Stay Inspired oktober 2024

“Met onze duurzame aanpak zetten we in op kunnen we het seizoen

Guillaume, La Ferme du Vieux Tilleul

en gezond

PURE CHOCOLATE INDULGENCE

UIT ONZE ACADEMY • •

56 ZIE JE STRALEN!

58 HET FEEST START IN DE KEUKEN

62 STEEK WAT OP IN BOEIENDE WEBINARS

64 KOMEN SPELEN

67 SMELLS LIKE TEAM SPIRIT!

6 HOE ZORG JE VOOR EEN STABIELE BLOEDSUIKERSPIEGEL?

48 CREATIEF KOKEN MET KIDS

• • Stap voor stap een focaccia met bloemen maken

In dit nummer …

6 GEZOND ETEN

Welke plaats krijgt suiker in jouw eetpatroon?

12 VIER OP EEN RIJ Hartverwarmende drankjes met een boost

15 GEZONDE KOOKTECHNIEK

Licht verteerbare pasta's

16 3X BEWEGEN

Meer lenigheid en evenwicht met pilates

18 LIFETALKS

Prof. Yves Van Nieuwenhove over de strijd tegen overgewicht.

22 MENTALE ENERGIE

Versterk je eigen veerkracht

25 SLAAPTIPS

Energieke dagen na een goede nachtrust

27 DOE DE SLAAPTEST Hoe kwalitatief is jouw nachtrust?

29 SEIZOENSKALENDER De lekkerste

31 SEIZOENSRECEPTEN

Gezellige recepten met pastinaak in de hoofdrol

32 DUURZAAM ONDERNEMEN

Belgische producten: duurzaamheid en innovatie gaan hand in hand

38 PLANTAARDIG LEKKER

Energiebommetjes: noten, pitten en zaden

44 DOE DE CHALLENGE

Energiezuinige eenpansgerechten: maak zelf een minestrone

46 ENERGIETIPS

Comfortabel en betaalbaar de winter door

48 CREATIEF KOKEN

MET KIDS Stap voor stap een bloemenfocaccia maken

50 BEWUST OPVOEDEN Houd de prikkels in balans

ENERGIE BOOST

Bye bye winterblues met

FRAN DEGROOTE | DIGITALE DIËTISTE BIJ SMARTWITHFOOD

WELKE PLAATS VERDIENEN SUIKERS IN JOUW MAALTIJD?

Na tabak en alcohol wordt ook suiker de laatste jaren steeds vaker bij de boosdoeners geplaatst . Is dat terecht? Welke impact heeft suiker op je lichaam? En hoe houden we ons suikerverbruik in de hand? Diëtiste Fran Degroote zet de puntjes op de i.

suikerverbruik in balans

Snelle of vrije suikers geven op korte termijn een opstoot van energie in het lichaam maar die is ook al snel weer uitgewerkt.

SNELLE SUIKERS VS TRAGE SUIKERS

•

Niet alle suikers zijn dezelfde. We onderscheiden twee soorten: trage en snelle. Trage suikers zijn koolhydraten die traag energie afgeven. Daardoor kun je veel langer teren op die brandstoffen. Je vindt ze in vezelrijke producten als groenten, bruin brood, volkoren pasta maar bijvoorbeeld ook peulvruchten. Snelle of vrije suikers geven op korte termijn een opstoot van energie in het lichaam maar die is ook al snel weer uitgewerkt. Dat zijn de toegevoegde en geconcentreerde suikers.

BEPERK SNELLE SUIKERS toegevoegde suikers zelf toegevoegd zelf toegevoegd geconcentreerde suikers

GELEIDELIJK AAN VERMINDEREN

BEWUST GENIETEN VAN KLEINE PORTIE

KIES VOOR TRAGE SUIKERS

groenten/frult (geen sap)

volle granen (volkoren brood/ pasta, zilvervliesrijst.havermout)

peulvruchten aardappelen melk (lactose)

SUIKER IS BRANDSTOF

•

Suiker is niet per definitie slecht. Meer nog, we hebben suiker nodig om te leven. Het is de brandstof die ons de kracht geeft om te denken, te bewegen en alle andere lichaamsfuncties te onderhouden. Onze maag en darmen breken ze af tot het kleinste deeltje, glucose. Dat wordt opgenomen in het bloed en bereikt zo de miljarden cellen in ons lichaam. Voor de glucose in de cel binnenkan, moet het als het ware door een deurtje. Om dat te openen, maakt onze pancreas het hormoon insuline aan.

SUIKERS IN PRODUCTEN

••

GERAFFINEERDE SUIKER

Suiker die gezuiverd wordt in de fabriek tot pure sucrose is een vrije suiker. Deze voeg je zelf toe aan bijvoorbeeld thee en koffie

VRIJE SUIKER

Alle suikers die worden toegevoegd aan de voeding. Je herkent ze omdat ze vaak eindigen op -ose. Denk maar aan glucose, fructose of maltose.

+

Suikers van nature in honing, siropen, vruchtsappen en -concentraten

GOEDE SUIKERS

••

NATUURLIJKE SUIKER

Van nature aanwezig in groente, fruit en zuivel. Dit zijn geen vrije suikers

SUIKERDIPJE EN SLECHT HUMEUR?

• •

De belangrijkste reden om snelle (vrije) suikers zoveel mogelijk te beperken, zijn net de energie-pieken. Want na elk van die pieken volgt al snel een dip. Dat komt omdat je lichaam niet meer genoeg insuline kan produceren om al die glucose te verwerken. Je bloedsuikerspiegel begint te veel te schommelen, en dat voel je aan je lichaam. Je hebt al snel weer honger, je snakt vooral naar zoete dingen, je bent lusteloos en moe, je wordt humeurig en zelfs neerslachtig. Het is dan ook verstandig om die suikerpieken te vermijden. Heb je regelmatig zo’n dipje? Dan neem je je eetgewoonten beter onder de loep.

1

2

3

4

5

HOE ZORG JE VOOR EEN STABIELE

BLOEDSUIKERSPIEGEL?

Eet en drink minder producten die snelle suikers bevatten (zoals frisdrank, snoep, koekjes, enz).

Kies voor een goed alternatief (een stuk fruit, kerstomaatjes of een handvol nootjes als tussendoortje, water met citroen of munt in plaats van frisdrank)

Kies voor een stuk fruit in plaats van fruitsap of gedroogde vruchten

Eet frequenter kleinere maaltijden met trage suikers om energiepieken te vermijden

Combineer gezonde voeding met voldoende lichaamsbeweging en een goede nachtrust

DIKMAKER

• •

Er is een reden waarom we snelle suikers ook lege calorieën noemen. Ze gaan heel snel binnen en ze zorgen niet voor een gevoel van verzadiging. Snoep of frisdrank kun je blijven consumeren. Je lichaam merkt een deel van die lege calorieën bovendien niet op, waardoor het veel te veel brandstoffen tankt. Als je dat dan niet compenseert met sport en lichaamsbeweging kan je lichaam dat niet verwerken en slaat het die energie op in vet. Geen probleem als dat slechts nu en dan gebeurt, maar als je het regelmatig doet, leidt het uiteindelijk tot gewichtstoename of overgewicht.

Het is verstandig om suikerpieken te vermijden.

Heb je regelmatig zo’n dipje? Dan neem je je eetgewoonten beter onder de loep.

STABIELE BLOEDSUIKERSPIEGEL

Bloedsuiker als je iets eet met een hoog suikergehalte

Bloedsuiker met een regelmatige en evenwichtige voeding.

Ideale suikerspiegel

WAT IS TE VEEL SUIKER?

• •

De aanbeveling is 25 gram snelle suikers per dag. Dat komt neer op 5 klontjes, of 1 blikje cola van 25 centiliter. De gemiddelde Belg eet echter elke dag ongeveer 100 gram snelle suikers. Vier keer te veel dus. Een bijkomend probleem is dat er vaak suikers zitten in producten waar je dat niet verwacht, voor de smaak of voor de bewaring. Instant soep, groenten in blik of bereide tomatensaus zijn daar een voorbeeld van. Het is dus zeker verstandig om de lijst van ingredienten op een product te bekijken. Hou er ook rekening mee dat er verschillende benamingen zijn voor snelle suikers. Bijna alle ingrediënten die eindigen op -stroop, -siroop of -ose zijn in werkelijkheid suiker.

Recept

Scan de QR-code en ontdek het recept van Muriel

Blog

Scan de QR-code en ontdek meer tips om je bloedsuikerspiegel onder controle te houden

KOKEN EN BAKKEN

MET MINDER SUIKER

EN EVENVEEL

SMAAK

• • Zoals diëtiste Fran Degroote aangeeft, bestaan er alternatieven waarmee je je verbruik van suiker kan inperken. Wie daar alles van weet, is Murielle Sterkendries. Koken en bakken is altijd één van haar passies geweest, en sinds ze te horen kreeg dat ze aan pre-diabetes lijdt, onderzoekt ze hoe ze in haar gerechten suikers kan vervangen. Op een duurzame manier en zonder dat de rest van haar gezin zich ‘gestraft’ voelt. Dit zijn enkele van haar tips voor gezondere verwenmomentjes:

Tips

• Gebruik een suikervervanger Zùsto bijvoorbeeld werkt zoals stevia, maar dan zonder de bittere nasmaak

• Bak havermoutkoekjes met banaan en stukjes chocolade

• Bak muffins met appelmoes

• Maak natuuryoghurt met verse aardbeien (of ander fruit) in plaats van aardbeienyoghurt

• Maak ‘bliss balls’ (energieballetjes) als tussendoortje

• Maak je eigen granola met appelsap

HARTVERWAMENDE KRACHTPATSERS

Bye bye winterblues, met deze superdrankjes krijg jij een instant energieboost. Ze doen wonderen voor je immuunsysteem en zitten boordevol vitaminen, maar bovendien zijn ze ook nog eens gewoon echt lekker. Ook in de winter is het belangrijk om voldoende te drinken, wat voortaan geen enkel probleem meer zal zijn.

Winterse energie boost

Golden milk

Dit warme drankje dat gemaakt wordt van plantaardige melk krijgt zijn prachtige goudgele kleur door de kurkuma. Het wordt al jaren in India gedronken en vindt zijn oorsprong in de ayurvedische geneeskunde. Kurkuma zou, net als gember, griep en verkoudheden voorkomen, ontstekingsremmend werken en goed zijn voor je bloedcirculatie. Ook voor migraine of een zere keel is het een krachtig natuurlijke hulpmiddeltje.

Kruidige koffie met melk

Deze kruidige koffie start met een flinke scheut espresso aangevuld met kanneel, steranijs en kruidnagel. Kruidnagel is niet alleen goed voor de spijsvertering, het is ook een sterke antioxidant en werkt dus ook ontstekkingsremmend. Daarnaast zou het goed zijn voor zowel je botten als je tandvlees en heeft het een regulerend effect op je bloedsuikerspiegel. Enkel goeds, dus.

Chai latte

Van deze chai latte, op basis van zwarte thee, krijg je een heerlijke boost. Dat komt vooral door zijn winterse smaken: kaneel, steranijs en kardemon. Kardemom bestaat uit groene peulen met zwarte zaden en wordt vooral in de Indiase en Midden-Oosterse keuken gebruikt. Het is een bron van mineralen, waaronder magnesium, calcium en kalium. Hierdoor heeft het een positief effect op maag- en darmklachten en daarenboven is het een sterke antioxidant.

Op zoek naar een warme winter boost?

Scan de QR-code en ontdek de recepten van deze lekkere drankjes.

Thee

met pepermunt, citroen en honingverbena

Deze thee krijgt zijn frisse smaak door de gember, de verse kruiden en het citroengras. Goed voor de vertering, waardoor het een afslankend effect zou hebben. Ook worden deze ingrediënten vaak ingezet tegen griep, koorts en verkoudheden. Wist je dat citroengras ook 'sereh' genoemd wordt en dat het niets te maken heeft met citroenen, maar eigenlijk tot de grassenfamilie behoort?

Maak jouw pastagerecht nog lekkerder

Spaghetti bolognaise

2 blokjes Knorr Finesse Bouillon Groenten

300 g spaghetti

250 g gehakt

1 ui

Bak het vlees bruin in een stoofpot.

Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Voeg dit toe aan het vlees en bak het mee.

Was de wortel, paprika en courgette en snijd ze in kleine blokjes. Voeg dit toe aan het vlees en bak het mee.

Ingrediënten 1 5 2 6 3 4

2 teentjes knoflook

1 wortel

1 courgette

1 rode paprika

700 ml passata

2 tl gedroogde oregano geraspte Parmezaanse kaas verse basilicum

Kook je favoriete pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking en voeg voor meer smaak een bouillonblokje Knorr Pasta en Rijst toe aan het kokend water.

Serveer de bolognaisesaus met de spaghetti, Parmezaanse kaas en eventueel met verse basilicum.

