutir los desacuerdos sin coraje. Los padres tienen responsabilidades con sus hijos en partes iguales.

Por: IVELISSE PADRO DE VEGA Especialista en Relaciones de Familia, SEA

Como Cultivar. ..

Viene de la página18

en que se prepara el terreno para aprovechar todo el fertilizante que contiene. Solamente debe estar bien descompuesto cuando se aplica en el momento de sembrar y trasplantar las hortalizas. En- tonces se pone en el hoyo para trasplante o en el surco de la siembra directa y cuando no hay abundancia del material. Las hortalizas son cosecha que deben crecer ligero para que sean suculentas y sabrosas. Por esta razón, además del estiércol hay que usar el abono comercial para fertilizarlas. Algunas de las fórmu-

las que pueden usarse para la mayoría de las hortalizas son las 10-108; 88-13 y 8-10-8. Deberá usarse el fertilizante en suficiente cantidad para abonar bien el terreno y producir las hortalizas de calidad. Como las hortalizas, con muy pocas excepciones, son cosecha de corta duración, es conveniente aplicar todo el abono al sembrarlas para que lo aprovechen bien. La tabla que sigue más adelante da las distancias de siembra para va- rias cosechas y los pies lineales de hilera por libra de abo- no que se debe de aplicar cuando se ponen distintas can-

tidades del fertilizante por cuerda de siembra. La canti- dad de abono más adecuada por cuerda para cualquiera hortaliza es aquella que corresponde a una libra del abono para cada 15 a 16 pies de hilera o de surco. Se hace una excepción a esta regla en el caso de cosechas sembradas a distancia de 4 o más pies entre hileras. Ejemplo de éstas son el pepinillo y los melones. Se hace la excepción, además, en el caso de terrenos de po- ca fertilidad en que se hace necesario aumentar la canti- dad de abono por cuerda. Nótese bien que al hacer este aumento en el abono se redu- ce el número de pies lineales de surco o de hilera por libra de abono.

COMBATE DE PLAGAS

Las plagas que más moles- tan nuestra cosecha son los insectos, las enfermedades de las plantas, los ácaros y arañas rojas, los nematodos, las lapas, caracoles, gongolíes y las ratas. Todas estas sabandijas están clasificadas como plagas. Hay que combatirlas a tiempo para que no nos des- truyan las cosechas.

Los insectos atacan las plantas en la tierra y en el ta- llo y hojas. Los más corrientes en la tierra son la changa, las hormigas, grillos, gusanos blancos y los cuerudos. A los tallos y hojas de las plantas les atacan gusanos pega-pega, gusanos verdes, la pulga del tabaco, los áfidos o piojillos, el gusanito verde al repollo, la chinche de ala de encaje a las berenjenas, habas, gandu- les y otras más, y los saltahojas a habichuelas, frijoles, y muchas otras cosechas inclu- yendo hasta las yerbas de cor- te y de pastoreo.

Hay, además, las arañas ro- jas y otros ácaros que aunque no son insectos se matan con algunos de los mismos produc- tos que matan los insectos.

Para combatir los insectos en la tierra se recomienda el Aldrín al 25% en solución. Se aplica a razón de un galón del concentrado por cuerda de te- rreno. Se diluye en toda el agua que sea necesaria para cubrir la cuerda de terreno uniformemente. El aldrín puede usarse también en pol- vo al 214% a razón de 25 li- bras por cuerda de terreno.

Las enfermedades de las plantas atacan lo mismo en la tierra que al tallo, hojas y fruto. En la tierra están los hongos y bacterias que causan la marchitez en tomates y be- renjenas y el salcocho en los semilleros. El tallo, las hojas y frutos son atacados por va- rios hongos que causan man- chas negras y pudredumbre de varias clases.

Para combatir el salcocho en los semilleros se prepara

Sigue al frente

Como Cultivar. ..

Viene de la página anterior una solución compuesta de dos libras del Compuesto Copper-A o del Compuesto de Cobre COCS, en 50 galones de agua y se inundan los semilleros usando una regadera. Una pequeña cantidad de solución se prepara con 2 onzas de cualquiera de los dos com- puestos de cobre en 3 galones de agua.

Para insectos, arañas rojas, ácaros y enfermedades del tallo, hojas y fruto se recomien- da una combinación de los si- guientes ingredientes mezclados en solución:

Compuesto de Cobre. .2 libras

Malación al 25%

Metoxicloro al 50% (Marlate)

50 galones

Todos estos ingredientes pue- den ser sustituídos por otros iguales en efectividad y en las siguientes cantidades:

1. Los compuestos de co- bre A y COCS pueden sustituirse por el captan al 50% 1 libra del pol- vo en 50 galones de agua.

2. El Malación al 25% en polvo se sustituye por el malación al 50% o al 57% en líquido, 12 onzas del líquido en 50 galones de agua o de solución fungicida.

3. El Metoxicloro al 50% se sustituye por el DDT al 50% en polvo, 1 libra en 50 galones de agua o de ia solución fungicida. El DDT es más efectivo para combatir los saltahojas en las cosechas.

Las ratas y ratoncillos o harrieros hacen mucho da- ño en siembras de maíz, pe- pinillos, melones, sandías, calabazas y otras cosechas. Se combaten con Warfarina mez- clada con harina de maíz o ali- mento de ganado. Se mezcla una onza de la Warfarina por cada libra de alimento o hari- na de maíz. La mezcla se po- ne en cañutos de bambúa cor- tado con un extremo cerrado y el otro abierto. En cada ca- ñuto se echan de tres a cuatro

cucharadas de la mezcla. Se distribuyen los cañutos por varias partes de predio de terreno ocupado por las horta- lizas colocándolos de lado pa- ra que no les entre humedad en caso de lluvia. La mezcla debe cambiarse semanalmente para que esté siempre fresca. A falta de los cañutos de bam- búa pueden usarse latas del tamaño de las que vienen con avena y otras de este tamaño o más largas para que al ponerse de lado no se derrame la mezcla.

La aplicación de los fungici- das en soluciones se hace con una bomba de asperjar y con la frecuencia de una vez a la semana desde la siembra hasta terminar la cosecha. Para más información véase la Circular de Extensión Núm. 13 titulada Guía para el Combate de Insectos y Enfermedades en los Cultivos.

REGADIO

El agua para el regadío es imprescindible en el cultivo de las hortalizas. Períodos de sequía son corrientes en toda la Isla especialmente en la parte sur y suroeste. En los meses de febrero y marzo la sequía es general.

Se ha notado que durante estos períodos de sequía es cuando más valor tienen las hortalizas en los mercados de- bido a que se escasean. Hay que aprovecharse de los altos precios estableciendo el riego para las siembras.

Cuando se aplica el riego a las hortalizas se les echa mucha agua por lo menos una vez a la semana. En zonas de la Isla donde hay el sistema de regadío establecido es fácil aplicar el agua inundando los surcos donde están ellas sembradas. Después que la tierra se ha mojado bien no hay que volver a regar hasta después de seis o siete días. Cuando hay poca agua para regar es mejor mojar bien una parte de las siembras el primer día hasta donde alcan- ce el agua. Al día siguiente se

le pone a otra parte y así se sigue día tras día hasta mojar bien todo el predio bajo culti- vo durante la semana desde que se empieza hasta que se termina.

