TOTALEMENT OKAY
CHICONS
Trucs, astuces & recettes
TOUT SUR L’AIRFRYER
Rapide et facile
CUISINE BUDGET
Plats de pâtes pour moins de 3 €
Toujours les meilleures promos.
Nos meilleures réductions sont rassemblées pour vous sur okay.be De cette façon, vous n ' en manquerez aucune.
2+1 gratis
Découvrez nos promos ici
1+1 gratis
Une ambiance chaleureuse avec Okay ! “
4
Guide du chicon
Savoureux et équilibré : découvrez tout sur le chicon.
Passer un bon moment ensemble peut aussi se faire à petit prix. Laissez-vous inspirer par cette édition d’automne avec des anecdotes sur les chicons, des plats bon marché et des conseils pour votre airfryer. Et bien sûr, Halloween est aussi présent à l’appel ! Nous passons ainsi un automne chaleureux ensemble.
Evi Vermeiren, Store manager
20 24
Plans rapides
De savoureux plats prêts en 10 min.
Easy Switch
Astuces faciles pour une alimentation plus équilibrée.
9
Cuisine budget
Trois plats de pâtes pour moins de trois euros.
28
Halloween
Bouchées effrayantes pour toute la famille.
14
Airfryer
Cuisiner sans odeurs persistantes ? Facile !
Envie de ne manquer aucune promo, astuce ou recette ?
Scannez le code QR et abonnez-vous à notre newsletter !
Guidedu chicon
Comment conserver les chicons ?
Le chicon est la star de l’automne !
Réservez une place en cuisine à ce légume aux mille facettes et découvrez à quel point il est facile de préparer de savoureux plats. Ces conseils vous ouvrent la voie.
À l’abri de la lumière. Vous éviterez ainsi qu’ils ne changent de couleur et deviennent plus amers. Ils pourriront aussi plus vite s’ils sont conservés dans un emballage plastique. Enveloppez-les dans un essuie ou conservez-les en vrac dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Les chicons resteront frais 5 à 8 jours.
Comment nettoyer un chicon ?
Enlevez les feuilles extérieures. Coupez le fond du chicon sur un centimètre. Lavez-le à l’eau froide pointe vers le bas. Égouttez et épongez-le.
Envie d’en savoir plus ?
Découvrez des recettes sur les pages suivantes ou scannez le code QR pour plus d’idées gourmandes sur notre site web !
Comment couper un chicon ?
Pour commencer, coupez le chicon en deux dans le sens de la longueur. Retirez le cœur dur : il s’agit de la partie la plus amère du chicon. Selon la recette, détaillez les feuilles en lanières ou en dés.
Comment cuire les chicons ?
Faites chauffer du beurre dans une grande casserole. Disposez les chicons les uns à côté des autres et faites cuire jusqu’à ce qu’ils brunissent légèrement. Ajoutez un trait d’eau et de miel Couvrez et laissez caraméliser. Vérifiez la cuisson en piquant les chicons avec un couteau.
Conseil !
Choisissez des chicons de pleine terre. Cette variété pousse dans la terre, ce qui lui donne une saveur et une texture plus riches. Un régal une fois cuit !
Hachis parmentier aux chicons
4 364€ pers. 30 min pp.
400 G DE HACHIS PORC ET VEAU ÉPICÉ • 8 CHICONS
850 G DE PURÉE DE POMMES DE TERRE • 170 G DE FAGOTIN
2 C. À SOUPE DE BEURRE • 30 G DE NOISETTES • POIVRE • SEL
1 Préchauffez le four à 180 °C. 2 Coupez les chicons en 2 dans le sens de la longueur et retirez le cœur dur. Détaillez en fines lanières (réservez quelques feuilles). 3 Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle et faites cuire le hachis avec les lanières de chicon 10 min. Écrasez le hachis avec une fourchette. Salez et poivrez. 4 Entre-temps, graissez un plat à four avec le reste du beurre et répartissez-y la purée. Ajoutez le hachis et les chicons et disposez les feuilles de chicons par-dessus. 5 Coupez le fromage en fines tranches et répartissez-les sur les chicons. Parsemez de noisettes finement hachées. Glissez 20 min au four préchauffé.
VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA RECETTE (PAR PORTION) : ÉNERGIE 690 KCAL • PROTÉINES 36,2 G • LIPIDES 45 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 20 G • GLUCIDES 31,1 G, DONT SUCRES 4,7 G SEL 3,2 G • FIBRES 8 G
Quelles
pommes de terre pour la purée ?
Pommes de terre farineuses : elles sont une source naturelle de fibres et parfaites en purée.
Pommes de terre à chair tendre : pour une cuisson à l’eau, à la vapeur, sautées à la poêle ou rôties au four.
Pommes de terre à chair ferme : elles se conservent plus longtemps. Elles sont délicieuses en salade, gratin, ragoût ou comme accompagnement pour une raclette.
