Bbq folder fr by Colruyt Group

Valable du jeudi 11/05/2017 au samedi 30/09/2017 inclus

BBQ-TIME

monspar.be

CONSEIL : ne manquez pas les bons de réduction à l’intérieur !

Tous à table pour …

le meilleur BBQ de l’année !

BIEN ACCOMPAGNES

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PAS DE SALADE SANS …

Sublimez vos salades avec des légumes ultra frais, des garnitures succulentes et des petits extras inattendus. Variez à l’infini et imaginez les combinaisons les plus appétissantes. Jusqu’au moment où vous aurez composé votre salade ‘signature’, celle dont tout le monde voudra connaître la recette !

couleur ! a l z e c n Anno

… -la avec Couronnez

extra ! Un petit

6 tapenade de patate douce 150 g

topping mezze 200 g

cœur de bœuf tomates Belgique

Aujourd’hui, voyez rouge … pour vos salades !

Accompagnez votre salade de cette sauce dip très saine à base de patate douce, sésame et chili léger.

4 topping antipasti 180 g

salsa mexicaine 150 g

Ce mélange de tomates, olives vertes, parmesan et huile de colza forme une garniture parfaite pour votre salade.

Une bonne idée, que ce mix de maïs, haricots noirs, poivrons rouges grillés et sauce tomate, le tout assaisonné de coriandre et piment chili.

2 gourmato tomates Belgique 450 g Cette tomate charnue présente une saveur un peu épicée. Délicieuse en salade, ou accompagnée de quelques tranches de mozzarella et de feuilles de basilic.

8 carottes marocaines grillées 150 g

Goûtez donc ce délicieux mélange de carottes grillées dans une sauce relevée de tomates et aubergines, assaisonnées de ‘Ras el Hanout’.

chutney de tomates 150 g

BIEN ACCOMPAGNES

Ces grandes tomates à la forme irrégulière sont extrêmement décoratives dans une salade. Elles contiennent moins d’eau et se laissent découper en tranches très fines. Saviez-vous qu’elles prennent leur couleur rouge de l’intérieur vers l’extérieur ?

Enrichissez votre salade avec ce mélange à base d’olives noires, fromage, piments chili et huile de colza.

La base de ce chutney de tomates se compose de confit d’oignon, tomates semi-séchées et petits morceaux de pomme. Côté condiments, il y a du thym, du basilic et du vinaigre de vin rouge.

UNE SALADE POUR CHAQUE BBQ

Nous avons de quoi faire le bonheur de tous les amateurs de salade, des jeunes pousses et cœurs de laitue à la roquette et la salade iceberg, en passant par la salade de blé.

BIEN ACCOMPAGNES

salade coupée au choix

Miam, un saladier rempli à ras bord de bonnes choses ! Salade mixte 8 personnes

Salades Spar : salade iceberg, salade de blé aux jets de betterave rouge, cœurs de laitue, roquette 1 sachet de radis 1 pomme Pink Lady 1 oignon tomates cerise 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

. 30 min

fines herbes fraîches : basilic, ciboulette, coriandre, aneth, thym, romarin, origan ½ grenade huile d’olive grecque Boni Selection vinaigre d’estragon

Effeuillez les fines herbes. Mélangez les salades. Égrenez la grenade. Nettoyez les radis et découpez-les en quartiers. Épluchez l’oignon et coupez-le en rondelles ultra fines. Coupez la pomme en bâtonnets. Mélangez le tout. Servez dans un grand saladier et assaisonnez de poivre et sel. Achevez avec de l’huile d’olive et du vinaigre d’estragon.