Hay casos en que el agua puede faltar hasta el extremo de que sólo haya para una parte de las siembras. En ta- les casos hay que limitar el riego solamente a aquellas hortalizas que menos resisten la sequía como la lechuga, acelga, zanahorias, habichue- las tiernas y repollo de coi. El tomate y el pimiento pueden resistir bastante sequía, lo mismo que el quimgombó y el maíz. Para estos cultivos hay otro medio de protección que economiza agua para aquellas que más la necesitan. Consiste este medio en usar lo que llaman un Mulch o mantillo. Primero se humedece bien todo el terreno y se le cubre inmediatamente con hojas secas, paja, yerbas secas o cualquier otro material que

evite la acción directa del sol y la evaporación del agua que se acaba de aplicar. Esta cubierta conserva la humedad y el fresco en el terreno, evita que nazcan las malas yerbas y no es necesario cultivar tan a menudo. La cubierta o mantillo de hojas debe tener de una a dos pulgadas de grueso sobre todo el terreno.

Con la humedad necesaria uno puede tener hortalizas en producción durante todo el período de sequía. La humedad no puede faltar porque la planta sin agua no puede chupar del suelo los fertilizantes que necesita para crecer y producir. Por más abono que se ponga y por más fértil que sea el terreno, sin la humedad necesaria no pueden producirse hortalizas frescas y suculentas. Hay que proveer las siembras con el regadío para tener hortalizas para la familia y los mercados en periodo de sequía.

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A principios del año 1955 se terminó la construcción de la" charca-pescera en la finca de don Armando Mejía, en el barrio Torrecillas, de Morovis. Pero desde muchos años antes, ya don Armando había decidido establecer una char- Ca- pescera en su finca. Siem- pre que hablábamos con él, nos sacaba a relucir su proyecto. Me hace falta una charca en mi finca, para irme por las tardes a pescar con la familia y mis amigos nos deciía y además, una charCa-pescera aumenta el valor estético y material de una fin- ca. Nosotros, como técnicos de conservación de suelos, añadimos otros buenos moti- vos Recuerde, don Arman- do, que una charca, además de su valor recreativo, sirve para abastecer sistemas de re- gadío, para suplir agua para los animales, para afrontar emergencia, tales como se- quías prolongadas, fuegos, ete., y si también se siembra con chopas y lobinas, usted podrá cosechar pescado nutri- tivo y sabroso para la mesa.

LA CHARCA DE DON ARMANDO

por MIGUEL A. MAYMON Técnico, Servicio de Conservación de Suelos

En verdad, a don Armando no había que estarle diciendo estas cosas, pues ya el las sabía, y más convencido, estaba desesperado por construir su charca. Si no la tenía ya, era por no haber podido conse- guir una máquina escavadora para hacer el trabajo. Este si- gue siendo aún el mayor im- pedimento que tienen los agri- cultores del Distrito Norte interesados en construir char- cas en sus fincas.

Desde el año 1951, don Ar- mando tenía un Convenio Cooperativo de Conservación de Suelos con el Distrito Nor- te. Como parte de ese con- venio, le habíamos preparado a don Armando los planos y estimados de costos y mate- riales de la propuesta charca- pescera. El sitio ideal para la charca ya había sido seleccio- nado. (Vea Foto No. 1). La charca, después de construida tendría aproximadamente 2 cuerdas de agua superficial. Su costo aproximado sería de $800 a $1,000, incluyendo la mano de obra, equipo, mate-

riales, etc. Alrededor de $400 le sería reembolsado a Don Armando, através del Progra- ma de Estabilización y Con- servación Agrícola (ACP). La ayuda técnica del Distrito se- ría, como siempre ha sido para todos nuestros agriculto- res-cooperadores, complemen- te gratis. Sólo faltaba, como dijimos antes, la consabida puerca y un buen operario para iniciar la construcción de la charca.

Por fin, a fines del año 1954, se consiguieron ambas cosas, y dió comienzo la obra, supervisada y dirigida por nosotros y por don Armando, que no se despegaba mas que a ratitos del sitio en don- de se estaba haciendo su char- ca. Surgieron, como es natu- ral en todos estos trabajos, al- gunos contratiempos previs- tos e imprevistos, tales co- mo días continuos de llu- vias, desperfectos en la má- quina, cambios de Operarios, etc., pero poco a poco, la charca iba adquiriendo forma, y como bien nos decia don

Armando lleno de regocijo, ya mi charca se iba viendo.

Pero hay un refrán que di- ce que el hombre propone y Dios dispone. Días antes de terminarse la construcción de la charca, don Armando fué llevado urgentemente a una Clínica de San Juan, para ser sometido a una operación de emergencia. Días después hu- bo un desenlace fatal. Y así fué como don Armando mu- rió, sin poder ver su sueño hecho realidad, y sin poder lograr una de sus mayores satisfacciones como agricultor Y Cooperador del Distrito Norte. Por designios del To- dopoderoso, don Armando no vió terminada su charca, no pudo recrearse en ella, pes- cando de tarde en tarde con su familia y sus amigos.

Hoy, Edgardo, su hijo me- nor, sigue los pasos de su padre, administrando la finca de 200 cuerdas de la Sucesión. En ella vive con su señora

Sigue al frente

(1) Sitio seleccionado para la construcción de la charca.

(2) Vista del sitio luego de haberse construido la charca.

REVISTA DEL CAFE NOVIEMBRE, 1958

Dice la Experimental APLICACION DE CAL AUMENTA PRODUCCION DE ACEROLA

La Estación Experimental Agrícola de la Universidad de Puerto Rico ha estado llevando a cabo experimentos sobre el abonamiento de la acerola. El que se empezó en la Subestación en Gurabo en el 1955, con arbolitos de 6 meses de edad, ya ha rendido suficientes datos para poder llegar a determinadas conclusiones.

El doctor Ernesto Hernández y el señor Jaime Vélez Santiago, técnicos a cargo de estos trabajos, informan lo siguiente: De las observaciones hechas y de los datos tomados de un experimento sembrado en suelo Mabi de reacción ácida (pH4.5) en la Subestación en Gurabo, el cual tuvo como objetivo determinar el efecto del magne* sio, la cal y los elementos menores hierro, manganeso, boro y otros sobre el desarrollo y producción de un número de árboles de acerola, se puede concluir que fué la aplicación de cal la que influyó en cuanto a aumentar los rendimientos de fruta de estos árboles.

No sólo se notó el aumento en producción de los árboles tratados con cal, si que también se observó que éstos lograron un marcado desarrollo vegetativo, lo cual se significó por abundante ramaje con hojas verde obscuro. Su altura no fué menor de 8 pies. Por el contrario, los árboles sembrados en las parcelas testigos sin cal, no crecieron tanto y su follaje fué escaso y de color verde claro o verde amarilloso.

A base de 218 árboles por cuerda, sembrados a 20 pies por 10 pies, los árboles sembrados en terreno encalado hasta llegar a un pH de 5.5 y 6.5 produjeron fruta a razón de 5.7 y 6.7 toneladas por cuerda, respectivamente. Los árboles en las parcelas testigos sin encalar y con un pH de 4.5 produjeron 2.5 toneladas de fruta por acre. En otras palabras y en términos de porcentaje, los árboles en las parcelas encaladas hasta llegar al pH 5.5 y al pH 6.5 produjeron 129 y 170 por ciento más, respectivamente, que los que se sembraron en las parcelas testigos sin encalar.