Boulettes aux chicons et sauce dip
4 128€ pers. 55 min pp.
2 CHICONS • 300 G DE PURÉE DE POMMES DE TERRE
50 G DE FROMAGE RÂPÉ • 2 ŒUFS • 4 C. À SOUPE D’AÏOLI
200 G DE CHAPELURE • 2 C. À SOUPE DE FARINE
1 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE • POIVRE • SEL
Un régal avec une sauce à l'ail fraîche. Conseil !
De délicieux chicons belges avec une attention pour la durabilité. Le film perforé permet aux chicons de rester frais plus longtemps.
1 Coupez les chicons en 2 dans le sens de la longueur et retirez le cœur dur. Émincez-les finement. 2 Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites cuire les chicons. Salez et poivrez. Laissez refroidir dans une passoire et pressez avec une cuillère pour extraire le jus. Incorporez-les à la purée avec le fromage et formez de petites boulettes. 3 Passez les boulettes dans la farine, les œufs battus et la chapelure. Laissez figer 30 min au congélateur avant la cuisson. 4 Faites cuire les boulettes 5 min à la friteuse à 175 °C. Servez avec l’aïoli comme sauce dip.
VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA RECETTE (PAR PORTION) : ÉNERGIE
562 KCAL • PROTÉINES 15,9 G • LIPIDES 32 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 6,3 G GLUCIDES 50,6 G, DONT SUCRES 3,9 G • SEL 2,2 G • FIBRES 4 G
Soupe de chicons et saumon fumé
Il vous reste des chicons ?
Préparez une délicieuse
soupe d’automne ! T OOGOODTOG O CONSEILDE
50 G DE MIETTES DE SAUMON FUMÉ • 8 CHICONS • 1 BLANC DE POIREAU 4 BRANCHES DE PERSIL PLAT • 1 C. À SOUPE DE BEURRE •2 CUBES DE BOUILLON DE LÉGUMES
1 Coupez les chicons en gros morceaux et le blanc de poireau en rondelles. Faites dissoudre les cubes de bouillon de légumes dans 1 L d’eau très chaude (pour 4 personnes). 2 Faites fondre le beurre dans une casserole et cuisez les poireaux 5 min. Incorporez-y les chicons et ajoutez le bouillon de légumes. Laissez cuire 10 min. Mixez jusqu’à obtention d’une soupe lisse. 3 Répartissez sur les assiettes et garnissez de pluches de persil plat et de miettes de saumon fumé.
VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA RECETTE (PAR PORTION) : ÉNERGIE
trois 3 euros à moins de plats de pâtes
Bien manger peut aussi rimer avec bon marché ! Voici trois plats de pâtes faciles pour moins de 3 euros par personne. Laissezvous inspirer et profitez de repas simples et délicieux qui sont tout aussi bons pour votre budget.
Pâtes au pesto, mozzarella et champignons
4 pers. 15 min
400 G DE MÉLANGE DE CHAMPIGNONS AUX FINES HERBES • 125 G DE MINIBOULES DE MOZZARELLA • 100 G DE TOMATES SEMI-SÉCHÉES
80 G DE SAUCE DIP AU FROMAGE ET AU PESTO ROUGE • 500 G DE TAGLIATELLES • 50 G DE GRAINES DE POTIRON • 2 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE • SEL
1 Faites cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez. 2 Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et cuisez les champignons 5 min à feu vif. 3 Incorporez-les avec la sauce dip, les tomates semi-séchées et les miniboules de mozzarella aux tagliatelles. Parsemez de graines de potiron.
VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA RECETTE (PAR PORTION) : ÉNERGIE
879 KCAL • PROTÉINES 32,7 G • LIPIDES 40,1 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 9,9 G
GLUCIDES 93,3 G, DONT SUCRES 4 G • SEL 1,3 G • FIBRES 7 G
par personne
Dégustez une authentique mozzarella italienne. Ces miniboules fraîches sont parfaites pour les salades et entrées, et donnent une touche de douceur à vos plats. Le meilleur de l’Italie !
Spaghettis carbonara
4 pers. 15 min
200 G DE LARDONS FUMÉS • 100 G DE PARMESAN RÂPÉ • 1 DL DE CRÈME • 6 ŒUFS • 400 G DE SPAGHETTIS • POIVRE NOIR • SEL
1 Faites cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez. 2 Entre-temps, faites dorer les lardons 5 à 8 min dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient croquants. Incorporez-y les pâtes et retirez la poêle du feu.
3 Mettez 2 œufs et 4 blancs d’œufs dans un bol (pour 4 personnes) et réservez 1 jaune d’œuf par personne pour la garniture. Battez avec une fourchette et incorporez-y la crème et 2/3 du parmesan. Intégrez le tout aux spaghettis.