Voeg de tomatensaus toe en kruid de bolognaisesaus met de Knorr Finesse Groenten bouillonblokjes en oregano. Laat de saus minimaal 10 minuten zacht doorkoken. Hoe langer, hoe smaakvoller de saus. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

GEZONDE KOOKTECHNIEK

Echte Italiaanse pasta maak je van griesmeel van harde tarwe. Maar laat deze vorm nu net veel gluten bevatten. En die zijn niet door iedereen even goed te verteren. Zoek je een alternatief? Deze 3 varianten zijn een stuk vriendelijker voor je darmen. Kies je voor kant-en-klaar of ontpop je je tot een ware hobbykok?

3 GLUTENVRIJE ALTERNATIEVEN

Licht verteerbare pasta

1. EASY PEASY

Weinig tijd? Ga gewoon voor een glutenvrije versie van je klassieke pastasoort. Deze vind je ondertussen in heel wat varianten.

2.

ZELF AAN DE SLAG

Maak je eigen pasta en vervang je meel door een glutenvrije variant.

1. Maak er een bergje bloem op je werkblad en maak er een kuiltje in.

2. Klop 4 eieren door elkaar en giet in het kuiltje. Meng de bloem beetje bij beetje onder de eieren tot een zacht deeg.

3.

100 % GROENTEN

Ga aan de slag met een mandoline of een speciale dunschiller. Tegenwoordig bestaan er handige keukenhulpjes die in een handomdraai je groenten in lange julienne reepjes omtoveren.

Courgette en wortel zijn waarschijnlijk de meest gekende alternatieven om pasta van te maken maar denk gerust ook eens aan rode biet, pastinaak, koolrabi of pompoen. Of mix verschillende groenten door elkaar voor een kleurrijk en verrassend resultaat. Harde groenten laat je eerst even koken of stomen, zachte groenten kan je rechtstreeks kort laten meepruttelen in de saus.

Ten slotte kan je ook spitskool in fijne reepjes snijden (denk ongeveer aan de dikte van tagliatelle) en even laten meepruttelen in de saus. Doe dit kort zodat je nog een lekker al dente gevoel behoudt.

ONZE TIP

Glutenvrije pasta met erwtjes, spinazie en spekjes

Winters comfort met deze romige pasta, inclusief een flinke portie groenten. Je kan de spekreepjes ook door vegetarische reepjes vervangen als een plantaardig alternatief.

Ga zelf aan de slag met onze glutenvrije pasta recepten.

“Pilatesoefeningen verbeteren je lenigheid, houding én evenwicht. Je kan ze ook gemakkelijk zelf thuis doen.”

Powerful pilates0

3X MEER KRACHT & EVENWICHT

VERSTERK JE KERNSPIEREN

VOOR EEN

BETERE HOUDING, MOBILITEIT EN BALANS

“Net als yoga helpt pilates om lichaam en geest met elkaar te verbinden, omdat je op een geconcentreerde manier beweegt. Bij pilates ligt de nadruk wel eerder op het juist uitvoeren van de bewegingen in plaats van op meditatie.”

GRETA DE MARTELAERE | COACH BIJ JIMS

“Denk bij pilates niet aan een intensieve cardiowork-out, maar eerder aan een kracht- en flexibiliteitstraining. Je probeert de verschillende pilatesoefeningen met precisie en controle uit te voeren, terwijl je focust op je ademhaling”, legt Jims-coach Greta De Martelaere uit. “Tijdens de oefeningen spreek je diepere spierengroepen aan die je core verstevigen en hierdoor je lichaamshouding verbeteren. Je hele lichaam wordt sterker en soepeler, ook je evenwicht verbetert. En omdat je op

BIRD DOG

Met deze oefening train je je balans en al je kernspieren, ook wel de ‘core’ genoemd: buik, bil en romp. Het vraagt wel wat stabiliteit omdat je zowel je been als je tegenoverliggende arm tegelijk de lucht in brengt.

Daarnaast worden je brede rugspier en schouders aangesproken, waardoor dit een allround oefening is. Zorg ervoor dat je de juiste spieren aanspreekt en je midsectie stabiel houdt.

Probeer dus om niet mee te draaien of te compenseren met andere spieren. Tot slot nog een aandachtspuntje: kijk zeker altijd naar beneden bij deze oefeningen, om je nek te beschermen.

een geconcentreerde manier beweegt en je oefeningen aan je ademhaling koppelt, creëer je ook een verbinding tussen lichaam en geest. Je stressniveau verlaagt omdat je geest zich focust op hoe het lichaam beweegt. Bovendien kan pilates blessures voorkomen en zelfs verhelpen. Het is ook een supergoede ondersteuning voor andere bewegingsvormen zoals lopen en krachttraining. Én deze sport kan door iedereen beoefend worden. Van jong tot oud, ieders gezondheid heeft er baat bij!”

PELVIC LIFT

• •

De pelvic lift wordt – ten onrechte – nogal vaak toegeëingend door vrouwen, maar eigenlijk hebben zowel vrouwen als mannen baat bij deze oefening.

Je versterkt er inderdaad je bekkenbodem mee, maar meer dan dat train je de centrale spieren die het korset van je lichaam zijn: buik-, rug-, heup- en bilspieren. Die spieren ondersteunen ook de organen in het kleine bekken, zoals de blaas, endeldarm of voor dames de baarmoeder.

Met de pelvic lifts verstevig je tot slot ook je hamstrings (de spieren aan de achterkant van je bovenbeen) en je grote bilspier.

BEGINNEN MET PILATES?

Scan de QR-code, bekijk de filmpjes en ga aan de slag!

PILATES HUNDRED

Deze oefening vraagt wat meer inspanning, maar daar krijg je ook wat voor in ruil.

De hundred helpt onder meer je uithoudingsvermogen te vergroten, je buikspieren te verstevigen en je kernstabiliteit te verbeteren. Ook je ademhaling en bloedsomloop zullen baat hebben bij deze oefeningen.

Bouw als beginner het aantal pompbewegingen langzaam op, met een aantal dat je uitdaagt maar niet afmat. Gevorderden kunnen voor de volledige 100 gaan.

Dit is een pittige oefening die je best maximaal drie maal per week uitvoert.

OVERGEWICHT AANPAKKEN?

STRIJD NIET TÉGEN JE VET, MAAR LEER ERMEE SAMENWERKEN

Noem het woord ‘vet’ en de meeste mensen beginnen spontaan te huiveren. Begrijpelijk: vet drijft ons massaal naar de sportschool en in de armen van een diëtist. Toch is vet veel meer dan een ongrijpbare stoorzender, zegt obesitaschirurg prof. dr. Yves Van Nieuwenhove. Het maakt hormonen, communiceert met onze hersenen en hangt zelfs samen met onze vruchtbaarheid en ons verouderingsproces. Je leert dus maar beter begrijpen hoe het werkt.

“Ons lichaamsvet is niet zomaar een klomp gewicht, maar een dynamisch orgaan”

Als het gaat om ons lichaamsvet, reageren we vaak op twee manieren. We vervloeken het en we verstoppen het, of we bestrijden het en we bespotten het. Er zijn maar weinig mensen die hun vet écht proberen te begrijpen. “Nochtans is ons vet niet zomaar een klomp gewicht”, zegt professor Yves Van Nieuwenhove. “Het is een uiterst dynamisch orgaan, dat intensief samenwerkt met onze genen en hormonen. Een orgaan dat zichzelf ook verdedigt wanneer het verstoord wordt, vaak met nog méér vetcellen als gevolg. Met mijn boek ‘Waarom ons vet niet de vijand is’, hoop ik meer bewustzijn te creëren over hoe vetverbranding nu écht werkt, zodat je er slimmer op kan inspelen.”

In uw boek pleit u ervoor om ons vet beter te begrijpen. Hoe beginnen we daar aan?

BOEKVOORDEEL

Meer weten over waarom ons vet ons meest onderschatte orgaan is? Ontdek het in het webinar op 5/11.

Bij inschrijving voor het webinar krijg je 10 % korting op het boek ‘Waarom ons vet niet de vijand is’, plus gratis verzending erbovenop.

Ontdekt het webinar en tal van andere boeiende thema's in ons digitaal aanbod.

“Eerst en vooral is het belangrijk dat we beseffen hoe omvangrijk ons vet is. De kans is groot dat je vroeger op school geleerd hebt dat de huid ons grootste orgaan is. In zichtbare oppervlakte klopt dat wellicht, maar het orgaan dat écht het grootst kan worden, is ons vet. Ongeveer een kwart van ons lichaamsgewicht bestaat eruit. En dan heb ik het alleen nog maar over mensen met een gemiddeld gewicht.”

Een man van 80 kilo torst dus al gauw 20 kilo vet met zich mee. Waar zit dat vet verstopt?

“Vet kan zich werkelijk overal in ons lichaam opstapelen: onder de huid van onze billen, in ons gezicht, rond onze inwendige organen, zelfs achter onze ogen. Anatomisch wordt er vaak een onderscheid gemaakt tussen onderhuids en visceraal vet, ofwel vet dat zich tussen en rond onze buikorganen bevindt. Het grootste deel

van ons vet bestaat uit onderhuids vet: het vet dat voor de buitenwereld zichtbaar is, bijvoorbeeld in de vorm van een buikje of een dubbele kin. Bij vrouwen stapelt dat vet zich vaker op rond het bekken, de billen en de lagere buikgordel, in een zogenaamde ‘peervorm’. Bij mannen is de opeenstapeling dan weer vaker appelvormig: rond de navelregio en de buik. Denk maar aan een typische bierbuik. Al loopt dat in de praktijk natuurlijk door elkaar, en kunnen ook mannen een peervorm hebben.”

Maakt het uit of je een ‘appel’ of een ‘peer’ bent?

“Toch wel. Mensen met een appelvorm hebben een groter risico op het ontwikkelen van aandoeningen zoals suikerziekte, hoge cholesterol, leververvetting en hoge bloeddruk, ook wel het metabool syndroom

DE BESTE SPORTEN OM AF TE VALLEN

Niet alle vormen van beweging hebben hetzelfde effect. Langzaam wandelen en yoga zijn bijvoorbeeld goed voor het lichaam, maar tegelijk activiteiten met slechts een miniem energieverbruik. Wil je meer energie en calorieën verbruiken? Dan kun je beter een van deze activiteiten proberen, die de hartslag en ademhaling aanzienlijk verhogen.

ACTIVITEITEN

MET HOGE INTENSITEIT

(>6 MET’S*)

Seks: (+/-) 6 MET’s

Basketbal: 6-8 MET’s

Voetbal: 7-10 MET’s

INTERVALTRAINING

MET HOGE INTENSITEIT

(HIIT): 8-12 MET’S

Hardlopen (10 km/u): 9 MET’s

Touwtjespringen: 12 MET’s

* Om te weten hoeveel energie een activiteit kost, kun je ‘metabolic equivalents of tasks’ of MET’s gebruiken.

1 MET komt overeen met de energie die je verbruikt als je rustig neerzit. Deze MET-waarden laten toe om verschillende fysieke activiteiten met elkaar te vergelijken.

genoemd. Mensen die hun vet opstapelen in de bilstreek hebben duidelijk minder kans om die ziekten te ontwikkelen. Ik vergelijk het vaak met de opslag van stookolie. Stel je voor dat je plots twintig vaten olie bij je thuis moet kwijtraken. Mensen met een peervorm zullen die vaten vooral stockeren op hun oprit en in hun voortuin. Dat is geen mooi gezicht, maar je interieur blijft wel grotendeels ongeschonden. Mensen met een appelvorm stapelen de overtollige energie op tussen hun buikorganen, wat je kan vergelijken met een stookolietank in je woonkamer

“Crashdiëten om vet te verliezen is even zinvol als stoppen met ademen”

Yves Van Nieuwenhove

plaatsen. Dat oogt niet alleen onprettig, het zorgt ook voor hinder en stank binnenshuis, waar je ziek van kan worden.”

Je zou dus denken dat we vet liever kwijt dan rijk zijn. Toch heeft het ook voordelen, zegt u.

“Vet is inderdaad meer dan zomaar een isolerend speklaagje: onze vetcellen vervullen zelfs een centrale rol. In de eerste plaats is ons vet de plaats waar we overtollige energie opslaan, voornamelijk in de vorm van triglyceriden. Bijna alles wat we eten, kan daarin worden omgezet. Daarnaast heeft vet een aantal nuttige eigenschappen die ons leven aangenamer maken. Wanneer je gaat zitten, gebruik je het vet in je billen bijvoorbeeld als een zacht kussen dat de druk op je zitvlak verdeelt en ervoor zorgt dat gevoelige zenuwen niet afgekneld raken. Op andere

Appelvormige obesitas

• Vet rond de evenaar van het lichaam, de navelregio en de buik

• Groter risico op het ontwikkelen van aandoeningen zoals suikerziekte, hoge cholesterol, leververvetting en hoge bloeddruk

Peervormige obesitas

• Vet rond het bekken, de billen en de lagere buikgordel

• Minder kans om het metabool syndroom te ontwikkelen

plaatsen werkt een laagje vet tussen huid en spieren uitstekend om stoten op te vangen en schade aan de onderliggende weefsels te beperken.”

Bij sommige mensen slaat de slinger echter door. Ze ontwikkelen obesitas, met meer risico op hart- en vaatziekten, kanker en diabetes tot gevolg. Zijn er nog andere risico’s aan verbonden?

