août 2024 •
Vivement conseillé
Un départ en fraîcheur
100 % Sauvignon
Touraine Chenonceaux A.O.P.
Famille Bougrier « Confidences » 2022
bouquet raffiné de citron vert, pointe de c alcaire et subtiles notes herbacées, bouche élégante et très ample, retour des agrumes, pointe crayeuse en milieu de bouche, belle longueur légèrement saline (13,5 % vol)
100 % Sauvignon Blanc
bouchées apéritives, (pâtes au) poisson, plats végétariens, fromages de chèvre et de brebis • servir très frais (6 à 8 °C) • garde : 2 à 3 ans
“ Ce vin d’apéritif polyvalent est issu de l’une des plus jeunes appellations de la Loire. Son repos de 9 mois sur lies lui confère sa bouche ample.
Vins blancs au top de leur forme
Bergholtz - Alsace
Riesling « Lieu-dit Belzbrunnen » 2018
A.O.P. Alsace
Domaine Dirler-Cadé Bio
nez complexe d’agrumes, pointe minérale (pétrole), miel d’acacia, poire, coriandre, schiste, bouche douce et vive, très harmonieuse, retour des agrumes, finale assez longue sur une note saline (13,5 % vol)
100 % Riesling
poisson (grillé aux shiitakes et à la coriandre, saumon en papillote), asperges et jambon séché • servir légèrement chambré (16 à 18 °C) • garde : à maturité € 24 20 /bout.
N° 470562 • En carton de 6 bouteilles
Béziers - Languedoc
Laroche « L’Art des Sens » 2022
I.G.P. Pays d’Oc Bio
bouquet aromatique, fruits blancs et exotiques (mangue), fleur de tilleul, acacia, pointe beurrée et vanillée, attaque fruitée, milieu de bouche crémeux et élégant, finale fraîche sur les agrumes et épices du bois (13 % vol)
100 % Chardonnay
bouchée apéritive, coquillages et crustacés, (pâtes au) poisson, volaille • servir frais (10 à 12 °C) • garde : à maturité
Mâcon - Bourgogne
Mâcon-Prissé A.O.P. 2020
Vignerons des Terres Secrètes
bouquet mûr de mirabelle et d’ananas, attaque très équilibrée, bouche généreuse sur le miel et le tilleul, notes d’amande et de noisette en finale (13 % vol)
100 % Chardonnay
fromages de chèvre et de brebis • servir légèrement frais (12 à 14 °C) • garde : à maturité
/bout.
Linguizzetta - Corse
Castellu d’Alba 2020
A.O.P. Corse
nez expressif de liqueur de poire, mirabelle, jasmin, fleur d’oranger et ananas flambé, bouche ample et chaleureuse sur le retour de l’ananas flambé et de la mirabelle, petite amertume du cédrat (13,5 % vol)
Vermentino, Biancu Gentile, Genovese
pâtes au poisson ou aux légumes, poulet grillé • servir bien frais (8 à 10 °C) • garde : à maturité
N° 322036 • En carton de 6 bouteilles
4 piliers du BBQ
Sancerre
- Loire
Sancerre A.O.P. Fragment de Loire rosé 2023
nez exubérant, sur la cerise et les agrumes, attaque très juteuse et fruitée, bouche charmante et gouleyante, belle finale sur les agrumes avec une pointe de noyau de cerise (13 % vol)
100 % Pinot Noir
pâtes au poisson, à la viande ou aux légumes • servir très frais (6 à 8 °C) • garde : à maturité /bout. N° 322045 • En carton de 6 bouteilles
Morgon - Beaujolais
Laurent Perrachon « Côte de Py » 2021
A.O.P. Morgon
nez de fruits frais, pivoine, poivre, épices douces, attaque florale, milieu de bouche juteux, tanins mûrs et soyeux, pointe corsée (13 % vol)
100 % Gamay
salade au magret de canard, poulet grillé • servir à la température de la cave (14 à 16 °C) • garde : à maturité
Margaux - Bordeaux
Château Siran 2020
A.O.P. Margaux
37,5 cl
nez puissant, mûre, cuir, praliné, tomate séchée, poivron rouge étuvé, copeaux de crayon, bouche fruitée (mûre), tanins costauds (14 % vol)
47 % Merlot , 43 % Cabernet Sauvignon, 9 % Petit Verdot , 1 % Cabernet Franc
viande rouge ou blanche, barbecue, plateau de fromage • servir légèrement chambré (16 à 18 °C) • garde : 3 à 4 ans
N° 322568 • Caisse en bois de 12 bouteilles
Tautavel - Roussillon
Tautavelissime 2018
A.O.P. Côtes du Roussillon Villages Tautavel Gérard Bertrand
nez boisé, liqueur de fruits rouges, tapenade, figue, pruneau, belle attaque suave, notes de garrigue et d’épices, retour de la tapenade et des notes boisées, finale souple et équilibrée (14,5 % vol)
Syrah, Grenache Noir, Carignan
viande blanche (carré de porc grillé), lapin, barbecue, plateau de fromages • servir légèrement chambré (16 à 18 °C) • garde : 1 à 2 ans
Cahors - Sud-Ouest
Château Les Bouysses 2019
A.O.P. Cahors
Les contraires s’attirent
Sauternes - Bordeaux
Le G de Guiraud 2023
A.O.P. Bordeaux Bio
bouquet de copeaux de bois frais, pointe de c afé, chocolat noir, cerise mûre, attaque vive et épicée, pointe minérale, tanins poivrés, retour de la cerise et des épices en finale (13 % vol)
Malbec
viande rouge (bœuf, agneau), viande blanche (porc), barbecue • servir légèrement chambré (16 à 18 °C) • garde : 3 à 4 ans
“ Le climat changeant permet une maturation optimale du Malbec. Le résultat ? Des vins plus accessibles aux tanins raffinés.
/bout.
bouquet de citron vert, pêche, épices fines, pointe vanillée, attaque juteuse et épicée, zeste, finale sur les épices, la pêche et le poivre (13,5 % vol)
40 % Sauvignon Blanc , 60 % Sémillon
bouchées apéritives, poisson (saumon aux asperges), pâtes, plats végétariens • servir frais (10 à 12 °C) • garde : 1 à 2 ans
“ Ce vin bio a été vinifié à sec par l’œnologue Sandrine Garbay, qui a fait le transfert depuis Château d’Yquem en 2023.
/bout.
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N° 322825 • En carton de 6 bouteilles