4 Répartissez sur les assiettes et parsemez du reste de parmesan. Poivrez et déposez un jaune d’œuf au milieu de chaque assiette.
VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA RECETTE (PAR PORTION) : ÉNERGIE 739 KCAL • PROTÉINES 41,4 G • LIPIDES 30,9 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 14 G • GLUCIDES 72,5 G, DONT SUCRES 2,4 G • SEL 2,6 G • FIBRES 3,4 G
Le parmesan râpé Parmareggio a une délicieuse saveur douce. De plus, l’emballage refermable tient facilement debout et permet de saupoudrer le fromage sur vos plats en un tour de main.
282€ par personne
Rendez vos pâtes plus délicieuses
Scannez et découvrez de délicieuses recettes
Pâtes au four au hachis et au potiron
4 pers. 45 min
1 2 3
500 G D’ÉPINARDS HACHÉS À LA CRÈME (SURGELÉS) • 400 G DE HACHIS DE PORC • 400 G DE DÉS DE POTIRON • 100 G D’EMMENTAL RÂPÉ • 400 G DE MEZZE MANICHE RIGATE (PÂTES) • 2 CUBES DE BOUILLON DE LÉGUMES • POIVRE • SEL
Préchauffez le four à 180 °C. Mettez les dés de potiron et les cubes de bouillon de légumes dans une casserole et recouvrez de 250 ml d’eau par personne. Faites cuire 10 min et mixez jusqu’à obtention d’une sauce lisse.
Versez une couche de sauce dans un moule à gâteau rond et disposez les pâtes à la verticale (laissez un peu d’espace entre les pâtes). Faites cuire le hachis égrené 5 min dans une poêle à revêtement antiadhésif sans matière grasse. Incorporez-y les épinards surgelés et laissez dégeler. Salez et poivrez.
Versez par-dessus et entre les pâtes. Répartissez le reste de sauce au potiron sur le moule à gâteau et parsemez d’emmental. Glissez 30 min au four préchauffé.
par personne
Fand’airfryer
Comment nettoyer un airfryer ?
Adieu odeurs persistantes ! Avec l’airfryer, la cuisson est rapide, facile et surtout : sans huile. Changez votre routine en cuisine grâce à nos conseils et découvrez les avantages de cet assistant multifonction.
Débranchez l’appareil et laissezle refroidir. Retirez les parties amovibles et lavez-les avec de l’eau chaude et du produit vaisselle. Frottez l’intérieur de l’airfryer avec un linge humide. Utilisez une brosse à dents pour les endroits difficiles à atteindre.
Comment convertir la température du four à votre airfryer ?
La cuisson à l’airfryer est plus rapide et efficace que la cuisson au four. Voilà pourquoi vous pouvez baisser la température de 20 °C et diminuer le temps de cuisson d'1/3 pour la plupart des recettes. Votre appareil est flambant neuf ? Fixez un temps de cuisson plus court, contrôlez et apprenez à connaître votre airfryer !
Encore plus avec l’airfryer !
Scannez le code QR et découvrez les recettes et conseils sur notre site web.
Peut-on utiliser de l’huile dans un airfryer ?
Il n’est pas nécessaire d’utiliser de l’huile dans un airfryer. Si vous souhaitez donner à vos aliments une texture croustillante, vous pouvez éventuellement les badigeonner d’huile avant la cuisson. Ne versez jamais d’huile dans le bac ou au fond de l’airfryer.
Quelle est la différence entre un airfryer et un four ?
Le four et l’airfryer cuisent tous deux à partir d’air chaud. Mais cet air chaud circule plus vite et de manière plus intensive autour des aliments dans un airfryer. Cela donne une texture croustillante, semblable à celle obtenue à la friteuse. Le four reste l’option parfaite pour les plus grandes portions ou les plats qui doivent cuire longtemps.
Saucisses apéro à l’airfryer
6 244€ pers. 15
350 G DE MERGUEZ DE POULET • 100 G DE TRANCHES DE LARD PETITDÉJEUNER FUMÉ • 1/2 PLANT DE CORIANDRE • 6 C. À SOUPE DE SAUCE
AIGRE-DOUCE • 1 C. À CAFÉ DE GRAINES DE SÉSAME
1 2
3
Coupez les merguez en morceaux de 3 cm et enveloppez chaque morceau d’une demi-tranche de lard. Disposez-les dans l’airfryer.
Badigeonnez-les de sauce aigre-douce, saupoudrez de graines de sésame et glissez 10 min à l’airfryer à 200 °C.
Décorez de coriandre ciselée.
VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA RECETTE (PAR PORTION) : ÉNERGIE 184 KCAL • PROTÉINES
13,9 G • LIPIDES 9,2 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 2,8 G
GLUCIDES 11,1 G, DONT
SUCRES 8,2 G • SEL 2,3 G
FIBRES 0,2 G
1 réchauffez la gaufre au grille-pain
2 Laissez reposer la gaufre 1 minute pour une sensation délicieusement croquante !
Scannez le code QR et découvrez nos gaufres Suzy
5 min de travail et l’airfryer fait le reste !