“Behalve de gekende gevaren, heeft obesitas ook een aanzienlijke invloed op de slaap. Een groot probleem is bijvoorbeeld het obstructieve slaapapneu syndroom (OSAS), waarbij overtollig vet rond de nek en keel de luchtwegen blokkeert tijdens het slapen, waardoor mensen gaan snurken en vaak wakker worden. Obesitas is ook een belangrijke factor die bijdraagt aan een verminderde vruchtbaarheid bij zowel vrouwen als mannen. Bij vrouwen kan overtollig lichaamsvet bijvoorbeeld leiden tot een hormonaal onevenwicht. Hierdoor worden de menstruatiecyclus en de ovulatie verstoord, waardoor het moeilijker wordt om zwanger te worden.”

Een deel van de mensen met obesitas belandt uiteindelijk op uw operatietafel, zoals Dominique Van Malder, die tot een gastric bypass overging. Wat kunnen we zelf doen om zulke scenario’s te vermijden?

“Wat ik alleszins niét aanraad om vet te verliezen, is crashdiëten: dat is even zinvol als stoppen met ademen. Wat je wel kan doen, is diëten op basis van macronutriënten. Het ketodieet is daar een voorbeeld van. Dat klinkt bizar, want tijdens een ketodieet eet je nog veel vetten en voldoende eiwitten. Je beperkt wel je hoeveelheid koolhydraten, en juist dat dwingt ons lichaam om meer vetten te verbranden. Je kan ook afvallen door sommige producten juist wel te eten. Het gaat dan om zogenaamde superfoods: voedingsmiddelen die op een of andere manieren een anti-obesitaseffect hebben. Sommige van die superfoods bevatten bijvoorbeeld onverteerbare vezels, waardoor je een voldaan gevoel krijgt en de maaglediging vertraagt. Denk aan volkoren gerst, lijnzaad of bruine rijst. En uiteraard is ook bewegen erg belangrijk (zie kader).”

BEN JIJ HET ZONNETJE IN HUIS?

Spring jij vrolijk de winter door met je hoofd in de wolken? Of durven die donkere dagen toch al eens op je gemoed te werken? Met enkele simpele trucjes kan je die winterblues de baas blijven. Wees lief voor jezelf en en zo maak je ook van de winter jouw favoriete seizoen..

Bye bye winterdip

LICHT, LICHT EN NOG EENS LICHT

•

Omring jezelf door licht. Daglicht is ideaal maar zorg er met name voor dat je het ook in huis niet te donker maakt. Zwier de gordijnen open en laat het daglicht zo veel mogelijk naar binnen stromen. Dit om de productie van melatonine te verminderen. Melatonine is een hormoon waar je moe of lusteloos van wordt en dat helpt om te gaan slapen. Daglicht gaat de productie hiervan tegen dus hoe meer daglicht, hoe minder melatonine je lichaam aanmaakt. En daarmee zal je je dus energieker en frisser voelen.

NIET MEER EN NIET MINDER… SLAPEN

Tijdens de donkere en koude maanden zal je misschien sneller in de verleiding komen om vroeg in de zetel of in bed te kruipen. Toch is dit niet ideaal. Probeer je dagindeling te behouden, ook nu het winter wordt. Door meer te slapen verbreek je je slaappatroon, raak je in de war en zal je je net minder energiek voelen. Probeer dus zowel je ritme overdag als ’s nachts te behouden en ook in het weekend voldoende structuur en activiteit te voorzien.

LIEF VOOR JE LIJF

• •

Aanvullend op structuur is ook beweging een onderdeel waar je energie van zal krijgen.

WIST JE

DAT?

••

Je gevoeligheid voor de befaamde winterdip deels genetisch bepaals is. Volgens psychiater Kirsten Catthoor wordt dit mee bepaald door je tijdsgevoeligheid, hoe je neurotansmitters werken, hoe gevoelig je netvlies is voor lichtinval… Heel wat factoren waar je dus zelf niet zo veel aan kan doen. Bovendien heeft iedereen aanpassingstijd nodig bij het wisselen van de seizoenen en verloopt die aanpassing voor de ene net iets vlotter dan voor de andere.

Bewegen activeert je neurotransmitters en die zorgen voor een fitter gevoel. Het ideale scenario is dat je buiten gaat sporten of bewegen. Hierdoor combineer je beweging met licht waardoor je nog een portie vitamine D kan opnemen. Ook een stevige wandeling is dus ideaal.

Lekker eten hoort bij de winter. Er zijn tal van gezonde heerlijk winterse gerechten die geen grote dosis aan snelle suikers of koolhydraten te bevatten. Zo vermijd je een suikerdip.

Wat er best op jouw menu staat lees je op p. 6 van dit magazine.

LEVE DE WINTER

• •

Wees erop voorbereid dat de winter eraan komt in plaats van ertegen te vechten. Een eeuwenoud cliché maar zelfkennis is het begin van alle wijsheid. Weet jij van jezelf dat je gevoelig bent voor de winterdip dan kan jij net extra alert zijn voor de signalen en bewust zorgen dat je voldoende actie onderneemt om hier tegenin te gaan. Trek er nog steeds lekker op uit met je vrienden en familie want ook sociaal contact helpt je zo door dit seizoen heen.

Reken voor jouw Groeipakket op MyFamily

Scan de QR code om te ontdekken waarom

MyFamily een goede keuze is voor jouw gezin

GEZONDHEID

Wil je energiek de dag door, dan is een goede nachtrust de beste start. Enkel zo sta je mentaal en fysiek sterk in je schoenen. Met deze tips verbeter je je slaapkwaliteit.

VOOR HET SLAPENGAAN

Een gezonde voeding heeft een positief effect op je nachtrust. Dus zorg dat je niet met een zware maag gaat slapen. Voor het slapengaan drink je best ook geen alcohol of cafeïnehoudende dranken. Ook nicotine heeft een opwekkend effect, dus doe je beter niet. Bij een gezonde levensstijl hoort ook voldoende beweging, maar beoefen twee tot drie uur voor het slapengaan geen intensieve sporten.

PIEKERDAGBOEK

Piekergedachten zijn een boosdoener voor je nachtrust. Om te vermijden dat je een hele nacht blijft nadenken kan een piekerdagboek helpen. Hierin noteer je voor het slapengaan je malende gedachten of je to-dolijstje. Probeer je dag rustig af te sluiten met ontspannende activiteiten zoals lezen of een warm bad.

Energiek de dag door

5 TIPS VOOR EEN GOEDE NACHTRUST

DE IDEALE SLAAPKAMER

De ideale slaapkamer bestaat uit 3 x L:

• Licht: je hersenen gebruiken lichtprikkels om het verschil tussen dag en nacht te registreren. Probeer dus je kamer goed te verduisteren en indien mogelijk ’s ochtends het licht te laten toenemen in de kamer.

• Lucht: zorg voor een goed verluchte slaapkamer die niet te warm en niet te koud is. Als je toch moet kiezen, ga dan liever voor iets koeler dan iets warmer.

• Lawaai: probeer storende geluiden zo veel mogelijk buiten te sluiten en vermijd tv op de kamer.

OP TIJD NAAR BED

• •

Ons lichaam houdt in alle opzichten van regelmaat. Een vast tijdstip om te gaan slapen en op te staan is dus ideaal, ook tijdens het weekend en vakanties. Daarbij slaap je iets dieper in de uren voor middernacht, dus probeer om voor dat tijdstip onder de wol te kruipen. Overdag slaap je beter niet maar als je de dag niet zonder dutje doorkomt, zorg dan dat het korter is dan een uur en bij voorkeur voor 15 uur.

EERSTE HULP BIJ SLAPELOOSHEID

• •

Als je maar niet in slaap valt, heeft het geen zin te blijven proberen. Als je na een twintigtal minuten nog steeds niet ingedommeld bent, sta dan even op en ga iets saais doen. Ga terug naar bed wanneer je je rustig en slaperig voelt.

Beter slapen

1 OP DE 3 BELGEN

KAMPT MET ACUTE

SLAAPPROBLEMEN

APARTE KAMERS

Het belang van een goede nachtrust staat meer en meer centraal. Veel koppels beseffen daardoor dat aparte slaapkamers niet over de toestand van je relatie gaat, maar over je nachtust. Met andere woorden: als je partner je nachtrust belemmert door bijvoorbeeld te snurken, te woelen of door een ander werkschema dan het jouwe, durf dan te bekijken of het niet beter is om tijdelijk of af en toe apart te slapen.

ANALYSEER JE RESULTAAT

Scoor je meer dan 4xA op deze test of overwegend B, dan is je slaap misschien niet optimaal. Af en toe iets minder slapen is geen groot probleem, maar vraagt wel aandacht. Neem de tips van p25 er even bij? Nog steeds geen verandering? Dan kan je eventueel proberen een slaapdagboek bij te houden om beter inzicht in je nachtrust te krijgen. Heb je echt fysieke of mentale klachten, ga dan zeker even langs bij je arts voor advies of hulp.

Download je slaapdagboek via deze QR-code en krijg meer inzicht in je slaappatroon.

GA JE MEESTAL OP HETZELFDE UUR SLAPEN?

b A

Nee, meestal niet b B Soms b C Ja, meestal wel

DUUR HET LANG VOOR JE IN SLAAP VALT?

b A

Ja, meestal wel b B Soms b C Nee, meestal niet

LIG JE IN BED VAAK NA TE DENKEN?

b A

Ja, meestal wel b B Soms b C Nee, meestal niet

WORD JE ’S NACHTS WAKKER?

b A

Ja, meestal wel b B Soms b C Nee, meestal niet

WORD JE ’S OCHTENDS VOOR JE WEKKER WAKKER?

b A

Ja, meestal wel b B Soms b C Nee, meestal niet

VOEL JIJ JE ’S OCHTENDS UITGERUST?

b A

Nee, meestal niet b B Soms b C Ja, meestal wel

BEN JE OVERDAG VAAK MOE?

b A

Ja, meestal wel b B Soms b C Nee, meestal niet

HEB JE MOEITE OM JE TE CONCENTREREN?

b A

Ja, meestal wel b B Soms b C Nee, meestal niet

In 2012 nam Kellanova het bekende chipsmerk Pringles over. Met twee fabrieken in Europa, waaronder één in België, is het bedrijf erin geslaagd Pringles verder te ontwikkelen en nieuw leven in te blazen, deels dankzij de authenticiteit van het product en deels dankzij een duurzame en doordachte productieketen, die begint bij het oogsten van de ingrediënten, via de productie tot aan de eindverpakking.

Pringles, een iconisch merk en snacks made in Belgium

Wat doen jullie om verantwoorde productie te garanderen?

"De Pringles-fabriek in Mechelen draait sinds 1995 24 uur per dag met 650 werknemers. We zijn ons bewust van onze ecologische voetafdruk en investeren al jaren in het verbeteren van onze vestigingen over de hele wereld, en in het bijzonder in België, in Mechelen, waar we al aanzienlijke vooruitgang hebben geboekt op het gebied van duurzaamheid", zegt Luc Houben, General Manager van Kellanova Benelux. "Deze omvatten de installatie van een nieuwe verbrandingsoven die de koolstofvoetafdruk van de site met 35 % zal verminderen en een nieuw waterrecuperatiesysteem dat het waterverbruik in de productie met 50 % zal verminderen. Al deze inspanningen maken deel uit van Kellanova's wereldwijde programma Better Days, waarvan Pringles deel uitmaakt".

“Pringles staat voor consumenten symbool voor kwaliteit, smaak en plezier.”

Luc Houben

GENERAL MANAGER KELLANOVA BENELUX

Wat is er onlangs veranderd aan de verpakking van Pringles?

“In 2023 introduceerde Pringles zijn nieuwe 90 % recycleerbare papieren koker in België, het resultaat van een project van 100 miljoen euro. De nieuwe verpakking, een wereldprimeur, werd ontwikkeld in de fabriek in Mechelen door het R&D & Engineering team van Pringles, samen met Sonoco”, zegt Luc Houben. “Consumenten kunnen nu blijven genieten van hun Pringles zoals ze altijd al hebben gedaan, maar ze kunnen nu de koker samen met het karton weggooien, aangezien de oude stalen dop is vervangen door een

papieren dop. Het plastic deksel kan ondertussen worden gerecycleerd met de PMD. Dankzij het unieke ontwerp is de cilindrische verpakking van Pringles perfect hermetisch: de chips blijven vers en lekker gedurende de hele houdbaarheidsperiode van 15 maanden.”

Wat maakt het product zo uniek?

"Het recept en de textuur van Pringles", antwoordt Luc Houben. "Gemaakt van aardappelen die in België, Frankrijk, Nederland en Duitsland geteeld worden, worden de Pringles-tegels in slechts 5 stappen gemaakt: het deeg maken, snijden, koken, kruiden en verpakken in de iconische tube. Natuurlijk blijft Pringles zijn producten verfijnen om de beste ervaring voor zijn consumenten te garanderen. Onlangs zijn we erin geslaagd om het zoutgehalte van onze zes belangrijkste smaken met 23 % te verlagen, met behoud van dezelfde intense smaak en authentieke textuur van de chips."

