Mรกquinas de Lavar Louรงa de Cesto Arrastado Compact
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A solução compacta Adaptável e resistente, a nova gama de máquinas de lavar louça de cesto arrastado Compact da Electrolux oferece os melhores resultados em higiene e é a solução mais fiável para a zona de lavagem. Uma gama que inclui 4 modelos com uma capacidade de lavagem de 90, 140, 180 e 220 cestos por hora, disponível com zonas de secagem e uma variedade completa de sistemas de movimentação.
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Adaptabilidade • Design compacto para espaços reduzidos, desde uma largura total de 1173 mm • As zonas de pré-lavagem e secagem podem ser separadas • Função de potência máxima e mínima • 2 Velocidades variáveis (excepto WTC90)
Higiene • Bombas de lavagem com drenagem automática • Tanques de lavagem e pré-lavagem prensados • Porta de inspecção ampla • Ciclo de limpeza automático
Robustez • Estrutura sólida em aço inox • Porta isolada com espuma injectada • Totalmente fabricado em aço inox AISI 304 • Protecção contra água IPX5 • Partes electrónicas totalmente protegidas
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Adaptabilidade Todos os equipamentos são fabricados com estrutura modular e as unidades de pré-lavagem e secagem podem ser separadas da zona principal de lavagem e enxaguamento para permitir um acesso mais fácil nos edifícios com espaço reduzido. Os modelos WTC 140, WTC 180 e WTC 220 incorporam 2 velocidades fixas, lenta para sujidades mais incrustadas e rápida para restos mais leves; graças ao inversor, ambas as velocidades podem ser ajustadas para obter uma velocidade de lavagem perfeita dependendo das necessidades do cliente. O novo controlo eléctrico está equipado com tecnologia flash, que permite descarregar as novas actualizações do software, idêntico a um computador.
Apesar das suas dimensões compactas, uma distância adequada entre os braços da zona de lavagem e enxaguamento, evita que a água suja salpique sobre os elementos lavados. As cortinas de separação asseguram que nenhum resto de comida seja transportado do tanque de lavagem para a zona de enxaguamento. A zona de pré-lavagem está completamente separada da zona de lavagem e drena automaticamente a água suja substituindo por água limpa, adaptando-se desta maneira aos elementos que estão a ser lavados; é efectuado um reenchimento frequente para os pratos mais sujos e menos frequente para os copos e elementos ligeiramente sujos.
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Design compacto para espaços reduzidos, desde uma largura total de apenas 1173 mm, para ter a zona de lavagem & enxaguamento situados em apenas um módulo. A predisposição física e eléctrica para os sistemas de movimentação Electrolux, garantem uma ligação sólida entre as máquinas de lavar louça e as mesas, assegurando que a velocidade do movimento do cesto está sincronizado com a máquina, sem reduzir a capacidade da lavagem.
6m² de área ocupada
O design especial da a WTC90 e WTC140, com tanque de lavagem situado no centro, permite que a direcção de entrada seja alterada no local, caso seja necessário. Através de um painel de controlo electrónico, todos os equipamentos estão concebidos para serem modificados e funcionar com uma carga máxima ou mínima. É recomendável o uso da potência mínima para períodos de lavagem menos frequentes ou curtos (meia hora) e a potência máxima para um uso contínuo.
3,5m de comprimento
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Higiene A nova gama compacta foi concebida para obter uma lava-gem rápida interna e externa. Portas de inspecção grandes e contra-balançadas permitem um acesso fácil as zonas de lavagem e enxaguamento. Filtros grandes com inclinação para a caixa de filtro prensa-da mais pequena situada na parte frontal, permitindo uma remoção rápida. Pés ajustáveis de 200 mm para um acesso total à parte inferior do equipamento. Como opção, pode ser adicionado um ciclo de higienização para limpar todos os tanques na máquina de lavar louça a 75ºC por 5 minutos. O botão de ciclo de limpeza automática das zonas de pré-lavagem, lavagem & enxaguamento facilita bastante a limpeza. Componentes diferentes, como o dispositivo de economia de energia e todos os braços de lavagem e enxaguamento são facilmente removíveis para efectuar a sua limpeza.
As bombas de drenagem com lavagem automática oferecem higiene máxima sem odores e as zonas de lavagem são drenadas automaticamente ao premir de um botão.
A câmara de lavagem não tem tubos internos, deste modo, a sujidade não é acumulada em lugares ocultos.
Um tanque prensado profundo de uma peça única, com cantos totalmente arredondados, inclinado para a zona de drenagem para prevenir a acumulação de sujidade e oferece uma drenagem rápida em apenas alguns minutos. O tanque prensado, sem soldaduras, oferece uma solução com estancamento de água garantida.
