Stay Inspired - editie herfst 2022

Deze pastacreatie werd helemaal goedgekeurd door lesgever Tine. Zij was fan van alle gerechten die onze deelnemers tijdens de workshop ‘Misto di pasta’ tevoorschijn toverden.

Het najaar doet zijn intrede. Maar geen paniek, ook nu blijven we volop genieten van het samen aan tafel zitten vergezeld van een heerlijke maaltijd en bijhorende drankjes. Verschillende deelnemers kwamen het uitgebreide aanbod aan najaarsworkshops al uittesten in onze Academy. Dé perfecte plek voor een paar uurtjes me-time of we-time. Het volledige programma vind je trouwens op p. 46. Ontdek het snel!

Laat dit magazine een bron van herfstinspiratie zijn met heerlijke gerechten en straffe verhalen. Maar kom vooral zelf langs om onze fysieke of digitale workshops, tastings of lezingen te ontdekken.

Uit onze Academy

Deel

Het is al een tijdje booming: de cijfer- of lettertaart. Tijdens deze workshop laat je jouw creativiteit de vrije loop en maak je er zo 1-tje van A tot Z! Er passeerden al veel letters de revue intussen.

De sfeer zit goed tussen collega’s Chris en Christophe. Tijdens onze feestelijke cocktailworkshop mixten ze naar hartenlust enkele kleurrijke drankjes in elkaar. Echte bartenders in wording!

Dit mooie moment werd vastgelegd tijdens één van onze kookworkshops voor kids. Deze vriendinnetjes helpen elkaar letterlijk een handje. Schort aan en koken maar!

Inhoud

Kies wijzer met de Nutri-Score.

De Nutri-Score is een handige keuzewijzer die de voedingswaarde van producten omzet in een overzichtelijke code van vijf kleuren en letters. Die score wordt toegekend op basis van een wetenschappelijk algoritme. Zo is het nog makkelijker om voor evenwichtige voeding te kiezen. Ook onze recepten krijgen een Nutri-Score: zo geven wij jou transparante info en kies jij bewust.

Info: nutriscore.colruytgroup.com/colruytgroup/nl/over-nutri-score

Lekker evenwichtig

klassieker

een

100% Academy

/ Ontdekken zij kwamen langs

Duurzaam & bewust

de schermen

Soja:

veld tot bord

kastanjes

kinderbrein,

werkt

was onze Summer Academy Aromatherapie

ging aan de slag

de restjes

verspil je minder voedsel Biologisch baktarwe

eten

naar

Saus

lichaam

geuren en crèmes Workshops op de groei van je zwangerschap

de kleutertijd Sinterklaas

je voor met de mooiste versiering

ons aanbod

landbouwer naar retailer: wij bouwen aan een biologische keten Wijnwijzer

glas voor welke wijn?

één van de Knorr pakketten

khasan

kastanjes

met gebakken champignons

de adressen

al onze locaties

thuis

colruytgroupacademy.be/locaties

digitaal

tastings en lezingen.

Colofon

Uitgave van Colruyt

Academy.

Ontmoeten

Vada

Toekomstige

Meer

Vada: “Ik begon met zwangerschapsyoga toen ik ongeveer 18 weken zwanger was. Ik word er zelf rustig van en het creëert ’s avonds een zalig wij-momentje voor mij en mijn kind. Tijdens de lessen was er een fijne klik met de lesgever en de groep hing heel goed aan elkaar. We zijn (of waren) allemaal zwanger van ons eerste kindje en iedereen was dus even nieuwsgierig om tips uit te wisselen. Ook nu de yogalessen afgelopen zijn, houden we elkaar nog op de hoogte in een WhatsAppgroepje. We hebben afgesproken om zeker nog eens samen te komen als alle kindjes geboren zijn. En we hebben al blij nieuws, want de eerste mama is intussen bevallen. We kregen al superschattige babyfoto’s doorgestuurd.”

Toekomstige mama Vada “Voor het slapengaan zorgen de yoga-oefeningen voor een zalig wij-moment voor mij en mijn kindje”

Vada ontspande via zwangerschapsyoga

Samen gezond koken

Ontdekken

Kleinkinderen Liam en Romy (8 jaar)

Volgde de workshop ‘Gezond kookplezier’ in onze Academy in Grimbergen

Benieuwd naar de ervaringen van Viviane, Liam en Romy?

Lees het op onze blog!

Viviane: “De afgelopen zomer volgde ik in de Summer Academy de workshop ‘Gezond Kookplezier’ samen met mijn twee kleinkinderen Liam en Romy (beide 8 jaar). De lesgever deed dat supergoed en we hebben een heel leuke dag gehad. Ik was alleen met mijn twee kleinkinderen, maar dat was geen probleem: de lesgever hield Romy mee in het oog, terwijl ik me zelf wat meer over Liam ontfermde. Hij is een moeilijke eter en heeft vrij weinig willen proeven, maar Liam heeft wel ontdekt dat hij het leuk vond om het eten klaar te maken. Dat is al een eerste stap. We komen zeker nog eens een workshop volgen!”

‘Mammie’ Viviane Van Cauteren “Liam is niet zo’n gemakkelijke eter, maar de workshop was érg leuk!”

Viviane Van Cauteren (64 jaar)

Terugblik: de Summer Academy

Wij hadden een heerlijke zomer en dat laten we je graag zien! Dit jaar organiseerden we voor het eerst onze Summer Academy in Melle, Grimbergen en Jambes, vol dagactiviteiten voor kinderen, workshops voor (groot)ouders, sportsessies en brunches. Uiteraard kijken we ook al uit naar de zomer van 2023. Kom je ook?

Workshops voor kinderen

Tijdens de dagactiviteiten voor kinderen stonden er tal van kook- en knutselactiviteiten op het programma. Na de kooksessies werd er steeds gesmuld van de zelfgemaakte maaltijd.

Samen koken en knutselen: dan maak je vriendjes voor het leven. Intussen konden mama of papa indien gewenst gebruik maken van een werkplek in onze Academy.

Tijdens de middagpauzes, alsook ochtenden avond-opvang, was er tijd om buiten spelletjes te spelen onder toeziend oog van begeleiders. Het plezier was duidelijk zichtbaar.

Samen koken en knutselen: dan maak je vriendjes voor het leven!

(Groot)ouder/kind workshops

Naast dagactiviteiten stonden ook heel wat (groot)ouder-(klein)kind workshops op het programma. Ze zorgden voor unieke vakantie-ervaringen!

In de workshops probeerden de deelnemertjes vaak nieuwe dingen uit. Dat viel (meestal) in de smaak.

Summer Academy, met dank aan deze partners

Boni Selection is het thuismerk van Colruyt Group en telt zowat 3.500 producten, waaronder een assor timent kwalitatieve producten op maat voor kids.

Joyvalle wil met haar heerlijke melkproducten families inspire ren en hen lekkere en gezellige momen ten bezorgen.

Workshops voor volwassenen

We namen ook de tijd om onder begeleiding van een Jims coach, op ontspannende manier, aan onze fitheid te werken. Genieten in de zon!

De kookworkshops zorgden ervoor dat de deelnemers weer leuke ervaringen konden delen.

Kidibul is een lekker, natuurlijk drankje zonder toegevoegde suikers, bewaarmiddelen en kleurstoffen. Het is bovendien gemaakt van 100% vruch tensap.

MyFamily is één van de vijf uit betalers van het Startbedrag en Groeipakket, beter gekend als kraamgeld of geboortepremie en kinderbijslag of kindergeld.

Spa is zuiver en ongerept water dat ontspringt in de Venen in Spa, in een van de grootste onaangeroerde natuurgebieden van Europa.Mensen samen-brengen bij een lekkere maaltijd en in de natuur, daar ging het om bij ‘Evenwichtig brunchen met wandeling’.

Ook volgend jaar organiseren we een Summer Academy, met o.m. tal van dag- en weekactviteiten voor kinderen, workshops voor (groot) ouders & (klein)kinderen, en nog veel meer. Schrijf je in op onze nieuwsbrief om tijdig op de hoogte gebracht te worden!

Benieuwd wat we de volgende zomervakantie voor jou in petto hebben?

Van veld tot bord Sojadrank: het plantaardige alternatief voor zuivel

Van peul tot brik

Plantaardige dranken winnen steeds meer aan belang. En waarom niet?

Ze zijn even lekker als traditionele zuivelproducten én ook beter voor het milieu. Wij namen een kijkje op een proefveld in Merelbeke en in de Alpro-fabriek van Wevelgem om meer te weten te komen over het succesingrediënt van Alpro: sojabonen.

Op het proefveld neemt Jasmien De Gussem van Alpro ons meteen mee in het sojaverhaal terwijl ze ons de plantjes met hun groene peulen laat zien.

“De sojaboon is een peulvrucht die niets te maken heeft met sojascheuten, de kiemen van de groene mungboon”, steekt ze van wal. “De bonen worden eind april of begin mei gezaaid en hebben geen extra stikstofbemesting nodig omdat ze stikstof uit de lucht kunnen fixeren.” Erg duurzaam dus. “Soja is bovendien voedzaam en qua eiwitsamenstelling kunnen er maar weinig gewassen aan tippen. Wij gebruiken voornamelijk de gele sojaboon in onze producten omdat die erg rijk is aan voedingsstoffen.”

Jasmien De Gussem

“De sojaboon is een peulvrucht die niets te maken heeft met sojascheuten, de kiemen van de groene mungboon.”