1
2
3
Brownies aux cacahuètes à l'airfryer
8 158€ pers. 40 min pp.
100 G DE BEURRE • 3 ŒUFS • 50 G DE CACAHUÈTES GRILLÉES ET SALÉES • 456 G DE MÉLANGE POUR BROWNIES • 1 C. À CAFÉ DE FARINE • 50 ML D’EAU • 1 C. À CAFÉ D’HUILE D’ARACHIDE
Préparez la pâte à brownie avec le beurre, 50 ml d’eau et les œufs (voir instructions sur l’emballage).
Graissez le moule à airfryer avec l’huile d’arachide et saupoudrezle de farine. Versez-y la pâte à brownie et garnissez de cacahuètes.
Glissez le brownie 35 min à l’airfryer à 160 °C. Laissez refroidir le moule et coupez ensuite en morceaux.
VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA RECETTE (PAR PORTION) : ÉNERGIE 372 KCAL • PROTÉINES 7 G • LIPIDES 16,1 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 8,1 G • GLUCIDES 48,6 G, DONT SUCRES 34 G • SEL 0,1 G • FIBRES 2,2 G
Avec cette alternative végétale au beurre, vous cuisez, tartinez et pâtissez en respectant la planète. Contient 100 % d’ingrédients naturels et sans huile de palme.
S(o)uper simple !
Quoi de meilleur, par une journée d'automne pluvieuse, qu'une bonne soupe consistante ? Essayez ce velouté de potiron. Selon l’énergie et le temps dont vous disposez, soit vous la préparez vous-même de A à Z, soit vous optez pour nos fresh box, soit vous l’achetez toute prête dans votre Okay. En bref, c’est s(o)uper simple !
Facile
Soupe de potiron et boulettes-spaghettis
4 119€ pers. 20 min pp.
200 G DE BOULETTES POUR SOUPE
± 400 G DE DÉS DE POTIRON
6 SPAGHETTIS NON CUITS
2 CUBES DE BOUILLON DE POULE
Bruynkens boulettes pour potage cuites
200 g
1 Mettez les dés de potiron dans une casserole et recouvrez de 250 ml d’eau par personne. Morcelez les cubes de bouillon par-dessus et laissez cuire 10 min. Mixez jusqu’à obtention d’une soupe lisse.
2 Entre-temps, piquez 3 spaghettis de 5 cm dans chaque boulette et ajoutez-les à la soupe. Laissez cuire 4 à 5 min jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA RECETTE (PAR PORTION) : ÉNERGIE 224 KCAL PROTÉINES 14 G • LIPIDES 15,4 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 0,6 G • GLUCIDES 6,6 G, DONT SUCRES 2,3 G • SEL 2,7 G • FIBRES 1,6 G
Boni Selection dés de potiron
400 g
Boni Selection spaghettis
500 g
Plus facile Encore plus facile
Testez notre fresh box, c’est facile et vite prêt
Tous les ingrédients pour cette délicieuse soupe en un seul paquet. Coupez, cuisinez et c’est prêt. C’est aussi simple que ça !
Foodbag Easy Meal soupe de potiron orientale pour 4 personnes
Il suffit de réchauffer et c’est prêt !
Pas le temps de cuisiner ? Réchauffez ce délicieux velouté et profitez de la saveur fraîche du potiron.
Boni Selection soupe potiron 1 L
ce soir ? Un plan rapide
Prêt en 10 min !
De quoi avez-vous envie ce soir ? Même avec peu de temps pour cuisiner, vous pouvez préparer un plat savoureux. Voilà pourquoi nous avons mis au point les plans rapides, spécialement pour vous : des recettes express avec 4 ingrédients, prêtes en 10 min. Facile !
Envie d’un plan rapide ? Scannez le code QR et découvrez des recettes rapides avec peu de préparation !
Gnocchis de pommes de terre express aux champignons
Versez l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les champignons et cuisez le tout ± 4 min. Salez et poivrez.
Lesage Tradition champignons en tranches
300 g
Répartissez les gnocchis aux champignons sur les assiettes et garnissez de tapenade
Tapero tapenade tomates
150 g
1 2 3 4 Prêt en 10 min !
Faites cuire les gnocchis (voir temps de cuisson sur l’emballage). Égouttez et incorporez-les aux champignons.
Giovanni Rana gnocchis de pomme de terre
400 g
Parsemez de copeaux de fromage
Boni Selection copeaux de fromage vieux
175 g
Tortilla aux pommes de terre et aux légumes
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à revêtement antiadhésif et cuisez les légumes et les rondelles de pommes de terre 5 min.
