Εταιρική Παρουσίαση 2014
Γη που παράγει προϊόντα
Φύλλα Ελίας
Kαρπός Ελίας
Το γράμμα “P”
To σύμβολο
H Εταιρεία
Η Πελασγαία A.E έχει στόχο την προβολή και προώθηση της μεσογειακής διατροφής και των ελληνικών αγροτικών προϊόντων. Με οδηγό την παράδοση, την επιμονή στην ποιότητα και το σεβασμό στον καταναλωτή και το περιβάλλον, ταξιδεύουμε στην Ελλάδα με στόχο την επιλογή κορυφαίων ελληνικών προϊόντων. Η ελιά, δένδρο ιερό, ταυτισμένο με το φως και τη ζωή και τα προϊόντα της ελιάς αποτελούν και σήμερα από τα πλέον παραδοσιακά ελληνικά προϊόντα. Το ελαιόλαδο, η κορωνίδα της Μεσογειακής Ελληνικής Διατροφής, είναι προϊόν διεθνώς αναγνωρισμένο για την άριστη ποιότητα και τη θρεπτική του αξία. Μετά από μακροχρόνια έρευνα επιλέξαμε σημαντικό αριθμό πιστοποιημένων παραγωγών και σε συνδυασμό με τους δικούς μας ελαιώνες προσφέρουμε ανώτατης ποιότητας εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο και προϊόντα ελιάς από την ευρύτερη περιοχή της Μεσσηνίας. Έχοντας την καθοδήγηση και τη βοήθεια εξειδικευμένων συνεργαζόμενων επιστημόνων, στοχεύουμε στο να εξασφαλίσουμε για τον καταναλωτή ανώτατης ποιότητας προϊόντα. Με τους συνεργάτες μας μοιραζόμαστε το ίδιο όραμα, την ίδια φιλοσοφία και αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι μας. Η τυποποίηση-εμφιάλωση και η αποθήκευση των προϊόντων μας γίνεται σε άριστα εξοπλισμένες εγκαταστάσεις (Πιστοποιημένες με ISO 9001 & ISO 22000) με συστήματα τελευταίας τεχνολογίας και σε χώρους ελεγχόμενης θερμοκρασίας. Εμπνευστήκαμε το όνομά μας από τους Πελασγούς, τους προγόνους των αρχαίων Ελλήνων, οι οποίοι κατοικούσαν στον τόπο αυτό και μετακινούνταν συχνά για την εξεύρεση τροφής. Προερχόμενοι κι εμείς από τη γη των Πελασγών, την Πελασγαία, υιοθετήσαμε το όνομα αυτό, προκειμένου να εκφράσουμε τη σύγχρονη ανάγκη για το «ταξίδι» στη γεύση.
Γιατί Ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο παράγεται με μηχανικό τρόπο, σε αντίθεση με τα σπορέλαια-ηλιέλαια που η διαδικασία γίνεται χημικά. Το ελαιόλαδο είναι προϊόν διεθνώς αναγνωρισμένο για την άριστη ποιότητα και την υψηλή βιολογική και θρεπτική του αξία. Περιέχει αντιοξειδωτικά, βιταμίνη Ε και διαθέτει ιδιαίτερο άρωμα και γεύση. Διατίθεται σε διάφορες ποικιλίες, ώστε ο καταναλωτής να έχει μεγάλη επιλογή γεύσεων. Το ελαιόλαδο έχει τον ίδιο αριθμό θερμίδων με άλλα φυτικά έλαια: 1 γραμ. αντιστοιχεί σε 9,3 θερμίδες. Έχει διαπιστωθεί από έρευνες ότι συμβάλλει στην πρόληψη και θεραπεία διαφόρων ασθενειών.