Steeds meer lokaal

In België staat de sojateelt nog maar in haar kinderschoenen. Daarom zijn de sojabonen die Alpro gebruikt voor het grootste deel afkomstig van andere Europese landen zoals Frankrijk en Italië. Ook vanuit Canada worden er bonen per boot naar de fabriek in Wevelgem verscheept. “Op dit proefveld in Merelbeke gaan we samen met het Instituut voor Landbouwen Visserijonderzoek en het Agentschap voor Innovatie door Wetenschap en Technologie op zoek naar de beste variant om in het koude West-Europa te kunnen telen”, vertelt Jasmien. “Er bestaan wel duizend soorten sojabonen, we willen een vroegrijpere variant die goed gedijt in onze contreien en ook een hoge eiwitkwaliteit heeft. Dat past perfect in onze strategie om zo lokaal mogelijk aan te kopen. Onze sojabonen zijn bovendien niet-genetisch gemodificeerd en ze komen ook niet uit ontboste gebieden, zoals het regenwoud.”

“Als in september de peulen verdroogd zijn en je de bonen hoort ratelen, is het tijd om ze te oogsten”, gaat Jasmien verder. “Dat gebeurt machinaal, de bonen worden uit de peulen gedorst en de overige delen van de plant blijven achter op het veld. Daarna worden de bonen getransporteerd naar onze fabriek.”

Jasmien De Gussem

“Als in september de peulen verdroogd zijn en je de bonen hoort ratelen, is het tijd om ze te oogsten.”

Boontjes doppen

Op naar de fabriek van Wevelgem dus waar de verwerking start van de sojabonen. Alle zuivelalternatieven van Alpro op basis van soja worden geproduceerd volgens een traditioneel proces. “De hele bonen worden enkel met behulp van water, hitte en mechanische processen omgetoverd tot de basis-sojadrank”, legt Jasmien uit. “Een boon bestaat uit twee helften – ook zaadlobben of cotyledonen genoemd. Hier, in de ontpellingsinstallatie, wordt de schil van de sojaboon gescheiden van de zaadlobben. Vervolgens gaan de bonen in het waterbad om te weken tot ze zacht zijn.”

“Tijdens de volgende stap vermalen we de bonen”, beschrijft Jasmien. “Hierdoor lossen de belangrijkste voedingsstoffen, voornamelijk de eiwitten, op in het water. Dan moeten we enkel de pulp er nog uitfilteren en krijg je de basisdrank waaraan nog extra calcium en vitamine B2, B12 en D wordt toegevoegd. Van nature bevat soja naast plantaardig eiwit ook onder meer onverzadigd vet (goed voor de cholesterol), ijzer en vitamine B1. Hierna worden ook speciale functionaliteiten zoals textuur, schuimbaarheid en heerlijke smaken zoals vanille, chocolade of rode vruchten bijgevoegd aan de sojadrank."

>>

Alpro, pionier in België

Soja is big business geworden, en daar plukt Alpro, die al sinds 1979 sojadrank produceert, de vruchten van.

Alpro maakt deel uit van de Franse groep Danone en is de Europese pionier in plantaardige voeding sinds meer dan 40 jaar. Alpro creëert een breed aanbod van heerlijke plantaardige drinks, alternatieven voor yoghurt en room, desserts, margarines en ijs op basis van GMO-vrije soja amandelen, hazelnoten, cashew, rijst, haver of kokosnoot.

Vandaag telt het aanbod meer dan 120 producten, vier keer zoveel als tien jaar geleden. Sinds 2018 is Alpro B-CorpTMgecertificeerd vanwege zijn inspanningen om sociale en milieudoelstellingen te combineren met zijn strategische bedrijfsagenda.

Jasmien De Gussem

“Van nature bevat soja naast plantaardig eiwit ook onder meer onverzadigd vet (goed voor de cholesterol), ijzer en vitamine B1.”

Van veld tot bord

Van drank tot dessert

Die basisdrank wordt gebruikt voor de productie van het hele Alpro-assortiment, van sojadrinks tot -desserts en plantaardige yoghurtvarianten. Jasmien: “Een gedeelte steriliseren we op ultrahoge temperatuur om er een product met lange houdbaarheid van te maken, een ander deel fermenteren we om het aan te bieden als plantaardig alternatief voor yoghurt. Om die yoghurt te verkrijgen, worden yoghurtculturen (S. thermophilus en L. bulgaricus) gemengd met de sojadrank. Die zetten suikers om in melkzuur met een lichtzure yoghurtsmaak en een gladde textuur als resultaat.”

Tot slot neemt Jasmien ons mee naar de productielijn waar de verpakkingen worden gevuld en naar het gekoelde of niet-gekoelde magazine worden vervoerd. “Het productproces garandeert niet alleen dat de sojaproducten alle voedzame voordelen van soja bevatten, zoals de hoogwaardige eiwitten en de gunstige vetzuursamenstelling, maar ook dat de milieu-impact van de productie minimaal blijft, wat goed is voor onze planeet”, besluit Jasmien.

Goed voor jou en voor de planeet

Want wist je al dat de productie van plantaardig voedsel een lagere ecologische voetafdruk heeft*? Als je bijvoorbeeld koemelk met sojadrank vergelijkt, is sojadrank de beste leerling van de klas dankzij minder landgebruik en een lagere CO2 uitstoot. Door een glas sojadrank van 200 ml te drinken bespaar je trouwens ook meer dan 70 liter, vergelijkbaar met een douche van 8 minuten! Kies volgende keer dus eens voor een plantaardige drink in je ontbijtkom of in je koffie, lekker voor jou en goed voor de planeet!

Jasmien De Gussem

“Door een glas sojadrank van 200 ml te drinken bespaar je meer dan 70 liter, vergelijkbaar met een douche van 8 minuten.”

* 2018 Poore & Nemecek – Reducing Food’s environmental impacts through produces & consumer

Chocoladehavermouttaart

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakvorm van 20 cm met bakpapier.

Meng alle ingrediënten tot ze mooi glad zijn. Gebruik lactosevrije pindakaas en fondantchocolade (> 75% cacao) die een verwaarloosbare hoeveelheid lactose bevat.

Giet het mengsel in de bakvorm en zet 35 minuten lang in de oven.

Laat afkoelen voordat je het gebak in plakjes snijdt. Serveer op kamertemperatuur met vers fruit. Perfect als dessert! En minstens even lekker bij een kop koffie.

nog meer inspirerende recepten van Alpro

Red de

Jaarlijks ‘verspilt’ een gemiddeld Vlaams gezin 140 kg CO2

Dat is vergelijkbaar met een gemiddelde autorit naar Zuid-Frankrijk.

RED DE RESTJES!

In elke schakel van de keten gaat er voedsel verloren. En helaas spannen wij Belgen de kroon. Maar met tal van simpele tips en tricks kan je als consument deze verspilling tegengaan. Als Colruyt Group zetten wij ons dagelijks in om zo min mogelijk voedsel verloren te laten gaan en proberen we jou ook te inspireren om dit te doen.

Elke kilo

gemiddeld 4,5 kilo CO2 in onze atmosfeer.

Wat doet Colruyt Group?

Verpakking

Dankzij een plantaardig beschermlaagje drogen onze avocado’s minder snel uit en rijpen ze ook minder snel. Zo blijven ze wel tweemaal langer houdbaar. We gebruiken ook vaker verpakkingen met microperforaties die minder zuurstof binnen-, en minder vocht buitenlaten waardoor de groenten langer vers en knapperig blijven.

Word

AFVAL

MINSTE

met z’n allen verspilling te vermijden en te verminderen, verkleinen we onze ecologische impact. Zo dragen we samen bij aan een beter milieu, stap voor stap.

JE AAN DE

IN,

⊲ Maximale verkoop

Dankzij doordacht voorraadbeheer en optimale bewaring wordt meer dan 97% verkocht en in het totaal meer dan 98.9%. Bij ons gaan economie en ecologie hand in hand.

⊲ Bevoorrading

We stemmen het versaanbod in de winkels af op de verwachte vraag. Met speciale software kunnen we elke dag voor de meeste producten wel 14 weken in de toekomst ‘kijken’.

⊲ Bewaring

Optimale koude keten. Sommige producten moeten koel bewaard, vervoerd en verkocht worden om de groei van bacteriën te vermijden. We onderbreken deze keten niet. Hiervoor gebruiken we koelkarren voor het transport en tijdens het in de rekken plaatsen. Zo blijft alles supervers.

⊲ Schoonheidsfoutjes

Jammer genoeg wordt eten met een visueel foutje nog steeds minder gekocht. Daarom verwerken we deze bijvoorbeeld in onze Boni EnVie-soepen. En onze imperfecte Magic Starappels worden cake, sorbet of appelsap.

⊲ Verdelen

Wat niet verkocht raakt in de winkels wordt 3 tot 4 dagen voor de vervaldag uit de rekken gehaald en aan caritatieve

geschonken. Door dit tijdig te doen, hebben zij nog een buffer om alles te verdelen.

Een neus voor … aromatherapie!

In september volgde Ria de workshop ‘Aromatherapie in de praktijk’ in de Colruyt Group Academy van Haasrode. Dit was niet de eerste keer dat ze bij de Colruyt Group Academy langskwam, en ook zeker niet de laatste: “Ik krijg er nooit genoeg van”.

19u00

"Lesgever An stelt zichzelf voor. Ze is gezondheidsconsulent van opleiding en zal haar theoretische kennis vanavond afwisselen met persoonlijke verhalen over hoe zij de essentiële oliën thuis gebruikt en wat ze er zelf wel en niet fijn aan vindt.“

19u05

“Ook de deelnemers vertellen kort wat over zichzelf. Deze workshop is niet bedoeld voor beginners, toch varieert de kennis van de deelnemers van veel ervaring tot relatief nieuw in de wereld van aromatherapie. Ik vertel dat ik al verschillende workshops aan de Colruyt Group Academy heb gevolgd en dat ik geïnteresseerd ben in natuurlijke geneeswijzen. Ik heb een job in het ziekenhuis en geef les in voetreflexologie. Aromatherapie maakt daar een wezenlijk onderdeel van uit. Ik ben heel benieuwd naar wat de avond gaat brengen.”

19u20

“Eerst krijgen we de theoretische uitleg van An. En je merkt direct dat dit een workshop voor gevorderden is. We gaan vrij diep in op de werking en voor- en nadelen van bepaalde oliën. Fijn!”