The Potato Chef rondelles de pomme de terre précuites
500 g
Versez les œufs sur les légumes et les pommes de terre et faites cuire 5 min. Couvrez la poêle (avec le couvercle ou une feuille de papier aluminium).
Boni Selection légumes pour spaghettis
400 g
Conseil !
Vous pouvez remplacer les légumes pour spaghettis par une courgette, des petits pois, des épinards ou un reste de bouquets de choufleur ou de brocoli cuits.
1 3 4 Prêt en 10 min ! 2
Entre-temps, battez les œufs dans un bol avec la crème. Salez et poivrez
Boni Selection crème entière 35 % de M.G. 25 cl
Lorsque les œufs sont figés, couvrez la poêle avec le couvercle ou une assiette et retournez-la. Glissez ensuite la tortilla à nouveau dans la poêle.
Boni Selection œufs au sol belges 6 pièces
Easy
Switch
Grâce à l’Easy Switch, nous vous aidons à remplacer un ingrédient par une variante plus équilibrée, comme ces alternatives pauvres en glucides. Votre énergie restera ainsi plus longtemps au top et vous ressentirez moins vite une sensation de faim.
Pâte à pizza Portobellos
Grâce à leur texture ferme, les portobellos sont parfaits comme fond de pizza équilibré. De plus, ils donnent une délicieuse saveur umami à votre pizza et sont naturellement sans gluten
Pommes de terre Carottes
Les carottes sont riches en fibres et en vitamine A. Échangez donc vos frites de pommes de terre pour des frites de carottes aussi croustillantes !
Riz Riz de chou-fleur
Le riz de chou-fleur contient moins de glucides que le riz normal. En optant pour du riz de chou-fleur, vous ajoutez encore plus de légumes dans votre assiette. Et vos plats préférés seront tout aussi délicieux !
Pizza aux portobellos
4 197€ pers. 25 min pp.
2 TRANCHES DE JAMBON CUIT • 4 PORTOBELLOS
4 BRANCHES DE BASILIC • 8 C. À SOUPE DE MOZZARELLA RÂPÉE • 8 C. À SOUPE DE TOMATO FRITO • POIVRE NOIR • SEL
1 Préchauffez le four à 200 °C. 2 Entre-temps, salez et poivrez l’intérieur des portobellos. Remplissez-les de sauce tomate. 3 Répartissez la mozzarella par-dessus. 4 Coupez le jambon en carrés et disposez-les sur la mozzarella. Glissez ± 20 min au four préchauffé. 5 Entretemps, effeuillez le basilic et garnissez-en la pizza.
VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA RECETTE (PAR PORTION) : ÉNERGIE 164 KCAL PROTÉINES 13,1 G • LIPIDES 9,3 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 4,8 G. • GLUCIDES 6,7 G, DONT SUCRES 5,4 G • SEL 1,9 G • FIBRES 0,5 G
Conseil !
lpmeReca z la p âteàpizza par desportob e l sol
Frites
de
carottes colorées et mayonnaise épicée
600 G DE CAROTTES COLORÉES •75 G DE PARMESAN RÂPÉ
4 C. À SOUPE DE MAYONNAISE • 1 C. À SOUPE DE SAUCE SRIRACHA • 2 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE • 1 C. À SOUPE DE PAPRIKA • 1/2 C. À CAFÉ D’AIL EN POUDRE • POIVRE NOIR • SEL
4 180€ pers. 40 min pp. R lpm a c ez lesfrites par descarott e s
Conseil !
1 Préchauffez le four à 200 °C. Entre-temps, épluchez les carottes et détaillez-les en frites. 2 Mélangez le paprika (réservez-en une pincée) avec l’ail en poudre, du poivre noir, du sel, l’huile d’olive et le parmesan. Parsemez-en les carottes et mélangez bien. 3 Répartissez sur une plaque de four tapissée de papier cuisson et glissez ± 30 min au four préchauffé. 4 Entre-temps, mélangez la mayonnaise avec la sauce sriracha et saupoudrez d’une pincée de paprika. 5 Servez les frites de carottes avec la mayonnaise épicée.
VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA RECETTE (PAR PORTION) : ÉNERGIE 357 KCAL • PROTÉINES 8,8 G LIPIDES 31,1 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 7 G • GLUCIDES 8,5 G, DONT SUCRES 7,6 G SEL 1,5 G • FIBRES 3,9 G
Wok de riz de chou-fleur et œuf au plat
4 245€ pers. 15 min pp.