Pastinaak

HET SEIZOEN

We eten graag volgens het seizoen: dat is niet alleen superlekker en gezond, maar verkleint ook onze ecologische voetafdruk. Wat brengt de winter ons? Vooral veel stevige (on)bekende groenten en kolen boordevol vitaminen. Ideaal voor comfortfood zoals soep en stamppot.

Wit van kleur, zoet van smaak: pastinaak is al enkele jaren aan zijn opmars bezig en verdient terecht zijn plaats naast de klassieke oranje wortel en de aardappel. Deze wortel een echte smaakbom met een uniek karakter: zijn anijsachtige aroma krijgt hij pas na een nachtje vrieskou. Wie gratin, appel-pastinaaksoep of pizza met geroosterde pastinaak op zijn weekmenu zet, ontdekt meteen waarom de wortel zo veelzijdig is. Roosteren, stoven, als rauwkost, you name it. Wat ons betreft is het echt een verborgen schat waar pit in zit. Experimenteer ermee van november tot maart.

WARM JE OP MET SMAAKVOLLE VEGETARISCHE GERECHTEN

Laat je inspireren

3 X

AAN DE SLAG

MET PASTINAAK

Met seizoensgroenten kan je eindeloos creatief aan de slag gaan én ze laten zich perfect combineren. Wij zetten drie gezellige recepten voor jou in de kijker en bieden je via de QR-code een waaier aan seizoensrecepten aan. Smakelijk!

Ga zelf aan de slag met deze lekkere winterrecepten met lokale seizoensgroenten.

2

PASTINAAKSOEP

MET HAZELNOOT EN SALIEBOTER

Deze romige soep past zo op elke feesttafel en is hartverwarmend. De geroosterde hazelnoten zorgen voor een crunchy bite en de salieboter voegt niet alleen wat kleur toe maar brengt het smakenpalet van deze soep naar een culinaire hoogte.

1

PASTINAAKKROKETJES

MET TONNATO

Dit hapje, of je kan het ook als voorgerecht serveren, is uiteraard een flinke knipoog naar de bekende vitello tonnato. Je kan de kroketjes ook perfect als bijgerecht serveren bij patrijs, parelhoen of een stukje wild. Liever helemaal veggie? Dat kan, vervang dan de makreel en ansjovis door zeewiertapenade. Helemaal zoals jij het wil.

3

PASTINAAKTOAST MET RODE BIET, ROOMKAAS EN MIERIKSWORTEL

Deze toast verrast omwille van zijn unieke smaken waarbij fris, zoet, zuur en aards perfect in balans zijn. De pastinaak komt helemaal tot zijn recht als basis van het ‘toast-beslag’. Dit is een gerecht dat niet alleen prachtig oogt – denk daarbij gerust aan de aankomende feestdagen – maar ook verrast met zijn smaken en texturen.

“Al meer dan 30 jaar kiezen wij voor vergeten groenten”

DUURZAAM PARTNERSHIP

Wist je dat we bij Colruyt Group samenwerken met meer dan zeshonderd Belgische landbouwbedrijven?

Op die manier willen we het lokale aanbod stimuleren en tegelijk de binnenlandse bodemkwaliteit en biodiversiteit bevorderen. Een van die landbouwbedrijven is La Ferme du Vieux Tilleul, en dat al dertig jaar lang.

W ie de oprijlaan van la Ferme du Vieux

Tilleul oprijdt, komt niet in een hoogtechnologisch walhalla terecht. Althans niet op het eerste gezicht. Wel treffen we een verzorgd landbouwbedrijf met een charmant winkeltje waarin onder meer eigen producten verkocht worden. Guillaume Flamand en zijn broer Alexandre doen de dingen dus anders dan veel van hun collega’s. En daar zit hun partnership met Colruyt Group voor veel tussen.

Unieke loyaliteit

Guillaume Alexandre Flamand werken inmiddels meer dan dertig jaar samen met de Colruyt Group. Het begon allemaal met de beroemde pompoenen die vader Flamand kweekte. Die wekten de interesse van een

van onze Colruyt-aankopers, waaruit een bijzondere samenwerking voortvloeide.

“Vervolgens had mijn vader de fantastische ingeving om zich - lang voor de hype - op de vergeten groenten te storten, en ook dat was spek naar de bek van Colruyt Group”, vertelt Guillaume. “Zo hadden we nog een extra reden om samen te werken. Mijn vader is intussen meer dan zes jaar met pensioen, en mijn broer Alexandre en ik runnen nu de boerderij, maar de samenwerking met Colruyt bestaat nog steeds. We realiseren ons dat zo’n loyaliteit, vanuit beide partijen, uitzonderlijk is.”

Wel beseft Guillaume dat ze zich enigszins kwetsbaar opstellen door als klein landbouwbedrijf afhankelijk te zijn van de Colruyt

Group. Want ook al hebben ze nog een aantal klanten uit de buurt, Colruyt Group is hun grootste afnemer. Toch voelt het niet als een risico, zegt de landbouwer. “We weten hoe hecht de band is. De aankopers lopen binnen en buiten alsof ze familie zijn en ze kennen onze visie en werkwijze beter dan wie ook.”

De natuur kennen

Er zijn meerdere redenen voor die loyaliteit. Guillaume: “Jullie weten welke kwaliteit we leveren, zijn zeker van een correcte werkwijze en schakelen meteen allerhande tussenstations uit, doordat wij ook het schoonmaken en verpakken van de groenten voor onze rekening nemen. Zo kan Colruyt zijn klanten een kwalitatief hoogstaand product tegen een goede prijs bieden, waardoor iedereen tevreden is.” Dat er steeds meer aandacht is voor biodiversiteit en bodemkwaliteit, doet Guillaume trouwens deugd. “Mensen kijken niet alleen meer naar de prijs, maar kopen liever lokale producten

“Duurzame landbouw heeft meer te maken met kennis van de natuur dan met technologie”

Guillaume Flamand

in plaats van groenten uit een ver land. Dat is een hoopgevende evolutie.”

De trend van duurzaamheid is ook een beloning voor het harde werk van Guillaume en Alexandre, want de boerenstiel blijft hard labeur. Al is het ook vaak een zaak van slimmer werken dan de concurrentie en beter inspelen op de steeds veranderende weersomstandigheden. Een blik op de computer van Guillaume leert dat er vier tabbladen met weersites tegelijk openstaan. Een vraag daarover levert ons een veelzeggende blik en een dito zucht op. Want ja, wie kan er nog een touw vastknopen aan de grillige weersomstandigheden anno 2024?

Een blik op de vele velden van La Ferme du Vieux Tilleul roept dan weer een vraag op. Wat die stroken met twee meter hoog gras tussen elk stuk land zijn? “Dat zijn wilde stukken die we met opzet wild laten zodat de lieveheersbeestjes er hun thuis van maken”, legt Guillaume uit. “Niet omdat we zoveel houden van lieveheersbeestjes,

LOKAAL, DAAR WORDT

IEDEREEN BETER VAN

4 PRODUCTEN IN DE KIJKER

1

Aardappel

Dankzij een rechtstreekste samenwerking met 16 Belgische telers verlengen we het Belgische aardappelseizoen. Zo hoeven we niet alleen minder importeren maar kunnen we rekenen op een stabielere kwaliteit en zijn onze telers zeker van een correcte prijs.

2 Appel

In samenwerking met 3 Belgische fruittelers ontwikkelde Colruyt de Magic Star en Coryphee appels. Het resultaat: een sappige appel van eigen bodem. Bovendien wordt het Belgische appelseizoen verlengd en bieden we een frisse ontdekking voor onze klanten.

3

Belgische meloen

Zuiderse producten van eigen bodem. Daarvoor werken we samen met de familie Reweghs uit Hoeselt. Zij gebruiken hun know-how als aarbeidteler om ook meloenen te telen. En startten we een samenwerking met de familie De Weerdt uit Sint-Katelijne-Waver. Zij specialiseren zich in vertikale teelt in serres. Dit zorgt voor een stabielere teelt die minder water nodig heeft. Dankzij deze samenwerkingen kunnen we het seizoen een beetje verlengen van eind mei tot de voorlaatste week van september.

4

Pastinaak

Ook de pastinaak van la Ferme du Vieux

Tilleul verdient een plaats in dit lijstje. In de Haspengouwse klei-leemgrond telen ze oude groenten zoals pastinaak maar ook wortelpeterselie en aardpeer. Met de conversie van al hun gronden naar biologische landbouwgronden zorgen ze voor een biodivers model op grote schaal. En zo kunnen wij niet alleen kwaliteit bieden maar ook diversiteit van eigen bodem.

maar omdat ze een natuurlijke vijand zijn van bladluizen en hen van onze groenten weghouden.” Of hoe duurzame landbouw vaak meer te maken heeft met de natuur goed kennen dan met supersonische technologieën.

Samen blijven vernieuwen

Nog zo’n eenvoudige, maar vaak vergeten techniek is het planten van gras en klaver. Niet omdat dat een prachtig groen veld oplevert, wel omdat de combinatie van gras en klaver een pesticidevrije manier is om de aardpeer te verwijderen. Een bijkomend voordeel is dat gras stikstof vasthoudt in de bodem. Guillaume: “Mensen denken vaak dat duurzame landbouw een beetje boeren op grootmoeders wijze is, maar dat klopt niet helemaal. Ja, we maken gebruik van enkele eeuwenoude trucs die de natuur ons aanreikt, maar het is net zo goed een kwestie van de juiste machines, de perfecte timing en vooral erg flexibel zijn. Kunnen inspelen

op de vele variabelen die bij ons werk komen kijken is van het allergrootste belang.”

Volgens Guillaume waardeert Colruyt Group die duurzame aanpak niet alleen, maar moedigt ze die ook aan. “Colruyt Group is wat mij betreft een pionier op vele vlakken en speelt die rol ook heel bewust. Wij profiteren daar mee van, in de zin dat ze ons steeds richting vernieuwing leiden. Dat kan op het vlak van verpakkingsmethodes zijn, aangezien de eisen van de overheid steeds strenger worden, maar net zo goed op het gebied van agro-ecologie. De agro-ecologie vraagt dat wij als landbouwers samenwerken met de natuur om het voedsel te produceren, exact wat we doen met alle producten die we aan Bio-Planet leveren. En ook fijn: dankzij onze partnership kunnen we zo nu en dan experimenteren met nieuwe technieken, doordat de mensen van Colruyt Group ons aanmoedigen om onze werkwijze te maximaliseren. Ze beseffen dat ons werk iets van lange adem is en geven ons die tijd dan ook.”

“Onze partnership drijft ons om te blijven vernieuwen en verbeteren”

Guillaume

Flamand

Het seizoen verlengen

Een andere uitdaging die de broers Flamand aangaan is het verlengen van het seizoen. La Ferme du Vieux Tilleul staat vooral bekend voor het telen van vergeten groenten zoals pastinaak, rutabaga en zwarte radijs, maar het bedrijf zich ook op meer courante groenten zoals wortel, ui en aardappelen. “We proberen dat niet alleen op biologische, maar ook op intelligente wijze te doen”, geeft Guillaume aan. “Met name door van elke groente verschillende variëteiten te planten. Zodat we zowel in het prille begin van het seizoen – dat loopt van september tot april – als op het einde nog bepaalde groente kunnen leveren. De afwisseling van die verschillende soorten en cultuurtypes verlengt niet alleen het seizoen, maar is ook goed voor de kwaliteit en biodiversiteit van de grond. Die grond bestaat in Henegouwen vooral uit klei en silt, waardoor we ons al jaren in wortelgroenten specialiseren. De combinatie van klei en silt maakt de grond rijk en ideaal voor de smaak en conservatie van wortelgroenten.” Of hoe alles begint met luisteren naar de natuur.

ontdek alle duurzaamheidsinitiatieven van Colruyt Group via www.colruytgroup.com /nl/duurzaam-ondernemen/initiatieven

ALCOHOLVRIJ BIER BIJ AB INBEV: TREND MET SMAAK EN BELEVING

Alcoholvrij bier groeit in populariteit en belang. Consumenten willen geen concessies doen op smaak en beleving. Daarom zetten brouwerij AB InBev en hun brouwers volop in op de ontwikkeling van alcoholvrije varianten, die net zo aantrekkelijk zijn als hun alcoholhoudende tegenhangers.

Waarom is alcoholvrij bier nu zo populair?

Koen Verhulst: (brouwmeester Stella Artois)

“De populariteit van alcoholvrij bier is te danken aan een bredere maatschappelijke trend waarin bewust en verantwoord consumeren centraal staat. Consumenten willen meer keuzes, zonder in te boeten op smaak en beleving. Door te investeren in alcoholvrije opties, spelen we in op deze veranderende voorkeuren.”

“Alcoholvrij bier ontwikkelen is vakmanschap: smaak en beleving staan voorop.”

Koen Verhulst

Hoe zorgen jij en je team ervoor dat alcoholvrij bier zo goed smaakt?

Het brouwproces voor alcoholvrij bier vereist precisie en vakmanschap. Wij implementeren de vacuümdestillatietechniek die ons in staat stelt om de alcohol te verwijderen zonder de smaak te beïnvloeden. Vroeger stopten we de vergisting vroegtijdig, maar nu laten we het bier volledig uitgisten, waardoor de smaak zich optimaal kan ontwikkelen. De alcohol wordt vervolgens in een gecontroleerde omgeving verwijderd, waardoor de authentieke biersmaak behouden blijft.