Asimismo, el ácido ascórbico en la fruta producida aumentó paralelamente con las aplicaciones de cal. En las parcelas encaladas hasta el pH 5.5 la producción de este ácido fué de 120 libras y en las de pH 6.5 de 159 libras por cuerda. En las parcelas testigos sin encalar la producción de ácido ascórbico se quedó en 67 libras. En porcentajes comparativos esto equivale a 79 y 137 por ciento, en cuanto a la producción de las parcelas con pH 5.5 y 6.5 respectivamente, sobre la de las parcelas testigos sin encalar.

Es bueno señalar que tanto a las parcelas encaladas como a las testigos sin encalar se les aplicó un abono con suficiente nitrógeno, ácido fosfórico y potasa, de manera que todos los árboles en el experimento no carecieran de estos elementos nutritivos. La cal se aplicó en forma de carbonato calizo. REVISTA DEL CAFE NOVIEMBRE, 1958

La Charca de...

Viene de la página anterior madre, Doña Margot Vda. de Mejía, y con su joven esposa, Clotilde Corrada de Mejía, y su pequeño hijo Luisito. Muy pronto vendrá otra vez la cigueña, con la esperada nieta, para mayor alegría y consuelo de Doña Margot. Edgardo, al igual que su padre, es un deportista y fánatico de la pesca, otro motivo más para él querer cuidar y conservar, como.lo está haciendo, la charca-pescera que tanto anheló tener don Armando.

La charca está actualmente poblada con chopas y lobi- nas. Entre tardes, Edgardo tira su bote al agua y prueba su suerte de pescador. Son muchas las veces que han comido sabrosas lobinas de la charca, la cual se abona todos los años con abono químico, a razón de dos quintales por cuerda de agua, para así facilitar una mayor producción. La charca se usa también como piscina, ya que sus aguas estan libres de contaminación, de acnerdo con las pruebas efectuadas por el Negociado de Saneamiento Ambiental del Departamento de Salud de Puerto Rico.

El día en que se inauguró la charca, estaban presentes los Sres. Romualdo lrizarry, Américo Anglero y Cándido

COOPERATIVISMO

Corrada Vicéns, miembros de la Junta de Supervisores del Distrito Norte de Conservación de Suelos. Edgardo los invitó a dar un paseo en bote por la charca, accediendo todos muy complacidos. Ya en mitad de la charca, Edgardo dijo QUE PENA QUE PAPA NO ESTE AQUI PARA DISFRUTAR DE ESTE PASEO CON NOSOTROS ... Y fué Romualdo lrizarry, quien muy impresionado contestó Yo sé que don Armando está aquí a nuestro lado, con nosotros, acompañandonos en espíri- tu Reinó un silencio profundo, y todos los presentes dedicaron en aquel instante, una oración a la memoria de Don Armando, uno de los más progresistas agricultores y cooperadores del Distrito Norte.

Desde entonces, cada vez que visitamos la finca de la familia Mejía, bien sea para saludarlos a todos o bien para brindarle ayuda técnica en algún trabajo de conservación en la finca, no podemos regresar sin ir primero a darle un vistazo ala preciosa charca-pescera de don Armando (Foto No. 2). Porque para nosotros, esta charca es, y seguirá siendo, LA CHARCA DE DON ARMANDO.

Una condición ideal existe en una cooperati- va cuando los socios libremente identifican sus inte- reses con los intereses de los demás miembros, y cuan- do el individuo encuentra placer y bienestar en la rea- lización del éxito de todo el grupo de asociados. Esto es, cuando todos los miembros en la asociación se con- vierten espiritualmente en uno solo.

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COMBATE DE LA ENFERMEDAD OJO DE SAPO DEL TABACO

Informa el señor Francisco Joglar Rodríguez, Especialista en Tabaco del Servicio de Ex- tensión Agrícola, que las plantaciones de tabaco están sien- do afectadas por la enfermedad ojo de sapo conocida generalmente, entre los agricultores como tabaco pinto. Señala el especialista que es- ta enfermedad es producida por un hongo y que no es nue- va en Puerto Rico.

Las condiciones de clima de esta época ha ocasiona- do que la enfermedad presente un cariz alarman- te y que esté causando grandes pérdidas a los co- secheros de tabaco. El cambio de un tiempo seco a uno hú- medo ha favorecido la inva- sión de todas las hojas por el hongo.

Para combatir esta enfer- medad el señor Joglar Rodrí- guez recomienda que se des- truyan las hojas severamente infectadas. Recomienda, ade- más, que para evitar mayores pérdidas, los agricultores pro- cedan a la recolección de las hojas aunque no hayan llega- do a su completa madurez.

AGRICULTORES INFORMAN SOBRE ENFERMEDAD EN LOS PLATANOS Y GUINEOS

Un grupo de agricultores de las zonas productoras, infor- ma que la sigatoka se ha cons- tituído en una seria amenaza en sus fincas dedicadas al cul- tivo del plátano y el guineo. Los daños han sido tan gran-

des en algunas plantaciones, que los agricultores han teni- do pérdidas totales en esos cultivos.

Esta enfermedad se ha ido diseminando rápidamente por toda la Isla y la industria de estos frutos menores está se- riamente amenazada.

Para contrarrestar los efec- tos de esta enfermedad, el Servicio de Extensión Agríco- la de la Universidad de Puer- to Rico, ha iniciado un estudio en toda la Isla para determi. nar los daños que está ocasio- nando la misma y planear su control.

Los síntomas de esta enfer- medad se conocen porque en la plantación infectada apare- ce una mancha en forma ova- lada de un color amarillo in- tenso, que se va desarrollando hasta quemar totalmente las hojas.

Aconseja el señor Carlos Aponte, Horticultor Auxiliar de Extensión, a los agriculto- res del país, notificar inmedia- tamente a las oficinas del Servicio de Extensión Agrícola, cuando sospechen casos de la enfermedad en su finca.

CONDUCEN INVESTIGACIO- NES SOBRE LA DIETA DE DOS INSECTOS

Geneticistas del Centro de Investigaciones del Departa- mento Federal de Agricultura, están conduciendo experimentación sobre los hábitos de alimentación de los insectos.

Opinan los técnicos que co- nociendo esta información se podrán determinar con más facilidad las necesidades nutri-

cionales de las plagas. Esto indiscutiblemente ayudará en el desarrollo de insecticidas más efectivos para el combate de las plagas.

Según los geneticistas del Departamento Federal de Agricultura, a través de estos estudios se logrará preparar insecticidas que al aplicarse a las plantas, repelerán y des- truirán los insectos.

DONDE APLICAR EL ABONO

Informa el Servicio de Ex- tensión Agrícola de la Universidad de Puerto Rico, que el sitio donde se aplique el abo- no es tan importante como la cantidad y la fórmula que se usen. Señala que plantas de pobre desarrollo y de mala producción pueden ser el re- sultado de aplicar el abono en el sitio no apropiado.

El abono que se usa para promover el crecimiento de las plantas debe colocarse en la zona de desarrollo de las raíces, pero en ningún mo- mento debe tocar la semilla. El aplicarlo en bandas o fajas a dos o tres pulgadas debajo y a los lados de la semilla ha probado ser lo más efectivo, ya que las raíces de las plantas crecen hacia afuera y ha- cia abajo en busca del alimento.