MANGEZ GRILLÉ, DÉLICIEUX & LÉGER ! Faites griller une sélection de légumes avant de commencer avec la viande et le poisson. Voilà un accompagnement de circonstance ! Même le dessert peut être préparé au BBQ. Faites griller des fruits, à servir avec une boule de glace. Mmmmmh !

pack four & gril tomates Belgique 300 g Ces tomates sont emballées dans un ravier en aluminium, avec l’huile et les épices emballés séparément. Toutes prêtes pour le BBQ !

grenailles avec herbes Israël 1 kg

aubergine Belgique

Et hop, du travail en moins ! Les champignons blonds prédécoupés peuvent aller directement sur le BBQ. Facile, non ?

ananas Costa Rica

fenouil Italie/Belgique

BIEN ACCOMPAGNES

Coupez les pommes de terre grenaille bio en deux, arrosez-les d’huile d’olive et saupoudrez-les du mélange d’épices que vous recevez dans un petit sachet séparé.

champignons blonds coupés 300 g

On termine par du sucré ! courgettes Belgique

DÉCOUVREZ NOTRE VIANDE DE QUALITÉ ! Nous voici arrivés au moment clé de tout BBQ digne de ce nom : la bidoche ! Gâtez vos invités avec un éventail des meilleurs morceaux de viande. N’oubliez pas les grands classiques, tels que saucisses, brochettes et spare ribs. Et laissez une petite place pour nos propositions spéciales…

! Nouveau chez Spar BBQ burgers de poulet

VIANDE AU TOP

1 PREMIUM SPAR bœuf rib-eye Uruguay

brochette duo chipolata/merguez poulet

2 brochette de bœuf au fromage de chèvre

filet de poulet mariné

brochette torsadée porc

brochette du chef porc/bœuf

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saucisses de campagne porc

VIANDE AU TOP

spare-ribs à la provençale ou au miel porc

LES PROS DU GRIL

Un steak T-bone se compose en réalité de deux sortes de viande. Une partie est de l’entrecôte. C’est la partie un peu plus longue et plus épaisse, plus persillée, qui se trouve près de la couche de gras. L’autre partie est du filet de bœuf : plus petite, plus fine et moins grasse. Découvrez comment griller votre steak T-bone.

PHASE 1

PREMIUM T-bone steak Écosse

Posez votre steak T-bone sur le BBQ Faire griller la viande jusqu’à la bonne température à cœur

VIANDE AU TOP

PHASE 2

Déplacez maintenant votre steak vers les bords de la grille, avec la partie filet le plus près du bord. Laissez cuire la viande tranquillement. Introduisez le thermomètre dans la partie la plus épaisse de la viande. Quand la température à cœur atteint les 55°C, votre steak est ‘medium rare’ : brun à l’extérieur et rose à l’intérieur. La cuisson peut prendre de 20 à 40 minutes, en fonction de l’épaisseur de la viande.

VOUS LA PRÉFÉREZ UN PEU PLUS CUITE ?

Medium : seul le centre est rouge, 60-65°C Well done : bien cuit, 70-75°C

Laissez reposer

Installez le steak au milieu de la grille, car c’est là que la température est la plus haute. Faites roussir la viande quelques instants. Une fois qu’elle n’adhère plus à la grille, elle est saisie et elle est prête à être retournée.

PHASE 3

Enveloppez votre steak de papier aluminium et laissez-le reposer 5 à 10 minutes. Vous éviterez ainsi que la viande perde son jus au moment de la découpe. Servez avec des pommes de terre au romarin et une salade croquante !

COMME UN POISSON SUR LA GRILLE

Le poisson se défait assez facilement au BBQ. La solution ? Du poisson à chair ferme piqué sur un bâtonnet, pour le retourner plus facilement et le faire griller des deux côtés. A moins d’opter pour une papillote de poisson, cuit dans sa propre vapeur, dans un petit paquet rempli de bonnes choses… .

brochette de saumon marinée ± 225 g

4 personnes • 1 h brochette de scampis marinée ± 120 g

Délicieusement mariné ou en papillote ? Le poisson se plaît bien sur le BBQ !

600 g de sébaste 12 tomates cerise 1 fenouil 1 poireau

2 échalotes filet d’huile d’olive Boni Selection 2 dl de vin blanc extra : papier aluminium épais

1. Coupez le poireau en rondelles et rincez-le. Épluchez et émincez les échalotes. Coupez le fenouil en petits morceaux. 2. Prenez une feuille de papier aluminium de 30 x 40 cm. 3. Au centre, posez un petit tas de légumes. Dressez un beau morceau de poisson par-dessus (150 g). 4. Assaisonnez de poivre et sel. Arrosez d’un peu d’huile d’olive et de vin blanc. Ajoutez quelques tomates cerise. 5. Repliez le papier aluminium vers les extrémités et fermez la papillote vers le centre, en veillant à ce que le liquide ne puisse pas s’écouler. 6. Faites cuire ± 15 min au BBQ. La papillote doit être bombée, par la chaleur et les vapeurs qui se sont formées à l’intérieur. 7. Servez avec des pommes de terre grillées et des tomates au BBQ.