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Robustez A estrutura geral da máquina de lavar louça mantém-se unida com uma estrutura de aço inox de 50 x 50 mm, com espessura de 3 mm, para fornecer máxima robustez. Todos os componentes principais são construídos em aço inox AISI 304, resistentes à corrosão: tanques, painéis, braços de lavagem & enxaguamento com tampas, portas, frente, pegas, painéis posteriores e laterais e guias para os cestos. Protecção contra a água IPX5 assegura que não será produzido nenhum dano quando é lavada a parte exterior da máquina, com uma mangueira de pouca pressão.Início/ paragem automática assegura que os componentes só são usados quando o cesto está dentro da máquina, reduzindo o consumo de água e energia.
As portas isoladas com revestimento duplo, contrabalançadas, com espuma de 35 mm de espessura injectada, adicionam resistência e reduzem o ruído e a perda de calor.
As cortinas “Silastic” são as mais duradouras no mercado e não são afectadas pelo detergente ou calor: não é utilizado nenhuma selagem de silicone em nenhum lugar da máquina.
Os filtros do tanque de pré-lavagem e lavagem têm orifícios mais pequenos que os injectores antibloqueio côncavos, deste modo, as partículas grandes de comida não podem entrar nem bloquear o sistema de lavagem.
O painel de controlo electrónico está situado no topo do equipamento, longe do solo, protegendo contra água, humidade elevada e infiltração de insectos. Visor amplo para ler as temperaturas de pré-lavagem, lavagem, enxaguamento e secagem. Predisposto para HACCP.
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Gama de Produtos Modelo
Tipo
WTC90
Lavagem & Enxaguamento
Comprimento total
90
Comprimento total
Cestos/hora
Modelo
Tipo
WTC140
Lavagem & Enxaguamento
Modelo
Tipo
1170mm
90 to 140
Comprimento total
Cestos/hora
WTC180 Pré-lavagem 1680mm Lavagem & Enxaguamento
Modelo
Tipo
Cestos/hora
1120mm
Comprimento total
WTC220 Pré-lavagem 2240mm Lavagem & Enxaguamento
90 to 180
Cestos/hora 140 to 250
Todas as versões estão disponíveis com ou sem dispositivo de economia de energia (excepto WTC 90), com aquecimento eléctrico ou a vapor.
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Máquinas de Lavar de cesto arrastado Compact Dados técnicos Velocidade lenta (pode ser aumentada no local) Velocidade rápida ( pode ser diminuida no local)
WTC90
WTC140
WTC180
WTC250
cestos/h cestos/h
90
80 140
120 180
180 220
mm
1173
1498
1773
2338
Comprimento da máquina (sem secador) Pré-lavagem Potência de bomba Circulação Capacidade do tanque
kW
-
-
0,2
1,0
l/min
-
-
150
300
l
-
-
45
100
Lavagem Potência de bomba Circulação Capacidade do tanque
kW
1
1,5
1
1
l/min
300
500
300
300
l
100
100
100
100
Enxaguamento Circulação Capacidade da caldeira Consumo final de enxaguamento
l/min
4
4
4
5
l
12
12
12
12
l/hr
240
240
240
300
Carga eléctrica Pré-lavagem com elementos de higienização opcionais
kW
-
-
10,5
16,5
Elementos do tanque de lavagem
kW
10,5
6+6
6+6
6+6
Elementos do tanque de lavagem
kW
6+6
6+6
6+6
10,5 + 6
Elementos de aquecimento
kW
8,25
8,25
8,25
8,25
Ventilador
kW
1,1
1,1
1,1
1,1
Unidade de secagem (ângulo e túnel)
3
m /h
1000
1000
1000
1000
Temperatura
°C
50 to 60
50 to 60
50 to 60
50 to 60
Motor transportador
kW
0,25
0,25
0,25
0,25
Ventilador ESD
kW
-
0,13
0,13
0,13
Min
kW
13,8
14,4
14,1
19,4
Máx
kW
24,3
26,4
26,1
31,4
Fluxo de ar
Potência total (sem unidade de secador)
Potência total (com unidade de selagem) Min
kW
23,1
23,7
23,4
28,7
Máx
kW
33,6
35,7
35,4
40,7
Ligação de água quente
°C
50
50
50
50
Ligação de água fria
°C
15
15
15
15
Nível de ruído (nível de precisão acústica equivalente)
Db
<70
<70
<70
<70
11
9JEBQP
A empresa reserva-se ao direito de realizar alterações às especificações sem aviso prévio.
www.electrolux.com/foodservice
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