Si los abonos que contienen nitrógeno o potasio solubles vienen en contacto directo con la semilla se puede afectar desfavorablemente su germi- nación o la plantita que nace de ella. Por otro lado, cuando el abono se aplica en surcos o bandas a varias pulgadas de

las semillas o las raíces de las plantas, no existe este peligro. Además, en este últimocaso, hay menos fijación del fóstoro y por lo tanto, menos estímulo al desarrollo de malas yerbas.

El poner el abono en el sitio apropiado es sin embargo, só- lo parte de la historia. Es importante considerar también el análisis que se haya hecho del suelo, su capacidad productiva, la cosecha anterior y la cosecha que se piensa sembrar. Los experimentos llevados a cabo han demostrado que cuando los abonos se aplican tomando en consideración todos estos factores, se logran mejores producciones y productos de mejor calidad.

NUEVO -SISTEMA PARA ANALIZAR FOSFORO EN LAS PLANTAS

Un nuevo sistema ana- lizar los diferentes tipos de compuestos fosfóricos ha sido desarrollado por la División de Investigaciones Agricolas del Sudoeste de los Estados Unidos. Este nuevo sistema ayudará a los investigadores a seguir el curso de varios compuestos en material de plantas a través del proceso de industrialización de éstas, que ayu- dará a la producción de productos de superior calidad.

También ayudará a los cien- tíficos a determinar el papel que juegan los compuestos de fósforo en el metabolismo de las plantas y a evaluar la influencia de los factores am- bientales en la distribución de los compuestos fosfóricos de las plantas.

Y EL SEGURO SOCIAL

por A. V. FRANCESCHI Director Oficina de Ponce

Las enmiendas del año 1958 a la Ley de Seguridad Social, han introducido ciertos cam- bios al programa de Seguro Social Federal.

Comenzando con el cheque de beneficio del mes de enero de 1959 que se recibirá a prin- cipios de febrero, todos los be- neficios de Seguro Social que- dan aumentados en alrededor de un 7%. Este aumento será hecho automáticamente a to- das las personas que ya reci- ben beneficios, y no hay nece- sidad de solicitarlo.

Muchas personas que ante- riormente no tenían derecho a beneficios, tendrán derecho ahora bajo la nueva ley. Esas personas tienen necesidad de presentar una nueva solicitud antes de poder autorizarse el pago de sus beneficios. Las siguientes personas tienen ahora derecho a beneficio de Seguro Social.

1. Personas dependientes de individuos de 50 años de edad o :1ás que recibían be- neficios bajo el programa de

incapacidad del Seguro Social. Son las siguientes: niños me- nores de 18 años o incapacita- dos; la esposa joven con un niño con derecho a recibir beneficio; la esposa de 62 años en adelante: el esposo de 65 años o más que dependa de su esposa.

2. Personas incapacitadas de 50 años de edad o más que no pudieron cualificar bajo la ley anterior por carecer de 114 años de trabajo durante los últimos tres años con an- terioridad a estar incapacita- das. Sin- embargo, es necesa- rio llenar el requisito de ha- ber trabajado durante cinco años según se exige por la vie- ja ley.

3. Los padres dependien- tes de un trabajador fallecido después del año 1959, y que no pudo llenar los requisitos bajo la vieja ley por haber sobrevivido un hijo o una viu- da con derecho a beneficios.

4. Los hijos adoptivos cu- yos padres adoptivos comen- zaron a recibir beneficio an- tes de cumplirse tres años con posteridad a la fecha de adop- ción, ahora podrán recibir be- neficios sin tener que esperar

a que transcurra el plazo de tres años que fijaba la ley an- terior. De la misma manera, la madre adoptiva joven po- drá recibir beneficios en estos casos sin mayor demora.

5. Una persona que recibe beneficio y se casa con otra persona que también recibe beneficios, puede continuar recibiendo beneficios. De la misma manera tiene derecho a recibir beneficios como de- pendiente de su cónyuge sin tener que esperar el transcur- so de tres años que exigía la ley anterior.

Hay muchas personas que habían solicitado beneficios dentro de las situaciones des- critas anteriormente, y que no pudieron cualificar debido a restricciones de la ley ante- rior. Esas personas deberán comunicarse prontamente con la Oficina de Seguro Social más cercana para presentar una nueva solicitud.

También hay otra disposi- ción que afecta a aquellas per- sonas cuyos beneficios por in- capacidad fueron rebajados o que no se pagaron beneficios, por razón de haberse recibido pagos de com- pensación por accidentes del trabajo. Esas personas así afectadas podrán recibir aho- ra beneficios completos de Se- guro Social por razón de su incapacidad. Esas personas no tienen que presentar solicitud, pues sus beneficios les serán restituídos automáticamente comenzando con el primer cheque del mes de septiembre de 1958.

Hay una nueva disposición que liberaliza ligeramente la cantidad que puede ganar aho- ra un beneficiario menor de 72 años para poder recibir sus beneficios. Si usted trabaja y se gana más de $1200 duran- te el año, luego de comenzar

a recibir beneficios de seguro social, usted perderá éstos du- rante algunos meses. Por ca- da $80 en que sus ingresos excedan de $1200 usted perderá un mes de beneficios. Bajo la nueva ley, esta regla no ha cambiado. Sin embargo, la nueva ley dispone que us- ted podrá recibir beneficios durante cualquier mes a par- tir del 1959, durante el cual usted no trabaje personal mente en su propio negocio, o en que usted gane no más de $100 de sueldo como emplea- do, sin tomarse en cuenta el total de sus ingresos duran- te el año.

Comenzando el primero de enero de 1959, la contribu- ción de Seguro Social queda aumentada a 249% para tra- bajadores a sueldo, y 24% para el patrono. En el caso de personas que trabajan por cuenta propia, la contribu- ción ha sido aumentada a 34 %. Estos tipos de contri- bución aumentarán cada tres años, de manera que para el año 1969, empleado y patro- nos contribuirán con 4% %, y las personas que trabajan por cuenta propia contribuirán con 64 %.

A partir del año 1959, la cantidad máxima de ingresos cubierta por el Seguro Social será de $4800, y esa misma cantidad se tomará como base para el pago de beneficios.

Bajo la nueva ley con el au- mento decretado, la cantidad mínima que recibirá un solo beneficiario .será de $33, y máxima de $116. El pago má- ximo que podrá recibir una familia será de $254.00 men- suales. Actualmente y hasta diciembre 31, 1958, la canti- dad mínima que se paga a un solo beneficiario es de $30, y máxima $108.50. El pago má- ximo actualmente para una familia es de $200.

NUEVOS CAMBIOS A LA LEY DE SEGURO SOCIAL FEDERAL

REVISTA DEL CAFE NOVIEMBRE, 1958

Mediante Inseminación Artificial

TOROS PROBADOS RESPONSABLES DE UN AUMENTO EN PRODUCCION

por FERNANDO LUIS OLIVER Especialista en Zootecnia Ganado Lechero, SEA

Datos suministrados por el Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura Federal nos demuestran, que a enero lro. de 1958 había 2676 toros usándose por centros de Insemina- ción Artificial en los Estados Unidos. De ese total, 1012 to- rOS, O sea el 38 por ciento eran toros probados en Inse- minación Artificial. Las hijas de estos toros probados pro- dujeron 11,345 libras de leche y sus madres produjeron 10, 772 libras de leche en 305 días de producción y dos ordeños. Quiere decir que las hijas de toros probados en Insemina- ción Artificial produjeron 573 libras de leche al año más que sus madres.