Πως Επιλέγουμε Ελαιόλαδο
Επιλέγουμε Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο, γιατί πρόκειται για προϊόν ανώτερης κατηγορίας, από φυσικό χυμό ελιάς, χωρίς καμία άλλη επεξεργασία πέραν της έκθλιψης με μηχανικές μόνο μεθόδους και με οξύτητα <0.8. Τα χαρακτηριστικά ποιότητας ελαιολάδου είναι: • Τα οργανοληπτικά (φρουτώδες, πικάντικο, πικρό) • Η οξύτητα • Η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες (πολυφαινόλες, τοκοφερόλες κλπ.)
Οξύτητα Βασικό κριτήριο επιλογής είναι η χαμηλή περιεκτικότητα ελεύθερων λιπαρών οξέων, που είναι επιβλαβή για τον ανθρώπινο οργανισμό. Η χαμηλή οξύτητα πρέπει πάντα να συνοδεύεται από χαμηλά ποσοστά σε 5 βασικά στοιχεία ποιότητας: Υπεροξείδια<20, Κηροί<250, Κ270<0.22, Κ232<2.50, ΔΚ<0.01 σύμφωνα με τον κανονισμό της ΕΕ 1989/2003
Εξαγωγή εν ψυχρώ Το ελαιόλαδο που λαμβάνεται με διήθηση ή φυγοκέντρηση του ελαιοπολτού σε θερμοκρασία μικρότερη των 28Ο C. Μόνον έτσι διασφαλίζεται η ποιότητα, η διατήρηση της χαμηλής οξύτητας και τα ιδιαίτερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.
Αντιοξειδωτικές Ουσίες Η περιεκτικότητα φυσικών φαινολών εξαρτάται από την ποικιλία από την οποία προέρχεται το ελαιόλαδο. Τα συστατικά των πολυφαινολών αποτελούν χημικούς δείκτες μεγάλης σπουδαιότητας για τον προσδιορισμό της ποιότητας του ελαιολάδου.
Τα Προϊόντα Anthia®
Η εταιρία μας παράγει και τυποποιεί δύο τύπους εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου από την περιοχή της Καλαμάτας και από την ευρύτερη περιοχή της Μεσσηνίας με την επωνυμία Anthia®. Στην περιοχή της Πελοποννήσου, παράγεται το 65% της συνολικής παραγωγής του ελληνικού ελαιολάδου. Προμηθευόμαστε ελαιόλαδο από τους ελαιώνες μας και από συνεργαζόμενους παραγωγούς. Τα ελαιόδεντρα είναι Κορωνέικης Ποικιλίας, χαρακτηρισμένη από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου ως ποικιλία παγκόσμιας κληρονομιάς. Για να διασφαλίσουμε άριστης ποιότητας προϊόντα, τα δείγματα του ελαιόλαδου περνούν από Πλήρη Χημική Ανάλυση σε χημείο εγκεκριμένο από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου και από Οργανοληπτικό Έλεγχο. Τα συνεργαζόμενα ελαιοτριβεία τηρούν υψηλές προδιαγραφές ποιότητας και διαθέτουν πιστοποίηση. Η θερμοκρασία σε όλα τα στάδια της παραγωγής στο ελαιοτριβείο (μάλαξη, φυγοκέντρηση, διαχωρισμός) ελέγχεται σχολαστικά ώστε να μην υπερβαίνει τους 28 βαθμούς C. Κατά την ελαιοποίηση η οξύτητα κυμαίνεται από 0.2 έως 0.3%. Και στους δύο τύπους ελαιόλαδου συνυπάρχουν όλα τα φυσικά θρεπτικά συστατικά αλλά και η κορυφαία γεύση του φρέσκου, εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου. Τα προϊόντα Anthia® είναι τα εξής: Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο - ΠΟΠ Καλαμάτα Βιολογικό Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο Η Πελασγαία ΑΕ διαθέτει επίσης δύο ακόμη εξαιρετικά προϊόντα: τις βρώσιμες Ελιές Καλαμών Anthia® και την Πάστα Ελιάς Καλαμών Anthia®.