600 G DE MÉLANGE WOK DELUXE • 400 G DE RIZ DE CHOU-FLEUR • 4 ŒUFS • 4 C. À SOUPE DE SAUCE CHILI DOUCE • 1 C. À SOUPE DE CURRY JAUNE THAÏ • 3 C. À
SOUPE D’HUILE DE RIZ
1 Faites chauffer 1/3 de l’huile de riz dans un wok et faites revenir le mélange wok 5 min. Réservez hors du wok. 2 Faites chauffer 1/3 de l’huile de riz dans le wok et faites revenir le riz de chou-fleur 3 min. Incorporez-y le curry jaune et ajoutez les légumes pour wok. 3 Faites chauffer le reste d’huile de riz dans une poêle et faites cuire les œufs au plat 3 à 4 min. 4 Répartissez le wok sur les assiettes, garnissez de sauce chili douce en zigzag et déposez un œuf au plat par-dessus.
VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA RECETTE (PAR PORTION) : ÉNERGIE
282 KCAL • PROTÉINES 10,4 G • LIPIDES 12,8 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 3,5 G GLUCIDES 27,3 G, DONT SUCRES 19,7 G • SEL 1,1 G • FIBRES 8 G
Selection riz de chou-fleur
Doux frissons pour Halloween Mouaha… appétissant !
4
8 GLAÇONS • 2 ORANGES
16 DENTS DE DRACULA (BONBONS)
1 L DE JUS MULTIFRUITS Punch
1 Versez le jus multifruits dans un bol à punch. 2 Coupez les oranges en tranches et ajoutez-les dans le bol avec les glaçons.
3 Disposez-y les bonbons.
Oserez-vous les manger ?
Fantômes en spéculoos
4 076€
15
100 G DE CHOCOLAT BLANC
24 M&M’S
12 SPÉCULOOS
1 Faites fondre le chocolat au bain-marie (placez un bol thermorésistant sur une casserole plus petite avec de l’eau chaude, le fond du bol ne doit pas toucher l’eau).
2 Trempez l’avant des spéculoos aux 2/3 et disposez-y 2 M&M’s pour les yeux.
VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA RECETTE (PAR PORTION) : ÉNERGIE
373 KCAL • PROTÉINES 4,8 G • LIPIDES 17,7 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 9,3 G GLUCIDES 48,3 G, DONT SUCRES 33,2 G • SEL 0,4 G • FIBRES 1 G
Saviez-vous que la patate douce n’est en réalité pas du tout une pomme de terre ? Les tubercules sont originaires d’Amérique où ils sont aussi appelés yam ou batata. Les patates douces sont riches en vitamine A et en fibres !
Œufs mimosas
4 087€ pers. 25 min pp.
1/2 JEUNE OIGNON • 6 ŒUFS • 2 C. À SOUPE DE MAYONNAISE • 2 C. À SOUPE DE KETCHUP AU CURRY
1/2 C. À SOUPE DE PAPRIKA
1 Faites cuire les œufs 10 min. Laissez-les tiédir et écalez-les. 2 Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Retirez les jaunes d’œufs et mélangez-les avec la mayonnaise, le ketchup et la moitié du paprika.
3 Coupez une tranche très fine du côté arrondi afin que les œufs restent facilement en place. 4 Coupez le jeune oignon en 2 dans le sens de la longueur (vous n’avez besoin que du vert) et coupez 3 morceaux d’1 cm par personne. 5 Versez le mélange à base de jaunes d’œufs dans un sachet fraîcheur, poussez-le jusqu’à 1 coin du sachet et coupez-en la pointe. Vous pouvez ainsi facilement garnir les œufs. À l’aide d’un couteau, faites des entailles dans la garniture pour qu’elle ressemble à une citrouille. Saupoudrez du reste de paprika et décorez d’un morceau de jeune oignon pour former la tige du potiron.
VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA RECETTE (PAR PORTION) : ÉNERGIE 92 KCAL
PROTÉINES 9,4 G • LIPIDES 15,4 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 3,2 G • GLUCIDES
3,9 G, DONT SUCRES 3,4 G • SEL 0,5 G • FIBRES 0,2 G
Amuse-bouche effrayant au jambon
4 239€ pers. 15 min pp.
12 TRANCHES DE JAMBON SERRANO • 12 MINIBOULES DE MOZZARELLA • 3 OLIVES VERTES DÉNOYAUTÉES NATURE
1 C. À SOUPE DE KETCHUP AUX TOMATES
1 Égouttez les boules de mozzarella et épongez-les.
2 Pliez les tranches de jambon en 2 dans le sens de la longueur et enveloppez-en les boules de mozzarella.
3 Détaillez les olives en rondelles. Disposez-en une sur chaque boule de mozzarella et garnissez de ketchup.
VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA RECETTE (PAR PORTION) : ÉNERGIE 246 KCAL
PROTÉINES 31,3 G • LIPIDES 12,8 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 6,1 G • GLUCIDES
1,3 G, DONT SUCRES 1,1 G • SEL 4,3 G • FIBRES 0,2 G
Vous avez un petit monstre en cuisine ? Scannez ce code QR et amusez-vous avec nos recettes d’Halloween pour petits et grands !
Pizza apéro et têtes de mort
4 108€ pers. 15 min pp.