Este aumento en producción fue otenido tomando como promedio toros de las distintas razas lecheras comunes en los Estados Unidos.

Los datos aquí expuestos nos demuestran que una rígida selección de los mejores toros Cuyas pruebas a través de Inseminación Artificial nos demuestran una constitución genética superior para la producción de leche, es indispensable para obtener un aumento en producción en los hatos lecheros acogidos a los programas de Inseminación Artificial en los Estados Unidos.

Estudiando los récords de producción de las vacas producidas mediante este sistema en Puerto Rico, podremos en un futuro cercano determinar hasta qué punto ha ha- bido progreso genético para la producción de leche en el país.

INGLESES ESTUDIAN RESULTADOS GENETICOS OBTENIDOS A TRAVES DE LA INSEMINACION ARTIFICIAL

En Inglaterra y Gales los distinguidos geneticistas de ganado lechero doctores Robertson y Rendel estudiaron 15000 récords de vacas, productos de la inseminación artificial. El propósito del estudio fué para determinar si la inseminación artificial había puesto a la disposición de los ganaderos ingleses toros de constitución genética superior a los que se usan corrientemente en sus vaquerías.

Encontraron los doctores Robertson y Rendel que las hijas de los toros usados en inseminación artificial habían producido casi la misma cantidad de leche que sus contemporáneos producidas mediante fecundación natural. En los hatos estudiados la inseminación artificial no logró poner a la disposición de los

ganaderos ingleses toros que aumentaron la producción de leche en sus hatos mediante la trasmisión de caracteres heriditarios determinantes de una alta producción.

Estos resultados son una medida de la habilidad y conocimientos de los comités de toros en los centros de inseminación artificial ingleses para localizar toros de constitución genética superior.

Los resultados pueden considerarse más adversos si notamos que los toros seleccionados fueron escogidos de entre la elite de los hatos ingleses.

A pesar de que no hubo aumento en producción se consiguió un mejoramiento considerable en el tipo lechero a través de los toros usados en inseminación artificial.

HATO DE 525 VACAS PURAS HOLSTEIN PRODUCEN PROMEDIO DE 24 LITROS

Generalmente los grandes hatos lecheros tienen una producción baja por vaca. Se aduce que el manejo, el cuido, la alimentación y la selección en los grandes hatos lecheros es más difícil de controlar, ya que no se puede dar una aten-

ción individual esmerada a cada vaca.

No obstante, el doctor Harold Schmidt, ganadero y veterinario de California ha demostrado que el tamaño del hato no es excusa para una baja producción por vaca.

El ganadero doctor Schmidt, dueño de Lavacres Farm, en Modesto California, tiene un hato de 525 vacas Holstein purasangre. El promedio de producción de estas vacas es de 15,690 liras de leche en 305 días de ordeño mediante 2 ordeños diarios. Convirtiéndo esta producción a litros de leche por día, encontramos una producción diaria promedio de alrededor de 24 litros por vaca por día. Esto se debe considerar un caso extraordinario ya que en hatos de este tamaño producciones de 12,000 libras de leche en 305 días y 2 ordeños diarios, se consideran altamente satisfactorios.

Esto equivale a un promedio diario de 18 libras de leche por vaca.

La selección a base de constitución genética superior, alimentación científica y un manejo adecuado son responsables de los resultados obtenidos por el doctor Schmidt.

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EL DIAZINON Y EL MALACION MATAN LA CUCARACHA ALEMANA

Envío del SEA, UPR

Ese dolor de cabeza de la ama de casa que se llama cucaracha alemana, ya tiene título de propiedad de casi todas las cocinas y los baños del hogar boricua. Se traslada con las familias a las casas recién construídas, si usted se muda a otra casa huyéndoles, las encontrará en su nueva re- sidencia. Los insecticidas para matar este insecto son parte de la lista semanal de compras de muchas familias y el gas- to que ocasiona su combate llega a miles de dólares al mes.

RESISTE MUCHOS INSECTICIDAS

El D. D. T., el clordano y otros insecticidas que com- baten eficazmente las cucarachas, fracasaron con la ale- mana. A través del tiempo, ésta desarrolla una protección natural contra esos venenos, cosa que muchas personas des- conocen al hacer sus compras de insecticidas.

DAÑO QUE CAUSA

Las cucarachas cargan inmundicia en sus patas y en su cuerpo pueden propagar enfermedades. También destru- yen alimentos y roen la ropa y los libros. Además, producen un mal olor que puede dañar la comida. A menos que la ama de casa lave bien antes de usar los platos y los utensilios de cocina por donde hayan caminado las cucarachas durante la noche, éstos pueden producir un mal olor al calentarlos.

LA ALEMANA SE MULTIPLICA MUY LIGERO

La hembra de la cucaracha alemana pone sus hue- vos en una cápsula que hace al final de su cuerpo. Ella carga la cápsula durante un mes y luego la tira (es algo descuida- da) uno de o dos días antes de que los 30 huevos en la cápsu- la se convierten en 30 molestosas cucarachitas. Las otras cu- carachas caseras son más cuidadosas y uno o dos días antes de nacer sus crías, pegan sus cápsulas a algún objeto en un sitio protegido. De esta cápsula nacen sólo 12 cucarachitas cada dos o tres meses. Verá usted que cuando las cucarachas caseras ponen 12 huevos en 90 días, la alemana pone 90.

PARA EVITAR LA ENTRADA DE CUCARACHAS A LA CASA

Cubra con masilla las rendijas en los marcos de las puertas y las ventanas, en las paredes, en los pisos, las en- tradas de la tubería, y otros sitios por donde usted crea pue- dan entrar las cucarachas. Cuando usted lleve a su casa ca- nastas, cajas, o bolsas con compra, ropa o zapatos, observe si hay cucarachas en éstas y mátelas.

REVISTA DEL CAFE NOVIEMBRE, 1958

EL DIAZINON Y EL MALACION MATAN LA CUCARACHA ALEMANA

La alemana se ríe del clordano, el D. D. T., el diel- drín y de otros insecticidas, pero el diazinón y el malación la matan.

Aplique el diazinón o el malación en los sitios infes- tados por la cucarachas. Al usarlo siga al pie de la letra las instrucciones que trae el envase. El diazinón y el malación deben regarse o ponerse sólo en los sitios por donde las cu- carachas se esconden o caminan. Usted puede usar una bro- chita para pintar con estos venenos o puede fumigar esos sitios con una rociadora de mano. Un solo tratamiento es su- ficiente para varias semanas. En caso que usted tenga que preparar una solución usando diazinón o malación, recuerde que un litro es igual a 34 onzas fluidas aproximadamente.

Un insecticida líquido es el más fácil y conveniente para usar en el interior del hogar. El folleto número 430 del Departamento Federal de Agricultura recomienda usar sólo el diazinón y el malación para combatir la cucaracha ale- mana en el hogar. Hay otros insecticidas a base de fósforo cuyo uso es muy peligroso y deben ser manejados por per- sonas dedicadas al combate de sabandijas.