19u45

“We starten met het maken van een vloeibare, ontsmettende handzeep. Hierin worden geranium, lavendel en tea tree verwerkt. Lavendel werkt kalmerend, rustgevend en pijnstillend. Voor pijnstilling gebruiken we ook teatree- of theeboomolie. De geraniumolie kiezen

we voor zijn geur en het aangename gevoel dat ze geeft op de huid. Ik heb me vrij blindelings ingeschreven voor deze avond en had dus niet verwacht dat er ook receptjes aan te pas gingen komen. Leuk!”

20u20

“We gaan verder met een geneeskrachtige crème. Of beter gezegd, een zalf omdat het enkel een vetcomponent heeft, legt An uit. We krijgen tussendoor ook theorie met de uitleg over bijenwas en het verschil tussen gele en witte, bijvoorbeeld. En dan gaan we eraan beginnen!”

20u50

“We zijn met volle concentratie bezig met de bereiding, maar er blijft nog genoeg ruimte over voor vragen. Ook wisselen we tussendoor enkele tips uit. Die interactie is heel leuk, we kunnen in gesprek gaan met elkaar over wat wij van de zalf verwachten of wat onze ervaringen zijn. We stellen veel vragen en An geeft overal geduldig antwoord op.”

21u00

“Ik gebruik in mijn eigen voetreflexologiepraktijk al verschillende essentiële oliën, maar een workshop zoals vandaag houdt me scherp. Ik leer nieuwe toepassingen kennen, hoor nieuwe verhalen met nieuwe insteken en meningen. Dat waardeer ik!”

21u05

“We maken een tijgerbalsem en wanneer deze klaar is, mogen we ook de etiketten voor onze zelfgemaakte producten niet vergeten. De balsems

blijven meestal zes maanden houdbaar, dus de datum is erg belangrijk. Ook de ingrediënten worden vermeld. Je denkt nu dat je die nog wel zal onthouden, maar dat is écht niet zo (lacht).”

21u45

“We sluiten de avond af met een Hongaars water. Dit gebruik je als verfrissing voor de huid. Je kan het dus bijvoorbeeld op je gezicht sprayen op warmere dagen of wanneer je gezicht wat schraal aanvoelt. We gebruiken hiervoor rozenwater en een hydrolaat van oranjebloesem, die twee ken ik al van in mijn eigen keuken!”

22u00

Het zit er alweer op. We gaan naar huis met onze eigen gemaakte ontsmettende handzeep, een verzachtende crème, een tijgerbalsem en het Hongaars water. En tussendoor hebben we receptjes uitgewisseld voor wasverzachter, een crème tegen blauwe plekken, een huisparfum om je op te peppen en eentje om juist te kalmeren, en een spray tegen huisstofmijt. Ik heb ze allemaal opgeschreven, maar ik kom zeker nog eens terug. Aromatherapie is voor mij echt een neverending story!

Vegan dame blanche

voedingswaarde

de feestdagen pronkt de iconische dame blanche — ijskoud vanilleroomijs met zijdezachte chocoladesaus — op menig menukaart. Maar wat met tafelgasten die een vegan dessert verkiezen?

Joke Simoens deelt haar tips voor een vegan dame blanche die je van bij de eerste hap een coup de foudre bezorgt!

Klassieker met een twist: vegan dame blanche

Bereiding

Snij de vanillepeulen open en schraap er de vanillezaadjes uit.

Giet de haverdrink in een steelpannetje. Voeg de peulen en de vanillezaadjes toe aan de haverdrink en laat 5 minuten zachtjes koken. Laat afkoelen en verwijder de peulen.

Mix de bananen samen met de haverdrink tot een gladde massa.

Breng dit mengsel over in een ijsmachine en laat 50 minuten draaien.

Haal het ijs uit de machine en klop de massa goed door elkaar.

Bedek met huishoudfolie en zet 10 minuten voor het serveren in de diepvries.

Breek de chocolade in kleine stukjes. Warm de sojadrink op en laat de chocolade hierin smelten. Plaats op een laag vuur zodat de chocolade niet aanbrandt.

Voeg de dadelsiroop en agavesiroop toe en roer tot een egale massa.

Serveer het ijs met de warme chocoladesaus.

Liever traditioneel?

geheim voor het allerlekkerste roomijs zit ’m in de koeling. Ook wanneer

klassiek vanilleroomijs op basis van eierdooiers maakt, is het cruciaal om de pudding eerst acht

koelen in de koelkast vooraleer je het tot ijs klopt. Voor een overheerlijke zijdezachte chocoladesaus los je eerst 100 ml

suiker tot een siroop. Daarna voeg

chocolade toe, of meer als je houdt van een

Van zodra dit goed vermengd is, voeg je een eetlepel (plantaardige) boter toe. Et voilà!“

Ontdek de tips & tricks voor de perfecte uitvoering op de volgende pagina!

tips & tricks voor de perfecte vegan dame blanche

Tip 1 Kies je eiwit- en melkvervanger “Klassiek vanille-ijs bevat eigeel, melk, suiker en vanille. In een vegan versie kan je het eigeel vervangen door een ander bindmiddel zoals banaan of maïszetmeel bijvoorbeeld. Koemelk vervang je simpelweg door sojamelk en room. Zolang je de juiste verhouding van je bindmiddel gebruikt, zal dit niets aan de structuur van het ijs veranderen. Als je de sojamelk en eigeelvervanger met elkaar mengt, zorg er dan voor dat je een gladde, romige pudding bekomt. Die vormt de basis voor je ijs.”

Tip 2 - Laat de vanille lang genoeg intrekken “Bij een dame blanche hoort natuurlijk kraakvers vanille-ijs. Meng de vanillezaadjes met de suiker en laat de rest van de peul meekoken in het vocht. Welk type melk of bindmiddel je ook kiest, zorg ervoor dat de vanille de kans krijgt om lang genoeg in te trekken op een laag vuur. Enkel zo krijgt je ijs die typerende intense vanillesmaak.”

Tip 3 Neem je tijd om het ijs te koelen “Van zodra de romige vanillepudding klaar is, volgt de allerbelangrijkste stap: afkoelen. Laat de pudding eerst acht uur - of nog beter; een hele nacht - afkoelen in de koelkast. Zo komt de smaak op punt en is de pudding intens koud als die in de ijsmachine gaat. Enkel zo verkrijg je rijkelijk romig ijs en kan je kristalvorming voorkomen.”

Tip 4 Serveer het ijs meteen “Vers roomijs smeekt om meteen te serveren. Doe je dat niet, dan ontstaat er ijskristalvorming in de diepvriezer en verliest het ijs aan smaak. Als je roomijs in de winkel koopt zit er altijd een soort verbeteraar in die ervoor zorgt dat het ijs romig blijft en niet volledig bevriest. Zelfgemaakt roomijs daarentegen heeft dat niet, waardoor je het best binnen de 24 uur opeet om kristalvorming voor te zijn. Met een gemiddelde ijsmachine maak je doorgaans zo’n 500 à 800 milliliter ijs. Dat krijg je gelukkig met een viertal personen zo op!”

Schrijf je in voor onze workshop:

‘Klassiekers

i.s.m.

Op zoek naar meer klassiekers met een vegan versie?

Lesgever Joke Simoens

kastanjes

Kook je graag volgens het seizoen?

Knapperige

kastanjes zorgen voor een vleugje herfst in de keuken.

je dat

Wist

… Enkel de tamme kastanje is eetbaar Je herkent ’m aan z’n stekelige bolster. Daarin vind je een goudbruine, deels afgeplatte noot met wit pluimpje eraan. De wilde kastanje of paardenkastanje daarentegen heeft een bolster die minder prikt en ronde (oneetbare) noten zonder pluimpje. Je vindt de tamme kastanje van oktober tot december in de winkel of het bos. Dankzij z’n zachtzoete smaak is deze herfstnoot een geliefd ingrediënt in

Je kan kastanjes rauw eten, koken (en/of pureren) of poffen. Deze noot leent zich ook perfect tot het maken van meel. Bovendien is kastanjemeel glutenvrij Kokerellen met kastanjes is een geschenk voor je gezondheid. Ze zijn rijk aan vitamines en bevatten minder vetten dan andere bolstervruchten zoals walnoten. Tamme kastanjes zijn één week houdbaar op kamertemperatuur en twee tot drie weken in de koelkast. Wil je testen of ze nog goed zijn? Leg ze in een kom met water. Komen ze bovendrijven dan zijn ze niet meer eetbaar. Zinken ze naar de bodem, dan zijn ze nog prima!

Wanneer je groenten of fruit van het seizoen koopt, ben je er zeker van dat de voetafdruk kleiner is dan buiten het seizoen, de prijs ervan op z’n laagst is én de smaak op z’n best. Wat wil je nog meer?

Verwarm de oven voor op 180°C.

Rooster de noten in een droge koekenpan en doe ze samen met de suiker en de gekookte kastanjes in een hakmolentje. Mix tot een pasta.

Druppel er het vanillearoma bij en mix nogmaals.

Snij het filodeeg in repen.

Bestrijk met gesmolten boter en leg onderaan in de rechterhoek 1 kl vulling.

Vouw de hoek naar de linkerkant en vouw terug naar rechts. Ga zigzag verder tot je een mooi verpakt driehoekje bekomt.

Schik ze op een bakmat of bakpapier.

Bak goudbruin en gaar in 10 minuten in de voorverwarmde oven.

Bereidingswijze Halveer het vanillestokje en schraap het vanillemerg eruit. Giet de rijstdrink in een steelpannetje.

Hak de kastanjes een beetje kleiner en voeg toe aan de rijstdrink samen met ½ kl van het vanillemerg. Breng aan de kook en laat enkele minuten zachtjes pruttelen.

Neem van het vuur en smelt de pure chocolade in de hete bereiding.