POISSON FRAIS

Papillote de poisson

DÉLICES PRÊTS À DÉGUSTER

C’est un cas classique : les amis ou la famille qui passaient juste prendre un verre et tout à coup, c’est l’heure de manger. Si on sortait le BBQ vite fait ? Quelle bonne idée ! Qui allume le feu pendant qu’on file au Spar le plus proche chercher la viande et les accompagnements frais et prêts à manger ?

TOPPERS TRAITEUR

salade d’orge perlé, courgette et fromage halloumi 250 g

taboulé oriental 350 g

5 Savourez une petite soupe glacée à base de tomates rouges en grappe, oignon rouge, sirop de grenade, vinaigre fin, ail, fines herbes et huile d’olive douce.

pomme de terre au romarin 350 g

salade d’épeautre, betterave rouge et patate douce 250 g

gazpacho de tomates jaunes et concombre ou de tomates et oignons rouges 300 ml Des tomates jaunes en grappe et des pickles, voilà ce qui donne sa jolie couleur jaune à ce gazpacho. L’ail, les épices et une huile d’olive douce lui procurent une saveur méditerranéenne.

Savourez une petite soupe froide !

pâtes au jambon

salade de pennes au pesto

6 salade de pennes méditerranéenne

salade de pommes de terre

TOPPERS TRAITEUR

Un buffet fantastique sans se fatiguer ? C’est possible… avec Spar ! 11

ON SE RÉGALE SANS VIANDE !

L’époque où le barbecue était réservé aux carnivores est bel et bien terminée. Avec nos alternatives à la viande, les végétariens aussi se régalent. En fait, nous vous conseillons même d’en prévoir un peu plus, car il y a fort à parier que les non-végétariens se laisseront tenter ! La célèbre merguez a maintenant son pendant végétarien. Et le goût est tout aussi intense et relevé !

SURPRISES VEGETARIENNES

FIT FOOD veggiguez 200 g

végétariennes.

1. Prévoyez un vaste assortiment d’alternatives variétés. 2. Vive les légumes ! Faites-en griller différentes

Plus il y en a, mieux ce sera. t plusieurs 3. Vous ferez le bonheur de tous en proposan salade aux une à ez Pens variétés d’accompagnements. de de pâtes. sala une ou ulé tabo ieux légumineuses, un délic

FIT FOOD apéro mix mini saucisses 200 g

Parfait comme entrée en matière.

VEGGITUDE brochette de boulettes au curry et poivrons 180 g Même les végétariens peuvent se régaler d’une brochette de boulettes. Cette variante végétale mérite vraiment d’être goûtée !

TROIS CONSEILS POUR REN DRE VOTRE BBQ VÉGÉ-FRIENDLY :

carré méditerranéen 75 g Le carré croquant est préparé à base de tomates séchées, herbes fraîches et légumes tels que poivrons, courgettes, haricots verts, carottes et poireaux.

hamburger végétarien aux noix 120 g Le délicieux mélange de noix (noix de cajou, para, pistaches et noix de pecan, macadamia et amandes) procure une consistance et une saveur uniques.

boulettes végétariennes 200 g Les boulettes végétariennes épicées ont une texture ferme sous la dent. Même les plus petits les trouveront délicieuses.

ASSOCIATIONS RÉUSSIES ! Combinaison

1 baguette au sarrasin

Combinaison

350 g

Cette baguette, à base de froment, seigle et sarrasin, est particulièrement croquante grâce au levain de blé et la décoration de semoule de blé.