SITIOS A FUMIGAR

Si usted desea saber dónde se esconden las cucara- chas alemanas de su Casa, entre a obscuras a la cocina o al baño calladamente, encienda la luz y vea hacia dónde co- rren las cucarachas. Ellas pueden esconderse: Alrededor del fregadero.

En rendijas de las tablillas y gabinetes, especial- mente en la parte alta.

En el motor de la nevera eléctrica.

En las rendijas de los marcos de las puertas y ventanas.

Debajo de las sillas, mesas, y las molduras sueltas. En muchos otros sitios.

Cuando usted vaya a tratar los gabinetes de la cocina, quite antes todo lo que haya en éstos para que los alimentos y los utensilios no vengan en contacto con el veneno.

NO FUMIGUE TODA UNA HABITACION

Los venenos diazinón y malación siguen matando cu- carachas por varias semanas después de usted haberlos pues- to donde se esconden o por donde caminan estos insectos. Si es necesario fumigar, llame a una firma exterminadora de sabandijas. Ellos tienen el equipo necesario y el perso- nal adiestrado para hacer este trabajo.

ESTACION EXPERIMENTAL AGRICOLA DESCUBRE CASOS POSITIVOS DE VIBRIOSIS

La vibriosis es una enfer- medad contagiosa que al igual que la brucelosis causa aborto e infecundidad en el ganado vacuno. El organismo patoló- gico se llama Vibrio-foetus.

Los técnicos de la Estación Experimental Agrícola de la Universidad de Puerto Rico, señor Carlos M. Berrocal y Dr. José D. Rivera Anaya, bacte- riólogo y veterinario, respec- tivamente del Departamento de Zootecnia, con la coopera- ción del Dr. Rafael Echegaray de la División de Inseminación y Centros de Monta del Depar- tamento de Agricultura y Co- mercio han descubierto por primera vez casos positivos de esta enfermedad en Puerto Rico.

Como la vibriosis se ha ye- nido diseminando por todo el mundo, era lógico sospechar su presencia aquí, ya que a pesar de los esfuerzos que se han venido haciendo por erra- dicar la brucelosis aún con- tinúan los abortos causando pérdidas al negocio lechero.

Los técnicos Berrocal, Rive- ra Anaya y Echegaray se die- ron a la tarea de determinar si realmente la vibriosis tam. bién era factor responsable de esta situación. Al efecto, co- menzaron un estudio que com- prendió el análisis bacterioló- gico y serológico de un núme- ro de fetos procedentes de ya- cas que habían abortado. Seis vacas del sector de Carolina

demostraron estar infectadas de la vibriosis.

Los técnicos que lograron este descubrimiento de tan al- ta trascendencia desean dar énfasis al hecho de que los problemas que acarrea el aborto causado por la vibrio- sis, en cuanto a la infertilidad del ganado vacuno, se han de reflejar adversamente sobre el mejoramiento de la crian- za de ganado ya que el au- mento del número de vacunos por el medio natural o por la inseminación artificial será re- tardado en su ejecución.

El doctor Luis Rivera Bre- .nes, Jefe del Departamento de Zootecnia de la Estación Experimental Agrícola, solici- ta de los ganaderos y demás personas relacionadas con la industria ganadera la más de- cidida cooperación a la Esta- ción de manera que los estu- dios que se están llevando a cabo para determinar el alcan- ce de la vibriosis y su posible pronta erradicación tengan el mayor éxito.

RECOMIENDAN COMBATIR LA GRIPE DEL CERDO

La gripe o influenza del cer- do es una enfermedad muy contagiosa, afirma el doctor G. W. Stamm, en su Manual de Veterinaria.

De acuerdo al doctor Stamm, los sintomas princi- pales de la enfermedad son los siguientes: pérdida del apetito, el animal pierde su agilidad, se producen secre- ciones por la nariz, tos, los

ojos se ponen rojos, se hin- chan y se humedecen.

Para tratar la gripe del cer- do recomienda alojar los cer- dos en un sitio caliente, lim- pio y bien ventilado. También aconseja proveerles agua fres- ca en abundancia para que és- tos beban a su gusto.

RECOMIENDAN AÑADIR SAL A LA RACION DE LOS ANIMALES

Advierte el Servicio de Ex. tensión Agrícola que la falta de cantidades apropiadas de sal en la ración puede causar graves trastornos a los anima- les.

La sal actúa como un aperi- tivo, estimulando el apetito y promoviendo la secreción de la saliva lo que permite una mejor utilización de los ali- mentos. Cuando los animales reciben sal en cantidades ra- zonables, son menos suscepti- bles al ataque de las lombri- Ces, ya que éstas no pueden reproducirse cuando la diges- tión se lleva a cabo en un am- biente salino. Además, las va- cas lecheras en cuya ración se le ha incluído sal, producen más leche.

Se recomienda suministrar sal en pequeñas dosis conti- nuas y no en grandes cantida- des de una sola vez. Debe provérsele a los animales pa- ra que éstos la consuman cuando así lo deseen. Reco- miendan darle en una propor- ción de medio a por ciento de la ración total. También pue- de suministrarse la sal en blo- ques para que el ganado pue- da lamerla tantas veces como guste.

¿SUBSTITUTO PARA FORRAJES?

Un extracto de la pulpa de la madera que está bajo estu- dio en la Estación Experimen- tal de Oklahoma puede con- vertirse en el primer substitu- to de los forrajes que se usan para alimentar el ganado. Es. te es de color blanco y consis-

tencia blanda y es conocido como solka floc. Su conte- nido digerible total es igual al del heno de la alfalfa y su digestibilidad es comparable a la de algunos forrajes. Por supuesto, no contiene proteí- nas o fósforos y por lo tanto debe complementarse con ali- mentos que contengan estos elementos nutritivos.

El posible nuevo substituto para los forrajes se usará, por ahora, solamente en raciones experimentales. De los resul- tados que se obtengan en las pruebas podrá determinarse si vale la pena usarlo bajo las condiciones normales para ali- mentar el ganado.

LA VACA FLOJA NO DEJA DINERO

Un análisis de récords de producción de 900.000 vacas probadas en D. H 1 A. (Aso- ciación para el Mejoramiento de Hatos Lecheros) en los Es- tados Unidos en 1950. demos- tró que las vacas producien- do 5,292 libras de leche por año consumieron $119.00 de alimento por año y produje- ron $108.00 al año sobre los costos del alimento. Si consi- deramos que el alimento es la mitad del costo de produc- ción de leche, estas vacas die- ron una pérdida de $11.00 al año por cabeza.

Las vacas que produjeron 9172 libras de leche al año consumieron $147.00 en ali- mento y devolvieron $212.00 sobre el costo del alimento a sus dueños. Si añadimos a los $147.00 de alimento los gas- tos de obreros, establos, inte- rés sobre capital, deprecia- ción, etc., encontramos que es- tas vacas de 9172 libras de le- che dejaron un beneficio real y neto de $65.00 por cabeza.

Amigo ganadero, esta infor- mación se obtuvo mediante récords adecuados de produc- ción. ¿Lleva usted esos ré- cords? ¿Sabe usted cuáles de sus vacas dejan beneficios y cuáles dan pérdidas?