Pureer het geheel met een staafmixer tot een gladde pasta.

Breng op smaak met de rijststroop.

khasan

Bereidingswijze

Kastanjesoep met gebakken boschampignons

Bereidingswijze

de ui, het preiwit en de platte peterselie fijn.

grotere champignons in kleinere stukken.

Verhit 1 el olijfolie in een kookpot en stoof de ui glazig.

Voeg het preiwit toe en stoof nog 2 minuten.

er de kippenbouillon bij en laat 10 minuten sudderen.

de uitgelekte kastanjes toe en laat nog 5 minuten garen.

Mix de soep fijn en giet door een zeef om ze gladder te maken.

Leng eventueel aan met wat bouillon.

1 el olijfolie in een pan en bak de champignons 2 à 3 minuten op een hoog vuur. Kruid met peper en zout.

op het laatste moment de peterselie

Kastanjes zijn in veel opzichten een atypische noot. Zo bevatten ze een stuk minder vetten dan andere noten, maar zijn ze een bron van vezels waardoor ze een positief effect op de darmen hebben. Voor de recepten op de vorige pagina’s gaan we aan de slag met gekookte kastanjes.

Chef Jorun legt je stap voor stap uit hoe je te werk gaat om verse kastanjes te koken.

Jorun Verheyden is naast lesgever bij Colruyt Group Academy ook auteur van kookboeken als ‘No food to waste’, ‘Gebeten door groenten’ en ‘De Happytariër’. Daarnaast heeft ze een vegetarische foodservice voor scholen en bedrijven.

Maak de kastanjes schoon. Soms moet je ze eerst nog uit de bolster halen. Trek hiervoor handschoenen aan of gebruik twee vorken.

Kerf met een schilmesje een kruisje aan de bolle kant van de noot. Zorg ervoor dat je volledig door de schil snijdt, enkel dan zal die tijdens het koken goed loskomen.

Breng water aan de kook en laat de kastanjes 10 tot 15 minuten koken tot je ziet dat de schil loskomt en openbreekt.

Laat ze even afkoelen en start met pellen. Dat gaat het best als ze nog een beetje warm zijn. Nu kan je ze verwerken in je gerecht.

Wil je ook weten hoe je kastanjes kan poffen?

Scan deze QR-code en volg stap voor stap de uitleg van onze lesgeefster.

“Kastanjes hebben niet alleen een heerlijk winterse smaak, ze zijn ook echte vitaminebommetjes.”

Van zwangerschap tot kersverse ouder

Deze workshops groeien met je mee

Jonge ouders herkennen het ongetwijfeld: naast het gelukzalige gevoel zijn er ook heel wat vragen of twijfels. Of je nu zwanger bent of je kindje al geboren is, voor elk moment vind je wel een boeiende workshop of webinar i.s.m. Dreambaby. Acht mama’s en papa’s getuigen hoe zij het beleefden.

webinar Samen in topvorm voor een baby

Heb je een kinderwens? Dan heb je met gezond eten en leven een streepje voor! Aangepaste voeding verbetert je vruchtbaarheid én is goed voor je ongeboren baby.

Uitgetest door (bijna) mama Laura

Nog voor haar omgeving wist dat ze zwanger was, volgde Laura het webinar ‘Samen in topvorm voor een baby’. “In het begin van mijn zwangerschap voelde ik mij vrij onzeker over wat ik nu wel en beter niet kon eten. Alle informatie vanuit één betrouwbare bron krijgen, bracht me dan ook rust. Naast de juiste voeding, had de expert het ook over beweging, alle mogelijke vitamines en voedingssupplementen en tips & tricks bij zwangerschapskwaaltjes. Dat het een webinar was, vond ik heel handig! Ik kon trouwens al mijn vragen live stellen in de chat.”

fysiek

Zwangerschapsyoga

Tijdens deze sessies leer je onder andere ademhalings- en ontspanningsoefeningen. Rust staat centraal.

Uitgetest door (bijna) mama Vada

“Ik ben begonnen met de workshop toen ik 18 of 19 weken zwanger was. De aangepaste oefeningen voelden meteen heel comfortabel. Nu ben ik 28 weken en alle 5 sessies zijn intussen afgerond. Maar ik ga thuis nog elke avond aan de slag met wat we in de lessen geleerd hebben. Voor het slapen even yoga doen, is echt een zalig wijmoment voor mij en mijn kindje. Mijn baby is heel actief in mijn buik en zit weinig stil. Als ik focus op de specifieke ademhalingsoefeningen dan voel ik ‘m meteen rustiger worden. Het stelt me gerust dat ik die technieken ook kan toepassen voor en tijdens de bevalling.”

fysiek Babymassage

Tijdens deze workshop leer je verschillende massagetechnieken toepassen.

Uitgetest door mama Eline

“Milo en ik werden hartelijk onthaald in de Academy. Nadat we ons geïnstalleerd hadden deed de lesgeefster alle massagetechnieken voor op een pop. Daarna ging ik met wat olie zelf aan de slag en masseerde ik Milo die duidelijk blij was om hier te zijn. En ik trouwens ook! Nadat ik zijn bovenlijfje gemasseerd had gingen we verder naar zijn schouders, armpjes en minihandjes. Baby’tjes die in die houding wouden liggen, kregen ook een rugmassage. Tijdens de massage voelde ik me echt verbonden met Milo. Lachen, brabbelen, een alerte blik ... Echt vertederend! Aan het einde van de workshop was ik helemaal vertederd en Milo? Die sliep heerlijk...”

© Sofie Coulier

Er zijn digitale lezingen en fysieke workshops voor elke leeftijd

fysiek

Samen fit met je kleintje

Raak samen met je kindje opnieuw in vorm, onder begeleiding van een Mums and Bubs-coach.

Uitgetest door mama Amber

“Voor mij was de workshop de ideale manier om zonder opvang toch te gaan sporten. Tijdens de sessies werden, we begeleid door coach Emilie van Mums en Bubs die de oefeningen veilig liet verlopen voor alle mama’s en kindjes. We trainden vooral onze bekkenbodem-, bil- en buikspieren. En ook onze benen, armen en rug kregen de nodige aandacht. Ik was bang dat de oefeningen misschien te zwaar zouden zijn, maar dat was nergens voor nodig. In ons kleine groepje was er ruimte voor 1-op-1-begeleiding en elke work-out had verschillende niveaus, zodat je zonder stress of groepsdruk op je eigen tempo kon opbouwen.“

fysiek Samen muziek maken

Door samen spontaan te zingen, te springen en te dansen kunnen jouw kindjes heel veel energie kwijt! Hoeveel leuker worden de weekends?

Uitgetest door mama Elodie

“Onze kindjes Tobe (4) en Elle (2) zijn heel actief en leergierig. Ik ben dus altijd op zoek naar activiteiten waarin ze zich kunnen uitleven. Deze workshop was een schot in de roos voor Tobe. Alle kindjes moesten eerst wat wennen, maar al snel werd er volop gezongen, muziek ge maakt en gedanst. In de tijd dat we daar waren kwam er echt heel veel aan bod: geluiden maken en nadoen, melodietjes neuriën, liedjes zingen, geluiden her kennen, ritme aanvoelen, instrumenten bespelen... Sinds de workshop maken we er een gewoonte van om thuis ook nog samen muziek te maken. Zo houden we elke dag voor het avondeten ons muziekmomentje. Om nog wat energie kwijt te raken (lacht).“

Meteen inschrijven of online

het aanbod bekijken?

Surf naar colruytgroupacademy.be/ nl/workshops-met-baby of scan de QR-code hierboven!

fysiek Technieken om je baby te dragen

Probeer verschillende draagzakken en -doeken uit, ontdek welke draaghoudingen er allemaal zijn en leer de basisknoop voor een rekbare doek.

Uitgetest door draagpapa Jelle:

“Vorig jaar werden mijn vriendin Laura en ik trotse ouders van ons dochtertje. Omdat we Lize graag in een draagdoek wilden dragen, volgden we tijdens de zwangerschap deze workshop . Daar konden we verschillende draagzakken en -doeken uitproberen, ontdekten we welke draaghoudingen er allemaal zijn en leerden we de basisknoop voor een rekbare doek. Omdat Lize borstvoeding krijgt, geef ik haar zelf nog geen flesjes. Maar door haar vaak op mijn buik te dragen, hebben we toch ook onze geborgen momentjes samen. Dat doet mij deugd als papa. En ook Lize wordt er heel rustig van.”

webinar

Doorgrond het slaapritme van je kleintje

Babyslaapcoach Lise Dullaerts vertelt je in haar webinar alles over een realistisch slaappatroon. Met haar inzichten en praktische tips creëer je thuis de ideale omgeving voor een gezonde nachtrust.

Uitgetest door mama Anke

“Met een kleintje in huis is het niet evident om je zomaar te verplaatsen. Daarom schreef ik me in voor deze webinar. Ik kon rustig meevolgen, met de babyfoon bij de hand. Dat de sessie live was, was handig om nog vragen te kunnen stellen. Nora slaapt sinds kort heel onrustig en we voelden ons onzeker over het feit dat we haar soms in haar reisbedje bij ons op de kamer lieten slapen. Lise gaf veel uitleg over slaappatronen, huilgedrag, troostmethodes en ze zei ook dat je vooral moet doen wat goed voelt voor jezelf. Door dat te horen van een slaapexpert, voelden we ons veel geruster dat het best ok is wat we doen.”

webinar

Vaste voeding voor je baby: zo begin je eraan

Vragen over vaste voeding? Na dit webinar beginnen jij en je kindje vol vertrouwen aan een smakelijk avontuur. Onze diëtiste Karolien stoomt je tijdens dit webinar helemaal klaar voor de eerste vaste hapjes en papjes.