Anthia® Organic
Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο, το οποίο προέρχεται από ελαιώνες στους οποίους εφαρμόζονται οι κανόνες της βιολογικής καλλιέργειας. Όλη η διαδικασία, από την καλλιέργεια έως και την εμφιάλωση, ελέγχεται από ειδικούς Οργανισμούς Πιστοποίησης και το ελαιόλαδο συνοδεύεται από ειδικές αναλύσεις που πιστοποιούν την έλλειψη υπολειμμάτων χημικών ουσιών στο τελικό προϊόν. Το βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο διακρίνεται για τη φρουτώδη, απαλή γεύση του και το βαθύ πράσινο χρώμα. Συσκευασίες: Γυάλινα Μπουκάλια 100ml, 250ml και 500ml Μεταλικά Δοχεία 1lt και 3lt Κατόπιν παραγγελίας διατίθονται και άλλοι τύποι συκευασίας.
• Ποικιλία Κορωνέικη • Προϊόν πρώτης ψυχρής έκθλιψης • Τόπος Καλαμάτα
Anthia® P.D.O. Καλαμάτας Κορωνέικης ποικιλίας Ελαιόλαδο Π.Ο.Π., δηλαδή παράγεται στα συγκεκριμένα γεωγραφικά όρια της περιοχής Καλαμάτας και τα χαρακτηριστικά του οφείλονται κυρίως ή αποκλειστικά στο γεωγραφικό αυτό περιβάλλον. Παράγεται από ελαιόδενδρα Κορωνέικης ποικιλίας και θεωρείται εξαιρετικής ποιότητας εξαιτίας και της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αντιοξειδωτικά. Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Π.Ο.Π. Καλαμάτα ξεχωρίζει για την γλυκιά, φρουτώδη γεύση του και το έντονο, χρυσοπράσινο χρώμα του. Συσκευασίες: Γυάλινα Μπουκάλια 100ml, 250ml και 500ml Μεταλικά Δοχεία 1lt και 3lt Κατόπιν παραγγελίας διατίθονται και άλλοι τύποι συκευασίας.
• Ποικιλία Κορωνέικη • Προϊόν πρώτης ψυχρής έκθλιψης • Τόπος Καλαμάτα
Anthia® Eλιές Καλαμών
Οι Ελιές Καλαμών με το εμπορικό σήμα Anthia® είναι απόλυτα φυσικές και προέρχονται μόνο από τις περιοχές της Καλαμάτας και της Μεσσηνίας. Πρόκειται για βρώσιμες ελιές με μεγάλο καρπό, σκούρο καφε-μωβ έως μαύρο χρώμα, συνεκτική και στιλπνή σάρκα και εξαιρετική γεύση. Συλλέγονται προσεκτικά με τα χέρια και συντηρούνται φυσικά σε άλμη από νερό, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και ξίδι. Διατίθονται σε δύο τύπους: Με πυρήνα (με κουκούτσι) και Εκπυρηνωμένες (χωρίς κουκούτσι). Συσκευασίες: Γυάλινα Βάζα με πυρήνα 340ml (200gr καθ. Βάρος) Εκπυρηνωμένες 340ml (190gr καθ. Βάρος) Κατόπιν παραγγελίας διατίθονται και άλλοι τύποι συκευασίας.
Anthia® Πάστα Ελιάς
Η Πάστα Ελιάς Καλαμών με το εμπορικό σήμα Anthia® παράγεται από άριστης ποιότητας καρπούς και περιέχει ελιές Καλαμών, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ξίδι, σκόρδο και ρίγανη. Συσκευασίες: Γυάλινο Βάζο 190gr Κατόπιν παραγγελίας διατίθονται και άλλοι τύποι συκευασίας.
Pelasgaea S.A. A: Λεωφόρος Συγγρού 37, 117 43 Athens T: 210.92.44.963 / 210.92.10.922 E: info@pelasgaea.gr U: www.pelasgaea.gr