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REVISTA DEL CAFE NOVIEMBRE, 1958

PRUEBAN DROGAS CONTRA LA COCCIDIOSIS EN LAS AVES

En experimentos realizados por el Departamento Federal de Agricultura se encontró, que dos nuevas drogas son efectivas contra la coccidiosis cecal en las aves.

Estas nuevas drogas son la glicarbilamida y la nicarbacina.

Las pruebas demuestran que las aves alimentadas con amasijo al cual se le había añadido glicarbilamida ganaron más peso que las aves no tratadas con drogas. Por lo tanto, se cree que esta substancia posee la propiedad de promover el crecimiento.

Otras drogas usadas en las pruebas fueron las siguientes: La nitrofurazona, el bifurán y el tritiadol y la sulfaquinoxalina.

RECOMIENDAN VACUNAR POLLOS CONTRA VIRUELA AVIAR

La viruela aviar es una enfermedad infecciosa de la piel que ataca los pollos y los pavos, advierte el señor Manuel A. Soler, Especialista en Aves y Conejos del Servicio de Extensión Agrícola. En las aves grandes enfermas aparecen verrugas en la parte desplumada de la cabeza, Además, en la boca se acumula materia carnosa o se desarrollan membranas o llagas blandas y amarillentas.

También, en los pollos y pavitos atacados aparecen lesiones o verrugas que cubren la cabeza, las patas y hasta las

partes del cuerpo cubiertas de plumas.

Para prevenir la viruela aviar el señor Soler recomienda vacunar las aves. La vacuna contra la viruela aviar inmuniza a las aves permanen- temente, luego de los veinte o treinta días de aplicada.

PRUEBAN CAMAS DE ASERRIN EN COLORES PARA CRIAR POLLOS DE CEBA

Informes de la Universidad de Colorado indican que se están probando camas de aserrín en diferentes colores pa- ra criar pollos de ceba.

Entre los colores usados en - las camas se encuentran el rojo, el azul, verde, negro, anaranjado y el natural.

Uno de los propósitos del experimento es observar si los pollos crecen más en una cama de un color que en otra de diferente color. Además en estas pruebas los científicos esperan determinar si la temperatura de la cama afec- ta el crecimiento de los polli- tos, y comprobar si el color tieñe algún efecto en el canibalismo de los pollos. También se estudiará si algunos de estos colores estimula a los pollitos a alimentarse del aserrín.

LAS AVES TRANQUILAS PONEN MAS

De acuerdo con el señor Antonio Budet Domínguez, Especialista en Aves de Co- operativa Cafeteros de Puerto Rico, la producción de huevos

REVISTA DEL CAFE NOVIEMBRE, 1958

en gran escala quiere decir que las aves pasan más tiempo en los comederos y bebederos.

Por lo tanto, el fomento de las cualidades inherentes de los alimentos, la raza de las aves, el buen manejo y la buena alimentación sirven para obtener mayor producción. También afirma Budet que es necesario proveer espacio suficiente para alcanzar el máximo rendimiento.

Otro factor importante en la crianza de ponedoras es la capacidad del equipo. En un solo día 100 gallinas en máxima producción consumen casi 25 libras de alimento y 5 ga- lones de agua. Si a las aves les falta el agua y el alimento, éstos se deben reponer inmediatamente.

También recomienda el Tég-. nico Agrícola adquirir equipo más grande o instalar come- deros y bebederos automáti- cos. En esta forma las aves es- tarán más contentas y pon- drán más huevos.

RECOMIENDAN CONTROLAR BRONQUITIS INFECCIOSA

La bronquitis es una enfer- medad sumamente contagiosa y puede afectar los pollos de cualquier edad, afirma el se- ñor Manuel Soler, Especialis- ta en Avicultura del Servicio de Extensión Agrícola de la Universidad de Puerto Rico.

Indica el Especialista que los síntomas de la enferme- dad son los siguientes: Los pollos enfermos tosen y emiten un silbido que se oye, espe- cialmente por la noche. Tam- bién jadean y padecen de fa- tiga.

Añade el señor Soler que las pérdidas son mayores en los pollitos. En las gallinas la mortandad es pequeña. Sin embargo, la producción de huevos puede bajar hasta un cinco por ciento.

Para evitar la enfermedad el Especialista aconseja vacu- nar las aves. La vacuna se aplica por la nariz. Las aves se vacunan de cualquier edad y hasta de un día de nacidos.

LA SELECCION ES IMPORTANTE EN LA CRIANZA DE PONEDORAS

Una de las prácticas esenciales para asegurar el éxito en el negocio de ponedoras. es la selección de las mejores aves en varias ocasiones durante el año, informa el Servicio de Extensión Agrícola. Advierte a los avicultores sobre la necesidad de eliminar de las manadas aquellas aves que no estén poniendo, estén enfermas, sean débiles o carezcan de las cualidades necesarias para "ser buenas ponedoras.

Lo importante, afirman los técnicos es seleccionar 1lás aves superiores y eliminar to- das aquellas que consumen alimento sin producir benefi. cios.

Estas aves son las que le roban el alimento y se llevan los beneficios-del negocio.

RECOMIENDAN ALIMENTACION DE GALLINAS DE ACUERDO A LA PRODUCCION

En experimentos realizados por la Estación Experimental Agrícola del Colegio Estatal de Mississippi, se encontró que el requisito de proteínas aumentó en relación con la producción de huevos. Para estas pruebas se usaron galli- nas de las razas Liorna Blan- ca y New Hampshire de tipo carne.

Las investigaciones demos- traron que; la producción de huevos de: las gallinas New Hampshire nunca fue mayor del 65 por ciento durante el tiempo de los experimentos. Los resultados indican que el costo.de producción de las gallinas del tipo pesado y liviano, puede ser reducido regulando las proteínas en la ración alimenticia de acuerdo con la producción de huevos.

LA SAL PUEDE EVITAR EL CANIBALISMO EN LOS POLLOS

Que añadiendo uno o dos por ciento de sal a la ración

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NEMATODOS QUE AFECTAN LA CRIANZA DE CERDOS EN PUERTO RICO

Dos nematodos parásitos de los cerdos, no encontrados an- teriormente en Puerto Rico han sido identificados por el Dr. C. R. Peebles, Parasitólo- go de la Estación Experimen- tal Agrícola. El primero, que se conoce como lombriz nodu- lar de cola corta, es uno de los tres tipos de lombrices nodulares que en Puerto Rico inutiliza el intestino grueso para su uso como envoltura para embutidos. El otro, un parásito más dañino aún, es la lombriz filiforme del intes- tino. Es un parásito delicado y fino que taladra la mucosa del intestino delgado.

La.Jombriz filiforme causa una enfermedad, strongiloi- diasis, que es particularmen- te molestosa para los cerditos. Muchas veces, cuando el cer- dito tiene entre tres y cuatro semanas de edad y está apa- rentemente saludable, empie- za a perder peso rápidamente, desarrolla una pelambre áspe- ra, y se torna desganado, ané- mico y con diarrea. Algunas veces esto tiene consecuencias fatales. En una epidemia ocu- rrida en Lajas durante la pa- sada primavera, el aumento en la mortalidad de los cerdi- tos sin destetar fue de un 20 por ciento. Los sobrevivientes dieron un promedio de peso de 18 libras al tiempo de des tete comparados con el peso promedio que es de 28 libras normalmente.