Diëtiste Karolien:

“Vanaf welke leeftijd laat ik mijn kindje vaste voeding eten? Met welke hapjes begin ik? Ouders hebben vaak ontzettend veel vragen over eten en hun baby. In het webinar proberen we hen live te helpen en gerust te stellen. Natuurlijk is elk kind verschillend.

Voedingsschema’s zijn zeker handig, maar gebruik ze als richtlijn en niet als waarheid. Je kindje onder druk zetten om te eten is nooit goed. Bied de hapjes consistent aan, maar forceer niets. En leid je baby zeker niet af met een speeltje om dan snel iets in zijn mond te stoppen.”

Je baby is een wondertje waar je elke dag de grootste zorg voor draagt. Eten, drinken, slapen, verzorgen ... In elke groeifase komt er wel iets nieuws op je af. Op zoek naar wat nuttige weetjes? Die vind je vast en zeker ook bij onze betrouwbare partners.

Wist je dat….

Het lichaam van een baby bestaat voor 78 % uit water. Bij een volwassene is dat 60 %. Om gezond op te groeien moet je kindje dus zeker genoeg drinken.

Is je baby een woelwater bij het verschonen? Ga dan voor handige luierbroekjes. Met hun ultrarekbare tailleband trek je ze aan in 1 beweging en ze zitten als gegoten bij alle bewegingen van je kindje.

Wist je dat 1 op 3 zesjarigen een tekort heeft aan vitamine D?

Ons lichaam maakt onder invloed van voldoende zonlicht zelf vitamine D aan. Maar het zit ook in vette vis én in voedingsrijke groeimelken.

Onze Baby-workshops worden georganiseerd in samenwerking met:

“Ik lust dat niet…”

Hoe werkt een kinderbrein?

Kinderen worden geboren met een voorkeur voor zoete smaken

Met name bittere smaken gaan daarom wat moeilijker.

Probeer ze te combineren met zoete smaken zoals bijvoorbeeld witloof met appeltjes. Ook een stukje vlees kan soms een goede combinatie maken zoals een ovenschotel met bloemkool, courgette, kaassaus en hamreepjes.

Het is onmogelijk om snoep te verbieden voor je kind

Probeer dit echter op een positieve manier te integreren en gebruik snoep liever niet om te troosten of te belonen. Let daarnaast op de hoeveelheid en leer ze een onderscheid maken tussen honger en zin. Bied ook gerust eens een alternatief aan zoals gedroogd fruit, noten of rauwe groenten die je creatief presenteert.

Wie is Hella Van Laer?

Voedingswetenschapper met een eigen diëetpraktijk. Zelf mama van twee kinderen en ervaringsdeskundige. Mede-oprichtster www.gezondedrukte.be Auteur van de boeken ‘Dieet anders’ (Lannoo) en ‘Breek met hoe je eet’ (Pelckmans) www.hellavanlaer.be

Ons brein bestaat gemiddeld voor 85% uit water

Voldoende drinken is dus belangrijk voor de concentratie, creativiteit en productiviteit. Voor deze concentratie zijn ook gezonde vetten van essentieel belang. Denk daarbij aan vette vis, olie of een handvol noten.

Leren proeven kan je doen aan de hand van een groentenproef kaart.

Simpel uitgelegd. De eerste 3 porties zijn klein, de volgende 3 porties iets groter en vanaf portie nummer 7 is het een volwaardige hoeveelheid. Maar, na 10 keer proeven kan het ook zijn dat je kind tot de conclusie komt iets echt niet te lusten en dat is ook goed.

3 gouden tips aan tafel

Maak eenvoudige afspraken en verwacht niet teveel. 1 kleine hap proeven kan al een overwinning zijn Varieer in de vormen en manier waarop je voeding aanbiedt.

Geef zelf het goede voorbeeld en betrek je kind bijvoorbeeld ook bij het koken

Hoe laat je je kind gezond eten en wat heeft het nodig?

Wil je graag meer weten over de werking van de hersenen bij kinderen? Volg de lezing "Over het kinderbrein & waarom ze niet alles lusten" van Hella Van Laer i.s.m. OKay. Ontdek de data en schrijf je in via www.colruytgroupacademy.be.

Kinderen en gezond eten: het lijkt niet altijd te matchen. Ligt het aan onze aanpak als ouder? Of schuilen er onderliggende redenen achter? Deze factoren kunnen ons eetgedrag en voorkeuren bepalen.

creatief

Klaar voor Sinterklaas!

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200°C (hete lucht) en bekleed een bakplaat met bakpapier.

Rol het bladerdeeg uit en bestrijk dit met de koelverse pesto. Snijd het bladerdeeg vervolgens in zo’n 24 reepjes.

Pak beide uiteinden van het reepje bladerdeeg vast en draai de tegengestelde richting op zodat je een soort twister krijgt. Leg dit in de vorm van een stafje op de bakplaat. Doe dit met alle reepjes bladerdeeg. Kluts het eitje en bestrijk de stafjes hiermee. Rasp hier wat verse Parmezaanse kaas overheen. Bak in zo’n 10 minuten mooi bruin en krokant. Klaar! Lekker smullen maar.

Knutsel samen met Piet van bij je thuis

Willen jouw kinderen Sinterklaas graag verrassen met een mooi cadeautje? Wie weet er dan beter dan Knutselpiet waar we de Sint blij mee kunnen maken. Via een online ontmoeting met Piet knutselen jullie samen een origineel kunstwerk. Dat wordt lachen geblazen en volop genieten!

Willen jullie ook samen met Knutselpiet aan de slag?

Schrijf jullie dan in via deze qr-code

Duur: 45 min.

Voor kinderen van 3 tot 8 jaar en hun (groot)ouders, maar je kan gerust met heel het gezin mee volgen.

Deelnemen kan via Zoom. (De link krijg je voor aanvang.)

19 november 2022 om 10u30

Knutselpiet is een ondeugende, vrolijke grapjas. Hij kent allemaal leuke knutselideetjes en brengt iedereen aan het lachen! Als hij in de buurt is, vervelen klein en groot zich geen moment. Hij brengt jullie al helemaal in de sfeer voor de spannendste dag van het jaar. En wie weet, komt hij dan wel écht op bezoek!

Kom naar een magische sinterklaasworkshop in de Academy

Sint en Piet zijn onderweg vanuit Spanje en wij bereiden ons alvast voor op de spannendste dag van het jaar. Kinderen zijn welkom om zich samen met hun (groot)ouders helemaal onder te dompelen in de sinterklaasmagie.

We vertellen verhalen, knutselen de mooiste verrassingen voor de Sint, spelen leuke spelletjes en maken heel veel plezier.

Bovendien maken we lekkere sinterklaashapjes om van te smullen!

Komen jullie meegenieten van de sinterklaasvoorpret?

Schrijf jullie dan in via deze qr-code

Duur: 1,5 uur.

Voor kinderen van 3 tot 8 jaar, vergezeld van een volwassene.

4

Ontmoet Sint & Piet in je DreamLand-winkel

Ook dit jaar brengt de Sint een bezoekje aan onze Dreamland winkels. Wil jij de heilig man graag zelf ontmoeten? Schrijf je dan in voor een afspraak en kom langs.

Op deze dagen kan je de Sint in onze Dreamland winkels ontmoeten: 26 oktober, 16 en 23 november (raadpleeg de agenda online.)

Op deze dagen kan je (video)bellen met de Sint: 5, 19 en 26 november en 3 december

Zowel voor de live ontmoeting als het videobellen schrijf je je in via dreamland.be/ontmoeting.

Op 26 november gaat de sint ook live op het Dreamland Facebook event en kunnen kinderen via chat vragen stellen. Meer informatie via dreamland.be/live

Bewust omgaan met voeding

“Intuïtief eten is leren luisteren naar je eigen lichaam”

De meeste mensen streven naar een gezond gewicht. Een goede basis daarvoor is bewust met voeding bezig zijn en een gebalanceerd eetpatroon. Probeer diëten te vermijden, want wie van het ene dieet naar het andere hobbelt, heeft het vast al ondervonden: “Dit is moeilijk vol te houden en vaak ook nog nefast voor je mentaal welzijn”. Dixit ervaringsdeskundige en diëtiste Karolien Raveydts.

Je werkte jarenlang in de communicatiesector, maar bent nu aan de slag als diëtist. Hoe ben je hierbij uitgekomen?

Karolien Raveydts: “Je kan gerust zeggen dat diëtist worden een late roeping was. Na mijn driejarige opleiding ben ik nu een jaar aan de slag en het bevalt me enorm. Ik heb nog geen seconde spijt gehad van mijn carrièreswitch. Mijn eigen traject van diëten, stoppen en weer bijkomen en opnieuw pogen af te vallen heeft daar in grote mate toe bijgedragen. Ik heb aan den lijve ondervonden dat de meeste diëten onmogelijk vol te houden zijn en vaak nefast voor je mentaal welzijn.

Tijdens mijn opleiding deed ik bovendien nieuwe inzichten op over de rol van voeding in je leven. En toen ik mama werd, ging ik grondig nadenken over wat ik mijn kindje wel en niet te eten wou geven. Intuïtief eten is, voor alle duidelijkheid, een antidieetmethode die door twee Amerikaanse diëtisten is ontwikkeld. Die twee creëerden een framework van tien principes met als doel mensen te helpen om naar de noden en signalen van hun eigen lichaam te luisteren.”

(glimlacht) “Het lijkt te mooi om waar te zijn, maar het werkt echt. Vooral omdat het inzet op gezondheid in plaats van op kilo’s verliezen. Dus het is niet gezegd dat je zult afvallen door intuïtief te beginnen eten, maar als je het correct doet, zal je wel veel gezonder zijn en beter in je vel zitten. Ik zal nooit vergeten dat, toen ik op mijn magerst was, mensen constant zeiden hoe goed ik er wel uitzag. Ik hongerde mezelf uit, was erg ongezond bezig, maar kreeg wel het ene compliment na het andere. En terwijl ik daar destijds heel blij mee was, besef ik nu hoeveel dat zegt over de perceptiemaatschappij waarin we leven. Intuïtief eten zet in op de band met eten (opnieuw) te normaliseren

Dat klinkt – net zoals sommige diëten – bedrieglijk simpel.