1 PIZZA MARGHERITA • 6 CHAMPIGNONS
1 Préchauffez le four à 200 °C. 2 Coupez les champignons en 2 dans le sens de la longueur. Piquez-y 2 yeux et 2 narines avec un bâtonnet à brochette. Faites quelques entailles dans le pied du champignon avec un couteau. 3 Répartissez les champignons sur la pizza avec le côté arrondi vers le dessus. Glissez 8 min au four préchauffé.
VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA RECETTE (PAR PORTION) : ÉNERGIE 151 KCAL PROTÉINES 6,4 G • LIPIDES 5,5 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 1,4 G • GLUCIDES 18,1 G, DONT SUCRES 0 G • SEL 1 G • FIBRES 1,5 G
Tacos monstrueux
4 227€ pers. 15 min pp.
300 G DE HACHIS • 250 G DE MÉLANGE DE CRUDITÉS ET BETTERAVE ROUGE • 150 G DE SAUCE DIP AU PIMENT DOUX
80 G DE CHEDDAR RÂPÉ • 2 C. À SOUPE DE CRÈME ÉPAISSE
8 TACOS DURS • 4 OLIVES NOIRES DÉNOYAUTÉES (BOÎTE)
POIVRE NOIR
1 Préchauffez le four à 180 °C et réchauffez les tacos
5 min. 2 Entre-temps, coupez les olives en rondelles. Vous avez besoin de 4 rondelles par personne. 3 Faites dorer le hachis dans une poêle à revêtement antiadhésif, sans matière grasse. Poivrez. 4 Répartissez la sauce dip au piment doux sur les tacos et ajoutez le hachis et le mélange de crudités. Garnissez de cheddar. 5 Garnissez chaque taco de 2 rosettes de crème épaisse (pour former les yeux) en disposez des rondelles d’olives par-dessus.
VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA RECETTE (PAR PORTION) : ÉNERGIE 440 KCAL • PROTÉINES 22,8 G • LIPIDES 28,3 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 9,7 G • GLUCIDES 22,3 G, DONT SUCRES 3,7 G • SEL 2,0 G • FIBRES 2,8 G
Tapero cherry pepper dip
250 g
TRICKTREAT!OR
Croque de choc
Envie d’un lunch express et bon marché ? Optez pour un croque sur un bâton ! Voilà une manière originale de déguster ce grand classique. Bon appétit !
Sandwich sur
4 231€ pers. 10
4 TRANCHES DE JAMBON SÉCHÉ • 100 G DE FAGOTIN
4 C. À SOUPE DE PESTO VERT • 4 SANDWICHES
1
2
3
Ouvrez les sandwiches, garnissezles de pesto et de tranches de fromage et de jambon.
Placez un bâtonnet sur la garniture et fermez le sandwich.
Glissez 1 à 2 min dans un toaster à panini.
VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA RECETTE (PAR PORTION) : ÉNERGIE 405 KCAL • PROTÉINES 16,2 G • LIPIDES 25,7 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 9,7 G • GLUCIDES 26,4 G, DONT SUCRES 4 G • SEL 2,9 G • FIBRES 1,5 G
Facilitez-vous la tâche avec ce fromage belge ! Facile à couper en tranches et délicieusement crémeux.
Parfait pour un croque.
Rendez vos plats encore plus délicieux
Scannez et découvrez de délicieuses recettes
Croque au saumon
4 158€ pers. 10 min pp.
4 TRANCHES DE SAUMON FUMÉ
1 COURGETTE • 4 C. À SOUPE DE FROMAGE FRAIS À L’AIL ET AUX FINES
HERBES • 8 TRANCHES DE PAIN TIGRÉ
1 2
3
Garnissez 4 tartines de fromage et disposez une tranche de saumon fumé par-dessus.
Réalisez des rubans de courgette à l’aide d’un économe et disposez-en quelquesuns sur le saumon.
Refermez le croque et glissez-le au toaster à croque-monsieur.
VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA RECETTE (PAR PORTION) : ÉNERGIE
292 KCAL • PROTÉINES 14,8 G • LIPIDES 10,3 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 4,7 G • GLUCIDES 34,1 G, DONT SUCRES 6,2 G • SEL 1,9 G • FIBRES 2,1 G
Ce fromage frais à l’ail et aux fines herbes est délicieux sur du pain, des wraps ou dans des pâtes. Le ravier ovale permet de garder votre fromage frais encore plus longtemps.
Combine #1
Le secret pour séparer le blanc du jaune d’œuf ?
Une bouteille en plastique vide ! Placez la bouteille contre le jaune et pressezla. Relâchez ensuite pour aspirer le jaune. Facile !
Combine #2
Empêchez vos biscuits maison de durcir ! Placez un morceau de pelure de pomme ou d’orange dans la boîte et vos biscuits resteront moelleux et délicieux.