OU baguette blanche espagnole 295 g

LEBOCAGE boudin BBQ nature, curry ou tzigane 12 x 90 g

pains hot dog sésame

marguerite aux herbes bbq 450 g

La réussite d’un hot dog tient surtout à la qualité du pain. Avec ces petits pains moelleux et aériens, achevés avec des graines de sésame, vous êtes dans le bon !

Cette marguerite se compose de sept petits pains. Le petit pain central est recouvert de graines de sésame. Les ‘pétales’ sont décorés en alternance d’origan et d’herbes barbecue.

NOYEN saucisse gril au lard Breydel & fromage Nazareth

JACQUET burger buns giant 4 x 85,5 g

5 pièces, 400 g Le lard Breydel apporte la note salée et le fromage Nazareth rend le tout particulièrement crémeux.

Des hamburgers au BBQ ? Prévoyez ces petits pains géants prédécoupés, décorés de graines de sésame.

Les extras qui rendent votre BBQ parfait !

PAIN ET PLUS

Grâce au levain naturel cette baguette reste fraîche plus longtemps. Le pain a une croûte fine et croustillante, comme il se doit.

lard fumé tranche épaisse 200 g Ces boudins liégeois sont déjà cuits, vous n’avez plus qu’à les réchauffer au BBQ.

Ce lard affiné artisanal, subtilement fumé, se prête à de nombreuses préparations pour le BBQ.

BIEN CHOISIS, CES FROMAGES !

Vous avez un faible pour le fromage ? Même lors d’un BBQ, vous pouvez en savourer ! Le fromage halloumi peut carrément être posé sur la grille, car il ne fond pas. D’autres fromages seront servis au début du repas comme bouchées. Mariez-les avec un beurre aux herbes et un bout de baguette grillée.

Halloumi grillé 4 personnes • 20 min

2 paquets de halloumi 1 échalote ½ fenouil 4 c à s de cœurs de laitue coupés en lanières 4 c à s de graines de grenade filet d’huile d’olive Boni Selection 1 c à s de graines de sésame 1 pot de topping mezze Boni Selection

FINESSE DU FROMAGE

beurre aux fines herbes ou beurre à l’ail 125 g MEGGLE beurre aux fines herbes diablo 125 g

Faites-le fondre sur un bout de viande ou une pomme de terre chaude !

KASEMACHER peppersweet 180 g

3 ISIGNY Ste MÈRE camembert lait cru 250 g

CHRISTIS fromage halloumi 250 g Ce fromage à base de lait de vache, chèvre et brebis peut être grillé sans soucis !

1. Nettoyez tous les légumes. 2. Hachez le fenouil, l’échalote et le topping mezze. 3. Découpez le halloumi en lamelles. 4. Faites griller le halloumi sur le BBQ chaud. 5. Dressez le fromage grillé au milieu de l’assiette. 6. Entourez-le de salade, fenouil et échalote hachés et graines de grenade. Terminez par l’huile d’olive et le sésame et assaisonnez de poivre et sel.

Faites plaisir aux amateurs de fromage !

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FINESSE DU FROMAGE

LA PETITE SAUCE QUI CHANGE TOUT ! On a beau avoir prévu de la viande, du poisson frais et des surprises végétariennes, il y a tout de même quelques extras incontournables pour que le BBQ soit vraiment abouti. Perfectionnez le repas avec des sauces savoureuses et des marinades épicées !

DEVOS LEMMENS sauce surtout mild, hot ou exotic 25 cl Ces sauces sont blindées de légumes, ne contiennent pas de conservateurs et sont ultra polyvalentes. Choisirez-vous la variante exotic, mild ou hot ?

LES EXTRAS

DEVOS LEMMENS sauce bbq au choix 300 ml Essayez cette délicieuse sauce BBQ à base de tomates, relevée de moutarde, petits morceaux d’oignon croquant et cornichons.

Hot ? Oh que oui ! C’est la faute au poivre de Cayenne. Mais les petits morceaux d’oignon et la base tomatée adoucissent le tout.

DIDDEN sauce pesto, sweet chili, orange ou raspberry 24 cl

VOTRE MARINADE DE CH EF, EN 3 ÉTAPES SIMPLES

rt,

1. Commencez par une base acide. Utilisez du yaou Vous ne vous lassez pas du petit goût fumé ? Alors vous serez agréablement surpris par cette sauce sucrée aux notes fumées.