“Intuïtief eten is vooral bewust bezig zijn met welke voeding je wel en niet tot je neemt, maar niet op een problematische manier. Dat is het grote verschil met diëten.”

Karolien Raveydts

en ideeën zoals ‘ik mag geen koolhydraten eten’ of ‘ik mag alleen zondigen in het weekend’ uit ieders hoofd te bannen. Ja, er zijn enkele algemene principes die je moet respecteren, maar de grondregel is echt ‘leer de signalen die je lichaam uitstuurt op te vangen.”

Stel dat je bij iedere kop thee een koekje of chocolade eet. Is dat een voorbeeld van intuïtief eten of eerder een slechte gewoonte?

“Intuïtief eten betekent niet dat je zomaar alles mag eten waar je zin in hebt. Het onderscheid tussen honger en ‘een goestingske hebben’ blijft uiteraard bestaan.

Als je bij iedere kop thee zonder nadenken een koekje eet ga je op het einde van de dag misschien te veel suiker binnengekregen hebben en dat is geen goede zaak. Intuïtief eten is vooral bewust bezig zijn met welke voeding je wel en niet tot je neemt, maar niet op een problematische manier. Dat is het grote verschil met diëten. Want als jij die kop thee met dat stukje chocolade wil omdat je een lastige dag op het werk had, dan kan dat een goede reden zijn.”

Is intuïtief eten, naast bewust omgaan met voeding, ook een kwestie van lief zijn voor jezelf en je eigen lichaam?

“Ja, exact. Er bestaat naast de fysieke verzadiging immers ook zoiets als de mentale voldoening. Die twee zijn even belangrijk.

We moeten af van dat hele ‘belonen met snoep’-idee waar veel ouders zich aan laten vangen. Groenten, fruit, snoep, brood, … alle voeding staat op hetzelfde niveau. Toen ik met mijn vriend en zijn kindjes – wij zijn een

nieuw samengesteld gezin – ging samenwonen, mochten de kinderen enkel in het weekend chocopasta eten. Gevolg? Elke dag vroegen de kinderen of het al weekend was en of ze choco op hun boterham mochten. Na enkele maanden heb ik die regel afgeschaft met de boodschap dat ze elke dag mogen eten waar ze zin in hebben. De eerste weken hebben ze natuurlijk veel choco gegeten, maar inmiddels staat de chocopot al maanden onaangeroerd in de kast.”

Het klinkt haast te mooi om waar te zijn dat kinderen vanzelf de juiste keuzes maken?

“Die reactie krijg ik vaak, maar toch is het zo. Snoep wordt interessant voor kindjes omdat het hen doorgaans verboden wordt. Als je het dan toch eens kan eten bij een vriendje eet je natuurlijk zo veel als je maar kan. Maar als snoepjes even normaal zijn als het andere voedsel, dan verliezen ze een groot deel van hun aantrekkingskracht. Uiteraard doe je er als ouder beter aan om een goedgevulde fruitschaal op tafel te zetten dan je aanrecht vol te stouwen met snoeppotten. En hoe vaker je thuis verse gerechten klaarmaakt, met veel verschillende soorten groenten, hoe groter de kans dat je kinderen gezond eten gewoon lekker zullen vinden. Ook bij intuïtief eten geldt dat niets zo goed werkt als een ouder die het goede voorbeeld geeft.”

“Mensen weten heus wel wat goed voor hen is, maar worden vaak overtuigd door de verkeerde factoren.”

Karolien Raveydts

Karolien Raveydts

Al worden de eetgewoontes van ouders meer beïnvloedt door schoonheidsidealen, reclamespots en andere slimme marketingtrucs, dan bij jonge kinderen.

“De dag dat we alle externe factoren kunnen uitschakelen, maak ik me geen zorgen over het feit dat iedereen vroeg of laat wel intuïtief zal beginnen te eten. Net zoals een baby huilt wanneer hij honger heeft en stopt met drinken wanneer hij genoeg heeft, zullen ook volwassenen in zo’n prikkelarme maatschappij intuïtief het juiste doen. Jammer genoeg leven we inderdaad in een maatschappij die verwacht dat alle vrouwen superslank zijn en alle mannen uitgerust met een sixpack. Of zo lijkt het toch als je tv-kijkt, magazines leest en door je Instagram-feed scrolt. Hoewel ieder weldenkend mens weet dat dat voor velen onhaalbare idealen zijn, handelen we daar toch naar en beginnen we dan maar in het wilde weg te diëten. De mensen die in mijn praktijk terechtkomen wil ik vooral handvaten en principes aanreiken waarmee ze een gezonder leven kunnen leiden. Gezondheid is hier het belangrijkste woord, want ik heb nog nooit iemand op de weegschaal gezet en ik zal dat ook nooit doen omdat dat een zinloze actie is. Ik merk dat ik mensen die vaak diëten moet helpen om opnieuw de connectie met

hun lichaam te vinden. Zij hebben zich vaak jarenlang dingen ontzegd omdat het niet mocht van hun dieet. Soms hebben ze zelfs geleerd om honger te negeren. Zij weten ook dat dat niet verstandig is, maar ze hebben het wel gedaan en dragen er vaak jarenlang de gevolgen van. Mensen weten heus wel wat goed voor hen is, maar worden vaak overtuigd door de verkeerde trucs of foute mensen en hebben soms ook de energie niet om goed voor zichzelf te zorgen.”

Niet alleen als diëtiste, maar ook door lezingen te geven bij Colruyt Group Academy tracht jij hen hierbij te helpen. Wat mogen de mensen van die lezingen verwachten?

“Ik geef geen tips à la ‘dit moet je doen om de feestdagen door te komen’. Dat is net het soort ‘hulp’ waar ik me ver van verwijderd wil houden. Ik breng mensen liever de nodige kennis bij over hoe ze ten opzichte van voeding moeten staan. Daar komt naast veel kennis over eten ook flink wat psychologie bij kijken. Want veel mensen hebben echt een vertroebelde relatie met eten. Die moet je eerst zien te normaliseren vooraleer je überhaupt aan een oplossing kan beginnen te denken. En dan nog zal het geen easy fix zijn of iets extreems, maar gewoon een gezonde kijk op je eigen lichaam en geest.”

Meer weten over eten?

Schrijf je in voor voor onze webinars:

• ‘Eten volgens je intuïtie’ i.s.m. Colruyt Group Tijdens deze lezing leer je hoe je bewuste en gezonde voedingskeuzes kan maken, afgestemd op je lichaam en leven.

• ‘Vaste voeding voor je baby: zo begin je eraan‘ i.s.m. Dreambaby Tips & tricks voor een zachte overstap naar vaste voeding voor je baby.

“Intuïtief eten is bewust bezig zijn met welke voeding je wel en niet tot je neemt.”

hele assortiment ongebleekt katoen

5 vragen over

Sauzen

Een lekker stukje wild komt op tafel, de kalkoen gaat de oven in, ... Tijdens de feestdagen mag het allemaal iets meer zijn. En daar hoort een lekker sausje bij. Al loopt die bereiding niet altijd van een leien dakje. Te zout, geschift, te dik of te dun … , een goede saus bereiden is een kunst.

Met deze vijf tips van onze lesgever Vincent Dernoncourt, slaagt jouw saus voortaan altijd.

Wil je weten waarom fonds tot de best bewaarde keukengeheimen behoren?

Lees het op onze blog.

Prodcut in de kijker

Vincent Dernoncourt

Hoe zorg ik dat mijn saus niet schift?

“Je saus redden als ze al te ver heen is, is niet zo gemakkelijk. Meestal kan je met een beetje koud water de balans tussen de vetten, zuren en temperatuur terug in balans brengen. Probeer het schiften te vermijden met deze trucjes. Wanneer je een saus wil binden met eieren bijvoorbeeld, is het belangrijk dat je het ‘beslag’ zeker niet laat koken. Dan zal je eigeel stollen waardoor klonters ontstaan. Als je room gebruikt in je saus, verwarm deze dan eerst even au bain-marie voor je hem door je saus roert.”

3Help, mijn saus proeft te zout! Krijg ik dat nog goed?

“Geen paniek, je kan dat vrij eenvoudig oplossen met een rauwe, geschilde aardappel. Stop die bij in de kookpot en laat alles zachtjes verder koken. De aardappel slorpt het teveel aan zout instant op. Die simpele truc werkt zowel bij sauzen als bij andere, te fel gekruide mengsels. Wat ook kan helpen is om het geheel te verdunnen door wat extra water toe te voegen. Of maak wat meer saus zodat de zoutbalans terug in evenwicht komt.”

Hoe maak ik snel een passende klassieke saus?

“Een klassieke saus kan je relatief snel maken op basis van een goede fond. Kook de fond in tot hij ongeveer gehalveerd is. Roer er vervolgens met je garde koude stukjes boter onder (dit heet ‘monteren’) tot je de gewenste dikte krijgt en breng op smaak met een scheutje wijn, cognac of fijne kruiden. Het toevoegen van gebakken champignons, room en kruiden maken van deze klassieke saus een overheerlijke champignonsaus. Hoe langer je de saus laat inkoken, hoe dikker ze zal worden. Gebruik voor dit soort sauzen bijvoorbeeld een kalfsfond. Deze wordt gemaakt op basis van een ingekookte kalfsbouillon met kruiden en groenten.”

Vincent Dernoncourt

Saus over?