Wat is het toekomstperspectief voor alcoholvrij bier binnen jullie brouwerij? De toekomst van alcoholvrij bier is veelbe-

lovend. We staan nog maar aan het begin van wat er mogelijk is. Door voortdurend te experimenteren en te innoveren, kunnen we blijven inspelen op de vraag naar smaakvolle, alcoholvrije opties. Voor mij is het essentieel dat we onze passie voor brouwen inzetten om een breed scala aan alcoholvrije bieren te creëren die voldoen aan de hoogste standaarden. We zetten hiermee ook een stap richting verantwoord drinken, wat bijdraagt aan een positieve bierervaring voor iedereen.

JORUN VERHEYDEN | CHEF-KOK EN EIGENAAR VAN VEGABITS

Een handvol noten is jouw ideale partner om je energiepeil de hoogte in te sturen. Deze krachtbommetjes bevatten naast omega 3-vetten heel wat vitaminen, mineralen, eiwitten en vezels. Als kers op de taart nemen notenbomen heel wat CO2 op en hebben ze relatief weinig grond nodig, waardoor hun impact op het milieu gering is. Samen met pitten en zaden zorgen ze voor een gezonde en snelle energieboost.

GEZOND, LEKKER ÉN LIEF VOOR HET MILIEU

IN EEN NOTENDOP

Noten verdienen, net als zaden en pitten trouwens, een plaats op jouw bord. Ze zijn een bron van onverzadigde vetzuren en eiwitten waardoor ze ideaal zijn als je wat minder of geen vlees eet. Toch eet maar één op vijf Belgen wekelijks noten en zelfs maar één op tien zaden. En dat is jammer, want ze verlagen onder andere je

DE IDEALE NOOT

slechte cholesterol waardoor je risico op hart- en vaakziekten vermindert. Andere soorten, zoals paranoten, bevatten veel selenium, een stof die anders voornamelijk in dierlijke producten zit maar mee zorgt voor de groei en het functioneren van je hersenen, zenuwstelsel en immunsysteem. Noten passen dus perfect in een gezond voedingspatroon.

De ene noot is de andere niet. Kies het liefste voor pure, onbewerkte noten zonder zout of suiker. Je kan noten uiteraard wel roosteren voor in de soep of bij een salade. Over de hoeveelheid valt veel te zeggen, maar een goede richtlijn is: een handje per dag. Deze noten hebben een streepje voor:

AMANDELEN

Boordevol eiwitten, antioxidanten en vitamine E.

PINDA’S

Peulvrucht met veel eiwitten, magnesium en kalium.

WALNOTEN

Net als cashewnoten een bron van onverzadigde vetzuren die de opname van vitaminen bevordert.

PISTACHENOTEN

Bevatten veel antioxidanten en heel weinig calorieën.

CHIAZAAD

Net als lijnzaad een enorme bron van vezels en goede vetten.

POMPOEN PITTEN

Geven je immuunsysteem een flinke boost en bevatten veel eiwitten.

GRANOLA MET EEN TWIST

Deze granola zal je smaakpapillen verrassen met een stevige bite en flink wat kruiden. Perfect van 's ochtends tot 's avonds want hij valt eindeloos te combineren. Wat dacht je van een ontbijtje met gerookte zalm?

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 180 °C.

• Meng de olijfolie met het sumakpoeder, de oregano, de cayennepeper, het zeezout en zwarte peper.

• Hak de noten fijn en meng met de pijnboompitten en de boekweitvlokken.

• Meng de gekruide olie onder de notenmengeling. Verdeel over een bakplaat met bakpapier.

• Zet ± 20 min. in de voorverwarmde oven en roer regelmatig zodat de granola niet aanbakt.

• Haal uit de oven, laat volledig afkoelen en bewaar in een gesloten bokaal of doos.

Meer info

Recept van Bio-Planet. Ontdek nog meer plantaardige recepten op bioplanet.be/nl /vegan-recepten

Hartige granola met oregano

Hartige granola combineer je perfect met tomaten uit de oven als een crumble. Ook perfect bij salades, soepen of een eitje.

Veggie

35 min.

4 personen ••

Ingrediënten

2 el walnootpitten

2 el amandelen

2 el hazelnoten

1 el pijnboompitten

70 g boekweitvlokken

60 ml olijfolie

1 kl sumakpoeder

1 kl oregano (gedroogd)

0.5 kl grof zeezout

1 snuifje cayennepeper zwarte peper

voedingswaarde

per persoon

Energie 337.0 kcal

Vet 28.1 g

Verzadigd vet 3.2 g

Koolhydraat 14.3 g

Suiker 1.2 g

Vezel 3.0 g

Eiwit 5.2 g

Zout 2.8 g

Crunchy granolarepen

55 min.

voor 6 personen

Ingrediënten

75 g Medjoul-dadels

75 g hazelnoten

50 g walnootpitten

25 g gedroogde abrikozen

3 el vloeibare honing

100 g havermoutvlokken

2 el rietsuiker

3 el kokosolie

1 kl kaneel

1 snuifje zout

voedingswaarde per persoon

Energie 348 kcal

Vet 20.3 g

Verzadigd vet 5.7 g

Koolhydraat 34 g Suiker 23.2 g Vezel 3.7 g

Eiwit 5.9 g

Zout 0 g

ENERGIE REEP ON THE GO

Een heerlijk energiebommetje voor tussendoor. Deze handige snack maak je op voorhand en kan je perfect in een blik bewaren. Ideaal voor tijdens het sporten of als je even geen tijd hebt voor een volledig ontbijt.

Bereidingswijze ••

Voorbereiding

• (15 min.) Hak de noten grof (dat gaat makkelijk als je ze in een plastic zakje stopt en erover rolt met een deegrol of glazen fles). Ontpit vervolgens de dadels. Snij ze samen met de gedroogde abrikozen in kleine stukjes.

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 175 °C.

• Meng de havermout, de kaneel, het zout en de suiker goed onder elkaar in een kom. Voeg de grof gehakte noten en de stukjes dadel en abrikoos toe.

• Meng in een andere kom de honing, de kokosolie en 2 eetlepels water tot een egale massa. Voeg toe aan de havernotenmengeling en meng onder elkaar tot je een goed klevend mengsel hebt.

• Verdeel het mengsel over een bakplaat met bakpapier (de laag moet ± 1 cm dik zijn). Druk goed aan zodat je straks stevige repen krijgt.

• Bak 20 à 25 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven.

• Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.

Afwerking

• Snij in 6 repen en bewaar in een blikken doos. Of wikkel elke reep apart in bakpapier en werk af met een mooi touwtje.

Meer info

Recept van Colruyt Laagste Prijzen. Ontdek nog meer plantaardige recepten op colruyt.be/plantaardig

Veggie

ZOETE ZALIGHEID

• •

Dadels zijn om duimen en vingers bij af te likken. Maar wist je dat deze vrucht uit het Midden-Oosten ook gezond is en een positief effect heeft op zowe je brein als je spijtvertering. En ze zijn ook nog een verrukkelijk.

Bereidingswijze

••

• Rooster de pompoen- en zonnebloempitten in een droge pan.

• Hak de pitten en amandelnoten grof.

• Verwarm de kokosolie in een wok.

• Verwijder de pitten uit de dadels en snij het vruchtvlees fijn.

• Schil de gember en hak fijn.

• Voeg de dadels bij de kokosolie samen met 1 el fijngehakte gember en pindakaas. Laat het geheel smelten.

• Haal de wok van het vuur en roer de noten, pitten en gepofte rijst erdoor, bestrooi met wat zout.

• Doe het mengsel in een schaal, bekleed met bakpapier. Druk het goed aan met de bolle kant van een lepel.

• Zet in de diepvriezer.

• Smelt de chocolade boven een warmwaterbad.

• Haal de schaal uit de diepvriezer en giet de chocolade er gelijkmatig over.

• Strooi, als de chocoade begint op te stijven, het kokospoeder erover.

• Plaats in de diepvriezer om te harden. Snij dan in 10 gelijke blokjes.

• Bewaar in een afgesloten doos in de diepvriezer.

• Laat iets ontdooien en serveer lekker koud.

Meer info

Recept van Spar. Ontdek nog meer recepten op mijnspar.be/recepten.

Dadelnotenreep met gepofte rijst

Veggie

30 min.

4 personen

••

Ingrediënten

2 el kokospoeder

2 el kokosolie

40 g zonnebloempitten

30 g Rice Krispies

100 g pure chocolade

250 g pindakaas

40 g amandelen

40 g pompoenpitten

4 cm gember

10 Medjoul-dadels

voedingswaarde

per persoon

Energie 859 kcal

Vetten 67,8 g

Verzadigde vetzuren 20,5 g

Koolhydraten 34,9 g

Suikers 22,2 g

Vezels 6,3 g

Eiwitten 24 g

Zout 0,4 g

72% puur of wit met praliné? We zetten maar al te graag onze tanden in een stukje heerlijke chocolade. Met de Boni chocoladetabletten willen we het verschil maken op vlak van smaak én hoe we samenwerken met cacaotelers. Wat we precies doen vertelt Karen Janssens, Expert Sustainable Sourcing bij Colruyt Group.

Van cacaoboer tot chocoladefan: Boni’s weg naar duurzamere chocolade

Een lekkere keuze voor jou, een geweldige keuze voor de cacaoboer.

Zo dragen we samen ons steentje bij aan de wereld van morgen. Meer info &

CACAO

De cacao voor deze chocolade is Fairtradegecertificeerd. We kopen cacao aan bij twee coöperaties in Ivoorkust. We weten dus precies waar de bonen groeien en onder welke omstandigheden ze gekweekt worden. Alle ketenpartners zetten zich samen in om toe te werken naar een leefbaar inkomen voor de boer.

Kortom een heerlijke chocolade die goed is voor de boer, de planeet en voor jou.

Fairtrade garandeert een minimumprijs voor de boer én versterkt de boerencoöperatie, zodat ze zelfstandig hun toekomst in handen nemen. Het certificatiesysteem gaat kinderarbeid actief tegen en beschermt het milieu.

Boni voorziet een extra premie om een leefbaar inkomen voor de cacaoboeren te realiseren. Samen met de ketenpartners zetten we ook in op herbebossing in de streek.

Colruyt Group Foundation bevordert de zelfstandigheid van jongeren in de gemeenschap via opleiding en begeleiding in de landbouw.

.

Wat is het probleem in de cacaoketen?

Miljoenen boeren in het begin van de chocoladeketen telen cacao, maar ze leven en werken veel te vaak in niet zo'n fraaie omstandigheden. Om uitbuiting terug te dringen helpen we, samen met Puratos, Rikolto en Fairtrade, de cacaoboeren naar een leefbaar inkomen. Armoede is namelijk de belangrijkste oorzaak van kinderarbeid en ontbossing. Het verduurzamen van onze producten is een essentieel onderdeel van onze koers. Elk product dat in onze winkelrekken ligt, is namelijk een kans om een positieve impact te hebben op iedereen die in de keten betrokken is. We willen als groep niet enkel in België, maar ook in andere landen waar we grondstoffen of voeding aankopen een positieve economische en sociale spiraal tot stand brengen.

Hoe zit dat precies voor de Boni chocoladetabletten?

Het begint met te weten wie onze bonen produceren en onder welke omstandigheden. Samen met onze ketenpartners zetten we ons in om toe te werken naar een leefbaar inkomen voor die boeren. Dat begint bij de referentieprijs voor een leefbaar inkomen te betalen. We realiseren dit door, wanneer nodig, een extra premie boven op de marktprijs en fairtrade-premie te betalen. Maar centen alleen zijn niet voldoende. We kiezen resoluut voor een geïntegreerde aanpak. Zo investeren we in de kennis en kunde van de boeren, zodat ze hun oogstopbrengst kunnen maximaliseren, kunnen inzetten op biodiversiteit en veerkrachtiger zijn tegen klimaatveranderingen. Daarnaast doen we aan herbebossing, zowel op de plantages als op de gronden errond. Het is een langetermijnengagement, want enkel op die manier kunnen we het probleem structureel aanpakken.

“Elk product dat in onze winkelrekken ligt, is een kans om een positieve impact te hebben op iedereen die in de keten betrokken is.”

Karen Janssens

EXPERT SUSTAINABLE SOURCING

BIJ COLRUYT GROUP

Hoe is het begonnen en wat zijn de plannen voor de toekomst?

In 2020 startten we, samen met Puratos, Rikolto en Fairtrade, ons ketenproject in Ivoorkust op. Een 3 jaar durende samenwerking met 102 boerenfamilies, die de cacao leverden voor de Boni chocoladetablet 72 % puur. Sinds het einde van het project schaalden we op naar het volledige gamma Boni chocoladetabletten 100 g en 200 g. Om ons chocoladeaanbod nog verder te verduurzamen, hebben we ons ook aangesloten bij Tony’s Open Chain. In de loop van volgend jaar liggen de eerste sinterklaas-chocoladeproducten in de schappen. En daar worden steeds meer producten aan toegevoegd.

