Du 7 au 11 février 2018
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Saveurs MOULES au GORGONZOLA INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) - 1 morceau de gorgonzola ou Torta (environ 180 g) - 3 kg de moules - 1 oignon - 1 feuille de laurier - 100 g de fromage blanc - 2 cuillères à soupe de crème fraîche
PRÉPARATION Nettoyez les moules. Emincez l’oignon et coupez le gorgonzola en dés. Battez le fromage blanc avec la crème fraîche. Jetez l’oignon dans une noisette de beurre avec une feuille de laurier. Ajoutez les moules à l’oignon et laissez-les rendre l’eau et s’ouvrir. Pendant ce temps, mettez le gorgonzola dans une casserole chaude et ajoutez le fromage blanc et la crème fraîche. Faites fondre le fromage, tout en le mélangeant à la crème pour obtenir un mélange homogène. Quand la sauce est prête, poivrez, puis versez-la sur les moules. Mélangez bien et laissez l’eau des moules se lier à la sauce, à feu doux. C’est prêt !
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Domaine la Pierre Plantée AOP - 75 cl 5,71 € le litre
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Picpoul de Pinet 2016
Sélection Belle France Les Clavières AOC/MRP - 75 cl 4,72 € le litre
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Pommes de terre spécial frites variété Platina
Catégorie 1 - Calibre 50/65
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&convivialité MOULES à la BIÈRE Moules fraîches Délicemer (2)
2 kg 3,00 € le kg
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INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) - 3 kg de moules - 1 oignon - 1 bière Duvel 33 cl - 100 g de crème fraîche épaisse - 1 branche de thym - 1 feuille de laurier - Sel, poivre
PRÉPARATION
Oignons jaunes Catégorie 1 Calibre 40/60
Nettoyez les moules. Dans une grande cocotte, faites blondir l’oignon haché dans un peu de beurre. Ajoutez les moules dans la cocotte sur feu fort et remuez-les jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent. Ajoutez la bière sur les moules. Remuez, salez et poivrez. Ajoutez une feuille de laurier et une branche de thym. Réduisez le feu et ajoutez la crème fraîche. Laissez quelques minutes sur feu doux en remuant sans faire bouillir la crème. Servez bien chaud.
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le filet 1 kg
Bière Duvel
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Bières belges
Delirium Tremens
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2,05€ Œil : Robe dorée légèrement troublée. Nez : Arômes fruités et épicés avec une touche d’alcool. Bouche : Saveurs épicées de levure, présence de l’alcool et bonne amertume.
Corsendonk Agnus
Lindemans Kriek
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Houblon Chouffe
Tempelier
La Chouffe Blonde
2,15€
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9 % vol. - 33 cl 6,52 € le litre
Œil : Robe orangée légèrement troublée. Nez : équilibré de houblon, épices et malt. Bouche : Puissante épicée et houblonnée.
6 % vol - 33 cl 5,76 € le litre
Œil : Robe ambrée, fines bulles, épais col de mousse gris-jaune. Nez : Arôme doux et délicat traversé de notes de caramel. Bouche : Fruitée, légèrement sucrée, sur le retour des accents caramélisés. Finale raffinée.
8 % vol. - 33 cl 6,06 € le litre
Œil : Blond doré et limpide parcouru de fines bulles et surmonté d’un col de mousse persistant. Nez : Arômes intenses d’agrumes. Bouche : Puissante, sur des notes d’agrumes et de coriandre, légère amertume en fin.
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St Feuillien
Grand Cru 9,5 % vol. - 33 cl 5,91 € le litre
1,95€ Œil : Blond clair lumineux, beau perlage et col de mousse blanc ferme. Nez : Bouquet houblonné, agrémenté de notes fruitées et d’accents de levure. Bouche : Douce et crémeuse, jolie amertume de houblon. Finale pleine sur la douceur du fruit et une subtile sucrosité.
Cuvée des Trolls
7 % vol. - 25 cl 5,80 € le litre
1,45€ Œil : Robe jaune orangée et belle tête de mousse. Nez : Arômes fruités d'orange et d'agrumes, pointes epicées. Bouche : Saveurs rondes fruitées, pointes épicées et belle amertume.
LE PANIER DU BRASSEUR
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HUÎTRES GRATINÉES, fondue de poireaux INGRÉDIENTS - 10 cl de vin blanc sec - 1 c à s de secret d’arômes Knorr (Origan, basilic, romarin) - Gruyère - 2 c à s de crème fraîche épaisse - 2 échalotes - 20 g de beurre - 2 poireaux - 1 oignon - 12 huîtres (catégorie moyenne)
PRÉPARATION : Ouvrez les huitres. Préchauffez le four à 180° (Th. 6). Lavez les poireaux et coupez-les en petits morceaux, idem pour les échalotes et l’oignon. Faites revenir les légumes dans le beurre fondu, sans coloration. Ajoutez épices, sel, poivre, vin blanc, crème et laissez mijoter 5 min. Mettez la sauce dans les huîtres, parsemez de gruyère râpé et enfournez pour 15 min.
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Gruyère Râpé EntreMont IGP - 150 g 13,67 € le kg
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Citrons variété Primofiori (3)
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Alsace Pinot Blanc 2016 Vieilles Vignes Wolfberger AOP - 75 cl 8,07 € le litre
Couteau à huîtres boni
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Huîtres n°2 Fines de Claire (1)
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Bourriche de 12
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soit 7,25 € le litre
(1)
Echalotes Catégorie 1 Calibre 30/50 1,38 € le kg
Blancs de poireau (2)
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HOLLANDE
Le parfait compagnon de vos huîtres !
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le filet 500 g
Catégorie 1 3,58 € le kg
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Filet de dinde, jambon cuit, gouda, chapelure.
Fabrication et cuisson du rôti de dinde Orloff
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RÉPUBLIQUE DOMINICAINE ÉQUATEUR GHANA ou
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Navets bio Catégorie 2 1,90 € le kg
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Bananes bio Catégorie 2 Calibre 14 cm
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Des fleurs pour la St Valentin
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Colis viande bovine (environ 1,5 kg) composé de : - 500 g de steack gîte, - 1 kg de rosbeef tranche tende de tranche
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Editeur responsable : S.A.S. COLRUYT RETAIL FRANCE - RCS LONS LE SAUNIER 789 139 789. © studio photo Colruyt France/OP06/2018 Offres uniquement valables en France, jusqu’à épuisement du stock. Les avantages carte de ce prospectus s’adressent aux particuliers et sont proposés dans la limite de 6 produits identiques par offre, par foyer et par jour et sous réserve d’éventuelles erreurs d’impression. Photographies non contractuelles, suggestions de présentation. Avantage Carte réservé aux porteurs de la carte Colruyt plus. Le prix Avantage Carte déduit correspond au prix payé en caisse sur présentation de la carte Colruyt plus. Voir conditions générales sur colruyt.fr. Ne pas jeter sur la voie publique.
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