Het is moeilijk om de juiste hoeveelheid saus in te schatten waardoor je wel eens met een restant blijft zitten. Geen zorgen, want dit kan je perfect voor enkele maanden invriezen. Zorg er voor dat je saus goed (en traag) is afgekoeld voor je ze in een ijsblokjesvorm giet. Zo hoef je niet alles in één keer te ontdooien. Ook roomsauzen kunnen in het diepvriesvak, maar deze verliezen soms wat van hun binding tijdens het proces. Door goed te kloppen of te roeren wanneer je ze ontdooit, en eventueel een beetje bindmiddel toe te voegen, is je saus zeker niet verloren. Overigens kan je ook restjes fonds invriezen. Vergeet de sauzen zeker niet te labelen, eens ingevroren lijken ze allemaal op elkaar.”

“Een klassieke saus kan je relatief snel maken op basis van een goede fond.”

“Wanneer je een saus wil binden met eieren bijvoorbeeld, is het belangrijk dat je het ‘beslag’ zeker niet laat koken”

“Er zijn drie soorten saus die wild goed tot z’n recht laten komen. De absolute klassieker is natuurlijk de veenbessensaus. Cranberrysaus past prima bij wild omdat het fruitige in de saus voor de nodige frisheid in je wildgerecht zorgt. Je gebruikt er meestal veenbessenconfituur voor. Werk je liever met verse veenbessen, dan moet je het zurige van de besjes wel compenseren met een flinke dosis suiker.

Een tweede gangbare combinatie is de portosaus. Of je nu kiest voor reeragout, eendenborst of parelhoen, deze saus op basis van gestoofde ui, rode porto en rundsfond laat zich perfect eten met wild allerhande. Kies wel steeds voor een porto van hoge kwaliteit, de zachte aroma’s versterken de smaak van het vlees op de juiste manier. Je kan portosaus trouwens makkelijk op voorhand bereiden.

Optie nummer drie is de pepersaus of zogenaamde poivrade. Afhankelijk van hoe pittig je die wil, opteer je voor zwarte of groene peper. Ga je voor de groene, minder pikante variant, dan gebruik je het best verse groene peperbolletjes die je kan blussen met cognac, witte wijn of room.”

Experimenteer met fonds

Wist je dat je fonds ook voor andere toepassingen dan sauzen kan gebruiken? Verwerk ze bijvoorbeeld eens in een stoofschotel, soep of terrine.

Soep: niet alleen geeft de fond een heerlijke smaak aan je soep, ze gaat er ook mooi door glanzen.

Terrines en aspics: een fond bevat gelatine die de gelei van het gerecht doet stollen en blinken. Een blanke fond (kalf, gevogelte, groenten of zelfs een visfumet) geeft een lekker resultaat.

Hoe kan ik zien of mijn saus dik genoeg is?

“Giet wat saus op de bolle kant van een lepel om na te gaan of ze de juiste consistentie heeft. Als ze dik genoeg is om niet van de lepel te lopen, maar de lepel ook niet volledig bedekt, is de saus klaar. Een te dikke saus kan je verdunnen met water. Omgekeerd moet je een te dunne saus (opnieuw) binden. Dit kan je op verschillende manieren doen, zoals monteren met boter of op basis van een liaison. Dat is een mengsel van een eidooier en 1 cl room dat je na het koken aan je saus toevoegt. De makkelijkste manier blijft echter het toevoegen van wat aardappel- of maïszetmeel terwijl je het geheel goed roert.”

Stoofschotels: ook een klassieke stoofpot met vlees zoals een bœuf bourguignon, kalfsblanquette of oer-Vlaams stoofvlees krijgt een extra dimensie wanneer je deze bereid op basis van een fond. De smaak die het vrijgeeft is veel intenser dan wanneer je met water of bouillon zou werken.

Ontdek op onze blog de recepten van Lacroix op basis van heerlijke fonds en fumets.

Welke saus serveer ik het best bij een wildmenu?

Prodcut in de kijker

Maak kennis met ons nieuwe ketenproject over biotarwe

Belgisch biobrood op de plank

Als je door onze winkels loopt, valt het je vast op: je kan bij ons uit een zeer ruim assortiment aan Belgische producten kiezen. Want lokale producten zijn niet alleen beter voor het milieu, zo geven we ook onze Belgische landbouwers een duwtje in de rug. Sinds kort ligt er Belgisch biobrood in de rekken. Het resultaat van ons nieuwste duurzame ketenproject met biotarwe.

Wat?

Bij Colruyt Group lopen verschillende ketenprojecten. Dat zijn samenwerkingen tussen alle betrokken partijen om iets van het veld tot op je bord te krijgen waarbij elke partij wint. Zo verbeteren we bijvoorbeeld ook al samen met aardappel-, fruit- en sojatelers de kwaliteit van hun oogst en zetten we een samenwerking op met enkele coöperatieven voor rundsvlees. Voor het nieuwste ketenproject betrokken we acht partners om kwalitatieve biotarwe te telen en te verwerken tot biobrood dat van A tot Z Belgisch is. Vooraf werden tussen de partners van de keten (landbouwers, molenaar, bakkerij en retailer) duidelijke afspraken gemaakt over prijs, kwaliteit en volumes. Samen zaaiden ze in 2021 12 hectare biotarwe in, geografisch verspreid over het hele land. In 2022 liep dit aantal zelfs op tot 34 hectare.

Waarom?

Als groep willen we klanten helpen om bewuster en duurzamer te consumeren door lokale producten te kopen en daarom investeren we in een breed Belgisch assortiment. Dat zorgt niet alleen voor afzetmogelijkheden voor de landbouwers, ook zijn er minder transportkilometers nodig wat de ecologische voetafdruk van deze producten verkleint. Belgisch brood is echter moeilijk verkrijgbaar omdat veel akkerbouwers het telen van baktarwe financieel te onzeker vinden. De prijzen liggen laag en er is veel import. Ook moet je in ons land rekening houden met de onzekere weersomstandigheden en is een afzetmarkt niet altijd gegarandeerd. In zo’n ketenproject worden vooraf duidelijke afspraken gemaakt tussen de partners, zowel over volume als prijs en kwaliteit. Op die manier zijn alle landbouwers zeker van hun afzet aan een vooraf afgesproken prijs en wordt het (financieel) wél interessant om tarwe te telen.

Hoe?

Het is precies die cirkel die we graag willen doorbreken. Bio-akkerbouwers, zoals bloemmolen Molens van Oudenaarde, bakkerij Atelier du Pain en biosupermarkt Bio-Planet, de verschillende schakels in de keten, gingen met de groep rond de tafel zitten. Ze ondertekenden een samenwerkingsovereenkomst, waarin ze hun engagementen naar elkaar uitspreken. “Elke speler in deze nieuwe keten blijft bij zijn metier en doet waar hij goed in is. Dat is de kracht van dit partnership”, vertelt Jan Van Holsbeke,

divisiemanager Bio-Planet. “Alleen zijn er vooraf duidelijke afspraken gemaakt tussen de partners. Dat Bio-Planet als laatste schakel in de ketting mee het engagement aangaat, geeft de nodige zuurstof aan zowel de telers, als de molenaar en de bakker.”

Succes?

De tweede tarweoogst van het ketenproject is ondertussen binnen en zowel de winter- als zomertarwe waren van voldoende kwaliteit om brood mee te bakken. De 6 biologische landbouwers leverden samen maar liefst 100 000 kg bloem en er werd ook een extra bakkerij toegevoegd. De eerste biobroden zijn al te koop bij Bio-Planet. Een mooi resultaat van een ketenproject dat de Belgische biologische baktarwesector een boost zal geven en hopelijk ook andere akkerbouwers ertoe zal aanzetten om voor kwalitatieve tarwerassen te kiezen.

Jan Van Holsbeke, divisiemanager Bio-Planet “Dankzij dit ketenproject kunnen onze klanten biologisch Belgisch brood kopen en bieden we de Belgische landbouwers een gegarandeerde omzet.”

Het juiste glas, de juiste temperatuur

Wijn serveren op z’n best

Wist je dat de keuze van een wijnglas een groot verschil kan maken in de ervaring van hoe een wijn smaakt, ruikt en aanvoelt in je mond? Als je daar bovendien de juiste temperatuur aan koppelt, komt de complexe geur- en smaakbeleving van het wijnproeven maximaal tot z’n recht.

Mousserende wijn Rode wijn

serveer je in een smalle flûte (fluitje) of ronde coupe. De lange steel van de flûte zorgt ervoor dat de wijn minder snel opwarmt terwijl de hoge kelk het bruisen van deze wijnsoort benadrukt. Een coupe is geschikt voor wijn met minder bubbels en geeft zijn aroma’s makkelijker vrij. Bubbelspecialiste Helen Czerski van het University College London bevestigt "Door de grote oppervlakte van de vloeistof in een coupe gaan er meer gasbubbels vervliegen."

Serveren: 6 à 10 °C

vraagt een breder glas omdat de kelk zo meer zuurstof toelaat, wat het rijke aroma en de smaak ten goede komt.

Serveer rode bourgogne in een ballonglas, vaak zijn er zelfs speciale ‘bourgogne glazen’. Deze wijn wordt gemaakt van een zeer delicate druif die minder aroma afgeeft. In een gewoon wijnglas zou dit aroma direct verdampen en dus minder smaak afgeven. De bolle vorm van het glas vangt dus als het ware de aroma’s.

Bordeaux serveer je best in in een tulpvormig glas. Deze wijnen zijn vaak krachtig en gesloten. Ze hebben een volumineuze en langere, toelopende kelk nodig. De aroma's leggen zodoende een langere weg naar boven af en ontwikkelen zich optimaal voordat ze in de mond belanden.

Serveren: volle rode wijn 16 à 18 °C, lichte rode wijn 14 à 16 °C

Witte wijn

wordt koeler bewaard dan rode wijn en heeft minder zuurstof nodig. Daarom mag je voor deze wijnglazen iets minder kritisch zijn. Maar serveer witte wijn niet in in een brede kelk, want dan vervliegen de verfijnde aroma’s net sneller. Meestal hebben deze glazen een langere steel waaraan je ze kan vasthouden zodat je wijn niet opwarmt. Ook hier geldt: serveer niet teveel. Beter een keertje bijschenken zodat de wijn geen kans krijgt om op te warmen. Toch zijn er enkele specifieke druivenrassen zoals bijvoorbeeld de riesling, sauvignon blanc of ‘vintage’ elzas glazen met hun typerend groen steeltje.