Minestrone met spek en tortellini

voor 4 personen

100 g gerookt spek

100 g fijne boontjes

1 peterseliewortel enkele takjes selder

1 ui

1 teentje knoflook

4 kl verse pesto

200 g tortellini met rauwe ham

400 g gepelde tomaten in blokjes (in blik)

160 g rode bonen (blik)

1 el olijfolie

1 l water

2 blokjes vleesbouillon

Minestrone 0

ENERGIEZUINIGE EENPANSGERECHTEN

DOE DE CHALLENGE

Sven Vranken (39) leeft een dynamisch leven. Hij is single en een bezige bij. Met een fijne job, leuke hobby’s en een goed gevuld sociaal leven. Elke avond koken is dus niet aan de orde. Ook omdat het niet efficiënt is. Want de ervaring leerde hem dat koken in kleinere porties lastig is: het resulteert vaak in heel wat restjes die in de koelkast blijven liggen. Bovendien is het niet erg energiezuinig om voor één solo-maaltijd je fornuis aan te zetten.

Toch staat Sven graag achter de potten en pannen. “Zo graag zelfs dat ik een aantal jaren geleden een koksopleiding volgde. Maar noem me zeker geen professional. Als ik kook, doe ik het op een pragmatische manier en probeer ik wel wat onverwachte smaakcombinaties uit mijn mouw te toveren.”

Slim plannen

Sven: “In de keuken probeer ik het slim aan te pakken. Zo kook ik altijd meerdere porties tegelijk die ik kan invriezen. Dat is in de eerste plaats energiezuinig, want of je nu één portie of vier porties kookt, het fornuis moet toch aan. Ook kook ik dan gerechten uit verschillende werelddelen, waardoor ik afwisseling in mijn menu breng. En daarnaast zorgt het ervoor dat ik niet elke avond moet koken, waardoor ik tijd overhoud om met vrienden af te spreken of te sporten. Wanneer ik kook, gebruik ik de klassieke trucjes om energie te besparen. Zo probeer ik vaak eenpansgerechten te maken – dat scheelt ook weer in afwas – en zet ik altijd een deksel op mijn kookpotten. De avonden dat ik eten opwarm, doe ik dat meestal in de magnetron. Die hoef ik niet voor te verwarmen, wat een stuk minder energie verbruikt. En het is ook een snellere kookmethode. Een win-win dus.”

5

ENERGIEZUINIGE TIPS

VOOR DE KEUKEN

• •

1 Kleine blokjes: snijd groenten of aardappelen kleiner. Dat kost jou meer 'energie' maar verkort de kooktijd met een paar minuten.

2 Koken in water: gebruik niet te veel water. Als het water net boven je groenten of aardappels komt, is het voldoende. Start op een hoge temperatuur en verlaag die daarna. De inhoud van je kookpot zal rustig verder blijven koken.

3 Lang leve de diepvries: een goedgevulde diepvriezer verbruikt minder energie dan eentje waar amper iets in zit. Laat restjes eerst afkoelen voordat je ze in de koelkast zet of invriest, en verdeel in kleinere porties.

4

Ontdooien: diepgevroren producten ontdooi je best bovenaan in je koelkast, dat is veilig én energiezuinig. De koude die het product afgeeft zal dalen en je koelkast mee koelen. Houd er wel rekening mee dat je ze best iets sneller uit de diepvriezer haalt.

5

Opwarmen: als je de oven gebruikt, probeer die dan tijdens het koken zo min mogelijk én zo kort mogelijk te openen. Omgekeerd, na het koken mag je hem gerust open laten staan, want dan verwarmt hij de kamer mee.

Aan de slag

Maak zelf de lekkerste energiezuinige gerechten

BUDGETTIP

Wil jij graag zo weinig mogelijk energie verbruiken zonder de hele tijd dikke truien aan te trekken thuis? Dan zijn deze tips op je lijf geschreven.

100 % comfort met een lager

Tijdens de energiecrisis zijn veel mensen waakzamer omgegaan met hun energieverbruik. Een groot deel was bereid om aan levenscomfort in te boeten om de rekeningen laag te houden, zoals de verwarming lager draaien en dikkere truien aantrekken. Het idee dat je moet kiezen voor minder levenscomfort om te blijven besparen, hoeft echter niet altijd. "Er zijn ook veel creatieve manieren om blijvend energie te besparen, zonder dat je daarbij aan levenscomfort inboet," zegt Maarten Van Houdenhove (53), energie-expert bij DATS 24. "Vaak gaat het om kleine gewoontes aanpassen, die op lange termijn veel winst opleveren - voor je energierekening en voor het milieu. Zo kan je elke dag, zonder dat je er bewust mee bezig bent, jouw steentje bijdragen tot een duurzamer energieverbruik. Want

6 TIPS VOOR SNELLE ENERGIEBESPARING

door Maarten Van Houdenhove

Meer info

Ontdek onze tips om ook zuinig met je wagen te rijden.

De populairste tips hiervoor ken je ongetwijfeld al, zoals de lichten uitdoen en de deuren toe wanneer je een kamer verlaat, de V-test van de VREG doen om de interessantste energieleverancier te kiezen of vaker een douche nemen in plaats van een bad. Ook zonnepanelen laten installeren blijft nog altijd een slimme keuze. Of maak een slimme keuze uit onze 6 tips om energie te besparen.

"Er zijn ook veel creatieve manieren om blijvend energie te besparen, zonder dat je daarbij aan levenscomfort inboet,"

Maarten Van Houdenhove

1.

Ontdooi boven in de frigo

Bovenaan in de frigo is het meestal het minst koel: koude daalt en warmte stijgt. Als je iets uit de diepvries haalt, leg het dan bovenaan in de frigo om te ontdooien. Zo helpt de koelte van jouw diepvriessoep op het bovenste schap de hele frigo fris houden, waardoor hij minder verbruikt.

2.

Zet je raam niet op kip

Om het huis wat te verluchten zetten we de ramen makkelijk op kip. Maar 15 minuten het raam helemaal openzetten is een beter idee als je minder energie wil verbruiken. Een raam dat urenlang op kip staat, zorgt ervoor dat je verwarming voortdurend moet opslaan, wat veel meer energie kost.

3. Maak luchtroosters vrij

Vrijstaande toestellen zoals een diepvries of frigo, staan meestal met hun luchtrooster tegen de muur. Draai je het toestel weg van de muur, dan kan het beter verluchten met lager energiegebruik tot gevolg. Zeker in een kelder of bijkamer waar een diepvries staat, kan je makkelijk de ruimte vinden om het toestel een kwartslag te draaien van de muur weg. Een kleine ingreep die jarenlang winst oplevert.

4.

Koffie in de thermos

Niks zo lekker - en zo snel - als een kop vers dampende koffie of thee uit de thermos inschenken. De gewoonte om de hele tijd individuele kopjes te zetten of de koffiezet ’s ochtends op warmhoudstand te laten staan, zorgen voor een hoger energieverbruik. Zet gewoon één grote pot, giet hem de thermos in, en na het ontbijt kan je ook onderweg nog makkelijk bijtanken uit je thermos.

5.

Deksel op de pot

Die pot spaghetti of soep is sneller klaar als je altijd het deksel op de pot laat. Het levert je ongeveer een vijfde minder verbruik op. En als extra bonus is er de tijdswinst: je water zal sneller gaan koken waardoor je sneller aan tafel kan.

6. Laad je elektrische wagen aan 3,6 kW

Je elektrische auto ’s nachts opladen aan 3,6 kW is optimaal. Als je thuiswerkt, kan het ook overdag. Eén snelle laadbeurt thuis van 11kW kan je op jaarbasis 400 euro extra kosten, omdat het zorgt voor - duur te betalen - piekverbruk.

metFocacciabloemen 0

CREATIEF KOKEN MET KIDS

LINN MAAKT ZELF

EEN BLOEMENFOCACCIA

Koken of knutselen? Als je niet kan kiezen, ga dan creatief aan de slag in de keuken met deze bloemenfocaccia. Linn maakte een kleurrijk ‘schilderij’ met eetbare decoratie. Het leukste moment van de namiddag: aan het einde lekker smullen van het kunstwerk.

Benodigdheden

220 g bloem voor wit brood | 12 g verse gist 1 el vloeibare honing | 3 el olijfolie

Grof zeezout | Decoreren met olijven, halfgedroogde kerstomaten in olie (vers), verse rozemarijn, (lente)ui, peterselie, kappertjes, sesamzaad ….

Focaccia is een Italiaans plat brood dat te vergelijken is met een iets dikker pizzadeeg. Vandaar dat kinderen er zo gek op zijn. Je kan het bovendien op smaak brengen met olijfolie en kruiden, maar ook kaas, ham en tomaten worden vaak gebruikt. Focaccia wordt in Italië vaak als bijgerecht geserveerd bij een minestrone, een frisse salade, maar het kan ook als antipasto dienen. Wil je helemaal uit de bol gaan?

Dan smeer je je focaccia in met tomatensaus en beleg je hem zoals een pizza. Wist je trouwens dat focaccia al bestaat sinds de middeleeuwen, toen het op grootse trouwfeesten werd geserveerd? Het gerecht staat bij Italianen nog altijd symbool voor gezelligheid en verbinding.

Voor kleine kunstenaars

Voor je de keuken intrekt, bedenk je best eerst welke ‘versiering’ je wil toevoegen. Misschien heb je in de tuin of in de kruidenpotjes nog wel wat verse kruiden staan die hiervoor bruikbaar zijn? Verzamel die eerst en vul aan met smaken die je lekker vindt, zoals zongedroogde tomaten, olijven of kappertjes. Daarna kan je starten met tuinieren, euh koken …. Of is het toch schilderen? Maak er in ieder geval iets spectaculair moois van. Nog een tip: als je de hartige versie goed onder de knie hebt, kan je ook experimenteren met zoete focaccia. De basis voor het deeg verandert niet, maar let wel op met zout. Daarna decoreer je met vers fruit, chocolade, nootjes of kruiden zoals munt en werk je eventueel af met een dun laagje groffe suiker.

STAP VOOR STAP

1 Meng 150 ml lauw water met de gist, 3 eetlepels olijfolie en de honing. En meng de bloem met 1 koffielepel zeezout.

2 Meng de gezouten bloem met het gistmengsel. Kneed enkele minuten tot een glad en zacht deeg. Maak er een bolletje van, leg er een keukenhanddoek over en laat 45 minuten rijzen.

3 Rol het deeg tot een platte schijf (Ø 25 cm) en leg op een ingevette bakplaat of ovenplaat. Leg er een keukenhanddoek over en laat nog 30 minuten rijzen.

4 Start met de versiering: druk met je vingers kuiltjes in het deeg waar dikkere ingrediënten komen. Decoreer nu naar hartenlust en experimenteer met alles wat je lekker vindt. Kruid met het snuifje zeezout en besprenkel met 1 eetlepel olie uit de verpakking van bijvoorbeeld de halfgedroogde kerstomaten. Zet 10 minuten in de op 220°C voorverwarmde oven.

CHARLOTTE FEYAERTS | RUST- EN KINDERCOACH

Prikkels in balans 0

HOOGSENSITIEF OPVOEDEN : HELP JE KIND PRIKKELS VERWERKEN

Een huilbui na een lange schooldag of een uitgeput kind thuis krijgen?

Terwijl de juf niets merkt en een modelleerling in haar klas heeft, krijg jij thuis te maken met het verwerkingsproces van een hele dag prikkels en impulsen. Kindercoach Charlotte Feyaerts legt uit hoe je je kind hiermee helpt én dat niet elk kind nood heeft aan minder prikkels.

“Zorg eerst dat alle basisbehoeften van een kind vervuld zijn, anders is elke prikkel er eentje te veel”

Charlotte Feyaerts

Meer info

Meer tips over hoe je je kind helpt om prikkels te verwerken?

Scan de QR-code en check ons blogartikel.

Waarom?

• •

“Het is belangrijk voor een kind om rust te vinden om verder te kunnen groeien en zich verder te ontwikkelen. Nieuwe informatie kan pas opgenomen worden als daar ruimte voor is en de eerdere emoties verwerkt zijn.

> Om uit te leggen hoe die emotieregulatie werkt, gebruik ik vaak de metafoor van het emmertje. De grootte van het emmertje bepaalt hoeveel prikkels je kan verwerken. Maar ongeacht hoe groot dat is, vol is vol. En dan moet je eerst een manier vinden om het leeg te maken – lees: om de prikkels te verwerken –voor je nieuwe input kan krijgen. Blijf je input geven aan een volle emmer dan zal die gewoon overlopen.

> Het is dus belangrijk dat je je kind leert om emoties in de eerste plaats te herkennen, verwoorden of benoemen. Dan pas kan hij of zij ze verwerken. Het negeren van emoties is meestal geen goed idee, het is zeker ok dat ze bang, boos of verdrietig zijn, zolang ze maar leren hoe ze daar mee om moeten gaan. Probeer dit ook steeds aan te passen aan hun leeftijd.