Las larvas de la lombriz fi- liforme penetran la piel en la misma forma que lo hace el anquilostoma (otro parásito), pero también pueden ingerir- se por la boca. Una vez dentro, las larvas emigran a tra- vés del corazón y los pulmo- nes, en los cuales pueden causar daños serios, antes de llegar al intestino. hembras jóvenes se desárro-

Aquí, las.

llan hasta llegar a su madurez (nunca se han encontrado lom- brices machos dentro del cuerpo). Depositan sus huevos que se llevan al exterior en las heces fecales. Algunos de estos huevos se desarrollan en lar- vas que podrán infestar otros cerditos, mientras que otros se desarrollan en larvas que llegarán a ser lombrices ma- chos y hembras (no parasita- rios) que pronto producirán más larvas infestantes. Este ciclo de desarrollo tan maravilloso toma solamente una semana.

Infortunadamente, no se conoce ninguna droga qu pueda combatir estos parásitos. Sin embargo, las larvas que se desarrollan en la tierra no pueden sobrevivir por mucho tiempo bajo la luz directa del sol o cuando se deshidratan. La prevención de la enfermedad es posible si los corrales en que se crían los cerditos se mantienen secos y limpios. Las cerdas madres comúnmente desarrollan- una resistencia hacia la enfermedad, pero portan en sí sufi. cientes lombrices que son una fuente potencial de infestación para las lechigadas.

Debido a la importancia que tiene para el criador la prevención de esta condición parasitaria en las crianzas, el Especialista en Zootecnia, Sr. Julio Pagán Padró indicó las siguientes recomendaciones:

1. Mantener limpieza diaria en todos los corrales. Desinfectar pisos y paredes con un buen desinfectante por lo menos una vez al mes.

Proveer el declive adecuado en los pisos de los corrales para evitar el exceso de humedad.

Romper el ciclo de vida del parásito dándole a los cerdos pastoreo adecuado en donde las condiciones lo permitan.

Avicultura ...

Viene de la página31 de los pollos por un período de más de cuatro o cinco días se puede controlar el caniba- lismo en los pollos, señala el Departamento Federal de Agricultura.

Añaden los técnicos, que esa sal que se agrega a la ración es sobre cinco décimas de un por ciento a uno por ciento de sal, que normalmente contienen las raciones recomendadas.

También experimentós realizados por investigadores en Wisconsin, indican que añadiendo una cucharada de sal por cada galón de agua de beber durante tres mañanas consecutivas, se puede controlar el canibalismo en un noventa y nueve por ciento de los casos. Sin embargo, fue necesario mantener los pollos alejados de su agua de beber normal durante el tratamiento.

DROGAS RESULTAN EFECTIVAS CONTRA LA COCCIDIOSIS

En pruebas realizadas por el Departamento Federal de Agricultura se encontró que las aves infestadas de coccidiosis no mueren cuando son tratadas con nicarbacina.

Otras drogas que se usaron para tratar aves infestadas con este: parásito fueron las siguientes: la sulfaquinoxalina, el triatol, el bifurán, la nitrofurazona y la glicarbilamida.

Indican los técnicos, que es más bajo el por ciento de mortalidad en las aves infestadas cuando éstas se alimentan con una ración suplementada con una de estas drogas. También las aves tratadas pre- sentaron menos evidencia de hemorragia severa y de otros síntomas de coccidiosis y ganaron peso más rápidamente

que las infestadas que no recibieron tratamiento.

DEFICIENCIA EN MANGANESO CAUSA ENFERMEDAD EN LAS AVES

La escasez de manganeso en la ración de las aves causa la enfermedad conocida por Perosis, señala el doctor G. W. Stamm en su Manual de Veterinaria.

Un síntoma fácil para diagnosticar la enfermedad es la tendencia de las aves a permanecer acostadas durante largos períodos en una postura acurrucada. También las aves adultas que están poniendo producen huevos con un cascarón fino y se rompen fácilmente.

Para evitar la enfermedad, el doctor Stamm recomienda agregar ocho onzas de sulfato de manganeso a cada tonela- da de mezcla de alimentos. La substitución de parte del maíz de la mezcla por avena, también ayuda a prevenir la enfermedad.

SALMUERA PARA COMBATIR LOS PIOJILLOS EN LAS AVES

Se ha recomendado el uso de una solución fuerte de sal, o salmuera, para matar los piojillos en las aves. Esta es una de las peores pestes de los gallineros.

El método es sencillo. Sim- plemente coja un balde, o cualquier otro envase grande, y llénelo de agua. Añada una libra de sal común. Mueva la mezcla hasta que toda la sal se disuelva. Moje los dormi- deros y las paredes adyacen- tes con la solución y elimina- rá los piojillos.

REVISTA DEL CAFE NOVIEMBRE, 1958

LA HISTORIA TRAS

El agricultor de café tiene que trabajar paciente y arduamente, para que usted pue- da disfrutar, todos los días, de su taza de aromático café de Puerto Rico.

Tiene que cuidar de los cafetos por unos 4 años, antes de que éstos comiencen a dar su fruto. Luego viene el largo y penoso proceso de la recogida y la preparación del grano, para que llegue a la torrefacción en condicio- nes que aseguren al consumidor un producto de aroma, sabor y calidad inconfundibles.

El agricultor de café tiene que trabajar ar- duamente para hacer posible la taza de café que usted apura, con tanta satisfacción, de día en día. Se necesitan unos 3,000 granos pa- ra producir una libra de café, unos 800 gra- nos por cada taza de café que usted se toma.

En todo este largo proceso, es esencial que el agricultor tenga las facilidades de crédito que le permitan cultivar y atender su finca, m.entras su producto llega al mercao y él recibe el ingreso que el mismo produce.

go de los agricultores de café y de todos los agricultores, desde su fundación hace más de 60 años. Sus puertas están siempre abiertas para estos esforzados héroes anónimos de la tierra.

El Crédito ha sido el Banco ami

BANCO CREDITO Y AHORRO PONCEÑO

Miembro, Federal Deposit Insurance Corporation

PRIMERO EN SERVICIO POR MAS DE MEDIO SIGLO

CADA GRANO DE Cale (Geo ES PRODUCIDO EN PUE

Un famoso estadista latino-americano ha dicho que, para producir los cientos de granos que se necesitan para hacer una buena taza de café, se necesita producir, antes, una taza de sudor. Los agricultores de café de Puerto Rico son el mejor ejemplo de ello. Han sobrevivido huracanes, crisis y contratiempos sin fin, para que usted pueda seguir tomando, con orgullo de puertorriqueño, EL MEJOR CAFE DEL MUNDO.

TO RICO

El mejor café del mundo es el de Puerto Rico. y el mejor café de Puerto Rico es CAFE RICO. Es cosechado, con esmero patriótico, por los mismos agricultores que lo tuestan, envasan y distribuyen, por medio de su Cooperativa: Cafeteros de Puerto Rico. CAFE RICO llega a su mesa fresco, aromático y sabroso como ninguno. Los agricultores de café de Puerto Rico se lo garantizan: CAFE RICO es café PURO de Puerto Rico.

CONSUMA LO QUE SU TIERRA PRODUCE... EXIJA Cali Geo

Este mensaje forma parte de una serie que está Cooperativa Cafeteros publicando de Puerto Rico para destacar le calidad y pureza del café de Puerto Rico.