8
Lokalavisen Budstikken Varde
Vestkystens perle
n Kom ind i Vores Verde BLÅVAND TORV
Blåvandvej 28 - 6857 Blåvand - 75 27 93 53
HUSE SØGES til udlejning Provision kun 25%
DIT LOKALE BUREAU - med den personlige service
Så er der serveret. Fra venstre er det Claus Skov, Tina som er kok, Louise som arbejder i butikken og forrest Mette, som også er at finde i butikken. Foto: Kim Schou.
Så er der serveret Ligesom sidste år har Claus Skov fra gourmetbutikken Hr. Skov investeret i italienske trøfler. Af Kim Schou
Dagligvarer till dig digg Bageri
2 Slagter
Delikatesse
2 Mad ud af huset
Blomster
2 Tips & Lotto
Apotek
2 Faxservice
Fotoservice
2 Vareudbringning
Bäckerei
2 Metzgerei
Delikatessen
2 Essen außer Haus
Blumen
2 Toto und Lotto
2 Apotheke
2 Faxservice
2 Fotoservice
2 Warenauslieferung
Sidste års syv kilo er i år steget til 10 kilo. Alt sammen købt til en pris af 4.500 kroner kiloet. ”Der var en rigtig stor efterspørgsel efter trøfler sidste år, så i år har jeg valgt at købe 10 kilo”, fortæller Claus Skov, som allerede er begyndt at sælge godt af dem. ”Jeg har faktisk også planlagt at købe 10 kilo senere i år, idet mange folk sidste år efterspurgte trøflerne i
kurven til julegave”, tilføjer Claus Skov, som har fået trøflerne importeret hjem fra Italien. Og folk kommer gerne langvejs fra for at købe trøflerne. "Det er ikke kun turister men også fastboende fra et stort opland der kommer", fortæller Claus Skov, der godt kan mærke, at folk har fundet ud af, at man har delikatesserne i Blåvand. "Prøv at lave en ret med frisk revet trøffel i Risotto med Ramsløg Olie. Det giver
en unik smag", fortæller han. Den internationale krise har dermed ikke sat sine spor i gourmetbutikken. ”Jeg klager ikke. Jeg fornemmer, at når folk vil have kvalitet, så sparer de ikke. Det kan da godt være, de sparer på andre ting, men når man vil forkæles med smagsoplevelser, så ofrer man gerne lidt ekstra fortæller han.
Sortfodsskinke
også lufttørrede sortfodsskinker i butikken. ”De er importeret fra Spanien. De har en fantastisk smag og en flot fedt marmorering”, fortæller Claus Skov. "Denne race findes ikke i Danmark, og i Spanien går de i skoven og spiser Pinjekerner. Det giver det fine kød", tilføjer han. Derudover er der også friskslagtede Galloway fra Oksbøl Statsskov.
Udover trøflerne er der nu
Kom med i Danmarks største feriehuskatalog
Det er lige mig, det hus der!
Udlej dit sommerhus gennem NOVASOL
Waren des täglichen Bedarfs
Super Best Blåvandvej 26, 6857 Blåvand Tlf. +45 75 27 90 01 Fax +45 75 27 91 22
Kom med i Danmarks største feriehuskatalog. Udlej dit sommerhus gennem NOVASOL
Nybolig Blåvand Åbent hele året/Ganzjärig geöffnet w w w.fe r i e p a r t n e r-b l a ava n d.d k
Tane Hedevej 4 6857 Blåvand Tlf. 75279611
SAMMEN MED .YKREDIT
39 14 35 00 - ejerservice@novasol.dk
...fantastiske ferieoplevelser siden 1968