> Ten slotte hier een tip: de appel valt meestal niet ver van de boom. Een hoogsensitief kind heeft meestal ook (minstens een) hoogsensitieve ouder. Bekijk eerst even of jij je eigen gevoelens kan benoemen en kaderen?

Hoe?

Wat?

Charlotte: “Laten we beginnen met te zeggen dat er niet zoiets bestaat als HET hoogsensitief kind maar dat het ene kind gewoon beter prikkels kan verwerken dan het andere. Een hoogsensitief kind heeft ongelofelijke talenten: het heeft meestal een beeldende fantasie, is creatief en vaak heel zorgzaam. Maar we zitten wel in een maatschappij met onzettend veel prikkels en hoogsensitieve kinderen hebben het soms wat moeilijker om ze te verwerken, want ze ervaren ze heel intens. Als dat verwerken niet goed gebeurt zullen ze gefrustreerd raken, vermoeid, boos, overprikkeld en minder geconcertreerd. Het is dan ook goed om dit al op jonge leeftijd te herkennen.

“Ook hier is er helaas geen handboek en is er voor elk kind een beetje maatwerk nodig maar er zijn wel een aantal aanpassingen die een goede start bieden. Dat begint bij de basisbehoeftes: weet dat zaken als vermoeidheid en honger ook prikkels zijn. Een kind dat honger heeft zal zich dus op niet veel anders kunnen concentreren dan op dat hongergevoel. Daarnaast vormen rust en structuur een goede basis. Op tijd gaan slapen en een routine doorheen de dag bieden handvaten waar ze naar kunnen teruggrijpen.

> Leer ze hun emoties herkennen en ga samen op zoek naar een manier om hier mee om te gaan. Zorg voor een rustige en veilige plek waar ze zich kunnen terugtrekken wanneer ze voelen dat ze daar nood aan hebben én begrijp dat de ene dag niet hetzelfde zal zijn als de andere. Er zijn tal van tips die je samen met je kind kan uitproberen maar ook hier het advies, wees geduldig en geef elke poging de nodige tijd om te kunnen werken. Geen enkele oplossing zal vanaf dag 1 ideaal zijn.”.

Schermtijd

3X TIPS

VAN ONZE LEZERS

De aantrekkingskracht van het scherm is groot. Kinderen groeien tegenwoordig op met een scherm zoals hun ouders dat met een springtouw of krijt deden. Al lijkt de balans in deze digitale tijd niet altijd eenvoudig. Hoeveel schermtijd is oké en hoeveel is teveel? Welke afspraken worden er gemaakt?

Melissa, Jennifer en Sara vertellen hoe het er bij hen aan toegaat.

WIE ZIJN ZE?

Melissa is mama van Elena (8) en Noë (11). Naast goede afspraken over schermtijd maken ze geregeld tijd om samen te spelen om de connectie te behouden.

Jennifer is mama van Thomas (8). Naast het digitale huiswerk mag er tablet gekeken worden of op de Switch gespeeld worden. Dit beperken ze wel met een app om schermtijd te regelen.

Sara is mama van Mildred (14), Vince (12), Lua (10) en Hasse (8). Ze gelooft in haalbare afspraken maken, consequent zijn maar ook de dialoog met je kinderen aangaan.

Melissa

KINDEREN ZITTEN IN HUN 'ZONE'

Voor onze meisjes gelden dezelfde regels. Ook al is Noë 3 jaar ouder, we hebben duidelijke afspraken die voor allebei gelden. Digitaal huiswerk tellen we niet mee in schermtijd. Het leert ze met computers werken, al ondervinden we dat ze een stuk meer digitaal huiswerk hebben dan pakweg 3 jaar geleden.

De meisjes hebben geen gameconsole dus schermtijd beperkt zich tot de gsm, weliswaar nog zonder simkaart, de tablet en digitale televisie. Wanneer ze van school thuiskomen moeten ze eerst hun huiswerk maken. Pas daarna mag er een uurtje gekeken of gespeeld worden en voor het slapengaan nog eventjes. Op zaterdag- en zondagavond kijken we samen televisie, dan gaan de individuele schermen weg.

Het is zoeken naar een evenwicht. In het weekend kijken ze minder omdat er dan hobbies zijn en dan zijn de meisjes verdraagzamer, ook naar elkaar toe. Tijdens het spelen of kijken zijn ze rustig in hun 'zone' maar achteraf lijken de constante prikkels hen ongeduldiger te maken. Daarom zetten we geregeld in de week in op samen bijvoorbeeld een gezelschapspel te spelen.

voor kinderen

Jennifer

IN

HET WEEKEND MAG ER AL IETS MEER

“ Omgaan met schermtijd is iets wat we gaandeweg samen met ons kind leren . Thomas is enig kind, we ondervinden dus gezamelijk wat wel werkt en wat niet. We proberen hier bewust mee om te gaan en vermoeden dat dit nog ingewikkelder zal worden wanneer hij ouder is en een smartphone zal hebben.”

"Wekelijks komt er digitaal huiswerk binnen via verschillende fora. Die tijd rekenen we niet bij in de schermtijd. Daarnaast mag hij 1 uur per dag op de tablet of op de Switch. Het gebruik van de tablet kunnen we beperken via een app. Daar zien we ook welke app's hij gebruikt en kunnen we die eventueel blokkeren. Ook op de gameconsole hebben we een aantal spelletjes verboden.

Tot voor kort mocht Thomas ook schermtijd 's ochtends bij het opstaan. Dat hebben we nu aangepast naar enkel in het weekend. Er kan al wel eens discussie rond zijn maar dan houden we ons spreekwoordelijk been stijf. We ondervinden dat hij toch iets aangenamer is wanneer we de schermtijd inkorten en dat is iets waar we nu samen aan werken.”

GECONTROLEERD LOSLATEN BIJ TIENERS

“ Wij hebben voor onze 4 kinderen dezelfde regels maar merken dat het vooral een moeilijker verhaal wordt eens ze tiener zijn. Onze jongste meisjes zitten in het derde en vijfde leerjaar en gebruiken hun tablet meestal beneden waar we een oogje in het zeil kunnen houden. Hun kijkgedrag is ook nog 'speels' zoals tekening kleuren en huizen inrichten maar ook dat werkt verslavend. Toch halen ze er ook geregeld wat leuke inspiratie uit. ”

“Onze tieners hebben beiden een gsm en laptop die ze nodig hebben voor schooltaken maar waarmee ze ook met vrienden afspreken. We voelen dat veel tieners 's avonds nog op hun gsm mogen terwijl wij dat proberen te beperken. Een half uur voor het slapengaan worden de gsm's naar beneden gebracht. We merken wel dat we deze regel bij de oudste niet lang meer kunnen aanhouden. Het zorgt voor té veel discussie, wat je als ouder ook niet wilt. Langs de andere kant wil je als ouder ook dat ze zélf aanvoelen wat een ‘normale’ schermtijd is, dus dit gaan we wat moeten loslaten. Het probleem is dan weer dat de andere kinderen ook op hun strepen zullen staan, dus nog even nadenken hoe we het ‘gecontroleerd loslaten’ het best aanpakken.”

UIT ONZE ACADEMY

Zie je stralen!0

Jong of oud, iedereen steekt wat op in onze lezingen en webinars. Kom samen genieten in een van onze 9 Academies over heel België. Of volg een digitale activiteit. Bak jij straks je eerste lettertaart? Praat je als een echte kenner over kruiden? Of voelt je (klein)kind zich de ster van een spetterend verjaardagsfeestje? We love to see you shine!

svenriske Vandaag samen met de kids een dag ‘op kamp’. Zij gaan creatief aan de slag en ik heb een telewerkplek met zicht op de activiteiten. Supertof concept! �� #colruytgroupacademy #zomerkamp #telewerkplek

Deel jouw foto met #colruytgroupacademy

Nieuw kookboek:

Wat koken we vanavond? In samenwerking met Mama Baas

Koken doe je niet (meer) alleen! Verdeel de keukenschorten en maak van eten maken een leuke gezinsactiviteit. Bonus? Je kind leert roeren, snijden, wegen, tellen … én lekker smullen!

› Boordevol inspiratie voor originele kindvriendelijke recepten.

› Duidelijke stap-voor-stap werkwijze om samen aan de slag te gaan.

› Laat je kind een handje helpen – of zet je tiener zelfstandig aan het werk.

PS Knijp een oogje dicht voor de gezellige chaos en de verontrustende staat van je keuken achteraf ��

Lees meer over koken met kids colruytgroupacademy.be/ nl/samen-koken/

storiesfromtheheartphotography

Workshop ‘Wereldkeuken’ met La Mama! �� #kookworkshop #colruytgroupacademy #opontdekkingindewereldkeuken

kaatinabag Kookworkshop

Indische smaken. Heerlijk! De droge curry kan wel eens een favoriet worden

�� #kookworkshop #colruytgroupacademy

#indisch #tikkamasala #aloogobi

Volg ons op Facebook & Instagram @colruytgroupacademy.be

Workshop ‘EHBO bij baby’s en jonge kinderen’ gestart!

Babykamer: check! Geboortelijst: check! Opvang regelen: check!

Als kersverse (toekomstige) ouders laat je weinig aan het toeval over. Maar weet je ook wat je te doen staat als je kleine avonturier straks met de bluts en de buil (of erger) de wereld verkent? Een basiskennis EHBO komt dan goed van pas. Gun jezelf – net als mama Kathlien –gemoedsrust met de workshop ‘EHBO bij baby’s en jonge kinderen’.

“De grote rust die ik nu als ouder voel, da’s goud waard”

Kathlien

- mama van Otis

Lees er meer over op p. 64

Nieuws

Leren over diabetes type 2

Heb je (in je omgeving) te maken met diabetes type 2? In onze e-learning leggen topspecialisten je in ruim 25 lesvideo’s uit wat suiker doet in je lichaam en hoe het je lukt om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Je krijgt niet alleen inzichten en concrete richtlijnen rond voeding, want ook beweging, slaap en minder stress zijn belangrijk. Daarnaast heeft Bio-Planet een goed productaanbod voor diabetici, en zij zetten dat samen met hun recepten in de kijker.

Meer info & inschrijven colruytgroupacademy.be

“Voor de maandelijkse activiteit van onze serviceclub trokken we naar de Academy om samen poké bowls te maken. We konden smullen van vier verschillende varianten met vlees, vis of veggie. Wat een geslaagde avond alweer!”

– Ladies’ Circle 32 Meetjesland

Start het feest in de keuken 0

Nu al zin in de eindejaarsfeesten? Snappen we volledig.

Met deze eindejaarsworkshops begin je zonder stress aan je voorbereidingen. Tijdens een gezellige workshop of gewoon online, lekker makkelijk! Duik in het aanbod, we hebben voor ieder wat wils. Veggie mee op je feestmenu? Koken met je kids? De meest feestelijke hapjes? Check, check, check. En start jouw feest in de keuken!

Een feestmenu dat iedereen smaakt

Naar complimentjes vissen?

Hoeft niet! Die komen als vanzelf van vleesfans én veggie-lovers.

WORKSHOP

Feestelijk vegetarisch menu

Ideaal om jouw menu aan te vullen met gekende en minder gekende groentegerechten. Psst: Maak zeker genoeg, want zelfs de grootste vleesfanaten zullen een tweede portie vragen.

Extra tips voor je menu

Geen gesplitste menu’s meer. Met een paar tips stel je een gevarieerd feestmaal samen waar iedereen van smult.

Zin om er in te vliegen?

j

Ontdek al onze eindejaarsworkshops en tips. colruytgroupacademy.be/nl/ eindejaar/

Jouw voorbereiding zonder stress

Dit eindejaar zonder stress in je keuken? Je kan rekenen op ons. Bereid in alle rust je feestmenu voor, samen met het hele gezin, en maak er onvergetelijke feesten van.

WORKSHOP

Samen feesten

Van stress naar ”Yes”? Pak het slim aan en leer hoe je georganiseerd een feestmenu samenstelt waar iedereen over napraat. Zo hou je ook nog tijd over om gezellig mee te keuvelen.

WORKSHOP

Feestelijke aperitiefhapjes maken met je kind

Je feestmenu voorbereiden én qualitytime met de kids?

Tijdens deze workshop leer je het combineren. En het is nog fun ook. Zowel je gasten als je kleine spruiten zullen je dankbaar zijn.

Extra tips op onze blog!

Extra tips voor eindejaar?

Check onze blog voor nog meer slimme ideetjes en haal alles uit de feesten.

Feestinspiratie vanuit je zetel

Geen verplaatsing of babysit nodig. Ook tijdens onze gratis online democookings krijg je heerlijke en slimme feestrecepten voorgeschoteld.

DIGITAAL

Feestmenu voor iedereen: hapjes, voorgerecht en dessert

Van Oosterse nieuwigheden tot klassiekers in een nieuw jasje: kijk met grote ogen mee naar onze chef.

Dinsdag 10 december 20.30 tot 21.30 u.

DIGITAAL

Feestmenu voor iedereen: hoofdgerecht

Kabeljauw of oesterzwammen. Knolseldersteak of biefstuk. Doe ideeën op om zowel nonkel Jos als je hippe nichtje te bekoren!

Woensdag 11 december 20.30 tot 21.30 u.