Serveren: 10 à 12 °C

Wist je dat?

De kelk van een wijnglas versmalt het best bovenaan. Op die manier omarmt het glas de aroma’s van de wijn.

De grootte van de kelk bepaalt hoeveel oppervlakte van de wijn in contact komt met lucht. Zuurstof ontsluit immers de smaak van een wijn. De steel of stam zorgt ervoor dat wijn minder snel opwarmt.

De voet is belangrijk voor de onderkant van het glas, maar heeft ook invloed op hoeveel wijn je kan schenken. Vaak betekent een bredere basis meer oppervlakte voor de wijn in de kelk.

Roséwijnen

serveer je in een iets kleiner glas dat naar boven toeloopt omdat deze wijn niet hoeft de ademen. Het glas is langer en slanker dan voor rode wijn en heeft een opening die zich naar de rand van het glas toe versmalt, waardoor de meestal lichte en fruitige aroma's tot hun recht komen.

Serveren: 6 à 10 °C

Dessertwijnen

zijn zoete witte wijnen zoals een sauternes of muscat maar er zijn ook klassieke, drogere wijnen zoals sherry. Vaak worden ze op het einde van maaltijd geserveerd in een klein en elegant glaasje. Ze hebben een hoge steel en kleine kelk omdat je er maar weinig van drinkt. Door het stroperige karakter neem je er ook maar kleine nipjes van.

Serveren: 8 à 10 °C

Bekijk ook ons aanbod wijnworkshops via deze QR-code:

Ontdek onze workshops

Ook dit najaar kan je weer deelnemen aan verschillende fysieke en digitale workshops. Daarnaast werd ons aanbod uitgebreid met tal van nieuwe thema’s. Dit beknopte overzicht gidst je door ons programma.

KLAAR VOOR HET EINDEJAAR?

De eindejaarsfeesten staan weer voor de deur. Kom in onze feestelijke workshops inspiratie op doen voor een feestelijk menu. Of krijg tijdens onze digitale inspiratieweken heel wat feesttips & -tricks in onze digitale demo-cookings die jou helemaal voorbereiden op een waar feest bij je thuis!

Feestelijke hapjes in een handomdraai nieuw Feestelijke aperitiefhapjes maken met je kind nieuw

Samen feesten Easy eindejaarsmenu

Vegetarisch feestmenu Feestelijke najaarsgerechten Feestelijke drankjes en cocktails De perfecte kaasschotel digitaal

Digitale inspiratieweek (Demo-cooking) Feestelijk dessert digitaal (Demo-cooking) Hapjesschotel digitaal (Demo-cooking) Feestelijke gerechten voor vegan gasten digitaal

Tips & Tricks: wijnen op je feesttafel digitaal

“Over de vegetarische keuken wist ik zo goed als niets, maar dat is dankzij de workshop ‘Vegetarisch Feestmenu’ nu wel even anders. Ik verwerkte zowel de cocktail met vlierbloesem, de gevulde butternut als de tarte tatin van sjalot en portobello in mijn menu voor de feestdagen.”

KOKEN Vegan/Veggie

Lekkere vegetarische eenpansgerechten Klassiekers, vegan style Start to veggie digitaal

Vegan desserts en koekjes voor lekkerbekken digitaal

De geheimen van tofu, tempé en seitan digitaal

Tofu, tempé, seitan: heb je er al van gehoord, maar nog nooit geproefd? Die drie eiwitrijke plantaardige producten zijn een goed alternatief voor dierlijke producten, als je af en toe wat minder vlees wil eten.

Snel & gemakkelijk

Verrassende toppings voor je hamburger Hotdogs deluxe Meer vis op het menu Met de wok op reis Snel en makkelijk koken met diepvriesproducten Creatieve broodjes bakken

Maak de broodkunstenaar wakker in jezelf tijdens de workshop ‘Creatieve broodjes bakken’

Workshop ‘Vegetarisch feestmenu’ Monique Rutten:

Wereldkeuken

Japans buffet

De Noord-Amerikaanse keuken

De Libanese keuken Tajine, open u Misto di pasta

Aziatische streetfood Easy Italian

Op ontdekking in de wereldkeuken Digitaal

Desembakken: een introductie digitaal

De Italiaanse keuken digitaal

De keuken van het Midden-Oosten digitaal Smaken en aroma's in de Indische keuken digitaal

De Portugese keuken digitaal

En verder …

Feestelijke najaarsgerechten Winterse BBQ

Lettertaart van A tot Z Lasagne, anders dan anders Kookplezier en bier Heerlijk herfstmenu

Muesli en granola: go nuts! Kuren met sapjes, soepjes en smoothies Bakken met desem Comfortfood met wintergroenten

Workshop ‘Wijnen om samen te delen’ Hilde en haar vriendinnen volgden samen onze workshops over wijndegustatie en praten na drie sessies al een aardig mondje mee met de echte kenners.

DRINKEN

Fysiek

Wijn voor beginners Wijn, een verdieping Wijnen om samen te delen De wondere wereld van rum Feestelijke drankjes en cocktails Coldbrews en tisanes brouwen

Digitaal

Verrassende whisky's digitaal Rum: een ontdekking digitaal Gin tasting: een ontdekking digitaal Bierproeverij: Belgisch en ambachtelijk digitaal Bierquiz: blonde degustatiebieren digitaal

Wat, waar en wanneer?

Ontdek het volledige overzicht van onze workshops met locaties en data op onze website www.colruytgroupacademy.be

“Vanaf nu kan ik ook mijn zegje doen als de wijnkaart op tafel komt. Ik weet nu veel beter welke wijn ik moet kiezen en dat hoeft echt niet de duurste te zijn.”

Koken in alle comfort van je eigen keuken: het kan met de digitale kookworkshops.

In de workshop ‘Noord-Amerikaanse keuken’ staan staan onder andere fish chowder, gepocheerde gamba’s, tex-mex quesadilla en brownietaart als dessert op het menu.

DUURZAAM LEVEN

Meer dan ooit is milieuvriendelijk leven een hot topic, door de stijgende energieprijzen. Met de tips uit onderstaande workshops kan je aan de slag om te besparen. En we hebben goed nieuws: Koop in onze winkels producten met Ecoscore A en/of B en spaar punten. In ruil voor 80 punten kan je deze workshops of lezingen gratis bijwonen. Lees er meer over pagina 52.

Trends in food & technologie Etiketten ontcijferen en bewustere keuzes maken in de supermarkt Etiketten ontcijferen en bewustere keuzes maken in de supermarkt digitaal

Verpakkingsmythes ontkracht: weet waarvoor je kiest! digitaal

GEZONDHEID

Fysiek

Geef kleur aan je humeur!

De kunst van het gezond leven Beter slapen? Wees (uit)gerust!

Bewuster bewegen: een duwtje in de rug Maak je eigen verzorgingsproducten Maak je eigen verzorgingsproducten: vervolg Creëer je eigen naturrlijk parfum Aromatherapie in de praktijk

Digitaal

Haal het maximum uit minimalisme Eten volgens je intuïtie Geef kleur aan je humeur Bewuster bewegen: een duwtje in de rug Beter slapen? Wees (uit)gerust! Aromatherapie, een ontdekking

‘Bewuster bewegen: een duwtje in de rug’

BABYWORKSHOPS

Vanaf het moment dat je zwanger wil worden tot als je kleuter vorlijk in huis rondhuppelt. Voor elk moment hebben wij de juiste workshop. 8 klanten vertellen hoe zij onze workshops ervaarden. Lees er meer over pagina 28.

Samen muziek maken met je baby Technieken om je baby te dragen Babymassage

Zwangerschapsyoga

Samen fit met je kleintje Doorgrond het slaapritme van je kleintje digitaal Samen in topvorm voor een baby! digitaal

Vaste voeding voor je baby: zo begin je eraan digitaal

Workshop ‘Technieken om je baby te dragen’ Omdat we onze dochter Lize graag in een draagdoek wilden dragen, volgden mijn vriendin en ik tijdens de zwangerschap de workshop ‘Technieken om je baby te dragen’. Daar konden we verschillende draagzakken en -doeken uitproberen, ontdekten we welke draaghoudingen er allemaal zijn en leerden we de basisknoop voor een rekbare doek. ”

SAMEN MET JE KIND

Samen muziek maken met je peuter Samen muziek maken met je kleuter Programmeer je eerste robot (3-5 jaar)

Knutselen met je kleuter Knutselen met je kind (6-9 jaar) koken is kinderspel : broodjes bakken

Word een echte pottenlikker! (herfst)

Word een echte pottenlikker! (winter) Koken met kids voor eindejaar (9-14 jaar)

Word een pannenkoekartiest!

Workshop ‘Word een pannenkoekartiest!’ Pannenkoeken bakken was nog nooit zo leuk! Maak samen met je kind echte kunstwerkjes van pannenkoekendeeg.

VOOR KIDS

DIY cadeau: sleutelhanger met lederlook Klaar voor Sinterklaas! Knutselen met Piet digitaal

EN VERDER…

Kindergrime: de basis

Zo maak je een evenwichtige lunchbox voor je kind digitaal

Waarom kinderen (écht) niet alles lusten digitaal

Wat, waar en wanneer?

Ontdek het volledige overzicht van onze workshops met locaties en data op onze website www.colruytgroupacademy.be

Puzzelplezier

deze

mee

Kies Eco-score A & B. En scoor punten bij het milieu.

Spaar punten met Xtra

Zet ze in om impactvolle projecten te steunen. Ontdek er alles over in je Xtra-app.

Zo dragen we samen bij aan een beter milieu, stap voor stap.