Sublimez votre salade !

du jus de citron ou du vinaigre. une huile qui 2. Ajoutez de l’huile. Attention ! Choisissezchid e. d’ara le l’hui me com résiste à la chaleur, des 3. Ajoutez des épices. Relevez votre marinade avec sel. fines herbes, de l’ail, du poivre et du

Pour fondre de plaisir ... des marshmallows et une sauce dip au chocolat noir et blanc.

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HAMLET bbq & choc fondue chocolat noir et blanc 200 g

HAMLET bbq & mallows 250 g

charbon de bois restaurant 6 kg briquettes coco 3 kg

ECO SELECT blocs allume-feu éco 72 pièces

LES EXTRAS

Allumer le BBQ ? Facile !

ZIP cubes allume-feu sans odeur 32 pièces

L’APÉRITIF PARFAIT

Quand on organise un BBQ, on ne peut pas se passer d’un frigo bien garni ! Accueillez vos invités avec une bière bien fraîche ou une délicieuse sangria. Rien de tel pour une fête au soleil !

HOPUS blonde 6 x 33 cl

DESPERADOS original ou red

3 x 33 cl

JUPILER one way 10 x 28,4 cl

Sangria

BIERE & VIN

6 personnes • 15 min 1 l de sangria 1 pomme Pink Lady 1 orange 1 citron ½ mangue 1 prune 1 pamplemousse rose 1 grenade

extra : 1 grande carafe glaçons

1. Épluchez l’ananas et la mangue. 2. Découpez l’ananas, la prune et la mangue en dés. 3. Découpez la pomme et le melon en billes à l’aide d’une cuillère parisienne. 4. Pelez les agrumes à vif et coupez-les en quartiers. 5. Épépinez la grenade. 6. Ajoutez tous les ingrédients dans la sangria et achevez avec la menthe. Laissez infuser quelques heures. 7. Au moment de servir, ajoutez les glaçons.

Marie Galante sangria partybox rouge

½ melon 2 tranches d’ananas frais 4 brins de menthe 1 ravier de myrtilles

tropical fruit mix 1 kg

Simplifiez-vous la vie en remplaçant les fruits frais par des fruits surgelés.

TRINQUONS AU MEILLEUR BBQ DE L’ANNÉE !

Faites plus ample connaissance avec notre assortiment de vins, qui agrémenteront tous les BBQ ! Vos invités ont très soif ? Ils pourront se ravitailler tout seuls avec nos partybox.

La Gioiosa et Amorosa Millesimato Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 75 cl Cette boisson divine à la robe jaune clair présente des bulles très fines et un nez fruité. En bouche, elle est très fraîche, avec des notes de citron vert.

Un vin frais et fruité, au nez d’agrumes et de noix, qui vous fait rêver aux terrasses estivales. Arrêtez-vous tout de même avant de voir des éléphants roses…

Toro libre Espagne rouge en partybox 3L

Avec sa robe rose cristal, ses arômes de fruits rouges et sa sensation légèrement perlée sur la langue, ce vin prend vie dès le premier rayon de soleil.

Serbal Malbec Bodega Atamisque Uco Valley Argentine rouge 75 cl Vous cherchez un vin rouge pour accompagner un BBQ ? Ne cherchez plus ! Cet Argentin accompagne à merveille les grillades et la viande rouge.

Savourez les arômes délicats de ce vin équilibré. Les fruits blancs, comme la pêche et la pomme, lui donnent son goût ample et et sa finale fruitée.

Dans le verre, ce vin présente une splendide couleur rouge aux notes de violet. En bouche, on dénote immédiatement les fruits rouges et noirs, les noix fraîches et les épices sucrées.

Avec leurs étiquettes ludiques, les vins “les Animals” se feront remarquer à coup sûr !