Extra tips voor hapjes en gerechten

De toptips van onze chefs voor jou gebundeld op onze blog.

Gezellig onderonsje?0

Wil je gezellig bijleren, samen met anderen? In een Academy in je buurt valt er heel wat te beleven! Kom gerechtjes maken én proeven in professioneel uitgeruste keukens mét gratis afwasservice. Liever een creatieve workshop of een lezing volgen? Laat maar komen die inspiratie!

KOOKWORKSHOPS

Seizoen

› Comfortfood met wintergroenten

› Herfstige hapjes

› Heerlijk herfstmenu

› Winterse BBQ

› Winterse stoofpotjes

Plantaardig

› De plantaardige keuken ontdekken

› Peulvruchten, onbekend is onbemind

› Vegetarisch broodbeleg, terrines en groentespreads

› Vegetarische eenpansgerechten

› Verrassend veggie

› Zelf vegetarische burgers maken

Genieten en ontdekken

› Cantina Mexicana

› De Thaise keuken

› Heerlijk herfstmenu

› Japans buffet

› Lettertaart van A tot Z

› Misto di pasta

› Op ontdekking in de wereldkeuken

› Tajine, open u

› Tapas en pinchos

› Wijn voor beginners

› Wijnen en regio’s: Bordeaux

Snel & makkelijk

› Kies je quiche

› Budgetvriendelijk snel en gezond koken

› Creatieve broodjes bakken

› Easy Italian

› Met de wok op reis

› Snelle én lekkere eenpansgerechten

› Snijtechnieken en keukentips

› Meer vis op het menu

“Ik maakte kennis met heerlijke Aziatische smaken als voorbereiding van onze reis”

“Ik wist niet dat je zoveel soorten groenten zo makkelijk kon fermenteren tot iets superlekker”

Feestelijk

› Feestelijke drankjes en cocktails

› Feestelijke hapjes in een handomdraai

› Feestelijke najaarsgerechten

› Samen feesten

› Feestelijk vegetarisch menu

› Feestelijke aperitiefhapjes maken met je kind

OUTDOOR GEZONDHEID

Evenwichtig eten

› Klassieke keuken met een twist

› Lasagne, anders dan anders

› Poké bowls maken

› Meer vis op het menu

› Bakken met desem

› Glutenvrij en lactosevrij bakken

› Energiek ontbijt on-the-go

OUTDOOR

Bewegen is gezond!

› Op paddenstoelwandeling in Duivenbos Sint-Antelinks

“Wauw, vol-au-veggie komt vanaf nu thuis zeker ook op het menu!”

Ontdek ons fysieke aanbod voor volwassenen colruytgroupacademy.be

Steek wat op in boeiende webinars 0

Gewoon van thuis bijleren over de kleine en grote dingen in het leven?

Ontdek onze webinars boordevol oplossingen en tips Kijk live mee of herbekijk tot 6 maanden na je inschrijving.

SESSIE

OPVOEDEN

GEZONDHEID

› 31/10 Vicky De Beule op Boektopia Moeilijk eetgedrag aanpakken bij kinderen

› 23/11 Lekkere hapjes maken voor de Sint

› 13/1 Lise Dullaerts

Doorgrond het slaapritme van je kleintje

› 5/11 Yves Van Nieuwenhove Waarom ons vet niet de vijand is

› 18/11 Hakim Chatar

De moderne Marokkaanse keuken

› 19/12 Kim Huybrecht

Zelf gefermenteerde dranken maken

Liesbeth Van Impe praat openhartig over kanker

Daar zit je in de wachtkamer, je hoofd vol vragen en je hart in je keel. Dan hoor je het: “Je hebt kanker”. Plots val je in een nieuwe, onbekende wereld van dokters, verpleegkundigen en lotgenoten. Een wereld waarin goed voor je gezorgd wordt, maar die toch zo ver af lijkt te staan van het gewone leven. Liesbeth weet precies hoe dat voelt. Ze kreeg al twee keer de diagnose borstkanker. Of je nu als lotgenoot je

gevoelens wil begrijpen of als omstaander wil weten wat je kan zeggen of hoe je kan helpen? Liesbeth praat zonder taboes, eerlijk en direct, maar altijd met een vleugje humor!

• Bekijk de replay van haar sessie

Liesbeth Gijsel bereidt je voor op de menopauze

Je merkt misschien dat je de laatste tijd sneller uit je vel schiet of dat je ineens kilo’s lijkt aan te komen zonder reden. Je partner kijkt vreemd als je ’s avonds opnieuw het raam openzet omdat je het zó warm hebt. En dan die concentratieproblemen – alsof je hoofd vol watten zit! Vriendinnen zeggen: “Het hoort erbij.” Maar bij wat dan?

• Do 12 december om 20 u.

In plaats van je te laten overvallen door de eerste signalen van de menopauze, leert Liesbeth je ze te herkennen en krijg je praktische tips om de kwaaltjes die erbij horen aan te pakken. Want wie zegt dat de menopauze ‘een einde’ moet zijn? Met de juiste voorbereiding wordt het een ‘boeiend nieuw begin’. Beloofd!

› 12/11 Evi Hanssen Maak je plannen en dromen concreet

› 10/12 Feestmenu voor iedereen: hapjes, voorgerecht en dessert GRATIS SESSIE

› 11/12 Feestmenu voor iedereen: hoofdgerecht GRATIS SESSIE

› 3/12 Claudia Van Avermaet Meer rust in je leven in 7 stappen

› 12/12 Liesbeth Gijsel

Zo bereid je je voor op de menopauze

› 21/1 Anneleen De Lille

Focus vinden in een wereld vol afleiding

“Je ‘moet’ niet ‘s avonds na een zware dag nog ergens naartoe om de lezing te volgen. Super!”

› 6/2 Heiko De Schepper Prikkelbare darmen

› 25/2 Tim Verleyzen Beter communiceren met je partner

Ontdek ons volledige digitale aanbod colruytgroupacademy.be

AGENDA | BABY’S, KIDS & TEENS

Komen spelen0

Je kind iets ‘cool’ laten doen. Samen, alleen of met vriendjes?

In onze superleuke kidsworkshops leven kleine en grotere speelvogels zich helemaal uit. Wil je als (groot)ouder delen in de pret?

Kom samen koken of creatief zijn met je oogappel!

ZWANGERSCHAP & BABY

Je goed voorbereiden op de komst van je kindje? Of gewoon genieten van unieke momenten met je baby? Onze lesgevers en experts begeleiden je graag bij je nieuwe uitdagingen én babyplezier!

› Babymassage

› Technieken om je baby te dragen

› Zwangerschapsyoga REEKS

› Doorgrond het slaapritme van je kleintje DIGITAAL

› EHBO bij baby’s en jonge kinderen

› Vaste voeding voor je baby: zo begin je eraan DIGITAAL

SAMEN MET (GROOT) OUDER

› Knutselen met je kleuter

› Samen spelen met alle zintuigen

› Sintpret met je kapoen

› Word een pannenkoekartiest!

› Koken is kinderspel: broodjes bakken

› Feestelijke aperitiefhapjes maken met je kind Feestelijk

De workshop van Kathlien en Glenn EHBO bij baby’s en jonge kinderen

•

“Het ene moment schommelde Otis vrolijk heen en weer, het volgende hoorde ik een doffe bonk en hard gehuil. Mijn hart stond stil…” Toen hun zoontje Otis (2) een seconde aan hun aandacht ontsnapte, stopte de wereld van Kathlien en Glenn even met draaien. De nare valpartij – die gelukkig goed afliep – was een eyeopener om beter voorbereid te zijn.

Kathlien: “We googleden een cursus EHBO, maar het aanbod was gigantisch. Hoe kies je er eentje op maat van jonge ouders? Gelukkig vonden we de workshop die werd georganiseerd in een Colruyt Group Academy in onze buurt. Het is echt een kleine moeite om wat basiskennis EHBO op te doen, de sessie duurt maar twee uur. Het idee dat ik weet hoe ik moet reageren als Otis valt of iets inslikt … da’s onbetaalbaar.”

Een grote rust als (groot)ouder? Gun het jezelf ook

› Leer allerlei praktische EHBO-technieken, toegespitst op baby’s en kinderen.

› Naar spoed of niet met je kind? Krijg nuttige tips van een EHBO Vlaanderen-expert.

› Deel je ervaringen met andere ouders en grootouders die even bezorgd zijn als jij.

SAMEN MET JE KIND

KIDSWORKSHOPS

› De wonderen van de wetenschap

› Griezelen met Halloween

KIDS ONLY - OUDERS NIET TOEGELATEN ;-)

VERJAARDAGSFEESTJES

Wist je dat je kids van 5 tot 12 jaar hun verjaardag bij ons kunnen vieren? We organiseren een spetterend feestje met alles erop en eraan! Jullie hoeven niets te doen, alleen je favo thema kiezen!

5 jaar

› Berenfestijn

› Boerderij op stelten

› Pirateneiland

› Winterwonderpaleis

Ontdek al onze coole kidsworkshops colruytgroupacademy.be

“Ik panikeer niet meer als Otis van de schommel valt”

Ontdek deze workshop colruytgroupacademy.be

6 tot 8 jaar

› Blije bijen

› Dolle Dino’s

› Feest in de Far West

› Unicorns only

8 tot 10 jaar

› Emoji Party

› Picknick-pret

› Superheldenfeest

› Unicorns only

10 tot 12 jaar

› Apero time

› Emoji Party

› Kids in America

In samenwerking met

Smells like team spirit! 0

Collega’s zijn als puzzelstukjes: na een leuke teamactiviteit passen ze perfect. Uitgekeken op karaoke of paintball? Onze kook- en drankenworkshops met een twist beleef je anders! Bibberen in een moorddiner? Of een culinaire wereldreis maken? Creëer samen onvergetelijke momenten in de Academy!

Een greep uit de populairste thema’s

A dinner to die for! Wie durft?

Alles ‘dood en begraven’ behalve de teamgeest! Haal samen jullie innerlijke Sherlock Holmes naar boven terwijl jullie een heerlijke maaltijd koken. Blijf alert en ontdek wie de moordenaar is!

“Het moorddiner was een van onze leukste teambuildings tot nu!”

- team Periodontology & Oral Microbiology van KU Leuven

Reis rond de wereld

Hou het bord klaar ... jullie krijgen het ene land na het andere voorgeschoteld. Samen koken, proeven én straffe vakantieverhalen horen!

Italiaanse keuken

Genieten van een drankje en gezellige drukte, terwijl jullie samen authentieke dagelijkse kost uit Italië maken.

Ontdek nog veel meer thema’s op maat van je bedrijf colruytgroupacademy.be/nl/ teambuilding-activiteiten/

Samen in de keuken voor een gezonde lunch

Maak in groepjes smakelijke, gezonde lunchgerechten en geniet daarna keuvelend van elkaars creaties.

Nog vragen? Mail ons op info.professional@colruytgroupacademy.be PROFESSIONAL

VIND MEER INSPIRATIE OP ONZE BLOG

GELUKKIG ZIJN. GEZOND ZIJN.

Een mooiere wereld

Meer bewegen?

Hou vol met 6 tips •

Wil je meer bewegen? Pas een paar goede gewoontes elke dag toe om je goede voornemens vol te houden.

“Zet je sportschoenen vooraan je schoenenkast als reminder om meer te wandelen.”

Blijf je op elk moment inspireren. Simpel en snel. Met kleine stapjes. Je vindt deze en nog veel meer tips op onze blog!

Kinderen groentjes leren eten

met de trucjes van Tin •

Lees dit en nog veel meer verder op onze blog

Origineel inpakken: naaiwerkje

Je geschenkjes origineel inpakken? Jan en zoontje Lou tonen je een leuke manier met naald, draad en cadeaupapier.

Altijd een Academy in je buurt

Je vindt onze locaties verspreid over heel België.

1. Kortrijk

2. Melle

3. Halle (Hellebroek)

4. Ukkel

5. Grimbergen

6. Haasrode

7. Jambes

8. Hasselt

9. Luik

Kinderen en groentjes? Niet altijd een gouden combo. Kok Tin helpt je het tij te keren met speelse trucjes voor in de keuken én aan tafel.

“Een smiley van puree, kerstomaatjes als oogballen … Leuke bordjes gaan makkelijker binnen.”

Stress bij je kind verminderen lukt zo

•

•

Stress uit zich bij kinderen anders dan bij volwassenen. Leer de signalen herkennen en je kind opnieuw tot rust brengen.

Knack bij ‘t ontbijt, Feeling bij de lunch en Libelle Lekker voor ‘t koken.

HOKJESDENKEN IS PASSÉ

Lees wat jou echt boeit, ontspant en inspireert. Wanneer jij wil en waar je wil. Je vindt het allemaal in de Mijn Magazines-app. Jij bepaalt je eigen leesmix:

✔ Knack serveert je frisse inzichten en rake opinies.

✔ Koken voor 2, voor 4 of veel meer? Libelle Lekker to the rescue.

✔ Verdiep je in de wereld van beleggen met Trends

Unieke aanbieding: lees 4 weken gratis Mijn Magazines. Registreer je op mijnmagazines.be/colruyt