Denoviceà maître pâtissieravec…
Les combines des pâtissiers
Plus de combines de pâtissiers ?
Scannez le code QR !
Combine #3
Oups, un morceau de coquille est tombé dans le blanc d’œuf ?
Humidifiez votre doigt et pressez-la vers le bas. La coquille va coller à votre doigt !
Combine #4
Rien de plus frustrant qu’un gâteau dans lequel tous les fruits sont tombés au fond. Notre conseil : passez les fruits dans la farine. Ils resteront ainsi bien en place !
Barres aux pommes et au caramel
12 061€ pers. 20 min pp.
2 POMMES • 1 ŒUF • 225 G DE BEURRE • 350 G DE FARINE DE BLÉ 100 G DE SUCRE • 75 G DE CASSONADE BLONDE • 1 SACHET DE POUDRE À LEVER • 4 C. À SOUPE DE SAUCE CARAMEL • 1 PINCÉE DE CANNELLE • SEL
Boni Selection pommes Coryphée 6 pièces
1 Préchauffez le four à 160 °C. 2 Pelez les pommes et détaillezles en petits morceaux. 3 Mélangez le beurre froid, le sucre, la cassonade, la poudre à lever et une pincée de sel avec la farine de blé. Pétrissez brièvement la pâte du bout des doigts. Ajoutez l’œuf et pétrissez à nouveau. Divisez la pâte en 2.
4 Répartissez la moitié sur le fond d’un plat allant au four recouvert de papier cuisson et aplatissez bien. 5 Garnissez de morceaux de pomme, émiettez l’autre moitié de la pâte par-dessus et agrémentez de cannelle. 6 Glissez 20 à 25 min au four préchauffé jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Laissez refroidir, garnissez de sauce caramel et coupez-les en morceaux de même taille.
VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA RECETTE (PAR PORTION) : ÉNERGIE 334 KCAL • PROTÉINES 4,4 G • LIPIDES 15,9 G, DONT ACIDES GRAS SATURÉS 10,2 G • GLUCIDES 43,1 G, DONT SUCRES 22 G • SEL 0,5 G • FIBRES 0,3 G
1 Préchauffez le four à 170 °C. 2 Séparez le blanc du jaune d’œuf et battez le blanc légèrement. Réservez le jaune. 3 Battez le beurre et le sucre dans un bol jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Ajoutez le jaune et mélangez bien. 4 Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte ferme. Couvrez d’un film fraîcheur et glissez au moins 5 min au congélateur. 5 Formez des boules de la taille d’une balle de ping-pong.
6 Trempez-les dans le blanc d’œuf battu et roulez-les dans les amandes effilées. Disposezles sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et pressez-y un puits à l’aide de votre pouce. Espacez les biscuits de ± 3 cm. Garnissez le puits de confiture. 7 Glissez 10 min au four préchauffé. Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Boni Selection cerises du nord dénoyautées au sirop léger
700 g
Pancakes au mascarpone et aux griottes
10 227€ pers. 20 min pp.
1 CITRON VERT NON TRAITÉ • 250 G DE MASCARPONE • 200 ML DE LAIT
1 ŒUF • 350 G DE GRIOTTES DU NORD DÉNOYAUTÉES EN SIROP LÉGER (BOCAL) • 200 G DE MÉLANGE POUR PANCAKES • 4 C. À CAFÉ DE POUDRE
POUR PUDDING VANILLE
1 Lavez le citron vert et râpez le zeste (sans la peau blanche). 2 Égouttez les griottes et réservez le sirop. 3 Mélangez la poudre pour pudding avec 6 c. à café d’eau froide (pour 10 personnes) et ajoutez le mélange au sirop des griottes. Portez juste sous le point d’ébullition et remuez jusqu’à ce que le sirop épaississe. Ajoutez les griottes. 4 Préparez les pancakes en suivant les instructions sur l’emballage. 5 Garnissez un pancake de mascarpone et disposez un pancake par-dessus. Répétez l'opération avec les ingrédients restants et terminez avec une couche de mascarpone. Garnissez de griottes et de zeste de citron vert.
VALEURS NUTRITIONNELLES DE LA
(PAR
: ÉNERGIE
Aime ton cœur avec
BEC24-023 RANGE ANNONCE OKAY BACK COVER_UPDATE FORMAT 210x225mm.indd 1
La disponibilité des articles peut varier selon le magasin Okay. Okay n’est pas responsable en cas d’éventuelles erreurs d’impression. Prijzen gebaseerd op de prijzen van Okay Amougies op 01/07/2024.
facebook.com/okay.colruytgroup pinterest.com/okay_colruyt_group instagram.com/okay.colruytgroup
É.R. : S.A. Okay, Victor Demesmaekerstraat 167, B-1500 Halle, tél. : 02 361 67 74, TVA-BE-0464 994 145, RPM Bruxelles.
19/08/2024 13:50