BIERE & VIN

Les animals Eléphant Rose, Ours Blanc ou Fourmi Rouge en partybox 3L

Gris de Rosé Pays d’Oc IGP 75 cl

Notre magazine vous concocte à tous les coups les plus délicieuses des recettes ! Rapides, faciles, végétariennes ou de saison ? Des plats plus élaborés le week-end ? Une technique de cuisine originale ? Tout cela, et bien plus encore, tous les mois ! dans notre magazine

D’autres idées BBQ ? Rendez-vous sur notre site web et les réseaux sociaux ! monspar.be

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Province du Brabant Flamand : Rhode Saint-Genèse 1640 : Chaussée de Hal, 215 • Tél. 02/380.32.27

Province du Brabant Wallon : Hélécine 1357 : Rue Armand Dewolf, 25 A • Tél. 019/65.62.23 Mont Saint-Guibert 1435 : Grand Rue, 25 • Tél. 010/65.53.36

Province du Hainaut : Boussu 7300 : Rue Neuve 111 • Tél. 065/80.19.71 Gaurain 7530 : Grand Route, 199 • Tél. 069/54.66.28 Herseaux 7712 : Rue des Cheminots, 80 • Tél. 056/84.27.98 Hyon 7022 : Chaussée de Maubeuge, 482 • Tél. 065/33.88.48 Le Roeulx 7070 : Chaussée de Mons, 14 • Tél. 064/67.39.34 Mouscron 7700 : Chaussée d’Aelbeke, 262 • Tél. 056/33.55.10 Obourg 7034 : Rue de l’Eglise, 7 • Tél. 065/34.01.00 Quaregnon 7390 : Chemin du Bon Dieu, 148 • Tél. 065/80.38.12 Sirault 7332 : Rue Emile Lete 86 • Tél. 065/52.06.00 Sivry 6470 : Rue de Martinsart, 4A • Tél. : 060/45.58.36 Tournai 7500 : Chaussée de Douai, 354 • Tél. 069/84.63.77 Wiers 7608 : Rue de Gourgues, 46 • Tél. 069/77.08.39

Province de Liège : Anthisnes 4160 : Rue du Moulin, 21 • Tél. 04/358.74.45 Clavier 4560 : Rue de la Gendarmerie, 70 • Tél. 085/51.13.95

@sparcolruytgroup Grivegnée 4030 : Rue Fraischamps, 140 • Tél. 04/349.17.20 Ivoz-Ramet 4400 : Place Ferdinand Gérard, 4 • Tél. 04/338.10.69 Petit-Rechain 4800 : Chaussée de la Seigneurie, 42 • Tél. 087/31.02.14 Queue-Du-Bois 4610 : Rue des Mineurs, 1 • Tél. 04/362.06.19 Saint-Vith 4780 : Rue du Luxembourg, 66A • Tél. 080/42.06.15 Wanze 4520 : Chaussée de Tirlemont, 25A • Tél. 085/25.32.82

Province de Luxembourg : Aye 6900 : Rue des Jolis Bois, 44A • Tél. 084/31.20.43 Barvaux-Sur-Ourthe 6940 : Route de Marche, 41 • Tél. 086/21.27.21 Bomal 6941 : Rue de Plénesse, 9 • Tél. 086/21.14.80 Gouvy 6670 : Rue de la Gare, 20 • Tél. : 080/51.00.64 La Roche 6980 : Quai du Gravier, 1 • Tél. 084/41.16.45 Manhay 6960 : Route d’Erezée, 4 • Tél. 086/45.55.87 Paliseul 6850 : Rue de la Station, 38 • Tél. 061/53.44.60 Vielsalm 6690 : Rue Jean Bertholet, 3 • Tél. 080/21.41.82

Province de Namur : Gembloux 5030 : Chaussée de Namur, 52 • Tél. 081/61.63.14 Godinne 5530 : Rue de Mont, 13 • Tél. 082/61.27.50 Hastière 5540 : Chaussée de Givet, 1 • Tél. 082/64.60.39 Laneffe 5651 : Rue de Thy-le-Bauduin, 17 • Tél. 071/31 39 03 Mariembourg 5660 : Chaussée de Philippeville, 93 • Tél. 060/34.73.62 Rochefort 5580 : Rue des Tanneries, 17 • Tél. 084/21.09.00

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